Сорта яблок в германии

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 24.09.2024

Правообладатели фирменных яблок продают свои лицензии крупным кооперативам или органическим ассоциациям

Яблоки считаются любимым фруктом немцев; каждый из них съедает в среднем около 20 килограммов в год. Об этом пишет FreshPlaza. Но из почти 2000 сортов, существующих в Германии, только очень немногие попадают на полки супермаркетов. В дополнение к классике, такой как Gala или Jonagold, на рынке представлены так называемые клубные сорта. Что это значит для местных производителей фруктов?

У производителей нет доступа к клубным сортам

Правообладатели контролируют спрос и предложение

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Яблоко — один из самых популярных фруктов; в Европе и Азии яблоки выращивались на протяжении тысячелетий, а в Северную Америку их завезли европейские колонисты. В некоторых странах даже отмечают специальные праздники, посвященные яблокам. Например, День немецких яблок в Германии празднуют 11 января.

В истории и культуре Германии яблоки занимают важное место. Так, древнегерманская богиня Идунн была хранительницей чудесных золотых яблок, которые помогали остальным богам сохранять вечную молодость.

Сегодня Германия — один из крупнейших производителей яблок . В 2018 году, например, здесь собрали 1,2 млн тонн этого фрукта (12-е место в мире). И даже в 2019 году, когда по немецкому сельскому хозяйству сильно ударила жаркая летняя погода и связанная с ней засуха, немецким фермерам удалось произвести 950 тысяч тонн яблок.

Яблочные сады в Германии занимают 34,000 гектаров — это почти что площадь острова Мальорка! Важнейшие регионы выращивания яблок — Саксония, Рейнланд-Пфальц, а также районы Боденского озера и нижнего течения Эльбы.

В Германии яблоки занимают первую строчку по популярности среди фруктов; их регулярно покупает 88% немцев, а каждая немецкая семья в среднем съедает около 17,4 кг яблок в год. Немецкие магазины, супермаркеты и рынки предлагают на выбор массу различных сортов яблок , самые популярные среди которых — Эльстар, Бребурн, Джонаголд/Джонагоред, Гала и Голден Делишес.

Загвоздка в том, что самые популярные в Германии сорта яблок не являются исконно немецкими: Эльстар вывели в Нидерландах, Бребурн и Гала — в Новой Зеландии, Джонаголд и Голден Делишес — в США. Поэтому немецкие фермеры, занимающиеся выращиванием яблок, задумались о том, как можно популяризовать сорта яблок, выведенные и широко культивируемые именно в Германии .

Каждый год 11 января в пяти крупных городах Германии бесплатно раздают десятки и даже сотни тысяч яблок немецких сортов. В акции принимают участие многие крупные компании: к примеру, в 2020 году перевозчик FlixBus раздал около 20 тысяч яблок путешественникам, отправлявшимся в путь с центральных автобусных станций Берлина, Гамбурга и Мюнхена.

Еще один прекрасный способ отметить День немецких яблок — приготовить какой-нибудь немецкий яблочный десерт , к примеру, яблочный пирог (в Германии популярен традиционный закрытый яблочный пирог и пирог с заварным кремом и ломтиками яблок), яблочный штрудель (это, конечно, скорее австрийский десерт, чем немецкий, но он очень популярен в Баварии), офеншлюпфер (швабскую хлебную запеканку с яблоками) или апфелькюхле — ломтики яблока, которые обмакивают в жидкое тесто и обжаривают до золотисто-коричневого цвета.

0 Поделились

День книги в Германии

0 Поделились

День посадки деревьев в Германии

День заповедников и национальных парков в России (Nature Reserves and National Parks Day )

Национальный день горячего пунша в США (National Hot Toddy Day)

Актуальные

Астрологическая консультация

3 знака зодиака, которые всегда флиртуют и заводят

Что сделать, чтобы вызвать раздражение у знаков зодиака

Самые неотразимые и привлекательные черты каждого знака зодиака

7 жестоких истин о любви к Рыбам

7 жестоких истин о любви к Водолею

Предстоящие события

ПРАЗДНИКИ 6 ФЕВРАЛЯ Международный день саамов (Sami National Day) 6 февраля — Национальный день саамов, который отмечается в Норвегии, Швеции, Финляндии и России, четырех странах, где сегодня проживают коренные саамские народы. Национальный день саамов отмечается с 1993 года. Эта дата, 6 февраля, была выбрана в ознаменование первой конференции саамов, которая состоялась в Тронхейме, Норвегия, в[. ]

ПРАЗДНИКИ 8 ФЕВРАЛЯ День российской науки (Day of Russian Science) Этот праздник имеет особое значение. Наука является мощным и значимым ресурсом развития общества и государства, способствующим осуществлению экономических преобразований и формированию интеллектуального и промышленного потенциала страны. День российской науки был учреждён указом президента России Бориса Николаевича Ельцина 7 июня 1999 года. Праздник впервые стал отмечаться[. ]

ПРАЗДНИКИ 9 ФЕВРАЛЯ Праздник Святой Аполлонии (Feast Day of St. Apollonia) Римско-католическая и Восточно-православная церкви праздник святой Аполлонии празднуют ежегодно 9 февраля. Аполлония-покровительница стоматологов, и люди, страдающие зубной болью и другими стоматологическими заболеваниями, часто просят ее заступничества. Её изображают с клещами, в которых держится зуб. Читать больше… Воскресенье аутизма (Autism Sunday) Воскресенье аутизма — Международный[. ]

ПРАЗДНИКИ 10 ФЕВРАЛЯ Международный день борьбы с эпилепсией (International Epilepsy Day) Международный день эпилепсии-это особое мероприятие, которое способствует повышению осведомленности об эпилепсии в более чем 120 странах мира каждый год. Каждый год во второй понедельник февраля люди собираются, чтобы отметить и подчеркнуть проблемы, с которыми сталкиваются люди с эпилепсией, их семьи и опекуны. Читать больше…[. ]

Таблицы классификации содержат только данные, которые должны быть найдены в таблицах сортов, но иногда они более практичны, когда вы не знаете, что ищете. Возможны множественные классификации:

по семейству использования (нож, сидр, варка яблок);
по дате или группе цветения;
восприимчивостью к болезням, поражающим деревья и фрукты, например парше ;
по генеалогии (потомки Голден Делишес, Флорина…);
по географическому происхождению, по континенту, по стране, по региону, по адресу заводчика;
по сроку созревания (летние, зимние яблони);
по внутренним качествам (цвет кожи, цвет мякоти, морозостойкость, консервация и т. д. ).

В таблице ниже показаны различные сорта яблока с указанием их назначения (нож, выпечка или сидр). Один и тот же сорт можно найти в нескольких категориях.

Если кто-то хочет избежать поиска в нескольких таблицах характеристик определенного сорта, можно просто обратиться, например, к алфавитному списку культурных сортов домашних яблонь .

Неполный список сортов яблок

В таблице ниже перечислены разновидности ножа и повара. Сорта сидра перечислены в специальной статье.

Читайте также: