Выращивание топинамбура на корм скоту
Обновлено: 08.07.2024
Сортовой топинамбур, нужен совет
Помогите, пожалуйста выбрать сорта топинамбура. Решили высадить для весенней подкормки скота, но у нас, наш местный, он чересчур мелкий получается. Отмыть - то не проблема, но кажется, земля не очень продуктивно используется. А что еще можно посадить для весенней подкормки? Спасибо!
Для кормов, насколько я знаю, используют гибриды топинамбура, ведь он дает еще и хорошую зеленую массу, которую перерабатывают на силос. В зависимости от качеств а и количества зеленой массы и клубней и выделают клубневое направление, клубне-силосное, и силосное. Если вам клубни нужны, можно купить и не кормовой топинамбур, хотя в большей части, насколько я рассматривала по размерам и массе клубней от от клубневого кормового не сильно отличается, дело в качестве клубней, их выровненности, расположения, величины и количества глазков. Могу посоветовать сорт Интерес российской селекции. У него и клубни крупные, и глазков на них мало, кроме того они не выпуклые а углубленные. А по мне так именно глазки для людей представляют самую большую проблему. Кстати, вы читали здесь на портале тему про подсолнечники? Топинамбур - близкий родственник подсолнечника, настолько близкий, что их можно скрестить. Есть такие тописолненчники, мне об этом рассказывали, но я сама не видела. Может кто-нибудь поделится информацией?
Тописолнечник, интересная культура, с куста можно собрать до 10 килограмм клубней весной, да и зелень, как отметила Зинаида, можно на силос пустить. Но я вот что скажу, поаккуратнее нужно с ним. Помимо пользы, то и проблем с ним необерешься, если его не выкапывать из земли, то распространяется он с бешеной скоростью. Этот процесс нужно контролировать. У меня есть кусочек земли с топинамбуром, так как бы я не пытался его выкопать, он все равно вырастает вновь. Кажется, что это проблемы не принесет, но это отнюдь не так, очень легко этот контроль потерять. Кстати, моя свинья топинамбур есть отказалась.
Ох, ребята, не сочтите меня ретроградом, но я за то что подсолнечники отдельно, а топинамбуры отдельно. Топинамбур, действительно - отличная культура. Жена у меня уважает его за то, что в нем низкое содержание крахмала, высокое - инулина. А еще, его, в отличие от картофеля, не повреждает проволочник.Тем не менее, я бы воздержался от больших объемов скармливания топинамбура каким-либо сельскохозяйственным животным. Доказано, что в сыром виде топинамбур приводит к метеоризму, а значит давать скотине его нужно с осторожностью, и вводить в рацион - постепенно. Кроме того - есть ведь и другие корнеплоды, и картошка, и кормовая свекла. Надо просто сбалансировать питание по наличию корнеплодов. А что, топислонечник и семена дает, как подсолнечник? Хотелось бы узнать, есть ли еще подобные гибриды, весьма интересно!
Итальянские ученые изучили преимущества неприхотливого топинамбура. Оказывается, это в своем роде просто незаменимая культура для производства возобновляемой энергии. В своей научной работе команда итальянских ученых факультета сельскохозяйственных и лесных наук (DAFNE), Университет Тушия, рассказывает, чем так хорош и важен топинамбур.
В последнее время биотопливо стало стратегическим направлением для сокращения выбросов от транспортных средств. Но одновременно производство биотоплива все чаще упоминается в контексте его негативных последствий, так как основные культуры для этих целей, такие как, скажем, рапс, пшеница или соевые бобы, требуют высокоинтенсивных агропрактик и плодородных почв, отмечают авторы. (Биотопливо — это источники энергии на основе углерода, полученные из биологического материала).
В то время как Комиссия ЕС совсем недавно классифицировала биотопливо как продукт с низким уровнем косвенного изменения в землепользовании, получаемый из культур, выращенных на маргинальных землях с малым привлечением ресурсов. По этой причине лишь немногие культуры в Европе могут достичь высоких урожаев при указанных требованиях.
С этой точки зрения топинамбур (Helianthus tuberosusL.), безусловно, является видом, заслуживающим внимания, поскольку он обладает всеми атрибутами, необходимыми для достижения целей обновленной Директивы ЕС по возобновляемым источникам энергии (RED II). Топинамбур широко адаптирован к разнообразной и часто малоурожайной для других культур среде, обладает высокой приспособляемостью. Это многоцелевая культура, используемая для потребления человеком в пищу (непосредственно в клубнях или для получения подсластителей), для фармацевтических целей, для производства биомассы и биоэнергии (биоэтанол и биогаз).
Кроме того, аналогично другим растениям Asteraceae, таким как цикорий и сафлора, топинамбур имеет потенциал в качестве кормовой культуры. Благодаря высокому содержанию сухих веществ, хорошей углеводной и витаминной обеспеченности, а также малому количеству клетчатки, зеленая масса топинамбура обладает значительными кормовыми достоинствами. Например, в сибирских условиях питательность 100 кг зеленой массы составляет 20-25 кормовых единиц. Это в 1,5-2 раза выше питательности зеленой массы подсолнечника. В 1 кг клубней содержится 0,23-0,29 кормовых единиц. Для сравнения: в 1 кг картофеля и свеклы кормовой содержится по 0,12 кормовых единиц.
Надземная часть растения и клубни дают 200-300 центнеров кормовых единиц с 1 гектара и 12-16 ц/га перевариваемого протеина. Топинамбур превышает по выходу кормовых единиц в 2,9-7,9 раза, а по перевариваемому протеину в 1,6-5,9 раза в сравнении с кукурузой, однолетних и многолетних трав и картофелем. Этот фактор приобретает еще большую значимость, когда в апреле-июне заканчиваются запасы сочных кормов и нет свежей зелени, то клубни из хранилищ или весенней копки, дают прекрасную кормовую базу.
По питательной ценности топинамбур превосходит также цветущий клевер и кукурузу. Животные поедают овощ охотнее, чем другие травяные культуры не только в свежем виде, но и в виде силоса и сенажа. При этом привесы и продуктивность у них значительно выше, чем при обычном вскармливании. Зеленую массу можно вскармливать скоту и в свежем виде. В листьях топинамбура в 2 раза больше белка, чем в стеблях (особенно в период июнь-август). Можно откармливать свиней исключительно листьями из топинамбура (практика Германии), к которым добавляют частично шрот и обрат.
Удой на корову в 300 кг с жирностью молока 4% получают, скармливая силос из зеленой массы топинамбура. Зеленая масса поливитамина (каротин, аскорбиновая кислота, рибофлавин, никотиновая кислота и другие). Зеленая масса может служить хорошим сырьем для заготовки травяной муки. При правильной технологии в травяной муке обеспечивается лучшая сохранность питательных веществ. На приготовление 1 ц травяной муки расходуется в среднем 4-5 ц зеленой массы с влажностью 75%.
По питательности травяная мука не уступает многим зерновым концентратам и превосходит их по полноценности белка, содержанию минеральных веществ, витаминов. Питательность 1 кг топинамбурной муки составляет около 0,7-0,9 кормовой единицы, содержание протеина — 16-25%, клетчатки — не более 20%, каротина 20-30 мг/кг.
Топинамбур (земляная груша) среди альтернативных кормовых культур занимает особое место не только потому, что на корм используется и клубни, и зеленая масса, но и потому, что считается одним из лучших кормов для скота и птицы.
Клубни топинамбура содержат очень много сахаров, витаминов и минеральных веществ, а в зеленой массе много углеводов и сухого вещества. Они хорошо сочетаются в рационах крупного рогатого скота с сеном и сенажом, которые приготовлены из бобовых трав, а также с протеиновыми концентратами.
Клубни топинамбура — молокогонный корм, поэтому во время кормления ими коров значительно повышается не только количество, но и качество молока (жирность). У свиноматок при скармливании клубней топинамбура (по 4–5 кг в день) также увеличивается молочная продуктивность. А кормление свиней топинамбуром вместе с кукурузой улучшает качество сала.
При кормлении топинамбуром кур повышается яйценоскость, нестись они начинают на 2–3 недели раньше. Им кормят также овец, коз и кроликов. Особенно ценен ранней весной.
На кормовые достоинства ботвы, которая имеет высокий урожай, обратили внимание сравнительно недавно. Ботва содержит очень много сахаров, а в конце вегетации и крахмала. При кормлении животных ботву топинамбура хорошо сочетать с бобовыми травами. В выращивании культура неприхотлива к почве, морозоустойчивая. Кроме того, многолетняя: посадив её один раз, в течение нескольких лет собирают богатый урожай.
Клубни выкапывают чаще весной, когда кормовая ценность выше, да и урожай на 15% больше, чем осенний. Сохранять клубни зимой в погребе сложно.
Зеленую массу топинамбура срезают дважды за вегетацию: первый раз — в середине лета на высоте около 30 см, а повторно — в сентябре или октябре, когда другие зеленые корма отсутствуют.
Топинамбур (Helianthus tuberosus L.) и топинсолнечник (Helianthus tuberosusx H. annuus) (земляная груша).
Клубни этих культур содержат 25…30 % сухого вещества, которое на 30…40 % представлено инулином. Они могут служить самым ранним свежим кормом для свиней, выпасаемых весной на плантациях земляной груши. Клубни можно также силосовать. Питательность клубней примерно такая же, как клубней картофеля. Возделывают земляную грушу в основном для получения зеленой массы, в которой 25…30 % сухого вещества приходится на сахара. Ее скармливают в свежем виде и делают из нее силос. Свежая зеленая масса земляной груши поедается лучше, чем зеленая масса подсолнечника, но животных к ней необходимо предварительно приучать.
В охотничьих хозяйствах закладывают плантации земляной груши для подкормки диких животных.
Высота стеблей земляной груши достигает 2…4 м. На них образуется много корзинок. Корзинки мелкие (диаметром до 10 см), с желтыми краевыми цветками. Листья и стебли в жестких волосках. Клубни земляной груши в отличие от клубней картофеля не имеют пробкового слоя, поэтому после выкапывания быстро завядают и плохо хранятся. Глазки возвышаются над поверхностью клубней. На созревших клубнях остаются заметные следы узлов. Окраска клубней от белой до темно-красной, масса клубня 10…100 г. Каждое растение образует 20…70 клубней. Более компактно в почве клубни располагаются у топинсолнечника, что способствует более полной их уборке, уменьшению опасности засорения полей земляной грушей. Клубни топинамбура хорошо сохраняются в почве зимой, поэтому на посадку их выкапывают обычно весной, перепахивая поле на глубину 15…18 см.
Выращивают земляную грушу повсеместно, но на небольших площадях. Урожайность в разных регионах колеблется от 20 до 50 т (иногда до 80) зеленой массы с 1 га, клубней — от 5 до 20 т/га.
Земляная груша предпочитает Легкие почвы. Всходы переносят заморозки до —3…—4 °С, взрослые растения — до —4…—6 °С. Выращивают ее на внесевооборотных участках, так как в почве после весенней уборки остается до 30 % клубней, обеспечивающих возобновление плантации. Высокую продуктивность плантация сохраняет в течение 8…10 лет. Когда продуктивность ее начинает снижаться, растения уничтожают. Достигают этого путем распашки плантации, выращивания в течение 2 лет подряд однолетних смесей, применения гербицидов. В севообороте земляную грушу можно размещать не ранее чем через 4…5 лет после подсолнечника.
Клубни земляной груши высаживают картофелесажалками с междурядьями 60 и 70 см, на 7…10 дней раньше картофеля, когда почва прогревается до температуры 6…7 °С. Норма высадки 40…60 тыс. клубней на 1 га, или 0,6…2 т/га (больше норма посадки на плодородных почвах). Если клубни перед посадкой подвяли, их на 1…1,5 дня помещают в воду. Можно клубни разрезать на 2…3 части. Глубина посадки клубней на тяжелых почвах 4…5 см, на легких — 6…8 см. В южных районах посадку можно проводить и осенью.
От посадки до появления всходов проходит 13…43 дня. Проводят 2…3 довсходовых боронования, одно послевсходовое боронование. При высоте растений 10…15 см осуществляют междурядную обработку, при высоте 30…40 см — окучивание. Увеличению ветвистости и облиственности растений способствует проведение чеканки. После уборки клубней возобновление плантации обеспечивается, если на 1 м 2 в почве остается не менее 8…10 клубней. Обычно с третьего года начинается загущение плантаций, в этот период при достижении растениями высоты 10…12 см культиватором со стрельчатыми и бритвенными лапами нарезают междурядья. Делать это следует в сухую погоду. Будущие рядки отмечают, нарезая гребни после уборки. На плантации также можно подсевать горохоовсяную смесь (около 120 кг семян на 1 га).
На силос и зеленый корм растения земляной груши убирают только на высоком срезе после образования клубней, но до наступления заморозков, в северо-западном регионе — в конце сентября, севернее — в конце августа — начале сентября.
Сорта топинамбура: Выльгортский, Интерес, Находка, Скороспелка; топинсолнечника (гибрид топинамбура и подсолнечника): Новость ВИРа.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Как только этот овощ не называют: земляная груша, волжская репа, иерусалимский артишок. Грушей, кстати, окрестили его за форму клубней. Официальное название — подсолнечник клубненосный. Цветки, в которых по 13 лепестков, действительно похожи на соцветия подсолнуха и, кстати, великолепно смотрятся в букете. Для нас же это просто топинамбур.
Великий ученый Н.И. Вавилов в свое время говорил, что будущее — за четырьмя культурами: амарантом, стевией, яконом и топинамбуром. И именно на последний обратили пристальное внимание исследователи. В последние годы в разных странах полным ходом идут работы по введению топинамбура в культуру. Разработаны технологии и оборудование, позволяющие выращивать этот овощ и производить из него качественные корма, продукты здорового питания, пищевые добавки, биокорректоры, инулин, фруктозу, фитосборы, этанол и многое другое.
Раньше земляную грушу возделывали только энтузиасты-дачники и садоводы-любители. Однако комплексные биохимические исследования клубней и надземной массы топинамбура, проведенные в последние два десятилетия во многих странах мира, вызвали к нему повышенный интерес. Сегодня топинамбур — одно из самых высокоурожайных растений. Его выращивают практически в каждой европейской стране. С одного гектара можно собрать до 80 и более тонн зеленой массы и 40—60 тонн клубней.
Многие виды продукции, производимой из топинамбура, сегодня оцениваются как импортозамещающие и экспортно ориентированные. Согласно исследованиям ученых, по сбору сухого вещества, белка и питательности кормов 1 га топинамбура равняется 1 га кукурузы и 1 га картофеля вместе взятых. При этом затраты на производство 1 центнера кормов из земляной груши в 1,5—2 раза ниже, чем из кукурузы и кормовой свеклы, и в 3 раза, чем из картофеля.
Зеленая масса топинамбура по питательности не уступает зелени клевера и люцерны, при этом превосходит тимофеевку и кукурузу. Клубни принято считать молокогонным кормом. При скармливании их коровам значительно повышаются удои и качество молока. Земляная груша — ценная культура и в свиноводстве: привесы больше, качество мясной продукции лучше.
Используя последние достижения российских и белорусских ученых, объединяя научный потенциал двух стран, есть реальная возможность развить в Беларуси на основе топинамбура новое производство. Ведь земляная груша — это и корм, и пища, и лекарство, и. топливо.
Да-да, топинамбур — это еще и ценное, причем возобновляемое, сырье для развития биоэнергетики. В качестве возобновляемых энергоресурсов для производства биотоплива во многих странах используют традиционные продовольственные культуры — сахарный тростник, кукурузу, пшеницу, сахарную свеклу, сою, сорго и другие. Однако в условиях нарастающих процессов мирового продовольственного кризиса использование этих культур в качестве энергоресурсов признано неоправданным.
Топинамбур, наверное, единственное растение, которое дает отменный урожай каждый год при минимальных затратах. Он неприхотлив к почвам, его можно выращивать даже на бывших карьерах и свалках, на песчаных и супесчаных почвах. Земляная груша — отличный рекультиватор выведенных из сельскохозяйственного использования земель и своеобразный биологический защитник почв.
Установлено, что после 3—5-летнего выращивания топинамбура полностью восстанавливается плодородие. И даже если земли засорены осотом, пыреем и другими многолетними или однолетними сорняками, за такое же время он их полностью выживает с поля.
econet.kz
Топинамбур вырастает до 3 и более метров в высоту, не боится ни мороза (до 35 градусов), ни засухи. Размножают его клубнями или семенами. К посадке приступают весной, когда почва на глубине 8—10 см прогреется до плюс 7—8 градусов. Хорошие результаты дает и осенняя посадка — за 2—3 недели до наступления устойчивых заморозков. Расстояние в ряду — 25—30 см, в междурядьях — 60—70 см.
Эта культура в чем-то сродни картофелю. А по многим показателям, к примеру по питательности, даже лучше и его, и свеклы. На бедных почвах урожайность топинамбура выше. Он не поражается фитофторой. Даже позеленевшие на солнце клубни не накапливают вредных для человека веществ, их можно смело есть.
Из тонны листьев и стеблей топинамбура можно получить 50—83,2 литра спирта, а из тонны клубней — 70—132 литра. Надземная масса дает в пересчете на 1 га 2—4 тонны спирта, а клубни — 3—7 тонн, что в 1,5—3,7 раза выше выхода спирта с такой же площади посевов сахарной свеклы, картофеля, зерна кукурузы, пшеницы, ячменя. При этом значительно (в 10 и более раз) экономятся посевные площади, особенно в сравнении с зерновыми культурами.
ИМЕЙТЕ В ВИДУ
Друг диабетика
В то время как в большинстве европейских стран топинамбур считали ценной овощной культурой (по вкусу этот овощ напоминает редис или подслащенную капустную кочерыжку), в России и Беларуси его использовали исключительно как лекарство. Им лечили (и лечат) глазные и нервные болезни, нарушения сердечно-сосудистой системы. Благодаря высокому содержанию пектинов он ускоряет выведение из организма токсичных и радиоактивных веществ, нитратов. Причем сам вредных веществ, в том числе нитратов, не накапливает.
По содержанию витаминов В1, В2 и С земляная груша превосходит картофель, морковь и столовую свеклу.
Порошок из топинамбура — хорошая биологическая добавка во многие продукты питания. Исследования ученых показывают, что продукты, в состав которых входит земляная груша, максимально соответствуют научно-обоснованным требованиям, предъявленным к рациону питания современного человека, ведущего малоподвижный образ жизни и постоянно находящегося под прессом экологических и психологических нагрузок.
Одно из важнейших достоинств топинамбура — содержание в сырых клубнях большого количества (12—16% и более) растительного инулина, который незаменим как для профилактики, так и для лечения сахарного диабета. Поэтому топинамбур рекомендуют есть людям с повышенным содержанием сахара в крови и нарушением обменных процессов. Кроме того, инулин — хорошая пища для роста и развития бифидобактерий, которые препятствуют развитию патогенной микрофлоры.
Благодаря высокому содержанию природных соединений магния и калия земляная груша полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях. Она восполняет в организме дефицит селена, утверждают ученые-медики. Достоверно установлено, что топинамбур благотворно влияет на перистальтику кишечника, восстанавливает микробную флору.
Достаточно эффективны разработанные учеными и народными целителями фитосоставы из топинамбура для принятия лечебных ванн. Они оказывают лечебно-профилактическое воздействие на весь организм, благотворно влияют на иммунную систему, стимулируют обмен веществ. Весьма действенны ванны с отваром из листьев, стеблей и клубней топинамбура при болях в суставах, упадке сил, стрессах, бессоннице, простатите и аденоме предстательной железы.
Медики рекомендуют земляную грушу для успокоения центральной нервной системы, улучшения зрения, а также для профилактики онкологических заболеваний и инфаркта.
Полная перепечатка текста и фотографий запрещена. Частичное цитирование разрешено при наличии гиперссылки.
Читайте также: