Затраты на уборку подсолнечника

Обновлено: 08.07.2024

При благоприятных погодных условиях в процессе созревания семена довольно быстро теряют воду. В южных районах в течение 15-20 дней после физиологической спелости влажность семян снижается до 12-14, в северных — до 16-18%.

Влажность семян служит объективным показателем их зрелости, на что ориентируются при выборе срока начала уборки. Однако на практике часто используют другой критерий - степень спелости корзинок, что относительно верно отражает и показатель влажности семян, и степень их зрелости. Изучение этого критерия для определения сроков комбайновой уборки подсолнечника проводили во многих природных зонах страны.

Лучший срок начала комбайновой уборки подсолнечника в южных регионах страны приходится на период, когда влажность семян снизится до 12—14 %. В северных регионах такая влажность семян на корню бывает редко, лишь в годы с сухой осенью. Чаще всего уборку подсолнечника здесь вынуждены начинать при влажности семян 16—18, а в годы с прохладной и дождливой осенью - 20-22 %. В этом случае можно существенно снизить влажность семян на корню, используя предуборочную десикацию посевов.

Десикация подсолнечника

Для ускорения процесса дозревания подсолнечника, сокращения сроков уборки урожая, получения более сухих семян, а также для снижения ущерба, наносимого белой и серой гнилями, применяют предуборочное подсушивание, или десикацию, растений с помощью химических веществ — десикантов. В качестве таких химических препаратов используют хлорат магния, реглон, эдил и их смеси .

Хлорат магния выпускается в форме гексагидрата хлората магния, обладает высокой гигроскопичностью, поэтому упакован в полиэтиленовые мешки. Препарат хорошо растворяется в воде. Обладает контактным действием. В ткани листа проникает полностью в течение 1 ч после обработки.

Для повышения эффективности действия реглона на каждые 100 л рабочего раствора добавляют 50-70 мл смачивателя "Аграл-90".

Посевы обрабатывают десикантами с помощью авиации. Расход рабочей жидкости при этом составляет 100 л/га. Активнее десиканты действуют при среднесуточной температуре воздуха выше 13-14 °С. После обработки посевов этими препаратами уборку начинают в зависимости от погодных условий, определяющих интенсивность подсушивания, в сроки, приведенные в таблице 56.

При использовании десикации крайне важно правильно определить срок ее проведения. Преждевременное опрыскивание посевов десикантами может существенно снизить урожай, а запаздывание полностью снимает эффект этого приема. Срок проведения десикации устанавливают прежде всего исходя из состояния спелости семян (их влажности) с учетом условий погоды, степени развития болезней, хозяйственных возможностей. Следует иметь в виду и особенности действия десикантов. Хлорат магния, например, действует медленнее и мягче, чем реглон и эдил. У обработанных хлоратом магния растений приток органических Веществ в семена продолжается в течение 3-4 дней, а реглоном — прерывается в течение суток.

При уборке подсолнечника десикацию рекомендуется проводить при влажности семян 30-35 %, то есть в фазу физиологической спелости. Хотя в этой фазе налив семян еще полностью не завершен, незначительное снижение урожайности компенсируется ускорением сроков уборки на 10-12 дней, сокращением потерь семян на 0,1-0,2 т/га, сохранением их качества. При этом значительно снижаются затраты на подработку и сушку вороха.

В северных и восточных регионах возделывания подсолнечника снижение влажности семян естественным путем протекает нормально до 22-25 %, а в дальнейшем резко замедляется из-за высокой влажности воздуха и пониженных температур. В этом случае десикацию целесообразно проводить при влажности семян 22—25 %, что намного ускоряет подсушивание семян на корню и резко сокращает затраты на их искусственную сушку.

Резко снижаются урожай и качество семян при поражении корзинок подсолнечника белой и серой гнилями. Развитие болезней про является рано, обычно в фазе налива, и быстро нарастает. Приостановить этот процесс и тем самым снизить вредоносность болезней можно с помощью десикации посевов (Тихонов, 1986). В этом случае десикацию проводят несколько раньше обычного, когда влажность семян составляет 36-38, но не более 40 %. Недобор урожая семян из-за неполного их налива намного перекрывается возможными потерями от болезней и сохранением качества продукции. Десикацию в такие ранние сроки рекомендуется проводить, когда белой и серой гнилями поражено не менее 10-12 % растений. При меньшей степени поражения растений их опрыскивают десикантами при влажности семян 30—35 %.

В годы, когда корзинки подсолнечника поражаются белой и серой гнилями в очень сильной степени, сроки десикации еще более ранние — при влажности семян 40-45 %. При десикации реглоном в этот срок удается в 1,5—2 раза подавить развитие болезней и сохранить урожай от полной гибели.

Кислотное число масла определяли непосредственно после уборки подсолнечника и после активации гидролитического фермента липазы путем создания при кратковременном хранении условий, благоприятных для его действия. При сверхранней десикации (влажность семян 47-52 %) кислотное число масла у свежеубранных семян заметно повысилось: у сортов — с 0,82 до 1,25, у гибридов - с 0,91 до 1,07 мг КОН. При активации липазы в этот срок показатели кислотного числа были близкими и качество масла не выходило за пределы первого сорта. Десикация при влажности семян 31—41 % и ниже не увеличивала значение кислотного числа, но повышала стойкость семян к гидролитическому распаду масла при хранении в условиях, благоприятных для действия липазы, то есть при повышенных влажности и температуре воздуха.

При оптимальных сроках десикации на 1 га расходуют 20 кг хлората магния или 2 л реглона или эдила. Лучший эффект при этом достигается при использовании смеси хлората магния с реглоном. Лишь при ранних сроках десикации в условиях влажной погоды и сильного поражения корзинок белой и серой гнилями дозировки препаратов следует повысить. В этом случае на 1 га используют 30 кг хлората магния или 3 л реглона или смесь хлората магния с реглоном соответственно 10 кг и 1,5 л/га.

При правильном применении десикантов их остатков в семенах и масле не содержится или количество препаратов соответствует предельно допустимым концентрациям.

В случаях, когда подсолнечник выращивают для получения продуктов детского и диетического питания, десикацию посевов не применяют. Такие посевы размещают в южных степных регионах с сухой и теплой осенью, где в применении десикантов нет надобности.

Сбор урожая — финальный этап в производстве любой агрокультуры. От того насколько своевременно, быстро и качественно будут проведены работы, зависит получение прибыли.

Уборка подсолнечника требует особо внимательного отношения к своевременному ее началу и правильному использованию агротехники и транспорта.

1 Время сбора

Уборка подсолнуха начинается при определенных условиях. Так как каждое растение имеет свой индивидуальный темп развития, то на одном поле могут находиться подсолнухи с тремя степенями спелости:

Уборка урожая подсолнечника начинается после его полного созревания

Уборка подсолнечника может быть начата, когда степень его спелости, в общей массе, распределена следующим образом:

Урожайность подсолнечника с 1 га зависит от высаженного сорта (гибрида), а также от климатической зоны, погодных условий и типа (состояния) почвы. Один гектар может принести от 18 до почти 40 центнеров семечек. Но средний показатель на сегодня, в большинстве хозяйств, составляет чуть больше 20 центнеров.

Делать прогноз созрел ли урожай и можно ли его убирать, лучше всего на основании данных, полученных лабораторно.
к меню ↑

1.1 Особенности уборки

В личном хозяйстве — огороде или на дачном участке, нет проблем как определить время сбора. Количество растений ограничено несколькими десятками, и рачительные хозяева просто обматывают вызревшие корзинки тканью (марлей) и ожидают полного высыхания. Это делается для того, чтобы не было осыпания. Срезают головки высохших растений когда наступает месяц ноябрь.

Принцип работы комбайна по сбору подсолнуха

На больших полях, где подсолнухи растут в количестве от 40 до 50 тысяч на одном гектаре, такая простая и эффективная мера не приемлема. Поэтому и приходится начинать работу, когда созревший подсолнечник еще не стал самостоятельно осыпаться.

Основная трудность при механизированном сборе подсолнечника заключается в том, что в силу различных причин, на одном поле могут находиться растения высотой от 60 см до 2 метров. Диаметр корзинки может колебаться от 8 до 35 см, а толщина ствола на высоте среза может быть от 1 до 5 см. Эту особенность следует учитывать, так как собирать урожай следует методом срезания одних лишь корзинок.
к меню ↑

2 Агротехнические требования

Собирать урожай подсолнечника можно при помощи зернового комбайна Нива, Дон 1500, Полесье. На них устанавливается специальная жатка (приставка для уборки подсолнечника), устройство которой позволяет настраивать высоту среза. Установка и настройка (регулировка) этого приспособления позволяет сделать из машины предназначенной для работы с зерновыми культурами комбайн для уборки подсолнечника.

Выполняя уборку подсолнечника при помощи этих машин, следует придерживаться следующих показателей:

фактическая потеря семян не должна быть больше 2,5%;
оставляемая на поле стерня — не выше 20 см;
повреждение семян при обмолоте и сепарировании не более 1,5%;
полное разрушение семечки допустимо в пределах 1%;
ворох в бункере должен быть чист на 95%.

Комбайновый метод позволяет быстро и эффективно убрать поле с растениями высотой до 230 см и переработать их на семечки и зеленую массу. В зависимости от влажности стеблей это может составить 100-120 центнеров с гектара.

Зерновой комбайн НИВА

2.1 Технология процесса

Дополнительное оборудование для уборки подсолнечника установленное на зерновых комбайнах выполняет следующие функции:

при помощи лифтера (лифтер приспособление для уборки подсолнечника) корзинки на стеблях подводятся режущим элементам жатки;
срезанные корзинки, пройдя мотовило и шнек, отправляются в камеру для обмолота по наклонному транспортеру;
пройдя обмолот и грубую очистку на сепараторах, семечка попадает в бункер, а цельные корзинки в копнитель (по мере заполнения которого происходит выгрузка на поле).

Комбайн, на котором установлены приспособления для уборки подсолнечника, может обработать 0,7-1,1 гектара за час рабочего времени.

Стебли растений, оставшиеся на корню, срезают и измельчают при помощи дисковых лущильников (ЛД-10). Для этого требуется несколько проходов под острым углом по отношению к направлению рядков на поле. После этого измельченную массу собирают в валки граблями (ГПТ-14,5) и при помощи толкающих волокуш отправляют на край поля или собирают копнами.
к меню ↑

2.2 Потери при уборке

Основными причинами потерь являются:

несвоевременное начало уборочной страды;
затянутые сроки работ;
плохая техническая подготовка и настройка отдельных частей и механизмов комбайна;
ошибочные направления движения уборочных машин по полю.

Современные комбайны сводят к минимуму потери при сборе урожая

Потери, обусловленные биологическими факторами, такими как влажность семян, связаны с некоторыми особенностями самой культуры.

К примеру, при влажности в 20%, можно собрать дополнительно от 1 до 1,5 центнера с каждого гектара, по сравнению с более поздней спелостью подсолнечника.

Но в этом случае возникает необходимость дополнительного просушивания, что также влечет за собой определенные затраты. Поэтому, при такой влажности культуру снимают с полей при неблагоприятных погодных условиях, или при прогрессирующем поражении растений какой либо болезнью (белой или серой гнилью).
к меню ↑

2.3 Наилучшее время для уборки подсолнечника

В теплых (южных) регионах уборку нужно начинать, когда влажность семян составит 12-14%. В холодных (северных) районах, такой влажности дождаться можно лишь при устойчиво сухой осени, что бывает не часто. Поэтому для таких территорий приемлемо собирать урожай подсолнечника при влажности семян в 16-18%, а при частых дождях — 20-22%.

Для увеличения скорости высыхания уже созревших растений (особенно в неблагоприятных климатических условиях) принято проводить десикацию.
к меню ↑

2.4 Десикация

Проводится с применением особых химических веществ (десикантов) таких как реглон, хлорат магния, эдил, для ускорения процесса высыхания.

Обработка растений этими веществами происходит при условии, что они уже достигли первой фазы спелости и имеют влажность семян 30-35%.

Как правило, семена в это время еще могут наливаться, то есть прибавлять в массе, но химическая обработка останавливает этот процесс. Происходит некоторая потеря, которая с лихвой компенсируется уменьшением времени затраченного на уборку (до 10-12 дней), а также уменьшением затрат на дополнительную просушку.
к меню ↑

2.5 Уборка подсолнечника (видео)

Качество подсолнечника во многом зависит от того, насколько вовремя и правильно проведена его уборка. На свойства семечек и масла, выжимаемого из них, влияют различные агротехнические факторы и условия хранения.

Когда убирать подсолнечник?

Точных календарных сроков уборки подсолнечника нет. Чем теплее климат, тем раньше приходится начинать уборку. Её сроки зависят от степени вызревания семечек, особенностей сорта и метеоусловий.

В целом по стране, оптимальный период для уборки подсолнечника начинается в середине августа и длится до конца сентября.

Время уборки выбирают, опираясь на такие факторы:

80% насаждений дошли до последней фазы созревания, а влажность семечек не более 10-11%.
Если стоит жара, уборку начинают раньше, чтобы не потерять в показателях и урожайности.
Если поле забурьянено, заражено грибковыми инфекциями, нужно провести десикацию.
Если у агрария имеется сушильный аппарат, уборку можно начать раньше, при влажности 20%.

Важно определить не только начало, но и сроки окончания уборки — это позволяет избежать убытков, вызванных осыпанием семян.

Как определить вызрели семечки или нет?

Определяя сроки уборки подсолнечника, аграрии учитывают степень вызревания семян. Когда культура дозревшая, можно начинать уборку (если погода благоприятствует). Специалисты, определяя готовность подсолнухов к уборке, обращают внимание на определённые технические параметры.

Признаки дозревших семечек:

Растение не зелёное, а полностью высохшее, пожелтевшее.
Подсолнечник с вызревшими семенами не пахнет.
Корзинки с семенами клонятся вниз.
Все лепестки по периметру корзинки становятся бурыми, жёлтых практически нет.
Семена в зрелых корзинках ещё не осыпаются, но полностью созревшие, значительно утолщённые.
Цвет — чёрный, иногда с сероватым оттенком или белёсыми полосками, что является признаками сорта.

Наливаются семена подсолнечника на 40-й день после цветения, когда наступает физиологическая спелость. При созревании культуры прекращается накопление питательных элементов, а влажность уменьшается до 20% — это этап хозяйственной зрелости.

Уровни спелости семян

Аграрии перед уборкой обращают внимание на степень спелости семян. Определяют её по влажности семян и корзинок.

Уборочные работы начинают, когда большая часть растений (от 80%) находится в бурой фазе. Если семечки предстоит закладывать на долгое хранение, их оптимальная влажность — 9-10%.

Затягивание уборки приводит к потере 5-8% урожайности. Высохшие семечки стремительно осыпаются. Увеличивают убытки птицы, грызуны, различные вредители.

Эффект десикации

Десикация — обезвоживание тканей растений химическими средствами с целью скорейшего достижения спелости и облегчения механизированной уборки. Это агротехническое мероприятие проводят за 5-15 дней до сбора урожая.

Десикацию применяют на подсолнечнике, пребывающем в фазе зрелости. Главное — вовремя выполнить обработку, так как слишком раннее проведение существенно снижает урожайность, поздняя же десикация сведёт её эффективность к нулю.

Когда применяют десикацию подсолнечника:

Чтобы удалить избыточную влагу из семян на полях, где растения имеют семена разной степени вызревания.
При сильной забурьяненности, которая во время уборки добавляет в урожай загрязнённость и влагу.
Если семена имеют нормальную влажность, а сами растения, их стебли и шляпки, содержат слишком много влаги, что плохо отражается на качестве продукции.

одновременное созревание растений;
приближение сроков уборки примерно на неделю;
увеличение урожайности;
уменьшение вреда от болезней;
больший выход масла с гектара;
увеличение производительности сельхозтехники и снижение затрат топлива.

Условия для десикации:

Корзинки стали бурыми. Время до уборки — 1,5 недели.
Влажность культуры — 25-30%.
Обработка поля утром, в сухую и солнечную погоду.

Рекомендуемые препараты — Эдил, Реглон, Хлорат магния, Глифосат. Их применяют преимущественно за 2-4 недели до уборки.

Как убирать урожай?

Жатка — сельскохозяйственное приспособление, расширяющее возможности комбайнов, повышающее их эффективность.

Рекомендуемые технические параметры:

высота стерни после уборки — не больше 20 см;
процент потери урожая — 2,5%;
дробление семечек — до 1%.

Какие бывают жатки:

Навесные. Это профессиональное оборудование для уборки подсолнечника. Универсальные модели подходят для любых комбайнов, специализированные — для определённых марок комбайнов.
Зерновые. Жатка в классическом виде не подходит для уборки подсолнечника — из-за несоответствия мотовила происходят большие потери урожая. Чтобы избежать потерь устанавливают специальные приставки — лифтёры.

На что обратить внимание, приобретая жатку для уборки подсолнечника:

Современные жатки позволяют убирать семечки на всех участках поля при самых разных погодных условиях.

Технология сбора подсолнечника похожа на уборку зерновых культур (пшеницы, ячменя и т. п.):

Поле обкашивают и разбивают его на ряды. Эти работы производят за 2-3 дня до появления комбайнов на поле.
Организуют подъездные пути для техники.
Скашивают подсолнечник навесной жаткой.
Сжигают стерню.

Если посевы подсолнечника небольшие — в пределах дачного участка или огорода, приходится использовать ручные приспособления для уборки урожая. Все они имеют одинаковый принцип работы — выбивание семечек из подсолнуха путём ударов по корзинке.

Варианты ручных приспособлений:

Вертелы. Подойдёт фермерам, занимающимся выращиванием подсолнечника в больших масштабах — ради масла. Вертел обычно применяют на площадях в 10-20 соток. Делают его из металлической бочки в 200 л. Внутри неё сварочным аппаратом надо приварить пороги, за которые зацепляется подсолнечник при прокручивании агрегата.
В боках бочки делают отверстия, чтобы высыпались семена. В неё накидывают корзинки и начинают крутить. Устройство эффективно при обмолоте сухого сырья — с влажностью 6%. Сырое зерно выбить крайне трудно. Под бочкой можно поместить тэн — тогда семечки получатся подсушенными или поджаренными.
Ножка от табуретки. Этого инструмента будет достаточно для обработки урожая, выросшего на нескольких грядках. Табуретная ножка идеально подходит по массе и форме для выполняемой работы. Чтобы выбить семечки, на корзинки подсолнухов надевают пакет и наносят удары.

Задержка уборочных работ

Задержка уборки подсолнечника недопустима, так как приводит к существенным убыткам. Учитывая, сколько питательных веществ забирает подсолнечник из почвы, выращивать его надо с максимальной выгодой — потери урожая недопустимы.

Последствия запоздалой уборки:

Из корзинок высыпаются семечки, имеющие генетически рыхлую структуру. Риск осыпания возрастает в ветреную погоду, когда корзинки стукаются друг от друга.
Растения полегают, а стебли ломаются, так как высыхая, они становятся хрупкими. Подсолнечник повреждают мыши, семечки выклёвывают птицы, стебли топчут кабаны.
Подсыхающие корзинки начинают активно болеть. Это приводит к их частичному или полному отрыву от стебля. Болезни, поражающие головки подсолнечника, негативно сказываются на качестве семечек, падает их масличность, уменьшается вес 1 000 зёрен, усиливается кислотность.

За 5 дней потери семечек увеличиваются на 50-100%. Через 2 недели убытки возрастают на порядок — в 10-12 раз. Если подсолнечник продолжает простаивать на поле, повышается влажность надземных частей растений, в том числе корзинок — семена продолжают активно высыпаться.

Уборку нужно проводить максимально быстро, чем дольше она длится, тем больше потери, вызванные самообмолотом. Чем суше семечки, тем больше потери.

Если влажность семян подсолнечника составляет 5-6%, убытки от осыпания, при затягивании сроков уборки, составляют 80 кг в день с 1 га.

Как правильно хранить подсолнечник?

Семена подсолнечника требуют особых условий хранения. Главная проблема и опасность для урожая — повышенная влажность. При ней семена самонагреваются, в них крайне быстро развиваются микробы.

Причём это явление развивается в течение нескольких часов — это происходит, если оставить засорённые сырые семечки на улице в жару.

Лёжкость семечек во многом зависит от:

Целостности скорлупок. Экземпляры с повреждённым покрытием оказываются незащищёнными от микробов.
Мусора. Он обладает повышенной гигроскопичностью, способствует увеличению влажности сырья. Максимально допустимая засорённость — 2%.

Чтобы семечки хорошо хранились, им необходимо не только создать благоприятные условия, но и правильно подготовить их к нему. Семечки предварительно просушивают и охлаждают до температуры не более +10 °C. Максимальная длительность хранения семян подсолнечника — полгода.

Этапы подготовки семян подсолнечника:

Просеивание. Из массы, собранной на поле, убирают пустотелые экземпляры, мусор и части сорной растительности.
Калибровка. Семена разделяют на две группы — для семян и переработки.
Просушивание. Оно позволяет предотвратить гниение сырья и увеличивает сроки хранения семян подсолнечника.

Для очистки сырья применяют комплексы ЗАВ-20 или другие аналогичные агрегаты. Их также подвергают очистке на системах вторичной и завершающей очистки СВУ-5 или СМ-4. Калибруют их на пневматических сортировальных столах ПСС-2,5 и БПСУ-3.

Хранить семечки долгое время в помещениях, неприспособленных для этого, нельзя. Это вызывает отсыревание сырья и окисление масла.

в насыпях высотой до 1 м при влажности семечек 7-8%;
в мешках — до шести ярусов, с влажностью 10%;
в амбарах с вентиляцией.

Если семена подсолнечника поражены серой или белой гнилью, уборку проводят немного раньше срока и обязательно подвергают их термической обработке, чтобы просушить сырьё.

Своевременная и правильная уборка подсолнечника существенно повышает урожайность и снижает неоправданные потери семечек. Соблюдение сроков, технологии уборки и условий хранения позволяет исключить порчу сырья и ухудшение его свойств.