Описание сорта яблоня пасхальная

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 19.09.2024

Вы отметили максимальное количество друзей (64) на этой фотографии.

В данный момент вы не можете отметить человека на фотографии. Пожалуйста, попробуйте позже.

Чтобы отметить человека, наведите на него курсор и нажмите левую кнопку мыши. Чтобы отметиться на фото, наведите на себя курсор и нажмите левую кнопку мыши.

Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, серая. Побеги средние, дугообразные, округлые, красные, опушенные. Листья крупные, широкояйцевидные, длиннозаостренные, зеленые. Плоды крупные, средней массой 160 г, одномерные, округлые, правильной формы. Плодоножка средняя, изогнутая. Воронка остроконическая, оржавленность средняя. Блюдце широкое, бороздчатое. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная - в виде размытого темно-красного румянца на большей части плода. Подкожные точки мелкие, зеленые, хорошо заметные. Мякоть белая, плотная, сочная. Вкус кисловато-сладкий, со слабым ароматом. Дегустационная оценка свежих плодов 4,5 балла. Зимостойкость высокая. Сорт скороплодный, с регулярным ежегодным плодоношением.

Сорт создан в США от скрещивания сортов Вагнер х Джонатан. Срок созревания - зимний. Сорт находится в Госреестре по Северо-Кавказскому региону с 1986 года. Дерево среднерослое, с несколько загущенной, округлой кроной. Зимостойкость средняя, засухо.

Copт создан в СКЗНИИСиВ совместно с ВНИИСПК от скрещивания сортов Прима х Уэлси тетраплоидный. Срок созревания - позднеосенний. Дерева среднего размера, крона округлая, средней густоты. Сорт смешанный тип плодовых образований. Съемная зрелость.

Сорт американской селекции. Огромное дерево, крона широкоовальная. Скороплодный, а радовать плодами он будет вас летом, сроки растянуты, созревание плодов неодновременное. Плодоношение на кольчатках, на плодовых .

Самый позднезимний из всех известных сортов. Спурового типа, плоды схожи с Голден Делишесом, желтые, в коричневых точках. .

Американский сорт зимнего срока созревания. Отобран в США как случайный сеянец неизвестного происхождения, выделен из коллекции ВНИИР за скороплодность, высокую и регулярную урожайность, отличные вкусовые качества, хорошую лежкост.

Сорт американского происхождения, очень распространенный в промышленных и любительских садах Крыма, в степной и лесостепной зонах Украины. Дерево сильнорослое, с широкоовальной или округлой средне загущенной кроной. Скелетн.

Яблоня Женева созревает на несколько дней раньше знаменитого Белого Налива. Это один из самых ранних сортов яблони, выведенный в середине двадцатого века в США. Дерево яблоня Женева среднерослое. Однако размер его напряму.

Дерево слаборослое, с компактной, овальной кроной спурового типа. Плоды крупные - 180 г, одномерные, усеченно-конические. Основная окраска при съеме зеленая со слабой оржавленностью или без нее; покровная - отсутствует. Плоды начинают ж.

Сорт зимний, включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону. Дерево среднерослое с пирамидальной компактной кроной. Побеги прямые, коричневые, голые с многочисленными чечевичками. Листь.

Осенний сорт яблони. Дерево среднерослое с округлой кроной. Рекомендован для Предгорной и Черноморской зон садоводства, а также для садов интенсивного типа в Прикубанской зоне. Сорт Кармен отличается засухоустойчивостью и устойчивостью .

Красный янтарь - сорт яблони летнего срока созревания, засухо- и морозоустойчив, скороплоден, урожаен. Дерево среднерослое, крона округлая, среднегустая. Плоды снимают в середине - конце июля.

Либерти, в переводе Свобода. Авторы сорта выбрали это название потому, что сорт является комплексно-устойчивым против целого списка грибковых заболеваний и освобождает садоводов от бесконечных профилактических опрыскиваний. Размер дерева: выше средн.

Лигол получен в 1972 году в Институте садоводства и цветоводства в Скерневице от скрещивания сортов Линда и Голден Делишес. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной среднезагущенной кроной. Зимостойкость выше средн.

Зимний сорт выведен на Красноярской опытной станции плодоводства. Дерево сильнорослое. Крона округлая, средней густоты и облиственности. Сорт зимний. Съем 1-15 сентября. Сорт самостерильный. Лучш.

Сорт яблони зимнего срока созревания создан в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства совместно с Всероссийском НИИ селекции плодовых культур. Деревья сдержанного роста, крона округлая, средней густоты.

Получен в Японии от скрещивания сортов Голден Делишес х Индо. Срок созревания - зимний. Дерево сильнорослое, с приподнятой кроной средней густоты. Засухоустойчивость хорошая. Морозоустойчивость средняя.

Зимний, скороплодный, урожайный, засухоустойчивый, морозостойкий сорт яблони Имеет регулярное плодоношение. Находится на сортоиспытании в Северо-Кавказском регионе с 2012 года. Пригоден к интенсивным технологиям возделывания. Дере.

Раннезимний сорт яблони интенсивного типа селекции Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства. Дерево среднерослое, с овальной, компактной кроной. Побеги с бордово-красной корой, прямые, слабоколенчатые.

Сорт селекции Саратовской государственной сельскохозяйственной академии им. Н.И.Вавилова. Зимний. Зимостойкость высокая. Скороплодный. Плодоношение ежегодное. Устойчив к парше. Дерево среднерослое.

Сорт Пинова, получен в Германии В 1986 году скрещиванием сортов Кливия и Голден Делишес. Дерево среднерослое, с широкопирамидальной среднезагущеной кроной, достаточно морозоустойчивое, высокостойкое против парши и муч.

Сорт получен в Северо-Кавказском зональном НИИ садоводства и виноградарства (г. Краснодар), с 2003 года включен в Госреестр по Северо-Кавказскому региону. Дерево в молодом возрасте с широкопирамидальной, затем шаровидной и.

Раннеосенний сорт американской селекции. Дерево сравнительно сильнорослое, высокоовальное, или обратнопирамидальное, округлое, с довольно густой кроной. Главные ветви с коричневой корой у молодых деревьев, отходят от ствола.

Дерево сильнорослое, выше средних размеров, с широкоокруглой раскидистой, зачастую котлообразной, густой кроной. Кора штамба и ветвей темно-серая с коричневатым, на солнечной стороне – с оранжевым оттенком. Тип плодоношения –.

Элитная форма раннелетнего срока созревания создана в СКЗНИИСиВ совместно с ВНИИСПК от скрещивания сортов Редфри х Папировка тетраплоидная. Дерево выше среднего размера, крона вертикальная, средней густоты. Тип плодоношения.

Сорт создан в США путем многократных скрещиваний с использованием вида Malus floribunda 821. Срок созревания - позднелетний. Сорт находится в госреестре по Северо-Кавказскому региону с 2000 года. Дерево .

Данный сорт относится к категории экзотических, так как был получен японскими садоводами в результате скрещивания двух сортов: Роллс Дженет и Ред Делишес. Каждый год у яблок Фуджи, отличающихся большими размерами, суперсладостью и свежес.

Дерево средне-слабой силы роста, крона широко- пирамидальная средней густоты. Съемная зрелость наступает в начале октября. Срок хранения 6-7 мес. В процессе хранения возможны заболевания плодов ожогом горькой гнилью. Транс.

Триилоидная элитная форма летнего срока созревания создана в СКЗНИИСиВ совместно с ВНИИСГЖ от скрещивания сортов Редфри х Папировка тетраплоидная. Дерево среднерослое, крона округлая, раскидистая. Тип плодоношения смешанный.

Талида является зимним сортом яблонь, который был получен в СКЗНИИСиВ, в результате скрещивания Спайер золотой х Уэлси тетраплоидная. Дерево растёт небольшим. Крона сорта Талида имеет округлую форму. Снимать .

Сорт создан в СКЗНИИСиВ совместно с ВНИИСПК от скрещивания сортов Редфри * Папировка тетраплоидная. Срок созревания - осенний. Сорт находится в госсортоиспытании по Северо-Кавказскому региону с 2003 года. &nbs.

Создан в Чешской республике от скрещивания сортов Рубин * Ванда Срок созревания - зимний. Перспективный зимний сорт. Дерево среднерослое, с округлой густой кроной. Съемная зрелость наступает в тр.

Саженцы яблони Фея принадлежит к категории засухоустойчивых сортов. Дерево рослое, начинает регулярно плодоносить на третий год после посадки. Для повышения плодородия деревьев в саду требуется регулярный уход.

Размер дерева: средний или большой, даже на бедных почвах и карликовом подвое не менее 1,8 м. Время цветения: средний срок. Тип плодоношения: смешанный. Урожайность: средняя

Сорт яблони Фортуна. Летний иммунный к парше скороплодный сорт яблони Фортуна образует дерево средней силы роста с округлой кроной. Нуждается в омоложивающей обрезке. Сорт устойчив к мучнистой росе, засухо- и морозостойкий.Плоды созреваю.

Яблоня сорта Пасхальное относится к зимним сортам. Рекомендуемый регион для выращивания – Нижневолжский.

Характеристика дерева

Деревья небольшие, средней силы роста. Крона имеет форму пирамиды. Кора на стволе и скелетных ветвях имеет серый оттенок, на остальных побегах он слегка красноватый. Листва крупная по размеру, широкая, яйцевидная. Окрас листьев насыщенный зеленый.

Описание плодов

Плоды крупные. Средняя масса составляет около 160 г. Все яблоки одномерные, округлой, правильной формы. Окрас желто-зеленый. На большей части плода присутствует ярко-выраженный румянец бордового оттенка. Яблоки очень сочные, приятного кисло-сладкого вкуса. Аромат выражен слабо.

Как и большинство зимних сортов, Пасхальное начинает созревать во второй половине сентября. Потребительская зрелость плодов наступает ближе к зиме. По некоторым источникам в условиях холодильной камеры урожай может храниться до начала мая.

Особенности, плюсы и минусы

Высота ствола может составлять 4-5 м. Крона у яблони напоминает сужающуюся пирамиду. Густота для верхушки не свойственна. Апрельское отличается сильным, интенсивным ростом. Проблемы доставляет позднее образование плодов и сравнительно высокая заболеваемость.

Но это может легко компенсироваться:

получением яблок в каждом сезоне;

сочностью и приличным вкусом каждого экземпляра;

значительным суммарным сбором.

Сорт нуждается во влагоемких, проницаемых для воздуха почвах. Лучше всего суглинок и супесь. Участки могут быть солнечными или частично затененными, но глубокая тьма недопустима. Саженцы с закрытыми корнями могут быть высажены почти в любой сезон. Экземпляры с открытой корневой системой предпочтительно сажать по весне.

Посадка

Сорт хорошо приспосабливается к разным условиям, но правильно выполненная посадка яблони Пасхальное поможет саженцу быстрее окрепнуть и вступить в плодоношение. Материалы на эту тему можно найти в приведенной ниже подборке статей.

Инструкция по посадке яблони для начинающихПересадка яблони на новое местоПодготовка посадочной ямы для яблониНа каком расстоянии сажать яблони

Для здорового развития и крепкого иммунитета, следует ухаживать за деревом. Агротехника сорта яблони Пасхальное довольно проста, не составит труда, но обязательна к исполнению.

При этом необходимо придерживаться рекомендаций, относительно конкретно взятого сорта. Информацию по этой теме можно найти, перейдя по ссылкам, указанным ниже.Весенние обработки яблониУход за яблоней веснойПравильный уход за яблонейКак подготовить яблоню к холодамОсобенности осеннего ухода за яблонейКак поливать яблоню

Факторы, влияющие на хранение яблок

Выбор сорта яблок для длительного хранения в свежем виде

Для длительного хранения пригодны только яблоки зимних сортов. Они лучше других сортов переносят транспортировку и сохраняют сочность. В 2021 году в государственном реестре находится 442 сорта яблонь, из них 36 – раннезимние, 141 – зимние, 43 позднезимние. При этом самое главное, чтобы сорт был районирован (предназначен по условиям выращивания) для вашего региона. В противном случае, зимние и, особенно, позднезимние сорта могу не успевать созревать и не годятся на хранение яблок.

Чтобы было проще выбрать из сортового разнообразия, приведем полные списки зимних сортов яблонь. А, вот подойдет тот или иной сорт для условий вашей местности сориентируйтесь на ассортимент посадочного материала, предлагаемого к продаже в питомниках вашего региона.

Для длительного хранения яблок выбирайте зимние сорта

Раннезимние сорта яблонь: Алтынай, Антоновка обыкновенная, Аркаим, Аэлита, Бежин Луг, Белоснежка, Бельфлер Башкирский, Буляк, Горное, Готика, Дочь Мекинтоша, Ивановское, Красноярское Сладкое, Крымское, Лебединая Песня, Либерти, Марат Бусурин, Морозовское, Низкорослое, Нимфа, Оренбургское позднее, Орловская заря, Орфей, Останкино, Память есаулу, Персиковое, Подарок, Предгорное, Президент, Родниковая, Румянка Свердловская, Салгирское, Свердловчанин, Стела, Стрела, Утес.
Зимние сорта яблонь: Аврора Крымская, Айдаред, Академик Казаков, Александр Бойко, Алтайское зимнее, Алтайское пурпуровое, Апорт асс, Апрельское, Афродита, Багрянец Кубани, Башкирский Красавец, Беркутовское, Благовест, Богатырь, Болотовское, Братчуд, Брэбвэл, Брянское, Былина, Вавиловское, Валюта, Веньяминовское, Весялина, Ветеран, Вишневая, Восторг, Вымпел, Гейзер, Гирлянда, Голден делишес, Голдкрым, Голдпет, Гренсит, Дагестанское зимнее, Делишес, делишес Спур, Джокос, Джонатан, Дочь Пепинчика, Дружное, Желтое Ребристое, Живинка, Заветное, Звездочка, Здоровье, Зимнее полосатое, Золотой поток, Изумительное, Имрус, Исетское позднее, Казачка Кубанская, Кандиль Орловский, Каскад, Кибо, Киммерия, Корей, Кубаночка, Куйбышевское, Куликовское, Курнаковское, Кутузовец, Лада, Легенда, Леди Крым, Лигол, Линда, Лобо, Лойко, Марго, Мартовское, Маяк Загорья, Мигинц, Министр Киселев, Московское красное, Московское ожерелье, Мунстер, Олимпийское, Орион, Орлик, Орловский партизан, Орловское Полесье, Орское, Памяти Нестерова, Памяти Хитрово, Память воину, Память Мичурина, Память Семакину, Пасхальное, Патриот, Пепин Орловский, Пепин Черненко, Пепин Шафранный, Первенец Ртищева, Персиянка, Подснежник, Поливитаминное, Поэзия, Престиж, Приокское, Ред Делишес, Ренет золотой Курский, Ренет Карпова, Ренет Симиренко, Ренет татарский, Ренет Черненко, Рождественское, Россошанское полосатое, Румяный Альпинист, Сарс, Северный синап, Сеянец Титовки, Сибел, Символ, Синап Орловский, Славянин, Соколовское, Солнышко, Спартан, Спринт, Старт, Строевское, Студенческое, Сябрына, Татьянин день, Теллисааре, Трудовое, Уралец, Уэлси, Феникс алтайский, Фестивальное, Флагман, Флорина, Фрегат, Фуджина, Хакасский синап, Хорнголд, Чародейка, Чашниковское, Эверия, Юбилей Москвы, Янтарное ожерелье.
Позднезимние сорта яблонь: Алеся, Антей, Батталовское, Башкирское зимнее, Белорусский Синап, Белорусское сладкое, Благая весть, Брянское золотистое, Вербное, Викор, Грани Смит, Дин арт, Заславское, Зимнее Байкалова, Имант, Казанищенское, Крымское зимнее, Кубанское Багряное, Кубань спур, Ладога, Лигол ред, Лукомор, Московское, Московское зимнее, Московское позднее, Надзейны, Память Сергееву, Память Сикоры, Память Сюбаровой, Первоуральская, Подарок Графскому, Подруга, Поспех, Прикубанское, Ред айдаред, Ренет Кубанский, Свежесть, Таврия, Фермер, Фуджик, Чаравница, Шафран Саянский, Юбилейное Алибекова.

Степень зрелости яблок при уборке для длительного хранения

Степень зрелости яблок при сборе является очень важным фактором. Чтобы обеспечить длительное хранение яблок плоды должны быть не до конца созревшими. Дозаривание произойдет при хранении. При этом в плодах протекут биохимические изменения, при которых улучшатся вкус и аромат, увеличится содержание сахаров. Полное созревание зимних сортов, как правило, наступает после 1-2 месяцев хранения.

Яблоки, собранные слишком рано будут иметь плохие вкусовые качества и, вероятно, сморщатся при хранении. Они также более склонны к порче от побурения кожицы (загара) и горькой ямчатости.
В яблоках собранных слишком спелыми, будут развиваются процессы старения, и они будут иметь небольшой срок хранения. В яблоках, передержанных на дереве, после достижения оптимальной зрелости, может появиться стекловидность (водное сердечко, водянистость). Небольшая водянистость может исчезнуть при холодном хранении. Водянистость средней и сильной степени не исчезает. Это сокращает срок хранения яблок и ведет к их порче. Такие плоды имеют плохие перспективы хранения. Они должны быть отделены от других и использованы раньше

Размер яблок при закладке на длительное хранение

Размер яблок тоже влияет на длительность хранения:

Мелкие плоды при хранении увядают
Плоды·среднего размера хранятся дольше всех, они имеют более плотную мякоть и медленнее теряют энергетические запасы
Крупные плоды более рыхлые, они быстрее перезревают и загнивают

Перед закладкой весь урожай следует рассортировать по величине и хранить раздельно. Крупные яблоки нужно будет постараться употребить в первую очередь.

Способы уборки плодов

Ручной сбор яблок

Сбор плодов для закладки на хранение рекомендуется исключительно вручную с помощью лестниц и стремянок. Можно также использовать специальные плодосборники, имеющиеся в хозяйственных отделах гипермаркетов в большом ассортименте. Хранение яблок проводится с не обломанными плодоножками, без плодушек.

Во избежание разрушения воскового налета на поверхности плода, не следует мыть яблоки перед закладкой на хранение.

Яблоки, предназначенные для хранения, не моют

Категорически не рекомендуется собирать опавшие плоды, стряхивать яблоки с дерева, бросать их в корзины. Погода при сборке должна быть сухая. На поверхности плодов роса, влага должна отсутствовать. Сбор желательно проводить в такое время, чтобы плоды не были нагреты солнцем.

Опавшие с дерева яблоки не подлежат хранению

Качество собранных плодов

Яблоки должны быть здоровыми не только на стадии созревания, но и на всех остальных этапах, включая сбор, сортировку и упаковку. Повреждения от ударов увеличивают возможность возникновения заболеваний при хранении. Легкие порезы и проколы тоже являются местами проникновения спор гнилостных организмов. Основной причиной гниения при хранении яблок становится грубое обращение с плодами.

Плоды такого качества не подходят для хранения

Сильно побитые яблоки фактически созревают быстрее. Механические повреждения, порезы, места ударов являются местами проникновения инфекции, ведущей к загниванию плодов. Качество плодов должно проверяться как перед хранением, так и во время него, путем переборки. Выбраковываются больные, поврежденные, недостаточно твердые, сморщенные яблоки.

Отзывы

Родиной сорта Пасхальное является Саратовская область и именно для этого региона приведены сроки созревания и урожайность.

Плоды крупные, одномерные, округлые, правильной формы. Плодоножка средняя, изогнутая. Воронка остроконическая, оржавленность средняя. Блюдце широкое, бороздчатое. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная - в виде размытого темно-красного румянца на большей части плода. Подкожные точки мелкие, зеленые, хорошо заметные. Мякоть белая, плотная, сочная. Вкус кисловато-сладкий, со слабым ароматом.

Для яблонь сорта Пасхальное характерны яблоки массой до 180 грамм, в среднем около 160 грамм. Исходя из средней массы яблока, плоды этого сорта - преимущественно крупные.

Сорт скороплодный, с регулярным ежегодным плодоношением.

По результатам многолетних наблюдений, у плодов яблони сорта Пасхальное очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Если у вас есть этот сорт, вы можете оценить его (в верхней части страницы).

Исходя из срока потребления плодов, яблоня Пасхальное - зимний сорт. Плоды зимних сортов собирают в конце сезона, но характерного для сорта вкуса и аромата они достигают уже при хранении. Яблоки зимних сортов остаются свежими в течение многих месяцев, но только при условии хранения при пониженных температурах (обычно 0. +5С).

Дерево умеренного роста, среднерастущее, с пирамидальной кроной. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, серая. Побеги средние, дугообразные, округлые, красные, опушенные. Листья крупные, широкояйцевидные, длиннозаостренные, зеленые. Практически 100% саженцев сорта Пасхальное привиты на клоновый или семенной подвой и он оказывает существенное влияние на эту яблоню. Например, "карликовый" подвой снижает высоту дерева и ускоряет вступление в плодоношение. Самый известный подвой такого типа - 62-396 - снижает максимальную высоту дерева примерно в два раза - в среднем до трех метров. Как правило, у дерева на карликовом подвое плоды крупнее, а период плодоношения начинается раньше, но оно менее долговечно и требует больше ухода.

Если у вас Нижневолжский регион (№8 гос. реестра), то сорт Пасхальное районирован и рекомендован к выращиванию. Возможно, этот сорт может расти и в других местах, но, чем ближе к региону районирования - тем лучше. Нередко "южные" сорта в северных регионах не вызревают из-за недостатка тепла летом и вымерзают от морозов зимой, а "северные" в южном климате иногда теряют присущие им достоинства.

Исходя из опыта выращивания, у сорта Пасхальное - средняя морозостойкость (до -30°С). Указанная в скобках критическая температура является ориентировочной. Многое зависит от того, как яблоня подготовилась к зимовке, вашего микроклимата и других факторов. Морозоустойчивость может быть снижена в результате неблагоприятной осени, длительных морозов, оттепелей, резких перепадов температуры. Устойчивость к морозам можно повысить правильным уходом, выбором места посадки, применением укрытий. Тем не менее, если в вашей местности температура регулярно опускается ниже указанных ранее значений, то шансы на успех с сортом Пасхальное малы.

У сорта Пасхальное высокая устойчивость к парше. Если этот сорт и будет поражаться паршой, то только в неблагоприятных климатических условиях (например, влажное и прохладное лето) и незначительно.

Подходит ли Яблоня сорта Пасхальное для ваших условий?
Если вы находитесь севернее изначального региона сорта, то обратите внимание на морозостойкость сорта Пасхальное. У этого сорта средняя морозостойкость (до -30°С). Если в вашей местности температура регулярно опускается ниже, то без трудоемкого укрытия эта яблоня будет регулярно подмерзать.Также важен срок созревания плодов. Если плоды созревают поздней осенью, то в более холодном регионе им не хватит тепла летом и осенью - могут не успеть набрать вкус.

Если для вашей местности характерно влажное лето, лучше выбирать сорта, устойчивые к парше и другим грибным заболеваниям. В сухом и жарком климате старайтесь выбирать сорта, у которых высокая засухоустойчивость.

А самое необходимое условие для успеха - если хочется, нужно пробовать! Тем более, что прививку яблони достаточно легко освоить, и это позволит вам без лишних затрат протестировать множество сортов и выбрать лучшие именно для вас. И не забудьте поделиться вашим опытом в комментариях.

Принято считать, что красный цвет – единственный признак спелых плодов. Однако чаще всего такой их окраской могут порадовать только деревья зимних сортов. А какие из яблок поздних сортов самые вкусные?

Выбирая саженцы зимних, или, как их еще называют, поздних яблок, нужно учитывать несколько важных факторов. Главная особенность зимних яблок заключается в том, что дозревают они и добирают присущий плодам таких сортов вкус и аромат не на деревьях, а только через некоторое время после сбора и хранения. Кроме того, деревья таких яблонь обладают повышенной зимостойкостью и могут легко переносить как крепкие морозы, так и возвратное похолодание после оттепели.

Чем хороши яблони поздних сортов

Основная отличительная черта поздних яблок – повышенная лежкость. Они прекрасно сохраняются до весны (плоды некоторых сортов хранятся до лета) и при этом не утрачивают первозданного вкуса и аромата. Урожай собирают обычно в конце сентября – начале октября в фазе съемной зрелости плодов. В них в это время содержится много протопектина и крахмала, а также во время дозревания увеличивается доля красящих и ароматических веществ.

Полностью готовыми к употреблению поздние яблоки становятся через несколько месяцев. Срок их хранения, в зависимости от сорта и условий окружающей среды, составляет от 4 до 8 месяцев.

Преимущества яблок поздних сортов:

длительные сроки хранения;
яблоки дозревают и приобретают устойчивый вкус и аромат;
плотная консистенция и прочная кожура;
хорошая транспортабельность;
пригодность для любого вида переработки.

Поздние сорта яблок также дифференцируются по срокам хранения на:

раннезимние (Антоновка обыкновенная, Победитель, Пепин шафранный, Пармен зимний золотой, Уэлси) – хранятся до января-февраля;
зимние (Анис алый, Анис серый, Антоновка десертная, Апорт, Кортланд, Лобо, Мирное, Ранет бергамотный, Северный синап, Синап орловский) – хранятся до марта-апреля;
позднезимние (Мантуанское, Сары Синап, Ренет Орлеанский, Ренет шампанский, Северный синап и др.) – хранятся до мая-июня.

Основное отличие зимних сортов яблок от летних состоит в том, что их нежелательно употреблять в пищу сразу же – они должны полежать минимум месяц.

Айдаред

Позднезимний высокорослый сорт. Плоды слабоконической формы с небольшими тупыми или слегка угловатыми ребрами. Изначально они зеленого цвета, при нахождении на солнце покрываются желтым и красным румянцем. На вкус приятные, с плотной и сочной мякотью. Сорт устойчив к бурой пятнистости, но подвержен заболеваниям мучнистой росой и паршой. Их употребляют не только в свежем виде, но и используют для приготовления компотов, сухофруктов и соков.

Читайте также: