Собирать грибы наберем ягод

Добавил пользователь Cypher
Обновлено: 19.09.2024

В России, по данным опроса ВЦИОМ, почти половина населения собирает грибы и ягоды. В соцсетях есть множество пабликов, в которых пользователи делятся фотографиями найденных опят и боровиков, а также впечатлениями от прогулок по лесу. В сентябре американское издание The Wall Street Journal выпустило статью об увлечении петербуржцев.

Дмитрий

— У каждого есть свое хобби, мое — собирать грибы. Я этим занимаюсь всю жизнь. В лесу я просто отдыхаю. Наслаждаюсь тем, что хожу и собираю грибы. В этот сезон набрал 350 килограммов.

Мой личный рекорд — две корзины, каждая по 25 килограммов. С собранными грибами я приезжаю к своей бывшей жене: она их чистит, маринует, жарит и так далее. [Не было такого, чтобы грибы некуда было деть], — у нас семья большая, есть кому раздать.

Один раз встретил в лесу зайца. А еще как-то в молодости в Финикове видел живую рысь, которая переходила дорогу в 25 метрах от меня. Она была большая, размером с овчарку. Посмотрела на меня и дальше пошла.

Антонина

— Страсть к грибной охоте проснулась во мне не так давно — когда я оказалась в гостях у родственников в деревне на берегу озера на пересечении Новгородской и Тверской областей. Там до леса десять минут, а до ближайшего населенного пункта — семь километров.

Я стала приставать к мужу: давай купим здесь избушку, маленькую, только чтобы переночевать, а днем — грибы, ягоды, рыбалка. И свершилось — купили старый дом, начали ремонт и обустройство, всё делали по выходным. Времени не хватало, но поход в лес был обязательным, своего рода ритуал. Наконец мы смогли себе позволить остаться на всё лето. И понеслось — в лес каждый день, как на работу.

Сначала я присматривалась к лесу, изучала окрестности, определяла, где что. Самое сложное — дождаться первой летней волны. В наших местах растут подберезовики, подосиновики, а белый и боровой встречаются редко. Много масляток в соснах — только успевай, с червями на перегонки. Эта первая волна длится недолго — от десяти дней до месяца, а затем наступает затишье.

Примерно с 10 августа появляются осенние грибы — всех мастей и сословий. Сначала подосиновики: спектр окраса шляпки — от белой (альбиносы) до темно-коричневой с краснотой. Особенно они красивые во мхах: как фонари — видно издалека! Чуть позже появляются белые — толстоногие, с упругой шляпкой, и, конечно, боровики. Здесь есть полянки, где растут только они.

Грибы могут появиться одновременно: приходишь на полянку, а там кнопочки с блестящими от росы шляпками, бархатные на ощупь. Однажды имела счастье собрать на такой полянке 72 боровика, на следующий день — еще около пятидесяти. Следующий по времени — белый груздь, но надо знать места. Потом — солоновики: волнушки, черные грузди, зеленушки и рядовки. Это, как говорит муж, продовольственная программа. Закрывают сезон опята.

Любовь к природе и лесу безгранична. В последнее время мы ходим в лес еще и с мешком для мусора, это теперь неотъемлемая часть наших походов. Страшно становится, когда подумаешь, что наступит тот день, когда грибы будем искать не под соснами и березками, а под пластиковыми бутылками.

Игорь

[Когда вижу первый гриб], чувствую адреналин. Это значит, что будет второй и третий. Но больше корзинки за раз не собираю, так как грибы еще надо дома переработать и остальным грибникам оставить. Исключение — опята: четыре дня назад собрал четыре корзинки, аж в два захода.

Грибы мы сушим, отвариваем, расфасовываем по пакетикам и кладем в морозилку. Еще делаем грибную икру. Такого, чтобы не спать всю ночь из-за большого количества грибов, не было. Мы всё оперативно перерабатываем вместе с матерью, грибы расходятся по родственникам.

Заядлым грибником была моя бабушка. Все корзины мне достались от нее в наследство. С одной и той же корзиной я проходил лет десять, пока дно не прохудилось. [Сейчас в нашей семье] грибной маньяк только я.

Если в лесу встречаю других грибников, то спрашиваю их, как улов. Но чаще стараюсь не встречаться ни с кем. У меня камуфляжный костюм, поэтому в лесу я невидимка.

— Лес — это не просто прекрасные прогулки по свежему воздуху или хобби, это время вдохновения, наслаждения и сезон отдыха. Вот многие любят ездить в отпуск на море: перелеты, отели, пляжный белый горячий песок и запах соленого моря под палящим солнцем. А мне роднее и ближе резиновые сапоги, спортивный костюм, корзинка в руках и сосны среди ягеля.

Я с самого раннего детства хожу в лес. Любовь к природе прививали не только родители, но и школьные турслеты, когда мы дружно всеми классами ходили на местные озера, проводили различные конкурсы, эстафеты, спортивные игры, после чего разводили костры и ели запеченную картошку.

За грибами в сезон хожу много. С радостью могу отдать целую корзину родным, знакомым или друзьям. Мне интереснее сам процесс поиска, сбора. Никогда не задумывалась, сколько посвящаю времени лесу. Вот посчитала: в этом году съездила в лес 36 раз с июля по сентябрь. Можно сказать, что целый месяц из трех я полностью провела в лесу. Наверное, это много.

Когда нахожу первый гриб, всегда об этом сообщаю своему грибному спутнику — чаще всего это мама, но и иногда кто-то из друзей. Разумеется, благодарю Лесовичка за находку. И так уж сложилось — всегда гриб фотографирую. Эмоции не передать словами. В каждом лесу всегда всё происходит по-разному: где-то ты знаешь наверняка, где и какой будет первый гриб, где-то, наоборот, — полная неожиданность.

[Чтобы найти грибы], нужно погрузиться в лесную атмосферу. Чем больше себя отдаешь природе, тем сильнее она тебя благодарит. Выкинуть все бытовые проблемы, окунуться в это природное царство с головой. Только добрые мысли, только хорошее настроение, только желание провести не один час среди комаров и паутины. Любая негативная мысль приводит в итоге к тому, что человек начинает акцентировать на этом внимание.

Я никогда не переоцениваю своих возможностей. Могу два, три или четыре дня подряд ездить в лес, но за раз увозить пять корзин не стану. Необходима мера. Я считаю, что у любого грибника должен быть ограничитель в виде взятой тары. Я принципиально больше двух корзин не беру. Потому что для меня поход в лес за грибами — это в первую очередь удовольствие от прогулки и сбора. Если мы не находим грибов, значит, просто наслаждаемся природой: слушаем пение птиц, любуемся цветами, пьем чай.

Несколько лет назад встала перед нами задача найти новое место. Едем однажды по лесной дороге и смотрим по сторонам: с машины лес такой красивый, прямо манит, выходим — пусто. И так несколько раз. И тут смотрю — прямо как съезд с дороги в кусты. Дай, думаю, заеду. Машину поставила, зашли в лес. И тут поперло: черноголовики стояли стаями по шесть, по двенадцать штук. За полчаса набрали корзину, отнесли в машину.

Взяли новую — зашли и еще на полчаса без расклонки. Да все маленькие, хорошенькие, крепкие. Уже и вторая корзина полная, а они не заканчиваются. Решено было вернуться в машину, высыпать грибы в контейнер из-под инструментов и пойти обратно на поляну. Набрали и третью корзину. Можно было и еще набрать, но мы ограничились и этим. Теперь это наше постоянное любимое место поздних грибов.

Был ещё случай, как однажды мы поехали за черникой. Собирали, собирали — и вдруг на этом болоте с черничником мы натыкаемся на море моховиков. Так как ехали по ягоду, корзины с собой не было. Пришлось бежать в машину за пакетом — заполнили его грибами целиком. С тех пор там никогда их больше не было.

На самом деле, каждый поход в лес — это отдельная интересная история.

По словам экспертов, штраф за сбор грибов или ягод для личного употребления в большинстве случаев россиянам не грозит.

Однако существует ряд ситуаций, в которых все-таки можно получить штраф.

Какие грибы, ягоды и растения собирать нельзя

Во-первых, нельзя собирать и заготавливать грибы и растения, внесенные в Красную книгу РФ , в Красные книги субъектов РФ .

Например, в Красную книгу России занесены перечный гриб рубиновый (Rubinoboletus rubinus), боровик красно-желтый (Boletus rhodoxanthus), женьшень обыкновенный (Panax ginseng). Их нельзя собирать нигде на территории нашей страны. Бывает и такое, что растение внесено в Красную книгу одного региона, но не считается редким в другом. Так дело обстоит с клюквой болотной: в Москве она внесена в Красную книгу, а вот в Московской области ее собирать можно.

По словам Оксаны Васильевой , к.ю.н., доцента Департамента правого регулирования экономической деятельности Финансового университета при Правительстве РФ , за сбор пищевых лесных ресурсов, занесенных в Красную книгу России или субъекта РФ , штраф составит от 500 до 1000 рублей с конфискацией орудий добычи и самого продукта (пункт 3 статьи 8.26 Кодекса об административных правонарушениях РФ ( КоАП ).

Так как регионы могут создавать свои законодательные акты в сферах административных правонарушений и регулирования пользования лесом, нарушителя могут привлечь к ответственности и по региональному КоАПу . Например, по КоАПе Московской области за незаконный сбор растений, внесенных в подмосковную Красную книгу, штраф для граждан может составить от 1 тысячи до 3 тысяч рублей. Если же вы сорвали растение, занесенное в Красную книгу России , то ответственность будет наступать по КоАПу РФ .

Из растений и грибов, содержащих наркотические или психотропные вещества, можно выделить грибы любого вида, содержащие псилоцибин или псилоцин (например, полуланцетовидную псилоцибе, произрастающую в России ), эфедру (Éphedra), мимозу хостилис (Mimosa tenuiflora), шалфей предсказателей (Salvia divinorum) (впрочем, последние растения едва ли можно встретить в подмосковном лесу) и другие. Полный перечень утвержден постановлением Правительства РФ от 27.11.2010 № 934.

Незаконные приобретение, хранение и перевозку растений, содержащих прекурсоры наркотических средств или психотропных веществ (то есть сбор растений или грибов, признанных наркотическими), регулирует статья 6.16.1 КоАП РФ. Штраф в таком случае составит от 4 тысяч до 5 тысяч рублей, можно даже попасть под административный арест на срок до 15 суток.

Где нельзя собирать грибы и ягоды

Согласно законодательству, пребывание граждан может быть запрещено или ограничено в лесах, расположенных на землях обороны и безопасности, землях особо охраняемых природных территорий и некоторых других. Это может быть сделано в интересах пожарной безопасности, ведения орехопромыслового, лесоплодового или лесосеменного хозяйства, а также в лесах заповедников, национальных и природных парков и на других особо охраняемых территориях. За сбор ягод и грибов в таких лесах штраф составляет от 500 до 1000 рублей (статья 8.26 КоАП РФ).

Анастасия Стадник отмечает, что Лесной кодекс РФ запрещает ограничивать доступ на лесные участки, предоставленные в пользование третьим лицам. Даже если участок леса арендован, это не значит, что там можно поставить забор и запретить собирать грибы и ягоды. Так что, если сосед возвел забор в лесу, штраф грозит уже ему — по статье 7.9 КоАП РФ, за самовольное занятие лесных участков или их использование без специальных разрешений. Размер штрафа для граждан составляет от 20 тысяч до 50 тысяч рублей, а для юрлиц — от 200 тысяч до 300 тысяч рублей.

Если решили продать собранное

Таким образом, если вы решили заработать, продав пару килограммов подберезовиков или черники — по закону сначала нужно получать разрешительные документы и только после этого, с соблюдением всех норм, заниматься бизнесом.

Согласно приказу, граждане, которые собирают пищевые ресурсы не только для себя и своей семьи, должны заключать договор аренды лесного участка и отчитываться о его освоении.

Если договора нет, имеет место нарушение Лесного кодекса, которое грозит штрафом от 200 до 500 рублей (статья 8.25 КоАП РФ). Помимо этого, могут выписать штраф по статье о незаконной торговле: от 500 до 2000 рублей (по статье 14.1 КоАП РФ) или же от 1500 до 2000 рублей (по статье 14.4 КоАП РФ). Однако, по мнению экспертов, на практике едва ли кто-то будет привлекать к ответственности бабушек, торгующих лесной малиной и лисичками.

По словам Оксаны Васильевой , в Государственную Думу РФ действительно поступали предложения ввести налоги на сбор дикорастущих ягод, грибов, орехов в случае сбора их для личных целей. Также было предложено ввести и лицензию на сбор грибов и соответствующие штрафы. Однако на данный момент эти инициативы не были реализованы.

Можно ли есть сырые грибы? Когда созревает земляника в лесу? Бывает ли диарея от немытой клубники? Мы подготовили материал, который пригодится как начинающим, так и опытным грибникам и охотникам за лесными ягодами.

Сезон сбора ягод и грибов стартует в июне и завершается обычно поздней осенью. Конкретных дат нет, ведь все индивидуально, а созревание зависит от определенного вида и погодных условий. Мы составили ягодный и грибной календари, чтобы вам было проще ориентироваться, когда и какие плоды можно собирать, а от каких лучше держаться подальше.

Собирать грибы и ягоды можно не только на собственных участках, но и в лесу: так не только интереснее, ведь это своеобразный квест на природе, но и проще, так как не нужно тратить время и силы на их выращивание. Главное, придерживаться основных правил, чтобы все прошло гладко. Во-первых, убедитесь, что не находитесь на частной территории, потому что поедать яблоки с соседской дачи весело только в детстве; во-вторых, срывайте ягоды и грибы вдали от оживленных дорог и промышленных предприятий; в-третьих, не забывайте мыть собранный урожай перед едой; в-четвертых, внимательно осмотрите приглянувшиеся ягоды и грибы: не ядовиты ли они?

Ягодный календарь

Самая ранняя ягода – земляника – поспевает в июне, в лесу ее собирают все лето. Сбор малины начинается с середины лета, некоторые сорта плодоносят аж до сентября. Обычно ее заготавливают на зиму, чтобы лечить простуды. Вишня, клубника, костяника, ежевика, голубика, морошка созревают в середине июля, смородина, лесная жимолость и черемуха – в июле-августе, брусника – в августе-сентябре, чернику собирают с июля по сентябрь. Сбор клюквы начинается в августе и продолжается до первых зимних холодов, а любители рябины могут порадоваться уже в октябре.

Опасные ягоды, которые лучше обходить стороной

Несмотря на то, что некоторые плоды, которые старательно создавала природа, выглядят аппетитно, есть, что попало, прогуливаясь по лесу, категорически нельзя. В лучшем случае перекус ядовитой ягодкой закончится пищевым отравлением. На фото аронник, безопасен он только в несвежем виде. Опасны для человека также паслен сладко-горький, волчья ягода и бересклет.

Большинство ядовитых ягод, таких, как белладонна на фото, вызывают боли в животе, слабость, тошноту, рвоту и затруднение дыхания. При попадании на кожу, например, воронца, у человека появляются ожоги, а вороний глаз может привести к остановке сердца, также токсичны незрелые плоды бузины.

Грибной календарь

В лес ходят не только за ягодами, но и по грибы. Пожалуй, это самое приятное воспоминание из детства у тех, кто регулярно ездил к бабушке в деревню. Ребенком искать их было очень интересно: грибы словно играли в прятки, скрываясь от глаз на деревьях, полях, в густой траве, возле пней и под деревьями.
Сезон для грибников начинается в июне, именно в этом месяце появляются маслята, подберезовики и подгруздки, последние являются очень урожайными, ими полакомиться можно даже поздней осенью. В начале июля стартует сезон сыроежек и рыжиков, а в середине уже появляются лисички и самые желанные – белые грибы, в августе собирают опята, волнушки и белянки. Сентябрь – самый урожайный месяц, больше всего грибов обычно в это время, а заканчивается сезон в середине октября.

Ядовитые грибы, которые являются несъедобными

Как же отличить ядовитый гриб от безопасного? Чаще всего они прикидываются съедобными, но яркий окрас, более мягкая и упругая мякоть, специфические узоры и строение их выдают. Ядовитые грибы словно кричат: “Вот он я! Бери меня”, но вестись на подобные провокации нельзя. Если сомневаетесь и не можете вспомнить, какой гриб пред вами, лучше не брать его в корзинку, потому что даже споры некоторых грибов, таких, как бледная поганка, могут привести к летальному исходу.

Также в пищу нельзя употреблять панэолус, поплавок серый, веселку обыкновенную, мухомор, шампиньон пестрый, валуй и энтолому. Кроме ядовитых грибов есть еще условно-съедобные, двойники нормальных, употребление которых в сыром виде может привести к отравлению, сопровождающемуся головной болью, рвотой, обезвоживанием, мышечной слабостью и судорогами. Многие грибы накапливают токсины, поэтому, чтобы не окочуриться раньше времени, их подвергают обработке: предварительно долго варят, вымачивают или солят. Есть их или нет – решать вам!
К таким грибам относятся: свинушки (содержат токсины, которые не разрушаются при тепловой обработке), зеленушки (опасны при переедании), говорушки (содержат большое количество антибиотиков, перед едой их обязательно жарят), рядовки (вызывают пищевые отравления), скрипница (пригодны к употреблению только после 3-5-дневного вымачивания и засолки).

Сбор ягод и грибов для славян имел большое значение, так как позволял в значительной степени увеличить количество запасов на зиму. В неурожайный на лесные дары год людей ожидали серьёзные испытания, так как одних выращенных овощей на зиму оказывалось недостаточно.

Процесс сбора грибов и ягод снится редко, потому на такие сны обратили внимание наши деды и прадеды и расценили их как вещие. Они являются знаками, которые помогают понять, что ожидает в будущем и к чему следует готовиться. В современных сонниках многие толкователи также не обошли своим вниманием подобные сновидения, что связано, скорее всего, с их присутствием ещё в древних поверьях.

Толкование по славянским традициям .

Когда доводится собирать грибы и ягоды во сне, значение приснившегося, может толковаться как положительно, так и отрицательно. Зависеть это будет от того, что происходит в сновидении, кому оно снится. Также важно для понимания сна, ядовитые или съедобные грибы и ягоды собираются. У детей такие сновидения не толкуются, так как не считаются вещими для тех, кто младше 12 лет.

Собирать в лесу в хорошую погоду в большом количестве грибы и ягоды – это положительное сновидение, которое указывает, что скоро сновидца ожидает большой финансовый доход. Для его получения потребуется приложить усилия, но не чрезмерные. Если же собираемые грибы или ягоды ядовитые, то сон считается плохим. Увидевшему, его не стоит в ближайшее время начинать каких-либо новых дел, так как в них его постигнет неудача, которая может принести значительные финансовые потери.

Сон, в котором набрана полная корзина, подсказывает сновидцу, что для решения имеющейся у него проблемы стоит прислушаться к мнению своих близких. Их советы будут полезны и помогут не только наладить дела, но и сделать это таким образом, чтобы получить доход.

Сновидение, в котором сновидец гуляет по лесу, натыкается на поляну грибов и ягод и начинает их собирать, является хорошим знаком. Такой сон сулит скорый успех в любых финансовых делах. Однако полученные средства следует грамотно использовать, и это позволит обеспечить в дальнейшем безбедную жизнь. Неграмотные же траты, когда будут совершаться различные пустые приобретения, в итоге станут причиной постоянных угрызений совести. Переживания не дадут нормально жить из-за сожаления о неправильно растраченных средствах и даже помешают активно заниматься дальнейшим заработком.

Увидеть во сне себя за употреблением ядовитых ягод или грибов, означает получить предупреждение о предстоящих ухудшениях. Семейным людям сон предвещает, что их дальнейшая жизнь будет плохой, с постоянными ссорами, склоками. В семье произойдёт разлад.

Когда приходится незрелыми или мелкими собирать грибы и ягоды во сне, то это означает, что скоро ожидается много мелких забот. Хотя они будут отнимать время и силы, но при этом в конечном итоге завершатся с выгодой для сновидца, принося ему некоторый доход, моральное удовлетворение, а также благосклонное отношение окружающих людей.

Очень хорошим знаком для сновидца является увидеть белые грибы. Если их просто собирают, то это указывает на то, что в ближайшее время стоит ждать различных успехов в своей семье.

Также сновидение предвещает человеку долгую жизнь без болезней и сложности. Если же приснилась целая поляна с белыми грибами, то такой сон сулит от жизни много разных сюрпризов, которые будут только счастливыми, связанными с приятными и радостными событиями. В то же время сновидцу стоит продолжать упорно работать, так как иначе он может просто упустить свою удачу и в итоге оказаться ни с чем.

Если собирать грибы и ягоды во сне будет кто-то из родственников или хороших знакомых, то сон подсказывает, что для решения возникших проблем нужно полагаться только на своё мнение. Советчики, даже при искреннем стремлении помочь, не смогут дать верного совета, который пойдёт на пользу.

Собирать грибы и ягоды во сне червивые – это предупреждение о том, что стоит внимательнее относиться к своему здоровью, так как оно уже подорвано. Если не предпринять срочных мер, то можно столкнуться с серьёзной болезнью. В условиях современной жизни такое предупреждение можно расценивать как то, что сновидец сильно переутомился, поэтому ему требуется обязательно отдохнуть, хотя бы несколько дней.

Толкования по современным сонникам.

В современных сонниках, как и в старинных славянских поверьях, сновидения, в которых присутствуют грибы и лесные ягоды, тоже имеют интересные объяснения.

- Сонник Миллера . Снящиеся грибы указывают на то, что сновидец одержим идеей разбогатеть как можно быстрее, и такое стремление к финансовому благополучию представляет для него опасность.

Человек готов ни перед чем не останавливаться для достижения своей цели и может легко нарушить закон, в результате чего окажется под судом. Если же во сне снится поедание собранных самостоятельно ягод и грибов, то это означает, что сновидец стремится получать какие-либо удовольствия, которые не соответствуют моральным требованиям общества.

- Сонник Фрейда . Согласно мнению психолога, увидеть во сне грибы или ягоды в большом количестве – это указание на то, что у человека присутствует стремление к многочисленным сексуальным связям. Если же у него есть постоянный сексуальный партнёр, то это значит, что он не удовлетворяет сновидца, из-за чего у того и возникает желание найти себе другой объект для интимной близости.

Когда снится, что собранные грибы или ягоды выбрасываются, то это знак тяги к однополой любви. Собирать гнилые грибы и ягоды, является предупреждением сновидцу о начале развития заболевания половой системы, симптомы которого могли ещё не проявиться, но оно уже присутствует, и подсознание сигнализирует об этом.

- Сонник Ванги. По мнению ясновидящей, собирать грибы и ягоды во сне, это указание на то, что в скором времени стоит ждать различных неожиданных событий, которые могут быть как положительными, так и отрицательными.

Перед тем как толковать сон, в который увиден сбор грибов и ягод, стоит вспомнить, не было ли вечером разговоров о походе за ними наяву, который подробно планировался и обсуждался. Если это имело место, то не стоит считать увиденное вещим сном, так как это только реакция мозга на ожидание приятного события в перспективе.

Однажды придя сюда, ты никогда уже не будешь одинок, потому что прочитав пару статей, ты заберешь от сюда с собой частичку меня.

Читайте также: