Виноград хрустальный описание сорта
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 24.09.2024
“Кристалл” — технический сорт винограда, дающий высокие урожаи. Отлично зарекомендовал себя для промышленного производства сухих вин. А виноделы-любители делают из этого винограда домашние вина и соки. Особенно хорошее домашнее вино получается при купажировании “кристалла” с мускатными сортами винограда.
Достоинства и недостатки
Плюсы:
- Хорошая приживаемость саженцев.
- Высокая устойчивость к болезням и вредителям.
- Морозостойкость.
- Высокое содержание сахара.
- Хорошая урожайность.
- Сокоотдача до 70%.
- Универсальность в использовании.
Минусы:
- Небольшой размер гроздей и ягод.
- Подвержен нападению ос и птиц.
- Невысокая транспортабельность.
Происхождение
Виноград “кристалл” — сорт разработан венгерскими селекционерами. “Кристалл” был выведен путем скрещивания сортов: “амурский”, “таллоци лайош” и “виллар блан”.
Основные характеристики
Благодаря генам своих европейских и амурского родителей “кристалл” получил отличную морозостойкость, устойчивость к заболеваниям и, в то же время, достойные вкусовые характеристики и раннюю урожайность. Стоит также отметить и другие перспективные винные сорта, такие как “бианка” , “мерло” и “ливадийский черный” .
Этот неприхотливый и вкусный сорт по достоинству оценили многие садоводы.
Срок созревания
Данный гибрид по сроку созревания относится к очень ранним виноградным сортам. С момента начала вегетационного периода до сбора урожая проходит 110-115 дней.
На кустах спелый урожай хранится еще какое-то время без ухудшения вкуса. Но со временем уменьшается кислотность ягод, что негативно сказывается при приготовлении вина.
Собирать урожай рекомендуется начинать с нижних гроздей, т.к. эти ягоды быстрее созревают и могут начать подсыхать.
Куст
Кусты “кристалла” средние по размеру, растут довольно быстро. Темные зеленые листья среднего размера имеют большую рассеченность.
Благодаря высокой морозоустойчивости и хорошему росту куста “кристаллом” также украшают беседки и арки. В этом случае виноград не только дает обильные урожаи, но и выполняет декоративную функцию, озеленяя участок и создавая тень.
Наиболее популярная формировка — горизонтальная кордонная. При таком формировании куста грозди и ягоды получаются более крупными и накапливают больше сахара.
Кордонная формировка винограда
Важно! Необходимо следить и регулировать загущенность куста. Большое обилие побегов может привести к опаданию завязей и неполному заполнению гроздей ягодами.
Вызревают кусты очень хорошо, практически по всей длине. Урожайность также зависит от возраста куста. С накоплением старой древесины “кристалл” дает более обильные урожаи.
Гроздья и ягоды
“Кристалл” формирует небольшие грозди конической формы, со средней плотностью ягод. Кисти достигают веса до 200 гр.
Своевременная обрезка куста регулирует нагрузку на лозу, благодаря чему формируются более крупные плотные грозди.
Для употребления винограда в свежем виде обычно достаточно 2-х кустов. Из-за небольшого веса гроздей для приготовления вина или заготовки соков лучше посадить от 5 кустов и больше.
Урожайность 10-15 кг с одного куста.
Небольшие ягоды круглой формы весят 1,5-2 грамма. Плоды желто-зеленого цвета, покрыты белесым налетом. Часть ягод, находящаяся на солнце, обретает розоватый цвет с одной стороны.
Под тонкой и прочной кожицей находится сочная мякоть, которая при отжиме дает до 70% сока. Сахаристость ягод — 17-18%. Кислотность — 6-7 гр/л.
Вкус
Виноград имеет прекрасные вкусовые параметры. Садоводы, вырастившие этот сорт на своем участке, любят его за простой, но гармоничный и сладкий вкус с тонким ароматом.
Внутри ягоды находятся зрелые косточки, которые практически незаметны при употреблении в пищу. Также не ощущается и тонкая кожица, покрывающая мякоть.
Особенности выращивания
Технические сорта винограда, такие как “кристалл”, гораздо более просты в культивировании, чем сорта столового винограда.
Посадка
Важно! При покупке саженцев важно обратить внимание на их здоровье. Осмотрите корневую систему. Она должна быть крепкой и не иметь повреждений.
Посадку производят как весной, так и осенью. За ночь до посадки саженцы замачивают в воде, а утром подрезают кончики корней.
Процесс посадки:
- Выкопать ямку 80х80х80.
- Уложить на дно углубления дренажный слой.
- Поместить до 20 см органических удобрений (навоз или перегной).
- Желательно сделать желоб для полива, чтобы один его конец был у корней, а другой выходил из ямки.
При посадке “кристалла” необходимо сразу установить опору для куста. Это поможет гармоничному формированию быстророслой лозы.
Для винограда подойдет солнечное и защищенное от ветра место на участке. Желательно, чтобы это была южная сторона сада. Не подойдут низинные и затененные участки. Более подробно об идеальном месте для винограда в отдельно статье.
“Кристалл” не прихотлив к почве. Главное, не допускать ее пересыхания.
Для хорошего воздухообмена необходимо регулярно пропалывать от сорняков и рыхлить грунт вокруг куста.
Полив и удобрение
Молодые растения в возрасте до 2-х лет необходимо часто и обильно поливать. Взрослые растения поливают не более 4-х раз за сезон. Больше всего влага необходима винограду в период распускания листьев и во время формирования плодов, примерно за месяц до предполагаемого созревания ягод.
Важно! Полив необходимо прекратить за неделю до цветения. Иначе бутоны могут опасть, а вызревание урожая сильно замедлится.
Осенью, когда опадут листья и будет произведена обрезка проводят влагозаряжающий полив. Он необходим для того, чтобы весной кусты могли нормально начать свое развитие.
Наилучшие способы для полива урожая — капельный или при использовании дренажных труб, вкопанных в землю. Виноград очень негативно реагирует на мокрую листву и после дождя становится более уязвим для грибковых заболеваний.
Чтобы защитить лозу от нежелательных осадков рекомендуют устанавливать защитный козырек. Либо проводить профилактические мероприятия – обрабатывать виноградник фунгицидами.
Если во время высадки саженцев были внесены удобрения, то виноград не нуждается в дополнительных подкормках несколько лет.
Взрослые растения “кристалла” подкармливают дважды за сезон:
- Весной азотсодержащими удобрениями.
- Осенью составами, содержащими фосфор и калий.
Также в садовых магазинах можно купить комплексные удобрения и опрыскивать раствором кусты, следуя инструкции.
Обрезка
Чтобы виноград обильно плодоносил и имел аккуратный вид необходимо дважды в год проводить декоративную и санитарную обрезку. Если зеленая масса сильно разрастется, то многие завязи опадут, ягоды станут мелкими и потеряют свой вкус. Все силы растение пустит на развитие побегов и листьев.
Очень важно следить за нагрузкой на лозу. Для взрослого “кристалла” она составляет не более 60-65 глазков.
Весной обрезают сломанные и вымерзшие за зиму побеги. Быстрорастущие молодые побеги обрезают, по достижении ими длины 2-3 см. Повторно обрезку проводят, когда их длина достигнет 12-15 см. Ветки, выросшие до 60-70 см, привязывают к шпалере.
Летом обязательно следите за густотой куста и обрезайте пасынки. Когда длина верхушки будет около 170 см, ее нужно прищепить.
Осенью, спустя 2 недели после опада листвы, проводится основная обрезка.
Важно! Чтобы температура воздуха в это время не опустилась ниже -3°С. На морозе лоза становится хрупкой и ее легко сломать.
На молодых саженцах оставляют 4-8 хорошо развитых сильных побегов, укоротив их над 4-5 почкой. Взрослые растения полностью очищают от молодой поросли на высоте до 50 см снизу ствола и многолетних побегах. На побегах, сформированных в этом сезоне, удаляют все пасынки, а верхушки прищипывают примерно на 10%.
По наблюдениям виноградарей “кристалл” также хорошо себя чувствует при кордонной формировке по Беликовой. В этом случае практикуют короткую обрезку на 4 почки.
Болезни и вредители
“Кристалл” обладает высокой устойчивостью к большинству болезней, которые поражают виноград, в том числе к милдью и оидиуму.
Тем не менее необходимо проводить профилактические меры, особенно в регионах с прохладным и влажным климатом, чтобы укрепить иммунитет винограднику. Два раза за сезон (за неделю перед цветением и после того, как собран урожай) следует обработать кусты раствором фунгицида. Например, Скор, Хорус, Топаз, бордоская жидкость, медный купорос и др.
Наибольшую опасность для виноградаря представляют птицы и осы, которые могут нанести существенный урон урожаю. Их привлекают сладкие и сочные плоды “кристалла”.
От птиц около кустов устанавливают пугала или шумовые отпугиватели, вешают блестящие ленты. Наибольший эффект имеет укрытие кустов сеткой, состоящей из мелких ячеек.
Чтобы избавиться от ос необходимо найти и уничтожить все их гнезда. Но проще всего поставить емкость, наполненную сахарным сиропом или вареньем, размешанным с инсектицидами.
Подготовка винограда к зиме
Данный сорт винограда имеет хорошую морозоустойчивость и выдерживает похолодания до -30°С.
В южных регионах “кристалл” не нуждается в укрытии и отлично зимует на шпалерах.
Если выращивание винограда происходит в регионах с очень суровыми зимами, то осенью лозу необходимо снять со шпалер и уложить на землю, пристегнув ветви к грунту. Укрыть мешковиной или лапником. После того как выпадет снег, засыпать им укрытие. Более подробно об устройстве укрытия в отдельно статье.
Хранение урожая
Срок хранения винограда зависит от нескольких факторов:
- Погода. Виноград, выращенный в теплую погоду и при умеренной влажности хранится дольше, чем плоды, созревшие в засушливый год.
- Возраст лозы. Урожай с молодых кустов непригоден для длительного хранения.
- Сахаристость ягод. Чем больше сахара в плодах, тем дольше они хранятся.
В среднем “кристалл” может храниться до 2-х месяцев. При условии, что грозди находятся в сухом и прохладном помещении.
Регионы
Благодаря отличной морозостойкости “кристалл” можно выращивать по всей территории России. Зима в холодных регионах бывает непредсказуема. При выращивании в Подмосковье, на Урале и в Сибири лучше перестраховаться и укрыть лозу на зиму.
Сравнение с аналогами
Благодаря постоянной работе селекционеров садоводы по всей России могут выращивать южную ягоду — виноград. Постоянное улучшение внешних, вкусовых показателей, а также устойчивости к заболеваниям и холодным северным зимам на сегодня мы имеем широкий выбор виноградных сортов, которые можно культивировать не только в Подмосковье, но даже на территории Урала и Сибири.
Фото
Далее ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте “кристалл”.
Отзывы
Для меня Кристалл интересен как потенциально неукрывной и качество ягод неплохое,в морозную зиму саженец не вымерз. Вкус и запах у него шелковичные.
Среди большого количества гибридных форм Бурдака А.И. особенно хотел бы выделить очень интересный сорт – Черный хрусталь. Чем же он примечателен?
Прежде всего форма порадует виноградаря сверхранним сроком созревания. От момента, когда почки тронутся в рост и до полного созревания ягоды пройдет 95-100 дней. Хочется отметить, что при довольно крупной ягоде (10-12 граммов, и даже больше) ее смело можно отнести к мягкосемянникам, а в большинстве ягод семена не встречаются вообще. Ягода темно-синего, а под пруином почти черного цвета. Гроздь тоже немаленькая – около 800-1000 граммов, довольно рыхлая, не нуждается в прореживании.
Вкус ягоды замечательный, хрустящий, плотной консистенции, очень сладкий. Треска ягоды не наблюдается. Иногда в месте крепления к гребненожке есть небольшие трещины, но они не приводят к загниванию ягоды.
Мое впечатление – сорт явно недооценен виноградарями, хотя это можно списать на его относительную новизну. Бесподобный вкус, крупная ягода при почти полном отсутствии семян, сверхранний срок созревания наряду с другими вышеперечисленными свойствами просто обязаны обратить на себя внимание.
Куст отличается сильнорослостью. Прекрасно тянет нагрузку, необходимости в нормировке практически нет. Ягода может долго висеть на кусту.
Морозостойкость формы – до минус 23 градусов. Устойчивость к болезням у этой гибридной формы на среднем уровне – обычно бывает достаточно стандартных обработок.
Считаю, что данная гибридная форма займет свое достойное место на виноградниках.
Читайте также: