Ящики для хранения яблок деревянные

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 24.09.2024

Свежие яблоки – ценный источник витаминов и полезных микроэлементов, поэтому, если вам удалось собрать урожай этих фруктов в собственном саду, следует позаботиться и о том, чтобы сохранить его в течение зимы. Яблоки считаются достаточно капризным фруктом с точки зрения хранения, поэтому мы рассмотрим детальнее, как правильно закладывать их на зиму.

В этой статье вы найдете не только общую информацию о хранении яблок зимой, но и описания самых популярных способов и основные показатели, на которые следует обращать внимание при закладке фруктов в подвал или погреб.

Хранение яблок в домашних условиях на зиму

Планируя сохранить яблоки в течение всей зимы, в первую очередь следует учитывать, что эти фрукты следует укладывать отдельно от других продуктов. Это связано с тем, что крупные и зрелые экземпляры выделяют много этилена, который ускоряет процесс созревания соседних плодов. Из этого следует, что плоды, которые находятся рядом с другими фруктами или овощами, могут вызвать быстрое гниение урожая.

Примечание: В супермаркетах яблоки часто обрабатывают парафином, который продлевает срок их хранения. В домашних условиях этот способ слишком трудоемкий не только на этапе закладки, но и в процессе употребления, так как парафин нужно обязательно смыть большим количеством горячей воды.

Срок хранения в первую очередь зависит от сорта. Лучшими считаются специальные зимние сорта, которые при определенном температурном режиме могут оставаться свежими и красивыми от 4 до 7 месяцев. При этом важно, чтобы температура в помещении не опускалась ниже ноля и не поднималась выше +4 градусов. Осенние сорта также можно использовать для этой цели, но их можно сберечь в течение 2 месяцев максимум и лишь в том случае, если в помещении будет поддерживаться стабильная нулевая температура.

Закладывая яблоки на хранение, нужно внимательно их осматривать. Экземпляры с вмятинами, царапинами или другими повреждениями лучше высушить или сразу съесть, так как в подвале они начнут быстро гнить и спровоцируют порчу соседних плодов (рисунок 1). Кроме того, в процессе сбора урожая нежелательно тереть кожицу. Это удалит естественный восковой налет с поверхности плода и срок его хранения будет намного ниже.

Как хранить яблоки зимой правильно

Если в точности соблюсти технологию, плоды удастся сберечь свежими не только в течение зимы, но и вовсе додержать до весны. Чтобы добиться этого, в первую очередь необходимо правильно собрать урожай, провести его сортировку и выбрать оптимальный способ хранения в зависимости от климата вашего региона.

Первым делом необходимо определить, как и когда лучше всего собирать урожай. Следует учитывать, что слишком ранний или поздний сбор плодов негативно отражается на их внешнем виде, вкусовых качествах и длительности хранения. К примеру, летние и осенние сорта начинают срывать после начала опадания зрелых плодов. Зимние же сорта не стоит держать на дереве до полной зрелости: их лучше собрать немного раньше, не допуская подмерзания плодов во время осенних заморозков.

Снимать плоды с дерева нужно очень аккуратно, чтобы случайно не повредить кожицу и мякоть. Собранный урожай нельзя мыть, вытирать или пересыпать из одной емкости в другую, так как в процессе повреждается естественный восковой налет. Если же существует необходимость переместить их из одной емкости в другую, их нужно аккуратно перекладывать вручную.

После того, как урожай собран, можно приступать к сортировке плодов и их непосредственной закладке на хранения. Эти нюансы мы рассмотрим более детально.

Сортировка плодов

Основное правило успешного зимнего хранения в том, что закладывать в подвал или погреб нужно только экземпляры без каких-либо механических повреждений. Поэтому после сбора урожая нужно внимательно осмотреть каждый плод и отложить в сторону все экземпляры с вмятинами или царапинами.

Далее плоды следует отсортировать по размеру, поскольку этот показатель также влияет на срок хранения. Далее распределите фрукты по степени зрелости. Кроме того, желательно отсортировать плоды по возрасту дерева, с которого они были собраны. Как правило, плоды с молодых деревьев хранятся хуже и меньше, чем собранные со взрослых яблонь.

Подбор емкостей для хранения яблок зимой

В большинстве случаев яблоки принято хранить в деревянных ящиках или других аналогичных емкостях. Но это – далеко не единственный способ сбережения урожая в течение холодного времени года.

Далее мы рассмотрим основные и самые эффективные способы хранения яблок, чтобы вы могли выбрать подходящий, исходя из ваших возможностей.

Стеллажи и полки

Если ваш погреб или подвал достаточно вместительный, вы можете соорудить стеллаж с полками, предназначенный специально для фруктов. Удобство этого способа в том, что вам не придется тратить много времени на закладку фруктов: достаточно просто разложить их в один слой на полке, предварительно отсортировав по размеру и сорту (рисунок 2).

Стеллаж может быть произвольного размера, а вот полки в нем лучше делать выдвижными, чтобы, при необходимости, вы могли легко достать нужное количество фруктов. Как правило, такие конструкции делают из деревянных оструганных досок, но следует учитывать, что во влажной среде подвала дерево быстро начинает гнить, поэтому его нужно обязательно обрабатывать специальными антисептиками против плесени. Этот же способ можно использовать и при хранении яблок в городских условиях, так как небольшой стеллаж можно установить и на утепленном балконе или лоджии.

Деревянные ящики

Упростить задачу по хранению помогут обычные деревянные ящики. Преимущество этого метода в том, что плоды можно укладывать в емкости в несколько слоев: фрукты не будут портиться, даже если будут соприкасаться друг с другом (рисунок 3).

Примечание: Укладывать яблоки в ящики нужно только вручную, чтобы кожица плодов случайно не повредилась от контакта с плодоножкой.

Еще одним плюсом данного метода является тот факт, что ящики помогают экономить место в погребе, так как их можно устанавливать один на другой. При этом нельзя полностью заполнять емкости фруктами, чтобы верхний ящик не начал придавливать плоды в нижнем, провоцируя их гниение.

Из недостатков этого метода можно выделить только неудобное извлечение урожая. Другими словами, при размещении ящиков в подвале следует ставить вниз сорта, предназначенные для длительного сбережения, а не верхний ярус устанавливать ящики с фруктами, которые следует употребить в первую очередь.

Картонные емкости

Если у вас нет возможности хранить яблоки в ящиках или на стеллажах, вы всегда можете приспособить для этой цели обычные картонные коробки. Для этого нужно просто переложить плоды в коробки, можно даже в несколько слоев, но будет лучше, если фрукты будут лежать в один слой, так как верхние плоды будут давить своим весом на нижние, и они могут начать гнить (рисунок 4).

Использовать для хранения можно абсолютно любые картонные коробки. Единственное, что придется сделать – это проклеить места соединения половинок коробки скотчем, чтобы ящик не порвался и плоды не высыпались наружу.

Чем пересыпать плоды

Чтобы продлить срок хранения, при закладке плодов в емкости можно пересыпать плоды определенными материалами, которые предотвратят соприкосновение фруктов. Проще всего завернуть каждый экземпляр в бумагу и сложить фрукты в коробки или ящики. При этом важно учитывать, что бумага должна быть предназначена именно для пищевых продуктов, и не иметь посторонних запахов, так как аромат может передаться фруктам.

Кроме того, яблоки в ящиках можно пересыпать органическими нейтральными материалами, к примеру, древесными опилками или стружкой, шелухой семечек, песком или торфом (рисунок 5). Пересыпая урожай одним из этих материалов нужно следить, чтобы плоды не соприкасались между собой и были полностью покрыты сухой смесью.

Хранение яблок в домашних условиях: советы

Далеко не у всех есть сухой и прохладный подвал или погреб, в котором можно успешно сохранить яблоки. К счастью, есть эффективные способы сбережения и в городских условиях.

В первую очередь в качестве места для хранения хорошо подойдет балкон или лоджия. Здесь можно поставить ящик или небольшой стеллаж, в котором будут находиться яблоки. Но, если вы не хотите занимать место на балконе, вы всегда можете использовать холодильник (рисунок 6).

Примечание: В холодильнике можно хранить как летние, так и зимние сорта, однако следует учитывать, что срок сохранения последних гораздо больше, поэтому их следует употреблять в последнюю очередь.

Успешное хранение яблок в холодильнике зависит от таких факторов:

Срок закладки: желательно помещать плоды в холодильник в течение суток после сбора урожая. Если вы купили фрукты на рынке, кладите их в холодильник сразу же.
Подготовка плодов: фрукты нельзя мыть или протирать сухой тканью, так как от этого срок их сбережения снижается.
Емкости: чтобы плоды дольше оставались вкусными и хрустящими, их лучше расфасовать по отдельным пластиковым пакетам с одним или несколькими вентиляционными отверстиями. В один такой пакет лучше помещать не более 5 кг фруктов. Важно, что в каждой упаковке должны находиться только экземпляры определенного сорта.

Температурный режим

Выше мы уже упоминали, что срок хранения в первую очередь зависит от сорта и правильной технологии сбора урожая. Однако это далеко не единственные показатели. Если не обеспечить фруктам определенный температурный режим, сберечь их свежими и не испорченными вряд ли получится.

Оптимальной температурой для яблок считается показатель от 0 до +5 градусов. Такие условия считаются обычными для погреба или подвала. Кроме того, аналогичный температурный режим присутствует на балконе и в холодильнике. Следует учитывать, что при снижении показателей мякоть начнет подмерзать, и в последствии гнить, а при повышении температуры будут вянуть и усыхать.

Не менее важную роль играет и уровень влажности. Оптимальным считается показатель 80%. Если воздух в помещении будет слишком сухим, плоды станут дряблыми. Восстановить их поможет обычная банка с водой, установленная рядом с фруктами.

Сроки

Если вы уверены, что температура и влажность в помещении соответствует принятым нормам, вам следует все же учесть, что далеко не все сорта яблок имеют одинаковый срок хранения.

Летние сорта собирают полностью дозревшими, и их следует употреблять в первую очередь, так как срок сбережения таких плодов не превышает 4 недель, а в большинстве случаев составляет порядка 14 дней.

Примечание: Если вы заметили, что фрукты начали портиться, лучше извлечь из хранилища, удалить поврежденные части, нарезать небольшими кусочками и высушить.

Осенние сорта, как и летние, собирают в фазе полной зрелости, но при этом срок хранения у них немного дольше, и может достигать 2 месяцев. Однако, такое продолжительное хранение возможно лишь в том случае, если плоды не были повреждены, а в помещении выдерживается оптимальная температура и влажность.

Дольше всего хранятся зимние сорта яблок. К таким относятся Снежный Кальвин, Ренет Симиренко, Бельфлер и другие. В помещении, где будут находиться плоды, должна быть температура не более +5 градусов. В таких условиях фрукты останутся свежими, вкусными и хрустящими в течение 4-7 месяцев. Однако ящики с плодами все же необходимо периодически осматривать, чтобы вовремя удалить поврежденные экземпляры и не допустить порчи остального урожая.

Из видео вы узнаете еще больше полезной информации о продолжительном зимнем хранении яблок.

Производство качественной продукции по самым низким ценам. Высокие мощности производства, использование сырья 1 сорта, позволяют нам быть лидером в производстве деревянных контейнеров, по всей России.

Прайс и фотографии продукции можно посмотреть на нашем сайте (главное фото)

Наше предприятие занимается изготовлением деревянных контейнеров для транспортировки и хранения плодоовощной продукции (яблоки, картофель, капуста, морковь лук и пр.). Контейнер изготовлен из доски 1-го сорта (сосна) по уникальной технологии с усиленной конструкцией. В производстве контейнеров мы используем только доску из сосны. Высокое качество обработки материала, отсутствие шероховатостей и острых углов внутри ящика, значительно снижает риск повреждения фруктов и овощей. Так же осуществляем производство заготовок (что существенно снижает стоимость доставки в другие регионы)

• Высокие производительные мощности

• Использование качественных материалов

• Бесплатная доставка по Краснодарскому краю.

• Бесплатный ремонт наших контейнеров в течении первого года эксплуатации.

Минимальное количество заказа одного наименования - 10 шт.

Параметры деревянных ящиков для овощей и фруктов

Деревянные ящики для овощей и фруктов изготавливаются, как правило, из тонких реек, шпона или фанеры. Расстояние между рейками обычно незначительное, чтобы исключить выпадание плодов из тары. Для ягод иногда используют одну единственную рейку, чтобы стенки ящика оставались глухими.

В зависимости от того, как долго и часто вы собираетесь использовать овощные и фруктовые ящики, мы поможем подобрать наиболее подходящую конструкцию.

У нас вы можете купить несколько ящиков для овощей, фруктов и ягод по розничной цене или сделать оптовый заказ по сниженной стоимости. % скидки зависит от объема заказа (3-5%, возможны индивидуальные условия.

Стандартный размер	50 х 30 х 20 см (овощи, фрукты) 50 х 30 х 14 см (ягоды)
Толщина реек	3-10 мм
Материал	шпон / дерево (ель, сосна) / фанера
Грузоподъемность	от 10 кг.
Использование	многоразовое
Дополнительный конструктив	усиление бруском, ручки

Московская область, г.Электросталь, улица Горького 35 г

Сайт носит информационных характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ч.2 ст. 437 ГК РФ. Актуальную информацию уточняйте у менеджеров.
Политика конфиденциальности

Пожалуйста, не забудьте упомянуть габариты, грузоподъемность, количество изделий и желаемые сроки.

Ваша заявка успешно принята, в ближайшее время с Вами свяжется наш менеджер.

Каждый городской житель рано или поздно сталкивался проблемой хранения яблок в зимний период. К сожалению, в городских квартирах на этот случай ничего не предусмотрено, но это не значит, что Вы не можете создать специальное место для хранения яблок своими руками.

Если подойти к вопросу с умом, то можно сконструировать термоящик своими руками. Для яблок важно соблюдать определенные условия хранения, и специальный ящик поможет создать и поддерживать необходимые условия.

Начнем с того, что абсолютно все сорта яблок любят прохладу, поэтому самым лучшим местом для хранения будет конечно же балкон. Давайте рассмотрим основные составляющие успешного хранения яблок:

яблоки хорошо сохранятся только в температурном диапазоне от -2°C до 5°C;
предпочтительнее плоды размещать в деревянных ящиках (при соприкосновении дерева с яблоком, воздействие на плод минимально);
порог оптимальной влажности держится на уровне 90-95%, при меньшей влажности яблоки могут увядать;
ящик для хранения яблок должен хорошо вентилироваться;
яблоки должны быть правильно уложены. Существует несколько вариантов укладки плодов: просто выложить яблоки слоями (но в случае возникновения очага гниения, может повредиться большое количество плодов), обернуть каждое яблоко в бумагу, пересыпать песком, сухими листьями, опилками, луковой шелухой. Также можно положить яблоки (до 4-ех кг) в полиэтиленовый пакет, в который положить кусочек ваты, смоченный уксусом, спиртом (яблоки будут сохранять свежесть очень долго);
для хранения нужно выбирать специальные сорта яблок, не каждый сорт подлежит хранению. Предпочтение лучше отдавать зимним сортам яблок, которые имеют толстую шкурку с восковым налетом.

Все изложенное выше можно учесть и организовать, но как придерживаться температурного режима в зимнее время на балконе? В этом Вам поможет ящик для хранения яблок зимой с вмонтированной в него электрической системой обогрева.

Как сделать термоящик

В целом конструкция термоящика напоминает конструкцию термоса. Вам нужно соорудить внешний короб, обшить его стены утеплителем, а затем погрузить внутрь короб поменьше, то так чтоб между ним и утеплителем оставалась небольшая воздушная прослойка. По такому же принципу изготовьте и крышку изделия, она должна быть трехслойной, чтобы избежать потерь тепла. Такой короб будет сохранять тепло по принципу термоса. Все остальные нюансы – дело Ваших вкусов, предпочтений, возможностей и условий.

Форма и габариты могут быть совершенно разными. Начинайте исходить из того, сколько запасов Вы примерно заготавливаете и какое пространство на балконе Вы можете выделить под ящик для хранения яблок зимой. Своими руками Вы можете сконструировать различные формы таких ящиков: это может быть шкаф с дверцами, короб с вертикальной загрузкой, тумба с полками или шуфлядами.

Материалы для изготовления понадобятся следующие: листы ДПС, ДВП, фанеры, деревянные бруски, листы пенопласта, минеральной ваты, гвозди, шурупы, уголки. Тут дело касается Ваших возможностей: Вы можете, как приобрести все необходимое в магазине, так и пустить в ход старую мебель, которую можно разобрать на материалы или сразу переделать под термоящик.

В большинстве случаев требуется монтаж нагревательного элемента. Вы можете встроить в него лампы, уложить грелки, но все это будет не столь эффективно и не позволит контролировать температуру в полной мере. В этом случае лучше всего подходят системы теплых пленочных полов, они справляются с поставленной задачей в совершенстве.

Инфракрасный пленочный пол в ящик для хранения яблок зимой

Не стоит волноваться о трудностях монтажа пленочного пола в термоящик для яблок, все предельно просто и интуитивно понятно. В магазине Вы приобретаете готовый набор нужного размера (термопленка без труда разрезается на нужные сегменты) и терморегулятор.

Пленка укладывается на дно внешнего короба/ящика и подсоединяется к терморегулятору, который выводится наружу ящика.

Терморегулятор крепиться на внешней стороне изделия – так Вы сможете видеть установившуюся температуру внутри ящика, и задавать нужные ее значения, не открывая его. Вам просто нужно будет проделать отверстие во внешнем коробе для выведения провода электропитания и включить всю систему в сеть.

Основные преимущества использования систем теплых пленочных полов в качестве нагревательного элемента для термоящика:

Вы самостоятельно задаете температуру внутри ящика;
обогрев идет за счет инфракрасных излучений, которые очень хорошо воздействуют на яблоки, долго сохраняя их свежими, при этом не снижая уровень влажности в ящике;
безопасность и экономичность: системы пленочных теплых полов полностью пожаробезопасны и расходуют очень мало электроэнергии;
система ИК-пленочного пола недорогая, значительных финансовых вложений не потребуется;
срок службы теплого пола на основе термопленки составляет порядка 20-30 лет.

ТОП6 теплых полов для термоящика для яблок

Терморегуляторы для термоящика для яблок

Подытожим

Изготовление термоящика своими руками не вызовет трудностей и не отнимет много времени, зато результатом можно будет наслаждаться еще много сезонов.

Если Вы хотите сделать ящик для хранения яблок на балконе своими руками, приобрести набор инфракрасного пленочного теплого пола для своего будущего термоящика, обращайтесь к менеджерам нашего магазина за бесплатной консультацией.

Читайте также: