Уборка урожая в германии

Обновлено: 08.07.2024

Не имея высшего образования, не зная толком иностранного языка, устроиться на приемлемую работу с высокой зарплатой за границей довольно сложно. Однако это не останавливает сотни тысяч россиян и украинских граждан, а также жителей других стран СНГ, которые стремятся обеспечить достойный уровень жизни себе и своим семьям. Работа в Германии на ферме – это отличный шанс для трудовых мигрантов с постсоветского пространства, не имеющих высокой квалификации, получить работу и довольно высокую оплату труда в 2020 году.

Особенности сельскохозяйственного бизнеса в Германии

Германия занимает лидирующие позиции в мире во всех основных отраслях сельского хозяйства: животноводстве, садоводстве, птицеводстве, овощеводстве. Высокие результаты, которые демонстрирует страна, во многом стали возможны благодаря такой форме хозяйствования, как фермерские хозяйства, получившей огромную популярность у немцев.

Фермерские хозяйства в Германии – это небольшие предприятия, как правило, семейного типа. Большинство процессов производства сельхозпродукции в таких хозяйствах механизировано, поэтому количество работников у фермеров обычно небольшое – до пяти человек.

Основными особенностями ведения немецкого фермерского бизнеса можно назвать следующие:

Государство выделяет фермеру целевые дотации на полную автоматизацию производственных процессов.
Маленькие фермерские хозяйства объединяются в союзы, чтобы выстоять в условиях жесткой бизнес-конкуренции. При объединениях действуют школы, в которых фермеры и их работники повышают квалификацию, регулярно проводятся конференции, на которых фермеров знакомят с изменениями в законодательстве и новейшими сельскохозяйственными технологиями.
Разделение обязанностей по гендерному признаку отсутствует: мужчины и женщины трудятся на равных. Поэтому работника могут переводить с одного места работы на другое – например, со сбора клубники на сбор овощей.

Сезон уборки урожая в Германии обычно начинается в мае.

Вакансии на фермах

Для жителей стран СНГ без знания языка и определенных навыков идеально подойдет работа на ферме в Германии. Срок работы в основном до 4 месяцев, то есть на сезон. Хотя есть и работа в теплицах – например, на сбор клубники, где работают круглый год.

Немецкие фермеры выращивают такие культуры:

Еще один вариант – это трудоустройство на животноводческой ферме или на птицефабрике. Следует отметить, что в Германии распространены хозяйства с полным циклом производства:

выращивание животных;
производство молочной продукции;
изготовление колбасы и полуфабрикатов;
заготовка корма для скота.

Фермеры охотно предлагают работу для русских на фермах по уходу за животными и птицей. Однако кроме разнорабочих, требования к которым не слишком строги, есть вакансии, где потребуется не только знание языка и водительские права, но и определенные навыки:

Лесное хозяйство: лесорубы и лесничие.
Пчеловоды.
Садоводы-цветочники (обязательно наличие рекомендаций).
Механики сельхозтехники.
Помощники фермера. .

Как получить работу на ферме

Прежде чем ехать в Германию на работу, стоит ознакомиться с правилами трудоустройства и условиями труда, чтобы легче было найти общий язык с работодателем и быстрее освоиться в новых условиях. Для того чтобы устроиться на работу на ферму, не обязательно обращаться к посредникам: можно воспользоваться интернет-ресурсами, на которых работодатели сами размещают вакансии.

Без специального образования, знания языка и без посредников легче всего найти работу на сезон.

Следует иметь в виду, что если вы намерены работать на животноводческой ферме, то придется рано вставать – обычно немецкий фермер начинает уход за животными еще ночью, в 2-3 часа. Однако усердие и трудолюбие здесь очень высоко ценятся и хорошо оплачиваются.

Каким требованиям должен соответствовать соискатель

Чтобы получить предложение о работе с приличной заработной платой, соискателю нужно знать немецкий язык на уровне В2 или, как минимум, английский на таком же уровне. Кроме того, работник должен иметь хорошую физическую форму, так как предстоит тяжелая работа, требующая немалых усилий.

Выставляя вакансию, работодатель обычно дает информацию о самой ферме и указывает, какие работы придется выполнять. Например, если это молочное производство, то, кроме ухода за крупным рогатым скотом, нужно будет работать с доильными аппаратами и автоматами по обработке молока.

В объявлении также могут быть оговорены условия проживания и питания работника, указана должность, например, помощник фермера, место работы, распорядок рабочего дня, оплата труда. Также могут быть изложены требования относительно знания немецкого языка, опыта работы, гражданства, возраста.

Дополнительные требования, которые указывают работодатели, обычно связаны со спецификой работы.

Следует отметить, что требования к соискателю могут быть самыми разными. Но чем больше требований, тем выше оплата.

Документы, которые необходимы для трудоустройства

Получив приглашение на работу, соискатель должен подать в немецкое консульство пакет документов на получение визы, что фактически означает получение вида на жительство.

Для людей с высшим образованием действует программа Голубая карта (Blue Card), которая дает больше преимуществ, чем рабочая виза. Чтобы получить Голубую карту, необходимо убедиться в том, соответствует ли ваша специальность международным стандартам. Проверить это можно здесь.

И главное: для того, чтобы выехать на работу в Германию, нужен заграничный паспорт, отсутствие судимостей и проблем с иммиграционными законами.

Полезные ресурсы для поиска вакансий

Найти работу на ферме в Германии можно с помощью агентства по трудоустройству или самостоятельно. Как правило, немецкие работодатели – владельцы небольших ферм – ищут работников по интернету. Для поиска имеющихся вакансий существуют специальные поисковики, на которых можно ознакомиться с рынком труда, условиями работы и зарплатами, а также выяснить, какой пакет документов вам понадобится.

К сожалению, на сайтах adzuna.de, jobworld.de, careerjet.de, jobanzeigen.de нет возможности создания резюме, что не очень удобно, поэтому лучше воспользоваться онлайн-биржей труда, где работодатели размещают вакансии, а соискатели – свои резюме. Вот некоторые из них:

Соискатель также может воспользоваться Федеральной биржей труда и службы занятости Германии. Этот ресурс идеально подойдет для человека без образования и специальных навыков работы.

Очень часто немецкие работодатели используют для размещения вакансий печатные издания Die Zeit, Süddeutsche Zeitung, Frankfurter Allgemeine Zeitung. Также можно воспользоваться интернет-газетой русской Германии, где множество свежих вакансий на 2019 год.

Пользуясь русскоязычными ресурсами, необходимо учитывать, что большинство из них предлагают работу через посредников. Поэтому, чтобы избежать обмана, нужно сразу проверять контакты работодателей.

Доходы и расходы

Германия отличается высокими заработными платами, которые значительно выше, чем в странах СНГ, и в то же время достаточно большими расходами на жизнь.

В сельскохозяйственной сфере средняя заработная плата работника составляет 1 500-2 000€ в месяц.

Фермеры нередко предоставляют сезонным работникам жилье и питание бесплатно, но иногда проживание и питание на ферме приходится оплачивать работнику. В этом случае стоимость проживания составит до 4 €/сутки, питание -7-8 €. Поэтому условия проживания лучше оговорить с фермером заранее.

Для поездки в Германию с учетом перелета, оформления визы, страховки, повседневных расходов на первое время потребуется не менее 1 500 €.

Последствия нелегального трудоустройства

Нелегальное трудоустройство для некоторых людей является единственно возможным шансом. Поэтому нелегалам приходится соглашаться на низкую зарплату и нелегкие условия труда. То есть, как правило, это работа 6 дней в неделю по 12-14 часов в сутки с плохими условиями проживания.

В большинстве случаев порядочный немецкий работодатель не станет искать подобную дешевую рабочую силу, поскольку это сулит огромный штраф, так как в Германии действует очень жесткое законодательство. Для нелегала же это верная депортация. Поэтому следует хорошенько подумать, прежде чем искать легкие пути трудоустройства, ведь потом возможности найти работу в ЕС может не оказаться вовсе.

Работа на ферме в Германии практически везде официальная – фермеры остерегаются полицейских облав и проблем с законом. Немецкие работодатели охотно берут себе в помощники работников, которые знают немецкий язык и имеют все необходимые документы. Поэтому лучше потратить больше времени и устроиться на работу официально, чем потом сломя голову носиться по разным инстанциям, чтобы легализоваться.

В заключение

Как бы там ни было, для любого жителя СНГ даже простая работа на ферме в Германии обеспечит неплохой заработок, будь то сбор клубники, работа на птицефабрике или на заготовке леса. Работу в немецком сельском хозяйстве найти несложно – для этого нужно лишь потратить некоторое время на ее поиски, оформить визу и выучить немецкий язык хотя бы на минимальном уровне.

У виноделов сейчас горячая пора – сбор урожая. Он на виноградниках проходит в несколько этапов, все зависит от погоды, сорта, самого вина, для которого выращивается виноград, и, конечно, региона. В Германии их 13, и каждый из этой чертовой дюжины обладает своими уникальными терруарами.

Сильно разнится и метод сбора ягод.

На плоских участках можно собирать виноград специальными машинами, а на крутых склонах, таких как в Мозеле, возможен только ручной сбор.

В Германии вино классифицируется по времени сбора урожая.

Deutsches Weininstitut (DWI)

Время сбора урожая имеет непосредственное влияние на вино. Сбор ведется поэтапно, причем с одного и того же виноградника. В самом начале виноград идет на сухое вино (по-немецки trocken), затем чуть более зрелые ягоды собирают для кабинета, чуть позже – для шпетлезе.

Со временем виноград приобретает благородную плесень, которая подсушивает ягоду прямо на ветке.

Замок Йоганнисберг в Рейнгау. Фото: Copyright by DWI

Это самый ценный урожай, который идет на великие вина ауслезе, беренауслезе и трокенберенауслезе (TBA): сладкие, с низким алкоголем, очень ароматные – настоящие сокровища Германии.

Гроздья TBA Фото: Deutsches Weininstitut (DWI)

Уже зимой собирают замороженные ягоды для айсвайна – еще одну гордость Германии. Но это еще пока впереди.