Советское сельскохозяйственное издательство урожай

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 19.09.2024

В истории России рекордным по сбору зерновых стал 2017 г., когда собрали 135,5 млн т. Страна стала главным экспортером пшеницы в мире. Но можно встретить мнения, что во времена СССР зерна собирали намного больше, но его не хватало. Оба утверждения верны. Разобраться, где кроется подвох, помогут голые цифры статистики.

В России

Росстат ежегодно публикует отчет о валовых сборах сельскохозяйственных культур, к нему и обратимся для анализа.

Начнем с того, что в категорию зерновых включают:

пшеницу;
рожь;
ячмень;
овёс;
кукурузу;
просо;
гречиху;
рис;
тритикале с 2009 г.;
сорго;
зернобобовые культуры.

Действительно с 1990 г. максимальные урожаи зафиксированы в:

2017 г. – 135,5 млн т;
2020 г. – 133,5 млн т;
2019 г. – 121,2 млн т;
2016 г. – 120,7 млн т;
2018 г. – 113,3 млн т.

Как видим, самые большие сборы пришлись на последние 5 лет. Минимальные же были в:

1998 г. – 47,8 млн т;
1999 г. – 54,6 млн т;
2010 г. – 61 млн т;
1995 –63,4 млн т;
2000 г. – 65,4 млн т.

В структуре наибольшие доли приходятся на:

пшеницу – 64,4%;
ячмень – 15,7%;
кукурузу – 20,4%;
овес – 3%;
бобовые – 2,6%;
рожь –1,8%.

Больше всего пшеницы собрали в 2017 г. – 86 т и в 2020 г. – 85,9 т.

Как было в СССР

Многие для сравнения опираются на данные, опубликованные в Википедии. Согласно ним, в Союзе валовые урожаи были намного выше, чем в России:

1940 г. – 95,6 млн т;
1945 г. – 47,3 млн т;
1950 г. – 81,2 млн т;
1960 г. – 125,5 млн т;
1965 г. – 121,1 млн т;
1970 г. – 186,8 млн т;
1986 г. – 210 млн т.

Однозначно 210 млн т в 1986 году не идут ни в какое сравнение с 135,5 млн т в 2017 г. Но эти значения несопоставимы, так как на долю РСФСР приходилось около 3/5 валового сбора. Еще 1/5 давала Украина и 1/8 – Казахстан.

Поэтому для анализа обратимся к данным Росстата, собранным на основании отчетов ЦСУ СССР, именно по валовым показателям РСФСР. И здесь уже будут совсем другие значения. С 1917 по 1990 гг. цифры колебались в пределах:

19,8 млн т в 1943 г.;
127,4 млн т в 1978 г.

Когда же больше

Как видим, рекордный урожай 1978 г. – 127,4 млн т и 1973 г. – 121,5 т в общей таблице лидирующих лет заняли бы 3 и 4 место, уступив 2017 и 2020 гг.

Как видим из топ-10, четыре года приходятся на период СССР. Россия же достигла максимальных показателей только в последние 5 лет.

Низкие сборы зерна в 1941– 1947 гг. имеют логические причины. Но если бы мы продолжили ряд, то увидели, что на 11 и 15 местах оказались 1998 и 1999 годы.

Для полноты картины исключим военные и послевоенные годы и проанализируем картину с 1960 года.

За 60 лет самые худшие урожаи собирали в 1998–1999 и 2010 гг. Фактически до 2014 г. по показателям современная Россия находилась на уровне 60-х в период СССР. И только в последние годы планка держится стабильно выше 100 млн т зерновых.

Содержание раздела Книги по технологии сельскохозяйственного производства

Ниже Вы можете бесплатно скачать электронные книги и учебники и читать статьи и уроки к разделу Книги по технологии сельскохозяйственного производства:

2020 год

2019 год

2018 год

2017 год

2016 год

2015 год

2014 год

2013 год

2012 год

2011 год

2010 год

2009 год

2008 год

2007 год

2006 год

2005 год

2004 год

2001 год

2000 год

1999 год

1993 год

1986 год

1985 год

1980 год

Содержание раздела Книги по технологии сельскохозяйственного производства

В данном разделе к вашему вниманию предоставлены Книги по технологии сельскохозяйственного производства. Сельское хозяйство - отрасль хозяйства, направленная на обеспечение населения продовольствием (пищей, едой) и получение сырья для ряда отраслей промышленности. Отрасль является одной из важнейших, представленной практически во всех странах. В мировом сельском хозяйстве занято около 1 миллиарда экономически активного населения.

В разделе предоставлены различные технологии и методики ведения сельского хозяйства, как в растениеводстве (выращивание клубники, картофеля, томатов (помидоров), огурцов), так и в животноводстве (разведение нутрий, кроликов), описаны методы приусадебного рыболовства. Новые методики ведения сельского хозяйства и обработки почвы. И многое-многое другое.

Роль сельского хозяйства в экономике страны или региона показывает её структуру и уровень развития. В качестве показателей роли сельского хозяйства применяют долю занятых в сельском хозяйстве среди экономически активного населения, а также удельный вес сельского хозяйства в структуре ВВП.

В книгах раздела вы найдете материалы обо всех основных отраслевых и региональных особенностях сельского хозяйства. Экономический процесс воспроизводства переплетается с естественным процессом роста и развития живых организмов, развивающихся на основе биологических законов. Циклический процесс естественного роста и развития растений и животных обусловил сезонность сельскохозяйственного труда. В отличие от промышленности технологический процесс в сельском хозяйстве тесно связан с природой, где земля выступает в роли главного средства производства.

Так же вы узнаете все о техники и технологии сельского хозяйства: земледелие, растениеводство, животноводство, коневодство, птицеводство, мукомольное производство, сахарное производство. Так же узнаете все о технике и технологии хранения и переработки сельскохозяйственных продуктов.

Вступление

Прежде всего, хочу выразить огромную признательность Nazar_rus, за по сути, придание нового облика материалу и бесценную информацию. А также за помощь в подготовке Ihistorian и M-sveta .

Проблема урожаев и урожайности 30-х годов прошлого века в СССР до сих пор продолжает вызывать неослабевающий интерес. И неудивительно, поскольку именно на эти годы пришлось становление советской колхозно-совхозной системы сельскохозяйственного производства, с другой стороны, на начало 30-х годов пришелся один из сильнейших голодов 20 века в СССР.

Подливает масла в огонь тот факт, что последние официальные публикации статистических данных предвоенных пятилеток СССР сталинского периода, относятся к 1939 году. После 17-летнего перерыва первые статистические справочники вышли только в 1956 году. Но при этом, в связи с изменением системы учета урожайности, данные по валовому сбору зерновых и урожайность периода второй – третьей пятилеток (и только эти данные!) были пересчитаны в меньшую сторону. Уменьшение урожайности и валового сбора составило порядка 20-35% в зависимости от года. Официальное объяснение этому такое: в 1933 году размеры урожая стали определять как урожай на корню, или биологический урожай и, поскольку эти цифры не есть отражение реального валового сбора, то они были откорректированы и пересчитаны как амбарный урожай.

Прежде чем переходит к краткому объяснению особенностей советской сельскохозяйственной статистики 30-х годов, сведем все данные в одну таблицу:

Взгляд издалека или рассмотрение при первом приближении

Современная статистика

Официальная статистика 30-х

Посевные площади зерновых,

млн. га

Гос. заготовки и гос. закупки,

млн. т

Средние по пятилеткам 2 ,

без гос. закупок

млн. т

Валовой сбор зерновых 1 ,

млн. т

Урожай-

ность 1

ц/га

Валовой сбор зерновых,

млн. т

Урожай-

ность

ц/га

89,8 3

8,8 3

89,4 3

8,5 3

90,1 3

8,7 3

82,7 4

8,1 4

120,3 4

11,5 4

95,0 4

9,2 4

100,9 8

10,1 8

Годы

Потребление

Выдачи по трудодням

на человека,

(кг/руб)

Среднее число трудодней

на человека / на двор

Выдано по трудодням на двор,

цент/ руб.

Годовое потребление на человека

233, 278 11 , 221 17

2,2 15 , 2,3 13 / 0,42 7 , 0,36 15

2,9 7 , 3,0 15 / 0,31 16

156 15 , 146 6 / 310 6

2,8 12 , 3,0 15 / 0,35 16

179 15 , 156 6 / 334 6

10,92 15 / 129 15

194 4 , 221 10 / 438 14

Источники:

1 Народное хозяйство СССР за 70 лет (Юбилейный статистический ежегодник). Финансы и статистика М.1988 С. 208, 210

2 Народное хозяйство СССР в 1960 г. (Статистический ежегодник) Госстатиздат ЦСУ СССР, М.1961 С.417

3 Социалистическое строительство СССР (Статистический ежегодник), ЦУНХУ Госплана СССР, М.1936 г. С. 280, 336, 342-343

4 Сельское хозяйство Союза ССР (Статистический справочник), М. Госпланиздат, 1939 С.122, 126, 137, 172, 174, 247

5 Народное хозяйство СССР в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг. (Статистический сборник), Информационно–издательский центр, М.1990 С.99

6 Сельское хозяйство СССР. 1935. Ежегодник. Сельхозгиз, М.1936 С. 215,

7 Социалистическое народное хозяйство СССР в 1933-1940 г., Издат. Академии наук, М.1963 С.388

8 Справка отдела сельского хозяйства Госплана СССР, от 8 марта 1940 г.

10 Докладная записка ЦУНХУ Госплана СССР в Совнарком СССР о выполнении постановления ЦК ВКП(б) и СНК СССР от 27 мая 1939 г. «О мерах охраны общественных земель колхозов от разбазаривания от 13 апреля 1940 г. Источник: Трагедия советской деревни. Коллективизация и раскулачивание. 1927—1939: Документы и материалы. В 5 тт. / Т. 5. 1937—1939. Кн. 2. М. РОССПЭН, 2006 С.512-515

11 Статистический справочник СССР за 1928 г. Статистическое издательство ЦСУ СССР, 1929. С. 853 Данные даны на 1927/1928 гг. Первая цифра для потребляющей полосы, вторая для производящей.

13 Колхозы во второй Сталинской пятилетке (Статистический сборник), М-Л. Госпланиздат, 1939 С.110

14 Социалистическое сельское хозяйство (Статистический сборник), М-Л. Госпланиздат, 1939 С.97

15 Докладная записка ЦУНХУ Госплана в СНК СССР о распределении доходов в колхозах в 1934 г., 16 января 1935 г.

16 Выцлан М.А. Советская деревня накануне Великой Отечественной войны, Издательство политической литературы, Москва, 1970, стр. 136, 152

17 Докладная записка наркома земледелия Яковлева Я.А. И.В. Сталину о нормах изъятия зерновой продукции в колхозах, 1 апреля 1930 г.

Помимо этого, с высокой степенью достоверности можно ориентироваться на цифры потребления и выплат по трудодням, как на данные, полученные в результате бюджетных обследований и данных динамических обследований колхозов. Здесь нужно отметить, что с 1932 по 1940 г, количество трудодней и их денежной части выросло почти в два раза. Некоторое сокращение получения натуральной части трудодней после 1937 г., вполне объяснимо ростом потребности в получении именно денежной составляющей[11].

Год

Все население (млн. чел)

в т. ч. городское

в т.ч. сельское

Источники: 1 Народное хозяйство СССР в 1960 г. (Статистический ежегодник), М.1961; 2 В.Б. Жиромская Полвека по грифом секретно Всесоюзная перепись населения 1937 г. М. Наука, 1996 г.,стр. 41

В-третьих, резкое сокращение поголовья скота произошло раньше, о чем также Зеленин не упоминает. Основное сокращение поголовья произошло до 1933 года включительно (что и объясняется нехваткой кормов). А вот с 1934 гг. начался рост.

Годы

(на 1.07)

Лошади

(тыс. голов)

Крупный рогатый скот

(тыс. голов)

в т.ч. коровы

(тыс. голов)

Свиньи

(тыс. голов)

Овцы и козы

(тыс. голов)

Источники: 1 Сельское хозяйство СССР 1935 Ежегодник. Сельхозгиз, М.1936 С.511; 2 Социалистическое сельское хозяйство (Статистический сборник), М-Л. Госпланиздат, 1939, стр.72 Цифры за 1938 г. округлены, т.к. в справочнике даны в миллионах голов.

Если ориентироваться на цифры 50-х годов, то каким образом можно объяснить рост поголовья скота при стабилизации валового сбора зерновых? А вот в связи с ростом урожая с 1933 года по статистике 30-х годов, рост поголовья начинает выглядеть логичным.

Подведем итоги некоторые предварительные итоги.

Во-вторых, если брать совокупность таких факторов, как рост населения, рост поголовья скота, рост закупок и заготовок, рост потребления сельским населением, то цифры официальной довоенной статистики с 1933 года по 1938 год в динамике смотрятся более, чем обоснованными. Если же ориентироваться на цифры, скорректированной в 50-х годах статистики, то картина становится абсурдной.

И, как результат, возникает вопрос – а зачем вообще ввели определение урожая на корню? И насколько вообще советская довоенная статистика была точной, что ее пришлось позже корректировать?

Пристальный взгляд или погружение в пучину деталей

Прежде чем давать на них ответ, необходимо сделать несколько пояснений.

2. На начало коллективизации насчитывалось порядка 25 млн. хозяйств. Реально в таких условиях наладить нормальный учет? Нет, поэтому оставался только один способ, а именно, создать методику выборочных исследований, по которой можно было бы получать точную, и самое главное, оперативную информацию о картине в целом.

4. Исходя из предыдущего, можно представить себе, какие были потери зерна – если пропущены оптимальные сроки уборки (осыпание на поле), при копновании и скирдовании, при транспортировке в овин и на ток, на токе при молотьбе, при вывозе с тока в амбары. И это в амбарном урожае не учитывается. И как в таком случае бороться с потерями, если учитывается только амбарный урожай, т.е. конечный итог?

5. Механизация сельскохозяйственных работ в середине 30-х была на уровне 20%, а в конце порядка 40%. Во время уборочной тягловый скот кормить нужно? А при вспашке под озимь? А обеды работникам? И все это не учитывается в амбарном урожае.

4. Исходя из двух предыдущих пунктов, отметим, что реально данные об амбарном урожае могут быть получены в лучшем случае январе месяце. И зачем такое знание постфактум, если в СССР строили плановую экономику?

Теперь более подробно о статистическом сельскохозяйственном учете в довоенном СССР, с учетом предыдущих пояснений.

До 1933 г.

Дореволюционная российская сельскохозяйственная статистика второй половины 19 века связана с тремя учреждениями – Центральным статистическим комитетом (ЦСК) при МВД, статистическими органами при земствах и статистические органы при Департаменте земледелия (позднее – Министерстве, позднее – Главного управления землеустройства и земледелия). В связи с обсуждением, отметим, что указанные статучреждения, помимо прочего, собирали данные о площади посевов сельхозкультур и об урожайности. Валовой сбор рассчитывали исходя из полученных первых двух показателей. Понятное дело, что в данных этих трех ведомств присутствовал разнобой. С источниковедческой точки зрения, наиболее приемлемы данные ЦСК, однако суть не в этом, а в методике сбора. А заключалась она в анкетировании респондентов. Поясним подробнее, у каждого из учреждений была своя сеть респондентов. В лучшем случае (ЦСК) в каждую волость направлялось определенное число анкет (по 12 анкет для крестьян и помещиков отдельно 6 для озимых и 6 для яровых культур). По Европейской России число респондентов ЦСК достигало 100 тысяч. Капля в море, особенно с учетом наличия порядка 20 млн. крестьянских хозяйств. По другим учреждениям было и того меньше. И, если по площадям посевов ситуация была более-менее (в большинстве губерний более, в меньшинстве – менее), хотя первая аграрная перепись, позволившая хоть как-то оценить эти самые площади посевов прошла аж в 1916 году, то оценка урожайности была вообще фантастической. В том плане, что специалисты по сельскохозяйственной статистике и до сего часа спорят, каким образом ее корректировать, чтобы получить вменяемые данные, хоть как-то похожие на реальную урожайность. Если к этому добавить еще и то, что прогнозы урожайности оценивалась в баллах, которые переводились в количественные оценки с помощью коэффициентов, полученных, внимание, на основе все тех же данных об урожайности… В общем, все проблемы статистики того время налицо – малая выборка, неравномерное распределение респондентов, о репрезентативности и надежности можно вообще не упоминать – отсутствовали как явление. И это беда не только российской сельхозстатистики – это проблема, через которую прошли все страны того времени, кто с большими потерями, кто с меньшими.

Т.е., точность ее еще похуже, чем российской дореволюционной. Применялись все те же балльные оценки на основе прогнозов урожайности за 1905 – 1914 гг. Причем следует отметить, что данные средней урожайности за десятилетие с 1905 по 1914 Министерства Земледелия и ЦСК значительно разнилась[16]. Например разница по озимой ржи составляла 1, 47 ц/га, по озимой пшенице 1,35 ц/га, по пшенице яровой 0,71 ц/га, по яровому ячменю 0,71 ц/га и т.д.

А это описание Немчинова В.С. «У нас виды на урожай также оцениваются на основе субъективных оценок. Эти оценки в прошлом (до социалистической реконструкции сельского хозяйства) давала обычно так называемая сеть добровольных корреспондентов. Она преимущественно состояла из кулаков, служителей культа и только отчасти из учителей. Естественно, что кулаки и служители культа в своих оценках путем искажения действительного состояния посевов пытались проводить классовые враждебные влияния на план заготовок и другие мероприятия Советского государства. То, что виды на урожай определялись на основе «оказаний классово враждебных элементов, приводило в расчетах валового сбора хлебов к ошибкам, имеющим большие последствия. Другой источник ошибок заключается в системе оценок. Была принята пятибальная система: хороший — 5, выше среднего—4, средний—3, ниже среднего—2, плохой—1. Перевод этих баллов в весовое выражение производился в статистических бюро на основе особых шкал урожайности. На основе этих шкал устанавливалось количественное соотношение между урожаем, оцениваемым тем или другим способом, и средним урожаем.

Таким образом, метод оценки урожайности на корню предложили сами статистики и специалисты-агрономы, как наиболее адекватный в тех условиях и отражающий реальную урожайность с учетом потерь при обмолотах. Более того, этот метод ни коим образом не противоречил классическим методам российской статистики и был прямым их развитием.

30-е годы прошли под знаменем апробации, проверки и уточнения данного метода, а также оформления организационной структуры учреждений, отвечавших за статистику урожайности.

1933 год

«Оценку видов на урожай производят каждую декаду (в 1933 г. каждую пятнадцатидневку) начиная со всходов и кончая началом уборки. В целях контроля за показателями совхозов и колхозов оценки дополнительно собираются от специальной сети контрольно-наблюдательных пунктов. При этом составляются следующие документы: а) агротехнические паспорта на земельный массив, на котором ведутся наблюдения, с указанием сроков и качества работ, а также севооборота полей; б) акты об оценке состояния хлебов с глазомерной оценкой и с данными об элементах урожая (густота стояния, величина колоса по числу зерен, вес 1000 зерен в граммах, степень, засоренности и т. д.); в) акты о сборе урожая.

Была введена уголовная ответственность за дачу заведомо неверных сведений о состоянии посевов, на основании постановлений СНК СССР от 5 марта 1933 года и от 27 ноября 1933 г. Урожай на корню или биологический урожай определялся с помощью метода метровок. Пробы стали браться с определенным интервалом, и с учетом пестроты посевов.

Даже с учетом того, что вместо оценочного способа биологического урожая, перешли к непосредственному измерению, и исходя из того, что потери могут колебаться от 10% до 20% по Брюханову Н.П. (Немчинов оценивал разницу между биологическим и амбарным до 20%., Сталин в 20-25% при ручном способе уборки), Комиссия по оценке урожая, НКЗ, и Госплан оценивают урожай традиционно по разному. Официальный результат, урожайность -8,8 ц/га, валовой сбор 89,8 млн. т

1934 год.

Уборка урожая характеризовалась следующими факторами:

1. Значительное влияние на уровень потерь, оказало «вызванные весенней засухой неравномерность созревания хлебов на одних и тех же участках…В итоге, в ожидании полного созревания хлебов многие колхозы и совхозы упускали время и допускали осыпание зерна от перестоя на раннее созревшей части хлеба. В климатических условиях 1934 года это осыпание было значительным…

2. Широкое распространение получили также подгребание колосьев и ручной сбор их, с привлечением на эту работы не только пионеров и школьников, но и всего свободного населения колхозов. Стимулирование участников этого сбора натуральной оплатой в размере 25% зерна в ряде районов степной полосы УССР обеспечило, по данным ряда председателей МГК, совершенно исключительную за последние годы тщательность зачистки полей…

СОТОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
Автор книги:Н.М.Кокрев, Б.Я.Чернов
Год выпуска книги:2005
Описание книги:Данная книга призвана помочь пчеловодам в правильном ведении сотового хозяйства. В книге рассматриваются вопросы комплектации и качества сотов, их хранения, защиты от вредителей, получения воска и самостоятельного изготовления рамок и различных приспособлений, необходимых при работе на пасеке.

А.С.Панасенко - Пчелиный рой

Автор :А.С.Панасенко Название :Пчелиный рой
Издательство :Смоленское издательство Год :1991 г.

Когда одному не посвященному в тайны пчелиной семьи человеку, не ведающему их внутриульевых отношений, представилась возможность наблюдать в начале дня выход роя, а поздним вечером его посадку в новый улей, он восторженно воскликнул:—Это же поэзия!

Эта книга – настоящая энциклопедия, она содержит всю актуальную информацию по пчеловодству. Советы по установке ульев, подготовке к медосбору, секреты содержания пчел зимой и обзор растений-медоносов помогут и начинающему, и опытному пчеловоду повысить показатели по сбору меда. А обзоры достижений зарубежного пчеловодства позволят применить новейшие технологии на собственном опыте.
Известнейшее пособие по пчеловодству впервые изданное в США в 1877 году и переиздававшееся 31 раз. На его материалах подготовлены многие поколения пчеловодов. Статьи освещают содержание пчел в многокорпусных ульях, пакетное пчеловодство и матководство, производство сотового и секционного меда. Многочисленны статьи по анатомии и физиологии пчел, биологии пчелиной семьи. Имеется описание медоносных угодий нашей страны и способы определения медового запаса местности, в которой расположена пасека. Имеется таблица нектаропродуктивности основных медоносных растений. Значительное место занимают статьи о болезнях пчел, особенно варроатозе (варроозе), и способах их лечения. Предлагаемая читателям книга представляет собой переиздание без сокращений перевода 31-го издания, опубликованного в 1959 году.

Читайте также: