Урожайность салата на гидропонике

Добавил пользователь Дмитрий К.
Обновлено: 19.09.2024

Продолжая тему маленьких дачных хитростей , поговорим о гидропонике
- эффективном и не слишком затратном способе выращивания овощей, ягод и зелени без использования грунта.

Гидропоникой называют растениеводство, для которого не нужен грунт. Все питательные вещества, которые обычно растения забирают из почвы, при таком способе выращивания извлекаются из питательного раствора. Встретить растения, полученные именно этим способом, можно на витринах супермаркетов и рынков, обычно это зеленные культуры (разновидности салата, пряной зелени, зеленого лука).

Общий смысл метода прост: корни растения погружаются в питательный раствор до определенного уровня. По мере испарения влаги в раствор доливается вода, по мере исчерпания запаса полезных веществ раствор заменяется. Чтобы растение находилось корнями в жидкости и получало достаточное количество питания, используют либо двойные емкости, либо специальный губчатый (рыхлый) субстрат, удерживающие растение на одном месте.

В качестве субстрата используют различные материалы, способные частично удерживать воду, частично пропускать ее и отдавать по мере необходимости.

Помимо питательного раствора, растениям необходим также воздух. В некоторых системах он поставляется к корням с помощью естественной вентиляции, в других - благодаря принудительной аэрации.

Для домашних условий при выращивании долгорастущей флоры (например, многолетних комнатных цветов) подходит фитильная система. В этом случае емкость с растением, на дне которой уложен субстрат, помещается в большую по размерам емкость с жидкостью. Доливать ее можно в зазор между стенками емкостей, для замены достаточно извлечь горшок с цветком, вылить старый раствор и налить новый.

Если же речь идет о быстро растущей зелени (зеленные и ягодные культуры), более рациональна схема NFТ (система питательного слоя). Здесь используется лоток с посадочными местами для растений и отдельный резервуар с питательным раствором. В лоток раствор подается обогащенный кислородом, благодаря наличию аэратора с резервуаре. Соответственно, для подачи и слива жидкости необходима насосная система.

Чтобы выращивать зелень или ягоды у себя дома, достаточно сравнительно простой конструкции, которая состоит из:

непрозрачного пластикового или металлического (эмалированного, из нержавеющей стали) лотка;
крышки из легко разрезаемого, но достаточно прочного материала - в нем будут вырезаться отверстия для емкостей с растениями;
небольшие горшки (подойдут с сетчатым дном или крупными отверстиями в нем);
подходящий субстрат. Рекомендуем кокосовое волокно, поскольку оно создает оптимальные условия для развития растений и точно не включает вредных примесей;
аэратор (можно заменить компрессором для аквариума);
помпа для доливки/откачки раствора или двухканальный насос;
отдельный контейнер для раствора;
питательный раствор для гидропоники.

Лоток с крышкой удобно заменить ПВХ-трубой большого диаметра с вырезанными отверстиями под горшочки.

Важно: лоток/труба должны быть установлены с небольшим уклоном! Это позволит "отработанной" жидкости стекать в один угол, откуда она будет перекачиваться в основной резервуар для обогащения питательными веществами и кислородом.

Схема с использованием трубы. Откачка в этом варианте не требуется - за счет открытых торцов жидкость сливается самотеком

Подавать жидкость в лоток с растениями необходимо со стороны его приподнятого конца. Корни растений должны едва касаться жидкости!

Все перечисленные выше элементы гидропонной системы легко найти, а вот питательный раствор часто вызывает вопросы. Это может быть жидкость или сухие вещества, предназначенные для растворения в воде. Как правило, их продают в специализированных магазинах, а также в торговых сетях, ориентированных на дачников, садоводов и цветоводов.

Важно понимать, что для каждого растения есть свой обязательный набор питательных веществ, то есть использовать в гидропонной системе питание для клубники при выращивании салат - не лучшая идея.

При правильной организации процесса гидропонным способом можно выращивать свежую зелень, ягоды и даже овощи круглый год - в квартире, теплице, на даче. Улучшить урожайность и ускорить созревание растений поможет дополнительное искусственное освещение.

Наши столы трудно представить без листьев салата, шпината, рукколы, зеленого лука, таких пряных трав, как базилик, сельдерей, укроп, кинза и многих. Они заняли прочное место в рационе современного человека. Ведь, тот же салат Айсберг не только красив, но и полезен. Но все это может украшать стол круглый год. Просто нужно знать один простой способ.

Фото: agrobilim.kz

Витамины круглый год

Выращивание в теплицах на гидропонике салатной зелени и ароматных трав обеспечит наш рацион ценными овощами, богатыми физиологически активными веществами круглый год. Такой способ выращивания позволяет увеличить урожайность в десятки раз и получать продукцию высокого качества. В настоящее время широкое распространение получил метод проточной гидропоники.

В чем суть метода?

Суть метода заключается в следующем: в пластиковые каналы (или культивационные желоба) замкнутого сечения, имеющие в верхней части круглые отверстия диаметром 55 мм, положенные с шагом 180 мм (для салата) или 100-120 мм для зеленных культур, помещаются горшочки с растениями в возрасте 10-14 дней. Растения (10-14 суточные) выращиваются в рассадном отделении на специальных стеллажах.

В горшочках имеются прорези — отверстия для выхода корневой системы к питательному раствору. На момент расстановки зеленных культур корневая система должна появиться в отверстиях горшочка. Пластиковые каналы размещаются с уклоном 1% на подвижных платформах, имеют две рабочие зоны по выращиванию салата, с размещением на стеллаже 11 каналов и по выращиванию зеленных или с размещением 15 каналов на стеллаже.

Питательный раствор по системе магистральных трубопроводов и распределительных коллекторов через калиброванные отверстия поступает в пластиковые каналы с растениями и сливается в сборный желоб, далее по подземным трубам поступает в резервуар. В горловину резервуара устанавливается сетчатая корзина, желательно с размером ячеек не более 0,5 мм, для предварительной фильтрации раствора.

Рассаду зеленных культур выращивают в пластиковых горшочках диаметром и высотой 5 см с перфорированным донцем, заполненных субстратом (смесь верхового торфа и агроперлита в соотношении 2:1). Перед заполнением горшки устанавливают в специальные пластиковые кассеты (размером 600х400 мм) многоразового использования (предварительно очищенные и дезинфицированные слабым раствором КаМпО4) на 54 посадочных горшочка. Субстрат увлажняют до 40%.

Сколько в каждом горшочке должно быть семян?

– салат – 3 шт.
– укроп, кориандр – 20-40 шт.
– горчица листовая, рукола, базилик по 15-30 шт. (в зависимости от сезона выращивания)

В чем секрет успеха?

Зеленные культуры очень требовательны к условиям питания и не переносят высоких концентраций раствора. Необходимо строго соблюдать соотношение N:К в течение сезонного периода выращивания, а также выдерживать ЕС и РН питательного раствора.

Когда собирать урожай зеленых витаминов?

При достижении растениями зеленных культур высоты 20-22 см приступают к уборке урожая. У салата к моменту уборки в зависимости от сезона насчитывается 6-7 настоящих листьев. Выход салата составляет 31 шт./м 2 . У зеленных культур формируется большой пучок, выход 57 шт./м 2 . Растения с горшками вынимают из культивационных каналов или кассет-вкладышей и упаковывают в индивидуальные пакеты. Их устанавливают в картонные коробки по 15-20 шт. Срок хранения салата, согласно разрабатываемым производителем техническим условиям, до 10 суток, при температуре 0-1 о С, относительной влажности воздуха 90-95%. После уборки продукции в культивационном сооружении проводится дезинфекция теми же препаратами, которые используются при мойке рассадного отделения.

В настоящее время в ряде стран налаживается производство по вышеуказанной технологии в открытом грунте. В полевых условиях устанавливаются столы, на которых под укрывным материалом или сетками выращиваются зеленные культуры. Это необходимо для создания оптимальной температуры. В данном случае отсутствуют затраты на строительство теплицы, поэтому себестоимость выращенной продукции низкая. Единственный недостаток такого выращивания – это сезонность продукции, но с учетом того, что зеленная продукция на проточной гидропонике поступает каждые 3-4 недели, а сезонный температурный диапазон для возделывания зеленных культур довольно большой (6-7 месяцев), от реализации продукции с небольшой площади можно получать достаточно большой доход.

Помимо укропа, базилика, лука на перо, часто выращивают на гидропонике и салат. Он привлекает многих не только своей несомненной пользой и отличными вкусовыми качествами, но и простотой в выращивании, а также возможностью выращивать его дома круглый год и всегда иметь на столе в свежем виде.

Однако многие не задумываются о том, какой именно салат они хотят вырастить, и берут первый попавшийся. Между тем, есть несколько основных видов салата: листовой, кочанный, Ромен и Уйсун.

Листовой салат подразделяется, в свою очередь, на несколько типов: Батавия, Лолло-Россо, Дуболистный.

Батавия — достаточно распространенный салат, который отлично растет в самых простых гидропонных установках. Окраска листьев — светло-зеленая, розетка раскидистая, пушистая, с волнистым краем. Выращивание на гидропонике салата Батавия — процесс несложный, так как салат не требователен к микроклимату и освещению, может выращиваться как в гроутенте, та и просто на подоконнике в горшке для гидропоники. Имеет сладковатый вкус.

Лолло-Россо — еще один любимый гидропонистами тип салата. Помимо отличных вкусовых качеств, этот салат может похвастаться и очень привлекательным внешним видом — волнистость листьев и насыщенный коралловый цвет делают его настоящим украшением любого блюда. Вкусовые характеристики — легкая горчинка и ореховое послевкусие. Отлично нормализует обмен веществ, помогает при ожирении и пониженном гемоглобине. Растет быстро, практически не стрелкуется, неприхотлив. Особенностью выращивания на гидропонике салата Лолло-Росса можно считать необходимость быстро убирать урожай, так как салат может перерасти.

Дуболистный салат получил свое название благодаря форме листьев. Имеет красивый цвет, плавно перетекающий из насыщенного зеленого в багровый, является источником витаминов групп А и В, а также фолиевой кислоты. Единственный минус этого салата в том, что он не может долго храниться даже в холодильнике. Растет быстро и не требует особенного ухода.

Кочанные сорта подразделяются на маслянистые салаты и салаты с хрустящими листьями.

Маслянистый салат имеет чуть маслянистые на ощупь листья, из-за чего и получил свое название. Листья сочные, с ярко-зеленой окраской, вкус — чуть сладковатый. Такой салат употребляют не только в свежем виде, в салатах, но и подвергают термической обработке, как капусту, то есть варят, тушат и даже жарят. Хранить такой салат долго нельзя, так как с течением времени в листьях появляются вредные вещества — нитраты. Поэтому лучше употреблять салат в пищу сразу после того, как он удален из гидропонной установки.

Салаты с хрустящими листьями действительно имеют сочные и хрустящие листья. Выращивание на гидропонике салата этого вида очень удобно, так как он занимает мало места благодаря компактности кочанов. Имеет красноватый цвет, может достаточно долго храниться без каких-либо неприятных последствий.

Уйсун — очень необычный вид салата, который называют также спаржевым, так как по вкусу он очень напоминает это растение. В основном уйсун распространен на Востоке, где его очень ценят и как источник витаминов, и за вкусовые качества и питательность. Это очень высокое растение по сравнению с другими видами салата, может достигать в высоту более 100 сантиметров. Внешне напоминает пальму: толстый стебель, на верхушке которого растут листья. Поэтому при выращивании на гидропонике салата этого вида стоит использовать либо высокие гроутенты, либо просто сажать его на лоджии или на подоконнике. Примечательно, что в пищу идут не только листья уйсуна, но и стебель. Если листья едят свежими, то порезанный стебель можно тушить, варить и даже мариновать.

Сегодня узнаем, что нам понадобится для выращивания салата у себя на подоконнике в неограниченном количестве и в любое время года.

Необходимое оборудование и материалы

Итак, вот что понадобится для выращивания салата дома:

семена салата;
кубики для сеянцев Root Riot ;
стимулятор корнеобразованияGHE Bio Roots ;
удобрение для ростаGHE Flora Series ;
горшки для рассады
пакеты Zip Lock;
гидропонная установка DWC Cutting Board 27;
аквариумный нагреватель;
фитолампа светодиоднаямультиспектр ;
пульверизатор;

Первый этап: высадка семян

Перед высадкой необходимо создать на подоконнике благоприятные условия для рассады, исключить сквозняки, поддерживать температуру воздуха в помещении не ниже 22°С и установить лампу для досветки.

Семена замачиваем в стакане с водой комнатной температуры, добавляем по 2 капельки корневого стимулятора GHE Bio Roots и убираем в сторону на 8 часов. Затем берем торфяные кубики, смачиваем в растворе с корневым стимулятором и аккуратно углубляем семена.

Второй этап: стимуляция рост рассады

Размещаем рассаду в гидропонной установке DWC Cutting Board 27. На дно бака для раствора ставятся аэраторы, подающие к рассаде кислород. Через гибкие шланги аэраторы подключаются к компрессору, который нагнетает воздух во внутреннюю область системы. Бак заполняется раствором с добавлением корневого стимулятора до указанного в инструкции уровня.

После всех этих манипуляций кубики для сеянцев просыпаем торфяным субстратом, горшочки запечатываем в пакетики Zip Lock и убираем в темное теплое место до появления первых всходов.

На этапе выращивания рассады важно поддерживать максимальную влажность — до 80%.

Третий этап: появление первых всходов

После появления первых всходов переносим установку с рассадой на подоконник и досвечиваем лампой 18 (день) на 6 (ночь). Досвечивать салат нужно на протяжении всего периода роста, особенно при коротком световом дне, например, если за окном зима. Дозировку корневого стимулятора для увлажнения субстрата необходимо сократить в 2 раза. Переувлажнять субстрат на этапе проростков нельзя, полив должен быть умеренным. Если этим пренебречь, развитие ростков замедлится или станет неравномерным.

Когда у ростков появятся третья пара листьев, отрезаем дно пакетиков для того, чтобы корни беспрепятственно попадали в раствор, и распределяем салат по ячейкам гидропонной установки.

Четвертый этап: увлажнение воздуха

Через несколько дней, когда салат подрастет, убираем зиплоки, далее поддерживаем необходимый уровень влажности с помощью пульверизатора. Опрыскивайте ростки утром и вечером отстойной водой комнатной температуры.

В вечернее время увлажнять лучше до наступления темноты или до выключения света. Кстати, при наличии в доме увлажнителя воздуха, можно установить его рядом с рассадой, установив уровень влажности 60% и круглосуточный режим работы.

Пятый этап: улучшение вегетации

На этом этапе можно переводить растение на подкормки. Хорошо подойдут удобрения для гидропоники, предназначенные специально для активации и усиления роста растений — GHE Flora Series. В комплекте с удобрением есть таблицы и рекомендации производителя по периодичности подкормки, нужно просто из соблюдать.

Шестой этап: сбор салата

Срок созревания салата, как правило, указан на упаковке с семенами: для ранних сортов 35-40 дней, для поздних – 75-100 дней . Но лучше ориентироваться на то, что вы видите (особенно при гидропонном способе выращивания). Срезайте зелень, пока она в самом расцвете молодости и полна витаминов.

Соблюдая несложные правила и рекомендации производителей удобрений, вы легко можете добиться замечательно результата и обеспечить себя необходимыми витаминами круглый год.

Больших вам урожаев!

Необходимое оборудование и материалы

Итак, вот что понадобится для выращивания салата дома:

семена салата;
кубики для сеянцев Root Riot ;
стимулятор корнеобразованияGHE Bio Roots ;
удобрение для ростаGHE Flora Series ;
горшки для рассады
пакеты Zip Lock;
гидропонная установка DWC Cutting Board 27;
аквариумный нагреватель;
фитолампа светодиоднаямультиспектр ;
пульверизатор;

Первый этап: высадка семян

Второй этап: стимуляция рост рассады

На этапе выращивания рассады важно поддерживать максимальную влажность — до 80%.