Вино сансер сорт винограда

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 24.09.2024

Browse: Home / Регионы Франции / Centre (Регион Центр) / Долина Луары / Вина долины Луары / Вина центрального региона — Долина Луары (Sancerre, Pouilly-Fumé, Reuilly, Quincy)

Вина центрального региона — Долина Луары (Sancerre, Pouilly-Fumé, Reuilly, Quincy)

Вина центрального региона — это, преимущественно, белые вина долины Луары. В отличие от остальной части региона Луары, Совиньон Блан — родственник Каберне Совиньон, который первоначально происходил из Бордо, — является основным сортом винограда для местных белых вин.

Доминирует одно имя: Сансер (Sancerre). Его сухие белые экспортируются по всему миру и продаются по высоким ценам по сравнению с другими винами Луары. Однако, если поискать немного дальше, то можно обнаружить и другие вина, например Menetou-Salon, в нескольких километрах к западу от Sancerre, где белые вина обладают более ярким и цветочным вкусом, и могут быть даже лучше по качеству. Или же Pouilly-Fumé, на восточный берегу реки, где вина, наоборот, более скромные.

Вина Пуйи-сюр-Луар (Pouilly-sur-Loire) происходит из той же области, что и Фуме, но изготавливаются из откровенно низшего качества винограда Шассела.

Заметно менее известны вышеупомянутых крошечные апеласьоны Рейи (Reuilly) и Куинси (Quincy), изолированные на левом берегу Шер, к западу от Буржа. В Côteaux du Giennois, к северу от Сансерра, вниз по Луаре, делают простые, легкие красные вина из смеси винограда Гаме и Пино Нуар, а также белые вина, которые на вкус часто напоминает довольно легкий Пуйи-Фьюме.

Вина Sancerre

Сансер является одним из немногих регионов Луары с серьезной международной репутацией.

Изготовленные из винограда сорта Совиньон Блан, белые вина Sancerre традиционно сухие, жесткие и кислые — их вкус можно охарактеризовать как зеленый. Однако виноделы все чаще используют технологии Нового Света, чтобы получить как можно больше фруктового, цветочного аромата из винограда. Познакомиться с винами Сансерра необычайно сложно, так как у большинства производителей очень маленькие запасы, которые часто делятся на крошечные порции на разных виноградниках. Более того, производителям не разрешается указывать виноградник или происхождение на этикетке, даже если он один. Вместо этого им приходится ставить свое собственное имя или прибегать к cuvée, которые хитро намекают на происхождение виноградника.

Терруары Сансера

И есть три очень разных типа почвы. На западных вершинах холмов лежат terres blanches, или меловые почвы Киммериджана, которые дают классические вина Sancerre, особенно в сочетании с винами из более сухих caillottes или галечниковыми известняками (сами по себе вина, выращенные на каилотах, больше подходят для молодых, более легких вин). Только пятая часть территории — это кремнезем, глинисто-глинистая почва, которая, по мнению многих, дает лучшие белые вина Sancerre из всех — сложные, жесткие, сильные, которые лучше всего пить после нескольких лет выдержки.

Сочетание вин Sancerre

Все вина Sancerre можно пить как аперитивы, но они также хорошо сочетаются с белым мясом и сливочными блюдами, так как кислотность, присущая вину, хорошо проходит через жир.

Лучшие вина Sancerre

Alphonse Mellot и Vacheron в самом Сансере;
Lucien Crochet в Буэ (Bué);
Henri Bourgeois в Chavignol,

но стоит попробовать меньших виноделов. Паскаль и Николас Реверди (Pascal и Nicolas Reverdy) в деревне Меймбрей (Maimbray) славятся своими красными винами.

Красные вина Sancerre

Красные вина Sancerre гораздо труднее найти за пределами региона, но такие вина могут быть исключительными в хороший год. Как и красное Бургундское, которое географически довольно близко, оно делается из винограда сорта Пино Нуар, который может производить удивительно бледное, тонко выглядящее вино, которое довольно быстро коричневеет.

Некоторые считают такое вино необыкновенным, а аромат еще более необычным — запах компоста, который некоторые описывают как сырое мясо или гниющие фрукты. Вкус менее тяжелый и насыщенный, чем у бургнудского вина, но может быть таким же сложным, богатым пряными с землистыми тонами.

Такое вино хорошо сочетается с дичью, уткой и мясными рыбными блюдами. Его также очень приятно пить молодым и слегка охлажденным.

Розовые вина Sancerre

Мягкое, фруктовое розовое вино Sancerre в 1970-х годах ненадолго вошло в моду, но в целом оно довольно неинтересное.

Вина центрального регииона — Пуйи-Фюме (Pouilly-Fumé)

Не путайте вина Pouilly-Fumé с бургундским Pouilly-Fuissé!

Вина Pouilly-Fumé объединены с Sancerre и, как таковые, попадают в винодельческий регион Луары. С точки зрения географии, однако, Пуйи находится на восточном берегу, в Бургундии, и поэтому вы не найдете его в этом описании.

Однако это не должно сдерживать любителей вина, которым нужно проехать только через мост от St-Satur и повернуть направо на D553 и ехать до Tracy-sur-Loire, одной из главных винодельческих коммун, расположенных на восхитительном участке долины Луары. Затем вы можете проехать дальше к главной деревне Pouilly-sur-Loire, а также заехать в Les Berthiers, рядом с N7, и расположенную поблизости деревеньку St-Andelain.

Среди лучших виноделов этого региона стоит упомянуть:

Château de Nozet, расположенный к северу от Пуйи;
впечатляющий Château de Tracy, недалеко от реки;
и братьев Dagueneau: Жан-Клод в Ле-Бертье (Les Berthiers) и Дидье в Сент-Анделане (St-Andelain).

Вина Reuilly и Quincy

Виноградники-близнецы Рейи и Куинси являются крошечными, и вместе занимают едва ли десятую часть площади Сансерра. В течение многих лет они едва ли были известны за пределами региона. Однако популярность Совиньон Блан побудила местных производителей в последнее десятилетие актвизироваться. Так что теперь миестные вина приобретают репутацию причудливой, инсайдерской альтернативы винам Sancerre — как рекламируется в ресторанах Парижа.

Хорошая бутылка может быть чудесно ароматной, слегка терпким с ароматом крыжовника. Reuilly также бывает в виде розового вина, приготовленном из Пино Нуар и Пино Гри. В хорошие годы такое розе может быть очень интересным: мягкое, свежее и ароматное с привкусом красных фруктов.

В нашем магазине вы можете купить французское вино Долина Луары Сансер по цене от 1705 до 20497 руб. В ассортименте 258 наименований вина.

Статьи по теме

В феврале Европейский союз собирается принять указ, в котором к вину будут относится так же, как и к табаку. Почему это важная новость, расскажем в этой статье.

Подсчитав свои продажи, шампанские дома объявили, что 2021 год оказался рекордным по экспорту своих вин, с чем мы их и поздравляем.

Знаменитый и очень красивый остров в Европе, Кипр, притягивает к себе множество туристов, однако в большей степени тех, кто любит поплавать в море. Но мы тут обсудим виноделие, а также напитки, которые стоит попробовать.

Приятно когда вино – это нечто большее, чем просто напиток. Ярким примером является линейка вин Masi Costasera Contemporary Art.

Гибридные напитки совмещают в себе свойства сразу нескольких видов алкоголя. Сейчас таких развелось достаточно много, ведь все хотят удивить потребителей. Давайте выделим три категории.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Совиньон Блан родом из того же региона, откуда произошли и другие всемирно известные сорта — Каберне Совиньон и Мерло: из французского Бордо.

Французская Коммуна Сансер (Sancerre)

В Сансере Совиньон Блан стали производить не как технический сорт, предназначенный для использования в купажах, но как основной сорт.

Традиционно для Старого Света, вино получило название по региону, где его произвели: Сансер (Sancerre).

Так что, если вы еще не знали: Сансер (Sancerre) — это обычный Совиньон Блан, только произведенный во французском регионе Сансер.

Из ночного Парижа Совиньон Блан начал путешествие по земному шару… В начале 80-х, когда этот сорт попал в Новую Зеландию, где уникальный климат и мастерство виноделов дали ему новую жизнь.

Новозеландские совиньоны в течение короткого времени завоевали всемирную известность за свежесть и богатейшую яркую палитру вкусов и ароматов. За Новой Зеландией последовали калифорнийские, чилийские и южноафриканские виноделы…

Одним словом, как бы вино ни называлось, хоть Сансер, хоть Совиньон Блан, его характер будет одинаков: ароматы трав, луга, влажных камней и земли; не переносящее выдержку в дубе, всегда молодое, озорное и кислое настолько, что почти всегда заставит вас слегка прищуриться.

Шесть неизвестных известных вин Франции. Красный Сансер

Сансер [Sancerre] — винный регион и аппелясион в центральной Франции, в восточной части долины Луары, к юго-востоку от Орлеана. Практически все виноградники Сансера лежат на левом берегу Луары, напротив апелясиона Пуйи-Фюме [Pouilly-Fumé], расположенного в коммуне Pouilly-sur-Loire на правом берегу реки (см. карту-схему).

80% виноградников Сансера заняты под сорт Совиньон Блан. Белые вина Сансера и Пуйи, производящиеся из Совиньон Блан, хорошо известны, популярны и ценимы любителями вина. Им присущ удивительный, ошеломляющий аромат — от пронзительной сухости вина и минеральности перехватывает дыхание. Совиньон блан обычно не выдерживают в бочках.

Менее известен тот факт, что около 20% виноградников Сансера приходится на сорт Пино Нуар. Из него производят легкие очень элегантные красные вина. Их название — Сансер Руж или красный сансер. Ещё из винограда Пино Нуар здесь производят розовые вина в стиле, напоминающем Божоле.

Аппелясион белого сансера был образован в 1936 году, а красного — 23 января 1959 года в точности на той же территории. Границы его были изменены (увеличены) 18 марта 1998 года. Аппелясион лежит на меловом обнажении, идущем аж от белых скал Дувра вниз через области Шампань и Шабли. Климат здесь континентальный, характеризуется более коротким и жарким летом (чем в прибрежных районах), а зима здесь длиннее и холоднее. Случаются весенние заморозки и град. Урожаи непостоянны. Рельеф характеризуется меловыми холмами посреди зеленых полей. Виноградники расположены на южных солнечных склонах на высотах порядка 200 м над уровнем моря. Почвы преобладают глинистые, с большим количеством известняков и мелового туфа. Верхний слой — гравий, кремнистая галька, глина. Некоторые склоны виноградников Сансера очень круты, все работы, в том числе и сбор винограда, производятся вручную.

Вина красного сансера приятные, сдержанные, элегантные. В их аромате ощущаются оттенки красных ягод — вишни, малины. Лёгкая травянистая тема создаётся ароматом фиалки. Эти легкие, даже нежные и изящные вина, как правило, достаточно кислотны со слабыми, сдержанными танинами. Эти вина нет смысла долго выдерживать. Их принято пить двух-трехлетними, подавая при температуре чуть ниже комнатной — 13-14°.

Удобный фильтр поможет с выбором

Статьи о вине

Что такое Vinho Verde и с чем его пить?

По цвету, сортовому составу, регионам и другим признакам

Делаем сангрию, мимозу и другие коктейли с вином дома

Наши рекомендации по выбору вина и приготовлению напитка

Лучшие красные и белые вина

Вкусовые характеристики знаменитых итальянских вин

Удобство и надежность

Персональное отношение и квалификация персонала

Только официальные поставки

Свыше 4 тысяч наименований в наличии

Продажи под контролем ЕГАИС

В нашем магазине

Можно купить вино Сансер по цене от 1354 руб.:

121 предложение в наличии и под заказ;
Объём от 0.375 до 3 л, крепость от 10-12% до 15%, выдержка от 2 месяцев до 1 года;
Регион производства: Долина Луары.

Следите за новинками и акциями: Instagram Youtube

Продажа в магазинах по адресам: Москва, Ленинский пр-т 66 и Новая Басманная 31с1, с 9:00 до 22:00.
ООО "Прогресо", ИНН 7720658332, лицензии: 77РПА0014704 от 08.11.19 и 77РПА0015473 от 13.08.21.

Пн. – Пт. с 9:00 до 22:00

Сб. – Вс. с 11:00 до 22:00 Магазин закрыт

Наличные
Банковская карта
Юридическое лицо

В соответствии с рекомендациями ФСРАР уведомляем: круглосуточная и дистанционная продажа, доставка алкоголя, продажа несовершеннолетним не осуществляется, при покупке требуется предъявление подтверждающего возраст документа.

Пожалуйста, укажите ваше имя и номер телефона, и мы перезвоним вам в ближайшее время.

Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.

К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.

Читайте также: