Виноград рубин болгарский описание сорта

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 24.09.2024

Мои статьи о винограде, особенно о новых неприхотливых сортах, созданных специально для северной части России, привлекли внимание Министерства сельского хозяйства, вызвали поток писем на мой электронный адрес. Многие просят выслать черенки этих сортов. Все просьбы я удовлетворить не могу – от нескольких маточных кустов смог нарезать сотню черенков. А попросили несколько тысяч. Надо размножать.

Эти письма надоумили меня обратиться к вам за советом и, возможно, за помощью в разведении нового винограда. И сначала я хочу кратко описать путь, который позволил получить этот виноград. Извините, если в чём-то повторю прежние статьи.

Селекцией я занимаюсь смолоду, уже больше 40 лет. Это увлечение дало несколько интересных форм. Но они не удовлетворяли совокупности тех качеств, которые я хотел видеть в винограде для севера: 1 Сверхраннее созревание; 2 Очень высокая устойчивость к болезням и морозам; 3 Хороший вкус, по типу европейского винограда; 4 Высокая урожайность; 5 Универсальность (и столовый и винный).

Несколько первых попыток хороших результатов не дали. И я применил индуцированный мутагенез , при скрещивании (Амурский виноград х Альфа) х Сомерсет сидлис. Это привело к успеху. Часть сеянцев уже дали урожай, другая часть – на подходе. На сегодня получено сразу несколько форм, не только с заданными параметрами, среди них и бессемянные и с мускатами. В иных, гибридных тонов нет совсем, в других едва заметные земляничные нотки, которые обогащают букет. Комплексоустойчивы к милдью и к оидиуму, устойчивость 1- 2 балла. В этом году все перенесли, без поражения почек, на шпалере мороз -33,4 градуса. Вот характеристики четырёх лучших:

Виноград сорта Рубин Голодриги виноградари с удовольствием высаживают на участках. Сорт является оптимальным для выращивания в регионах с не очень тёплым и стабильным климатом.

Описание сорта

Рубин Голодриги — разновидность, применяемая для производства вин. Получил широкую популярность за счёт быстрого роста кустов и высокой урожайности. Выведен украинским учёным Павлом Яковлевичем Голодригой, в честь него и назван. Селекционер вывел более 40 сортов винограда, а после трагической смерти учёного коллеги вывели в 2008 г. новый сорт винограда, который назвали Памяти Голодриги.

Рассматриваемый сорт принадлежит к универсальным, выведен путём скрещивания вида Королева и сорта Магарача. Пользуется популярностью среди производителей столовых вин. Одним из главных достоинств кустов Рубин Голодриги является возможность выращивания винограда практически во всех регионах с прохладным климатом.

Кусты

Виноград имеет кусты средней силы роста, устойчивые к заболеваниям и низкой температуре. Их рост напрямую зависит от правильного ухода, подкормки и условий содержания. Отличительной особенностью от других видов винограда является возможность кустов достигать высоты до 3 м. Листья округлые, с ярко-зелёным оттенком, средней величины. Кожица кустов тонкая, но прочная. При должном уходе в умеренном климате можно вырастить большие кусты.

Знаете ли вы? Легенды древнерусского народа указывают на то, что запретным деревом в раю была именно виноградная лоза.

Характеристика плодов

Гроздья винограда при тщательном уходе формируются крупными, вес каждой может достичь 350 г. Ягоды округлые, среднего размера, весом до 5 г, тёмного коричнево-красного цвета. Такой оттенок получается из-за воскообразного налёта, который покрывает кожицу ягод, при должном освещении они иногда кажутся синими. Косточки мелкие, легко отделяются от сочной мякоти.

Плоды характеризуются сахаристостью до 24%, кислотностью до 11 г на 1 л сока, что позволяет изготовить качественное насыщенное и вкусное вино. Опытные дегустаторы оценили вкусовые качества ягод, отдав среднюю оценку — 8 баллов по десятибалльной шкале. Ягоды имеют стойкий привкус паслёна.

Время созревания плодов и урожайность

В среднем, спелость ягод наступает спустя 121 сутки с дня раскрытия первых почек. Цветок обоеполый, быстро опыляется. Главными факторами достижения высокой урожайности такого винограда являются тщательный выбор климатических условий и места высадки. В отличие от большинства сортов винограда, сорта Голодриги переносят низкие температуры.

Но всё же правильным местом высадки саженцев принято считать южную сторону строений. Благодаря такому выбору, виноград сможет получать тепло от стен, и ягоды созреют раньше на 10–15 дней до срока. Если высаживать виноград недалеко от построек, следует отступать на несколько метров от стены, чтобы корневище не имело возможности повлиять на фундамент.

Важной особенностью винограда является то, что при отсутствии должных условий содержания плоды могут созреть не вовремя, а немного позже, поэтому не стоит сразу же по истечению срока убирать урожай. Ягоды крепкие и не осыпаются с кистей, до первых заморозков есть возможность оставить их дозревать.

Таким образом, виноград получается исключительно сладким, поскольку к концу сентября имеет свойство полностью терять кислоту. Рубин Голодриги даёт объёмные урожаи — с 1 га при промышленном выращивании собирают до 150 ц урожая.

Устойчивость к заболеваниям и морозостойкость

Сорт отлично адаптируется в холодных условиях, его возможность переносить заболевания позволяет быстро приспособиться к любой почве. Рубин Голодриги устойчив к милдью, филлоксере, оидиуму, гнили, даже в условиях затяжных дождей при прохладном климате. Сорт подходит для культивирования в зимний период времени, с резкими перепадами температуры. Лоза переживает мороз до –26°С.

Преимущества и недостатки сорта Рубин Голодриги

Выход сусла при переработке сорта — порядка 75%. При производстве вина можно получить уникальные вкусовые качества красного сухого вина в дубовых бочках, поэтому его популярность оправдана и имеет своих поклонников. Главными преимуществами винограда являются его высокая урожайность и устойчивость к заболеваниям, что позволяет выращивать его в больших объёмах. Из минусов можно назвать поздний период созревания и небольшие размеры ягод.

Особенности посадки винограда

Высаживание винограда рассматриваемого вида происходит в местах прохладного микроклимата в начале мая, до распускания листьев. Для посадки рекомендуется тщательно увлажнить почву, во избежание пересыхания, что особенно актуально в тёплые весенние периоды, когда температура воздуха может достигать +20°С. В ходе посадки нужно аккуратно обращаться с корневой системой саженца, поскольку её повреждение приведёт к гибели куста из-за невозможности питаться.

Уход за виноградом Рубин Голодриги

Чтобы Рубин Голодриги прижился на участке, в первый год его рекомендуется интенсивно поливать. В дождливый период поливать кусты необходимо через 14 дней после окончания дождей, а при засухе — спустя 10 дней. Также динамичный полив производят в середине августа, в летний период времени. Далее лозе необходимо пройти процесс вызревания, а плодоношение в значительной мере будет зависеть от правильной обрезки.

Обрезку проводят ранней весной, в то время, когда грозы и сильные морозы сменятся на тёплую погоду. Обрезку заканчивают до момента сокодвижения, при этом происходит удаление побегов-однолеток.

Полив

Поливать виноград необходимо, избегая переизбытка воды, который негативно влияет на уровень урожайности. Чаще интенсивный полив рекомендуется проводить в весенний период времени, когда температура воздуха не опускается ниже 0°С. В период низких температур виноград не поливают, из-за того, что вода начинает замерзать, а это ведёт к гибели куста. После обрезки полив возобновляют в таком объёме: 30 л воды на 1 м².

Подкормки

Для того, чтобы сорт рос и развивался, его необходимо подкармливать. 1 раз в год удобряют почву минеральными удобрениями, а раз в три года при подкормке используют органику. Когда виноград переживает период цветения, его можно подкормить суперфосфатом и калийной солью. Во время полива почва нуждается в компосте, перегное и торфе.

Подготовка растения к зиме

Несмотря на высокую устойчивость к холоду, кусты винограда перед резким снижением температуры рекомендуется укутать в полотно. Кусты разделяют на две части, каждую из которых укрывают полотном и кладут на грунт. Над растением рекомендуется установить металлические дуги, которые укрывают одним слоем плёнки. Плёнка не должна касаться веток, поскольку это может повредить целостность коры лозы.

Профилактика вредителей и болезней

Рубин Голодриги справляется с болезнями и вредителями, но во избежание исключений, необходимо ухаживать за растением. Садоводы знают, что периодически необходимо обращать внимание на наличие пятен на листьях или налёта. Жёлтые пятна или налёт — первый признак того, что растение заболело оидиумом или милдью, поэтому в качестве профилактических мер рекомендуется обработать кусты до момента цветения фунгицидами или бордоской жидкостью (1%).

Знаете ли вы? Для того, чтобы изготовить одну бутылку вина, потребуется использовать около 600 виноградин.

Несмотря на то, что сорт редко подвергается нападению вредителей, возможна атака ос, иногда ягоды могут склёвывать птицы. Чтобы таких ситуаций не возникало, гроздья рекомендуется огородить специальной сеткой. Рубин Голодриги — прекрасный сорт для выращивания. Чтобы получить максимально хороший урожай, следует изучить правила и рекомендации, которые описаны в статье, и каждый садовод сможет получить сладкий виноград для производства винных изделий.

Как и когда сажать виноград весной - Срок посадки, Выбор саженцев, Уход за виноградом

Отзывы

Здравствуйте! Этот сорт Рубин Голодриги выращиваю 3 года. В этом году собрал первый урожай из которого готовлю вино. В моих условиях - северная часть Николаевской области, сорт проявил некоторые качества отличные от описания на сайте. Первое - сила роста на черноземах достаточно сильная. Относительно вкусовых качеств - паслена во вкусе не меряно! Сахаристость тоже приличная - в этом году собирал при 22 - 23 %Brix. Кислоту потерял как-то быстро - 20 сентября во вкусе еще чувствовалась кислота, а 27 уже нет. Цвет сусла интенсивно рубиновый. Относительно агротехники выращивания - после суточных ливней с прохладной погодой появились признаки поражения милдью. Хочу отметить что по личным причинам обработать быстро не получилось, но интенсивного развития болезни через неделю я не наблюдал, т.е. сорт хорошо "сопротивляется" развитию грибной болезни (в отличии от других сортов). Во время уборки не нашел ягод пораженных серой гнилью. В принципе если сорт не успевает вызреть, можно попробовать не спешить с уборкой, а убрать его после первых морозов (гнить не будет). Лоза вызревает достаточно хорошо. Так же сорт обладает таким положительным признаком как позднее распускание глазков. В этом году на моем участке весенними заморозками не повредились 2 сорта - Рубин Голодриги и Молдова.

Сорт — всему голова. Это выражение часто можно услышать от виноградарей. Подбор сортов, обеспечивающих высокую продуктивность виноградника, — сложный и длительный процесс, он занимает много времени и требует немало сил. Поэтому имеет особую ценность опыт тех виноградарей, которые определили высокопродуктивные сорта винограда для выращивания в определенном регионе. Алексей Сухоруков выращивает те технические сорта винограда для изготовления вина, которые, отличаясь высоким качеством ягод, могут переносить низкие температуры воздуха в зимнее время и их можно выращивать без укрытия на зиму в пределах Днепропетровской области. Учитывая то, что зимы в этой области по своим характеристикам близки к зимам в сопредельных областях (Запорожская, Кировоградская, Донецкая) и более суровые, чем на юге Украины, сорта, испытанные Алексеем Сухоруковым, можно выращивать во всех перечисленных регионах.

Характеристики этих сортов предлагаются вниманию наших читателей.

Рубин болгарский (Неббиоло x Сира) [Институт виноградарства и виноделия, г. Плевен, Болгария] — технический сорт среднего периода созревания. Кусты средней силы роста. Лист средний, средне- или сильнорассеченный, пятилопастный, неопушенный. Листовая поверхность блюдцевидная, гладкая. Черешковая выемка открытая. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, плотные, весом 110-150 г. Ягоды мелкие, круглые, черные, покрытые обильным восковым налетом. Мякоть сочная, гармоничного вкуса. Кожица прочная. В Днепропетровске накапливает 19-20% сахара, заизюмленные ягоды могут достигать сахаристости 30%. Вызревание побегов хорошее. Урожайность высокая. Устойчивость к серой гнили высокая. К милдью и оидиуму средняя. Рубин хорош для производства высококачественных красных вин. Зимнюю температуру -24°С в 2012 году перенес удовлетворительно. Нуждался в нормировке урожая гроздями.

Сторгозия (Мавруд х Пино нуар) х Виллар блан) [Институт виноградарства и виноделия, г. Плевен, Болгария] — винный сорт среднего срока созревания. Кусты сильнорослые. Лист средней величины, овальный, трехлопастный, слаборассеченный, с гладкой поверхностью, голый. Черешок средней длины, винно-красный. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины (140-150 г), цилиндроконическая, плотная или средней плотности. Ягоды мелкие, весом 2 г, темно-синие, покрытые густым пруином. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, гармоничного вкуса, сок бесцветный. Сахаристость до 22-24 %, кислотность 7,6 г/л. Урожайность 120-140 ц/га. Сорт устойчив к серой гнили, милдью, морозоустойчивость повышенная. Получаемые из Сторгозии вина интенсивно окрашены, экстрактивны, гармоничны, не содержат диглюкозид мальвидина.

Урожайность до 140 ц/гa. Гроздь средняя, ее масса до 200 г, цилиндроконическая, крылатая, средней плотности. Ягода средняя (масса 1,3 г), округлая, бело-розовая. Вкус — с нотками ананаса. Сахаристость сока 18 г/100 см 3 , кислотность 6,5 г/дм 3 , дегустационная оценка вина 7,8 балла. Имеет склонность к пробуждению спящих почек в случае затяжной теплой осени, но и из почек замещения дает достаточный урожай, хотя имеет более мелкие грозди. Морозоустойчивость — 23. 25°С. Устойчивость против основных грибковых болезней высокая. Ягоды ароматные, сорт рекомендуется для приготовления соков, белых столовых и десертных вин. В вине присутствует цветочно-медовый аромат.

Бианка (Виллар блан x Шасла бувье) [Венгрия] — винный сорт раннего срока созревания. Кусты средней силы роста. Грозди небольшие, массой 90-120 г, цилиндрические, умеренной плотности. Ягоды средние и мелкие, массой 1,5 г, округлые или слегка овальные, желто-зеленые. Вкус гармоничный. Мякоть сочная, кожица тонкая. Сахаристость 20-28% при кислотности 7-9 г/л. Вызревание побегов хорошее. Коэффициент плодоношения 1,8. Сорт устойчив к милдью, оидиуму, серой гнили. Толерантен к филлоксере. Морозоустойчивость -25. 27°С. Совместим с большинством подвоев. Рекомендуется выращивать в неукрывной корнесобственной культуре без химической защиты. Имеет пряморастущие побеги, ажурную крону. Из-за мелкой грозди требуется больше времени на уборку винограда. Виноград может долго висеть на кустах, накапливая сахар с небольшим снижением кислотности, что позволяет, в зависимости от сроков уборки, готовить из Бианки сухие, полусладкие, крепленые и десертные вина. Бианка с успехом культивируется во многих виноградарских регионах, в том числе требовательной в вопросах качества вин Германии.

Выражаю огромную благодарность владельцу сайта vinograd.info за предоставленную возможность использования материала по описанию сортов и некоторые фотографии.

Описание винограда Рубин Голодриги

Виноград Рубин Голодриги — это сорт среднепозднего периода созревания, зрелость которого наступает в сентябре. Однако срок начала плодоношения может отличаться в связи с климатическими условиями. В среднем срок колеблется от 110 до 125 суток.

Мякоть винограда очень сочная и прочная. Кожица тоненькая и не ощущается во вкусе. Ягоды сорта имеют одинаковый размер. Вино получается ярко-рубиновым за счёт высокого содержания антоцианов в кожуре. Вкус у винограда приятный с паслёновой ноткой в послевкусие. Вкусовыми характеристиками схож с сортом Каберне Совиньон.

Плюсы и минусы сорта

Рубин Голодриги садоводы и виноградари высаживают на своих участках с удовольствием. Особой популярностью сорт пользуется среди тех, кто занимается производством винных напитков. Виноград можно выращивать во многих регионах, которые отличаются прохладными климатическими условиями.

Достоинства культуры Рубин Голодриги:

Обоеполый тип цветка. Рубин Голодриги не нуждается в помощи по поводу опыления;
Высокая и стабильная урожайность;
Морозостойкость до -26 градусов;
Иммунитет к филлоксере и основным недугам: милдью, оидиуму и серой гнили;
Расположенность к транспортировке;
Неплохая лежкость. Урожай сорта способен сохранять свои качества на протяжении месяца;
Длительное время виноград не осыпается с куста;
Отличное вызревание лозы;
Стойкость к недолгой засухе и низким температурам. Также сорту не страшны резкие температурные перепады.

Однако, помимо сильных сторон, среди своих характеристик Рубин Голодриги имеет и недостатки. Ягоды и грозди небольших размеров. Виноград нуждается в обязательном формировании и нормировании. Ещё один недочет анализируемого сорта заключается в его непостоянных сроках созревания — они зависят от погоды и климата.

Правила посадки

Рубин Голодриги нуждается в шпалере. Можно использовать простые одноплоскостные, установленные в вертикальном положении с интервалом от двух до трёх метров. Если сорт произрастает в условиях умеренного и сурового климата, то первый ярус устанавливают в метре от почвы. Высота шпалеры в среднем достигает 1,6-18 м. Также можно использовать плоскость, расположенную в горизонтальном положении, или арку.

Место и время посадки

Рубин Голодриги нужно высаживать либо осенью, либо ранней весной, в то время пока почки ещё не распустились. На юге, в основном, посадку сорта проводят осенью, на севере — весной. Место выбирают хорошо освещённое и обязательно защищённое от северного ветра.

Почву выбирают рыхлую и лёгкую. Для представленного сорта грунт имеет особое значение, так как Рубин Голодриги относится к винограду винного назначения. Грунтовые воды должны залегать глубже чем на 3 метра.

Выбор саженца

За покупкой саженца сорта обращаются в специализированные питомники и к тем, кто занимается выведением винограда. К сожалению, на рынках и других непроверенных местах, часто попадаются те, кто не разбирается в хранении саженцев, поэтому есть риск получить либо больной, либо слабый виноград. Перед покупкой Рубин Голодриги нужно обязательно проверить самостоятельно. Для этого стоит обратить внимание на следующее:

Корневую систему сорта. Она должна содержать развитые пяточные корни с многочисленными ответвлениями;
Кору. Она должна быть целой, без признаков заболеваний и повреждений;
Почки. Их должно быть около 3-5. На них можно слегка надавить, если они отвалятся или станут шелушиться, то они мертвы;
На место прививки. В этом месте Рубин Голодриги не должен быть покрыт зазубринами и трещинами.

Для дополнительной проверки можно с помощью секатора сделать небольшой срез корня и коры сорта. В первом случае, он должен быть светлым и влажным, а во втором – сочно-зеленым.

Посадка в открытый грунт

Посадочные места под Рубин Голодриги выкапывают на такую глубину, чтобы корневая шейка находилась над поверхностью земли примерно на 10 или 15 см. Углубление засыпают плодородным грунтом, в который были внесены органические удобрения. Желательно осуществлять посадочные мероприятия в пасмурную погоду или вечернее время. Между саженцами винограда обязательно оставляют расстояние минимум в 1,5 метра. Если посадку осуществляют в осеннее время, то необходимо использовать мульчирующие материалы, чтобы утеплить корневую систему сорта.

Способы ухода

Рубин Голодриги не требует особого подхода, для того, чтобы обеспечить качественное произрастание, достаточно обеспечивать основные уходовые процедуры.

Полив

Рубин Голодриги не любит излишнюю влагу и частые поливы. Это негативно влияет на виноград ещё хуже, чем засуха. Обильно сорт поливают в первый год жизни, чтобы Рубин Голодриги хорошего прижился на новом месте. Если стоит дождливая погода, то орошение производят по истечении двух недель после окончания дождя. Во время засухи – после 10 дней. Также виноград нуждается во влаге в августе и летом.

Подкормка

Рубин Голодриги требует минеральные удобрения один раз за сезон. Раз в три года виноград нужно подкармливать органикой. В период цветения сорт нужно удобрять суперфосфатом и калийной солью.

Когда осуществляется полив, для грунта будет полезно внести компост, перегной, торф.

Обрезка

Каждую осень, перед тем как укрыть Рубин Голодриги, проводят обрезку, чтобы правильно сформировать нагрузку на растение. На винограде оставляют не более 50 глазков. Побеги укорачивают на 2-4 глазка.

Подготовка к зиме

Рубин Голодриги — морозостойкий сорт, который выдерживает температуру до -26 градусов. Однако в регионах с холодным климатом Рубин Голодриги нужно обязательно указывать. Кусты нужно закутать в полотно и сложить на землю. Устанавливают металлические дуги, а сверху накрывают их пленкой. Нужно следить за тем, чтобы пленка не касалась ветвей винограда, так как может навредить их целости.

Заболевания и вредители

Рубин Голодриги отлично устойчив к милдью, оидиуму и серой гнили. Также виноград не боится воздействия филлоксеры. Однако, чтобы избежать неприятных исключений, сорт необходимо защищать и для профилактики опрыскивать специальными средствами.

Аспергиллезная гниль

Альтернариоз (оливковая пятнистость)

Трипс виноградный

Трипс представляет собой насекомое небольшого размера — 0,6-0,7 см в длину. Вредители обитают большими скоплениями. Они питаются соком, который содержится в листьях сорта. С помощью остроконечного носика вредитель прокалывает лист и выпивает все питательные вещества, после чего листья сорта усыхают и отмирают. Для того чтобы вывести трипса с винограда, необходимо пользоваться инсектицидами и обрабатывать Рубин Голодриги один раз за 14 суток.

Сбор и хранение урожая

Собирают виноград только при сухой погоде (поможет сохранить лежкость). Чтобы не повредить пруиновый налет, Рубин Голодриги срезают с помощью секатора. Перед хранением весь виноград нужно перебрать и выкинуть все испорченные грозди. Сорт нужно хранить в подвешенном состоянии, в темном помещении, где влажность воздуха не превышает 80%, при температуре +5 градусов. Место, где хранится Рубин Голодриги, необходимо периодически проветривать, но только в сухую погоду.

Читайте также: