Научное название сорта винограда дамские пальчики

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 24.09.2024

Изобретения – Группа 50 – Головоломка 5

Научное название сорта винограда Дамские пальчики

хусайне

Loading comments…please wait…

История селекции сорта

Более 100 лет в Средней Азии выращивают кишмишные сорта. Хусайне был получен в результате скрещивания дикого винограда. В 1613 году жители Астрахани и Крыма впервые познакомились с Дамскими пальчиками, а в XX веке разновидность попала на территорию Узбекистана, России, Грузии.

В любой точке нашей планеты люди знакомы с экзотическим столовым сортом. Так как лоза очень чувствительна к слишком низким температурам, на территории России он хорошо растет в Астрахани и других южных городах. Плодовая культура не переживет зиму с морозами выше -10°C, поэтому в Сибири, на Урале почти не культивируется.

На Дамские пальчики похож сорт американского винограда Ведьмин палец. Не стоит их путать, так как характеристики у них разные.

Ведьмины пальцы – бескосточковый сорт с вытянутыми ягодами синего либо багрового цвета. По плодам заметен легкий белый налет. Есть разновидности с темно-синими или темно-розовыми плодами. Налет отсутствует. Достать саженцы весьма проблематично, только под заказ из специализированных питомников. А Дамские пальчики распространены повсеместно. Несмотря на то, что эти сорта относятся к разным видам, калорийность у каждого из них довольно высокая: в 100 г продукта содержится 95 ккал. Очень много углеводов.

Свойства винограда Дамские пальчики

Одной из самых приятных особенностей сорта является практически полное отсутствие косточек. Поэтому наряду с прекрасным вкусом, из него получается самый лучший изюм.

Вкус очень богатый: сладкий, с практически незаметной кислинкой, цветочными нотками и характерным послевкусием. Хоть в составе ягод и содержится много сахара, виноград очень хорошо утоляет жажду.

Состав и калорийность

Польза

Хорошо влияет на пищеварение, иммунитет и нервную систему. Повышает выносливость, обладает антиоксидантными свойствами.

Возможный вред

Не рекомендуется людям, страдающим от сахарного диабета и язв пищеварительной системы в острых стадиях.

Описание

Кусты с изящными ягодами отличает сильный рост, им необходимы крепкие опоры. Лоза сильная, прочная и длинная, вырастающая до 5-6 м. Покрыта небольшими сочно-зелёными округлыми листьями.

Технологические характеристики

Характеристики винограда Дамские пальчики

Не обладает морозостойкостью, поэтому ареал его культивирования ограничен. На зиму его в обязательном порядке укрывают, так как при температуре ниже, чем минус 10—15 градусов, погибает.

Агротехника винограда

Посадка и уход начинаются с выбора места, подготовки почвы, улучшения ее структуры посредством внесения удобрений.

Подготовка почвы

Виноград Дамские пальчики предпочитает солнечный участок, защищенный от порывистого ветра.

Подготовка почвы и посадка саженцев проводится в несколько этапов:

выкапывание лунки, подбор плодородного грунта с низкой кислотностью;
организация дренажного слоя;
посадка саженцев в землю, прогретую до +10 °C;
изготовление опоры: установка столбов с проволокой;
полив посадок;
мульчирование.

Внимание! Сажать лучше в легкую и плодородную почву, обогащенную питательными веществами. Воздухопроницаемость грунта – залог хорошего развития растения.

Сезон посадки

Саженцы винограда Хусайне Келим Бармак можно заглублять в почву на протяжении всего теплого периода – с весны и до поздней осени. Чтобы определить срок, важно знать, каким способом размножения получен посадочный материал. Черенки со спящими почками лучше высаживать в начале и в середине весны, а также в середине октября. Зеленые саженцы, с листьями и побегами – в теплое время года, даже летом.

Прививку можно делать в конце весны. Хорошо укореняются отводы. Ими можно размножать в весеннее и осеннее время. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 м, так как кусты сильно разрастаются. Глубина посадочной ямы – 80 см.

Полив и удобрение

Виноград Дамские пальчики требует постоянного полива, в засушливый период – обильного. 1 раз в неделю под один экземпляр положено выливать 50 л воды.

Особое внимание увлажнению почвы нужно уделить весной и во время цветения кустов. В это время нельзя допускать пересыхания почвы. Когда завязи полностью сформируются, рекомендуется ограничить полив.

Вначале вегетационного периода нужно подкормить посадки азотсодержащими удобрениями, чтобы растения набрались сил и тронулись в рост. Виноградным кустам также необходим фосфор и калий. Если культура слабо развивается, рекомендуется провести внекорневую подкормку, используя комплексные удобрения.

Обрезка и формирование

К сведению! Чтобы избежать развития грибковых заболеваний, таких как оидиум и милдью, рекомендуется прореживать побеги, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Если пренебречь процедурой формирования кроны, кусты разрастутся в разные стороны, но урожай будет низкий.

Особенности посадки сорта

Сорт требователен, поэтому посадка и уход должны осуществляться по правилам.

Выбор и подготовка участка

Высаживать виноград нужно на хорошо освещенном месте, предпочтительно на южной или юго-западной части участка.

Важно: необходимо защитить растение с севера от порывистых и холодных ветров, а также сквозняков.

Нельзя допускать затенения, а грунтовые воды должны проходить не ближе, чем 3 метра от поверхности. Почва должна быть легкой и достаточно плодородной, с хорошей влагопроницаемостью и аэрацией. На бедном грунте виноград не приживется, либо плодоношение будет очень низкое.

Оптимальные сроки

Способы размножения

Правильное размножение сорта Дамские пальчики

Что же касается прививки черенков, то лучше это делать весной. Тогда они быстро адаптируются и интенсивно растут. А к осеннему периоду уже полностью укрепятся.

Саженцами

Когда земля достаточно прогрелась (температура не должна быть ниже 10 градусов), можно приступать к посадке.

Важно: предварительно корневую систему саженцев замачивают в воде на 72—96 часов.

Саженец опускают в лунку, аккуратно расправляя корни, хорошо поливают водой (достаточно одного ведра). Делают это для того, чтобы земля хорошо уплотнилась. Затем присыпают землей и аккуратно утрамбовывают. Поливают двумя ведрами воды. Рядом с саженцем ставят опору, так как нельзя допускать, чтобы куст плелся по земле.

Обратите внимание: корневую шейку саженца засыпать категорически нельзя! Она должна оставаться над поверхностью почвы.

Прививкой

Важно: предварительно как черенки, так и саженцы замачивают в воде на 3—4 суток.

Черенки готовят с весны или осени, они должны иметь 2—3 глазка.
Нижнюю часть обрезают в виде клина с обеих сторон.
Затем готовят подвой: старый куст срезают таким образом, чтобы получился пенек около 10 сантиметров. Затем его разрезают вдоль. Необходимо разрезать точно посередине.
В полученное углубление опускают клиновидный конец черенка. Раскол сильно стягивают, тем самым фиксируя черенок и хорошо обмазывают глиной.
Обильно поливают (тремя ведрами воды).
Ставят опору, куст удобряют, почву мульчируют перегноем.

Плюсы и минусы

крупные грозди с длинными ягодами красиво смотрятся;
продукт хорошо переносит транспортировку;
здоровый куст дает много винограда;
не требует дополнительного опыления;
богат витаминами и минералами;
отличное сырье для высушивания, изготовления соков и маринадов.

плохо переносит морозы;
долго не хранится;
слабая устойчивость к болезням;
при высокой влажности на участке ягоды начинают гнить.

Фото

Ниже ознакомьтесь с фото и отзывами о сорте “дамские пальчики”.

Особенности выращивания

Азиатский сорт нуждается в определённых ухаживающих мероприятиях.

Сравние характеристик с изюмными сортами Кишмиш и Кристалл

Название сорта	Дамские пальчики, Хусайне белый	Кишмиш Столетие	Кристалл
Срок созревания	140-150 дней	125-130 дней	110-115 дней
Морозостойкость	Низкая, до -10ºС	Высокая, до -23ºС	Высокая, до -30ºС
Урожайность	10 кг с куста	До 30 кг с куста	10-15 кг с куста
Грозди	До 1,5 кг	До 1,4 кг	До 0,2 кг
Вкус	Гармоничный, с цветочными нотами	Умеренно сладкий, мягкий	Гармоничный
Цвет	Бело-зеленый, янтарно-желтый	Зеленовато-золотистый	Желто-зеленый с белым налетом
Устойчивость к болезням	Низкая	Средняя	Высокая
Срок хранения	2-3 месяца	Менее месяца	2-3 месяца
Сахаронакопление	15-17%	13-14%	17-18%
Кислотность	4-4,5 г/л	5-7 г/л	6-7 г/л

Сферы использования

Виноград едят в свежем виде и делают очень качественный изюм.

Плюсы и минусы

Достоинствами винограда с пальчиковой формой ягод являются:

прекрасный вкус;
практически полное отсутствие семечек;
из ягод можно готовить изюм;
хорошая урожайность;
легко транспортируется;
грозди долго могут храниться на лозе;
самоопыляемость.

К недостаткам можно отнести:

невысокую морозо- и засухоустойчивость;
ограниченный ареал выращивания;
очень прихотлив к условиям содержания;
невысокая скороплодность;
неустойчив к болезням.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Морозоустойчивость теплолюбивого сорта низкая. Виноград нуждается в укрытии, когда температура в месте произрастания понижается больше допустимого. В холода винограду рекомендовано полное укрытие в вариантах:

История селекции сорта

Описание и внешний вид

Ниже представлено полное описание сорта с фото.

Куст винограда Дамские пальчики на фото

Важно: цветки гермафродитные, опыляются самостоятельно.

Грозди

Кисти довольно большие, средней плотности. Форма напоминает конус. Средний вес около 600 грамм, длина доходит до 55 см, а ширина до 27 см. Встречаются грозди массой 1300 грамм.

Ягоды

Цвет встречается зеленый, розовый или черный. Кожура тонкая, с беловатым налетом. Мякоть очень сочная, хрустящая. Плоды довольно крупных размеров, удлиненной формы. Длина ягоды может доходить до 4 см, а ширина до 2,5. Средний вес одного плода 6—7 грамм. В основном без косточек. Очень редко можно найти 1—2 штуки коричневатого цвета.

Свойства винограда Дамские пальчики

Состав и калорийность

Польза

Возможный вред

Не рекомендуется людям, страдающим от сахарного диабета и язв пищеварительной системы в острых стадиях.

Технологические характеристики

Характеристики винограда Дамские пальчики

Регионы распространения

Хорошо растет в странах с теплым и жарким климатом. Его можно встретить на Кавказе, Крымском полуострове, в Узбекистане, Средней Азии, Грузии и южных регионах России. То есть в тех странах, где зима относительно теплая, а лето достаточно продолжительное.

Особенности посадки сорта

Сорт требователен, поэтому посадка и уход должны осуществляться по правилам.

Выбор и подготовка участка

Важно: необходимо защитить растение с севера от порывистых и холодных ветров, а также сквозняков.

Оптимальные сроки

Способы размножения

Правильное размножение сорта Дамские пальчики

Саженцами

Когда земля достаточно прогрелась (температура не должна быть ниже 10 градусов), можно приступать к посадке.

Важно: предварительно корневую систему саженцев замачивают в воде на 72—96 часов.

Обратите внимание: корневую шейку саженца засыпать категорически нельзя! Она должна оставаться над поверхностью почвы.

Прививкой

Важно: предварительно как черенки, так и саженцы замачивают в воде на 3—4 суток.

Черенки готовят с весны или осени, они должны иметь 2—3 глазка.
Нижнюю часть обрезают в виде клина с обеих сторон.
Затем готовят подвой: старый куст срезают таким образом, чтобы получился пенек около 10 сантиметров. Затем его разрезают вдоль. Необходимо разрезать точно посередине.
В полученное углубление опускают клиновидный конец черенка. Раскол сильно стягивают, тем самым фиксируя черенок и хорошо обмазывают глиной.
Обильно поливают (тремя ведрами воды).
Ставят опору, куст удобряют, почву мульчируют перегноем.

Технология выращивания и ухода

Правила полива

Достаточное количество воды — основная потребность. После зимы, а также во время и после цветения растение требует обильного полива. Особенно следят за поливами в засушливое время, при надобности — увеличивают. После формирования завязей, наоборот, снижают.

Внесение подкормки и удобрений

Удобрения и подкормки помогут винограду лучше расти и плодоносить. Но делать это нужно правильно, соблюдая следующие принципы:

В начале вегетации предпочтение отдают удобрениям, содержащим азот.
В весенние и летние месяцы вносят калийно-фосфорные удобрения.
В том случае, когда кусты развиваются плохо, использую опрыскивания жидкими подкормками (внекорневыми).

Формировка и обрезка лозы

Обязательным этапом выращивания является правильная и своевременная обрезка лозы. Здесь тоже есть особенность — плодоносящих отростков мало. Поэтому нужно руководствоваться следующими правилами:

побеги обрезают на 5—9 глазков. То есть используется длинная обрезка.
отростки оставляют только здоровые и полностью вызревшие;
более предпочтительны средние стебли, диаметром 1 см;
срез должен быть идеально ровный;
старые ветки нужно обрезать под углом 90 градусов, а молодые — оставляя 2—3 см от нижнего глазка.

Опыление цветков

Подготовка к зимовке

Подготовка куста к зиме заключается в следующем:

Защита от вредителей и болезней

Срок созревания и урожайность

Урожайность сорта Дамские пальчики

Сбор ягод начинают в конце лета или начале сентября, в зависимости от региона. Хранят ягоды в ящиках или подвешивают на проволоке. Помещение должно быть темным, хорошо вентилируемым, температура хранения — 0 градусов, влажность не более 80%.

Сферы использования

Виноград едят в свежем виде и делают очень качественный изюм.

Сравнение с аналогичными сортами

Плюсы и минусы

Достоинствами винограда с пальчиковой формой ягод являются:

прекрасный вкус;
практически полное отсутствие семечек;
из ягод можно готовить изюм;
хорошая урожайность;
легко транспортируется;
грозди долго могут храниться на лозе;
самоопыляемость.

К недостаткам можно отнести:

невысокую морозо- и засухоустойчивость;
ограниченный ареал выращивания;
очень прихотлив к условиям содержания;
невысокая скороплодность;
неустойчив к болезням.

Отзывы опытных виноградарей

Виноград стоит всех усилий, вложенных в него. Вкус ягод не сравнится ни с чем. Настолько сочные, что даже жажду утоляют. А изюм из него получается просто превосходный. Отсутствие семечек и высокая урожайность очень радуют. Гроздья хранятся хорошо, с транспортировкой проблем не возникает.

Сортовые характеристики и особенности

Сорт имеет крупные красивые грозди с крупными плодами. Грозди конической формы, ветвистые, набитые неплотно. Размеры кистей весьма внушительны: в длину они достигают 50 сантиметров, а в ширину до 30 сантиметров. Средней вес одной грозди 400 граммов.

Ягоды удлиненной формы, имеющие желто-зеленый окрас или желто-розовый. Вес одной ягодки около 7 граммов, длина до 4,5 сантиметров. Кожица тоненькая, поверхность покрыта восковым налетом. Оптимальный баланс кислотности и сахаристости обеспечивает гармоничный вкус ягодам. Еще одно достоинство сорта — отсутствие косточек.

Урожайность высокая, но нестабильная. Слишком дождливое или засушливое лето сказывается на количестве урожая. Если условия благоприятные, то с гектара можно собрать 40 тонн винограда.

Вредители и болезни

Посадка и агротехника

Нельзя сажать сорт там, где недостаточно света или сквозняки. Здесь виноград точно не приживется. Выбирайте участки для посадки с южной или западной стороны участка.

Если грунтовые воды проходят очень близко, то от выращивания этого винограда лучше отказаться. Минимальная глубина грунтовых вод — от 3 метров.

Высаживать виноград лучше осенью, приживаемость в этом случае гораздо выше. Для посадки используется стандартная схема: 3Х5 метров. Глубина посадочной лунки не менее 0,8 метров. Треть лунки должна быть заполнена питательной смесью, включающей органику и минералы. Обязательно вносится суперфосфат, в небольших дозировках азот и калий.

Здоровые саженцы выдерживаются сутки в воде с добавлением биогумуса. Заглублять в лунку саженец нужно до корневой шейки. На дно лунки делается небольшой бугорок, на котором размещается саженец. Все корешки аккуратно распределяются по диаметру бугорка, а затем саженец присыпается землей. Теперь растение нужно обильно полить и замульчировать почву. В качестве мульчи подойдет сено, опилки или дробленая древесная кора.

Для активации роста весной необходимо внести азотосодержащие удобрения. Также необходимо обеспечить подкормку калием и фосфором. Если отмечаются какие-либо отклонения в развитии, то дополнительно включаются внекорневые подкормки.

В результате работы селекционеров выведены гибридные сорта, которые имеют выраженную удлиненную форму ягод.

История селекции

Неофициальное название сорта винограда Дамские пальчики легко объясняется характерной формой ягод. Они вытянутые, по длине вполне сравнимы с женским мизинцем.

Важно! Помимо всем известного белого винограда Дамские пальчики, существуют его розовая и черная разновидности.

Описание винограда сорта Дамские пальчики

Грозди

Грозди длиной 20-30 см весят по 0,5-0,6 г. Нередко формируются более крупные кисти – до 1,5 кг. Они достаточно рыхлые, форма – от конусовидной до цилиндрической.

Важно! Виноград Дамские пальчики (белый, розовый или черный) склонен к формированию пасынков, которые нужно регулярно удалять.

Ягоды

Лозы мощные, сильнорослые, с толстыми побегами, нуждаются в опоре. Без обрезки они могут вытянуться на 5-6 м.

Побеги густо облиственные, листья типичного для винограда размера и формы

Характеристика винограда Дамские пальчики

Сорт Дамские пальчики однозначно не подойдет для начинающего виноградаря. Это становится понятно сразу после изучения его основных характеристик.

Сроки созревания и плодоношения

По срокам созревания Дамские пальчики – среднепоздний или даже поздний сорт. Процесс занимает 130-155 дней. Даже на родине, в Средней Азии, урожай снимают в первой половине сентября.

Урожайность

Впервые виноград Дамские пальчики плодоносит через четыре года после высадки в открытый грунт, полноценно – на следующий сезон. Урожайность потенциально высокая (до 40 тонн с гектара), но нестабильная. Показатели резко снижаются при любых ошибках в агротехнике и отклонениях условий произрастания от идеальных.

Садоводы-любители снимают до 10 кг ягод со взрослой лозы

Вкус винограда Дамские пальчики

Регионы выращивания

Виноград Дамские пальчики до сих пор выращивают преимущественно в Азии (Азербайджан, Грузия, Туркменистан, Узбекистан). В России для его культивирования подходит только климат Северо-Кавказского региона, Крыма, Причерноморья.

Морозоустойчивость

Ограниченный ареал обитания винограда Дамские пальчики обусловлен его низкой морозостойкостью. Лозы гибнут при температуре -10-15 °С. Корни не перенесут промерзания грунта до -5-7 °С.

Засухоустойчивость

Регулярные поливы – главное условие обильного плодоношения винограда Дамские пальчики

Устойчивость к болезням и вредителям

Сопротивляемость патогенной микрофлоре у винограда Дамские пальчики чрезвычайно низкая. Специалисты оценивают ее на 1-1,5 балла из десяти возможных. Лозы подвержены практически всем типичным для культуры грибковым заболеваниям, в первую очередь, милдью и оидиуму. Вредители тоже не обходят этот сорт стороной.

Способы применения

Состав и калорийность винограда Дамские пальчики

В плане пользы этот сорт практически не отличается от остальных. Виноград Дамские пальчики богат витаминами (С, Е, К, Н, А, Р группа В). Также он содержит:

клетчатку;
органические кислоты;
пектин;
дубильные вещества и флавоноиды;
аминокислоты, в том числе.

Из макро- и микроэлементов можно отметить наличие:

калия;
магния;
марганца;
никеля;
хрома;
бора;
цинка;
кобальта

Конкретная калорийность ягод зависит от условий культивирования. Средний показатель – 60 ккал на 100 г. Такое число калорий в винограде Дамские пальчики однозначно исключает его из перечня диетических продуктов.

Польза и вред винограда Дамские пальчики

Нельзя забывать о том, что виноград Дамские пальчики – это не только польза, но и потенциальный вред для организма. Его исключают из меню при наличии противопоказаний:

Важно! Включение винограда Дамские пальчики в рацион беременных женщин (особенно на поздних сроках) необходимо согласовать с врачом.

Преимущества и недостатки

Есть и существенные минусы:

морозостойкость, недостаточная для большинства российских регионов;
очень низкая сопротивляемость болезням и вредителям;
требовательность к условиям культивирования;
низкая скороплодность.

Посадка винограда Дамские пальчики

Участок для высадки обязательно должен соответствовать следующим критериям:

Важно! На родине лучшим местом для высадки винограда Дамские пальчики считается участок поближе к вершине южного склона пологого холма.

При высадке между соседними экземплярами оставляют минимум 3 м. Ширина междурядий – 4,5-5 м. Нужно предусмотреть еще и место для опоры.

Важно! Самая серьезная ошибка при высадке – заглубление в почву корневой шейки. Она должна оставаться в 5-7 см над землей.

Сразу после высадки виноград Дамские пальчики обильно поливают, мульчируют, привязывают к опоре

Уход за виноградом Дамские пальчики

Садовод, желающий заниматься выращиванием винограда Дамские пальчики, предварительно должен изучить все важные нюансы ухода за ним:

Перед укрытием на зиму грядку очищают от мусора, рыхлят, полностью обновляют слой мульчи

Заключение

Виноград Дамские пальчики справедливо считают одним из лучших столовых сортов. Его культивируют уже более 500 лет, и достойного современного аналога ему до сих пор не появилось. Поэтому, несмотря на капризность в уходе и требованиям к условиям в течение вегетативного сезона, виноградари продолжают культивировать этот сорт, считая, что выдающийся вкус ягод стоит затраченных усилий.

Отзывы о винограде Дамские пальчики

Виноград Дамские пальчики – однозначно самый любимый сорт. Ягоды и вкусные, и красивые, и крупные. Но за урожай ежегодно приходится бороться – поливы, подкормки, профилактика болезней, обрезка, подготовка к зиме отнимают массу времени и сил.

Читайте также: