Для размножения белокочанной капусты высаживают в почву кочерыги с сохраненными верхушечными почками

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 21.09.2024

Белокочанная капуста (Brassica capitata Lizg.) в первый год жизни образует невысокий (15—30 см), утолщенный, сильно облиственный стебель (кочерыга), несущий на себе розетку листьев и заканчивающийся кочаном. Листья крупные, черешковые (в нижней части розетки) или сидячие, различной формы и зеленой окраски, покрыты сизо-голубым, восковым налетом.
Кочан — это разросшаяся верхушечная почка, в которой откладываются в запас питательные вещества, служащие на следующий год для построения цветочного стебля и органов плодоношения. Формируется он так: после образования 10—20 свободных листьев, через 2—2,5 месяца после посева, вновь появляющиеся листья остаются полусогнутыми. Этот момент носит название начала завивки кочана. Дальнейший рост происходит за счет нарастания изнутри новых листьев, которые, распирая кочан, заставляют его уплотняться. Затвердение — признак технической зрелости кочана. Из-за сильного давления изнутри вновь образующихся листьев кочаны иногда трескаются. Внутренние листья, развивающиеся в темноте, остаются этиолированными, белыми, приобретая нежную консистенцию и вкус. Свободные нижние листья и наружные зеленые служат ассимиляционным аппаратом. В зависимости от сорта наружные листья составляют 15—35% от массы растения.
Утолщенный стебель капусты первого года жизни называют кочерыгой. Часть ее, находящуюся внутри кочана, называют внутренней кочерыгой, наружную часть — наружной кочерыгой. На вершине ее и в пазухах листьев находятся почки. Прорастая на следующий год, они образуют цветочные побеги. Обычно прорастает только верхушечная почка, образующая один ветвящийся цветочный стебель высотой до 1,5 м. Если верхушечная почка повреждена, пробуждается несколько боковых. И тогда на второй год формируется многостебельный куст, состоящий из нескольких невысоких цветочных побегов. Растения второго года, выращиваемые для получения семян, носят название семенников.
Цветки собраны в соцветие кисть. Они четырехлепестные, с желтым венчиком, обоеполые. Период цветения в зависимости от сорта 20—50 дней. Отдельный цветок цветет около трех дней. Капуста — перекрестноопыляющееся растение. Пыльцу переносят насекомые, главным образом пчелы, и частично ветер. Семена созревают через 3—3,5 месяца после высадки семенников.
Плод — стручок, содержащий 20—26 семян и растрескивающийся при созревании. Семена угловато-округлые, коричневые, разных оттенков. Абсолютная масса их около 3 г. Всхожесть 85—94%, сохраняется она 3—5 лет. Семена при намачивании не ослизняются.
Корневая система сначала развивается в виде стержневого корешка, от которого отходят боковые ответвления. Затем с подземной части стебля отрастают дополнительные мочковатые корешки, которые быстро обгоняют в росте главный корень с его ответвлениями. Вторичная мочковатая корневая система образует густое сплетение корней в верхних горизонтах почвы. При посеве семенами в грунт корни проникают вглубь на 1 м и больше, при посадке рассадой — до 70—80 см. Капуста может образовывать придаточные корни из надземной части стебля. Поэтому целесообразно высокое окучивание растений, так как из окученной части стебля вырастают новые дополнительные корешки, увеличивающие общий объем корневой системы. Корни быстро восстанавливаются при повреждении, поэтому капуста сравнительно хорошо переносит пересадку.

влияние живых организмов на среду.

организмы влияют на среду, изменяя газовый состав атмосферы (н: в результате фотосинтеза), участвуют в формировании почвы, рельефа, климата и др.

предел воздействия организмов на среду обитания описывает другой экологический закон (куражковский ю.н.): каждый вид организмов, потребляя из окружающей среды необходимые ему вещества и выделяя в нее продукты своей жизнедеятельности, изменяет ее таким образом, что среда обитания становится непригодной для его существования.

Черепаший скелет имеет отличительные особенности по сравнению с любыми другими позвоночными, у которых лопатки расположены вне грудной клетки, как у человека, больших кошек, слонов, коз и обезьян. панцирный скелет черепах является частью костной структуры. это означает, что защитная скорлупа – это нечто большее, чем просто внешнее покрытие. это неотъемлемая часть тела животного. когда начинает формироваться скелет черепах, лопатки и ребра становятся частью растущего панциря. скелет состоит из костей и хрящей.

Другие вопросы по Биологии

Фрагмент одного ланцюга днк має наступну послідовність нуклеотидів: тга тгц гтт тат цац таг ттц. визначіть послідовність нуклеотидів мрнк, що транскрибується з даного фрагмента

ВЫЯВЛЕНИЕ НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНОГО СПОСОБА ВЫРАЩИВАНИЯ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Капуста – самое распространенное овощное растение. При сравнительно низкой питательности капуста имеет высокие вкусовые качества и обладает лечебными свойствами. Она содержит необходимые для человека следующие витамины: каротин (провитамин А), В₁ (тиамин), В₂ (рибофлавин), В₃ (пантотеновая кислота), PP (никотиновая кислота), К, фолиновую и фолиевую кислоты, Е (токоферол), U, провитамин Д, С, а также минеральные соли, сахара и углеводы. [3]

Капусту используют в свежем виде, для варки, тушения, приготовления салатов и квашения, консервирования.

Кочанные формы капусты отличаются высокой транспортабельностью, лежкостью и дают высокие урожаи - до 100 тонн и более с гектара.

В своей работе мы решили сравнить два способа выращивания белокочанной капусты: по традиционной технологии и по методике Джекоба Миттлайдера.

Работа актуальна, т.к. капуста – популярная овощная культура, широко выращивается как на личных приусадебных участках, так и в крупных хозяйствах. Поэтому проведенная нами работа поможет выявить наиболее эффективный способ выращивания, дающий максимальную урожайность при наименьших затратах.

Морфологические и биологические особенности капусты

Обзор литературы

Капуста белокочанная – двулетнее растение семейства капустные. В первый год она формирует разросшуюся верхушечную почку – кочан, на второй год – соцветия, плоды и семена. Кочан формируется в результате быстрого нарастания новых листьев и медленного роста кочерыги, вследствие чего листья не успевают разворачиваться и образуют крупную почку массой до 10-20 кг. [3]

Семена капусты мелкие (в 1 г – 300 шт.), круглые, темно-коричневые.

Стебель сравнительно короткий у ранних сортов и более длинный у поздних, состоит из наружной и внутренней кочерыги. Листья образуют розетку, прилегающую к почве. Скороспелые сорта имеют в розетке 10-15 листьев с короткими черешками или сидячих на кочерыге; позднеспелые – 20-25 листьев с длинными, хорошо развитыми черешками.[3]

Корневая система капусты мощная и хорошо разветвленная при рассадном способе культуры.

Цветки опыляются пчелами и образуют многосемянный плод – стручок.

Отношение к свету. Капуста – светолюбивое растение. Затенение ее, особенно в период выращивания рассады, вызывает сильное вытягивание стебля, черешков листьев и ослабление растений.

Отношение к влаге. Капуста – влаголюбивое растение, поэтому она нуждается в высокой влажности воздуха и почвы. Более высокая продуктивность капусты обеспечивается при влажности 60-80 % и относительной влажности воздуха – 75-90 %. [3]

Отношение к почве. Капуста дает высокие урожаи на различных типах почв, кроме легких песчаных, бедных органическим веществом.

1.2.Выращивание рассады капусты

1.3.Технология выращивания капусты

Место в севообороте. Капусту выращивают в овощных или овоще-кормовых севооборотах после многолетних трав, бобовых культур, огурца, томата, лука, овощных корнеплодов.

Основную и предпосевную обработки почвы проводят машинами общего назначения. Весной почву боронуют, а перед высадкой рассады культивируют или перепахивают на 2/3 глубины зяблевой вспашки. Высаживают рассаду капусты в первой половине июня.[4]

Удобрение. Высокие урожаи капусты можно получить только при использовании органических и минеральных удобрений. Органические удобрения и 2/3 фосфорных и калийных удобрений вносят под зяблевую вспашку, а остальные минеральные удобрения – весной под культивацию. Капуста хорошо отзывается на подкормки. [4]

Уход за капустой. Уход за капустой состоит из рыхления междурядий, окучивания, уничтожения сорняков, поливов, подкормок и борьбы с вредителями и болезнями. Первую подкормку проводят через 10-15 дней после посадки. В зависимости от плодородия почвы и скороспелости сорта при первой подкормке на 1 га вносят 50-100 кг аммиачной селитры, 75-100 кг суперфосфата и 30-50 кг хлористого калия. Второй раз капусту подкармливают перед началом формирования кочанов: 50-100 кг аммиачной селитры, 100-150 кг суперфосфата и 40-60 кг хлористого калия на 1 га. Эффективны также некорневые подкормки капусты микроудобрениями. [4]

Уборка капусты. Кочан считается готовым к уборке, когда он плотный на ощупь, а кроющие листья светлые, с характерным блеском. Среднеспелые и позднеспелые сорта капусты убирают в конце сентября начале октября.

1.4. Меры борьбы с болезнями и вредителями

Особое значение при выращивании капусты имеют мероприятия по защите ее от болезней и вредителей.

Для защиты рассады от повреждения черной ножкой и ложной мучнистой росой особое внимание должно быть обращено на тщательную вентиляцию пленочных теплиц, укрытий и парников. Против черной ножки рассаду поливают 0,1%-ным раствором марганцовокислого калия, а против ложной мучнистой росы опрыскивают 0,5-1%-ным раствором бордоской жидкости. [1]

Высадка рассады совпадает с массовым выходом крестоцветных блошек. Крестоцветные блошки – одни из самых опасных вредителей молодых растений, относящихся к семейству капустных. Наибольший вред наносят перезимовавшие жуки, которые повреждают преимущественно листья. С небольшими повреждениями растения легко справляются, но если вредитель нападает в массе, растения задерживаются в росте, сильно объеденные листья засыхают, а иногда погибает и все растение, особенно, если блошки уничтожают точку роста. Активность и прожорливость жуков весной повышаются при жаркой и сухой погоде. Меры борьбы: систематическая борьба с сорной растительностью, на которой происходит первоначальное размножение вредителя, обработка всходов и рассады инсектицидами: интавир, каратэ, децис. [6]

Капустная моль – один из наиболее опасных вредителей капустных растений. При массовом размножении причиняет огромный ущерб урожаю. Вред наносят гусеницы, которые выгрызают небольшие участки листовой ткани, оставляя нетронутой кутикулу. [6]

Капустная белянка имеет несколько поколений, наиболее массовым и вредоносным является второе поколение. Гусеницы грубо объедают листья, оставляя только толстые жилки. Численность белянки зависит от погодных условий. При благоприятных погодных условиях она причиняет существенный ущерб урожаю капустных. [6]

Капустная совка – важнейший вредитель капустных растений. Гусеницы питаются преимущественно ночью, выгрызая на листьях отверстия неправильной формы, а днем прячутся у основания растений. Наиболее многочисленным и вредоносным является первое поколение. [6]

1.5.Основы овощеводства по Миттлайдеру

Джекоб Миттлайдер разработал два высокоэффективных метода овощеводства: овощеводство на узких грядках и овощеводство в ящиках-грядах.

Овощеводство на узких грядах. Узкие гряды представляют собой узкие полоски земли, специально приготовленные для производства высокого урожая. Узкие гряды имеют ширину 45 см и длину 9 м. Длину этих гряд можно варьировать в зависимости от площади огорода, но ширина узких ряд должна быть равна 45 см. Вдоль обеих сторон узкой гряды имеются бортики высотой примерно 10 см. Внутреннее пространство между бортиками составляет от 30 до 35 см. Почву внутри тщательно выравнивают. Узкие гряды можно ограничить бортиками не только с боковых, но и с торцовых сторон, чтобы предотвратить стекание воды с гряд. Растения сажают рядами с внутренней стороны бортиков. В зависимости от вида растения располагают в ряду на расстояниях 7.5, 10, 17.5, 30,35, 50 см друг от друга. Некоторые растения сажают в два ряда друг против друга. Растения, требующие больше пространства и света, высаживают в два ряда, но в шахматном порядке. Крупные растения сажают вдоль одной стороны узкой гряды.

Удобрения помещают по центру узких гряд, посыпая их узкой полосой на поверхность почвы в 7.5-10 см от растений. Расположенные на таком расстоянии удобрения не вызывают ожога у растений. Чтобы удобрения стали доступными для растений, их нужно растворить, что достигается с помощью полива. В огороде, сделанном по Миттлайдеру, много площади остается незасаженной и используется для того, чтобы сделать большие проходы между грядами. В идеале проходы должны быть 105 см. Если места мало, то ширину проходов между грядами можно слегка уменьшить. Ширина проходов ни в коем случае не должна быть меньше 60-75 см, иначе растения не получат достаточно света и пространства для света. На узких грядах поливают только гряды, а не проходы. Это упрощает борьбу с сорняками в проходах и экономит воду. Узкие гряды поливают на уровне почвы и корней. Это предотвращает развитие на растениях плесени.

Преимущества выращивания овощей на грядах.

Наиболее полное использование времени, площади, ресурсов.

Правильное питание растений.

Экономное использование воды. При методе выращивания овощей на узких грядах вода подается растениям только в корнеобитаемый слой.

Защита от неблагоприятных погодных условий. Узкие гряды можно легко прикрыть.

Выращивание овощей в ящиках-грядах. Ящики-гряды представляют собой лишенные дна рамки. Рамки обычно делают из дерева или цемента, строят непосредственно на месте их использования и устанавливают в строго горизонтальном положении. Ящики-гряды заполняют искусственно изготовленной почвой, представляющей собой смесь из опилок и песка или комбинации других инертных или органических материалов со сбалансированными удобрениями. Искусственная почвосмесь в ящиках-грядах используется год за годом, ее никогда не меняют и не выбрасывают. Ящики-гряды заполняются различными материалами, как органическими, так и синтетическими. Ящики-гряды могут быть любой длины и ширины, должны быть установлены горизонтально и глубина в любой части ящика-гряды должна быть одинаковой. Рекомендуемая глубина – 20 см, проходы между ящиками-грядами составляют 90 см. Расстояние между торцами ящиков равно 150 см.

Преимущества ящиков-гряд с искусственной почвосмесью.

Успех овощеводства в ящиках-грядах не зависит от местных почвенных условий.

Ящики-гряды могут быть сооружены повсеместно, в местах, где очень плохие почвенные условия.

Ящики-гряды обеспечивают прекрасный дренаж, аэрацию корней и сбалансированное питание растений.

Ящики-гряды удлиняют вегетационный период, поскольку искусственные почвы быстро прогреваются весной, что ускоряет рост растений.

Ящики-гряды действуют как регулятор температуры, т.к. искусственные почвы охлаждают корни в течение жаркого лета.

Ящики-гряды сохраняют воду.

Овощи в ящиках-грядах требуют меньше площади, чем овощеводство на природной почве.

В ящиках-грядах очень мало сорняков или их нет вообще.

Ящики-гряды легко обрабатываются, т.к. их можно обрабатывать со всех сторон.

Экспериментальная часть

Цель и задачи

Цель исследования:

Выявление наиболее эффективного способа выращивания капусты белокочанной

Задачи:

- определить биометрические показатели растений капусты в зависимости от способа выращивания;

- определить длительность межфазных периодов и продолжительность вегетационного периода капусты белокочанной при выращивании традиционным методом и по методике Миттлайдера;

- выявить урожайность капусты при выращивании традиционным методом и по методике Миттлайдера;

- выявить лежкость капусты белокочанной, выращенной традиционным способом и по методике Миттлайдера

Методика и условия проведения опыта

Опыт по выявлению наиболее эффективного способа выращивания капусты белокочанной был проведен на пришкольном участке Троельжанской школы в 2016 - 2017 годах. Для опыта использовали сорт среднепоздней капусты Подарок (приложение 1). Предшественником была морковь. Было заложено два варианта опыта, повторность трехкратная. В качестве контроля был использован традиционный метод выращивания капусты белокочанной.

Таблица 1. Схема опыта

Традиционный метод (контроль)

Рассада капусты была выращена с пикировкой и высажена 2 июня. По традиционному методу выращивания рассада капусты была высажена по схеме 70х35см. Почва была тщательно перекопана, было внесено органическое удобрение (в нашем случае – перепревший навоз). Рассада была высажена в приготовленные лунки, которые перед высадкой были пролиты водой.

По методике Миттлайдера в 2016 году мы использовали ящики-гряды длиной 3м и шириной 45 см. (приложение 3 рис.1) Ящики-гряды поставили параллельно друг другу, расстояние между ящиками-грядами – 90 см. Они были поставлены на солнечное место, направлены на юг. Ящики-гряды были наполнены почвосмесью, состоящей из песка, опилок и отходов зерносмеси. В день высадки рассады внесли известковое удобрение (смесь № 1, 200 г на погонный метр), состоящее из извести и борной кислоты. Все тщательно перемешали и перекопали. Рассада капусты была высажена в два ряда, в шахматном порядке, расстояние между растениями 35 см, от бортиков отступили по 10 см.

В 2017 году мы решили вырастить капусту на узких грядах длиной 3м и шириной 45 см, расстояние между грядами 90 см (приложение 3 рис.2). В день высадки рассады внесли известковое удобрение (смесь №1, 200 г/п.м.), состоящее из извести и борной кислоты. Все тщательно перемешали и перекопали. Рассада капусты была высажена в два ряда в шахматном порядке, расстояние между растениями 35 см, от края гряд отступили 10 см.

Уход за растениями заключался в поливе, прополке, подкормке и обработке от вредителей. Первую подкормку растений по методике Миттлайдера провели через две недели после высадки рассады смесью № 2 (16 июня) в 2016-2017 годах (приложение 4 рис.1). Смесь № 2 сделали на основе нитрофоски (нитрофоски – 3 кг, мочевина – 0,5 кг, сульфат калия – 0,5 кг, сульфат аммония – 0,5 кг). Вторую подкормку провели через 14 дней после первой подкормки (30 июня) также в 2016-2017 годах. Третью подкормку провели, когда начали завязываться головки. В 2016 году третью подкормку провели 21 июля, в 2017 году – 4 августа. От капустной блошки опрыскивали раствором уксуса (столовая ложка на 1 литр воды).

Учеты и наблюдения

В течение вегетационного периода проводились фенологические наблюдения за ростом и развитием растений капусты. По мере роста растений были проведены биометрические измерения. Подсчет урожайности капусты был произведен в конце сентября в 2016 году, в начале октября в 2017 году.

Фенологические наблюдения за ростом и развитием растений капусты

Результаты наблюдений

Данные фенологических наблюдений за ростом и развитием растений капусты представлены в таблице 2 (приложение 2).

Из данных, приведенных в таблице, видно, что появление всходов во всех вариантах в 2016-2017 годах началось одновременно 27 апреля. Также одновременно началось появление настоящего листа в обоих вариантах – 5 мая. Далее наблюдается существенная разница по годам. Начало формирования кочана в обоих вариантах в 2016 году началось 21 июля, в 2017 году – 4 августа. К уборке урожая в обоих вариантах в 2016 году приступили 27 сентября, в 2017 году – 11 октября.

Продолжительность межфазных периодов в развитии растений капусты

Из данных, приведенных в таблице 3, можно судить о продолжительности межфазных периодов роста и развития растений капусты.

От посева и до появления всходов в обоих вариантах в 2016-2017 годах прошло 7 дней. Период от появления всходов до появления настоящего листа равен 8 дням в обоих вариантах в 2016 - 2017 годах. От появления настоящего листа до начала формирования головки и при традиционном способе выращивания, и при методике Миттлайдера прошло 77 дней в 2016 году, в 2017 году этот период равен 91 дню. Этот период оказался длиннее, так как погодные условия 2017 года были более благоприятными для роста и развития растений капусты. Наличие достаточного количества влаги способствовало наращиванию зеленой массы, что в свою очередь отодвинуло начало формирования головки. Период от начала формирования головки и до уборки урожая в обоих вариантах равен 68 дням и в 2016, и в 2017 годах.

Таблица 3. Межфазные периоды в развитии растений капусты

Вы слышали о том, что белокачанную капусту можно вырастить из кочерыжки этого самого овоща? Не знаю, находит ли данный способ применение в нашем районе, но на просторах Интернета он весьма популярен.

После уборки средне- и позднеспелых сортов отбирают хорошо сформировавшиеся кочаны и выкапывают их вместе с корнями. Листья удаляют, оставляя 2-3, прилегающих к внутренней кочерыжке. Затем закладывают растения на хранение в погреб. Чтобы маточники не поражались гнилью, посыпают мелом.

Весной (за 2-3 недели до посадки) аккуратно вырезают из кочана кочерыжку, стараясь не повредить черешки внутренних листьев и верхушечную почку. Затем высаживают кочерыги под пленку (под углом 45 о ). Если в открытый грунт, то прикрывают соломой для защиты от весенних заморозков. На постоянное место высадку делают 10-15 мая после прорастания новых корешков.

Когда цветоносные побеги достигнут высоты 40-50 см, их подвязывают к колышку. Цветение начинается спустя месяц после посадки и продолжается чуть больше месяца. По мере созревания семян срезают те ветки, на которых стручки приобрели светло-желтую окраску. Собранные семена подсушивают. Таким образом на следующий год вы уже будете обеспечены своим посевным материалом.

Говорят, семенная продуктивность у капусты очень высокая. Одно растение способно дать 50-60 г семян. Помните только, что капуста – перекрестноопыляющаяся культура. Поэтому на огороде можно выращивать семена только одного сорта.

Вот может насекомые посещают цветки главным образом для сбора пищи в виде нектара или пыльцы. в поисках пищи насекомые посещают большое количество цветков, производя их опыление. таким образом, цветки и насекомые взаимно обслуживают друг друга. наблюдается взаимная приспособляемость насекомых и цветков к опылению. прежде всего насекомоопыляемые растения характеризуются наличием яркоокрашенных, часто крупных венчиков цветков, которые заметны на большом расстоянии. простые околоцветники обычно имеют венчиковидную форму, что облегчает опыление цветков насекомыми. цветки отличаются сильным, запахом и содержат большое количество нектара. при сильном запахе и яркой окраске цветки особенно легко отыскиваются насекомыми. к запаху цветков насекомые относятся неодинаково. некоторые насекомые предпочитают определенный запах цветков, который отталкивает других насекомых. так, например, различные мухи и многие жуки, привыкшие питаться падалью, предпочтение таким цветкам, которые имеют неприятный запах (бузина, кирказоы) . у насекомоопыляемых растений оболочка пыльцы всегда шероховатая, покрыта шипами, бугорками, часто клейкая, что облегчает ей лучшее прикрепление к телу насекомых. во многих случаях и структура цветка этой группы растений своеобразна, обычно такие цветки зигоморфные (неправильные) , и для того, чтобы проникнуть к нектарникам такого цветка, насекомые должны приложить немало усилий на раздвигание лепестков, что способствует попаданию пыльцы па спинку насекомого. перекрестному опылению энтомофильпых растений способствует также наличие дихогамии и гетеростилии.

1 - кореневі волоски;

2 - кореневий чохлик.

o зона поділу, або зона ембріонального росту;

o зона розтягування;

o зона всмоктування, або зона кореневих волосків (рис. 29);

o зона проведення, або зона бічних коренів.

объяснение: взаємозв'язок будови зон кореня з його функціями подано в таблиці 8. місце переходу кореня в стебло називається кореневою шийкою. вона виділяється потовщенням та темнішим забарвленням кори.

первинна будова кореня

у кореня розрізняють первинну і вторинну будову.

первинна будова кореня - будова, при якій функціонують первинні меристеми. первинна будова кореня властива однодольним рослинам протягом усього життя та всім голонасінним і дводольним рослинам у молодих ділянках кореня до початку функціонування вторинних меристем. при первинній будові кореня на поперечному зрізі виділяють такі ділянки:

1. ризодерма (епіблема) - первинна покривна тканина, клітини якої утворюють кореневі волоски.

Для размножения белокочанной капусты высаживают в почву кочерыги с сохраненными верхушечными почками

Другие вопросы по Биологии

ВЫЯВЛЕНИЕ НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНОГО СПОСОБА ВЫРАЩИВАНИЯ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ

Автор работы награжден дипломом победителя III степени

Похожие вопросы: