Декларация картофель свежий урожай 2021
Добавил пользователь Morpheus Обновлено: 21.09.2024
Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса "АБ-Центр" подготовили очередное еженедельное исследование российского рынка картофеля и овощей. Ниже представлены некоторые выдержки из работы касательно ситуации на рынке картофеля в России.
Напомним, что по уточненным данным, в 2021 году сборы картофеля промышленного выращивания составили 6 811,1 тыс. тонн, что на 10,0% (на 753,7 тыс. тонн) меньше, чем в 2019 году. При этом сборы в сельхозорганизациях сократились 11,6% (на 539,2 тыс. тонн) до 4 089,9 тыс. тонн, в крестьянско-фермерских хозяйствах - на 7,3% (на 214,5 тыс. тонн) до 2721,2 тыс. тонн.
Сокращение объема сборов привело к росту цен на картофель.
В октябре 2021 года, когда оптовые цены на картофель составляли 10-13 РУБ/кг, в АБ-Центр прогнозировали, что к концу марта 2021 года средние цены на картофель превысят 18,0 РУБ/кг без НДС. Прогнозные тренды в целом совпали с реальными рыночными тенденциями.
В АБ-Центр ожидают, что цены на картофель старого урожая будут держаться на высоких отметках до конца мая, хотя и несколько снизятся в преддверии получения нового урожая. Заметное ослабление цен на картофель в России будет отмечаться со второй половины июля, когда в реализацию в крупных объемах начнет поступать картофель нового урожая.
Ниже представлена статистика по продажам сельхозорганизациями картофеля в январе-марте 2021 года в сравнении с аналогичным периодом 2020 года, а также объем остатков картофеля в сельхозорганизациях на конец марта 2021 года по регионам РФ. Данных по крестьянско-фермерским хозяйствам нет, но динамика по сельхозорганизациям в целом также показательна для рынка. Также в материале отображена динамика импортных поставок картофеля в РФ, проанализированы оптовые, мелкооптовые и розничные цены на картофель. За развитием ситуации следите в еженедельных отчетах рынка картофеля и овощей от АБ-Центр, а также в аналитических статьях.
Об отгрузках картофеля сельхозорганизациями в январе-марте 2021 года
Важно! Здесь учитываются продажи именно со стороны сельхозорганизаций. Продажи с хранилищ, не являющихся при этом сельхозорганизациями здесь не учтены. То есть не учитываются данные по обособленным от сельского хозяйства предприятиям по хранению и хранилищам при крестьянско-фермерских хозяйствах.
В марте 2021 года продажи сельхозорганизациями произведенного ими картофеля, по данным Росстата, составили 243,3 тыс. тонн. Это на 19,2% больше, чем в феврале 2021 года, но на 22,9% меньше, чем в марте 2020 года.
В целом в январе-марте 2021 года отгрузки картофеля сельхозорганизациями составили 660,8 тыс. тонн, что на 16,2% (на 127,9 тыс. тонн) меньше, чем за аналогичный период 2020 года.
В полной версии исследования представлена статистика по всем регионам РФ.
О запасах картофеля в сельхозорганизациях на конец марта 2021 года
Важно! Здесь учитываются запасы именно в сельхозпредприятиях, где производился картофель. В то же время не учитываются запасы картофеля на предприятиях, специализирующихся исключительно на хранении картофеля или запасы на хранилищах при крестьянско-фермерских хозяйствах.
По состоянию на конец марта 2021 года, остатки картофеля в сельхозорганизациях находились на отметках в 747,1 тыс. тонн. Это на 9,2% меньше, чем на аналогичную дату годом ранее.
Показатели по остаткам картофеля и отгрузкам не в полной мере коррелируют друг с другом. Так, например, в конце февраля остатки картофеля составляли 925,0 тыс. тонн, в конце марта - 747,1 тыс. тонн. Таким образом, они снизились за март на 177,8 тыс. тонн. В то же время в марте, по данным Росстата из другого раздела, посвященного отгрузкам, сельхозорганизациями было отгружено 243,3 тыс. тонн картофеля. Аналогичные расхождения наблюдаются практически по каждому месяцу.
Об импорте продовольственного картофеля в Россию
В условиях сокращения предложения российского картофеля и существенного укрепления цен на него, возрастают импортные поставки. В январе-феврале 2021 года, они, по расчетам АБ-Центр, основанным на данных ФТС РФ и Белстата, достигли 57,3 тыс. тонн. Это на 568,1% (на 48,8 тыс. тонн) больше, чем за аналогичный период 2020 года.
В основном преобладают поставки картофеля из Беларуси и Египта.
Объем импорта продовольственного картофеля из Беларуси в январе-феврале 2021 года находился на уровне 36,8 тыс. тонн. В январе-феврале 2020 года импорт картофеля из этой страны практически не осуществлялся (1,0 тыс. тонн).
Поставки картофеля из Египта в январе-феврале 2021 года находились на отметках в 19,0 тыс. тонн. Это на 165,2% (на 11,8 тыс. тонн) превышает показатели за январь-февраль 2020 года.
Совокупный объем импорта продовольственного картофеля из других стран, в январе-феврале 2021 года, составил 1,5 тыс. тонн. Это на 286,0% (на 1,1 тыс. тонн) больше, чем в январе-феврале 2020 года.
О ценах на картофель в России в апреле 2021 года
Оптовые цены на картофель в России
Средние оптовые цены на картофель в России, по состоянию на 16 апреля 2021 года, по данным АБ-Центр, находились на отметках в 19,0 РУБ/кг без НДС. За неделю они укрепились на 0,5%, за месяц существенно не изменились.
По отношению к уровню годичной давности, стоимость картофеля в оптовом звене укрепилась на 88,1%. Год назад цены на картофель находились на отметках в 10,1 РУБ/кг.
Средние цены на картофель в Брянской области (ключевой регион выращивания), по состоянию на 16 апреля 2021 года, составили 18,2 РУБ/кг. За неделю они укрепились на 0,6%, за месяц - на 2,2%. Год назад цены на картофель в данном регионе составляли 8,6 РУБ/кг.
Мелкооптовые цены на картофель
Средние мелкооптовые цены на картофель российского производства (цена на объем закупки в 30 кг) в Москве, по состоянию на 16 апреля 2021 года, по данным АБ-Центр, составили 26,5 РУБ/кг. За неделю они снизились на 3,6%, за месяц - на 14,5%, за год - укрепились на 39,5%.
В Ростове-на-Дону цены на картофель отечественного производства в мелкооптовом звене находились на отметках в 32,0 РУБ/кг. За неделю они выросли на 14,3%, за месяц - на 3,2%. По отношению к уровню годичной давности, цены укрепились на 77,8%.
В Краснодарском крае цены на российский картофель находились на уровне 30,0 РУБ/кг. За неделю они выросли на 13,2%, за месяц - снизились на 6,3%. Год назад (16 апреля) данный вид овоща не был представлен в мелкооптовом звене.
Отметим, что по наиболее высоким ценам реализовывался правильно упакованный катофель.
Розничные цены на картофель
Средние розничные цены на картофель, по состоянию на 12 апреля 2021 года, составили 39,38 РУБ/кг.
За неделю они выросли на 1,8%, за месяц - на 10,2%. За год цены выросли на 54,1%, за два года - на 48,4%.
Цены же на картошку в России подскочили на десятки процентов. Пока власти затыкали пальцами потоки масляной и сахарной инфляции, картофель рванул буквально к небесам.
Пустяки, дело сезонное, — могли говорить профессиональные оптимисты, — вот будет новый урожай, всё вернется на круги своя. Но на этот раз оказалось, что дело не только в нем.
Цены на картофель действительно обладают ярко выраженной сезонной цикличностью. Пик из года в год приходится на середину июля, а наименьшие показатели — в конце сентября, когда новый урожай заполняет полки магазинов.
Эта тенденция наблюдалась и в этом году, но в середине июля цены оказались на треть выше, чем в прошлом году. При этом даже к началу октября новый урожай сократил цены всего на 31%, тогда как раньше они падали вдвое. Наименьшая цена в этом году оказалась на 73% выше, чем год назад, а актуальная на сегодняшний день стоимость килограмма картофеля — на 81% больше, чем в это же время год назад.
Как бы ни заманчиво было российским чиновникам списать картофельное ценовое торнадо этого года на происки внешнего вероятного противника, на этот раз придется констатировать: дорожала именно наша, родная, доморощенная картошка.
Средняя цена импортного картофеля в этом году (если брать весь объем и делить на общую стоимость) пока что почти ровно на том же уровне, что была и год назад, — 0,41 доллара за кг.
При этом основной поставщик картофеля на российский рынок — Египет — мало того что в полтора раза нарастил поставки по сравнению с прошлым годом, так еще и цену держит, как 300 спартанцев: 0,38 долл. за кило, и ни шагу в сторону. У заметно нарастившего объемы второго по величине игрока картофельного рынка России, Азербайджана, цена также стабильная — 0,45 долл./кг. А Пакистан, стремительно вырвавшийся на третье место, увеличив поставки чуть ли не впятеро, даже чуть снизил цену — с 37 до 36 центов за кило. Из крупных поставщиков цена выросла лишь у Белоруссии. Причем сразу на треть — 0,31 против прошлогодних 0,24 долл./кг.
Главная потеря двух последних сезонов — китайская картошка, которая заметно компенсировала дефицит на Дальнем Востоке России все предыдущие годы. В прошлом году в Китае, понятно, — коронавирус, а в этом году явно и самим было куда девать: объем поставок за 10 месяцев 2021 года составили микроскопические 500 тонн. Хотя еще пару-тройку лет назад Китай с 50 тысячами тонн боролся с Белоруссией за звание третьего по величине поставщика в Россию. Белоруссия в итоге всё равно скатилась на четвертое место, пропустив вперед Пакистан.
Вакуум, которого картошка как часть природы не терпит, постепенно наполняет собою Израиль. Если в прежние годы его объемы были в пределах статистической погрешности, в этом году он привез в Россию вполне ощутимые 16 тысяч тонн, правда очень дорогого картофеля — по 0,52 долл./кг. Еще дороже — больше доллара за килограмм — идут только семенные партии картошки (а другой нельзя из-за эмбарго) из Франции, Голландии, Англии и Германии.
Как бы то ни было, импорт пока обеспечивает лишь десятую часть потребностей страны. Хотя, так уж сложилось, занимает очень заметную долю в структуре потребления жителей больших городов. Дело в том, что крупным сетям и их клиентам проще иметь дело с уже помытыми и расфасованными по сеточкам картофелинами из импортных партий. Тогда как с отечественным продуктом приходится решать вопросы и логистики, и внешнего вида.
В Картофельном союзе утверждают, что слухи о дефиците картофеля преувеличены. Вернее, российского картофеля действительно не хватает, но продержаться до нового урожая за счет импорта можно, говорит Татьяна Губина, руководитель аппарата Картофельного союза.
Из-за плохой погоды в России в этом году действительно собрали меньше картофеля и меньшего калибра. Но сети дополнительно подогревают дефицит, отказываясь брать некрупный картофель отечественного производства, говорит отраслевой лоббист.
По мнению предпринимателя, истинная причина картофельного дефицита — нехватка гастарбайтеров, которые бы сеяли и собирали урожай.
Очень большая часть отечественного картофеля идет не к прямому потребителю, а на переработку. Из примерно пяти миллионов собранного в стране тонн картофеля больше миллиона становятся чипсами и хлопьями сублимированного пюре. В следующем году после запуска ряда крупных перерабатывающих производств потребность в сырьевом картофеле может вырасти в полтора раза. И каким образом местные аграрии собираются удовлетворять его, пока не очень понятно. Зато ясно, что законы рынка работают даже на картофельном поле: при неизменном предложении и растущем спросе цена должна идти вверх. И западные поставщики со своими 10% рынка, как бы ни удерживали цены, на общую ситуацию на рынке вряд ли повлияют.
А дальше уже чистая арифметика. Если брать предыдущие годичные колебания, можно отметить, что после октябрьского минимума к следующему июлю цена вырастала (в зависимости от размера урожая) — когда чуть больше чем на 40%, а когда и почти на 80%, как в 2019 году. Так что даже если считать скачок цен этого года аномалией, на которую можно смело закрыть глаза, и прибавлять к цене сентября этого года 60%, уже выйдет 61 рубль. Но все переменные, которые сейчас видны при анализе рынка (рост переработки, планируемые площади посева и урожайность, никуда не девшиеся проблемы с логистикой и хранением, кризис на мировом рынке еды), говорят, что повторение сценария 2021 года в следующем году — это вовсе не фантастика. И тогда цель на средний ценник за килограмм картофеля видится в районе 87 рублей.
Нетрудно предположить, что при таком сценарии регуляторный зуд у чиновников даст знать о себе, и уже в ближайшие месяцы пойдет разговор об административном сдерживании цен. В случае с подсолнечным маслом и сахаром такие шаги уже аукнулись падением производства и — кто бы мог подумать! — новым ростом цен. Ведь и на масло, и на сахар по итогам октября 2021 года они уже превысили уровень ноября 20, когда верховные власти страны начали бить в набат и клеймить злых перекупщиков. Рынок есть рынок.
Тем временем спрос растет. Также растут аппетиты переработчиков. Для выпуска полуфабрикатов картофеля фри и чипсов нужны особые сорта, и сельхозпроизводителям выгоднее сразу контрактовать урожай под эти цели, чем выращивать картофель, не зная, купят его ритейлеры или нет.
Не могу не поделиться радостью и удивлением от выращенного картофеля! Для стопроцентного жителя мегаполиса, то есть меня, которая картошку на грядке видела только на первом курсе института, эта вообще фантастика. В прошлом году совершенно случайно посадили несколько проросших картофелин – они взяли и дали урожай. В этом году отвели под него небольшую грядку. И собрали-таки урожай!
Чудесная картошечка выросла
Любо посмотреть! И поесть )))
И очень крупная, и крупная, и средняя… и поменьше
Семенной картофель брали у друга мужа из Тулы – он издавна и много выращивает и нас всю зиму угощает. Мы выращивали только на лето и первую половину осени, на даче поесть и немножко, если останется, привезти домой в первых числах октября.
Сорта 'Удача', 'Гулливер', 'Синеглазка'… 'Удача' и 'Гулливер' ранние, первый урожай можно выкапывать уже через 45 дней после посадки, 'Синеглазка' имеет средний срок созревания. У всех перечисленных превосходные вкусовые качества, подходят для любой кулинарной обработки. Неприхотливы в выращивании и устойчивы к большинству заболеваний картофеля. Не знали никаких проблем!
Картофель высадили 1 мая, уже пророщенный, в грядку со внесенным с осени коровьим навозом. Дальше ничем не подкармливали.
Поливали по погоде и по мере высыхания грунта – ставили мобильную поливалку в междугрядье. Окучивали, рыхлили и удаляли сорняки.
Конец августа
Последнюю выкопали.
Изумительно вкусная своя картошка жареная!
По-деревенски, с травами
Новые сорта картофеля 2021 года уже включены в госреестр сортов. В нашем обзоре представлен ассортимент среднеранних и среднеспелых сортов картофеля, есть также один раннеспелый.
Перечень сортов картофеля 2021 года
Всего в первом квартале 2021 года к использованию на территории России допущено 15 новых сортов картофеля:
- 11 сортов отечественной селекции – Ариэль; Вычегодский, Евпатий, Калинка, Каштак, Кумач, Легенда, Лучезарный, Сальса, Сокур, Сюрприз;
- 4 сорта иностранной селекции: Аустин (Германия), Карелия (Германия), Кинг Рассет (Нидерланды), Эдисон (Германия).
Сорта прошли испытание, но информации о них немного, отзывов и фотографий пока еще нет.
Новые сорта картофеля по срокам созревания
Напомним вам, что по срокам созревания все сорта картофеля различаются по группам в зависимости от времени, прошедшем от посадки клубней до вызревания:
- Ранние (раннеспелые) – 60 -70 дней;
- Среднеранние – 70-80 дней; – 80-100 дней;
- Среднепоздние – 100-110 дней;
- Поздние – 110-120 дней.
Поздние сорта часто не успевают вызреть. При копке и перевозке они могут сильно травмироваться и плохо лежать при хранении.
Раннеспелые сорта огородники очень ждут. В настоящее время новый из этой группы только один — сорт Легенда.
Среднеранние сорта тоже пользуются спросом у населения. Эту группу сортов представляют: Ариэль; Аустин, Вычегодский, Калинка, Карелия, Кинг Рассет, Сальса, Сюрприз, Эдисон.
Представителями группы среднеспелых сортов являются пять представителей: Евпатий, Каштак, Кумач, Лучезарный, Сокур.
Регионы, рекомендуемые для выращивания новых сортов картофеля 2021 года
При выборе сорта обязательно обращайте внимание, чтобы ваш регион входил в списки рекомендованных:
- Северный регион: Вычегодский
- Северо-Западный регион: Сюрприз
- Центральный регион: Ариэль, Аустин, Евпатий, Калинка, Карелия, Кинг Рассет, Кумач, Сюрприз, Эдисон
- Волго-Вятский регион: Ариэль, Аустин, Карелия, Легенда, Сальса
- Центрально-Черноземный регион: Ариэль, Аустин, Кинг Рассет, Эдисон
- Северо-Кавказский регион: Ариэль, Аустин, Сюрприз
- Средневолжский регион: Аустин, Сальса,
- Нижневолжский регион: Аустин
- Западно-Сибирский: Легенда, Сокур
- Уральский регион: Каштак
Цвет кожуры новых сортов картофеля
- Красная кожура: Евпатий, Калинка, Каштак, Кумач, Легенда, Сокур, Сюрприз
- Светло-бежевая: Ариэль
- Желтая кожура: Аустин, Вычегодский, Карелия, Кинг Рассет, Лучезарный, Сальса, Эдисон
Цвет мякоти новых сортов картофеля
- Кремовая: Ариэль, Калинка, Карелия, Кумач, Легенда,
- Светло-Желтая: Вычегодский, Сальса,
- Желтая: Аустин, Евпатий, Каштак, Кинг Рассет, Лучезарный, Сокур, Эдисон
- Красно-пестрая: Сюрприз
Устойчивость к карантинным объектам
При выборе сортов картофеля обязательно нужно обращать внимание на устойчивость к карантинным объектам. На территории России имеются очаги рака картофеля (заболевания, вызываемого фитопатогенным грибом) и золотистой цистообразующей картофельной нематоды (микроскопического червя, поселяющегося на корнях картофеля и вызывающего его заболевание). Информацию об этих вредных организмах читайте на нашем сайте.
К раку картофеля устойчивы все представленные новые сорта картофеля. К золотистой картофельной цистообразующей нематоде восприимчив только сорт Сальса.
Следите за появлением актуальной информации о новых сортах картофеля 2021 года.
Читайте также: