В каких странах выращивают оливки виноград цитрусы

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 24.09.2024

Оливково-маслиновое изобилие сегодня – обычное для нас дело. Но возникает путаница: разные это плоды или нет. Выясним, чем отличается оливка от маслины (или не отличается), кому и чем полезна.

Оливки или маслины в чем разница

Ботаническая принадлежность растения порождает споры: оливка это фрукт или овощ? Некоторые настаивают – это ягода.
По научной классификации это костянка. Хотя в кулинарии используется и как фрукт, и как овощ, и как ягода. На бытовом уровне маслины так и называют.

Различие по цвету получается из-за разной степени зрелости и способа обработки плодов.
Оливки – это недозревшие плоды, острые, резковатые на вкус. Маслины – почти перезревшие, с мягким вкусом, обработанные добавками.

Оливки и маслины – плоды одного дерева, оливы европейской.

Как растут оливки

Коренные жители Средиземноморья уверены: олива – бессмертное дерево. По человеческим меркам так оно и есть: деревья или кустарники живут до 600 лет. Первые маслины дерево преподнесет через лет десять.

В остальном они типичны для ботанического царства:

Его снимают с ноября по январь. Зеленоватые плоды обрывают, темно-фиолетовые стряхивают. Из зеленоватых давят оливковое масло или консервируют. Урожай сразу оправляют на переработку.
Сегодня дикая маслина в природе не встречается, только окультуренная.

Где растут оливки

Ареал распространения оливковых деревьев – Средиземноморье и прилегающие регионы. Здесь мягкий, в меру влажный климат и подходящие почвы.
Кроме Греции, считающейся родиной оливы, деревья культивируют многие страны:

Европа – Испания, Италия, Франция, Турция.
Бассейн Черного моря – Грузия, Абхазия, Болгария.
На севере Африки это Марокко, Тунис, Ливия, Алжир.
Азия – Азербайджан, Туркменистан, Израиль, Иран.
Другие регионы – север Австралии, Мексика, Перу.

В России это Крым и Краснодарский край. Хотя плантации невелики.

От чего зависит цвет оливок

Незрелые. Желтоватые, светло-зеленые, даже белые.
Частично спелые. Светло-каштановые, красноватые, розовые.
Спелые. Оттенки красноватого фиолета, пурпура, темного каштана. Окраска плодов густая, насыщенная.
Перезревшие. Темно-фиолетовые неравномерно окрашенные.

Сорта оливок

Селекционеры вывели две с половиной сотни сортов. Их подразделяют по разным признакам. Например, на масличные, столовые и универсальные.
Популярна классификация по стране-производителю.

Греция

Страна-прародина оливы. Сорта называют по местности, где растут:

Каламата. Темно-фиолетовые плоды с терпковатой ароматной мякотью.
Коронейки. Масличный сорт номер один.
Халкидики. Зелено-желтые крупные плоды для фаршировки (лук, каперсы, сыр, чеснок и другие).

Больше всего оливок дает Крит: больше, чем остальные греческие территории вместе взятые.

Израиль

Испания

Мировой экспортер номер один с половиной мирового оборота. В стране культивируют несколько сортов маслин:

Касаренья. Некрупные фрукты с темной кожурой и сочной мякотью.
Охибланка. Маслины черного цвета с нежной мякотью.
Пикуаль. Универсальный сорт.

Два последних сорта признаны лучшими для консервирования.

Италия

Ценятся местные оливки двух видов:

Виттория. Ароматные зеленые гиганты с сочной мякотью.
Миччо ле Олив. Опознаются по фруктовым ноткам во вкусе.

Франция

Почти все сорта местных оливок считаются универсальными. Самые популярные:

Нион. Мелковатые красно-бурые с горчинкой плоды.
Ниццкие. Некрупные, очень темные с нежной маслянистой мякотью.
Пиколини. Зеленые солоноватые плоды.

Когда-то все завозимое из Европы растительное масло в России называли прованским (по названию французской провинции Прованс). Сегодня так именуют любое высококачественное оливковое масло.

Состав и калорийность

У такого продукта как маслины или оливки калорийность и точный состав нутриентов колеблются. Его определяют сорт и степень зрелости.
Поскольку в пищу пригодны обработанные маслины (они же представлены на рынке), данные приводятся для консервированного продукта.

