Урожайность хрена с 1 га

Обновлено: 08.07.2024

История о том, как я искал материал для статьи
Свойства хрена
250 гектаров хрена
Немного цифр: сколько можно заработать на хрене простому дачнику?
Технология выращивания хрена
Как найти оптовых покупателей на свой урожай

Во многих кухнях мира существуют свои традиционные, присущие только национальным блюдам продукты. Например, текилу делают только из голубой агавы, растущей преимущественно в Мексике; в таиландское карри добавляют побеги ча-ом (вид акации), которые придают блюду своеобразный вкус; в России в качестве приправы употребляют хрен, который во многих странах считается надоедливым сорняком.

Краткий анализ бизнеса:
Затраты на организацию бизнеса: 0 – 1 500 рублей
Актуально для городов с населением: для сельской местности
Ситуация в отрасли: рынок предложений развит слабо
Сложность организации бизнеса: 1/5
Окупаемость: 1 сезон

А вы знаете? Хрен относится к семейству капустных.

История о том, как я искал материал для статьи

И вот тут-то оказалось, что хрен встречается не только в качестве самостоятельной приправы в виде всем знакомого хрена столового, употребляемого с холодцом, мясом, пельменями, и т.д. Хрен добавляется в различные соусы, при засолке огурцов и помидор, и в сочетании с многими другими продуктами. Оставалось только связаться с заводами, производящими приправу из хрена, и т.д., и попросить прокомментировать ситуацию с хреном на рынке страны. Кстати, о том, как открыть свой магазин приправ и специй, можно узнать по этой ссылке.

А вы знаете? Горьковато-жгучий вкус хрену придает особое вещество гликозид синигрин.

Свойства хрена

Гастрита
Подагры
Ревматизма
Радикулите
Нарушениях желудочно-кишечного тракта
Способствует выведению камней из мочевого пузыря
Применяется при отитах
При ангинах

к оглавлению ↑

250 гектаров хрена

Думаете, шутка? Нет. Именно такая площадь земли отдана под выращивание хрена в СПК “Ставровский” Владимирской области. Вот только хрен с этих полей идет не на столы в качестве приправы, а на нужды оборонной промышленности, космической отрасли, и медицины. Вот так-то! Оказывается, из хрена добывают особое вещество, которым можно победить рак и проказу, или добавить в качестве компонента в ракетное топливо.

Немного цифр: сколько можно заработать на хрене простому дачнику?

Я уже писал о том, как можно использовать для получения дохода свою дачу. Теперь давайте посмотрим, какую прибыль можно иметь, если имеющуюся площадь земли засадить хреном. С одного квадратного метра земли можно собрать урожай до 2-2,5 кг. Следовательно, одна сотка даст от 180 до 250 кг хрена. Оптовая цена хрена на рынке колеблется от 50 до 150 рублей за 1 кг, в зависимости от размера, сорта, вымыт ли корнеплод перед продажей или нет, и некоторых других факторов. Получается, что с 4-5 соток земли, засаженной хреном, можно получить от 50 до 150 тысяч рублей. И все это при том, что выращивание хрена практически не требует участия человека. Но об этом чуть позже.

Несложно подсчитать, что при наличии постоянных каналов сбыта, некотором упорстве, и, главное – желании, можно наладить промышленное выращивание хрена, пусть даже поначалу в небольших масштабах, с 50 соток земли за один сезон можно получить миллион рублей, или даже больше. Это по 83 тысячи в месяц, если весь доход разделить на год. Получаете ли вы на своей работе такую зарплату? к оглавлению ↑

Технология выращивания хрена

Как я уже сказал, выращивание хрена требует минимального участия человека, все-таки хрен в прошлом – это дикорастущий сорняк, который человек окультурил, и стал употреблять в пищу. Но некоторые садоводы все применяют различные методы, позволяющие повысить урожайность этого растения.

Однако начнем по порядку – с посадки. Хрен высаживается черенками (молодыми корнями), на расстоянии друг от друга примерно 30-40 сантиметров. Применение черенков вместо семян вызвано низкой всхожестью последних – примерно 25-30 % от общего количества. Полная неприхотливость растения позволяет ему расти даже на глинистых и суглинистых почвах, т.е. практически во всех регионах нашей страны.

А вы знаете? Васаби, который часто называют японским хреном, на самом деле таковым не является.

Единственное условие, впрочем, необязательное – это влажность земли. Существенный плюс хрена в том, что он является многолетним растением, то есть, посадив его 1 раз, вы можете не беспокоиться о посадке ближайшие лет 10. Еще одно преимущество – отсутствие серьезных болезней этого растения и насекомых, которые могли бы принести ему вред. Посадка проводится ранней весной или поздней осенью. Для повышения урожая садоводы рыхлят почву перед посадкой, на зиму удобряют ее перегноем, навозом.

В период цветения удаляют цветы, чтобы в корень шло больше питательных веществ. До наступления осеннего похолодания корни выкапывают. Часто урожая – хрен длиной 15-20 сантиметров и диаметром от 1,5 сантиметров идет на продажу. Другие корни можно оставить на посадку для себя, в случае появления желания расширить выращивание хрена, либо продать на посадку другим садоводам.

И хотя хрен не культивируют масштабно в известном смысле этого слова, в каждой области появились свои сорта, наиболее приспособленные для местных условий. Самые распространенные в стране сорта – это Суздальский и Атлант. Кстати, нужно отметить, что в процесс маринования овощей и для хранения ягод и фруктов идут в ход и листья хрена, то есть его выращивание – это практически безотходное занятие. к оглавлению ↑

Как найти оптовых покупателей на свой урожай

Как найти покупателей на такой специфический продукт, как хрен? Можно пойти тем путем, которым шел я, когда искал материал для статьи – обратиться к производителям продукции из хрена. Как их найти? Очень просто. Купите в любом магазине баночку со столовым хреном, и посмотрите на этикетке адрес производителя. Найти с помощью интернета контактные данные компании большого труда не составит. Дальше – дело техники.

Еще один способ – разместить рекламные объявления на тематических форумах, посвященных агрономическим вопросам или производству пищевых продуктов. Ну а в небольших количествах – реализовать его на местных рынках, предложить в городские рестораны и кафе.

Редко рассматривают хрен как бизнес-культуру, способную принести хорошую прибыль. Выращивание этой культуры производят для домашнего использования, в небольших количествах, на удаленных участках. Между тем растение хрена обладает массой качеств, приносящих пользу нашему организму, и повышает вкусовые качества употребляемых нами блюд.

Хрен улучшает аппетит и пищеварение, используется при лечении гастрита, подагры, ревматизма, способствует выведению камней из мочевого пузыря, хорошо исцеляет при ангинах, воспалении ушей, радикулите. Лечебный эффект возникает за счет содержащихся в этом растении солей железа, кальция, фосфора, аскорбиновой кислоты, которые уничтожают вирусы и микроорганизмы, вызывающие заболевания. Вырастить куст хрена легко, он неприхотлив, обладает хорошей адаптацией и урожайностью.

Полученная прибыль от выращивания корней хрена может в три раза превышать затраты.

Бизнес-расчеты по выращиванию хрена

На 1 м 2 производится выращивание 4—6 кустов растений, что составляет урожайность 1,5—2 кг готовой продукции, из которой 60% используется для пищевого и лекарственного употребления, остальные корни можно использовать как посадочный материал для продажи. Не стоит выбрасывать и листья хрена. Они используются в народной медицине и для составления ароматных смесей.

За исходную расчета возьмем земельный участок в 100 м 2 .

На 1 м 2 высаживается 6 черенков, общим весом 0,5 кг. На всю площадь потребуется 0.5 кг × 100 = 50 кг. Стоимость 1 тонны посадочного материала хрена на данный момент 18 160 руб, т.е. 50 кг = 907 руб.

Минеральные удобрения = 165 руб на 100 кв. м.

Проведение обрабатывающих работ, включая сбор урожая, — 450 руб.

Итого в среднем затраты на выращивание урожая корней хрена на 1 сотке составят 1522 руб. Затраты могут возрасти, если потребуется полив, для этого лучше использовать личную скважину.

Средняя урожайность с 1 м 2 — 2 кг хорошего корня, пригодного для продажи по 24 000 руб/т, т.е. 4800 руб со 100 м 2 . Выращивание корней хрена принесет прибыль в первый год около 3300 руб со 100 м 2 .

Выращивание культуры и ее агротехника

Как известно, растения хрена многолетние. Для того чтобы они радовали вас хорошей урожайностью, черенки лучше садить в рыхлую, легкую почву. Перед посадкой необходимо внести удобрения или перегной, т.е. удобрить почву. Использовать для посадки тонкие черенки толщиной 1 см и длиной до 20 см. Перед посадкой корешки протирают мешковиной, удаляя ненужные почки со середины корня, оставляя их на конце черенка, из которых вырастут корни и листья соответственно.

При посадке выдерживают расстояние между растениями в ряду 35—40 см, междурядье — 70 см. Следует также учесть, что растения хрена не любят затенение и на низких участках его желательно высаживать на гребне рядка. Для удобства при посадке используют острый кол, которым делают углубления для черенка. Потом почву слегка уплотняют.

На протяжении лета нужно следить, чтобы сорняки не забивали растения, и регулярно их пропалывать. При засушливом лете необходим полив, иначе растения вырастут жесткие, тонкие и могут давать горечь. Если образовываются цветоносные побеги, их удаляют, чтобы избежать истощения растений.

Перед сбором урожая все листья обрезаются и производят копку кореньев, сортируют их и продают или отправляют на дальнейшую переработку. Листья при возможности тоже используют для составления смесей трав, используемых в маринаде. Проводят эти работы поздней весной, перед наступлением заморозков.

Для получения урожая на следующий год, при копке, в земле оставляют корешки, из которых вырастут новые кусты.

Использовать инвентарь при возделывании культуры на небольшом участке можно самый обычный.

Вскопать обыкновенной лопатой. Для обработки черенков используют нож и мешковину. При посадке как дополнительное приспособление используют кол. Для прополки сорняков пригодится сапа. Полив летом производится из шланга. Осенью можно обрезать листья хрена косой и собрать веерными граблями.

Практически на каждом садовом участке растет хрен: где-то в небольших количествах, а где-то как сорняк засоряет весь участок. Мало кто задумывался, что выращивание хрена как бизнес является довольно привлекательной идеей, которая имеет практически нулевую конкуренцию на рынке.

Зачем людям нужен хрен?

Хрен вошел в рацион человека как прекрасная приправа для соусов, горячих блюд, излюбленной в летнее время окрошки, а также как незаменимый ингредиент в соленьях и при приготовлении некоторых блюд.

Кроме того, полезные свойства хрена помогают при лечении болезней желудка, пищеварения, помогает выводить камни из мочевого пузыря, а также обладает противовоспалительным эффектом, благодаря содержанию фосфора, кальция, большого количества витаминов и минералов.

Благодаря своим полезным свойствам, а также неповторимому вкусу и аромату данная сельскохозяйственная культура востребована на рынке розничной торговли, что делает выращивание хрена достаточно выгодным бизнесом.

Особенности выращивания хрена

Хрен является неприхотливой культурой, для которой не требуется особенной почвы и специальной режима полива. Несмотря на то, что хрен может с легкостью превратиться в сорную культуру, которая займет весь земельный участок, иногда его выращивание приносит ряд проблем.

Самым лучшим способом посадки хрена является ежегодное обновление посадочного материала, даже с тем условием, что хрен является многолетним растением. Постоянное наблюдение за хреном не требуется, достаточно будет соблюдать обычный режим выращивания и ухода за сельскохозяйственными культурами. Большим плюсом хрена является защита от вредителей и насекомых.

Перед посадкой культуры почву рекомендуется прорыхлить, после чего удобрить навозом или перегноем. Идеальным вариантом для выращивания хрена послужит почва с высоким содержанием песка. Для посадки выбирают корешки длинной около 15-20 см. и диаметром около 1 см. Перед посадкой семена обтирают тряпкой с целью убрать ненужные почки с середины корешка, т.к. с верхней части позднее начнет прорастать листва.

С одного квадратного метра земли можно получить до 2 кг хрена в год. Нетрудно подсчитать, что имея в распоряжении участок всего в 1 сотку можно получать около
180-200 кг хрена ежегодно.

Уход за уже посаженными семенами особый не требуется, но рекомендуется убирать цветоносы, которые истощают растения, делая корень тонким и сухим. В середине июня проводят обработку растений: убирают лишние листья, оставляя только основную розетку.

Собирать урожая можно уже в конце сентября. Для сбора хрена необходимо удалить листья, после чего выкапывать урожая. Для реализации оптимальным вариантом будет продажа корней длинной около 15-20 см с диаметром 1,5-2 см.

Расчет прибыли от выращивания хрена

Для вычисления средней суммы прибыли с выращивания хрена на продажу, необходимо учесть все стандартные показатели.

Так, на 1 квадратном метре можно посадить около 6 кустов хрена, которые к моменту сбора урожая дадут около 2 килограммов плодов. Из этих двух килограммов около 60% урожая будет пригодно для реализации. Остальные 40% продукции можно использовать в качестве посадочного материала на следующий год, а также продать в качестве рассады. Средняя цена 1 тонны посадочного материала хрена стоит около 24 тысяч рублей, но для расчета лучше взять минимальный доход в 18 тыс. рублей. Кроме того, листья хрена также используются в кулинарии и медицине, поэтому, их реализация принесет дополнительный доход.

Для расчета дохода используем участок площадью 100 кв.м.

Расходы:

Покупка посадочного материала из расчета 6 кустов на 1 квадратный метр. Так, для земельного участка площадью 100 кв.м. необходимо около 600 кустов, что по весу составляет около 50 килограмм. При цене 1 кг в 18 рублей, затраты на покупку рассады составляют около 900 рублей
Удобрения для посадочного материала на весь сезон обойдутся в 150-165 рублей
Наем рабочих для обработки земельного участка, а также последующего сбора урожая обойдется в 450 рублей (за 1 сотку)

Таким образом, средние расходы на выращивание хрена составляют около 1515 рублей для одной сотки земли. Важно учесть, что если лето выдалось жарким и засушливым, то необходимо будет позаботиться о поливе сельскохозяйственных культур, на что также потребуется небольшие расходы.

Доходы:

Как уже было указано выше, с одной сотки земли можно получить ежегодный урожай до 200 кг. В настоящее время, рыночная стоимость 1 кг хрена составляет около 24 рубля.

Таким образом, прибыль с продажи хрена с земельного участка площадью 100 кв.м. составляет около 4 800 рублей.

При учете дополнительного дохода с реализации продукции в качестве посадочного материала (40% от всего урожая), а также листьев растения, окончательная сумма дохода будет выше.

Прибыль:

Таким образом, чистая прибыл ь бизнеса по выращиванию хрена составляет около 3 тысячи 300 рублей с 1 сотки земли.

Исходя из этого, можно предположить, что имея в собственности небольшой дачный участок площадью 10 соток, ежегодно можно получать дополнительный доход в 33-35 тысяч рублей.

Конечно, сумма дохода достаточно скромная, но и трудозатраты на выращивание данного вида сельскохозяйственных культур минимальны. Поэтому, перед выбором идея бизнеса, необходимо оценить силы, которые вы готовы отдать своему делу, а также подумать о выращивании других культур.