Вьюн и угорь отличия
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 06.09.2024
Рыбу назвали вьюн, потому что у неё есть определённая особенность извиваться подобно змее. Рыба пресноводная, семейства вьюновых.
В среднем рыба не превышает 15-18 см, но не которые виды имеют длину до 30 см. Вьюны покрыты мелкой, но заметной чешуёй. Тело рыбы удлинённое , змеевидной формы. У Вьюна есть одна интересная особенность, когда достаёшь его из воды , он начинает сильно пищать и извиваться. В моё детство его называли пискун. На мордочке имеются усики от 6 до 12 штук, мордочка вытянута.
Рыба вьюн является санитаром водоёма, поедая все рыбные извержения. Рыба ведёт оседлый образ жизни, часто зарывшись в ил. В чистой речке его найти не возможно, придерживается болотистых мест, рек с медленным течение и большим количеством ила, и прочей растительности на дне. Рыба очень живучая, способна выжить там, где не выживет ни одна рыба, даже всеми любимый карась.
Вьюн может дышать не только с помощью жабр, но и с помощью кожи и кишечника. Это ему помогает, долгое время находиться без воды.
Хочу поделиться своим опытом, в своё время им поделился мой дед. Когда вьюна было много, мы ловили его на обычные удочки в канаве. И он мне сказал, что если вьюн начинает беспокоиться, и поднимается часто на поверхность, раз в 10 минут, то будет резкий перепад атмосферного давления. Это рыба природный барометр!
Как ловить его? Поделюсь своим опытом, как ловил его я.
Самое главное это найти место где есть вьюн, или хотя бы знать что он там есть! Искать нужно старые болотины, старицы рек, озёра с толстым слоем ила. Канавы рек.
Я ловил вьюна на поплавочную удочку, поплавок должен быть лёгкий, от 1 до 2 грамм, леску взять можно 0.12. По поводу крючков, есть мнение , что вьюн больше клюёт на тёмные крючки, серебристые и золотые лучше убрать. Лучше всего использовать синие. Размер крючка, 10 -12.
Теперь по насадке, если в болте есть вьюн, он будет клевать на всё. От мотыля , до варёной перловки. Поклёвка вьюна интересна, сперва он чучуть до трагиваеться, после уводит поплавок под тупым углом, нужно умеренно подсекать.
Второй способ, это использовать рачевни или самодельные ловушки. Данный способ мы использовали зимой, сверлили лунку, делали самодельный ящик, на дно стелили брезент, просверливали отверстия чуть выше воды, для того чтобы попадал кислород, и оставляли на несколько дней. Верх накрывали камышом или сеном. Вьюн почувствовав приток кислорода забивался, в ловушку, выйти он уже не мог. Таким способом , мы ловили вьюнов зимой. К сожалению фото не пускает дзен, но я думаю процесс понятен.
Вьюна можно употреблять в пищу, очень вкусная рыба. Похожа на угря. я люблю жарить вьюна в муке, очень вкусная рыба, жаль и теперь у нас её мало.
Спасибо , что дочитали до конца! Дальше будет больше интересной информации и моего опыта в рыбалке!
Вьюн – рыба из семейства карповых, хотя в этот очень сложно поверить, поскольку больше всего он своим видом напоминает змею.
Да и не только внешний вид, но и извивающиеся движения невольно навевают мысль о схожести вьюна с этими пресмыкающимися. А еще вьюн похож на угря, в том числе и своей удивительной живучестью. Предпочитает илистое и тинистое дно водоемов.
В среднем вьюн вырастает до 35 сантиметров, реже встречаются более крупные экземпляры. Он главный представитель семейства Cobitidae.
Для этих рыб характерно очень длинное тело, либо без чешуи, либо же чешуя очень мелкая и незаметная. Глаза и жаберные отверстия – небольшие, губы украшены тонкими усиками. Что касается вьюна, то у него таких усиков 10, 6 на верхней и 4 на нижней губе.
Рыба вьюн (Misgurnus).
Спинка у вьюна буро-желтая, в черную крапинку, брюшко желтое, реже- с красноватым оттенком. По бокам три продольные темные полосы, при этом средняя – самая широкая. Плавники, как и спинка, бурые с темными крапинками. Глаза маленькие, желтого цвета. Вьюны, которые живут в чистой проточной воде имеют более яркую окраску. Изредка встречаются альбиносы. С первого взгляда может показаться, что у вьюна нет чешуи, потому что она очень мелкая и, кроме того, тело покрыто толстым слоем слизи.
Вьюнов практически не употребляют в пищу из-за его непритязательного внешнего вида и сходства со змеей. Кроме того, если взять в руки вьюна, он начинает извиваться и издавать странный резкий писк, что вкупе с покрытым слизью телом не вызывает восторга.
Вьюнов отличает длинное тело.
На самом деле за непритязательным видом скрывается очень интересный представитель ихтиофауны. Как мы уже говорили, вьюн обладает удивительной изворотливостью и просто уникальной живучестью. В этом они схожи с угрями. Но если угри при пересыхании водоема способны передвигаться даже по суше на достаточно дальние расстояния, то вьюны избрали другую стратегию выживания.
Если водоем, в котором обитает вьюн, пересыхает (к примеру маленькие озера в особенно засушливые периоды), то все остальные его обитатели погибают или становятся добычей человека или птиц. Только не вьюн. Он обладает способностью закапываться на глубину до двух метров в ил и погружаться в спячку. Причем спячка эта длится до тех, пока водоем снова не заполнится водой. Кстати, вьюн может проживать даже в болоте, где большинству рыб не выжить.
Вьюны в Японии служат предсказателями погоды.
Распространение
Вьюн водится в ряде стран Северной и Восточной Европы. По некоторым данным, вьюн в последнее время появился близ Екатеринбурга, на восточной стороне Уральских гор. По всей видимости он перешел сюда через горный хребет. Это возможно, поскольку вьюн может обитать в болотах, а некоторые болота в Уральских горах дают начало рекам двух бассейнов – Обского и Волжского. На западном же склоне вьюн – обыкновенный обитатель многих водоемов. В Ленинградской области вьюн встречается крайне редко. В подмосковных реках – тоже, хоть и населяет многочисленные заливные озера и заболоченные пруды. Часто встречается на Кубани. Самые многочисленные популяции – на Пинских болотах и в Полесье.
Любимое место обитания вьюна – медленные реки, заводи крупных рек, озера и даже болота – везде, где есть ил и тина, вьюн чувствует себя великолепно. В основном он предпочитает держаться на дне, вылезая на поверхность только в преддверии ненастья.
Вьюны питаются мелкими донными организмами.
При аквариумном содержании он не менее прожорлив, он с удовольствием и жадностью поедает муравьиные яйца, червей, мотыля и даже сырое мясо после того как пища упадет на дно. В поисках пищи вьюну помогают те самые 10 усиков, о которых мы рассказывали выше. В аквариумах вьюнов содержат отдельно от других видов рыб, в противном случае вьюны начинают вести себя беспокойно и пугают соседей. Важно не допускать резких перепадов температур в тех емкостях, где находятся вьюны, поскольку они почему-то теряют способность нормально передвигаться – если температура резко поднялась или упала, вьюн поднимается к самой поверхности и сворачивается в дугу, причем может плавать так довольно длительное время.
Вьюны — истребители личинок малярийного комара.
В некоторых областях рыболовы выращивают вьюна в маленьких прудах-копанках. Во-первых, у него на самом деле очень вкусное, что вкупе с его живучестью и неприхотливостью делает его разведение легким, малозатратным и полезным. Во-вторых, вьюн поедает огромное количество личинок комара, в том числе и малярийного.
Нерест
Вьюн очень плодовит, одна самка выметывает на водную растительность до 150 тысяч икринок. Метание икры происходит с апреля по июль. Впрочем, время нереста лишь предположительное, до сих пор ихтиологи не пришли к единому мнению на этот счет.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Те, кто прочитал хотя бы несколько моих рассказов на рыболовную тему, вполне могли обратить внимание, что я часто упоминаю речушку моего детства — Сендегу в Костромской области. Все мы родом из детства, поэтому и сейчас я начну с неё.
Эта быстрая и чистая лесная речка протекает у села Семёнково, напротив которого через мосток находился пионерский лагерь, где я проводил по месяцу каждое лето до пятого класса. В речке было полно верхоплавки и пескарей, которые легко ловились на удочку на радость нам, детворе. А вот более серьёзных рыбёшек выловить было нелегко, этим занимались ребята из старших отрядов. Раз в неделю среди них даже устраивали соревнования рыболовов, победители получали пирог с повидлом, а из улова варилась уха для рыбаков.
На Сендеге, недалеко от лагеря, стояла небольшая деревянная плотина, которая целую неделю накапливала перед собой воду, спуская ниже себя самый минимум. Зачем это делалось, не знаю. Но каждую субботу плотина вечером полностью сбрасывала накопленное. Сендега на несколько часов делалась бурной, мутной и выходила из привычных берегов. Вот в эти часы и становились рыболовы-старшеклассники на свои соревнования, потому что в этом потоке начинали массово ловиться окуни и крупные плотвицы, из которых потом варили уху. Позади рыболовов стоял крутой травянистый бережок, на нём рассаживались зрители наподобие амфитеатра. Я был там зрителем постоянным. И вот однажды сразу несколько рыболовов криками позвали к себе судей-вожатых, а за ними побежали и самые любопытные, я в том числе. В руках и на крючках троих ребят извивались светлые змейки в палец толщиной и длиной от 7 до 10 см. Парни недоумевали, мол, попались вьюны, а зачтутся они им, или как. Судьи заявили, что вьюны идут в зачёт. Но когда рыбаки захотели их бросить в кастрюлю к остальной рыбе, то вожатые этого не позволили, сказав, что вьюны несъедобны (!). Это запало в мою память на долгие годы.
Много позже я узнал, что жители Астраханской и Волгоградской областей перед войной и лет десять после неё, когда им в сети попадались осетры, выбрасывали их икру как несъедобную, ибо похожа на лягушачью. До сих пор на той же Волге и Дону жители дальних хуторов не едят суперделикатесных миног, если поймают. Правда, приноровились продавать их перекупщикам, когда те поблизости.
Одним из королей рыбной гастрономии, наряду с осетром и сёмгой, во всём мире почитается речной угорь. Этот неутомимый бродяга и исследователь нерестится в Саргассовом море Атлантического океана, затем нагуливается во всех пресноводных водоёмах бассейна этого океана, куда только сможет доплыть или даже доползти по мокрой траве на суше, чтобы потом вернуться в Саргассово море, отнереститься и погибнуть. Небольшие угри всегда из водоёмов Прибалтики проникали в реки и озёра под Тверью, скатывались там и в Волгу, однако дальше не шли, возвращаясь назад повзрослев. Но в 1935 году заработал Волго-Балтийский канал, образовав для балтийской водной фауны свободный и удобный проход. А Волга тогда была без всяких плотин. И вот перед войной и сразу после неё в сети прикаспийских рыбаков стали попадать толстые "змеи" метровой величины, которые лихо ползали по земле, не давались в руки и, сколько ни рань, продолжали шевелиться, пока не перерубишь пополам. Переполох угри вызывали изрядный, но никому даже в голову не приходило, что их можно и надо есть. Так продолжалось до появления волжских плотин, из-за них балтийских угрей в низовьях реки не стало. Но тут заработал Волго-Донской канал, и по нему в низовья Волги пришли угри Азово-Черноморской популяции, эти уже дошли до Каспия и теперь редко, но регулярно бывают в сетях местных рыбаков. Они перестали быть диковиной, а стали желанной добычей как для собственного стола, так и на продажу. Зато жители Вологодчины, Архангельщины, коми, ханты и манси до сих пор брезгуют налимом, которого полно в их полярных озёрах и реках. Так что вьюн далеко не исключение.
Но, влюбившись в рыбалку, я запоем зачитывался Сабанеевым и другими источниками, где описывались способы ловли, повадки и гастрономические свойства рыб. Это чтение развеяло все мои прежние предрассудки и разожгло гастрономическое любопытство, которое подтолкнуло меня искать для ловли определённые породы рыб, чтобы сделать и попробовать из них определённые блюда. В частности, я охотился на налимов, чтобы приготовить их печень, а тушки закоптить горячим способом, очень долго искал ершей-носарей из Дона, чтобы сварить уху, и пескарей, чтобы пожарить. Всё это мне удалось. И только с вьюном как-то не получалось. Вьюна мне загорелось попробовать после того, как я прочитал у Сабанеева, что его мясо бескостное, мягкое и сладковатое, но чуть-чуть отдаёт тиной. Поэтому немцы варят вьюнов в пиве или уксусе, а французы считают жареных или варёных вьюнов изысканнейшей закуской, если те перед готовкой уснули в красном вине (?!) или молоке. Главное — почему в красном? Ведь по канонам той же французской кухни рыбу и морепродукты едят только с белым вином! Как бы там ни было, начал искать вьюнов у нас, на Волгоградчине, так как узнал, что кое-где, кое-кому они как-то встречались… Попутно продолжал собирать о них информацию. Оказалось, что более всего вьюны встречаются в болотно-озёрных водоемах в лесах русской средней полосы, в белорусском Полесье и плавнях Днепра. Там они обильны и крупны, дорастают до 30 см. Если вьюн живёт в речке с нестоячей водой, то он мельче, не более 10 см, светлее по окрасу и зовётся щиповкой. В Сендеге как раз и были щиповки. Вьюн не любит жаркого юга и морозного севера, поэтому почти не виден в низовьях Волги, и чрезвычайно редок в той же Франции, почему и ценится в ней очень высоко.
В общем, решив добыть себе вьюнов, я очень долго и безуспешно пытался отыскать их в нашей Волгоградской области: расспрашивал тех, кому они случайно попадались, ездил в разные места, которые мне указывали. Но — не случилось!
И тогда, в который уже раз, я обратился за содействием к ихтиологу Волгоградского НИИ озёрного и речного хозяйства Василию Болдыреву. При его помощи у меня всегда был положительный результат. Так вышло и на этот раз. Уже через месяц после моей просьбы он пригласил меня в свой НИИ, где продемонстрировал пару великолепных живых вьюнов, добытых в каких-то заповедно-потайных озерках Волго-Ахтубинской поймы. Рыбки были более 20 см каждая, благодаря своей выносливости и приспособляемости прекрасно жили в аквариумах института, да ещё принялись интенсивно расти, посколько регулярно, обильно и без усилий получали себе научно подобранный корм. Вместе с ними мне показали в склянках с формалином тушки местных щиповок. В речках области их оказалось аж три вида: обыкновенная, балтийская и сибирская. Мне разъяснили, что балтийская и сибирская щиповки не потому, что привнесены к нам с Прибалтики и Сибири. Нет, они жили здесь всегда, просто эти виды впервые обнаружили и описали в Прибалтике и Сибири. Обыкновенная и сибирская щиповки распространены в бассейне Волги и Дона, а балтийская только в Придонье, ибо она любит речушки с быстрым течением, которых нет в пойме Волги. Ещё мне сказали, что вьюны и вьюновые у нас есть везде, но редко и рассеянно, никогда не встречаются кучами, как в озерцах и болотцах средней полосы, ибо у нас нет таких подходящих водоёмов, а вот естественных врагов для вьюнов в наших местах очень много. Я наделал фотографий с тем, что мне продемонстрировали, и хотя не получил главного, к чему стремился, то есть возможности приготовить себе на пробу этих "змеекарпов", предварительно обработав их уксусом или пивом, или вином.
Но ничего, остался, стало быть, нереализованный кусочек мечты, есть к чему стремиться…
Вьюн является пресноводной рыбой: класс лучеперых, отряд карпообразных, семейство вьюновых, рода вьюн. Название рыба получила, потому, как она имеет свойство извиваться как змея. Вьюн не пользуется популярностью среди рыбаков из-за неприятного внешнего вида, но по вкусовым качествам мясо не уступает многим другим разновидностям.
Описание рыбы
Длинна этой рыбы составляет до 30 см, средняя длинна около 15-18 см. У вьюна присутствует мелкая чешуя, но довольно видимая. Голова маленькая, вытянутая вперед, глаза желтые, расположены сверху. Тело длинное, схожее со змеей. Рыбу называют пискуном, поскольку при ловле она извивается и пищит. Хвост у вьюна маленький, имеющий закругленную форму.
Возле рта имеются усики, количество варьируется от 6 до 12 штук. Ноздри вытянутые и закругленные. У мужских особей толстый и длинный второй луч грудного плавника, в отличие от женского пола. Также у самцов имеется утолщение с одного и второго бока, которое образовано жировой тканью. Вьюны могут жить около 10 лет.
Места обитания
Рыба вьюн обитает в водоемах:
- Европы;
- Южной Азии;
- Восточной Азии.
Рыба обитает во всех пресноводных водоемах, в которых присутствует тина либо ил. Вьюн легко приспосабливается к любой среде.
Этих рыб можно найти даже в грязных реках, озерах, где они находятся на дне либо закопанные в иле. Днем вьюны все время спят, а только вечером и ночью выходят на охоту.
Разновидности вьюна
Семейство вьюновых включает в себя множество видов рыб, их насчитывается 177 штук. Рассмотрим самые распространенные виды вьюнов:
Образ жизни
Вьюны не прихотливы в обитании, они прекрасно живут даже там, где других рыб вовсе нет. Если ей не будет хватать кислорода, то будет подниматься над водой и захватывать воздух, издавая пищащий звук, поэтому его в народе называют пискуном. Особенно в летний период можно услышать писк вьюнов.
Больше всего вьюны предпочитают болотистые, стоячие либо медленно текущие воды. Они любят заросшие участки, протоки и заливы. В этой рыбе поражает сильная извивистость и долгая живучесть. В засуху вьюны зарываются в ил, поэтому в таких экстремальных условиях их увидеть человеческим глазом невозможно.
Чем питается вьюн?
Рыбы семейства вьюновых питаются беспозвоночными, личинками любых насекомых, мелкими крабами, раками и омарами, а также моллюсками. Помимо этого, вьюны любят поедать чужую икру. Нет такой рыбы, которая могла бы конкурировать с ним по умению искать добычу на дне озера и речки.
А самого вьюна могут употреблять следующие рыбы:
Полезные свойства
Речной вьюн в России не считается ценной рыбой, но мясо обладает высокими вкусовыми качествами, ведь оно сочное, жирное с отсутствием мелких костей. В Азии эта рыба ценится и считается деликатесом. Вьюнов используют в качестве приманки для ловли щук, сомов и налимов. Находясь на крючке, вьюн способен оставаться жизнеспособным в течение суток. Рыба полезная для борьбы с комарами, ведь вьюн поедает большое количество яиц особенно малярных комаров.
Поскольку мясо вьюна отдает тиной, рыболовы часто занимаются разведением рыбы в чистых прудах. Для начала при помощи золы рыба очищается от слизи, после чего тщательно промывается под проточной водой.
Из этой рыбы варят уху, метод жарки применяется очень редко.
Блюда из вьюна обладают множеством полезных веществ:
- Витамин А. Обеспечивает здоровье слизистых оболочек, налаживает процесс выработки половых гормонов.
- Витамин В. Повышает общий тонус организма и укрепляет иммунную систему и сердечную мышцу.
- ВитаминD. Способствует правильному развитию скелета и зубов.
- Жирные кислоты и аминокислоты. Благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему и нормализует количество холестерина.
- Микроэлементы. Магний, калий, фтор, цинк, калий и йод способствуют правильному функционированию организма в целом.
Размножение
Нерест рыбы семейства вьюновых длится с апреля месяца по июнь. Самка обладает высокой плодовитостью, ведь она может выметать до 38 000 икринок. Диаметр одной икринки достигает 1,9 мм, имеющие бурый оттенок. Спустя неделю, с икринок вылупляются 5 мм личинки, которые приклеиваются к растениям при помощи специальных органов. Также у личинок дыхательную функцию выполняют густые сосуды в грудных плавниках.
Малек развивается и растет довольно быстро, ведь за первый год своей жизни он вырастает до 4 см в длину, в трёхлетнем возрасте их длина уже достигает 13 см. размножаться вьюны способны уже по достижения трехлетнего возраста. Когда личинке от роду есть 26 суток, то у нее исчезают наружные жабры, а по достижению 30 см длинны, она считается уже полноценной рыбой, а не мальком.
Разведение и выращивание вьюна
Некоторые вьюны имеют довольно экзотический вид, особенно это касается азиатских рыб. С Азии стали завозить в Россию еще в 19 веке, поскольку в те времена было модно иметь в своем аквариуме хотя-бы одного вьюна.
Хоть эти рыбы и уживаются с другими обитателями, все же их лучше держать отдельно, поскольку они своим активным образом жизни пугают других аквариумных жителей.
Нередко приобретают вьюнов для дальнейшего размещения в водоемах – эта рыба способна хорошо очищать воду. Зимой вьюны закапываются в ил и засыпают на всю зиму и только с наступлением тепла они просыпаются и всплывают. Разводить вьюнов можно в водоемах с любой глубиной.
Даже маленькая дырочка без застывшего льда собирает вокруг себя вьюнов, поскольку они усиленно нуждаются в кислороде. В этом случае их можно ловить просто руками, без каких-либо снастей. Многие рыбаки разводят вьюнов в небольших копанках, потому как они приспосабливаются к любым условиям.
В Японии выращивают вьюнов и держат их в отдельных аквариумах для точного прогноза изменений погодных условий и даже стихийных бедствий. Зачастую эти рыбы дают точнее прогноз, чем специальные метеостанции.
Вьюн аквариумный
Вьюны хорошо приживаются с любыми другими видами рыб, прекрасно себя чувствуют даже в маленьком аквариуме. Аквариумный вьюн питается мотылем, сырым мясом, червями и яйцами муравьев. Пищу рыба собирает на дне аквариума при помощи своих усиков, которые являются органом осязания.
Вьюны бережно относятся к растительности, находящейся в аквариуме, они ее не портят и не едят. На дно желательно положить несколько кусков коряги для создания каменного грота. Помимо этого, рекомендуется сделать небольшую темную зону, где рыба будет чувствовать себя спокойно, так условия будут максимально приближенные к естественным.
Поскольку рыба донная, то и кормление должно быть тяжелым, а именно:
- черви;
- специализированный сухой корм;
- растительные добавки;
- сырое мясо.
Ловля вьюна
Ловля вьюна происходит на навозного или земляного червя при помощи поплавочных либо донных удочек. Диаметр лески может составлять 0,15-0,25 мм, а крючки 5 номера. Насадку необходимо опускать на самое дно, и можно не бояться, что при попадании в ил, вьюн ее не отыщет. Он, наоборот, на самом дне легче и быстрее находит пищу, чем сверху. Вьюны неприхотливы и могут клюнуть даже на пустой крючок без наживки.
Рыбаки редко ловят вьюнов для употребления в пищу, в основном она становится добычей для ловли других видов рыб, но для многих областей это запрещено законом РФ. Чтобы не стать нарушителем установленных государством правил, рекомендуется заблаговременно изучить данный вопрос относительно той местности, где будете рыбачить.
Пойманную рыбу необходимо удерживать крепко двумя руками, он очень сильно извивается и к тому же рыба скользкая.
Интересные факты
Есть некоторые интересные факты, касающиеся рыбы вьюн:
- Рыба может оставаться живой и жизнеспособной без пищи на протяжении 5 месяцев.
- Вьюн может длительное время находиться без воды. В отличие от других рыб вьюн способен дышать как жабрами, так и кожей и кишечником. Стенки кишечника оснащены кровеносными сосудами, они выполняют свою функцию, когда кислорода не хватает.
- Большие вьюны могут переползать из одного водоема в другой, это происходит в утреннее время, когда имеется роса.
- Вьюны всегда предсказывали погоду. За 24 часа до грозы рыбы всплывают кверху и метаются туда-сюда, жадно заглатывая воздух. По этим признакам рыбаки понимают, что через сутки пойдет дождь. Они метаются, так как чувствуют перемену погоды.
Вьюн неприхотлив в содержании, очень вынослив и отличается долголетием. Эти рыбы способны даже прожить без воды около суток, а без еды целых полгода. В пищу вьюнов употребляют редко из-за специфического запаха, в основном они идут в качестве приманки для другой рыбы. Интересно, что вьюн точно предсказывает изменения погодных условий и наступление стихийных бедствий.
Читайте также: