Яблоки полезные свойства и состав

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 24.09.2024

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47 кКал	1684 кКал	2.8%	6%	3583 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	1.1%	19000 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.5%	14000 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	9.6%	2235 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	19.1%	1111 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	8.1%	2634 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	1.3%	18000 г
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	1.3%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	4.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	2.3%	9000 г
Витамин В4, холин	3.4 мг	500 мг	0.7%	1.5%	14706 г
Витамин В5, пантотеновая	0.07 мг	5 мг	1.4%	3%	7143 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	8.5%	2500 г
Витамин В9, фолаты	2 мкг	400 мкг	0.5%	1.1%	20000 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	23.6%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	2.8%	7500 г
Витамин Н, биотин	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	1.3%	16667 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	3.8%	5455 г
Витамин РР, НЭ	0.4 мг	20 мг	2%	4.3%	5000 г
Ниацин	0.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278 мг	2500 мг	11.1%	23.6%	899 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1.6%	3.4%	6250 г
Кремний, Si	2 мг	30 мг	6.7%	14.3%	1500 г
Магний, Mg	9 мг	400 мг	2.3%	4.9%	4444 г
Натрий, Na	26 мг	1300 мг	2%	4.3%	5000 г
Сера, S	5 мг	1000 мг	0.5%	1.1%	20000 г
Фосфор, P	11 мг	800 мг	1.4%	3%	7273 г
Хлор, Cl	2 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	115000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	110 мкг	~
Бор, B	245 мкг	~
Ванадий, V	4 мкг	~
Железо, Fe	2.2 мг	18 мг	12.2%	26%	818 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	2.8%	7500 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	21.3%	1000 г
Литий, Li	0.8 мкг	~
Марганец, Mn	0.047 мг	2 мг	2.4%	5.1%	4255 г
Медь, Cu	110 мкг	1000 мкг	11%	23.4%	909 г
Молибден, Mo	6 мкг	70 мкг	8.6%	18.3%	1167 г
Никель, Ni	17 мкг	~
Рубидий, Rb	63 мкг	~
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	1.1%	18333 г
Стронций, Sr	3.4 мкг	~
Фтор, F	8 мкг	4000 мкг	0.2%	0.4%	50000 г
Хром, Cr	4 мкг	50 мкг	8%	17%	1250 г
Цинк, Zn	0.15 мг	12 мг	1.3%	2.8%	8000 г
Цирконий, Zr	3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.8 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	5.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аргинин*	0.01 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.013 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.003 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.208 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.078 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.042 г	~
Пролин	0.013 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.043 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	1.9%

Энергетическая ценность Яблоко составляет 47 кКал.

Штука диаметр 6,5 см = 130 гр (61.1 кКал)
Штука диаметр 5 см = 90 гр (42.3 кКал)
Штука диаметр 7,5 см = 200 гр (94 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

Калькулятор продукта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Яблоко богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, калием - 11,1 %, железом - 12,2 %, медью - 11 %

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

П ожалуй, сложно себе представить более известный и популярный вариант фрукта, чем яблоко! Свежие, спелые и сочные плоды яблоневого дерева невероятно вкусны, обладают манящим ароматом и несут нам жизненный заряд и поднимают настроение.

Польза яблок для организма человека неоценима:

Фрукт оказывает иммуномодулирующее действие на организм детей и взрослых.
Яблоки даруют нам полный комплекс витаминов и минералов, необходимых для защиты здоровья и восстановления сил.
Польза яблок для организма женщины неоценима. В беременность, при климаксе и ПМС спелое яблочко только на пользу.
Пользу яблок оценят и мужчины. Фрукты полезны для восстановления и сохранения мужской силы и здоровья в целом.
Яблоки полезны и взрослым, и детям. Фрукт номер один в рационе любого человека, если нет противопоказаний.

В этой статье мы подробно рассмотрим перечисленные вопросы, а также узнаем ещё много чего интересного о яблоках и их пользе!

Польза яблок для организма человека

Яблочки любят все, от мала до велика. И, наверное, редкий человек совсем никогда не пробовал яблок и не любит их.

Описание и особенности

Яблоня домашняя — дерево, на котором растут те самые излюбленные всеми и невероятно полезные для организма человека плоды — яблоки! Относится яблоня к семейству Розоцветных. Высота дерева достигает 15 метров. В зависимости от сорта это может быть высокое дерево или низкорослый (от 1 до 1,5 метров) кустарник. Ствол у яблоневых деревьев средней ширины, ветви раскидистые прямые. Листочки зелёные овальной неправильной формы со слегка матовой шероховатой поверхностью. Цветёт яблоня нежно-белыми, реже розовыми цветочками, собранными из четырёх-пяти лепестков. В зависимости от сорта примерно с мая по август-месяц начинают вызревать плоды — яблоки. Плод яблоневого дерева имеет разный размер в зависимости от степени вызревания и сорта. Бывают яблочки размером с грецкий орешек, но некоторые сорта представлены плодами, достигающими размера большого апельсина или даже грейпфрута.

Цвет спелого яблока может быть:

красным;
розовым;
жёлтым;
зелёным;
жёлтым с оранжевым или розовым бочком;
зелёным с красным или розовым бочком;
насыщенно-пурпурным;
бело-зелёным.

Во все эти оттенки природа окрасила разные сорта яблок. Помимо разных цветов, разнится и форма плодов. Яблоко может быть продолговатым, овальным, округлым, сердцевидной формы. На вкус спелое яблочко может быть сладким, кисло-сладким, кислым.

Родиной яблоневого дерева считается средняя Азия. Но этот вид фруктовых деревьев широко распространён в странах Европы. Растёт яблонька и в России. При этом яблоневая культура неприхотлива. Для каждой климатической зоны характерны свои сорта. Не растёт яблоня только в условиях морозного севера.

Польза яблок для организма

Спросите любого медика или специалиста-диетолога: полезны ли яблоки для организма? Вам наверняка ответят, что этот фрукт крайне важен для насыщения человеческого организма полезными биоактивными веществами. А всё благодаря составу!

Состав спелого яблока:

фенолы, флавониды, каратиноиды;
витамины: С; А; В; Е; К; РР;
железо, калий, фтор;
цинк, медь, йод;
магний, натрий, фосфор;
фолиевая и другие органические кислоты;
крахмал;
зола;
пектин;
инулин;
клетчатка.

В 100 гр продукта содержатся:

белки — 0,4 гр;
жиры — 0,4 гр;
углеводы — 9,8 гр.

Общая сумма калорий — 47 Ккал.

Вот такое разнообразие полезных веществ содержится в яблоке. За счёт этих элементов фрукт несёт пользу человеческому организму.

Положительные эффекты от употребления спелых яблок:

иммуномодулирующий эффект;
противоанемийное действие;
противовоспалительный эффект;
лёгкий обеззараживающий эффект;
стимуляция работы кишечника;
противоопухолевое действие;
улучшение качества флоры;
регенеративное и очищающее влияние на печень;
нормализация холестерина в крови;
благоприятное влияние на сахарную кривую при диабете I, II типов;
выведение шлаков и токсинов;
восстановление жизненных сил;
выведение лишней жидкости из организма;
коррекция веса;
омолаживающий эффект;
укрепление дёсен и зубной эмали;
поддержка сердца и сосудов;
улучшение настроения.

Это ещё неполный список полезных свойств яблок. Наверняка многие замечали, что, идя проведывать кого-то в больницу, мы берём с собой пакетик яблок, ну или хотя бы 1–2 спелых плода яблоневого дерева. Этот фрукт входит в меню детских садов, медицинских, санаторно-курортных учреждений, школ. Яблоко считается самым полезным и безопасным фруктом, который несёт невероятный объём пользы.

Отдельно стоит отметить пользу яблок для организма мужчин и женщин.

Польза яблок для организма женщины

Представительницы слабого пола оценят пользу яблок для своего организма. Основную роль в этих фруктах играет фолиевая кислота и железо. Эти вещества очень ценны в период подготовки к зачатию и во время вынашивания младенца. Фолиевая кислота помогает формированию плаценты и плода, способствует правильному развитию и ровному течению беременности. Железо, которым насыщенно яблоко, помогает предупредить развитие анемии.

Этот фрукт считается низкоаллергенным (особенно зелёные, жёлтые яблоки). Его можно понемногу есть и в период лактации. Клетчатка, содержащаяся в спелых плодах, помогает наладить перистальтику кишечника, предупреждает запоры. В этих фруктах есть много веществ, которые стабилизируют гормональный фон, запускают нормальный метаболизм. Яблочки ценны в период климакса. Они хороши для коррекции веса и сохранения молодости кожи.

Польза яблок для организма мужчины

Мужчины также оценят пользу яблок для организма! Эти фрукты способствуют укреплению мышечной ткани. Они помогают сделать организм выносливее, крепче. Яблоки оказывают положительное влияние на формулу крови. Эти фрукты защищают от простудных и инфекционных заболеваний. Яблоки полезны для профилактики простатита и аденомы простаты. Эти плоды содержат полный комплекс витаминов и минеральных веществ, необходимых для поддержания и защиты нервной системы.

Яблоки улучшают работу мозга. Считается, что в яблоках содержатся вещества, помогающие восстановить потенцию и усилить мужскую силу. Эти фрукты замедляют процессы старения и улучшают качество кожного покрова, волос и ногтей. Яблоки — хорошая подпитка для физически активных мужчин-спортсменов или тех, кто занят тяжким физическим трудом.

Полезны ли яблоки детям

Яблоко — самый ценный и полезный фрукт для детского организма! Именно с яблок мы начинаем первый прикорм малыша. Только яблоко имеет минимум противопоказаний. Яблоки помогают защитить детский организм в сезон инфекционных и простудных заболеваний. Эти фрукты заряжают силой, способствуют росту, развитию. Пробовать яблочки можно уже с 4–5 месяцев (в составе детского питания). Это может быть яблочное пюре или сок, или тщательно размятая ложечкой свежая мякоть яблока. Прежде чем дать малышу впервые попробовать яблоко, стоит проконсультироваться со специалистом! Однако стоит заметить, что эти фрукты имеют малое количество противопоказаний.

Противопоказания и вред

При всей огромной пользе яблок существует всё же вероятность вреда от употребления сочных сладких плодов.

Когда же нельзя есть яблоки? Стоит выделить следующий список противопоказаний:

индивидуальная непереносимость продукта;
острый период пищевой аллергии;
детский возраст до 4 месяцев;
панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы;
острая фаза язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
острое кишечное расстройство.

При сахарном диабете I типа яблоки учитываются как 9,8 гр углеводов на 100 гр спелого яблока. Из этого расчёта на компенсацию яблока высчитывают необходимое количество инсулина. Диабетикам со II типом заболевания рекомендуют выбирать яблоки зелёных сортов. Такой фрукт имеет низкий гликемический индекс.

При любых хронических заболеваниях и острых патологических состояниях не стоит употреблять яблоки без консультации с врачом!

Как и с чем едят яблоки

Сложно представить более универсальный и вкусный фрукт, чем яблоки! В кулинарии плоды яблоневого дерева имеют очень разноплановый спектр применения. С чем и как только не употребляют яблоки в пищу. Но обо всём по порядку!

Свежие яблоки — это, пожалуй, самый полезный вариант! В таком виде сохраняется весь набор витаминов и минералов, не теряет свойств клетчатка. Одно-два яблока в день зарядит бодростью и укрепит здоровье. К тому же яблоки очень вкусные. Это лучший перекус, который могут себе позволить люди, следящие за своим весом и желающие сохранить молодость и красоту.

Печёные яблоки — очень вкусный и полезный продукт! Печёное яблочко дают даже людям, недавно перенёсшим оперативное вмешательство. Этот вариант блюда более нежно воздействует на кишечник, при этом помогает восстановить силы и насытиться витаминами. Не стоит забывать, что яблоки содержат достаточное для восстановления гемоглобина количество железа.

Яблочный сок — свежевыжатый яблочный сок очень полезен для организма человека! В таком виде мы потребляем максимум витаминов, и они ещё проще и комфортней усваиваются организмом. Яблочный сок хорош как освежающий, восстанавливающий силы и настроение напиток. Однако стоит помнить, что сок, который продаётся в пакетах и бутылях, — это уже совсем не тот полезный продукт, который мы получаем при прямом отжиме без хранения.

Яблочный смузи — вкусный, полезный густой напиток, в составе которого есть мякоть яблока и иногда другие ингредиенты. Это очень полезная вещь, которая восстанавливает силы, заряжает энергией, насыщает организм витаминами и утоляет голод. Смузи из яблок очень полезен для кишечника. Клетчатка при таком виде переработки (блендер) не разрушается. Этот компонент стимулирует работу кишечной мускулатуры, помогает наладить стул.

Яблочное пюре — щадящий, диетический продукт, который рекомендуют при ряде терапевтических диет и маленьким детям. В таком виде яблоки воздействуют на организм мягко. Пюре из яблок очень вкусное. Оно поднимает настроение, восстанавливает трудоспособность, утоляет голод и жажду. Это неплохой перекус, который поддержит организм в течение рабочего дня.

Как ещё едят яблоки

Яблоко — универсальный фрукт, который широко применяется в кулинарии! Причём неважно, что яблоки сладкие. Их используют далеко не только в кондитерском направлении. С яблоками пекут пироги, шарлотку, делают традиционную кутью. Эти фрукты добавляют в подливы, овощные, фруктовые салаты. Яблоко — отличный наполнитель для йогуртов. Из этих плодов варят варенье, повидло, конфитюр, компоты. Из мякоти яблока делают пастилу и зефир. Эти фрукты добавляют в каши, злаковые гарниры. Очень сложно перечислить все варианты блюд, куда добавляют яблоки.

Интересный факт: почти в каждой стране есть свой коронный рецепт приготовления блюда с яблоками. Так, например, знаменитая шарлотка считается немецким блюдом. Во Франции пекут особый яблочный пирог! А у нас в России делают вкуснейшее яблочное варенье и пекут пирожки с яблоками. Можно заключить следующее: яблоки полезны для человеческого организма! И извлекать эту пользу — одно удовольствие. Ведь эти фрукты очень вкусны и многогранны. Каждый найдёт для себя удобный и вкусный вариант их употребления.

Яблоко – плод яблони, самого распространённого в средней полосе России плодового дерева. Неприхотливость и высокая урожайность сделали яблоню обязательным элементом садов и огородных участков всех без исключения любителей жить или проводить лето за городом. Именно яблоко упоминается в легенде о змее-искусителе, который поспособствовал изгнанию первых людей из рая.

Калорийность яблока

Калорийность яблока составляет 47 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства яблока

В яблоке главным образом ценится присутствие железа и витамина С, но плод содержит: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, никель, молибден, фосфор и натрий. Яблоки в большом количестве содержат пектин и клетчатку, которая благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта (calorizator). Врачи рекомендуют съедать минимум одно яблоко в день для профилактики развития многих болезней – атеросклероза, сердечной недостаточности, запоров и возникновения раковых опухолей.

Вредные свойства яблок

Злоупотребление кислыми сортами яблок может спровоцировать обострение хронического гастрита и язвы желудка, также отражается на здоровье зубов – повреждается эмаль. Яблоки противопоказаны людям, страдающим гастритом и язвой.

Также яблоки могут нанести вред здоровью в том случае, если они привезены издалека и сильно обработаны химикатами для хранения. Не садовые яблоки необходимо тщательно мыть перед едой и, выбирая их в магазине, обращать внимание на обработку кожуры.

Форма яблок

Яблоки представляют собой плоды круглой, удлинённой или овальной формы, имеют твёрдую кожуру зелёного, красного, белого, жёлтого или смешанного цвета, сочную твёрдую мякоть, плодоножку и небольшие семечки внутри фрукта.

Свойство яблок темнеть на срезе

Яблоко имеет такое свойство темнеть на срезе. Это не означает, что яблоко испорчено или его нельзя разрезать ножом. Это происходит из-за окисления находящегося в яблоке железа кислородом. Процесс окисления можно избежать, если немного сбрызнуть яблоко лимонным соком.

Сорта яблок и их хранение

По сортам яблоки делятся на летние, осенние и зимние.

Летние сорта, самые скороспелые и скоропортящиеся, их нужно употребить сразу же после снятия с дерева, самые известные: белый налив и мелба. Самые известные сорта осенних яблок, которые созревают обычно в августе и начале сентября, могут дозревать после снятия с веток – это, конечно же, антоновка и апорт. Осенние яблоки обычно больше по размеру, чем летние, храниться могут до 2-х месяцев, если плоды без ударов и деформаций. Осенние сорта также представляют коричное, орловское полосатое и осеннее полосатое.

Зимними считаются сорта яблок, которые созревают в конце сентября – начале октября, мякоть их тяжёлая и не такая сочная, как у остальных сортов. Зимние яблоки имеют свойство долго сохранять внешний вид и вкусовые качества, при условии правильного хранения – в прохладном сухом месте или в опилках. Известные зимние сорта – голд, лобо, пепин шафрановый, синап северный, ред делишес.

Яблоко в кулинарии

Лучше всего употреблять яблоки в свежем виде, споры о пользе и вреде яблочной кожуры и семян не закончены, поэтому стоит ориентироваться на ощущения после того, как вы съели яблоко – если зубы и желудок спокойно воспринимают яблоко в кожуре, может быть, нет особого смысла его чистить? Яблоки можно варить, запекать, сушить, использовать для начинки сладких пирогов и блинчиков, они отлично сочетаются с уткой и индейкой, выступают как ингредиент фруктового салата и холодных закусок. Чтобы избежать потемнения яблок, следует сбрызнуть их лимонным соком.

Из яблок можно приготовить такие напитки, как сок, компот, кисель, уксус, квас и т.д.

Нож для яблок

Яблоки очень удобно резать специальным ножом, который позволяет одновременно разрезать яблоко на части и вынуть сердцевину яблока. Ножи для яблок имеют разные формы, материал изготовления, но суть всегда одна. Лезвия ножа – нержавеющая сталь, как правило.

Яблоко в косметологии

Яблочные маски хороши для ухода за кожей, особенно, за увядающей. Они улучшают обменные процессы в коже, осветляют кожные покровы, помогают при воспалениях кожи и очищении пор.

Можно ли при похудении есть яблоки

Яблоки – очень полезный продукт для тех, кто решил похудеть. И не только из-за своей низкой калорийности и обогащенности витаминами и минералами. Как мы уже говорили выше, они содержат в своем составе растворимую клетчатку (пектин) и нерастворимую клетчатку (особенно в кожуре). Это очень полезные компоненты похудения, которые позволяют избавиться от запоров, помогают организму выводить лишнюю воду и шлаки.

Яблоко является антиоксидантом.

Очень полезны разгрузочные дни на яблоках, или короткие монодиеты. Только обязательно необходимо проконсультироваться с врачом, так как яблоки могут быть вам противопоказаны и нанести вред организму.

Печеные яблоки особенно полезны для похудения, так как количества пектина в них возрастает и они не нанесут вреда, даже при язвенной болезни.

Помните, что яблоко – это углеводы и их не рекомендуется есть после 16 часов дня, если ваша цель – потеря веса.

Как правильно выбрать яблоко

Покупая яблоки, обращайте внимание на следующее:

Страну, в которой яблоки были выращены. Лучше приобретать яблоки своего региона или своей страны. Такие яблоки меньше обрабатываются химикатами для увеличения срока хранения.
Яблоко не должно быть поврежденным, иметь вмятины от падения.
Кожура не должна быть сморщенной, яблоко должно быть твердым и чистым.
Если яблоко яркого цвета, проверьте, не окрашено ли оно. Для этого достаточно заглянуть под этикетку, если это импортное яблоко.
Избегайте сильно натертых воском яблок, его сложно будет отмыть, да и пользы от такого яблочка будет мало.

Яблоки – плоды яблони, которые рекомендуется употреблять в пищу как свежие, так и в составе напитков и кулинарных изделий.

Ходьба	13 мин.
Бег трусцой	6 мин.
Плаванье	4 мин.
Велосипед	7 мин.
Аэробика	10 мин.
Работа по дому	17 мин.

Яблоня относится к семейству розоцветных. Эти деревья не требует особого ухода, однако при достаточном внимании со стороны садовода способны давать богатый урожай как в тени, так и на солнце. Единственное место, где яблоня не почувствует себя уютно, это низины и впадины, поскольку здесь высока вероятность того, что поздние заморозки повредят цветки дерева.

Согласно мнениям некоторых ученых, родина яблони – Центральная Азия, однако другие исследователи уверены в том, что первые сладкие яблоки появились на границе Китая с Казахстаном. Распространяли семена этого растения медведи, выбирая самые сладкие и крупные плоды. После культивацией яблони стали заниматься и в западных регионах Планеты. В Бронзовом веке яблоки распространились на территории государств около Персидского залива, а римскими легионерами были доставлены в Европу.

Огромное количество разнообразных сортов этого дерева позволяет каждому найти фрукт по вкусу, а полезные свойства яблок – причина того, что они присутствуют в рационе каждого человека, заботящегося о своем здоровье.

В нашей стране более других почитаются сорта Мельба, Антоновка, Семеренко, Ранет и другие.

Пищевая ценность, состав и калорийность яблок

В составе яблок преобладают углеводы – около 13,81 г на 100 г продукта. Из них 2,2 г составляют пищевые волокна. Белков, как и жиров, содержится крайне мало – 0,26 г и 0,17 г соответственно.

Однако яблоки ценят в первую очередь за кладезь витаминов, содержащихся в них. Больше всего в этих фруктах содержится калия (107 мг), фосфора (11 мг), кальция (6 мг) и магния (5 мг). Содержание аскорбиновой кислоты или витамина C в 100 г яблок составляет приблизительно 4,6 мг. Среди остальных витаминов, входящих в состав фрукта, можно выделить следующие: витамины группы B (B2, B1, B5, B3, B9, B6), токоферол или витамин E и витамин K. Содержатся также микроэлементы, среди которых, помимо перечисленных выше, железо, натрий, цинк и медь.

Калорийность яблок не превышает 52 Ккал, что служит причиной включения этого продукта в разнообразные диеты.

Полезные свойства яблок

Содержание в яблоках различных кислот (яблочной, винной, лимонной) благотворно сказывается на работе кишечника, останавливая в нем процессы гниения и брожения. Менее беспокоящими становятся и признаки этих явлений: метеоризм и вздутие живота. Кроме того, яблоки часто выписывают в качестве средства, способствующего естественному очищению и восстановлению кишечника. Специалисты отмечают пользу яблок при запорах, т.к. эти фрукты являются абсолютно безопасным и натуральным слабительным. В качестве слабительного средства кислые яблоки употребляют в количестве 1-2 штук, принимая их натощак. Наряду с этим замечено, что добавление яблок в рацион питания снижает рост раковых клеток в печени и кишечнике.

Полезны яблоки и при простуде. Витамин C, входящий в их состав, эффективно повышает иммунитет и противодействует вирусам. Однако ценность аскорбиновой кислоты не только в этом. Употребление продуктов, богатых витамином C, способствует укреплению стенок сосудов, уменьшая их проницаемость для токсических веществ, а также снимает отеки и помогает в короткие сроки восстановить силы после изнурительной болезни.

По мнению диетологов, польза яблок напрямую зависит от того, когда они были сорваны. Логично, что самые полезные плоды – только что сорванные, т.к. концентрация витаминов и полезных веществ в них максимальна. Кроме того, в лечебных целях рекомендуется употреблять яблоки с кислинкой – именно они более остальных сортов богаты важными витаминами.

Содержание в яблоках фитонцидов – природных антибиотиков – делает их полезными не только при простуде, но и при других вирусных и бактериальных заболеваниях, в частности, яблоки подавляют активность золотистого стафилококка и дизентерийной палочки.

Сочетание дубильных веществ и содержащегося в больших количествах калия в яблоках представляет собой прекрасное профилактическое средство при мочекаменной болезни и подагре. Такой комплекс полезных веществ препятствует образованию осадка из солей мочевой кислоты.

Мягкое желчегонное действие яблок является эффективным при профилактике болезней желчного пузыря. Свежевыжатый сок из фруктов, принимаемый за полчаса до еды, помогает предотвратить возникновение и развитие желчнокаменной болезни.

Малое содержание сахара в некоторых сортах и низкая калорийность яблок позволяют назначать фрукт больным сахарным диабетом и включать в диету.

Одно из известных полезных свойств яблок – способность влиять на уровень холестерина в крови. Регулярное употребление этих сочных фруктов снижает количество холестерина на 30%.

Любопытно действие яблок на зубы. Ученые выяснили, что у тех, кто съедает по яблоку утром, зубы чище и здоровее, чем у тех, кто этого не делает. Также рекомендуется каждый прием пищи завершать, съедая по небольшому яблочку, тогда ощущение свежести будет сопровождать на протяжении целого дня.

Несмотря на содержание синильной кислоты, которая относится к ядовитым веществам, косточки яблок в небольших количествах (не более 4 штук) полезны в качестве профилактического средства при раковых заболеваниях.

Наконец, известна польза яблок при низком давлении и отвердевании сосудов, т.к. фрукты способствуют очищению крови.

Видео с YouTube по теме статьи:

Читайте также: