Земляника лесная лечебные свойства и противопоказания

Обновлено: 07.07.2024

Земляника лесная является многолетним растением, относящимся к семейству розоцветных. Корневище растения горизонтальное и короткое, имеющее тонкие многочисленные корни. Листья с длинными черешками начинаются с верхней части корневища земляники. Из пазух листьев растения появляются надземные побеги, бывающие двух видов: вегетативные и генеративные.

Темно-зеленые листочки – овально-ромбовой формы и имеют сложное строение. Цветки земляники располагаются на длинных цветоножках. Плод земляники – ягода ярко-красного цвета, обладающая приятным ароматом. В мае начинается массовое цветение растения, которое длится целый месяц. Однако есть растения, которые зацветают немного позднее. Созревание плодов происходит в июне-июле.

Полезные свойства земляники

Земляника – ягода, стоящая на первом месте из всех по содержанию железа, витамина Е, фолиевой кислоты и кальция. Листья и корни земляники богаты содержанием дубильных веществ, алкалоидов и эфирных масел. Чай из земляники помогает при воспалении слизистой оболочки. Кроме того, листья и корневище земляники оказывают мочегонное действие, заживляют раны, лечат язвы и сокращают селезенку. Расшатывающиеся зубы и слабые десны можно укрепить при помощи полосканий отваром земляники.

Плоды земляники лесной в своем составе содержат:

витамины С, В, А;
сахар;
уксусную, аскорбиновую и яблочную кислоты;
минералы: железо, фосфор, кальций, магний, кобальт;
пектин;
клетчатку.

В траве и корнях содержатся:

дубильные вещества;
каротин;
флавоноиды;
аскорбиновая кислота;
эфирные масла;
алкалоиды.

Плоды земляники также полезны для организма человека. В плодах растения содержатся микроэлементы, сахара, пектины, кислоты, клетчатка, витамины и эфирные масла. Они не только улучшают аппетит, но и способствуют нормализации пищеварения.

Земляника лесная — применение

В лечебных целях используют ягоды, корни и листья земляники. Свежие ягоды земляники помогают при атеросклерозе, неврастении, язве желудка и бессоннице. А также ягоды в свежем виде применяют при мочекаменной болезни, подагре, заболеваниях печени и селезенки. Отвары и настои из листьев земляники применяются народными лекарями при рахите, подагре, колите, желтухе, сахарном диабете и бронхите. Сыпь, лишай и прыщи можно убрать при помощи компресса на отваре листьев земляники.

Витамины и другие полезные микроэлементы, которые содержатся в ягодах, улучшают пищеварение, повышают аппетит и приводят в норму работу кишечника. Их употребляют в пищу при воспалениях слизистой желудка, геморрое, запорах.
Также эти плоды очень эффективны при малокровии и болезнях сердца. Их употребление способствует очищению сосудов от холестерина и нормализации работы сердца.
Употребление свежих ягод помогает устранить неприятный запах и растворить зубные камни.
Ягодный сок используют для наружного применения. Он помогает избавиться от веснушек и пигментных пятен, а также убирает угревую сыпь. Также при угревых высыпаниях можно проводить вечерние умывания отваром зверобоя.
Кашицу из плодов добавляют в косметические маски, которые выравнивают рельеф лица и питают кожу.
Настои из сушеных плодов пьют при подагре, атеросклерозе, сахарном диабете, желчекаменной болезни и проблемах с селезенкой.

Земляника. Настой из травы и листьев растения является отличным средством, предупреждающим и лечащим простуду. Настой листьев земляники очень полезен при начальных стадиях гипертонии, так как он расширяет кровеносные сосуды и замедляет ритм сокращений сердца.

Настой из этой травы является общеукрепляющим, седативным, противовоспалительным, кроветворным, мочегонным, тонизирующим средством.
Его применяют наружно для заживления ран, порезов, язв и ссадин. В традиционной медицине его принимают при опухолях, находящихся в периоде распада, для отторжения отмерших тканей.
Сухие листья используют для приготовления чая, который обладает жаропонижающим, мочегонным и общеукрепляющим действием. По вкусу такой напиток очень напоминает зеленый чай.
Отварами из этой травы и ее плодов можно укрепить десна и зубы, если использовать их для полосканий ротовой полости.
В народной медицине их употребляют при гипертонии, отеках, сердечной слабости, отеках, болезни печени и почек, бессоннице, сахарном диабете, подагре, бронхиальной астме.
Средства на основе земляники лесной пьют во время простуды, которая сопровождается кашлем, жаром и авитаминозом.

Земляника помогает восстановить силы, вылечивают поносы у детишек и помогают при малокровии. Плоды этого растения оказывают витаминное и противоаллергенное действие, обладают желчегонным и мочегонным свойствами. Кроме того, этими ягодами можно нормализовать обмен веществ.

Благодаря свойствам земляники из организма выводятся токсины и холестерин. В землянике содержатся витамины с различными антоциановыми соединениями, благодаря которым растение защищает от радиации.

Земляника — применение в народной медицине

Все лечебные и полезные свойства земляники лесной успешно применяются в народной медицине с учетом выявленных противопоказаний.

Чтобы приготовить витаминное, общеукрепляющее и тонизирующее средство: 25 г засушенных ягод залейте кипятком (0,2 л), прокипятите на медленном огне 7-10 минут и, укутав, оставьте на 2 часа. Готовый отвар процедите и пейте по одной ложке до 4 раз в сутки. Он рекомендован при мочекаменной болезни, ишемии, аритмии и как профилактическое средство после хирургических вмешательств.
При атонических запорах ешьте по 2-3 горсти свежих ягод ежедневно.
Для облегчения симптомов бронхиальной астмы: заварите 2 ложки сухой травы 500 мл кипящей воды и настаивайте 1,5 часа. Этот лекарственный препарат принимают несколько раз в день по 1 ложке.
При заболеваниях мочевого пузыря, недержании мочи и других заболеваний почек будет полезен отвар из плодов и листьев растения. Готовят его в таких пропорциях: на 20 г сухого сырья возьмите 200 мл чистой воды. Прокипятите смесь около 10 минут, а затем оставьте на 2 часа. Когда снадобье будет готово, разведите его кипяченой водой до начальных 200 мл. Принимайте его по 20 мл несколько раз в сутки.
Настой из листьев можно применять наружно, для обработки ран или полосканий ротовой полости. Чтобы его приготовить, нужно залить 30 г сырья 1 стак. кипятка. Через 1,5 часа, когда смесь настоится, его можно использовать в терапевтических целях. Также в качестве антисептического средства можно делать примочки из звездчатки.
При геморрое можно приготовить следующий отвар: 1 ч. л. листьев (высушенных и измельченных) залейте 1/2 стак. крутого кипятка. Оставьте смесь на 30 минут, после чего процедите. С таким отваром можно делать клизмы или наружные обмывания.
Для лечения мочекаменной болезни применяют такой сбор трав: 20 г сухих ягод лесной земляники, 15 г сухой крапивы, 15 г березовых почек, 20 г хвоща полевого и 20 г шиповника перемешивают до однородности. Затем отмеряют 2 ложки полученного сбора и заливают их 250 мл горячей воды. Смесь отправляют на водяную баню и проваривают полчаса. Затем переливают в термос или укутывают емкость полотенцем и отставляют еще на 1 час. Готовое лекарство пьют трижды в день по 1 стак. за 40 минут до еды.
Отвар из корней растения обладает вяжущим, противовоспалительным, мочегонным действием и помогает при ревматических болях. Для его приготовления вам понадобится 1 ч. л. измельченных корней и 1 стак. кипятка. Заваренное сырье настаивайте 40-45 минут, а затем принимайте по 50 мл трижды в сутки.
Настой из цветков лесной земляники будет полезен при заболеваниях сердца и сосудов. Залейте чайную ложку цветков 250 мл кипятка и настаивайте в течение 6 часов. Употребляйте готовое средство по 2 ложки трижды в день. Лучше это делать за 35-40 мин. до еды.

Земляника. Настой из сбора трав при мочекаменной болезни. Для его приготовления возьмите 40 граммов ягод земляники, 30 граммов листьев крапивы, 30 граммов травы хвоща полевого, 40 граммов плодов шиповника и 30 граммов почек березы. Теперь возьмем 2 столовых ложки готового сбора и зальем их 200 мл кипятка. Ставим состав на водяную баню на полчаса. После водяной бани готовый настой наливаем в термос и оставляем на час. Принимают такое лекарство по 200 мл трижды в день за час до приема пищи.

Отвар земляники для полосканий рта от зубной боли. Для его приготовления возьмите 2 столовых ложки листьев земляники и 1 чайную ложку мяты, смешайте их и залейте их стаканом кипятка. Оставьте средство на 5 минут для настаивания, после чего не забудьте поцедить. Готовым отваром полощут рот при зубной боли несколько раз в день. Отвар для полоскания нужно использовать в теплом виде.

Отвар земляники при геморрое. Для его приготовления нужно взять 1 чайную ложку листьев растения (заранее измельченных) и залить её 100 мл кипятка. Оставьте всё на 20 минут и процедите. Этим отваром делают клизмы и омывания при геморрое.

Сухие или свежие распаренные листья растения прикладывают к гнойным ранам или старым язвам. Листья избавляют раны от гноя и приводят к более быстрому заживлению повреждений.

Отвар земляники общеукрепляющий. Взяв 200 граммов сухих плодов земляники, их заливают двумя литрами кипятка. Далее всё ставят на слабый огонь на 10 минут. Сняв с огня, оставляем отвар настояться на 2 часа. Процедите полученное средство. Принимают его по 100–200 мл от трех до пяти раз в день.

Выращивание и уход за земляникой

Земляника — эта ягода предпочитает светлые и солнечные участки с рыхлой почвой. Для выращивания земляники лесной лучше подойдут ровные поверхности. Перед посадкой земляники необходимо подготовить почву, а именно перекопать, внести удобрения и удалить сорняки. Уже использованная почва в недавнем времени – очень хороший вариант для посадки земляники. К примеру, после собранного редиса на его место можно со спокойной душой высаживать землянику, только предварительно внеся компост. А спустя год после посадки очень хорошо будет внести в почву золу.

Рассаду земляники высаживают на расстоянии 30 см друг от друга. А многим садоводам нравится другой способ посадки земляники. Этот способ подразумевает посадку растения кустами и на протяжении года ничего с ними не делают. В период созревания ягод слабые и безжизненные розетки удаляют при помощи секаторов или ножниц.

Земляника — противопоказания к применению

У некоторых людей из-за употребления земляники могут появиться симптомы аллергии. Беременным женщинам противопоказан настой листьев растения, так как он является средством, повышающим тонус матки и усиливающим её сокращения.

Беременным женщинам, так как они могут спровоцировать повышение тонуса матки и усилить ее сокращения.
Людям с воспалением двенадцатиперстной кишки, язвой желудка или аппендицитом.
При употреблении свежих ягод на голодный желудок могут возникнуть боли в животе и тошнота.

От земляники лучше держаться подальше людям с аппендицитом, язвой двенадцатиперстной кишки и гастродуоденитом.

Лето ассоциируется с теплой погодой, солнышком, пикниками, дачей, свежими фруктами и ягодами. Одним из самых излюбленных летних лакомств является земляника. Это растение известно людям еще с прадавних и даже доисторических времен. Множественные археологические исследования свидетельствуют, что лесная земляника уже входила в рацион человекообразных обезьян. А в старину эта ягода была любимым лакомством в Средиземноморье. О ней в своих трудах вспоминают такие известные личности, как Вергилий и Овидий, а также многие другие. Но целебные качества земляники впервые описал Апулей.

Земляника лесная была популярна и у древних славян. Так, литература Стародавней Руси говорит о ней, как о пищевом и лечебном средстве.

Описание лесной земляники

Лесная земляника относится к многолетним растениям. Это небольшой травянистый кустик семейства Розовых (Rosaceae), имеющий высоту от 5 до 25 см. У него коричневое и чуть скошенное корневище, выпускающее ползучие и длинные побеги.

Стебель земляники прямой и волосистый, листья прикорневые и тройчатые, имеющие сидящие овально-ромбические крупнозубчатые листочки. Окрашены они в темно-зеленый цвет. Внизу листики пушистые, а их цвет – сизовато-зеленый. А вот сверху листочки практически неопушенные.

Соцветие лесной земляники имеет форму, похожую на щиток (щитовидное). А сами цветки белые и двуполые. Они сидят на длинных цветоножках, которые кажутся пушистыми. Этот эффект создается благодаря волоскам, прижатым к стеблям цветоножек.

Сезон цветения у земляники начинается с мая и заканчивается лишь в конце июня, хотя некоторые растения могут цвести еще и в июле.

Плод лесной земляники – это многочисленные сухие зернышки, размещенные на ягоде. Она имеет приятный вкус и нежный аромат. Сначала ягодка становится зеленовато-красной, а при полной спелости – ярко-красной.

Химический состав земляники

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С (около 60 мг/%), Е, К, РР.

В листьях земляники также содержится большое количество аскорбиновой кислоты (100 мг/%), поэтому их часто используют для производства фиточая.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Микроэлементы: бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, хром, цинк.

Органические кислоты: лимонная, салициловая, хинная, яблочная (около 1,6%).

Помимо этого, в ягодах (плодах) лесной земляники можно найти сахар (почти 10%), дубильные элементы, незаменимые аминокислоты, пищевые волокна, углеводы и другие биологически-активные элементы.

Калорийность земляники — 41 ккал на 100 г.

Суточная норма земляники — 1-1,5 стакана.

Полезные свойства и польза земляники для здоровья

обладает обезболивающим, мочегонным и противовоспалительным свойством,
укрепляет иммунитет,
профилактика и лечение простуды,
устраняет кашель,
лечит заболевания дыхательной системы,
помогает при бронхиальной астме,
облегчает состояние при туберкулезе,
укрепляет сердечно-сосудистую систему,
выводит вредный холестерин,
повышает уровень гемоглобина,
нейтрализует действие свободных радикалов,
улучшает аппетит,
нормализует метаболизм,
облегчает состояние при язвах и гастритах,
устраняет запоры,
лечит подагру, ревматизм, артрит,
улучшает зрение,
способствует отбеливанию зубов,
помогает при кровоточащем геморрое,
справляется с женскими гинекологическими заболеваниями,
нормализует нервную систему,
тонизирует организм,
активизирует работу мозга,
избавляет от бессонницы,
устраняет кожные заболевания,
улучшает состояние кожи,
осветляет веснушки и пигментные пятна,
ускоряет процесс заживления ран,
замедляет процесс старения.

Лечебные свойства лесной земляники

В народе землянику часто применяют как потогонное или мочегонное средство. С помощью этого растения лечат печень, почки, малокровие или белокровье, бессонницу и туберкулез легких.

Все части растения лечебные, но каждая из них может лечить конкретные болезни:

корень – ревматизм;
листья – гипертонию;
свежие плоды (ягодки) помогают при лечении экземы.

Часто лесная земляника применяется в гомеопатии и в косметической промышленности.

Что касается научной медицины, то в ней растение также часто используется. Его листья и плоды помогают при таких заболеваниях:

при слабом мочевом пузыре (для его укрепления),
при почечных камнях,
при подагре,
при камнях в причем,
при кровотечениях в матке,
при малокровии.

Чем полезны листья земляники

Как уже было сказано выше, листья растения весьма насыщены витамином С, поэтому их часто добавляют в чаи или готовят из них настой для профилактики и лечения авитаминоза, а также простудных заболеваний.

Напиток из листьев прекрасно помогает при проблемах с пищеварительной системы и умственном переутомлении. Он нормализует кровяное давление, лечит бронхит, атеросклероз, заболевания почек и печени.

Так как настой выводит мокроту из легких, рекомендуется его принимать и при кашле.

Кроме того, фиточай из листьев земляники поможет избавиться от плохого запаха во рту, причем даже при обычном полоскании.

Залейте 1-1,5 ч.л. измельченных сушеных листьев (или 3 свежих листочка) 1 стаканом горячей воды. Дайте настояться 1 ч.

Полезные свойства земляники для женщин

Летняя ягода — это настоящая находка для представительниц прекрасного пола. Она не только замедляет процесс старения, оказывает омолаживающий эффект и улучшает состояние кожи, но и борется со многими гинекологическими заболеваниями: мастопатия, фибромиома, маточные кровотечения и др. Помимо этого, растение стоит употреблять при обильных выделениях.

Настой из листьев земляники повышает тонус и сократительные функции матки, что весьма важно при родах.

Земляника очень полезна для детей

Земляника придется по вкусу любому ребенку. Ягода в разумных количествах безвредна и очень полезна для развития детей. Поэтому можете смело включать ее в рацион своего чада в летний период. Лучше всего употреблять ее в свежем виде. За летний период организм ребенка насытится полезными витаминами, и укрепит свои защитные функции.

В прикорм растение стоит вводить с 6-12 мес. и крайне осторожно — по 0,5-1 шт. Внимательно следите за реакцией.

Противопоказания и вред земляники

индивидуальная непереносимость,
дети до 6 мес.,
нефрит,
нефроз.

Несмотря на положительное воздействие земляники на организм человека, ее не стоит переедать. Так как она содержит большое количество аскорбиновой кислоты, могут появиться признаки аллергической реакции: покраснение кожи, зуд и тошнота.

Где и как собирать лесную землянику

Земляника лесная предпочитает расти в лесах или кустарниках. Ее можно найти на опушках и прогалинах, на сухих и травянистых склонах или же на вырубках. Чаще всего растение можно встретить в лесной или лесостепной зоне. Там оно произрастет в их северной или средней части. А вот на юге ее заросли можно встретить не так часто. Например, в Крыму свежесобранной земляникой можно полакомиться лишь в предгорьях или горах.

Время сбора плодов растения зависит от погодных условий. Как правило, для средней полосы России оно приходится на конец июня, для южной — конец мая-начало июня.

Лесную ягоду рекомендуется собирать утром при сухой погоде, когда солнце уже спустится, но росы еще не будет. Листья земляники собираются только при цветении растения, но без черешков. Собирают растение в ручную.

Срок хранения земляники

Ягода его практически не имеет. Ее необходимо съесть в первые 2 дня после сбора. Если вы хотите запастись земляникой на зиму, то следует ее переработать в течение первых суток.

Сушку сырья проводят в сухом месте, закрытом от лучей солнца.

Маленькая ягода земляника — кладезь витаминов

Земляника лесная размножается семенным способом и вегетативным (надземными побегами). Она очень быстро разрастается. Те, кто разводит это растение на приусадебном участке, должны за ним очень часто и хорошо ухаживать.

Матушка природа подарила нам уникальное растение. Польза земляники настолько высока, что она практически не имеет противопоказаний. Летнее лакомство обогащает организм ценными элементами, которые защищают его от болезней в зимний период. Обязательно ешьте ягоду в свежем виде. Не готовьте из нее варенье. Природа все продумала. Она растет летом — следовательно и питаться ей необходимо в данное время. ;)

Земляника - многолетнее травянистое растение семейства розоцветных высотой до 20 см. Корневище короткое, косое, с многочисленными придаточными коричневато-бурыми, тонкими корнями. Стебель прямостоячий, облиственный, покрыт волосками. Листья на длинных черешках, тройчатые, сверху темно-зеленые, снизу сизовато-зеленые, мягкоопушенные. Из пазух прикорневых листьев развиваются укореняющиеся побеги. Цветет с мая по июль. Цветки белые, расположены на длинных цветоножках. Плод - ложный, неправильно называемый ягодой. Он представляет собой разросшееся мясистое, душистое, ярко-красное цветоложе. Созревает в июле - сентябре.

Земляника лесная широко распространена в европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Растет на солнечных склонах, холмах, лесных полянах, вырубках, опушках и в светлых лесах. Часто встречается в виде зарослей. Размножается вегетативно.

Лекарственным сырьем служат зрелые плоды и листья. Ягоды заготавливают рано утром, если сойдет роса, или в конце дня без чашечек и плодоножек, так как собранные во промежуток времени росы они быстро портятся, а в жару вянут.

Хорошо высушенные ягоды должны рассыпаться. Листья собирают во срок цветения растения с черешком длиной не сильнее 1 см. Сушат сразу на открытом воздухе в тени или в ладно проветриваемом помещении, рассыпая тонким слоем и периодически перемешивая. Листья хранят в мешочках не более 1 годы, ягоды - 2 годы.

Калорийность земляники

Калорийность свежей земляники – 41 кКал на 100 г продукта. Она отличается повышенным содержанием углеводов, поэтому ее употребление в огромных количествах может стать причиной появления лишних килограммов. Калорийность земляничного сока также составляет 41 кКал, а 100 г земляничного киселя обогатит организм на 51 кКал.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
0,8	0,4	7,5	0,4	87,5	41

Полезные свойства земляники

В землянике содержатся сахара, органические кислоты, клетчатка, пектиновые, дубильные, азотистые вещества, алкалоиды, соли железа, фосфора, кальция, кобальта, марганца, витамины группы В, каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты. В листьях-аскорбиновая кислота, дубильные вещества, эфирное смазка и мало алкалоидов.

Свежие плоды и отвар сушеных ягод оказывают благоприятное действие на пищеварение, утоляют жажду, возбуждают голод, устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте, желче- и мочевыводящих путях. Земляника полезна при гастритах, колитах и дизентерии.

Свежие плоды - хорошее средство для лечения малокровия. Листья земляники употребляют .при атеросклерозе, заболеваниях почек, мочевого пузыря и селезенки, при бронхиальной астме, геморроидальных и маточных кровотечениях, камнях и песке в почках. Их используют как мочегонное средство, при нарушениях солевого обмена, для снижения артериального давления.

Настой из листьев помогает при колитах, гастритах, бронхиальной астме, желчекаменной болезни, способствует улучшению сна, нормализует перистальтику. Кроме того, настой расширяет кровеносные сосуды, повышает общий тонус организма. Листья земляники входят в состав витаминных чаев, которые обладают общеукрепляющим, кроветворным и противосклеротическим действием, улучшают обмен веществ.

В качестве источника витаминов принимают отвар листьев и плодов земляники. Готовят его следующим образом: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды и кипятят 10 минут, после чего настаивают в течение 2 часов, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Аналогично принимают отвар при атеросклерозе, ишемической болезни сердца и аритмии.

Для лечения гипертонической болезни полезно принимать настой листьев земляники. Для этой цели 20 г сухого измельченного сырья настаивают 2 часа в 1 стакане кипятка, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.

В качестве общеукрепляющего средства при умственном переутомлении и малокровии принимают отвар листьев земляники: 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды и кипятят 5—10 минут, после чего настаивают в течение 2 часов, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. При заболеваниях селезенки отвар листьев принимают по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.

Для возбуждения аппетита при энтероколите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстно кишки настой листьев земляники пьют по 1 столе вой ложке 3—4 раза в день. Этот же настой полезен в виде примочек при кровоточащем геморрое. При заболеваниях желчевыводящих путей такой настой принимают по 1/2 стакана 3—4 раза в день до еды. При бронхите хорошо помогает отвар листьев корневищ земляники. Готовят его следующим образом: 20 г сухого измельченного сырья заливав 1 стаканом горячей воды и кипятят 15 минут, затем процеживают и доводят объем жидкости до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 стол вой ложке 3—4 раза в день.

Отвар листьев и плодов земляники помогает при заболеваниях почек, мочевого пузыря, ночном недержании мочи и используется как мочегонное средство при нарушении солевого обмена. Для этой цели 20 г сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды и кипятят 5—10 минут, затем настаивают в течение 2 часов, процеживают и доводят объем жидкости до первоначального кипяченой водой. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день.

При мочекаменной болезни с лечебной и профилактической целью, особенно в предоперационном периоде, когда не установлен тип камней, применяют настой листьев земляники: 20 г сухого измельченного сырья настаивают 2 часа в 1 стакане кипятка, процеживают и пьют по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Опасные свойства земляники

Употребление земляники в большом количестве, может вызвать побочный эффект - покраснение кожных покровов, зуд, сыпь, головокружение, позывы к рвоте и массу других неприятных ощущений, которые проходят с прекращением употребления ягод.

Землянику не желательно есть при беременности, так как ее маленькие семечки являются сильным аллергеном. Кроме того, они раздражают слизистую кишечника и не рекомендуются к употреблению при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при почечных и печеночных коликах, дискинезии желчных путей, панкреатите.

Видео расскажет о том, как вырастить большие и вкусные ягоды земляники с удовольствием. Кроме того, просмотрев видео, вы узнаете, в чем разница между клубникой и земляникой.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Привет всем! Земляника – самая вкусная и ароматная лесная ягода, обладающая удивительной целебной силой благодаря богатому содержанию биологически активных веществ. Земляника лесная лечебные свойства и противопоказания – тема этой статьи.

Содержание статьи

Растение земляника относится к роду многолетних низкорослых трав, семейству Розоцветные Rosaceae, известно около 20-25 ее видов, произрастающих в умеренном климате Северного полушария, а также в высокогорьях тропической части Южной Америки.

На полях, в садах выращивают различные сорта земляники садовой Fragaria ananassa, ее обычно называют клубникой, она относится к другому ботаническому виду, в диком виде не встречается.

Описание растения

Листья и корни. Листья лесной земляники тройчатые – сверху темно-зеленые, снизу сизоватые с длинными черешками, состоят из трех овально-ромбических листочков с пильчатыми краями, растут пучком от корня с небольшим корневищем и многочисленными тонкими корнями. Все растение опушенное, покрытое мягкими волосками.

Цветки. Цветоносные стебли почти прямостоячие 10-20 см высотой заканчиваются небольшими щитковидными соцветиями. Цветки диаметром до 2 см с пятью белыми лепестками и желтой серединкой, состоящей из большого числа тычинок и пестиков.

Плоды. После опыления цветков насекомыми – пчелами, шмелями цветоложе разрастается и становится ярко-красным, сочным, душистым и сладким, сверху в него погружены множество мелких орешков – семян. Плоды разной формы обычно называют ягодами, хотя с точки зрения ботаники это неверно, почему?

они образованы не завязью, а из мясистого сочного цветоложа,
орешковидные семена плода находятся снаружи на мякоти цветоложа, а не внутри мякоти, как у ягод, например, у смородины.

Размножение. Из пазух листьев образуются длинные ползучие побеги – усы длиной до 150 см, которые своими узлами укореняются в земле и образуют новые розетки листьев для вегетативного размножения. Семена плодов разносятся также птицами, другими обитателями леса.

Происхождение названия. Научное название рода Fragaria происходит от латинского fragro – благоухать, благоухающий, благодаря аромату плодов; видовое название vesca с латинского переводится: скудный, маленький, из-за размера плодов.

Русское название земляника – от слова земля, ведь собирать ее приходится, наклоняясь до самой земли.

Землянику лесную и садовую всегда ценили не только за прекрасные вкусовые качества, аромат, но также за лекарственные, лечебные свойства.

Многие болезни лечатся земляникой. Плоды полезны при атеросклерозе, гипертонии, гастрите с пониженной кислотностью, колите, язвенной болезни желудка, запоре, при подагре, желчно- и почечнокаменной болезнях, других нарушениях солевого обмена в организме, а также при артритах, анемии.

Плоды улучшают пищеварение, поднимают аппетит, обладают мочегонными, желчегонными свойствами, понижают сахар в крови, утоляют жажду, давно используются как очень полезный диетический продукт. Плоды полезны при диабете, заболеваниях щитовидной железы.

Земляника лесная употребляется в народной медицине при самых различных заболеваниях, она упоминалась в литературе, как лекарственное растение, уже в XIII веке. И сейчас научная медицина использует лечебные свойства земляники лесной, ее плоды и листья.

О полезных свойствах листьев земляники, рецептах из листьев и корней читайте следующую статью.

Состав плодов. Содержат аскорбиновую кислоту – витамин С до 50 мг на 100 г, каротин до 0,5 мг, сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза) до 15 %, витамин РР – никотиновую кислоту, органические кислоты: лимонную, яблочную, салициловую – более 1,5 %, пектиновые и дубильные вещества, соли кальция, железа, фосфора, кобальта, марганца, эфирное масло, флавоноиды, антоцианы.

Для лечебных целей собирают спелые плоды, когда они содержат наибольшее количество полезных действующих веществ, собирают в сухую погоду. Их очень полезно есть свежими, также можно сушить на зиму для приготовления зимой полезных настоев. Сушеные ягоды используют зимой в виде отвара как потогонное средство при простуде.

Собранные ягоды сушат в печи или сушилках при температуре 60—65° С, хранить можно в сухом месте 2 года. С лечебной целью заготавливают также листья и корневища, читайте здесь.

Земляника созревает в июле – августе, это самое удобное время для лечения земляникой всех болезней и улучшения самочувствия, для запаса витаминами. Не зря говорят: ешьте по стакану земляники в день и все болезни отступят. Рекомендуется употреблять ягоды в любом количестве, как лечебное средство.

Лечебные свойства

Свежими ягодами можно лечить подагру, гастриты, гипертонию, желтуху, различные заболевания обмена веществ, диатезы, болезни кожи – сыпи, аллергии. Даже за короткий сезон – месяц лечения летом от употребления земляники будет результат: очищается кровь, улучшается обмен веществ. Старайтесь собирать землянику, покупать на рынке во время сезона – это хорошее, вкусное общеукрепляющее средство.

Культурная земляника тоже обладает лечебными свойствами, правда у лесных ягод сила воздействия на организм значительнее.

Сок, водные настои и отвары обладают потогонными свойствами, утоляют жажду, улучшают аппетит, обладают антимикробными свойствами.

Настой плодов используют, как мочегонное средство, при камнях в почках, печени, при авитаминозах, как потогонное и противовоспалительное при простуде, при упадке сил, малокровии, как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях.

Настой плодов: две столовые ложки ягод залить 1 стаканом кипятка, дать настояться. Пить по полстакана 3-4 раза в день вместе с ягодами.

Земляника в сборах с другими растениями используется, как успокаивающее и тонизирующее при неврозах, бессоннице, стенокардии, истерических состояниях.

Наружно соком ягод лечат небольшие раны, царапины на коже, экземы.

Лечебные рецепты

При гипертонии, атеросклерозе:

1.Сок земляники пить от 1 ст. ложки до половины стакана (100 мл) 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

2.Ежедневно съедать по стакану свежих ягод.

При простуде, малокровии, подагре:

Две ст. л. плодов залить стаканом кипятка, накрыть, настаивать 30-40 минут. Пить по 1/3 стакана трижды в день с ягодами.

Сахарный диабет:

Пить по полстакана сока каждый день в течение сезона; содержит сахара, которые не вредны при сахарном диабете.

Наружно при экземе:

Сделать компресс – размять ягоды, завернуть в бинт или марлю, прикладывать к пораженным местам в течение 3-4 дней.

Раны, порезы – промывать свежим соком, делать компрессы из сока или размятых ягод, раны очищаются, способствует скорому заживлению.

Противопоказания:

Гастрит с повышенной кислотностью
Аллергическая реакция на плоды, может проявляться крапивницей, особенно у детей
Индивидуальная непереносимость
Не рекомендуется употреблять свежие ягоды натощак, они могут вызвать быстрое желчеотделение
С осторожностью свежие ягоды принимать при панкреатите

Летом можно приготовить землянично-молочный суп :

1,3 литра молока
3 стол ложки сахара или мед
1 ч. ложка крахмала
2 желтка

Добавить к молоку желтки, крахмал, сахар, хорошо размешать. Затем, помешивая, довести до кипения и загустения.

Ягоды раздавить вилкой или взбить миксером, добавить молочную смесь, подать к столу.

Использование в косметологии

В парфюмерной продукции плоды земляники используют для приготовления кремов, лосьонов, туалетного мыла.

Свежий ягодный сок, настой ягод используют как отбеливающее, очищающее средство для осветления и удаления пигментных пятен, веснушек в виде обмываний, ванночек для лица.

При угрях, прыщах, раздражениях на коже:

1) 50 граммов земляники залить литром кипятка в термосе, настаивать ночь. Выпить в течение дня.

2) Протирать кожу лица и шеи соком ягод, он придает коже упругость, свежесть.

3) Приготовить настойку: к стакану свежих ягод добавить 1,5 стакана водки, настаивать в темном месте при комнатной температуре 30 дней. Процедить, использовать как лосьон. Перед употреблением развести водой 1:1. Земляничный лосьон обеззараживает, освежает кожу.

Сухая кожа — настой для умывания:

2 – 3 ст. ложки ягод размять, добавить 2 стакана охлажденной кипяченой воды, настаивать 2 часа, процедить. Умываться при сухой раздраженной коже.

Маска для жирной кожи лица:

Спелые ягоды промыть, размять до состояния кашицы, добавить взбитый белок. Нанести на 15-20 минут, затем смыть прохладной водой. Маска питает кожу, снижает сальность желез, стягивает поры.

Маска для сухой кожи:

1.Ягоды размять до состояния кашицы, нанести на лицо на 15-20 минут, затем смыть прохладной водой. Маску из мякоти ягод применяют против старения и сухости кожи. Еще больший эффект будет, если после маски умыть или протереть лицо молоком. Кожа приобретает свежесть, бархатистость.

2.В мякоть земляники или клубники добавить:

миндальное масло, сметану, крахмал – все по одной чайной ложке, хорошо перемешать, нанести маску на лицо. После маски умыться, нанести питательный крем. Маска улучшает тонус кожи, исчезают мелкие морщинки.

Заготовки на зиму

Плоды употребляют свежими, сушат, замораживают. Из ягод земляники можно приготовить на зиму сок, пюре, пастилу, компоты, варенье.

Можно заготовить свежие ягоды с сахаром, сохранится большая часть лечебных свойств:

1.Земляника, протертая с сахаром. Ягоды перебрать, промыть в охлажденной кипяченой воде, отделить от плодоножек. Провернуть через мясорубку или протереть в блендере. На 1 кг плодов добавить 2 кг сахара, хорошо размешать, разложить в стерилизованные банки, закрыть крышками. Хранить в темном прохладном месте.

2.Варенье-пятиминутка. Ягоды перебрать, промыть, засыпать сахаром на сутки или 12 часов, к 1 кг ягод добавить 1 кг сахара. Довести до кипения, варить на медленном огне 5 – 10 минут, периодически помешивая, снимая пенку. Дать остыть, закатать в стерилизованные банки с крышками.

Такие простые рецепты можно использовать, чтобы продлить земляничное удовольствие и вспомнить ароматное лето в зимние дни.

Читайте также: