В какое время года собирают урожай бананов

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 19.09.2024

Сладкий вкус и нежная текстура банана делают его одним из лучших десертных фруктов, произрастающих на планете. Его употребляют как в свежем виде, так и в качестве ингредиента в готовых блюдах. Однако не многие задумываются о том, как бананы растут в природе. Между тем, это довольно интересный процесс.

Где появился банан

В 327 году до н.э. великий завоеватель Александр Македонский попробовал и оценил их необыкновенный вкус. Считается, что он привез бананы из Азии и предложил выращивать их в Европе. Во II веке до н.э. бананы культивировали даже китайцы, хотя до XX века этот фрукт считался экзотическим.

Африка познакомилась с бананами в сложный период активной работорговли и исламского завоевания (7 век). Еще через 700 лет сладкий фрукт был открыт португальцами, которые славились своей любовью к путешествиям. К 18 веку бананы уже не были редкостью во многих частях света.

Где растут бананы

Перейдем к вопросу о том, в каких странах растет банан. Это растение предпочитает расти в теплом тропическом климате, поэтому основные страны-производители находятся в:

Африка;
Тихоокеанский бассейн;
Карибы;
Латинская Америка.

Из них только Латинская Америка экспортирует бананы; остальные страны содержат банановые плантации для внутреннего потребления. Поэтому более 80% фруктов, поступающих в СНГ, выращивается в Бразилии, Аргентине и других соседних странах.

По общему объему производства и потребления лидируют Филиппины, Индия и Китай. Это объясняется тем, что сельское хозяйство там более развито, чем промышленное производство. Но ответ на вопрос, растет ли банан в России, лишь отчасти положительный. Несколько плантаций расположены в южной части страны, за городом Сочи и в Крыму. Однако существует особый вид, плоды которого имеют красный цвет.

Банан описание, строение, характеристика

На первый взгляд растение похоже на дерево, но на самом деле оно растет как трава, с мощной корневой системой, коротким, плотным стеблем и до двух десятков крупных листьев. Это вторая по высоте трава в мире (самая высокая — бамбук, который вырастает до 40 м). Неофициально она известна как банановая пальма. Сам плод официально считается ягодой.

К какой группе растений относится банан: деревья, кустарники, травы

Ученые долго спорили о видах банана и лишь недавно пришли к общему знаменателю. Для этого им пришлось объединить и проанализировать ряд фактов о росте плода:

Банан относится к группе травянистых растений.
Растет как многолетник. Его корни постоянно растут в земле и каждый сезон дают надземную траву, называемую ложным стеблем (потому что с ботанической точки зрения это вовсе не стебель).
В зависимости от сорта, плоды можно считать кормовым растением или фруктом. Обе эти группы являются группами кулинарного использования, а не ботаническими терминами.
Растение является монокотиледоном, что означает, что его семена имеют только по одному стручку.
Банан относится к группе ангиоспермов и цветковых растений, потому что он производит цветы, которые распространяют свои семена, дающие плоды.
С точки зрения сорта плодов, он относится к группе ягод.

Поэтому ученые пришли к выводу, что банан — это многолетнее однодольное цветущее травянистое растение, которое по своему использованию относится к группе плодовых и кормовых. Это растение является четвертой по распространенности культурой в мире после риса, пшеницы и кукурузы.

Ствол и корни

То, что растет над землей и выглядит как стебель, на самом деле является ложным стеблем. Он имеет мясистую структуру, наполненную влагой. Псевдостебель формируется из листьев, которые плотно скручены вместе и постепенно распутываются по мере роста. Когда все листья распутаются, рост псевдостебля прекращается.

Листья банана

Этот орган растет в основном для фотосинтеза. Каждый лист растет из центра ложного стебля, первоначально имеющего форму скрученного цилиндра. Нижняя поверхность шероховатая, поэтому ее называют абаксиальной. Верхняя поверхность адаксиальная.

Первые листья, появляющиеся из растущего присоски, называются адаксиальными листьями. Зрелые листья называются просто листьями и растут, образуя структуру из лопастей, влагалищ, серединки и черешков. В благоприятных условиях новые листья банана полностью развиваются в течение недели, в то время как в плохих условиях этот процесс занимает до трех недель. Свежий лист выглядит светлым, растет плотно свернутым и хрупким на ощупь.

В родной Юго-Восточной Азии банановые листья широко используются в качестве упаковки для пищевых продуктов.

Как цветут бананы

Дерево продолжает расти около десяти месяцев, после чего начинает цвести. Цветение бананов выглядит интересно: Стебель соцветия банана вырастает на всю высоту псевдостеблей, после чего выходит наружу, образуя сложный цветок зеленого или фиолетового цвета.

Цветки расположены у основания сложного соцветия и позже образуют плоды. Цветы располагаются ярусами, причем порядок расположения всегда строго определен — мужские цветы растут внизу, половые — в середине, женские — наверху. Цветки не отличаются по строению, все состоят из трех чашелистиков и трех трубчатых лепестков. Цветущие части растения покрыты темно-фиолетовыми листьями снаружи и красными внутри, а лепестки обычно белые.

Бананы опыляются птицами и мелкими млекопитающими. Ночью, например, к ним прилетают летучие мыши.

Плод банана

Мелкие плоды растут на стеблях соцветия в количестве от 200 до 300 штук. Связка бананов, продаваемая в магазине, — это связка фруктов, но в природе ветка банана состоит из десятков штук, сидящих близко друг к другу на стебле.

Изначально банан в природе растет горизонтально, но затем гравитация берет верх, и ветка плода начинает загибаться вниз.

Виды и сорта бананов

Хотя на российских прилавках удручающе мало сортов этого фрукта, во всем мире их количество измеряется десятками. Фрукты различаются по форме, цвету, размеру, вкусу, содержанию калорий. Некоторые сорта содержат масло, которое активно используется в косметических целях.

Плоды банана делятся на более узкие группы по подкатегориям.

Декоративные бананы

Несъедобный банан может расти в квартире как декоративное растение. Внешний вид впечатляет — высокое пышное дерево с зеленой массой листьев высотой до 2 метров. Он плодоносит, но плоды зеленые и морозоустойчивые. Наиболее распространенные сорта декоративного банана — лавандовый, ярко-красный и бархатный.

Платано плантаны

Дерево вырастает более крупным и выносливым, менее чувствительным к засухе. Однако подорожник прекрасно растет и плодоносит в условиях влажного климата и насыщенной, разработанной почвы.

Десертные бананы

Десертный плод имеет желтый цвет и используется в блюдах без предварительной тепловой обработки. Кроме того, их можно собирать в сушеном или прессованном виде. Самый популярный сорт — райский банан. Растение достигает девяти метров в высоту. Лист достигает двух метров в длину и имеет светло-зеленый цвет с отчетливыми коричневыми пятнами.

Сам плод обычно составляет пять сантиметров в диаметре и до двадцати сантиметров в длину. Мякоть нежная, компактная, почти белая и бессемянная. На одном стебле вырастает до 300 плодов. Это те фрукты, которые мы видим в магазинах. Все они растут в результате искусственного отбора.

Кормовые бананы как отличить

Этот вид собирают и отправляют на продажу недозрелым, так как при созревании он чернеет. Плоды подорожника более крахмалистые и поэтому имеют более высокую калорийность.

Как собирают бананы

В большинстве случаев плоды банана собирают, когда они еще не созрели, чтобы дозреть во время транспортировки. Плоды не всегда созревают полностью, поэтому в супермаркетах можно найти еще зеленоватые, а дома они уже созрели.

Возьмем пример банановой плантации в Коста-Рике:

Как привозят бананы в Россию

Если в Африке банан известен уже много веков, то в России об этом фрукте узнали только в 1938 году. Затем индустриализация страны дала такой впечатляющий эффект, что вырученных средств хватило на покупку экзотики. Менее чем через два года бананы появились на полках всех московских продуктовых магазинов.

Массовые поставки фруктов начались примерно в 1950 году, когда экономика СССР несколько восстановилась после войны. Основными поставщиками в то время были Вьетнам и Китай, но с тех пор их заменили страны Латинской Америки. Через 20 лет торговля с Эквадором развилась до такой степени, что страна поставляла в Советский Союз 9 000 тонн продукции в год.

Сегодня Эквадор по-прежнему является основным поставщиком, но этот показатель вырос до 1 миллиона тонн в год. В Эквадоре идеальный климат для выращивания бананов круглый год. Предприимчивые русские уже скупили несколько плантаций у местных жителей.

Российская Федерация импортирует фрукты, когда они еще зеленые, а затем бананы подвергаются газации — контролируемой процедуре созревания. Эквадорские бананы доступны по цене благодаря очень низким затратам на производство и условиям выращивания. Также практикуется перевозка бананов из Турции и Китая, где есть регионы с тропическим климатом, в которых бананы прекрасно растут.

Как и где растут бананы в природе

Бананы – это многолетнее травянистое растение, которое имеет толстокожие ягоды с большим количеством семян. Высота этого растения достигает 8 м., а диаметр стебля около 0,4 м.

Листья банана растут из стебля, их длина может достигать 3 м., а ширина – 0,5 м. Корневая система уходит вниз на 1,5 м., и в стороны на 4-5 м.

Науке известно 40 видов и 500 сортов бананов.

Пищевые сорта делятся на 2 группы:

Плоды, имеющие сладкий вкус, употребляются в сыром виде.
Плантаны, в своем составе содержат большое количество крахмала, употребляются после кулинарной обработки.

Первое упоминание о бананах, ученые находят в древних манускриптах Индии и Китая. Именно там ягоду считают священным плодом, способным напитать ум и тело. Также некоторое древние постройки в Индии, сохранившиеся до наших дней, имеют крыши в форме банановой кисти. Затем культура распространилась в Малую Азию и Африку.

Бананы растут на дереве или на кусте

В каких странах произрастают

Банан – это один из старейших культивируемых растений. Русский ученый Н. Вавилов, после многолетних исследований, определил, где растут бананы. Родиной фрукта является юго-восточная часть Азии и Малайский архипелаг. Так все же в каких странах его выращивают больше всего?

В настоящее время банан выращивают в 107 странах: Латинской Америки, Азии и Африки.

Его используют в качестве:

пищи (в свежем и сушенном виде);
основного компонента для приготовления бананового вина и пива;
вещества для производства волокон;
растения для ландшафтного дизайна.

Основное использование банана – это потребление его в качестве продукта питания. Так лидерами по употреблению являются африканские страны: Бурунди, Самоа, Коморские острова, Эквадор. Для этих стран, фрукт является основным продуктом питания.

В списке выращиваемых культур банан занимает 4-е место, после пшеницы, риса и кукурузы. Одной из причин такого большого внимания к фрукту является его калорийность. В 100 г продукта содержится 91 ккал, это больше чем у картофеля (100 г – 83 ккал).

К лидерам по производству бананов относят: Индию, Китай, Филиппины, Бразилию, Эквадор.

Основными импортерами банановой продукции являются США, Канада и Европа.

Сколько по времени растут и созревают плоды

Бананы комфортно себя чувствуют и развиваются при дневной температуре 26-36 градусов, и ночной – 22-28 градусов. Если температура воздуха опустилась до 16 градусов, то растение начинает замедлять свой рост. А при 10 градусах полностью прекращает свое развитие.

Растение может выдержать трехмесячный сезон засухи. Однако, нормой для него является около 100 мм осадков каждый месяц.

Если все-таки случается похолодание, то банановые плантации начинаю обогревать. Чтобы согреть их окуривают дымом или затопляют водой.

Цветы собраны в кисти по 12-20 штук. И расположены ярусами друг под другом, тем самым образуя гроздь. Опыляют неокультуренные бананы летучие мыши (если цветет ночью) или мелкие животные и птицы (если утром). Окультуренные сорта размножаются вегетативно.

Так сколько по времени растет банан? Некоторые сорта способны дать созревшие плоды через 10-12 месяцев после посадки, а другим понадобится 17-18 месяцев.

Плоды развиваются ярусами и образуют так называемую руку. В процессе созревания фрукт меняет цвет от зеленого до желтого (или красного, в зависимости от сорта). Мякоть обычно белого, реже кремового и оранжевого цвета. Чтобы плоды дольше сохранить, уберечь их от грызунов и транспортировать в другие страны, их срезают еще зелеными. Урожайность фрукта может равняться 400 ц/га.

Коммерческие плантации с одного растения снимают урожай в течение 3-4 лет, затем его полностью удаляют и сажают новый. А в природе банан может расти и плодоносить до 100 лет.

Когда происходит сбор урожая

Один куст банана способен дать урожай 2-3 раза в год. Начинают собирать ягоды, когда они созрели на 75%. В зависимости от сорта и даты посадки, сбор плодов начинается в начале января и продолжаться до середины ноября.

Растут ли бананы в России

Фрукт может расти только в Краснодарском крае. В Сочи выращивают японский банан. Однако, его плоды не вызревают, так летний период слишком короткий. Зимой стебли и листья вымерзают, а когда потеплеет снова всходят.

Можно выращивать бананы в теплицах и дома. Тогда летом пересадив их в открытый грунт можно собрать готовый урожай уже в сентябре.

Бананы – это ягоды или фрукты?

Банановое растение – это огромная трава, а его плоды – это ягоды.

По определению ученых, ягода – это сочный, мягкий плод, который содержит в себе несколько семян.

А трава – это растение с мясистым, не одревесневшим стеблем, который опускается вниз и отмирает, после того как отцветет и даст семена. Однако с бананом все немного сложнее. После отмирания первого стебля, чуть дальше из этого корня вырастает новый побег. В течение нескольких лет растение перемещается на 1-1,5 метра.

Из экзотических комнатных растений, которые сразу же привлекают к себе внимание, многие цветоводы выделяют банановое дерево. Растение имеет очень необычный внешний вид, в помещении может цвести и давать плоды. С комнатным бананом связано немало распространенных заблуждений и интересных фактов.

Банановое дерево – описание

Сладкие желтые бананы давно уже перестали быть экзотикой на прилавках магазинов и оцениваются соотечественниками как привычный и доступный плод. Банановое дерево в домах и квартирах умеренных широт встретить не так уж и просто, хотя оно вполне пригодно для горшечного выращивания. По международной классификации это растение относится к травам, а вовсе не к деревьям. После бамбука, это самая высокая трава на земном шаре. Еще одна неожиданность – плод банана вовсе не фрукт, а ягода по утверждениям ботаников. Родиной считаются места с тропическим и субтропическим климатом.

Высота бананового дерева в природе может достигать 12 м, тогда как комнатные экземпляры не превышают 2,5 м. Ученые насчитывают около 60 сортов банановой травы, которые условно можно разделить на:

Декоративные. Они имеют привлекательный внешний вид, красиво цветут и образуют маленькие плоды, которые не пригодны в пищу. Самой популярной разновидностью считается musa ensete (комнатный банан), отличающийся огромными декоративными листьями красивого окраса.
Плодовые, которые дают ягоды, и их можно употреблять в пищу.
Кормовые.
Технические.

Как выглядит банановое дерево?

Сходство с деревом или пальмой у растения действительно есть. Банановая трава не имеет настоящего ствола. Его имитируют длинные листья, которые переплетаются между собой, постепенно утолщаясь и изменяя цвет, все больше напоминают стебель. В ботанике же такое образование именуется псевдостеблем. Банановое дерево, выращенное в домашних условиях, мало чем отличается от своего дикого собрата:

Длинные и широкие листовые пластины у основания плотно прилегают друг к другу, образуя псевдостебель.
Высота комнатных сортов колеблется около отметки 2,5 м. Карликовое банановое дерево более адаптировано под городские квартиры и редко вырастает выше 1,5 м.
Настоящий же стебель находится под землей и одновременно выполняет и функцию корневища.
Корневая система массивная, шарообразной формы.
Из центра псевдостебля образуются длинные цветоносы с красивыми соцветиями.
После образования плодов цветоносы отмирают.

Как цветет банановое дерево?

После посадки комнатное банановое дерево начинает цвести уже спустя 10-12 мес. Из специальной почки образуется длинный цветонос, на котором в особом порядке располагаются мелкие женские, обоеполые и мужские цветки желтого или бледно-зеленого цвета. Сложное соцветие снаружи прикрывается плотными темно-фиолетовыми листьями. В природе опыляют растение насекомые и небольшие млекопитающие вроде летучих мышей. После опыления мужские цветы опадают, а плоды формируются только из женских.

Сколько раз банановое дерево дает плоды?

Ежегодно комнатный банан и его природная разновидность плодоносят лишь раз. После этого надземная часть побега отмирает. Через время от корневища начинают развиваться новые листья, которые будут образовывать псевдостебель. Процесс вегетации начинает повторяться снова. Банановое дерево в зависимости от условий содержания может развиваться вплоть до 40 лет. Ученые находили дикие аналоги возрастом около века. Однако на банановых плантациях обновление проводится каждые 10-15 лет для лучшего плодоношения.

Как из банана вырастить банановое дерево?

Некоторые цветоводы утверждают, что плодовые сорта бананов стерильны и размножаются вегетативно, поэтому семена бананового дерева в покупных плодах искать бесполезно. Другие же демонстрируют хорошие результаты семенного выращивания. Для того чтобы из купленного плода получить комнатное растение, нужно:

Как посадить банановое дерево?

Прежде чем посадить банановое комнатное дерево, необходимо знать один нюанс. Дело все в том, что оболочка семени очень плотная, поэтому для лучшей всхожести ее необходимо слегка повредить наждачной бумагой или острой швейной иглой. Сильно усердствовать не стоит, чтобы не испортить само ядро. Подготовленный посадочный материал помещают в:

инертный субстрат из мха-сфагнума или кокосовых волокон;
смеси крупного речного песка и торфа в пропорции 3:1.

Основные этапы работы:

Подготовленную смесь обеззараживают паром и раствором марганцовки.
На дно горшка выстилают привычный дренаж и укладывают слой субстрата высотой 5-6 см.
Каждое семя вдавливают в почву и обильно поливают.
Растение банановое дерево будет расти только в условиях, приближенных к тропическим. Для этого обязательно укрывать посадки полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта.
Первых ростков стоит ожидать не ранее чем через 2-3 мес. после посадки.
При образовании плесени на пленке из-за высокой влажности, поверхность нужно обрабатывать марганцовкой.

Как вырастить банановое дерево дома?

Сама технология того, как вырастить банановое дерево после прорастания семян, включает в себя несколько простых этапов:

Поддержании оптимальной температуры воздуха. Днем она должна быть в пределах +28. +30°С, а ночью не опускаться ниже +22°С.
При соблюдении всех условий первые ростки появятся спустя 60 дней.
Поросль пересаживают в смесь дерновой земли с песком, перегноем и золой.
На дно подготовленного горшка выстилают дренажный слой, речной песок и готовую почвенную смесь.
Отросток заглубляют в грунт примерно на 2 см, присыпают землей и обильно поливают.
Комнатное растение банановое дерево имеет интересную особенность. Его корням важен приток кислорода, поэтому между горшком и поддоном необходимо размещать небольшие камни или сетку для лучшей вентиляции.

Сколько растет банановое дерево?

После каждого цикла плодоношения растение банановое дерево сбрасывает листья и цветоносы с гроздью плодов, собранных в кисти. То есть ежегодно в природе эта трава обновляет свою наземную часть. Корневище же при благоприятных условиях имеет длительную продолжительность жизни не менее 4-5 десятилетий. Комнатные сорта растут более скромно. Средний возраст декоративного банана в горшке не превышает 20-ти лет.

Банановое дерево – уход в домашних условиях

Порой даже опытные цветоводы не обладают нужными знаниям того, как вырастить банановое дерево в домашних условиях. Тропическое растение крайне прихотливо к условиям содержания. Однако при соблюдении всех рекомендаций, можно получить у себя дома крупного экзота с выдающимися декоративными качествами. Основные требования бананового дерева к условиям содержания это:

Освещение. Культура очень светолюбива. Горшки лучше располагать на южных окнах, а зимой и осенью дополнительно подсвечивать люминесцентными лампами.
Температура воздуха. Она должна круглогодично имитировать климат тропиков, колеблясь в пределах +28°С. Некоторые сорта способны выдерживать кратковременное понижение температуры до +16°С.
Влажность. Растение нужно каждый день опрыскивать или протирать влажной тканью. Для поддержания оптимальной влажности можно использовать поддон с мокрой галькой. Банановая трава любит регулярный теплый душ.
Полив должен быть обильным. Верхний слой почвы всегда лучше держать немного влажным. Осенью режим полива корректируют в зависимости от температуры.
Банановое дерево регулярно подкармливают на протяжении всего периода вегетации минеральными подкормками для тропических культур не реже двух раз в месяц.
Обрезка комнатному растению не требуется.
По мере роста корневой системы культура обязательно пересаживается в более просторный горшок.

Болезнь банановых деревьев

Основные болезни растения связаны с неправильным уходом:

Пересадка бананового дерева

Важным этапом в процессе выращивания бананового дерева является своевременная пересадка. В тесном горшке культура перестает расти и развиваться. Процедуру специалисты советуют проводить ежегодно ранней весной:

Растение банановое дерево имеет мощную и быстро растущую корневую систему, которая за короткое время заполняет все пространство горшка. Новое кашпо должно быть шире и глубже предыдущего на 1-2 см.
На дно обязательно насыпается дренаж из щебня или керамзита.
На тонкий слой субстрата методом перевалки помещается растение и присыпается остатками почвенной смеси.
Корневую шейку лучше немного заглубить в грунт.
После пересадки почву обязательно обильно увлажняют.

Банановое дерево – размножение детками

Помимо семенного способа выращивания, домашнее банановое дерево можно делить и вегетативно. Боковые отростки, которые еще называются детками, отделяются от взрослого растения при весенней пересадке:

Для процедуры используются только острые стерильные инструменты.
Молодой побег вместе с частью корневища отрезают от материнского растения.
Срез обязательно обрабатывается активированным углем.
Новое растение высаживается в небольшой горшок с дренажным слоем и субстратом из смеси торфа и песка в равных пропорциях.

Банановое дерево в интерьере

В интерьере дома банановое дерево всегда выделяется своими размерами и интересной формой листьев. Растение часто используется в декоре помещений с большой площадью. Поскольку этой культуре полезно проводить лето на улице, она отлично подходит для загородных домов со своим двором или квартир с просторными лоджиями. Декоративную ценность имеют не только листья, но и цветы и плоды, которые могут быть разных оттенков от бледно-зеленого до ярко-розового.

Банановое дерево – интересные факты

С экзотическим растением связано много интересных фактов, о которых знают не все:

Многие плоды имеют нестандартную изогнутую форму. Они могут быть ровными и вытянутыми, практически круглыми или со слегка квадратными краями.
Часто название банановое дерево относится к растению рода Азимина из-за схожести плодов.
Сами бананы гораздо вкуснее и полезнее, если дозревают в искусственных условиях, сорванные еще зелеными.
Самый популярный сорт бананового дерева – Кавендиш, стерилен. Получить новое растение из семян плода не удастся.

Дерево бонсай – карликовая копия любимого растения, может долго жить в современном доме и радовать своих хозяев. Как и любой комнатный цветок, оно нуждается в правильном уходе: поливе, удобрении, обрезке, защите от вредителей.

Пихта бальзамическая имеет несколько декоративных разновидностей, способных украсить дачный участок. Это вечнозеленое дерево славится выносливостью, неплохой морозостойкостью, и может без регулярных обрезок формировать привлекательную крону.

Горная сосна мугус является декоративным растением, которое украсит ландшафт любого участка. Неприхотливое дерево очень пластично: из него можно создать много форм. Оно способно расти на всех типах почв, не требуя серьезного ухода.

Сосна черная используется для украшения городов, садов, парков и придомовых территорий. Дерево пользуется популярностью у дачников, потому что оно способно расти на любых типах грунта и неприхотливо в уходе.

Расскажите, как растут бананы? Сыну в школе задали написать реферат про тропические фрукты. Поскольку бананы для него – самое любимое лакомство, решил, что будет рассказывать о них. Начала писать, и с удивленным лицом пришел и говорит, что, оказывается, их не на пальмах собирают.

Как растут бананы – ботаническая характеристика

Бананы – это травянистые многолетники, которые завязывают плоды в виде длинных ягод, покрытых мягкой оболочкой. От привычной нам травы они отличаются размером, в остальном же почти похожи. Правда, эта трава еще обладает способностью изумительно цвести и приносить съедобные плоды.

Корневая система

Строение корней характерно группе травянистых растений. У бананов один главный корень, от которого расходятся в стороны многочисленные волокнистые корешки. Именно они отвечают за питание растения, добывая из почвы влагу и питательные вещества. Со временем корневище активно разрастается в горизонтальном направлении, уходя от центрального корня в сторону до 5 м. При этом оно формирует узлы-отростки, которые можно отрезать и использовать для размножения. А учитывая, что заглубляются корни до 1,5 м, от дефицита влаги бананы не страдают.

Надземная часть (ствол и листья)

Бананы – вторая по высоте трава в мире после бамбука, который также относится к травянистым растениям.

Сами листья по своим размерам не уступают пальмовым веткам. При длине почти 3 м и ширине до 60 см они еще и быстро отрастают. В теплом климате новый лист появляется и полностью раскрывается всего за 7 дней. При недостатке же тепла этот процесс затягивается почти на месяц.

Чаще всего листья окрашены в насыщенно-зеленый цвет. Но есть сорта с двусторонней окраской: с зеленым верхом и темно-красным низом. Красиво смотрятся бананы с зелеными листьями, разрисованными багряным узором. Низкая часть листовой пластины жесткая, а посередине имеется толстая центральная жилка. От нее расходятся в стороны множество мелких прожилок.

Непредсказуемый тропический климат с сильными ветрами не способен сильно навредить огромной траве. Листья с продольными прожилками просто рвутся вдоль них на клочья, но при этом сами растения не ломаются.

Соцветия

Когда банановая трава завершит свой рост, из центра того же травянистого псевдостебля вырастает длинный цветонос. На его кончике раскрывается огромный цветок в виде фиолетовой почки. Именно на нем и находятся настоящие цветки, которые в будущем и дадут урожай.

Их очень много, причем расположены они ярусами в строго определенном порядке:

вверху, у основания этой фиолетовой почки – женские цветки, самые крупные;
за ними – обоеполые и бесплодные цветки, уже немного мельче размером;
и самые нижние и мелкие – мужские цветки.

Все цветочки имеют трубчатую неправильную форму, по 3 чашелистика и лепестка и по 6 тычинок. При этом одна из них недоразвитая, без пыльцы. На остальных же ее очень много, до 0,5 г на каждой. Цветочные ярусы образуют грозди из 2 десятков цветков. Они расположены радиально и растут небольшими кистями. Каждый ярус прикрытый мясистой листвой. Так что вопреки расхожему мнению, растут бананы не на пальме, а все-таки на траве, только очень высокой и мощной.

Дикие бананы цветут ночью или рано утром. Первыми отцветают и сразу осыпаются мужские цветки.

Женские цветки помогают опылять насекомые, птицы и даже звери. Ночью этим заняты летучие мыши, а днем – бабочки, пчелы, нектарницы и тупайи.

Плоды

Подчиняясь силе тяжести, банановые грозди растут по направлению вниз. Но под действием гормонов одна из осей может сменить свое направление и устремиться вверх. Это обусловлено таким биологическим феноменом банана, как отрицательный геотропизм. Он проявляется тем, что трава растет в противоположном направлении к силе тяжести.

И что интересно, что плод банана вовсе даже не фрукт, как мы привыкли считать. С ботанической точки зрения это ягода с вкусной мякотью. В зеленом виде она твердая и клейкая, но спелые бананы становятся очень сладкими, мягкими и сочными. В мякоти диких плодов очень много темных плотных семян округлой формы. Окультуренные же сорта в основном являются стерильными.

Как растут бананы – особенности вегетационного периода

Выращивание бананов возможно только в теплом тропическом климате, где даже ночью температура не опускается ниже 22 °С тепла. Критическими значениями для растения являются 10 °С тепла, при которых трава погибает. Но замедление ростовых процессов начинает происходить уже при 16 °С. Сроки появления и разворачивания листьев удлиняются в 3 раза. А значит, откладывается и цветение, и плодоношение.

Несмотря на то, что культура способна выдержать засуху на протяжении 3 месяцев, для посадки ей нужна влага. Поэтому высадку проводят в сезон дождей. В целом же для нормального роста и плодоношения бананы нуждаются минимум в 100 мм ежемесячных осадков. Перед грядущим похолоданием плантации предусмотрительно затапливают или окуривают дымом. Это позволяет снизить риск гибели насаждений.

В природе бананы размножаются вегетативно при помощи семян. Соцветия опыляются птицами и насекомыми. Семена попадают в землю, где потом и всходят примерно через 2 месяца. Однако дикие бананы – это не те сладкие желтые ягоды, которые мы привыкли есть. Неокультуренные плоды несъедобные.

Культурные же сорта, наоборот, не содержат семян в мякоти. Размножаются они исключительно вегетативным путем. Вокруг основного псевдостебля формируются боковые побеги. Со временем они заменяют отплодоносившие побеги, которые после завершения цикла отмирают. Всего же с одного травянистого куста банана можно снять до 3 урожаев за сезон.

Продолжительность жизни одного растения может достигать 100 лет. Хотя выращиваемые в коммерческих целях бананы обычно обновляют каждые 5 лет. Старое растение удаляют полностью, а вместо него сажают молодой росток-деленку.

Для промышленного выращивания бананов, чтобы получать высокие урожаи, нужна плодородная дренированная почва. Тяжелый грунт замедляет образование и развитие боковых ответвлений. При этом культура становится более уязвимой перед грибковыми заболеваниями. В бедную почву обязательно вносят минеральные удобрения.

Сколько времени проходит от посадки до сбора урожая

Вегетационный цикл банановой травы состоит из 3 этапов:

Наращивание надземной части (листьев и псевдостебля).
Цветение. Формирование цветоноса начинается, как только закончится рост листьев (ориентировочно через 8 месяцев).
Плодоношение (с января по ноябрь, в зависимости от сорта и времени посадки).

От посадки до снятия урожая проходит около 10 месяцев. Некоторым сортам нужно больше времени – до 19 месяцев. После плодоношения травянистый стебель отмирает, уступая место новому ростку.

Высокорослые сорта бананов при созревании урожая подпирают, чтобы они не сломались под тяжестью огромной кисти. Сами же ягоды защищают от тех, кто в природе помогает растениям опыляться. Птицы и насекомые с удовольствием лакомятся сладкой мякотью. Поэтому на грозди надевают мешковину или пакеты.

Снимают бананы недозрелыми, чтобы они хорошо перенесли транспортировку и дольше хранились.

Где растут бананы

Учитывая теплолюбивый характер исполинской травы, несложно сделать выводы, что растет она в тропическом климате, теплом и влажном. Там бананы выращивают для внутреннего потребления, а также на экспорт. Родиной культуры считают Малайский архипелаг и юго-восток Азии.

Лидерами по экспорту бананов, которые и обеспечивают нас полезными ягодами, являются:

Индия;
Китай;
Филиппины;
Эквадор;
Бразилия;
Индонезия.

На территории России бананы можно встретить только в Сочи и Краснодарском крае. Да и то растут они преимущественно в качестве декоративной культуры. Нашего лета плодам не хватает для вызревания. Зимой трава вымерзает, а с приходом тепла снова отрастает от корней. Зато в теплицах вполне возможно получить урожай.

Сорта бананов

Благодаря работе селекционеров существует до 500 сортов бананов. Они в свою очередь делятся на 2 группы:

Десертные (их еще часто называют фруктами). У них сладкая мякоть, содержащая много витаминов и минералов, и желтая или красная кожура. Употребляются в сыром или сушеном виде.
Плантаны (известны еще как кормовые бананы). Плоды с невкусной и жесткой мякотью, в которой высокое содержание крахмала и нет фруктозы. Хотя они заметно крупнее в размерах. В пищу их можно употреблять только после термической обработки. В сыром виде плантаны охотно поедает только крупный скот.

Родителем всех банановых сортов, как кормовых, так и десертных, является искусственный вид, созданный человеком. Это культиген банан райский (Musa paradisiaca). В свою очередь он — гибрид одного из трех видов культуры (банана Маклая, Бальбиса или заостренного).

Десертные сорта

Из десертных сортов на прилавках наших супермаркетов можно встретить такие бананы:

Гавайский (он же голубой или Сенизо) – сладкие ароматные плоды со вкусом ванильного мороженного. В зеленом виде их кожура окрашена в синеватый цвет, что и дало название сорту. Длина бананов может достигать 23 см.
Кавендиш – желтый сорт, отличающийся высокими транспортабельными характеристиками и устойчивостью к болезням. Спелая мякоть очень сладкая, длина плода может до 25 см.
Кларет (он же красный банан) – плоды с оригинальной бордовой кожурой. Под ней скрывается светло-розовая сладкая мякоть, более сладкая, чем у желтых сортов.
Сеньорита – карликовый банан с высотой растения не более 2,4 м. При этом и плоды у него тоже мелкие, прямые, длиной до 8,5 см. У них тонкая желтая кожица, склонная к растрескиванию, и кремовая сладкая мякоть.

Теперь вы знаете, что бананы растут не на дереве, не на кусте и даже не на пальме. Это очень вкусные и полезные ягоды, которые дает вторая по высоте трава в мире. И хотя наш климат не подходит для нее, вы вполне можете попробовать вырастить плодоносящую травку дома. Посадите ее в кадку, а на лето не забудьте вынести в сад, под солнышко. И тогда осенью у вас появится возможность полакомиться домашними бананами. Только учтите, что так называемые фруктовые сорта размножаются вегетативно.