Пищевая ценность, калории. Пирамида БЖУ выглядит у маслины следующим образом (г / 100 г мякоти):

белки – 0,75 — 0,91;
жиры – 10,71 — 15,21;
углеводы – 4,65 — 6,81.

У маслины калорийность символична – 112-117 килокалорий на 100 г мякоти.

Есть и другие жирные кислоты (мг на 100 г мякоти):

насыщенные – 0,91;
полиненасыщенные – 0,59;
мононенасыщенные – 5,1.

Витамины (мг на 100 г мякоти):

А (ретинол) – 0,12;
В1 (тиамин) – 0,02;
В2 (рибофлавин) – 0,01;
В4 (холин) – 6,6;
С (аскорбиновая кислота) – 1,5;
Е (токоферол) – 2,8;
РР (никотиновая кислота) – 0,24.

Макроэлементы (мг на 100 г):

натрий – 800-1500;
кальций – 74;
калий – 36;
магний – 8;
фосфор – 4;
железо – 3.

Микроэлементы (мг на 100 г):

медь – 0,23;
цинк – 0,22;
селен – 0,01.

Незаменимые аминокислоты: аргинин, лейцин, валин, лизин, изолейцин, гистидин, треонин, фенилаланин, метионин. Их количество в 100 граммах мякоти – 0,01-0,08 г (указаны в порядке уменьшения массы).

Чем полезны оливки и маслины

Созерцая изобилие баночек в супермаркете, любой задастся вопросом: чем полезны оливки и маслины. Ученые исследовали свойства плодов.
Перечень полезных свойств оливок обширен:

Регулярное потребление оливок тормозит онкологию.

Наконец, человек станет привлекательнее: кожа лица, тела посвежеет, волосы и ногти окрепнут.

Для женщин

Польза плодов для женщин комплексна. Дамы, не экономящие на маслинах, выглядят красивее, здоровее, моложе. Этому способствует состав:

Испанские врачи доказали: при регулярном потреблении оливок или масла из них, риск рака груди снижается втрое.

Особо польза плодов ощутима в период менопаузы. Приливы не так часты. Спазмы, боль, потливость меньше. Все вместе придает оптимизма.

При беременности

Не менее насущный вопрос: можно ли беременной оливки или стоит воздержаться.
Врачи единодушны – можно и нужно. Основания серьезные:

Железодефицитная анемия – главный бич во время беременности. А набор жирных кислот в плодах улучшает состояние органов малого таза (особенно шейки матки), плаценты.
Вторая опасность – риск варикоза или тромбоза. Витамины группы В способствуют разжижению крови, укрепляют стенки сосудов.

При грудном вскармливании

Для мужчин

Мужчинам оливки принесут пользу по многим направлениям:

Чтобы быть привлекательным во всех смыслах, мужчине стоит ежедневно съедать 12-16 маслин.

Для детей

Детям маслины не противопоказаны, но есть условия:

Лучше начинать с натуральных, а не баночных.
Давать консервированные плоды не ранее трехлетнего возраста.
Консерванты, особенно глюконат железа, должны отсутствовать в составе.
Выбирают спелые плоды с косточкой. Но ребенку дают без косточки.

Вначале ограничиваются одной оливкой. Если нет аллергии, расстройства пищеварения, увеличивают до трех-четырех.
Для старшего детского или подросткового возраста будет польза от масел, обеспечивающих правильное развитие растущего организма.
Вопрос: что полезнее оливка или маслина, риторичен. Это дело вкуса и личных предпочтений.

Оливки маслины в медицине

Официальная медицина признает позитивное влияние оливок на здоровье, самочувствие человека. Влияние сказывается на работе всех систем.

Сердце, сосуды

Полиненасыщенные жирные кислоты сделали маслины фаворитом в поддержании сердца и сосудов. Потребление плодов делает сосуды крепкими, но эластичными. Разжижается кровь, связывается холестерин, снижается давление.
Маслины принесут пользу при следующих патологиях:

ангиопатия;
аритмия;
артериальная гипертензия;
атеросклероз;
варикозное расширение вен;
ишемическая болезнь сердца;
тромбозы (или предрасположенность к ним);
тромбофлебиты.

Мочеполовая система

Польза потребления маслин очевидна при наличии или риске возникновения конкрементов в почках или мочевом пузыре.
Оливковое масло каждый день будет их размягчать, крошить.
Жирные кислоты нормализуют состояние женских и мужских репродуктивных органов, активируя синтез половых гормонов.

Маслиновые нутриенты благоприятствуют пищеварению:

Маслины без косточек создают послабляющий эффект, устраняя запоры. При поносе нужно растолочь или глотать целиком косточку, насыщенную дубильными веществами.
Запрещены оливки при гастрите с повышенной кислотностью.

Сбой в обмене веществ

Маслины или их продукты способствуют нормализации уровня холестерина и глюкозы при сахарном диабете 2-го типа. Растворяют соли мочевой кислоты, провоцирующие подагру.
Для облегчения состояния оливки потребляют каждый день.

Невропатологии

Несомненна польза оливкового масла (столовая ложка-две в сутки) рекомендовано в следующих случаях:

болезнь Альцгеймера;
рассеянный склероз;
нарушение когнитивных функций мозга после инсульта.

Если беспокоит забывчивость, нервозность, депрессия, быстрая утомляемость, польза будет от цельных маслин.

Воспаления

Диета

Стоит выбрать вяленые, сушеные плоды или масло. Нежелателен соленый, маринованный, консервированный продукт. Соль удерживает воду в организме, сводя на нет все усилия по похудению.
Калорийность их невелика, но ежедневная норма (согласно популярным диетам) – 4-5 штук.

На оливки, сидящих на диете, тянет нехватка солей натрия. Она возникает при соблюдении такого режима питания.

Пользу здоровью принесут и маслины, и оливки.

Применение в косметологии

На основе оливок или масла готовят кремы, бальзамы, маски для лица, тела, волос, ногтей.
Их можно использовать ежедневно, протестировав на совместимость.
Для этого крем, бальзам, другое средство наносят на локтевой сгиб на полчаса. Если кожа отреагировала спокойно (без покраснения, сыпи, зуда), средством можно пользоваться.

Применение в кулинарии

Рецептов блюд с оливками сотни. Из средиземноморской кухни они перекочевали к нам. Например, греческий салат, итальянская пицца или лазанья с маслинами.
Хорошо сочетаются оливы с баклажанами, цветной капустой, рисом, спагетти.
Крупные фаршированные маслины или цельные оливки подают как самостоятельную закуску, снабдив шпажками.
Их перетирают в пасту для бутербродов.
Добавляют как пикантную добавку:

к пряным травам (орегано, тимьян, базилик, розмарин);
цитрусовым (особенно лайму, лимону);
сырам типа фета, сулугуни, брынзе или другим рассольным;
тушеному нежирному мясу или птице (темные плоды);
запеканкам, овощным рагу, соте, соусам, маринадам, даже холодцу;
зелеными плодами сдабривают рыбу, морепродукты;
маслины придают пикантность алкогольному или безалкогольному напитку.

Салат из родных помидора, огурца, болгарского перца с петрушкой или укропом станет экзотикой при добавлении маслиновых колечек или мелких цельных плодов.

Как заготавливают маслины

Маслины потребляются обработанными. Почти всегда это консервация:

Урожай (обычно оливки зеленые или желтовато-зеленые) моют, распределяют по бочкам с рассолом и добавками (чаще всего Е524, Е579).
Через несколько месяцев горечь уходит, маслины становятся мягкими, обретают характерный аромат и вкус.
Плоды перебирают, удаляя листочки, хвостики.
Далее сортируют по габаритам.
Иногда удаляют косточки – этот процесс автоматизирован.

Крупные зеленые оливки нередко фаршируют – вручную.

Как выбрать маслины

Качество оценивают, исходя из способа реализации продукта:

Маслины на развес должны быть одинаковых габаритов, цвета, с гладкой кожурой.
У консервированных оливок изучается информация на этикетке. Особенно наличие консервантов (Е) и срок годности. Лучше не покупать примятую банку, со следами ржавчины на закаточном шве.
У продукта в вакууме проверяют целостность упаковки, затем кондиции плодов, срок годности.

На банке или упаковке должна содержаться информация о габаритах маслин. Это дробь из двух цифр. Цифры обозначают минимальное и максимальное количество маслин такого калибра в килограмме.

Маслины классифицируют по четырем калибровочным категориям:

Гигантские (королевские) – 70/90, 91/100, 101/110.
Крупные – 111/120, 121/140, 141/160.
Средние – 161/180, 181/200, 201/230,231/260.
Мелкие – 261/290, 291/320,321/350, 351/380.

Чем меньше цифры в дроби, тем крупнее маслины в банке.

От калибра плодов зависит цена.

Как употреблять

Сколько и когда можно кушать оливки, определяется способом их обработки и целью:

Консервированный продукт – дополнение к обычному рациону. Лакомство, подаваемое как десерт.
Для лечебных целей пригодны сушеные, вяленые, маринованные плоды. Ежедневная норма – 5-8 штук. Если они недоступны, подойдет нерафинированное оливковое масло. Но нужно учитывать: чайная ложка – это 105-110 калорий. Двух-четырех ложек в день достаточно.

Оливки не едят сырыми из-за горечи и вязкости. Только греки потребляют в таком виде специальный местный сорт.
В остальных странах плоды перед использованием обрабатывают.

Ограничения и противопоказания к применению

Натуральные оливки безопасны для всех. Противопоказанием служит только индивидуальная непереносимость.
От консервированных маслин польза и вред для организма одинаково возможны. Их нельзя употреблять в следующих случаях:

возраст до трех лет;
гастрит с повышенной кислотностью;
холецистит, панкреатит (особенно при обострении);
камни в почках или желчных протоках;
цистит;
беременность;
грудное вскармливание;
избыточный вес.

Насладиться маслинами – приятное и полезное дело. С ними можно экспериментировать на кухне, превращая привычные блюда в экзотику. Главное выбрать качественный продукт и не объедаться.

Европейские оливки (Olea europea) — это тип вечнозеленых деревьев, принадлежащих к семейству Oleaceae. Исторически оливковое дерево — древнейшее из культивируемых людьми и один из самых холодостойких видов растений этого типа. В человеческой культуре (не только кулинарной и сельскохозяйственной) растение играет важную роль.

Историческая справка о растении

Некоторые археологические данные свидетельствуют о том, что оливки, возможно, были одомашнены в восточном средиземноморском регионе 10 000 лет назад. Другие данные свидетельствуют о том, что Olea europaea была впервые культивирована на Крите и в Сирии более 5000 лет назад. Около 600 г. до н. э. наблюдается активное распространение оливкового масла в Греции, Италии и других средиземноморских странах. Оно было тесно связано с религией, культурой, медициной и кулинарными традициями народов в течение тысяч лет.

С древних времен масло этого растения занимало особое место в жизни людей. В христианстве жидкость используется в таинстве помазания. На самом деле, есть много культур, в которых мертвое тело смазывалось маслом, прежде чем быть похороненным. Пророк Мухаммад также призывал верующих пользоваться оливковым маслом.

Колонизаторы и поселенцы принесли в Новый мир две важные вещи для них — виноград и оливки. Однако цель привоза оливок заключалась не в том, чтобы они могли служить пищей, а для использования в ритуальных целях. Это одна из причин того, что Калифорния является еще одним из основных поставщиков оливок сегодня, но произведенные там оливки не так хороши.

Олива является одним из старейших и наиболее распространенных растений. Оно даже упомянуто в Библии (голубь принес оливковую ветвь Ною, чтобы показать что потоп окончен). На протяжении многих лет растение было символом мира, мудрости, славы, плодородия, силы и чистоты.

Древнегреческая мифология рассказывает, как богиня Афина и бог Посейдон спорили о том, кто даст свое имя новому городу в Аттике. Всемогущий Зевс, добиваясь решения спора, постановил, что город будет назван в честь того, кто предоставил лучший подарок жителям Аттики.

Посейдон ударил по скале своим трезубцем, оттуда появился родник, но вода была морской. Афина ударила копьем в землю возле Акрополя и там выросло оливковое дерево. Оно было принято в качестве подарка с большей ценностью, поскольку его плоды дают пищу, лекарства, косметику и т. д. По сей день город носит имя богини Афины, до сих пор там — столица Греции. Согласно традиции, дерево, которое все еще растет там, является первым даром, подаренным богами жителям Земли.

Описание культуры

Оливковое дерево является одним из самых устойчивых субтропических видов фруктов. Хотя в действительности ученые не называют растение ни фруктом, ни овощем, на самом деле оно относится к отдельному семейству Маслиновых.

Для этого растения нужен определенный климат — жаркое лето, мягкие зимы и много солнечного света. Холодоустойчивость во многом зависит от сорта и возраста дерева. Она варьируется от минус 12 до минус 18 градусов. Сильные ветра зимой могут нанести ущерб листьям, почкам и более тонким веткам. Самыми чувствительными к низким температурам являются цветы дерева — выдерживают температуру до 2 градусов. Зрелые плоды до минус 3. Дерево светолюбивое, не терпит затенения.

Деревья отдают ярко выраженное предпочтение известняковым почвам — обожают известняковые склоны и скалы в прибрежных регионах. Они предпочитают легкие почвы, где меньше питательных веществ. Интересный факт — в более богатых питательными веществами почвах они восприимчивы к болезням, дают меньше оливок. Чтобы получить больше фруктов, деревья следует правильно обрезать.

Описывая, как выглядит оливковое дерево, следует выделить основные параметры:

ствол скрученный и грубый;
очень разветвленные ветви, зеленовато-черные, серебристо-зеленые;
у более старых деревьев грубая, светлая или темно-серая кора, а молодые растения — гладкие или слегка ребристые;
первые 5−8 лет дерево не рождает плодов, оно развивается полностью после 20-го года, а самый богатый урожай дает в период от 35 до 150 лет;
средняя продолжительность жизни дерева составляет 300−600 лет;
листва серо-зеленая длиной от 4 до 10 см и шириной от 1 до 3 см, верхняя поверхность может быть блестящей темно-зеленой, а нижняя — серебристо-белой;
цветы небольшие, сливочно-желтовато-белые, очень ароматные и производят большое количество пыльцы, они имеют 4 лепестка длиной около 3 мм и две тычинки;
цветение начинается весной;
плод маслин — это косточка (семечка), в среднем до 2,5 см (15−30 мм в длину и 6−20 мм в ширину) с толщиной мясистой части до 1 см, плод имеет округлую или овально вытянутую форму;
масса мякоти плода составляет 65−95% от общего веса в зависимости от сорта;
маслины начинают собирать, когда их кожа окрашена в зеленый цвет и продолжают до фиолетового цвета, полностью черные — не собирают.

Дерево оливы выращивается во многих местах и считается натурализованным в Испании, Алжире, Франции (включая Корсику), Греции, Турции, Кипре, Мальте, Словении, Албании, Крыму, Египте, Израили, Иране, Ираке, Италии, Аргентине, Иордании, Марокко, Палестине, Сирии, Саудовской Аравии, Тунисе, Ливане, Яве, Норфолке, Калифорнии и Бермудских островах.

Эти растения очень устойчивы к засухе, болезням и могут жить в течение многих лет. Корневая система очень прочна и способна регенерировать дерево, даже когда ствол замерз, сгорел или вырезан.

Старые оливковые деревья для итальянцев — практически члены семьи

В Южной Италии сейчас активно распространяется грамотрицательная риккетсиеподобная бактерия Xylella fastidiosa. Эта бактерия способна поражать более 200 видов растений, которые принадлежат 50 семействам. Бактерия поражает, в том числе, ряд сельскохозяйственных культур: оливки, виноград, миндаль, персик, сливу, абрикос, цитрусовые, кофе, подсолнечник.

Эта бактерия уже заразила более 1 миллиона оливковых деревьев в Южной Италии. Всего здесь насчитывается около 50 миллионов таких деревьев. Регион поставляет около трети всех выращиваемых в стране оливок. Сорта оливковых масел, которые здесь производятся, считаются одними из лучших в мире. К началу этого года ущерб, причиненный бактерией, составил около 250 млн евро. Один из основных способов борьбы с болезнью — вырубка и сжигание заболевших деревьев. Но этому сопротивляются местные фермеры. Они не доверяют научным данным, считая, что их деревья собираются вырубать по какой-то иной причине, болезнь здесь ни при чем. Верх берут конспирологи, придумывающие самые разные теории.

Если сопротивление фермеров не преодолеть, уже через короткое время эпидемия охватит не только весь этот регион, но и другие части Европы, что приведет к сельскохозяйственному кризису.

В прошлом бактерия была распространена, в основном, в США и Бразилии. У этих стран всегда был план, позволявший противостоять эпидемиям в наиболее сложные годы. Бактерия обычно переносится насекомыми, и в этих странах боролись с переносчиками заболевания, принимали меры в отношении заболевших деревьев. Во Франции, где несколько лет назад оливковые деревья и другие сельскохозяйственные культуры тоже стали жертвами Xylella fastidiosa, власти и фермеры сотрудничают, здесь с проблемой борются. Но в Южной Италии ситуация совсем иная.

Здесь оливковые деревья имеют не только сельскохозяйственное значение. В регионе сотни лет оливковые деревья считаются членами семьи. Старые деревья, принадлежащие определенным семействам, символизируют собой сами семьи и древность их рода. Уничтожение деревьев вызывает бурные протесты местных жителей, которые устраивают манифестации, используют силу для недопущения ликвидаторов очагов заболеваний. И здесь же процветают различные конспирологические теории и сами конспирологи, предлагающие самые разные объяснения тому, почему власти хотят вырубить деревья.

Так выглядят пораженные бактерией деревья

Ситуация усугубляется еще и тем, что для того, чтобы заболевание проявилось, необходимо 12-14 месяцев. Поэтому уничтожаются и деревья без симптомов заболевания. Наиболее эффективным методом является вырубка и сжигание не только зараженных деревьев, но и всех растений в радиусе 100 метров от очага заболевания. Естественно, такие методы борьбы наносят значительный ущерб фермерским хозяйствам. Тем не менее, бактерия поразила уже сотни тысяч гектар оливковых рощ, включая рощи с очень старыми деревьями, которые считаются достопримечательностью региона. Все это вызывает у местных протесты и непонимание

Ученым при этом никто не доверяет. Более того, в Южной Италии сейчас активно действуют активисты, выступающие против ГМО. Они заявляют, что это ученые виноваты в распространении бактерии. Якобы именно ученые создали некий штамм микроорганизмов, который и поражает местные деревья.

Это убеждение поддерживается еще и делом 2010 года. Тогда местные власти посчитали, что бактерии были завезены учеными для исследовательских целей из Калифорнии, США. Против ученых было возбуждено дело, которое рассматривалось в суде. Впоследствии оказалось, что европейский штамм отличается от американского, и дело пришлось закрыть. Но теперь местное население ученым не верит, предпочитая слушать анти-ГМО активистов и сторонников заговора. Позиции этих активистов сейчас сильны, как никогда, поскольку недавно итальянский исследователь при помощи сфабрикованных доказательств показал, что ГМО вредны для млекопитающих. Результаты исследования были неоднократно опровергнуты, но к ученым и ГМО здесь относятся с предубеждением.

Насекомые, а вовсе не ученые, являются реальными разносчиками заболевания

Все это приводит к тому, что меры по борьбе с Xylella fastidiosa, предложенные Европейским Союзом, вызывают несогласие у местных политиков, фермеров, обычных граждан. А бороться с бактерией необходимо — если этого не сделать сейчас, когда только в Италии более 10% популяции оливковых деревьев поражены Xylella fastidiosa, то через несколько лет будет уже поздно. Проблемы будут не только у Италии, а у всех стран Евросоюза, где важную роль в экономике играет сельское хозяйство и оливковые деревья.

Примером для итальянцев могут быть французские фермеры. Уже два года они ведут активные работы по выкорчевыванию и сжиганию корсиканских оливковых рощ, которые тоже насчитывают много десятков лет. Это позволит избежать дальнейшего распространения болезни. Французы, кроме прочих мер, ввели карантин на ввоз растений. И важную роль во всем процессе борьбы с Xylella fastidiosa играют ученые, к чьему мнению прислушиваются как фермеры, так и политики.

Родиной апельсина является Юго-Восточная Азия. Европейские путешественники завезли апельсин в Европу в XV веке.

Мандарины мандаринчики.

Родом из южного Китая и Кохинхины. В Европу завезён в начале XIX века. Широко культивируется в Испании, Алжире (по всему южному и западному Средиземноморью) и даже южной Франции, Азербайджане, Грузии, Японии, Марокко, Китае, странах Индокитая. Появились поставки мандаринов в Россию из Аргентины.

Как растёт хурма

Хурма (от лат. Diospyros) относится к роду субтропических лиственных деревьев семейства Эбеновых. Хурма может также называться диким фиником или финиковой сливой. Существует более 200 видов данного растения и у большинства из них плоды вполне съедобны, они представляют собой крупные оранжевые мясистые 2-10-семянные ягоды. (с)

Что такое фейхоа?

Название роду дано в честь бразильского ботаника Сильва Фейхо. В него включены 6 видов, естественно произрастающих в Южной Америке.

В культуре как в открытом грунте в субтропиках, так и в закрытом грунте распространен только один вид фейхоа, или акка Фейхоа, или акка Соплова, из семейства миртовые.

Его родиной можно считать Уругвай, Парагвай, южную Бразилию или северную Аргентину.

Впервые введен в культуру сравнительно недавно. На европейском континенте во Франции известен с XIX в. Сейчас культивируется во многих субтропических странах, особенно в США и Средиземноморье. В нашей стран фейхоа оявилось в 1904 г., в основном возделывается в Азербайджане, меньше – в Крыму. Хорошо растет, цветет и плодоносит в комнатах.

ПОМЕЛЛО (Citrus grandis) или помпельмус, шеддок или сум-о - по крупноплодности занимает среди цитрусовых второе место после цитрона. Плоды помпельмуса могут быть величиной с небольшой арбуз; их длина 15—18 см, диаметр 10—18 до 25 см. Форма плодов варьирует от округлой до грушевидной, а окраска кожуры — от зеленовато-желтой до ярко-желтой; мякоть зеленоватая, желтоватая, розовая или красноватая, с характерным ароматом и винно-кислосладким вкусом, почти или совсем лишенным горечи.

Помпельмус выращивают преимущественно в Южной, Юго-Восточной и отчасти Восточной Азии, где он является одной из самых главных цитрусовых культур. В дикорастущем состоянии неизвестен

Там, где растет лайм

Родиной лайма считается полуостров Малакка. Впервые промышленная культура лайма возникла в 70-х годах XIX века на о. Монтсеррат (из Малых Антильских островов). Миллионы деревьев лайма возделывают в Индии, Шри-Ланке, Индонезии, Мьянме, Бразилии, Венесуэле, в странах Западной Африки

На наших прилавках нередко встретить маленькие, зеленые плоды очень похожие на лимон, которые называются — лайм. По вкусу лайм похож на лимон, но он мельче. Плод покрыт более тонкой кожурой, не обладающей таким сильным ароматом, как у лимона. Лайм очень сочный и не имеет семян

На международный рынок лайм поступает в основном из Мексики, Египта, Индии, с Кубы и Антильских островов. Лайм обычно культивируют в тропических зонах высотой до 1000 м над уровнем моря

А где обитает кумкват?

Небольшой экзотический фрукт оранжевого или оранжево-жёлтого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин.

Кумкват культивируют в Китае, Юго-Восточной Азии, Японии, на Ближнем Востоке, в Южной Европе (особенно на греческом острове Корфу) и на юге США (особенно во Флориде).

В диком виде произрастает в качестве подлеска в лиственных лесах и на открытых склонах, в горных районах Армении, Грузии, Азербайджана, Туркмении, Таджикистана, Узбекистана, на южном берегу Крыма, встречается на Северном Кавказе

Инжир (винная ягода, фиговое дерево, смоква, смоковница) - субтропическое дерево из семейства тутовых до 12 м высоты. Крона раскидистая, широкая. Кора ствола темно-серая. Листья крупные, очередные, на длинных черешках, пальчато-лопастные, шероховатые, темно-зеленые сверху и светлые, опушенные с низшей стороны. В листьях и стеблях содержится млечный сок

Айва, твёрдый плод, приятный цвет, кисло-сладкий вкус.

Айва - крупный желтый плод с плотной мякотью, покрытой жесткой кожурой. Айва очень ароматная и сладко-терпкая на вкус. Цветущая айва очень красивое растение, поэтому ее часто высаживают в декоративных целях для украшения парков и скверов.

Культивируется во многих районах Европы (до Шотландии и Норвегии, 63°50’ с.ш.), Северной и Южной Африки, Северной и Южной Америке, Австралии и Океании.

Киви - это не только платёжный сервис!

Растение киви получило своё название за сходство формы его опушённого плода с телом одноимённой птицы.

Сейчас киви выращивают во многих странах с субтропическим климатом, особенно широко — в Италии, Новой Зеландии, Чили.

В России опытные плантации киви имеются на черноморском побережье Краснодарского края.

Описывая вкус киви, говорят о сочетании ароматов крыжовника, земляники, банана, дыни, яблока и ананаса. Киви едят в свежем виде, варят из них варенье, делают желе, добавляют в салаты, подают к мясу.

Читайте также: