Топинамбур способ вегетативного размножения

Добавил пользователь Morpheus
Обновлено: 17.09.2024

Топинамбур хорошо подойдет для тех, кто не привык долго стоять у грядок и не прочь и отдохнуть на загородном участке. Это растение красиво цветет, способно само себя защитить и дает много плодов.

Преимущества выращивания топинамбура

Топинамбур, хорошо известный как земляная груша, очень заметно выигрывает на фоне других сельскохозяйственных культур. Он имеет прекрасный вкус, а потому применяется в кулинарии в виде ингредиента для приготовления разных блюд, а в сельском хозяйстве это растение широко используется для подкормки домашней скотины. Топинамбур обладает лечебными свойствами и применяется в качестве средства профилактики многих болезней, а его цветы по внешнему виду очень напоминают подсолнечник, поэтому он прекрасно смотрится на газонах и активно используется в сфере ландшафтного дизайна.

К тому же он не требует частых пересадок и может выращиваться на одном участке в течение 30–40 лет. При этом не наносится ни малейшего ущерба качеству грунта и самому растению. Надземная часть этой культуры используется в качестве силоса.

Посадка и размножение земляной груши

Топинамбур размножается путем деления корневища, но высаживать можно как клубни, так и семена этого растения. Однако чаще всего для возделывания этой культуры на даче применяется способ размножения клубнями; семена в основном применяются учеными-селекционерами в целях выведения новых сортов. Успешность выращивания топинамбура наполовину обуславливается его грамотной посадкой.

Прежде всего необходимо определиться с участком для будущего высаживания. Топинамбур крайне неприхотлив к качеству почвы. Однако огородники с опытом крайне не советуют размещать культуру в переувлажненный грунт, а также на участки с близким залеганием подпочвенных вод, так как это чревато гниением клубней. Наиболее комфортно топинамбур будет чувствовать себя, если у вас на даче суглинистые и супесчаные почвы с нейтральным уровнем кислотности.

Участок для будущего высаживания

Желательно размещать представленное растение на тех участках, где ранее произрастали зернобобовые, яровые, озимые, пропашные культуры, а также травы-однолетники. А вот высаживать земляную грушу после подсолнечника и моркови не стоит, поскольку они склонны к поражению одними и теми же болезнями и огородными вредителями. Топинамбур считается светолюбивым растением, так что постарайтесь расположить культуру на хорошо освещаемом, солнечном участке. Кроме того, выбирая место для посадки, не забывайте о свойстве топинамбура широко разрастаться и давать широкую тень. По этой причине не рекомендуется размещать его рядом с плантациями других многолетних культур.

Если вы хотите достичь хороших результатов в размножении топинамбура, следует позаботиться и о качестве почвы для выращивания. Подготовка грунта для посадки происходит осенью. Для начала необходимо тщательно прополоть участок, освободив его от сорняков. После этого грунт нужно хорошенько перекопать и напитать песком с добавлением навоза. Также идеально подойдут для этих целей минеральные и фосфорные удобрения. Большое значение имеет и время посадки. Топинамбур сажается и в весенний период (начиная с конца апреля), и в осенние месяцы (с середины сентября по конец октября).

Впрочем, знающие люди утверждают, что осенняя пора более благоприятна для посадки. Однако на тех участках, где водятся мыши и кроты, высаживание топинамбура рекомендуется проводить в весеннее время.

Высаживание топинамбура в осеннее время

Когда подготовительный этап будет завершен, следует заняться подготовкой самого посадочного материала. Для размножения делают выборку надрезанных или целых клубней (рекомендуется при осенней посадке) с несколькими почками, необходимыми для воспроизводства. При посадке рекомендуется использовать отборные крупные клубни топинамбура. Это в значительной степени повысит урожайность, а также положительно повлияет на качественные характеристики будущих корнеплодов. Только проследите за тем, чтобы на них отсутствовали поврежденные глазки.

Привядшие или подсохшие клубни можно реабилитировать, погрузив их на несколько минут в емкость с теплой водой, прикрытую слоем влажной ткани. Опрыскивание посадочного материала иммуноцитофитным раствором стимулирует рост, повысит устойчивость и обеспечит дополнительную защиту от различных заболеваний. Целые клубни подлежат посадке не позднее чем через 5 дней после выкапывания, надрезанные сажают непосредственно в день их извлечения из почвы.

Высаживается топинамбур в специальные траншеи на глубину около 15 см. При чрезмерной влажности грунта практикуется также посадка на гребни. Топинамбур идеально совместим с клубникой, поэтому его иногда размещают в ее междурядьях, увеличивая при этом их ширину до 1 м. Чтобы растение как можно лучше укоренилось, сразу после посадки его необходимо обильно полить. В конце следует аккуратно разровнять место посадки при помощи грабель.

Уход за плантацией на даче

Приемы, которыми пользуются, чтобы вырастить урожай топинамбура на даче, во многом схожи с тем, как возделывают картофель, а значит, уход не отнимет у вас много времени и сил. Тут мы можем выделить определенные этапы.

Урожай корнеплодов на даче

Когда появятся первые всходы топинамбура, необходимо тщательно разрыхлить междурядья, предварительно очистив их от сорных культур. Эту процедуру рекомендуется провести 3–4 раза с перерывом приблизительно на 2–3 недели. Когда высота топинамбура достигнет 15–25 см, растение следует хорошенько окучить и подкормить мочевиной. Это благоприятно отразится на вкусе корнеплодов. Также считается, что периодическое окучивание позволяет обеспечить растению нормальный температурный режим, а также максимальную циркуляцию воздуха, все это благотворно сказывается на его состоянии и урожайности.

Топинамбур хорошо переносит засухи, и уход не предусматривает регулярные обильные поливы. Исключение составляют жаркие и засушливые летние месяцы. В этот период растение необходимо поливать приблизительно раз в полторы недели, при этом на увлажнение одного куста должно расходоваться около 13–15 л воды.

Регулярный полив кустов

Земляная груша может расти и без дополнительного питания. Однако правильная подкормка благоприятно влияет на рост растения, а кто-то утверждает, что такая мера во время ухода может увеличить уровень урожайности более чем в два раза! Сразу после появления первых всходов подпитайте культуру при помощи калийных удобрений или золы. Еще один оптимальный вариант подкормки – настой из сброженной травы, перемешанный с куриным пометом в пропорциях 1:10 или мочевиной. В случае слабого роста топинамбура помогут минеральные удобрения с высоким содержанием фосфора и азота. При многолетнем выращивании культуры почву в междурядьях также следует подпитывать навозом или торфяно-золяной смесью. Такую процедуру лучше всего проводить два раза в год: в начале весны и в конце осени.

Для успешного выращивания топинамбура рекомендуется прореживать насаждения, не допуская их избыточного скопления. Дело в том, что растение характеризуется способностью к взаимоподавлению, а это отрицательно сказывается на качественных и количественных показателях урожая. Наилучшим временем для этой стадии ухода считается период, когда высота всходов достигает 10 см. Оптимальное расстояние между рядами составляет 30–35 см, а между самими насаждениями – 45–50 см.

Топинамбур отличается высоким уровнем устойчивости к большинству вредителей и характерных заболеваний, поэтому обычно не нуждается в дополнительной защите. Однако возможность поражения все-таки существует, и нелишним будет знать, какие меры предпринять в возникшей ситуации. К наиболее распространенным заболеваниям, которым может быть подвержен топинамбур на даче, считается белая гниль и мучнистая роса. Это тот самый белый налет на стеблях. Для того чтобы избежать дальнейшего развития патологии и перекидывания ее на соседние насаждения, пораженные растения рекомендуется сжечь. Что касается огородных вредителей, то полакомиться клубнями топинамбура не прочь как грызуны, так и медведки, а также личинки майского жука. Еще опасность для этого растения представляют слизни, выедающие внутренности клубней. Решаются эти проблемы соответствующими препаратами (Фоксим или Диазинон).

Кусты топинамбура рекомендуется обрезать во второй половине лета. Это благотворно влияет на рост и развитие культуры. Также следует срезать цветы, чтобы все силы растения, а также поступающие питательные вещества были использованы для развития корнеплодов. Потом останется по осени собрать урожай и приняться за кулинарные дела.

Садовые

Топинамбур – травянистое растение из семейства Астровых. Его называют артишок, бульба, земляная груша, бараболя. В дикой природе растение топинамбур встречается в Северной Америке, где оно растет на обочинах дорог, пустырях.

В большинстве стран, таких как Япония, Швейцария, Австралия артишок относится к сорнякам, так как отличается устойчивостью к негативным факторам окружающей среды и быстрым темпом роста.

Подробнее о топинамбуре

Растение топинамбур отличается мощной и хорошо развитой корневой системой. Стебель у него опушен ворсинками, он крепкий и мощный, высотой от 40 см и до 3 м. Листья – черешковые, зубчатые, опущенные вниз. Цветки диаметром 10 см. Плод топинамбура – семянка, вызревающая с августа по сентябрь. Растения топинамбур прекрасно растет в наших климатических условиях, дает большой урожай, и совершенно нетребовательный в уходе.

Важно: плоды топинамбура являются диетическими, и в них нет кислот и жиров.

Клубни топинамбура напоминают картофель, а его стебли и цветы – подсолнух (только цветы значительно меньшего размера). Топинамбур очень красиво цветет, чем украшает клумбы и цветники. Сами цветы обладают приятным ароматом. А в его листьях присутствует большое количество полезных свойств. Поэтому он широко используются в медицине.

Внимание: особенностью растения является его устойчивость к болезням и вредителям.

Уход за растением

Уход за топинамбуром не представляет никаких проблем Это растение совершенно неприхотливое в уходе, и во многих странах растет как сорняк. Единственное, уход за топинамбуром сводится к:

окучиванию растения, когда оно достигнет высоты 30 см;
поливу, при сильной засухе;
установке опор, при достижении растением 1 м в высоту;
внесению удобрений в период цветения;
обрезке после увядания листьев.

Освещение

Топинамбур растение, которое любит обильные солнечные лучи. Поэтому его высаживают на хорошо освещаемых участках. В тени он будет не так активно расти и развиваться.

Внимание: в тени топинамбур может расти годами, но его клубни при этом будут крошечными.

Температура

Топинамбур растет при любой температуре воздуха. Оптимальной температурой для его посадки в открытый грунт считается температура воздуха +15 градусов тепла. А его клубни в земле, прекрасно переносят температуру 45 градусов мороза.

Влажность

Идеальной влажностью воздуха для топинамбура считается показатель 85%. Тогда его плоды будут сочными.

Полив топинамбура

Топинамбур не требователен к влаге и прекрасно переносит засуху. Поливать земляную грушу необходимо только при засушливом лете. На один куст уходит 1 ведро воды.

Грунт

Цветок топинамбур совершенно не прихотлив к составу почвы. Он растет на любом грунте, даже на малоплодородном. Но чтобы получить богатый урожай, грунт лучше удобрить.

Совет: не следует сажать топинамбур на тяжелом грунте.

При посадке растения, почву лучше удобрить. Для этого осенью или весной в нее вносится компост, и все это перекапывается на глубину в один штык лопаты. Лучше всего сажать артишок на том месте, где раньше росла капуста или огурцы.

Обрезание

Так как топинамбур способен вырастать до 4 м в высоту, его рекомендуется своевременно обрезать.

Внимание: правильная обрезка растения приводит к повышению его урожайности. Так как мощная зелень артишока вытягивает из растения много питательных веществ.

Обрезка топинамбура проводится в конце июля. Стоит отметить, что красивоцветущие цветы также рекомендуется срезать, так как они негативно снижают урожайность.

Подкормка

Для обильного плодоношения топинамбура растение подкармливается:

весной калийными и азотными гранулированными удобрениями;
во время формирования бутонов жидкими минеральными подкормками;
в середине лета сидератом или раствором из морских водорослей.

Совет: топинамбур удобряется несколько раз в сезон минеральными удобрениями, а раз в несколько лет – органическими.

Пересадка

Изначально выбирая место для посадки топинамбура стоит иметь в виду, что это растение сложно будет в дальнейшем вывести с участка. Оно способно жить на посаженном месте до 50 лет. Но если земляную грушу необходимо пересадить в другое место, то это выглядит следующим образом:

За сутки до пересадки растение обильно поливается.
Выбирается участок из зарослей топинамбура диаметром до полуметра. Желательно, чтобы в центре участка находились те побеги, которые нужно сохранить.
Все побеги с растения срезаются. Остаются только пеньки с листьями, высотой до 30 см.
Растение обкапывается со всех сторон лопатой.
Поднимается из земли вместе с комом, и аккуратно переносится на новое место роста.

Совет: пересадку артишока лучше всего проводить весной или осенью.

Размножение топинамбура

Чаще всего топинамбур размножается вегетативным способом – клубнями или глазками. Но некоторые опытные садоводы используют для размножения топинамбура и семена. Этот процесс требует определенных знаний и отнимает много сил.

Совет: размножать топинамбур проще всего клубнями. Для этого побираются клубни, размером с небольшое куриное яйцо.

Болезни и вредители

Болезни и вредители топинамбура встречаются редко. Но тем не менее, иногда растение все-таки подвергается следующим заболеваниям. Особенно, при неблагоприятных погодных условиях (например, при обильных проливных дождях).

Болезни

Из болезней топинамбур может страдать:

Совет: обрабатывать растение топинамбур необходимо при первых признаках его заболевания. Лучше делать это по сухой и безветренной погоде, рано утром или поздно вечером, чтобы жаркое солнце не обожгло растению листья после опрыскивания.

Вредители

Из вредителей топинабур боится:

слизняков;
личинок майского жука;
кротов и мышей;
медведок.

Именно эти вредители уничтожают плоды земляной груши. Бороться с ними можно как народными методами, так и химическими препаратами (Диазононом, Фоксимом).

Сорта для выращивания в саду

Существует более 300 сортов топинамбура, которые подходят для выращивания на огороде или в саду. Самыми популярными среди садоводов являются:

Краткое описание выращивания

Посадка. Высаживают клубни в открытую почву под зиму за 15–20 суток до первых заморозков.
Освещенность. Участок должен быть хорошо освещенным.
Грунт. Почва может быть любой, лишь бы она была нейтральной либо слабощелочной (рН 6,0–7,5), но она не должна быть чрезмерно тяжелой, а также не подойдут солончаки.
Полив. Растение нуждается в поливе лишь во время продолжительного засушливого периода. На 1 куст берется 1–1,5 ведра воды.
Удобрение. Каждый год в весеннее время в почву вносят минеральные удобрения, а органику ― 1 раз в 2 либо 3 года в осенние недели.
Размножение. Чаще всего цельными либо разрезанными клубнями с глазками. Более редко применяют генеративный (семенной) способ.
Вредные насекомые. Слизни, медведки, проволочники.
Заболевания. Белая гниль, альтернариоз или мучнистая роса.

Особенности топинамбура

Топинамбур имеет мощную систему корней, формирование клубней, которые можно употреблять в пищу, происходит на их подземных столонах. Окрас клубней может быть красным, белым, желтым либо фиолетовым, внешне они схожи с имбирным корнем, а их вкус похож на репу либо кочерыжку капусты. На поверхности прямого и мощного стебля имеется опушение представленное коротенькими ворсинками, его высота может варьироваться от 0,4 до 3 метров, а в верхней части он ветвится. Пильчато-зубчатые листовые пластины имеют черешки, а на их поверхности есть опушение. Верхние листочки очереднорасположенные их форма удлиненно-яйцевидная либо ланцетная, а нижние ― сердцевидно-яйцевидные супротивнорасположенные. Соцветия-корзинки в поперечнике достигают 10 сантиметров, в их состав входят трубчатые срединные обоеполые желтые цветочки, а также 10–15 ложноязычковых краевых бесплодных цветочков золотисто-желтого цвета. Плод представляет собой семянку, которая созревает в августе–сентябре.

В промышленных масштабах данную культуру выращивают в России, Америке и Азии. Однако огородники уже на протяжении многих десятилетий растят топинамбур в качестве пищевого продукта, который обладает целебными свойствами. Химический состав клубней топинамбура очень похож на картофель, а его питательность выше даже чем у свеклы. Такие клубни едят как сырыми, так и вареными, жареными и тушеными. Их так же используют для приготовления чая и компота.

Посадка топинамбура в открытый грунт

В какое время сажать

Топинамбур можно растить в контейнер и в открытой почве. Высадку клубней в открытую почву проводят под зиму за 15–20 суток до того, как наступят устойчивые морозы. Сделать это можно в весеннее время, после того как почва хорошо прогреется. Для подзимней посадки используют цельные клубни, а весной при необходимости их разделяют на несколько частей.

Для посадки топинамбура следует выбирать солнечный участок, при этом нужно найти такое место, где сильнорослые кусты, высота которых бывает около 300 сантиметров, не будут затенять иные культуры. Опытные огородники высаживают кусты вдоль забора либо по периметру участка.

Подходящий грунт

Топинамбур лучше всего растет в нейтральной либо слабощелочной почве, при этом рН должно быть 6,0–7,5. Он не требователен к составу грунта, поэтому его можно выращивать практически на любой почве. Однако такое растение нельзя выращивать на солончаках и также на чрезмерно тяжелом грунте. Подготовкой участка для посадки под зиму занимаются за 15–20 дней до высадки клубней. Если посадка будет проводиться в весеннее время, то подготовкой участка так же необходимо заниматься осенью. Перекопку почвы проводят на глубину штыка лопаты, при этом в нее надо внести компост. Если посадка запланирована на весну, то комья грунта во время перекопки не разбивают. Сделать это нужно в конце зимнего периода. Во время посадки в грунт вносится калийно-фосфорное удобрение. Затем можно приступать к высадке топинамбура. Лучше всего высаживать такую культуру на участке, где до этого росла капуста, картофель и огурцы.

Правила посадки

В последние дни апреля либо первые ― мая нужно отобрать маленькие аккуратные клубни величиной с куриное яйцо. Их необходимо замочить в растворе Эпина (на 1 литр воды 1 миллиграмм), после этого их высаживают, соблюдая дистанцию в 0,4 м, при этом глубина траншеи должна быть от 12 до 15 сантиметров, а ширина между рядами ― от 0,6 до 0,7 м. Грунт, вынутый из траншеи, необходимо соединить с костной мукой, потом данную почвосмесь высыпают в бороздку.

Уход за топинамбуром

При выращивании топинамбура ухаживать за ним очень просто. После высадки клубней участок необходимо своевременно пропалывать, а также взрыхлять его поверхность. После того как высота сеянцев достигнет 0,3 метров, им потребуется окучивание садовым компостом. Данную процедуру проводят по мере необходимости на протяжении всего периода вегетации. А когда высота стеблей будет равна 100 см, с обоих концов ряда нужно вкопать столбики, затем меж ними надо натянуть проволоку в пластиковой обмотке, ее располагают горизонтально. Затем к ней проводят подвязку кустов, это убережет их от травмирования порывами ветра. После того как начнется формирование бутонов, их необходимо обрывать, в результате растение не будет расходовать силы на цветение и формирование плодов. Для этой же цели кусты необходимо укоротить до 150–200 см.

Полив

Поливать растения следует только во время продолжительного засушливого периода, при этом на 1 растение берут от 1 до 1,5 ведер воды. Если в летнее время регулярно идут дожди, то поливать топинамбур и вовсе не нужно.

Удобрение

При культивировании такого растения на своем участке в почву нужно обязательно вносить удобрения. В весеннее время при рыхлении участка в почву вносят гранулированное удобрение, в состав которого входит калий и азот. Во время формирования бутонов для подкормки рекомендуется использовать удобрение в жидком виде. В середине летнего периода, к примеру, рекомендуется провести подкормку настоем сидератов либо раствором морских водорослей. Каждый год в почву следует вносить минеральные удобрения, при этом подкормку органикой проводят 1 раз в 2 либо 3 года.

Размножение топинамбура

Среди огородников наибольшей популярностью пользуется вегетативный способ размножения: клубнями, их глазками и частями. Подробнее об этом описано выше. Вырастить данную культуру можно так же и из семян, но семенное размножение отнимает много сил и времени, при этом потребуются специальные знания.

Топинамбур в домашних условиях

Для высадки используют крупные контейнеры либо ящички с дренажом. Выращивать такую культуру в комнатных условиях нужно точно так же, как и в открытой почве. Но в этом случае топинамбур нужно систематически поливать.

Вредители и болезни топинамбура

Болезни топинамбура

Топинамбур отличается высокой устойчивостью к заболеваниям. Но иногда его может поразить альтернариоз, белая гниль либо мучнистая роса.

Белая гниль

Склеротиниоз (белая гниль) ― из-за нее на побегах формируется войлочный плесневелый налет, из-за этого кусты болеют и по мере развития болезни изнутри они покрываются черными наростами. Поражение растений происходит через почву. Белая гниль активно развивается при повышенной влажности воздуха и резких сменах температур. Все пораженные кусты необходимо извлечь из почвы и уничтожить.

Альтернариоз

Альтернариоз ― эта болезнь является широко распространенной, она способствует поражению всех надземных частей кустика. На листовых пластинах образуются темно- либо светло-коричневые пятнышки, обладающие бледно-желтым окаймлением. Со временем меж жилками листвы наблюдается разрастание пятен, при этом листовые пластины засыхают вместе с черешками. Чтобы избавиться от такой болезни, кусты необходимо опрыскать фунгицидными препаратами, при этом обработку следует проводить при температуре выше 18 градусов. В некоторых случаях достаточно одной обработки, однако лучше опрыскать растения повторно через 10–12 суток.

Мучнистая роса

Мучнистая роса ― поражение топинамбура происходит во второй половине периода вегетации, при этом на лицевой поверхности листовых пластин появляется рыхловатый налет белого цвета. По мере развития болезни налет сменяет свой цвет на бурый либо бледно-розовый, а пораженная листва становится ломкой и хрупкой. Заболевание активно развивается в знойную погоду с резкими изменениями температуры и влажности воздуха, а еще из-за большого содержания азота. Болезнь можно вылечить при помощи опрыскивания кустиков раствором фунгицидного препарата, например, Байлетоном, Скором, Зато, Топазом, Квадрисом, Тилтом, Топсином и схожими средствами.

Вредители топинамбура

Культуру могут повредить медведки, слизни и личинки некоторых насекомых. Для того чтобы обеспечить защиту топинамбура от слизней, по поверхности участка следует разложить специальные противослизневые гранулы.

Если на участке будут замечены такие вредные насекомые, как майские жуки, совки либо медведки, то перед высадкой топинамбура в почву, ее перекапывают и вносят Фоксим либо Диазонон.

Уборка и хранение топинамбура

Продолжительность созревания клубней топинамбура ― не менее чем 120 суток. Выкапывать их раньше срока не нужно, так как в таком случае они не успеют дозреть до необходимого качества. Извлекать клубни нужно в весеннее время после того, как грунт хорошенько прогреется, либо осенью после того, как начнет подмерзать грунт. Клубни, находясь в открытой почве, могут спокойно выдержать понижение температуры воздуха до минус 40 градусов, однако на зиму участок следует закидать слоем снега либо сухой почвы. Огородники обычно в осеннее время выкапывают такое количество клубней, которого хватит на всю зиму, при этом оставшиеся извлекают из земли в весеннее время (они будут не лишними в период авитаминоза). Однако убрать их следует обязательно до того, как установится теплая погода, в противном случае у клубней появится поросль, и они потеряют свой вкус и пользу, при этом топинамбур станет просто сорняком.

Хранить клубни надо точно так же, как и иные корнеплоды, для этого их укладывают в ящики и пересыпают песком. Прежде чем уложить топинамбур на хранение в погреб, их необходимо промыть и подождать, пока они хорошенько просохнут. Ящики с топинамбуром так же на хранение можно поместить на утепленный балкон либо лоджию. Если клубней мало, то их можно хранить на полке холодильника, предназначенной для овощей.

Сорта топинамбура

На сегодняшний день селекционеры пытаются вывести такие сорта топинамбура, у которых клубни в почве будут размещаться компактно, так как система корней со сформировавшимися клубеньками способна разрастаться вширь и вглубь. Определенные успехи у селекционеров уже есть. Также они ведут работы по выведению такого кормового сорта, у которого толщина побегов будет больше, чем обычно. А еще они работают над выведением районированных сортов.

Имеющиеся на сегодняшний день сорта разделяют на клубневые и кормовые. У кормовых сортов клубней формируется не очень много, зато нарастает богатый урожай зеленой массы. Данные сорта используют для выращивания в промышленных масштабах. Еще все кормовые и клубневые сорта разделяют по срокам созревания на ранние и поздние. Ниже будут описаны самые лучшие сорта топинамбура:

Интерес. Этот поздний быстрорастущий сорт отличается урожайностью, требовательностью к влаге, а еще устойчивостью к зноям и морозам. Прямостоячие сильные побеги средней ветвистости украшают шершавые большие листовые пластины темно-зеленого окраса. Гладкие клубни белого окраса имеют глубокие глазки. Используется для промышленного культивирования в регионах с теплым климатом.
Ленинградский. Такой поздний сорт отличается высокой урожайностью. Растение обладает кустообразной формой и побегами темно-зеленого цвета. Зеленые листовые пластины обладают овальной формой. Белые клубни удлиненной формы имеют средний размер. Они хорошо хранятся в почве до наступления зимнего периода. Данный сорт можно культивировать в северо-западном регионе.
Волжский 2. Этот сильнорослый сорт устойчив к засухе и морозам. Кусты имеют компактную систему корней и округлые побеги. Поверхность зеленых листовых пластин слабоопушена. Белые грушевидные клубни имеют бледно-фиолетовые фрагменты.
Скороспелка. Этот ранний сорт отличается нетребовательностью к освещению и устойчивостью к морозам. Система корней у него компактная. Сильно разветвленные побеги имеют сердцевидные листовые пластины, которые изрезаны по кромке большими зубцами. Белые гладкие клубни обладают округлой формой.
Пасько. Поздний клубневой кустистый сорт обладает высокой урожайностью. Сильнорослые кусты состоят из слабоветвящихся побегов, больших листовых пластин и округлых клубней белого цвета, которые весят около 80 грамм.
Солнечный. Такой клубневой позднеспелый сорт обладает высокой урожайностью, его можно культивировать в любом регионе. Умеренно кустистые растения имеют сильноветвистые побеги и большие листовые пластины. Средней величины белые клубни обладают вытянуто-эллиптической формой и весят около 60 грамм.
Находка. Поздний сорт, отличающийся урожайностью. На слабоветвистых побегах несимметрично размещаются большие листовые пластины. Система корней компактная, грушевидные белые клубни около глазков обладают розовыми прожилками. Сорт предназначен для культивирования в южных регионах.

Еще среди огородников очень популярны следующие сорта топинамбура: Белый, Патат, Веретеновидный, Вадим, Красный, Омский белый и Северокавказский.

Свойства топинамбура: вред и польза

Лечебные свойства топинамбура

В состав топинамбура входит большое количество различных витаминов и минеральных веществ. В клубнях содержится железа больше, чем в репе, моркови и свекле, при этом в 1 килограмме топинамбура имеется от 60 до 70 миллиграмм каротина. В топинамбуре содержится калий и кальций, хром и фтор, магний и марганец, кремний и натрий, витамины B1, B2, B6, B7, C, PP, а также клетчатка, пектин, жиры, белки, органические кислоты, природный аналог инсулина инулин и аминокислоты аргинин, валин, леицин и лизин.

Данное растение может помочь при мочекаменных заболеваниях, отложениях солей, анемии, подагре и ожирении. Из топинамбура готовят отвар, который способствует нормализации деятельности поджелудочной железы, а еще понижению уровня сахара. Жителям крупных городов с неблагополучной экологической обстановкой специалисты рекомендуют обязательно включить в свой рацион клубни топинамбура, так как в них содержится инулин и клетчатка, которые способствуют очищению человеческого организма от радионуклидов, солей тяжелых металлов, от лишнего холестерина и токсинов. Клубни такого растения специалисты советуют включать в свой рацион в следующих ситуациях:

при различных болезнях органов желудочно-кишечного тракта;
для очищения организма от токсинов;
для защиты от вирусных инфекций;
для профилактики сахарного диабета;
для понижения кровяного давления;
для увеличения уровня гемоглобина в крови.

В данном растении содержится большее количество углеводов, чем в свекле и сахарном тростнике. Клубни топинамбура обладают наибольшей пользой сразу же после сбора урожая дело в том, что во время длительного хранения определенная часть инсулина в результате гидролиза становится фруктозой. Но это не значит, что клубни становятся вредными, тем более для больных сахарным диабетом, так как фруктозу они используют вместо сахара.

Такая культура может устранять тошноту, останавливать рвоту, а также она способствует устранению горького привкуса в ротовой полости и нейтрализации повышенной кислотности. Еще такие клубни можно включать в рацион беременным, потому что они обогащают организм плода и матери полезными веществами. Если во время медикаментозного лечения различных болезней регулярно употреблять в пищу клубни такого растения, то в результате выздоровления пройдет намного быстрее, это связано с тем, что топинамбур способствует укреплению иммунной системы, а также очищению организма от токсинов. Если регулярно пить сок такого растения, то это будет способствовать понижению повышенной кислотности желудочного сока, устранению головных болей, связанных с повышенным давлением, а еще он помогает быстрее заживить язвы и ранки, и способствует облегчению состояния при заболеваниях двенадцатиперстной кишки и желудка, и при полиартрите. Свежевыжатый сок топинамбура следует принимать трижды в сутки по 15 миллиграмм за четверть часа до трапезы.

Еще такую культуру широко используют в косметологии. Топинамбур помогает устранить раздражение либо воспаление кожных покровов, а еще способствует очищению пор и разглаживанию морщинок. Для устранения дряблости кожных покровов шею и лицо необходимо протирать на ночь соком данного растения. Для лечения жирной кожи применяют маску, для приготовления которой используют измельченный на терке клубень топинамбура с добавлением ½ ч. л. меда. Питает сухую кожу лица такая же маска, состав которой описан выше, но ее нужно смешать с ½ ч. л. оливкового масла. Через треть часа лицо следует умыть тепловатым зеленым чаем, а спустя еще 10 мин. его протирают кубиком льда. Косметический курс включает в себя 20 процедур.

Топинамбур или земляная груша растет на всех типах почвы и редко требует химической обработки. Его используют в питании человека и в питании животных, а из-за цены, которую он достигает на продажу - отлично подходит для пополнения бюджета домохозяйств.

Топинамбур (Helianthustuberosus L.) с родины Северной Америки, в начале XVII века, был привезен во Францию, откуда впоследствии распространился на другие части Европы. Это многолетний вид растения, принадлежащего к семейству Asteraceae, и по морфологическим характеристикам надземной части он очень похож на подсолнух, за исключением того, что часто может вырастать до четырех метров в высоту. В нашей стране известный подсокращенным названием топинамбур.

Вегетативное размножение

Основной способ размножения - вегетативный, то есть клубни. Они неправильной формы, с многочисленными узлами, из которых впоследствии будут развиваться новые растения. В зависимости от сорта, растения могут образовывать до 60 клубней со средней массой до трех килограммов.

Условия высокой урожайности

Топинамбур выращивают в широком температурном диапазоне, от 40 ° до 55 ° широты. Он процветает в районах со средним количеством осадков от 300 до 1000 мм, а также средних суточных температур между 6С и 27C.

Почва

Топинамбур подходит для всех типов почвы, и особенно для земли, которая подходит для выращивания картофеля.Он дает лучшие результаты на песчаных и аллювиальных типах почв. Растения хорошо переносят засоленные почвы и их можно выращивать на почвах со значением pH4,5-8. Он также характеризуется хорошей засухоустойчивостью.

Обработка почвы похожа, или такая же, как и для картофеля. Самое главное, чтобы почва была рыхлой для более легкой посадкии удаления клубней.

Удобрение

Прежде всего, необходимо провести анализ плодородия почвы, и только после этого вносить необходимое количество минеральных удобрений. Согласно литературе, необходимое количество удобрений составляет: N 100 кг / га, P2O5 80 кг / га, K2O 180 кг / га. Также рекомендуется осенью вносить зрелый навоз в количестве 30-40 т / га. Если нужно достичь длительного использования сельскохозяйственных культур, необходимо обильно удобрить органическими и минеральными удобрениями.

Посадка

Высаживают клубни в конце марта и в начале апреля, когда минимальная температура почвы достигает 7 °C. Любое отклонение от оптимального срока приводит к снижению урожая. Посадка производится на глубину от 5 см до 9 см. Большое количество экспертов рекомендует высаживать разное количество растений на гектар, и это количество колеблется от 20 до 40 000 растений / га, или 1-2 т / га клубней. Межрядный интервал - 30-50 см, а междурядья - 50-60 см. Применяя соответствующие агротехнические мероприятия, срок эксплуатации участка с высоким урожаем можно продлить до 20 лет.

Мероприятия по уходу

Выход

Урожайность зеленого корма колеблется в среднем от 17-30 т / га, урожайность клубней - от 15-25 т / га. Урожайность сухого вещества составляет от 3 до 30 т / га.

Использование

Полезная ценность клубней высока как в питании домашних животных, так и в питании человека. Выпас или скашивание на чинается тогда, когда нижние листья начинают увядать. После эксплуатации надземной массы, клубни удаляют вручную или механически.

Клубни собирают в среднем полгода, начиная с конца сентября по март. Машинная добыча очень тяжелая из-за неравномерности размеров клубней, поэтому большое количество клубней остается в почве, что приводит к значительному снижению урожая. Поэтому их вынимают основном вручную (с мотыгой).

После удаления клубней рекомендуется употреблять их впищу в свежем виде как животным, так и людям, поскольку их трудно консервировать.

Лекарственные свойства

Топинамбур имеет очень низкий гликемический индекс, поэтому подходит для лечения диабета. Это растение также богато витаминами и минералами, которые повышают иммунитет организма. Его можно употреблять в свежем виде или как дополнение к еде.

Читайте также: