Технология приготовления компота из свежих яблок

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 24.09.2024

Компот из яблок - лучшие рецепты полезного напитка, который можно готовить круглый год!

Компот из яблок - единственный напиток, который можно приготовить в любое время года. Как всегда, он получится приятно кисло-сладким, ароматным и очень полезным, ведь эти фрукты сохраняют вкусовые и витаминные свойства как в свежем, так и в сушеном виде, а в сочетаниях с другими плодами, сухофруктами и ягодами еще больше раскрывают их.

Как сварить компот из яблок?

Яблочный компот невероятно прост в приготовлении. Нужно положить очищенные от семечек кусочки фруктов в кипящую воду, добавить сахар и проварить. Свежие плоды подвергают термообработке пару минут, слишком жесткие яблоки томят четверть часа, а и сушеные - в течение получаса. После, дают напитку настояться, процеживают и пьют.

Лучше всего варить компот из свежих яблок, используя кисло-сладкие сорта. При этом фрукты рекомендуется нарезать одинаковыми дольками. Так они равномернее отдадут свой сок.
Щепотка соли, добавленная вместе с сахаром в компот, сделает его более выразительным, а несколько граммов лимонной кислоты сохранят приятную кислинку.
Вкус компота станет ярче, если добавить пряности и настаивать напиток 10 часов.
Компот из целых яблок получится намного вкуснее, если из фруктов удалить сердцевину. Для этого следует отрезать у шприца основание со стороны иглы, проткнуть им яблоко так, чтобы сердцевина оказалась внутри трубки, и выдавить ее.
Варить компоты необходимо на медленном огне, а проварив, настаивать под крышкой не менее часа.
Необходимо учитывать соотношение сахара и воды. Стандартное соотношение воды и сахара 1:2 - в пользу воды. В среднем, на один литр воды кладут 125 г сахара.

Компот из свежих яблок - рецепт

Компот из свежих яблок утолит жажду летом и освежит в холода, даже тех, кто не успел запастись плодами впрок. Невысокая цена и круглогодичная доступность фруктов способствуют приготовлению напитка даже зимой, а сопутствующие компоненты не зависят от сезонов. Сам процесс прост и заключается в варке яблок в воде и сахаре в течение 7 минут.

яблоки - 4 шт.;
вода - 2,5 л;
сахар - 120 г;
долька лимона - 2 шт.

Залейте нарезанные кусочки яблок холодной водой и дождитесь закипания.
Всыпьте сахар и томите компот на маленьком огне 5 минут.
Положите дольки лимона и через 2 минуты снимите напиток с плиты.
Настаивайте компот из яблок под крышкой до полного остывания, процедите и пейте.

Компот из сушеных яблок - рецепт

Компот из сушеных яблок превосходит все витаминные заготовки. Сушеные плоды, в отличие от свежих, не теряют вкуса и полезных свойств при длительном хранении, поэтому из них получаются концентрированные, витаминные напитки, которые приятно пить даже горячими. Нужно только проварить плоды 20 минут и дать компоту подольше настояться.

сушеные яблоки - 450 г;
вода - 3 л;
сахар - 200 г;
палочка корицы - 1 шт.

Залейте промытые яблоки холодной водой и доведите компот до кипения.
Всыпьте сахар и варите 20 минут.
Добавьте палочку корицы и снимите с плиты.
Настаивайте компот из сушеных яблок в течение 2-х часов.

Компот из замороженных яблок - рецепт

Не менее вкусным получается компот из замороженных яблок. При правильной подготовке, фрукты прекрасно переносят низкие температуры, не теряя пищевых и полезных свойств. Чтобы эти качества передались напитку, фрукты нужно грамотно сварить. Для этого их, не размораживая, выкладывают в кипящую воду и проваривают не более 3-х минут.

вода - 2,5 л;
замороженные яблоки - 450 г;
сахар - 200 г;
лимонная кислота - 5 г.

В горячую воду всыпьте сахар и доведите жидкость до кипения.
Положите замороженные яблоки в воду и, дождавшись повторного закипания, проварите содержимое 3 минуты.
Добавьте лимонную кислоту и снимите компот из яблок с плиты.

Компот из клюквы и яблок - рецепт

Компот из яблок и клюквы опровергает привычное представление о подаче напитка лишь в холодном виде. Данный рецепт, представляющий сочетание кисло-сладких фруктов с горьковато-кислой ягодой, очень хорош в качестве согревающего зимнего напитка. Этот эффект усилен имбирем, делающим компот отличным противопростудным средством.

Уложите в кастрюлю кусочки яблок, натертый имбирь и ягоды клюквы.
Залейте содержимое водой и доведите до кипения.
Добавьте сахар и варите напиток 3 минуты.
Дайте настояться 10 минут и разлейте по стаканам.

Компот из мандаринов и яблок

Компот из мандаринов и яблок в кастрюле не оставит никого равнодушным. Сочетание кисло-сладких яблок с освежающими цитрусовыми дает прекрасный аромат, лишенный приторности вкус, и отменно утоляет жажду. Это точно оценят домочадцы, поэтому готовить компот нужно в большой кастрюле, не удивляясь, что его выпьют за пару часов.

яблоки - 4 шт.;
мандарины - 3 шт.;
цедра мандарина - 20 г;
сахар - 60 г.

Очистите мандарины и яблоки от кожуры, разрежьте дольки мандаринов пополам, яблоки нарежьте кусочками.
Положите фрукты и цитрусовые в кипящую воду, добавьте сахар и цедру.
Варите напиток 7 минут.
Настаивайте компот до полного остывания.

Компот из хурмы и яблок - рецепт

Компот из хурмы и яблок - идеальный вариант для тех, кто не переносит специфическую ягоду отдельно. В этом случае ее терпкий и вяжущий вкус прячется за кислыми яблоками, которые прекрасно нивелируют резкость хурмы, делая напиток сбалансированным. Эти компоненты совпадают даже временем приготовления, которое занимает ровно 5 минут.

Очистите хурму от кожуры и нарежьте дольками.
Добавьте ломтики яблок, сахар и воду.
Доведите компот до кипения и варите 5 минут.
Накройте крышкой и дайте компоту настояться.

Компот из свежих яблок и груш

Желающим насладиться в зимнее время летними ароматами, рекомендуется компот из яблок и груш . Напиток не отнимет много времени и не ударит по бюджету, ведь яблоки дешевы, а груши настолько насыщены вкусом, что пары фруктов хватит на 2 литра компота. Третьим компонентом лучше взять апельсин, поскольку цедра сделает легкий, нежный напиток более выразительным.

груши - 250 г;
яблоки - 650 г;
цедра апельсина - 40 г;
сахар - 120 г;
вода - 2,3 л.

Удалите из фруктов семенные коробочки, а мякоть нарежьте.
Уложите в кастрюлю, добавьте воду, цедру, сахар и варите 15 минут.
Охладите, процедите и пейте.

Компот из сушеного шиповника и яблок

Компот из шиповника и яблок - подспорье для тех, кто хочет быстро пополнить витаминный запас в холода. В это время года проще достать сушеные ягоды. Они, как и свежие, содержат полезные вещества и обладают приятным вкусом, особенно в сочетании с яблоками, которые делают компот ароматным, легким нектаром, а не лекарственным снадобьем.

шиповник - 180 г;
яблоки - 450 г;
вода - 3 л;
цедра мандарина - 20 г;
сахар - 150 г.

Положите промытые ягоды шиповника в кипящую воду, убавьте огонь и томите 15 минут.
Добавьте яблоки, сахар, цедру.
Проварите напиток еще 5 минут и уберите с огня.

Компот из чернослива и яблок

Компот из яблок без сахара поможет снизить вес и побороть сезонные недуги. При этом не придется страдать, упиваясь безвкусным компотом: чернослив поможет сбалансировать вкус и навсегда забыть о сахаре. Тем более, что кислый сухофрукт прекрасно сочетается с нейтральным яблоком, которое разбавляет навязчивую приторность чернослива.

Положите в кипящую воду чернослив.
Через минуту - очищенные яблоки.
Варите компот 8 минут.
Дайте напитку время настояться и процедите.

Яблочный компот в мультиварке

Многие хозяйки уже давно забыли о привычных кастрюльках и варят компот из яблок в мультиварке . Это вполне объяснимо: фрукты, томящиеся в однообразном, щадящем режиме, равномерно отдают весь свой сок, сохраняют привлекательную форму, витаминный состав, и готовятся в чаше без присмотра, чего невозможно осуществить при варке на плите.

Рецепт компота из яблок на зиму

Заготовить компот из яблок на зиму, значит, обеспечить домочадцев на весь холодный период времени полезным напитком. Сегодня, существует масса рецептов, направленных на сохранение его вкусовых и витаминных свойств. Данный - не отличается простотой и включает стерилизацию, но зато напиток можно держать при комнатной температуре.

Компот - это очень вкусный напиток, приготовить который можно в любое время года. В его состав могут входить разнообразные фрукты, ягоды и даже некоторые виды овощей. В зимнее время зачастую готовят из замороженных плодов или наслаждаются заготовками из кладовой. Сегодня я расскажу, как сварить компот из свежих яблок в кастрюле. Ничего сложного в данном рецепте нет. Главное, подобрать правильные ингредиенты, рассчитать их пропорции и выбрать кастрюлю, в которой будем готовить. Итак, начнём.

Ингредиенты

Сахар - 1,5-2 ст.л. (или по вкусу)

19 кКал
7 мин.
5 мин.
12 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления компота подготовьте продукты по списку к рецепту. Яблоки лучше использовать кисло-сладких сортов, зрелые, но в то же время плотные. Если они зелёного или желтого цвета, напиток получится более бледным, чем из красных плодов, но на вкус и аромат это не повлияет.

Первым делом отправьте кастрюлю с водой на огонь. Варочная посуда должна быть изготовлена из материала, который не окисляется. В моём случае это нержавеющая кастрюля, также отлично подойдёт эмалированная или тефлоновая. Пока вода закипает, помойте яблоки и нарежьте их на дольки.

Выложите в кипящую воду и сделайте минимальный нагрев.

Всыпьте сахар. Его количество будет зависеть от зрелости фруктов и от того, насколько они сладкие сами по себе.

Проварите компот из свежих яблок в кастрюле 5 минут. Главное, чтобы яблочные дольки не разварились и не потеряли форму. Готовый напиток снимите с огня, кастрюлю накройте крышкой и дождитесь полного остывания.

Вкусный, ароматный яблочный компот можно дегустировать. Разлейте его по красивым чашкам или стаканам и подавайте на стол. В летнее время желательно напиток выдержать несколько часов в холодильнике.

Сегодня в продаже можно встретить сотни различных безалкогольных напитков. Многие молодые хозяйки покупают готовые морсы, компоты и соки. Их устраивает вкус напитков и доступная цена. Женщины, которые не готовы поить своих детей магазинными соками, содержащими химические вещества, варят компоты из яблок. Они отлично утоляют жажду и обеспечивают организм витаминами.

Маленькие хитрости приготовления

Некоторые деревенские хозяйки думают, что на компот можно использовать недозревшие или гнилые плоды. Это совсем не так, и вкус готового напитка сильно зависит от исходного сырья. Конечно, можно использовать упавшие яблоки, но нужно срезать все испорченные части. Если же на плоде есть гниль, то его лучше выбросить, так как микроорганизмы очень быстро размножаются.

У молодых хозяек, которые хотят сварить компот из свежих яблок, возникает вопрос, нужно ли убирать кожуру. Этого делать не стоит, так как в ней содержится много витаминов и других полезных веществ. Фрукты должны быть нарезаны кусочками одного размера, чтобы время их варки было одинаковым.

Чтобы сварить яблочный компот лучше всего использовать эмалированную кастрюлю. От посуды из алюминия и нержавеющей стали лучше отказаться, так как она портит вкус напитка.

Некоторые хозяйки не знают, сколько времени нужно на приготовление полезного напитка. Варка занимает не слишком много времени. Яблоки должны кипеть не более 15 минут, но огонь должен быть минимальным. Компот должен настояться, поэтому после выключения огня его не сливают, пока не остынет. Через пару часов напиток процеживают и убирают в холодильник.

Вкусные напитки на каждый день

Рецептов компотов из яблок очень много. Можно использовать свежие, сушёные и даже замороженные плоды. Чтобы сделать вкусный домашний компот нужны следующие ингридиенты:

500 граммов свежих яблок;
1,5 литра воды;
150 граммов сахара;
1 грамм лимонной кислоты.

Плоды моют и вырезают сердцевину. Если они повреждены, то испорченные участки нужно обрезать. Затем фрукты нарезаются на небольшие кусочки. В эмалированную кастрюлю кладут яблоки и наливают воду. Затем её ставят на плиту. После того как жидкость закипит необходимо добавить сахар. Затем взвар должен готовиться около 15 минут. После этого кастрюлю снимают с огня и добавляют лимонную кислоту. Компотик должен настаиваться 3 часа. Затем его процеживают и подают к столу. Яблоки обычно выкидывают, но некоторые хозяйки используют их для приготовления начинки на пироги.

Сушёные плоды используют в зимнее время, чтобы сварить компот из яблок. В кастрюлю можно положить различные сухофрукты, чтобы сделать вкус напитка более интересным. Для приготовления полезного взвара необходимы такие ингридиенты:

1 стакан сушёных яблочек;
100 граммов изюма;
100 граммов кураги;
2 литра воды.

Сухофрукты необходимо тщательно перебрать и удалить весь мусор. Затем их нужно обдать кипятком. Только после этого их можно положить в кастрюлю с водой. Компот должен готовиться на медленном огне, чтобы сохранились все витамины. После закипания взвар нужно варить около 20 минут. Затем кастрюлю снимают с огня и оставляют на столе примерно на 12 часов. После настаивания взвар будет более вкусным и полезным, так как все питательные вещества перейдут в воду. Плоды можно съесть или использовать для приготовления начинки для пирогов.

Некоторые хозяйки южных регионов страны замораживают яблоки, так как не могут по-другому их сохранить на зиму. Технология приготовления компота из таких плодов не отличается сложностью. Хозяйки используют такие составляющие:

400 граммов замороженных яблок;
300 граммов замороженных груш;
2 литра воды;
3 бутончика гвоздики;
1/5 чайной ложки корицы;
50—70 граммов сахара.

Плоды не нужно предварительно размораживать. Их кладут в кастрюлю с водой и доводят до кипения. Затем добавляют сахар и специи. Взвар должен кипеть 15 минут. После этого его снимают с огня и дают настояться.

Такой напиток в горячем виде является отличной заменой глинтвейну.

Рецепты компотов на зиму

Приготовить компот из яблок на зиму легко, с этим справится даже молодая хозяйка. Необходимы следующие составляющие:

2 килограмма яблок сорта белый налив;
4 литра воды;
450 граммов сахара.

Яблоки нужно вымыть и разрезать на 4 части. Затем удалить сердцевину. Две трехлитровые банки необходимо вымыть и простерелизовать. Затем в них выкладывают яблоки. После этого в каждую банку добавляют сахар. В кастрюлю наливают воду и доводят до кипения. Затем ею заливают яблоки. Через 15 минут жидкость нужно слить и прокипятить ещё раз. Потом сироп разливают по банкам. Их нужно закрыть специальными жестяными крышками и закрутить с помощью ключа.

Банки с горячим компотом должны охлаждаться в перевёрнутом виде. После остывания их переворачивают и хранят в прохладном месте.

Некоторые хозяйки добавляют черноплодную рябину. Они говорят, что цвет напитка получается более ярким, а вкус становится очень интересным. Нужны следующие ингредиенты:

6 небольших яблок;
4 столовых ложки ягод черноплодной рябины;
2,5 литра воды;
400 граммов сахара.

Нужно простерилизовать 2 двухлитровые банки. Фрукты и ягоды следует вымыть. В каждую банку выкладывают половину плодов. В кастрюле кипятят воду и сахарный песок. Этим сиропом заливают фрукты. После этого банки закатывают специальными крышками. Их переворачивают и укрывают одеялом. Через сутки банки можно убрать в кладовую.

Компот из яблок, рецепт простого и очень популярного напитка. Рецепт яблочного компота на зиму сохранит кусочек лета.

Блюда из яблок

Яблоки в любом виде обожаю. А компот, мало того, что вкусный, так еще и полезный напиток.

Клюква может быть не только в сахаре, но и в компоте. Этот пряный, согревающий компот из яблок, клюквы и имбиря сохраняет много полезных веществ, так как процесс термической обработки занимает всего около пяти минут.

Это самый наипростейший рецепт приготовления компота, но от этого он не менее вкусный. )))

Сладкий ароматный взвар (укр. узвар) из сухофруктов - традиционный рождественский напиток. В отличии от компота приготовление узвара состоит преимущественно в настаивании сухофруктов и лишь кратковременной варке. Такой подход позволяет сохранить насыщенный вкус сушёных яблок, груш, чернослива и изюма, входящих в состав напитка. А мёд усиливает и подчеркивает их естественную сладость.

Ароматный и безумно вкусный компот из айвы и яблок станет вашим любимым напитком в зимние дни. В тёплом компоте полностью раскрывается аромат айвы. Выбирайте для компота спелую айву, а яблоки - любого сорта и цвета: зелёные, жёлтые или красные.

Этот компот из яблок с апельсином обладает нежным фруктово-цитрусовым ароматом, который дополнен терпковатыми нотками цедры. Такой освежающий яблочный компот с приятной кислинкой подарит вам хорошее настроение холодными зимними днями. Откроешь баночку ароматного яблочно-апельсинового компота - и сразу вспомнишь о лете!)

Компот из сухофруктов с апельсинами получается ароматным, сладковатым и очень вкусным. Такой напиток прекрасно утоляет жажду. Его можно подать на новогодний или рождественский стол. Апельсины придают привычному вкусу компота освежающую цитрусовую нотку.

Интересный ответ на вопрос, как заготовить яблочный сок на зиму без соковыжималки и соковарки. Яблочный сок по этому рецепту готовится очень просто, всего из двух ингредиентов и без сахара. Такой консервированный яблочный сок получается более насыщенным и густым, чем привычный сок из яблок, и очень похож на магазинные соки-нектары с мякотью, только намного вкуснее и не содержит сомнительных добавок. Прекрасный способ запастись ароматными яблочками впрок!

Сделали еще одну классную заготовку – компот из яблок на зиму наполовину с виноградом. Можно закрыть компот только из одних яблок, но вот уже второй год мы делаем компот из яблок на зиму с виноградом. Очень вкусный получается.

Нежный компот из сладких персиков и яблок. Фрукты не подавляют друг друга, а гармонично переплетаются в напитке, придавая характерному вкусу персиков нотки ароматных яблок.

Сладкая консервация - компот из слив и яблок.

Очень хорош в жаркую погоду компот из ревеня, яблок и гвоздики, особенно из холодильника. То, что доктор прописал:)

Яблоки "Белый налив" долго не хранятся, поэтому многие хозяйки задаются вопросом: как сохранить яблоки на зиму? Предлагаю простой рецепт компота из яблок на зиму (без стерилизации). Зимой такой компот из яблок порадует своим ароматом и вкусом.

Рецепт проверенный, банки с компотом из яблок ни разу не взрывались. Получается вкусно, детям нравится.

Хороший компот всегда к месту. Предложу зимний вариант. В этом рецепте компота из яблок и клюквы сохраняются все витамины.

Можно приготовить вкусный фруктовый компот на зиму. Компот из груш и яблок придется ко столу и для будничного меню, и на праздники пригодится.

Консервирование или консервация компотов - дело несложное и творческое, особенно, если компот - ассорти.

смородина красная, смородина чёрная, слива, абрикос, яблоко, груша, персик, апельсин, сахар, гвоздика

Рецепт консервации компота из яблок и черноплодной рябины на зиму. Яблочный компот с черноплодкой получается полезным, витаминным, красивого насыщенного цвета и с приятным вкусом.

Для хозяюшек, занимающихся заготовками на зиму, предлагаем сделать компот с целыми грушами, сливами и яблоками. Такое фруктовое ассорти понравится и взрослым, и малышам. Груши, яблоки и сливы можно использовать для украшения десертов. А сам фруктовый компот отлично впишется в любое меню.

Компот из груш и яблок, с куркумой - необычная зимняя заготовка, которая насытит организм полезными веществами и утолит жажду. Такое количество восточной пряности практически не отражается на вкусе напитка, но дарит ему яркий, насыщенный и красочный цвет.

Узвар (взвар) - напиток, который был распространен на Руси еще много веков назад. В то время еще не было консервации, и сушка летних плодов было одним из немногих вариантов заготовить урожай впрок. Предлагаем вашему вниманию рецепт взвара из сухих яблок и ягод.

Сладкий ароматный напиток для вас и ваших деток.

Пошла клубника, а вместе с ней началась и жара. Спасаемся холодными компотами. А какой самый вкусный компот? Клубнично-яблочный, с лимоном:)

Чтобы зимой насладиться вкусными фруктами, летом сушу абрикосы, сливы, инжир и вишни. Предлагаю мой любимый рецепт компота, но не традиционного - здесь в качестве десерта подается смесь ароматных фруктов.

груша, яблоко, яблоко кислое, инжир сушеный, курага, чернослив, вишня, апельсин, сахар, бренди, корица, анис

Узвар - ароматный компот из сухофруктов, который одинаково хорош как в горячем, так и в охлаждённом виде. Это не только вкусный, но и полезный напиток, приготовить который невероятно просто. Рецепт узвара довольно вариативен, для него подойдут практически любые сухофрукты. А если в компот из сушёных яблок, груш, чернослива и кураги добавить ещё и изюм - вкус напитка станет ещё интереснее!

Компот со вкусом детства.

Очень удачный проверенный рецепт! Компот "Ассорти" из абрикосов, слив и яблок на зиму.

Полезный, вкусный и простой в приготовлении напиток из яблок и облепихи на зиму. Облепиха придаёт яблокам свой характерный вкус и аромат, напоминающий ананас. Вкусно и полезно!

Вспомнили детство золотое, босоногое? Как нас поили в школе этим вот компотом из сухофруктов. И как вы на большой перемене запивали им пирожок с повидлой. В общем, не ностальгия, конечно, замучила, а просто я всю жизнь люблю этот компот, и кроме того, летом насушен был мешок яблок с дачи, так что, тут уж сам бог велел. :) И я тут подумал: а чего бы мне не напомнить вам об этом напитке? Небось позабыли его вкус и аромат, особенно когда варили дома бабушка или мама? Ничего страшного - воспроизведем! :)

Поделюсь с вами любимым рецептом компота без стерилизации - из яблок и кизила. Компот ассорти - это всегда неповторимый вкус. Яблочный компот с кизилом получается вкусным и насыщенным. Приятный, немного терпкий вкус кизила и аромат душистых яблок - такая заготовка скрасит даже самый хмурый зимний день!

В сезон заготовок приготовьте этот ароматный и очень вкусный компот из яблок и клюквы. Лёгкая сладость яблок и приятная кислинка клюквы - такой напиток порадует вас в зимнее время.

Рецепт приготовления компота из сухофруктов в мультиварке. На мой взгляд, в мультиварке получается самый насыщенный и самый вкусный узвар (взвар).

Как варить яблочный компот? Варка яблочного компота не отличается сложностью. Подготовленные фрукты либо опускают в уже кипящую воду, либо заливают холодной водой и доводят до кипения. Время варки в разных рецептах разное: некоторые яблоки для сохранения полезных свойств проваривают всего несколько минут, а есть рецепты, требующие более длительной термообработки. Обычно это касается компотов со многими компонентами. И если вы хотите пить яблочный компот свежий, дайте ему настояться.

Перед подачей компот лучше процедить. Дело в том, что компот из яблок в кастрюле дает осадок, некоторые яблоки сильно развариваются. И еще: этот компот лучше перед подачей охладить. Ведь лето – самое подходящее время для пополнения организма витаминами. Приготовьте и вы вкусный компот из яблок, угостите им своих близких. Кроме того, этот легкий напиток хорошо подходит тем, кто решил соблюдать диету.

Несколько советов, как варить компот из яблок:

- компот лучше варить из яблок кисло-сладких сортов;

- для компота подходят спелые и крепкие плоды;

- вкус компота из яблок будет насыщеннее при добавлении специй, особенно, если оставить напиток на ночь для настаивания;

- для приготовления компота из яблок пользуйтесь качественной водой: из фильтра или родника;

- если в качестве подсластителя вместо сахара использовать мед, то лучше добавлять его не в кипяток, а развести в немного остывшем компоте;

- специи добавляются в конце варки, поскольку в процессе кипячения они значительно теряют свой вкус и аромат;

- меньше кипятим компот - полезнее готовый напиток. Можно просто довести компот до слабого кипения, выключить огонь и оставить напиток на какое-то время для настаивания;

- сохранить витамины можно и другим способом: положить нарезанные фрукты в бурно кипящую воду, обязательно с добавлением лимонной кислоты;

- для надежной стерилизации банок с компотом, закатанных на зиму, их нужно укутать сразу после закрутки теплым одеялом и оставить в таком виде на ночь.

Читайте также: