Виноград синий северный описание сорта

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 24.09.2024

Точная история происхождения винограда Северный Сладкий неизвестна. Предполагают, что основоположником стал известный селекционер, Иван Владимирович Мичурин, который вывел множество популярных сортов, приспособленных для произрастания в Северных регионах, например, Арктик и Северный белый. Однако не было найдено никаких сведений о том, что он, когда вывел этот сорт. Позднее, выяснили, что последователи Мичурина, Я. И. Потапенко и Е. И. Захарова, стали авторами сорта Северный. Возможно в дальнейшем его и переименовали в Северный Сладкий.

Описание винограда Северный Сладкий

Виноград Северный Сладкий — это уникальный, морозостойкий сорт среднего периода созревания. Вегетационный период занимает 130-135 суток. В условиях северного климата плоды созревают в 15-20 числах сентября, а в Южных регионах — в конце августа и начале сентября.

Грозди небольшие — вес достигает всего 80-120 г. Форма коническая, плотность умеренная;
Плоды круглые, вес составляет от 1,5 до 2 г;
Виноград окрашен в темно-синий или сине-фиолетовый цвет;
На кожице присутствует восковой налет;
Сахара содержится 19-25%, при кислотности 6-11 г/моль.

Для Северного Сладкого характерны плоды с сочной мякотью и приятным гармоничным вкусом с небольшой кислинкой. Ягоды сорта могут оставаться на кустах некоторое время после созревания, при этом накапливая сахар и кислоты. Кожица тонкая, но плотная и прочная.

Плюсы и минусы сорта

Главное преимущество, из-за чего сорт считается уникальным, это его морозостойкость, которая оценивается в -30 градусов. Помимо этого, сильными сторонами винограда считаются:

Высокая транспортабельность;
Длительное хранение;
Не подверженность воздействию ос, птиц и пчел;
Высокая урожайность;
Отличное вызревание лозы;
Иммунитет к милдью и оидиуму.

Однако Северный Сладкий имеет и недостатки. Если винограду будет не хватать воды, то уровень урожая упадет, а ягоды потеряют свой вкус.

Правила посадки

Во время посадки винограда нужно учитывать, что Северный Сладкий — сильнорослый сорт, которому следует выделить много места, а также необходимо обеспечить правильную обрезку и формировку.

Время и место посадки

Если сажать Северный Сладкий весной, то не стоит торопиться. Сначала почва должна прогреться на 50 или 60 см в глубину. Поэтому культуру высаживают в конце мая или в начале июня. Место для винограда нужно выбирать хорошо освещённое и обязательно защищённое от холодных ветров.

Северный Сладкий любит грунт с хорошей водопроницаемостью, но к близости грунтовых вод относится негативно.

Выбор саженца

Для покупки сорта лучше всего обращаться в питомники и к тем людям, кто занимается выведением винограда профессионально. Внешний вид не должен внушать недоверия и выглядеть вяло, слабо или иметь на себе признаки поражений инфекциями или паразитами. Корневая система должна быть хорошо развита и включать в себя минимум 3-5 толстых корней. Место, где была сделана прививка, не должно быть покрыто трещинами.

Посадка в открытый грунт

Для того, чтобы обеспечить грунту равномерное прогревание, следует выкопать траншеи, расположенные с Южной стороны от посадки. Также можно высаживать виноград в насыпные гребни, высотой в 80 см. Располагать их нужно по направлению с Запада на Восток. Однако в этом случае сорт будет нуждаться в полезных веществах, так как почва станет вымываться от дождей, а питательные вещества будут быстро расходоваться.

Способы ухода

Как и любой другой сорт, Северный Сладкий нуждается в хорошем и внимательном уходе. Северный Сладкий требует регулярный полив, который осуществляют один раз в неделю.

Подкормка

Удобряют Северный Сладкий с помощью гумата, гиббереллины, суперфосфата и органики (компоста, навоза, древесной золы). Сорняки и опавшая листва тоже являются подкормкой для винограда, но их своевременно следует убирать, чтобы предотвратить появление заболеваний. Для подкормки из них делают настои и мульчируют ими грунт.

Обрезка

Первую обрезку винограда осуществляют осенью. На одном кусте сорта оставляют по 3 побега, а после того, как Северный Сладкий достиг 4-6-летнего возраста, оставляют по 4 побега. Те растения, которые уже старше 7-летнего возраста, обрезают, оставляя по 6 побегов.

Подготовка к зиме

Северный Сладкий хорошо устойчив к морозам (до -30 градусов). Однако, если возможны более сильные холода, то сорт желательно укрывать.

Заболевания и вредители

Северный Сладкий отличается крепким здоровьем и хорошим иммунитетом к милдью и оидиуму. За счёт плотной кожицы виноград не подвержен осам, пчёлам и птицам.

Антракноз

Антракноз — грибковое заболевание, которое проявляется в виде коричневых пятен, образующихся на листьях винограда. Со временем они покрывают всю пластину листьев сорта. На лозе также появляются мелкие пятнышки серебряного цвета с темной каймой. Ягоды усыхают и опадают.

Армилляриоз

Септориоз (Меланиоз)

Когда Северный Сладкий заболевает септориозом, то появляются следующие признаки:

Небольшие пятна коричневого цвета, которые со временем темнеют;
Пушистая плесень вокруг пятен (при повышенной влажности);
Начиная с краем, листья винограда усыхают и опадают.

От Меланиоза избавляются с помощью бордосской жидкости (1%), которой опрыскивают кусты сорта.

Сбор и хранение урожая

Сбор винограда осуществляют в августе-сентябре, в зависимости от климатических условий. Северный Сладкий, после созревания, можно оставить на некоторое время на кусте и собрать плоды позже, так вкус станет более насыщенным. Хранить сорт можно на протяжении длительного времени.

Северный виноград не отличается по вкусовым или другим качествам от южной ягоды. Его выращивание на севере требует повышенного внимания к культуре и уходу за ней.

Выращивание северного винограда

Где в России выращивают ягоду

Виноградарство развито не только на юге, но и на севере России.

В Ниловой пустыни на территории монастыря площадь виноградника достигает 10 га, там собирают около 10 т урожая. Сорта северного винограда успешно приживаются в районе Подмосковья, Краснодарского края и даже в Сибири.

Сорта для северных районов выдерживают температуру до -46°С.

Сорта ягоды для умеренного климата

Ранее для северных широт был доступен только называемый северным виноградом крыжовник.

Сегодня, благодаря селекции, вывели особые виды и гибриды растения для умеренных регионов:

сверхранние или ранние;
стойкие к морозу;
имеющие иммунитет к грибкам и болезням;
самоопыляемые;
неукрывные или укрывные.

В период снежной зимы культура выдерживает температуру от -25°С до -45°С. Если защиты в виде снега нет, максимум составляет -12°С. Даже стойкие к морозу виды рекомендуют укрывать на зиму.

Такое описание дает подходящий перечень видов ягод:

Агат Донской;
Краса Севера;
Вэллиант;
Алешенькин;
Альфа.

Каждый сорт сладок, некоторые содержат легкую кислинку.

Уход за культурой

Кусты необходимо защищать от непогоды

Важными пунктами в уходе за ягодой являются посадка, обрезка, сбор урожая.

Посадку стойких сортов производят в открытый грунт. Черенки заранее подготавливают и высаживают в богатую азотом, марганцем, бором рыхлую почву. Общие правила посадки и ухода:

Выбирают неветреный участок, отдаленный от влажных грунтов. Схема посадки кустов — не более, чем на 1 м друг от друга.
Обрезку и формирование кустов проводят 2 раза в год: весной и осенью. Весной это помогает предотвратить излишнюю нагрузку на куст плодами, а осенью, обрезая лозу, ее готовят к зимовке.
Зимовать оставляют только здоровые растения. Существует несколько способов укрыть культуру от непогоды: земляное укрытие, агроволокно, рубероид, хвойные ветви. Открывают кусты в первую неделю апреля, приготовив защитные дымовые кучи.
Сбор урожая проводят по мере созревания гроздей в сухую погоду. Затем его перебирают, оставляют на хранение или пускают на переработку.

Особенности ухода за ягодой в умеренном климате

Из-за повышенной влажности и перепада температур культура требует внимания при проведении:

обработки от грибков и вредителей.
защиты куста от погодных условий.
сбора урожая.

Повышенная влажность грозит появлением милдью и мучнистой росы. От них проводят обработку листьев и корней самостоятельно приготовленными растворами или химическими препаратами.

Куст от перепада температур защищают разными способами. Весной после открытия ветви обрызгивают водой. Ледяная корка защищает ветви от промерзания. На ночь советуют укрывать кусты пленкой или агроволокном, если есть угроза заморозков.

При сборе урожая для умеренных регионов нельзя медлить. Из-за влажности гроздья портятся прямо на ветках. Для таких регионов выбирают ягоды с самым высоким уровнем содержания сахара в плодах в период зрелости.

Виноград северный любого из сортов сладкий. Не стоит переживать, что из-за температур он даст кислые плоды. В неблагоприятных условиях уменьшается количество гроздей, но не их качество. Даже на севере с одного куста собирают до 25 кг ягод.

Северный Сладкий – уникальный сорт. Его особенностью является очень высокая морозостойкость: лоза выдерживает без укрытий морозы до -30, подходит для выращивания в северных регионах. Можно не появиться на даче осенью и весной обнаружить, что с растением всё нормально, оно отлично себя чувствует.

Характеристики гроздей и ягод

Северный сладкий – это технический красный сорт винограда. Из этих ягод легко получается хорошее вино. Его можно есть и в свежем виде, но внешне он не столь эффектен, как столовые сорта. Аппетит пробудит скорее напиток, нежели эстетика грозди — одной кисти одновременно встречаются ягоды крупные и мелкие. Форма у них классическая, круглая. В среднем каждая весит 1,5-2 г. Грозди мелкие, весом от 80 до 120 г, умеренно плотные, конической формы.

Вкус у Северного Сладкого весьма приятный: сахаристость может достигать высоких показателей – 19%-25%. Кислость при этом варьируется в пределах от 6 до 11 г/моль. Зависят эти показатели от того, когда грозди с ветвей срезали – чем дольше урожай не убирают, тем больше сахаров, кислот в нём накапливается. Это виноград среднего или позднего срока созревания. Поспевает он к концу августа, но если погода позволяет, холода не наступили ещё, можно срезать его чуть позже и получить вино с немного другими вкусовыми характеристиками или насладиться такой его особенностью к перемене вкуса, съев в свежем виде.

Кожура у него плотная. Благодаря этому Северный Сладкий не мнётся при транспортировке, может некоторое время лежать, ожидая, пока его обработкой займутся. Но осы, пчёлы, птицы могут повредить такую кожицу, так что использовать методы защиты от них стоит. Актуально применение специальных мешочков для защиты винограда от ос, пчёл, птиц – это новейший метод, эффективный, недорогой. Лучше пока никто, пожалуй, ничего не придумал. Кожица легко отделяется от мякоти. Ягоды у него вкусные.

Происхождение сорта

Никто толком не знает, кто этот сорт создал. Информация об авторе, родительских лозах затерялась. Работал в данном направлении И.В. Мичурин. Он ставил себе такую цель – создать по-настоящему морозоустойчивый сорт. Минус 30 – это ещё, конечно, не мороз, бывает и сильнее, однако, для винограда это действительно хороший показатель.

Тем не менее, в работах Мичурина нет упоминаний о том, что он вырастил сорт Северный Сладкий. В народе же его хорошо знают и именно под таким названием. Судя по внешним признакам, в роду у Северного Сладкого была лоза знаменитого Пино. Однако так ли это на самом деле никто не может сказать точно. Возможно, лабораторные исследования помогут найти ответы, разобраться в том, что это за сорт такой.

Виноград сорта Северный Сладкий популярен. У вина, приготовленного из него, приятный, сложный вкус. Возможно, это достойный конкурент Пино. Но до мировой славы, всемирного признания ему ещё далеко, всё впереди. Хотелось бы узнать, кто его создал. Сахаристость и кислость восхищает не меньше морозостойкости. Если это образец любительской селекции, установить авторство поможет лишь молва. Если же это результат работы специалистов, учёных-селекционеров, генетиков, авторство поможет установить анализ документов.

Особенности листвы

Пластина листа часто обладает слабовыраженными боковыми выемками, реже они заметны, образуют узор. Лист плотный, иссечённый прожилками. Боковые зубцы тоже могут быть заметны, а могут практически отсутствовать. Несмотря на переменчивость формы, описание сорта без указания характеристик листвы будет неполным. Часто виноград выращивают для оформления участка – это очень привлекательное растение. Его естественные особенности делают декорирование более простым, ландшафтный дизайн более интересным.

От Северного Сладкого можно ожидать того, что при правильном уходе беседка или навес получится великолепным. Легко выполнить зонирование территории с его помощью – листья выразительные, плотные, среднего размера.

Сила роста куста и лиан

Куст у Северного Сладкого сильнорослый. Это значит, что посадив побег, следует помочь ему правильно сформироваться. Уже на второй год он начнёт давать плоды. Урожайность у Северного Сладкого высокая. Необходимо:

обеспечить хорошее питание растению, использовать удобрения;
подвязывать саженец, направляя, корректируя рост, укрепляя основной ствол и лозы, а также корневую систему;
своевременно удалять лишние побеги и листву.

Если саженец с самого начала вынужден постоянно бороться за существование, он не будет вовсе плодоносить. Создать пышную зелёную беседку не получится. В любой момент куст может заболеть, и соседние растения тоже могут пострадать от этого. Хорошее питание, использование удобрений поможет проблемы решить.

Любой виноград любит почвы с хорошей водопроницаемостью. Близость грунтовых вод ему не нравится. Поэтому необходимо обеспечить их отток при слишком близком прилегании к поверхности, просушить почву.

Устойчивость у Северного Сладкого к болезням высокая. Но профилактика лишней не будет. Прореживание листвы, побегов, удаление лишних завязей — самое простое средство профилактики поражения грибковой инфекцией, например. Таким способом обеспечивается поступление солнца в достаточном количестве. Формируется среда, неблагоприятная для патогенных микроорганизмов.

В первый год жизни саженец формирует корневую систему, приспосабливается к условиям окружающей среды. Идёт невидимая борьба за территорию. Растение не может в этот период ориентироваться в пространстве в полной мере и его рост может быть направлен не в ту сторону. Направление нужно корректировать при помощи подвязывания.

Основной ствол в этом случае примет правильное положение, такое, какое нужно человеку. Исключено появление изгибов у основания. Если виноград начал расти стихийно, на исправление недостатков может уйти много времени. В месте изгиба его легко сломать, надо действовать внимательно, аккуратно. Лучше сразу постараться, подвязать саженец. Это позволит сэкономить силы, время в дальнейшем.

Удобрения для винограда

Самыми популярными удобрениями являются гуматы. Они помогают выращивать не только виноград, но и другие культуры. Посадку обычно рекомендуют начинать с обработки корневой системы ими. В этом случае активизируется естественный потенциал, генетическая программа реализуется на практике в полной мере. Чаще всего используются калиевые и натриевые гуматы.

Можно ли обойтись без них и добиться хороших результатов при этом? Гуматы – основа гумуса. Казалось бы, достаточно добавить гумус. Действительно, много веков подряд люди справлялись без этих веществ, позже научились синтезировать их и кое-что изменилось. Есть такие виды грунта, в которых проблема гумуса стоит остро. Растение не может полезные вещества потреблять. Оно исключается из пищевой цепочки из-за особенностей химических реакций в грунте. Это сильно ограничивает. Удобрения расширяют возможности. Натриевые гуматы менее популярны, в сравнении с калиевыми, поскольку в них есть тяжёлые металлы.

Помимо гуматов применяются гиббереллины. Их часто рекомендуют. В то же время это — спорная технология, есть и негативные отзывы о ней. Гуматы — это искусственно созданная концентрация полезных веществ. Гиббереллины же – это вытяжка натуральных фитогормонов. Данные фитогормоны были найдены в одном из патогенных грибков, а именно, в Gibberella fujikroi. Гиббереллины ускоряют реализацию генетической программы, помогают растению быстрее окрепнуть.

Подмечено, что применение гиббереллина не исключает горошение винограда. Но не доказано, что эти события действительно взаимосвязаны. Горошение может наблюдаться по совершенно другим причинам. В остальном гиббереллин безвреден, его эффективность и безопасность доказана. Применяется для удобрения суперфосфат – виноград его любит.

Органические удобрения, такие как компост, зола тоже обычно используются. Без них никак не обойтись. Опавшая листва, сорняки – источник полезных веществ, подаренный природой. Их следует своевременно убирать с территории, вокруг винограда и вокруг других растений – они могут стать причиной роста патогенных микроорганизмов, привести к болезни растения. Для того чтобы ими удобрить почву, делают водные настои либо мульчируют ими грунт.

Стоит ли укрывать этот сорт на зиму

На практике уже было доказано, что и -36 – не помеха для Северного Сладкого. Это северный виноград, который и в Сибири хорошо растёт. Что будет если его всё же укрывать регулярно? Изнежится ли при этом растение, сделает ли такая забота его более слабым? Генетическая память имеет, кончено же, значение. Если растение всё время укрывать, а затем использовать для селекции, создания нового вида, такая характеристика, как морозостойкость может измениться не в лучшую сторону. Виноград Северный Сладкий белый, например, будет более теплолюбивым, чем красный.

С другой стороны, когда лозу не укрывают на зиму, может снижаться урожайность. Разорвать этот замкнутый круг нелегко. Любой виноград в естественных для себя условиях может жить и плодоносить несколько столетий, не впадая в состояние относительного покоя – это вечнозелёное растение. Если человек хочет создать прибыльный бизнес, передать его по наследству, построить хороший дом, который и правнукам ещё послужит, посадить лозу, позаботиться о её благополучии, многолетнем существовании, богатом урожае имеет смысл. Это может стать традицией – заботиться о кусте, укрывать, проводить обрезку. Ещё лучше – создать собственный гибрид и поступить с ним точно также.

Можно действовать и совершенно иначе – растить тот виноград, который в будущем сможет полностью адаптироваться к непривычной, неестественной для себя среды обитания, будет в любом регионе России жить, не доставлять хлопот своим владельцам. Когда эта цель будет достигнута, можно будет задуматься о создании сорта, способного выжить и в пустыне. Пока же многие люди мечтают о винограде на подоконнике, массивное растение хотят превратить в миниатюрное, элегантное, изысканное, каким оно и является на самом деле. Чья-то мечта вскоре точно сбудется.

Выращивание винограда традиционно осуществлялось в теплых краях, так как растение очень теплолюбивое – оно не сможет пережить суровые зимы. Тем не менее, существует один уникальный вид, предназначенный для жизни в северных широтах. Выведение новых морозостойких сортов позволило распространить виноградарство во многих регионах нашей страны.

Автором сорта был Иван Владимирович Мичурин, который много лет работал над усовершенствованием этого растения. Данный сорт винограда можно считать уникальным, так как он может выдерживать температуру в 30°С.

Все ветки надо подвязывать, чтобы виноград рос прямо. Если соблюдать все правила выращивания этого сорта, то урожай можно будет получить на второй год.

Этот виноград отличается хорошим урожаем (до 12 кг). Ягоды используются для изготовления вина и соков. Напиток, полученный из подобных ягод, отличается мускусным привкусом.

Лучше всего выбирать солнечные места. Тогда виноград будет хорошо расти, а ягоды насыщаться сладостью. Кроме того, куст даст урожай только на 3 год после посадки, который с каждым сезоном будет только увеличиваться.

Также многие садоводы советуют сразу не высаживать куст, а подержать его в горшке, поставив на солнечное место. Растению нужно некоторое время, чтобы привыкнуть к такой обстановке. Как только виноград окрепнет/адаптируется, его можно сажать в грунт.

Сорт, как и большинство других видов, применяется для изготовления вин. Сахаристость составляет 23%. С 1 метра можно собрать 10 кг урожая.

Другие северные сорта

Представленные выше северные сорта винограда являются самыми популярными в виноградарстве. Они показывают высокую устойчивость к морозам и большой урожай. Тем не менее, существует еще несколько сортов, которые так же адаптированы к холодным регионам. К ним относят.

Северный виноград имеет несколько сортов, каждый из которых отличается по цвету, вкусу, весу и минимальной температуре. Селекционеры добились достаточно хороших результатов в виноградарстве. Они создали уникальную ягоду, которая из теплолюбивой превратилась в морозоустойчивую. Северный виноград не уступает по своим характеристикам и вкусовым качествам южному виду. Он так же хорошо подходит для изготовления вин и употребления в пищу.

Если человек проживает в холодном регионе, то он может заниматься разведением винограда без боязни потерять все кусты после первой зимы в холодных районах России.

Подробнее о сортах винограда для северных широт вы узнаете, посмотрев следующее видео.

Сладкий садовый виноград

Уже лет 8 выращиваю виноград. Нет у меня какого-то безумного количества сортов, но есть несколько проверенных.

Сорт Синий северный поселился у меня первым. Сначала растила его в саду у мамы в Ленинградской области. Он там отлично выспевал и обильно плодоносил. Уже несколько лет, живём с мужем в Подмосковье. Посадила Синий северный и тут. Пока ещё виноградничек не большой, но ягодки уже даёт.

Виноград раннего срока созревания, примерно в середине-конце августа.

Кусты крепкие, рослые. Грозди крупные (с ладонь), плотные.

Ягоды мелкий, с 1-2 косточками. Цвет чёрно-синий синеватым налётом. Вкус очень сладкий, не вяжет, не кислит. Кожица ягод тонкая.

Зимостойкость очень высокая. Теоретически до -40С зимует на шпалерах, но я всё же укрываю и закидываю снегом. Это не сложно, поскольку сильно в высь кустам разрастаться не даю.

Не знаю как урожайность описать, не замеряла с куста. На старых кустах у мамы в ЛО примерно с 2 м.кв. собираем по 3-4 плетёные корзины. Виноград хоть и мелкий, но очень урожайный. Дома у меня виноград ещё молодой, кустики жидкие и плодоносят скромнее.

Использование:

Едим так, варим компоты и варенья, иногда морожу, если остаётся. Виноград очень ароматный. Домашние очень любят компоты из него. Варенье, так, в охотку едят.

Виноград

История сорта

Происхождение сорта точно неизвестно. По одной из версий его автором был сам Иван Владимирович Мичурин. Действительно в свое время известный селекционер много работал над продвижением винограда на север. Им получены сорта:

Северный белый
Арктик
Коринка Мичурина
Русский Конкорд
Сеянец Маленгра
Черный сладкий

Однако, сведений о винограде с названием северный сладкий среди мичуринских сортов нет. Дальнейшее изучение вопроса о происхождении сорта говорит о том, что в 1936 году работая над выведением морозоустойчивых сортов, последователи Мичурина селекционеры Я. И. Потапенко в соавторстве с Е.И. Захаровой скрестили мичуринский Сеянец Маленгра с виноградом Амурским.

Итогом такой работы стал сорт Северный. Возможно, позже к названию одного из сеянцев этого сорта прибавилось название слово сладкий.

Возможно, кроме мичуринских сортов, при его выведении использовались и сорта из группы Пино, вероятное всего Пино черный или Пино нуар. Так как грозди северного сладкого похожи по форме на грозди этих известных винных сортов. Некоторые любители отмечают и сходный вкус ягод.

Сам по себе пино не отличаются хорошими урожаями в условиях прохладного климата, но если в селекционной работе с ними использовался амурский виноград или другой местный сорт, то вполне могла получиться не только морозоустойчивая, но и урожайная форма. Существует версия о том, что Северный сладкий — это автохтонный технический сорт. Известный виноградарь М. Ф. Абузов в своих книгах дал описание сорту Северный сладкий.

Северный сладкий, описание сорта

Побеги винограда северного сладкого отличаются большой силой роста. Лозе свойственна хорошая вызреваемость. Это обеспечивает высокую зимостойкость кустам. Северный сладкий хорошо переносит низкие температуры до — 30 градусов. Северный сладкий — это технический сорт среднего срока созревания.

Для вызревания ягод с момента распуская почек сорту нужно около 130 — 135 дней. В южных регионах сбор урожая начинается в конце августа — первой декаде сентября. В условиях Подмосковья и более северных областей ягоды поспевают к 15 — 20 сентября.

Кисти умеренно плотные, весом от 80 до 120 граммов. Ягода круглая. Вес не более 1,5 г, хотя при благоприятных условиях может быть и 2 г. Окраска ягод темно-синяя либо сине — фиолетовая, с восковым налетом на кожице. Кожица прочная, но довольно тонкая. В южных регионах содержание сахара высокое, от 23 до 25 %.

При кислотности 6-7 г/л. В более северных регионах кислотность может быть выше и достигать 8 — 11 г/л, тогда как содержание сахара не больше 19 — 21 %. Мякоть сочная, кисло-сладкая, вкус довольно гармоничный. Отделение косточек от мякоти удовлетворительное. К достоинствам сорта северный сладкий можно отнести:

урожайность
морозоустойчивость
хорошее вызревание побегов
высокая устойчивость к оидиуму и другим болезням

Как недостаток нужно отметить ухудшение не только вкуса, но и урожайности при нехватке воды. Несмотря на то что многие виноградари-любители отмечают способность переносить морозы до — 36, все же в северных регионах, а также в условиях Урала и Сибири лучше выращивать под легким укрытием либо укладывать лозы на землю. Они будут закрыты выпавшим снегом.

Урожай ягод северного сладкого может стать хорошей основой для выдержанного домашнего вина с насыщенным приятным вкусом. Климат большинства регионов страны отличается довольно коротким и прохладным летом, небольшим количеством солнечных дней и низкими отрицательными температурами зимой. Чтобы получить урожай в регионах с таким климатом, нужно знать о некоторых секретах выращивания винограда северного сладкого.

Характеристика винограда

Преимущества сорта

Сорт является винным, но иногда используется и в качестве столового. Обладает сладким вкусом, сочный. Главное достоинство сорта состоит в том, что на зиму виноград не обязательно укрывать. Сорт может пережить мороз в -32 °С. Поэтому он пригоден для выращивания в местности с холодным климатом. Устойчивость к заболеваниям – средняя. При соблюдении всех основных правил агротехники возможно собрать 10 кг винограда с 1 м участка. Сахаристость Северного Плечистика равна 23 %.

Негативные стороны сорта

Сорт не обладает высокой стойкостью к заболеваниям, поэтому требует бережного ухода за ним. Не редки грибковые заболевания, после которых необходимо производить лечение растения. Особо опасно заболевание мильдью. Под его воздействием может погибнут всей урожай. Избежать заболеваний можно в том случае, если почва будет максимально плодородной, а место посадки достаточно увлажнено. Также среди недостатков дачники отмечают высокую осыпаемость ягод винограда. Спасти ситуацию может искусственное опыление

Сбор винограда требует особой осторожности, так как кожица ягод тонкая и при неаккуратном нажатии моментально трескается.

Плюсы и минусы сорта

Северный — не сложный в уходе сорт, который отличается выносливостью и хорошей урожайностью.
Вполне адаптирован к непростым условиям, успевает вызревать не только в южных регионах, но и гораздо севернее.
Дает вкусные плоды, которые являются отличным сырьем для вина.
Подходит для новичков в виноградарстве, поскольку считается довольно неприхотливым.

Виноград не отличается устойчивостью к грибковым заболеваниям, поэтому требует внимательного бережного ухода и плодородной почвы.
Сорт не обладает достаточной морозостойкостью, чтобы без потерь переносить температурные перепады.

Посадка и уход

Как любой сорт винограда, предназначенный для выращивания в сложных и малоподходящих для виноградарства условиях, Северный требует соблюдения особых правил при посадке и уходе.

Главное — правильно подобрать оптимальное место для саженцев. От места зависит и урожайность, и качество плодов, и долговечность куста.

Винограду необходим солнечный свет, поэтому для посадки подойдут участки солнечные, но защищенные от сквозняков. Ветра очень сушат лозу, и растениям не хватает сил для роста. Поэтому участок для посадки должен быть защищен стеной, забором, какими-либо насаждениями.

При посадке важно ориентировать растения с северной стороны на юг, что также важно учитывать при подвязывании лозы на шпалеры. Это обеспечивает равномерность освещения лозы. Междурядья должны быть не менее 2 метров, а на больших виноградниках, которые обрабатывают механически, — не меньше 2.5 м.

Глубина посадки зависит от вида грунта и климатических условий. Если готовить почву непосредственно перед посадкой, то важно хорошо ее увлажнить и удобрить.

Мнение экспертаПозигун Анатолий ПетровичУкраина, Полтавская область, виноградарьПоливочные трубы нужны, чтобы вода попадала прямо к корням. Тогда основные корни хорошо развиваются, и внешние погодные условия не так влияют на виноград. Времени на полив уходит меньше, и земля не требует рыхления под лозой. Это особенно важно, когда лето жаркое.

Климат, регион произрастания

Выращивание сорта возможно во многих регионах России. Сорт хорошо адаптирован к климату с довольно холодными зимами, и относительно коротким летом.

Чем севернее растет этот виноград, тем он более сладкий и вкусный. В основном, выращивание Северного не отличается от ухода за другими сортами винограда, которые растут в умеренной климатической зоне.

Почва

Подготовкой почвы лучше всего заниматься осенью. Тогда к моменту высадки растений она хорошо увлажнится за зиму, осядет и уплотнится.

Наиболее доступное удобрение — навоз, который можно закладывать осенью.

Весной для саженцев можно использовать только перепревший в течение 2-3 лет компост или перегной.

Болезни и вредители

Чаще всего Саперави страдает от милдью, оидиума и серой гнили. Не подвержен он нападению листовертки. Наиболее опасный вредитель для Саперави – корневая и листовая филлоксера.

Сорт достаточно прост в выращивании при соблюдении профилактических защитных мер.

Милдью – это опасный грибок, появляющийся на листьях и побегах в виде светлых желтых пятен. Бороться с уже появившимся заболеванием непросто.

Лучше не допускать его появления с помощью тщательной прополки и опрыскивания бордосской жидкостью до и после цветения, и во время созревания ягод. При правильном уходе этой неприятной болезни можно избежать.

Оидиум поражает листья, цветы и ягоды винограда, и выражается в появлении темно-серых пятен с неприятным гнилостным запахом. Чтобы не подвергать растение заражению необходимо обеспечить хорошее проветривание куста и регулярно обрабатывать раствором коллоидной серы.

Опрыскивание проводится не менее 4 раз в год.

Если не соблюдать профилактику, то можно потерять не только урожай, но и целый виноградник.

Серая гниль часто появляется в жаркую погоду при повышенной влажности, и наносит огромный ущерб урожаю. Поражаются как листья, так и ягоды.

Первые признаки болезни – появление белого пыльного налета. Спасением от этой напасти будет регулярная обработка куста раствором йодистого калия или пищевой соды. Не стоит часто прибегать к азотным подкормкам, нельзя допускать загущения куста и переувлажнения почвы.

Не стоит пренебрегать профилактикой таких распространенных заболеваний, как антракноз, бактериоз, хлороз и краснуха.

Для Саперави самым опасным вредителем является филлоксера. Корневая филлоксера поражает корни растения. Эффективных средств борьбы с ней пока нет.

Единственный вариант не допустить гибели всего виноградника – это уничтожение поврежденных кустов и карантин на посадку в течение 3-4 лет.

Листовая филлоксера приносит не меньше вреда, но бороться с ней можно. Первые признаки появления филлоксеры: образование на нижней стороне листа характерных вздутий и наличие небольшого количества личинок.

В этом случае поможет своевременное удаление поврежденных листьев и обработка фунгицидами.

Отзывы

Силой роста не блещет, рекорды урожайности не ставит. Но не мерзнет и болезненным его назвать не могу. Всегда почти без остатка съедается, поэтому вино не делал.

Читайте также: