Яблоня бердское сладкое описание сорта

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 19.09.2024

Еще в конце 1970-х были получены иммунные сорта яблонь, что очень облегчило жизнь садоводам. Яблоням иммунных сортов не страшны парша, мучнистая роса, цитоспороз и ржавчина. Иммунитет к этим болезням заложен в них "на генном уровне".

Сад, созданный из иммунных сортов яблонь, нуждается в меньшем количестве химических обработок. Выбрав неприхотливые сорта, вы сэкономите время и средства, к тому же ваш урожай будет более экологически чистым.

Но подобрав даже самые неприхотливые и устойчивые к болезням сорта яблонь, не забывайте ухаживать за ними. Не перегружайте урожаем в первые годы, не оставляйте плоды на деревьях, поливайте, подкармливайте, рыхлите приствольные круги.

Регулярное внесение удобрений – не только залог обильного урожая, но и защита от многих заболеваний. Ведь сильное дерево легче противостоит бактериям и вредителям, чем ослабленное и чахлое. Чтобы сад всегда радовал вас, не пропускайте основные подкормки.

Имант

Имант получился при скрещивании сортов Антей и Либерти. Зимний сорт, дает урожай во второй половине сентября. С одного дерева можно получить 25 кг сочных сладких яблок.

Дерево невосприимчиво к парше и некоторым другим заболеваниям. Еще одним его плюсом является морозоустойчивость.

Поздние яблоки, как говорят, "с сюрпризом" – оптимальные вкусовые качества они приобретают спустя несколько недель и даже месяцев после снятия урожая.

Имрус

Сорт получен еще в 1977 году. Для этого с Антоновкой (яблоня устойчива к парше по сортовым признакам) поочередно скрестили несколько зимних сортов яблонь. Урожай Имрус дает в сентябре. Плоды способны долго храниться в свежем виде, но подходят и для варки джемов, компотов и заготовки сока.

Имрус стойко переносит зиму.

Белорусское сладкое

Отличный позднезимний сорт, иногда может проявлять себя как позднеосенний. Яблоки очень сладкие. Плоды могут храниться до середины февраля, но для этого нужно соблюсти сроки съема.

У сорта абсолютный иммунитет к парше. Способен выдерживать морозы до –36°C.

Топаз

Чешский сорт, который дает хорошие урожаи в средней полосе России. Топаз отличается высокой скороплодностью, устойчивостью ко многим заболеваниям (но умеренно чувствителен к мучнистой росе) и неплохой засухоустойчивостью. Плоды хранятся до апреля – это одна из самых высоких лежкостей среди зимних сортов.

Не стоит высаживать яблони этого сорта в низинах, это снизит способность сопротивляться морозам. Выдерживает понижение температуры до –26°C.

Елена

Еще один сорт белорусской селекции. Сорт Елена относится к сортам раннелетнего созревания. Наслаждаться сладким вкусом этих яблок вы сможете даже на неделю раньше, чем Белым наливом. Сорт урожайный, с высокой скороплодностью, морозостойкий.

Необходимо ежегодно прореживать завязи, чтобы не перегружать деревья.

Какие сорта яблок начинают созревать раньше всего? Мы подготовили для вас подборку самых популярных летних сортов.

Алеся

Позднезимний сорт. Устойчив к парше и мучнистой росе. Плоды хранятся до конца весны. После полного созревания яблоки не опадают с дерева. К плюсам сорта относится стабильная урожайность, высокая зимостойкость, невысокий рост (максимум 4 м).

Дерево предпочитает расти на хорошо освещенных участках.

Благая весть

Позднезимний иммунный сорт, который отлично себя чувствует в непростых климатических условиях. Селекционеры привили ему зимостойкость и высокий иммунитет.

Плодоносить дерево начинает на 4-5-й год с момента посадки. С молодого дерева можно снять до 20 кг яблок. Выдерживает морозы до –30°C, но непродолжительные. Устойчиво к парше, но требует опрыскиваний от листовертки, тли и плодожорки.

Данила

Сорт с абсолютным иммунитетом к парше и ряду других грибковых заболеваний. Выведен с учетом климата Уральского региона, поэтому хорошо переносит морозы. Яблоки отличаются приятным ананасовым привкусом. Созревают в сентябре, на ветках могут держаться до ноября.

Особенность сорта Данила – долгожительство. Деревья плодоносят до 60 лет.

Свежесть

Сорт устойчив к заболеваниям, в том числе и к вирусным инфекциям, и не боится вредителей. Плоды содержат повышенное количество витаминов и пектинов. Относится к столовым, а не десертным сортам. При этом яблоки отлично подходят для консервации.

Сорт морозостойкий и стрессоустойчивый.

Сенатор

У колонновидных яблонь также есть иммунные сорта. Сенатор устойчив к болезням семечковых культур, практически не подвержен нападению вредителей. Спокойно реагирует на перемены погоды.

Сорт радует урожайностью (до 16 кг яблок с дерева). Плоды лежкие, созревают в начале сентября.

Селекционеры избавили садоводов от многих проблем. Сегодня получить хороший урожай яблок гораздо проще, чем еще всего 30 лет назад. Но все же, чтобы яблони радовали урожаем регулярно, вам придется потрудиться. Не забывайте учитывать особенности каждого сорта и давайте дереву именно то, что ему необходимо.

Некоторые садоводы предпочитают яблоки с кислинкой, а другие — приходят в восторг от медовых вкусов. В среднем, плод содержит 19 г сахара, а гликемический индекс составляет 30 пунктов. Рассмотрим наиболее популярные сладкие сорта и их особенности.

Сладкие сорта яблок — обзор разновидностей

Летние сорта

К группе относят яблочки, созревающие с конца июля по середину августа. Они обладают коротким сроком хранения, но качество мякоти у большинства разновидностей заметно превосходит то, которое демонстрируют их зимние и осенние собратья.

Из-за склонности летних к перезреванию их внутренняя часть становится более рыхлой.

Белый Налив

Другое название — Папировка.

Сорт зимостойкий, относится к долгожителям: известны случаи, когда они и после 70 лет продолжали плодоносить. Урожайность — до 80 кг с одного дерева.

Ранние плоды по форме округлые, немного сужающиеся ближе к чашечке. Основной оттенок — нежно-зеленый, но бок, повернутый к полуденному солнцу, приобретает розовый налет. Вес — 150 г и менее.

В средних по размеру плодах содержится до 9% сахара, несмотря на невысокие показатели, они очень вкусные и сочные. Их используется при создании домашнего варенья, джема, повидла, соков и компотов.

Вкусовые характеристики Белого Налива преображаются в зависимости от этапа созревания. Молодые яблоки кисло-сладкие на вкус. Со временем концентрация производных сахара растет, поэтому формируется типичный десертный вкус, насыщенный соком со слабой кислинкой.

Бердское Сладкое

Эта ранняя плодовая культура не отличается внушительными размерами, она слаборослая, обладает шаровидной и не слишком густой кроной.

Яблоки ближе к августу буквально полностью покрывают ветви материнского дерева. Основная окраска — нежно-желтая, не исключается вероятность появления слабого румянца или грубоватой оржавленности рядом с плодоножкой.

Сами плоды крошечные: вес колеблется между 20 г и 30 г, но на одной яблоне их больше, чем крупных. Сумма различных сахаров в мякоти составляет не менее 15,7% от массы.

Они отлично подходят для варки компотов и фруктовых пюре. “то связано и с тем, что сердцевина плода занимает слишком много места, поэтому есть мякоть попросту трудно.

Крупный Викич

Довольно новый сорт, отлично приживающийся в условиях Поволжья, Средней Полосы, а также южной и восточной части Северо-Запада.

Яблоня колоновидная, начинает плодоношение на 2-3 году жизни. Главный недостаток заключается в том, что она требует опылителя со стороны.

Зато качество яблок окупает все старания и ожидания. Они имеют желто-зеленый окрас с персиковым румянцем. Масса — 150-190 г. Среднее содержание сахара составляет 20%.

Плоды имеют универсальное применение, их едят как в сыром виде, так и применяют в кулинарии.

Мякоть в процессе созревания приобретает розоватый или кремовый оттенок. Она очень сочная, поэтому яблоки активно используются при создании джемов, варенья или сиропов.

Конфетное

Сорт появился в России только в 1940-х годах. За это время он успел завоевать народную любовь благодаря сладкому и ненавязчивому вкусу. Чаще всего экземпляры приживаются в европейской части страны, а также в Беларуси и на Украине.

Яблочки имеют гладкую шкурку с желтоватыми или малиновыми разводами. Вес одного составляет 100-150 г, с дерева до 5 лет можно снять 50 кг за сезон, после это число возрастает вдвое.

Концентрация сахара превышает 20% — они очень сладкие на вкус. Плоды часто используются в кулинарии, при этом блюда попросту нет нужды подслащать.

Мякоть буквально растворяется во рту. У нее медово-конфетный вкус, полностью избавленный от кислинки при помощи селекции.

Осенние сорта

Такие разновидности подходят для выращивания в регионах, где суровые климатические условия не позволяют яблочкам вовремя созреть. При том их химический состав богаче, чем у некоторых летних видов. Кажется, это идеальное сочетание — сладость и объективная польза для организма.

Спартан

Этот быстрорастущий и высокоурожайный сорт требует укрытия зимой и не всегда переживает холода. Поэтому подойдет он только жителям южного Поволжья.

Каждый плод имеет насыщенный бордовый румянец и плотный восковой налет. Вес — от 120 г до 200 г, при этом необходимо учитывать, что саженец дает от 15 кг до 100 кг в год. Мякоть содержит не менее 10,7% сахара. Вкус без всякой кислинки, но насыщенный.

Яблоки подходят для изготовления желе, джемов, варенья, мармелада. Для соков они слишком пресные.

Разрезанный плод имеет светлый окрас. Мякоть твердая и в меру сочная, на зрелых можно наблюдать тонкие красноватые жилы. У молодых экземпляров она чисто белая.

Спартан относят к десертной категории, потому как и аромат, и вкусовые качества напоминают нечто среднее между спелой клубникой и дыней.

Уралец

Красивые и вкусные яблочки

Гибрид Китайской Восковки, Розово-полосатого Аниса и Саратовской Украинки.

Такое странное сочетание кисловатых, сладких, горьких, ранних и не очень сортов привело к формированию дерева, которое приживается как в плодородном Поволжье, так и в условиях Сибири.

Плоды богаты сахарами, титруемыми кислотами, аскорбиновой кислотой и Р-активными веществами. Точный гликемический индекс не известен, но сахар редко превышает 13%, он зависит от качества почв.

Одно дерево способно давать до 60 кг за сезон.

Масса яблока колеблется от 45 г до 60 г. Его можно есть свежим, а также использовать его при выжимке соков, приготовлении компотов, повидла или джема.

У данного сорта кисло-сладкий и немного терпкий вкус. Поэтому некоторые гурманы перед употреблением посыпают мякоть сахаром. Правда, делать это сложно: она не дает много сока и песок попросту падает.

Тартуская Роза

Другое название — яблоня Уэлси, распространена в нечерноземных зонах европейской части России, на Алтае и на юге Сибири. Там она быстро приспосабливается к климатическим условиям и начинает давать обильные урожаи.

Этот сладкий сорт относится к скороспелым и крупноплодным, поэтому не стоит удивляться стандартным объемам, которые превосходят предыдущие годовые показатели более чем в два раза.

Яблоки красно-желтые, округлые, покрытые восковым налетом. Вес одного — 80-150 г. Молодые деревья дают 25-40 кг, в то время как экземпляры старше 10 лет — от 200 кг. В 100 г мякоти содержится более 11% чистого сахара.

Плоды можно есть в свежем виде, но также из них делают джемы, варенья и компоты.

Мякоть белая, плотная, в меру сочная и хрустящая. У нее зернистая структура, что облегчает нарезку яблока. Встречаются красные и карминовые прожилки, формирующиеся обычно у спелых плодов.

Наиболее качественные плоды образуются по периметру кроны. Те, что расположены в середине, несладки или даже горьковатые вне зависимости от времени сбора.

Пепинка Литовская

Приживается в условиях Украины, западной части России, а также является частой жительницей стран Средней Азии или бывшего Советского Союза.

Деревья относятся к категории среднерослых, они с трудом переживают серьезные зимние морозы.

Поверхность яблок имеет блеклый желтый окрас. Масса — 80 г и 100 г . Уровень сахара редко превышает 15%. Точная цифра зависит от условий произрастания и качества грунта;

Яблочки употребляются в пищу просто так, а также в составе пирогов, морсов, соков и джемов, в варенье. Реже их консервируют. Также они находят применение и на производстве сухофруктов.

Средние или мелкие плоды отличаются мелкозернистой, сладкой, немного рыхлой мякотью. На вкус она отдаленно напоминает вино, именно поэтому из них выходят прекрасные сиропы и джемы.

Зимние сорта

Сладкие сорта яблок зимнего плодоношения очень лежкие. И хотя плоды висят прямо на дереве несколько месяцев, не меняются ни во вкусовых качествах, ни в запахе.

В мякоти содержится множество производных от сахарозы и глюкозы, протопектин и крахмал. Это доказывает, что такие разновидности подойдут и сладкоежкам, и тем, кто следит за состоянием здоровья.

Богатырь

Сорт приживается в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Западном и Центральном федеральных округах. Это обусловлено их сильной зимостойкостью и неприхотливостью к качеству почв.

Богатырь появился благодаря исследовательской деятельности советского селекционера Черненко.

Яблоки крупные, зеленоватые и округло-приплюснутые. Вес 160-400 г. Суммарное количество сахара — 10,1%. Годовое плодоношение — от 60 кг до 130 кг.

Это прекрасное сырье для компотов, классического варенья и джемов.

По качеству плоды превосходят легендарную Антоновку. Мякоть белого цвета, сочная, с нежным вкусом и ненавязчивой кислинкой.

Семеренко

Сорт успешно растет в южных областях, по периметру реки Волги, а также в странах СНГ и за рубежом. В ближайших государствах у этой разработки российского ученого Семеренко больше поклонников, чем на родине.

Некоторые консервативные садоводы ценят надежность и высокую урожайность данной культуры. Плоды ярко-зеленые или салатового цвета, при долгом хранении становятся желтые.

Вес яблок 150-200 г. Количество сахара от 8% до 12%. Урожайность одного дерева — 15-100 кг за год.

Они подходят для изготовления варенья, соков, фруктовых салатов, яблочных шарлоток, мармелада, компотов.

Мякоть обладает интересным оттенком, в зависимости от освещения она либо зеленоватая, либо белая. При разрезании плод дает много сока. Аромат — характерный для представителей этого вида. При этом яблочки отличаются хорошей лежкостью: меняется только цвет. В худшем случае — мякоть станет чуть более рыхлой.

Ред Делишес

Один из старейших сортов. Еще в Америке их начали активно культивировать век назад.

Сейчас деревья распространились и в России. Они неплохо приживаются даже в тяжелых природных условиях, поэтому успели заселить всю территорию до Уральских гор.

Плоды имеют характерный идеальный вид: кожа плотная и грубая, насыщенного красного цвета. Они почти не страдают от механического воздействия и напоминают муляжи. Масса — 150-300 г, но чаще встречаются по 150-220 г.

Мякоть кремовая, она буквально тает во рту. При этом она насыщена соком и приятно хрустит. В 100 г содержится не менее 12% сахара. Точный показатель определяется при учете условий роста дерева.

Многие садоводы и ботаники считают, что Ред Делишес обладает эталонным яблочным вкусом. Поэтому ему присвоена максимальная дегустационная оценка.

Подводим итоги

Сладкие яблоки любят все. При это многие предпочитают выращивать их у себя на участке, чтобы подобрать наиболее подходящий сорт, нужно учитывать не только вкусовые предпочтения, но и регион проживания. Если сделать правильный выбор, плодовое дерево будет радовать урожаем каждый год.

Самым распространенными фруктами в нашей стране является яблоки. Существует разнообразное множество сортов райского плода. Описать сорта яблок можно по-разному: в зависимости от срока созревания, цвета, размера, вкусовых качеств.

Эти фрукты отлично подходят для консервации. Яблоки являются источником различных витаминов и микроэлементов. На этом фото разноцветные яблоки различных сортов.

Содержимое обзора

Разнообразие яблочных сортов

Названий сортов яблок очень много. Все зависит от времени созревания плодов, от их вкусовых качеств. Яблоки сладкого вкуса содержат больше сахара, чем кислоты. поэтому они ароматнее остальных.

В кисло-сладких яблоках содержится около 1% кислоты и до 15% сахара.
Эти яблоки приятны на вкус и не лишены фруктового аромата, в отличие от кислых яблок, которые считаются не ароматными.
Хотя количество кислоты в этих сортах немногим больше, чем в кисло-сладких яблоках, а содержание сахара почти такое же.

Яблоки терпкого и горьковатого вкуса содержат 1% кислоты и до 18% сахара, но яблочного аромата не источают.

По вкусу трудно определить количество сахара и кислоты, содержащиеся в конкретном плоде. Это обосновывается тем, что сладкие яблоки порой содержат не меньше кислоты, чем другие яблоки.

Ранние сорта

Принято считать, что ранние сорта яблок это те, которые созревают в разгар лета. Но, бывают разновидности, которые созревают в начале летнего сезона. Эти фрукты кисловатые на вкус, но радуют своей зрелостью уже в июне или к началу июля.

К раннеспелым относятся:

Белый налив является очень популярным. Зеленые яблоки с желтым оттенком при полном созревании. Деревце с пирамидальной кроной отлично плодоносит. Родом из Прибалтики, оно устойчиво к холодам и болезням;
Китайка золотая устойчивый к засухе вид. Яблоня начинает плодоносить на третий год, давая фрукты раньше других раннеспелых сортов. Сладкие яблочки желтого цвета долго не хранятся, но из них можно делать джемы и варенье;
Грушовка московская известна в разных регионах России. Она не прихотлива и устойчива к морозам. Ароматные кисло-сладкие фрукты созревают постепенно. При длительном хранении яблоки теряют свои вкусовые качества;
Коробовка. Рослая, устойчивая к морозам яблоня с раскидистой кроной плодоносит фруктами небольшого размера. Ароматные и сладкие яблочки желто-зеленого цвета прекрасно подходят для консервации;
Аркадик—это высокое могучее дерево с широкой кроной весьма жизнеспособное, хорошо переносит перепады температур. Кисло-сладкие аркадики обладают пряным привкусом;
Ранний сладкий сорт характеризуется плоскими плодами светло-желтого окраса и сладкого вкуса. Деревце низкое с раскидистой кроной прекрасно переносит морозы;
Супер Прекос впервые плодоносит на четвертый год. Прекосы способны долго храниться, прекрасно переносят транспортировку. Сладкие и сочные яблочки среднего размера.

Летние сорта яблок

Сортов яблок, которые созревают в летний период очень много. Они разнообразны по форме и размеру, по своим вкусовым качествам, а также по окрасу шкурки.

К летним сортам яблок с плодами зеленого или желтого окраса относятся:

Папировка зеленая представляет собой дерево с обильной кроной овальной формы. Яблоня устойчива к заболеваниям, кроме парши, которая может случиться в осеннее время в период ливневых дождей. Первое плодоношение происходит спустя пять лет. Яблочки с кисловатым вкусом созревают к августу, но долгое время не хранятся;
Мирончик является морозоустойчивым сортом. Яблоня высокая с раскидистой кроной радует спелыми желтыми плодами в начале августа. Фрукты могут храниться в течение месяца, не теряя своих сладких вкусовых качеств;
Суйслепское представляет собой деревце средней высоты, с густой раскидистой кроной округлой формы. Зимостойкий сорт с кисло-сладкими плодами бело-желтого цвета. Урожай можно собирать в конце лета или начале осени;
Елена является сортом с ежегодным обильным плодоношением. Желто-зеленые яблочки с блеклым румянцем, среднего размера имеют сочную сладкую мякоть.

Летние сорта красных яблок

К летним сортам яблок с красными плодами относятся:

Мельба представляет собой низкорослое дерево с раскидистой кроной круглой формы. Дерево начинает плодоносить спустя пять лет после того, как посажено. Урожай возможно собирать в конце лета, но хранить не более месяца. Округлые фрукты с мякотью белого цвета наделены кисловатым вкусом. Фрукты прекрасно переносят транспортировку;
Старк Эрлиест начинает плодоносить на четвертый год после посадки. Округлой формы яблочки созревают к концу лета, и радуют своим сладким вкусом. Вес одного спелого Старка Эрлиеста может достигать двухсот граммов, срок хранения не более месяца. Яблоня средней высоты с пирамидальной кроной;
Боровинка является зимостойким сортом. Яблоня подвержена парше, которая становится причиной того, что плоды быстро осыпаются с дерева. Собирать урожай можно начиная с середины августа и до осени. Яблочки плоской круглой формы хранятся не более месяца. Мякоть сочная с кисло-сладким вкусом. Дерево приносит первый урожай на пятый год после посадки;
Бельфлер китайка является одним из распространенных летних сортов. Сладкие с небольшой кислинкой яблоки поспевают к середине августа. Хранятся не более месяца. Дерево с раскидистой кроной средней высоты.

Осенние сорта яблок

Осенние сорта яблок, созревают немного позже летних, собирать урожай можно на протяжении месяца, а хранить до двух месяцев в прохладном месте. Яблони этих сортов прекрасно приживаются во многих регионах нашей страны.

Эти яблочки ароматные с пряным вкусом, подходят для консервации.

К осенним сортам можно отнести такие сорта, как:

Слава победителям. Этот сорт скоро отпразднует свой столетний юбилей. Урожай этих сочных плодов с красной шкуркой можно собирать на протяжении двух месяцев. С одной яблони можно собрать до ста килограммов спелых плодов. Дерево достигающее более десяти метров в высоту устойчиво к болезням;
Осенняя радость, которая является гибридом Коричного сорта и Уэлси. Дерево устойчиво к парше, а также к суровым холодам и засухе. Осенняя радость красноватого цвета с размытыми белыми штрихами, с сочной мякотью пряного вкуса. Созревая в середине августа, фрукты способны храниться до полутора месяцев;
Мекинтош (Макинтош) является канадским сортом и имеет ряд преимуществ. Яблоня этого сорта способна плодоносить до ста лет своей жизни. Крупные плоды с ярко-красной шкуркой сладкие с конфетным привкусом. Этот сорт устойчив к холодам и болезням. Плоды прекрасно переносят транспортировку не теряя своих вкусовых качеств. Яблоня в высоту достигает восьми метров;
Фрнарик. Этот сорт является творением Красноярских селекционеров. Он устойчив к холодам и болезням, неприхотлив. Яблоня среднего размера с мелкими плодами малинового цвета прекрасно переносят транспортировку. Желтоватого цвета мякоть с легкой кислинкой.

Поздние сорта

Яблони, плодоносящие в осенний период до начала зимы относятся к зимним сортам яблок. Для того, чтобы вкус плодов полностью раскрылся, необходимо, чтобы они полежали хотя бы несколько недель.

Это яблоки с плотной шкуркой и мякотью, способные не терять своих вкусовых качеств в течение пяти месяцев, поэтому их можно употреблять в пищу всю зиму. Они прекрасно подходят для различного вида консервирования.

К ним относятся:

Антей позднезимний сладкий. При полном созревании яблоки темно-красного цвета. Сбор фруктов начинается вначале октября, а хранить плоды можно до середины весны;
Антоновка является раннезимней разновидностью. Фрукты можно хранить до середины декабря. Яблоня имеет густую раскидистую крону. Шкурка Антоновки зеленоватого цвета, а при полном созревании желтоватого оттенка. Мякоть плотная и сочная с кислинкой;
Голден делишес плодоносит на второй год. Крона дерева густая и широкая. Яблоки сладкие продолговатой формы, не теряющие своих вкусовых качеств при долговременном хранении. Собирать яблочки возможно в конце сентября, а хранить Голден можно до самой весны;
Симиренко—позднезимние зеленые яблочки с белой мякотью кисловатого вкуса. Яблоня этого сорта плохо переносит морозы даже в южных регионах. Но, засуху дерево переносит отлично, поэтому Симиренко хорошо приживается в районах с засушливым климатом;

Джонатан является сортом устойчивым к парше и другим заболеваниям. Сочные плоды с плотной кисло-сладкой мякотью приобретают алый румянец при полном созревании.

Читайте также: