Сколько раз в жизни плодоносит орешник

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 19.09.2024

Известно, что при комнатной температуре очищенный фундук сохраняет свои качества и полезные свойства до 2 недель. В холодильной камере либо сухом подвале этот срок увеличивается до 3-4 месяцев, а в морозилке — до полугода.

Стоит отметить, что срок годности, который имеет лесной орех, во многом определяется выбранной формой хранения. В скорлупе этот период существенно продлевается, а вот очищенные орешки быстро теряют свои вкусовые характеристики, впитывают сторонние ароматы и влагу. Если очищенный фундук в холодильнике сохраняют только 5-6 месяцев, то в скорлупе это время растягивается до 9-12 месяцев.

Если на орехах были замечены даже небольшие пятнышки плесени, то это свидетельствует об их непригодности к употреблению в пищу. Даже если поскорее избавиться от плесени, то вредные вещества уже успеют проникнуть глубоко в структуру ядра ореха и таким продуктом можно запросто отравиться. Кроме того, у него будет неприятный горьковатый привкус.

Нельзя хранить фундук из разных урожаев или партий в одной упаковке, а тем более запрещено смешивать его с прочими видами орехов. Не производят хранение фундука в открытой таре, поскольку ядра быстро становятся горькими, набирают влаги. Также не годится для закладки молодой орех, не успевший дозреть на дереве.

Признаком качества фундука является свежий классический запах. Как только в нем начинают чувствоваться нотки горечи или плесени, то кушать такие орехи уже нельзя. Из-за нарушений условий хранения продукт утрачивает большинство своих полезных компонентов и питательных веществ, потому надо тщательно соблюдать все рекомендации и не отступать от них. Только в этом случае можно быть уверенным в качестве и безопасности сохраненного урожая.

Жареный фундук обладает непродолжительным сроком хранения. При соблюдении всех необходимых условий и поддержании температуры на уровне +3…+12 °С этот период не превышает 3 месяцев, поэтому готовить его рекомендуется небольшими порциями.

Видео

Перемерзание орешника зимой

Проблема часто скрывается и в перемерзании орешника, так как зимой у нас достаточно суровая погода. Конечно, местные кустарники уже давно адаптировались и кое-как справляются с урожаем, но есть масса примеров влияния погоды на урожай. Скажем, в Италии, при снижении температуры зимой всего до -10°С, урожаи фундука упали на 30%, в Турции, когда подобное произошло, практически вполовину!

Бороться с погодными условиями можно, но это очень трудно. Необходимо будет прижимать ветви орешника к земле и присыпать их снегом, обрезать кустарник для формирования новых ветвей, чтобы старые не ломались таким способом. Кроме того, правильно работать с укрывным материалом, возможно, даже укутывать растение на зиму.

Меры профилактики

Профилактика снижения или отсутствия плодоношения фундука состоит из выполнения следующих мероприятий:

организация дымления, повышающего температуру на 2 градуса, дождевания, увеличивающего морозостойкость до -5°С с целью снижения риска гибели почек при возвратных заморозках;
опрыскивание лещины перед зимним похолоданием раствором сернокислого калия, суперфосфата;
осенняя и весенняя побелка штамба, ветвей;
мульчирование приствольного круга для влагозадержания, повышения плодородия почвы.

Не рекомендуется пересаживать орешник на новое место. Эту процедуру кустарник переносит болезненно, начало плодоношения отодвигается.

Нужно сразу выбирать подходящее место, где культуре будет комфортно развиваться.

Как правильно выращивать орешник (видео)

Специалисты также утверждают, что наилучший урожай дают растения возрастом в 15-20 лет, а плоды завязываются именно на двухлетних ветках.

Если орешник не плодоносит, нужно предпринять множество специальных мер, которые помогут стимулировать растение к обеспечению вас вкусными плодами. Но делать это необходимо правильно, изучая проблемы и последовательно их устраняя.

Фундук — украшение приусадебного участка. Садоводы, выращивающие лесной орех, с трепетом относятся к красивому дереву и с нетерпением ждут первых плодов. Но плодоношение не наступает. Почему не плодоносит здоровый фундук? Какие факторы могут привести к бесплодности растения и как быстро получить первый урожай — основные вопросы, с которыми сталкиваются садоводы.

Что делать, если лещина не плодоносит

Ускорить плодоношение помогает правильное и своевременное формирование кроны. От ее качества зависит урожайность. Чтобы рационально использовать энергию дерева, придется освоить основные приемы садоводов:

пинцировку;
ослепление почек;
управление ориентацией веток в пространстве.

Весной у молодых кустов нужно выламывать руками волчковые побеги. Зарастание ран происходит в считаные дни. У старых кустов лещины волчков оставляют. Они служат резервом. Их используют для омоложения кроны.

Важно! Для омоложения кустов нужно ежегодно вырезать по 2-3 старых побега, заменяя их новыми.

Если крона зимой подмерзла, то с удалением лишних побегов и волчков нужно подождать. Часть веток может сначала распуститься, а потом погибнуть. В этом случае волчки их заменят. Для ускорения плодоношения применяют пинцировку.

Проводят ее с 10 по 20 июля, позднее проводить не имеет смысла. Пинцировка – это прищипка макушки побега над 3 или 5 настоящим листом. Она предотвращает развитие сильного побега, делает его обрастающим.

Для увеличения числа цветковых почек у лещины отгибают ветки. У любого плодового дерева их больше на тех побегах, которые идут параллельно земле. Этот прием особенно эффективен для сортов фундука с поздними сроками созревания.

Опытные садоводы ускоряют плодоношение, прибегая к кербовке. Делая надрез над почкой, стимулируют рост побега, под почкой – ослабляя. Метод кербовки применим к молодым деревьям.

Как это происходит?

Фундук относится к однодомным анемофильным (ветроопыляемым) растениям. В его соцветиях имеются разнополые цветки:

в верхней части побегов располагаются почкоподобные соцветия с женскими цветками;
мужские соцветия, напоминающие серёжки, распускаются из почек и при хороших погодных условиях вырастают на 3 см за сутки.

Опыление происходит в течение 4-12 дней: мужские соцветия становятся рыхлыми, пыльники цветков трескаются, и из них вылетают облачка жёлтой пыльцы (до 4000000 зёрен из одной серёжки), которая разносится ветром и попадает на раскрытые рыльца женских соцветий.

Почему не плодоносит лещина в саду

От садоводов-любителей часто можно услышать жалобу, что не плодоносит фундук. Притом что куст уже взрослый и даже цветет. У многих садоводов лещина служит украшением приусадебного участка, но орехов не дает. Проблему с плодоношением можно решить, но сначала нужно узнать точную причину, почему не плодоносит лесной орех.

Через сколько лет начинает плодоносить фундук

Фундук в саду растет не один десяток лет. Саженцы, выращенные из семян, в первое плодоношение вступают на 6-8 год. При вегетативном размножении они начинают плодоносить через 3-4 года. Продуктивность орешника растет постепенно. Пик плодоношения приходится на возрастной период с 7 до 20 лет.

Способы размножения лещины и фундука

При размножении фундука семенами проводят высев орехов лещины в осенний период или после трех-пяти-месячной стратификации при температуре 1…5 весной.

Метод размножения орехов вегетативно постоянно применяется садоводами при выращивании фундука, используют размножение лещины отводками (вертикальными, дугообразными, горизонтальными).

Делают специалисты по прививкам кустарников размножение при помощи прививок черенком за кору или в расщеп, окулировкой спящей или прорастающей почкой.

Самым лучшим подвоем для фундука признан сорт лещины лесной медвежий орешник, он практически не даёт поросли. Саженцы ореха, выращенные на подвоях кустовидных лесных лещин, применимы для штамбового выращивания фундука только при условии постоянной обрезке поросли с орешника.

В условиях недостатка и перебоев с поливами, кустовые формы орехов фундука выращивают на площади питания 6 х 4-6 м, при постоянном орошении садят схемой до 6 х 8 м.

Что нужно для обильного плодоношения орешника

Существует множество способов, которые помогут увеличить плодоношение лещины на дачном участке, но помните, что огромную роль здесь играют и факторы, на которые вы не имеете никакого влияния. Это те же погодные условия, общий климат, грунтовые воды, прочее.

Итак, что же можно посоветовать по данному поводу? Как увеличить количество плодов на орешнике?

Посадка орешника

Данное растение предпочитает более солнечные, нежели затененные места, хотя нормально растет и в полутени, где солнечного света минимум. Требование к территории очень серьезное, поэтому не стоит создавать густые посадки орешника.

Необходимо также правильно выбрать место – теплое, без сквозняков и застоев холодного воздуха весной.

Время посадки орешника

Если вы только решили высадить орешник на даче, постарайтесь сделать это в осенний период. Если корневая система слабая, могут быть проблемы, но в случае, когда орешник успевает качественно укорениться в зиму, весной он активно идет в рост, набирая силу.

Выбор адаптированных саженцев

Нередко мы говорим о том, что адаптированный посадочный материал – лучший вариант. Относится это к деревьям, кустарникам, различным декоративным растениям. Часто бывает так, что даже растение, родина которого за тысячи километров от места посадки, нормально развивается в местном климате. Возможно это благодаря адаптации, закаливанию, гибридизации.

Опыление орешника

Если вы хотите видеть действительно обильный урожай лещины, необходимо постоянно наблюдать за сережками на кустарнике. Они могут быть некачественными за счет неправильной агротехники, или и вообще мертвыми по причине перемерзания. Тогда необходимо будет брать пыльцу со здоровых растений и самостоятельно опылять орешник на вашем участке. Это можно делать самыми разными способами – разбрасывать пыльцу в сторону растения, подвешивать небольшие емкости с пыльцой на соседних деревьях, обратив внимание на направление ветра, или же на самом орешнике.

Желательно также иметь посадку в несколько кустов, а лучше в 3-5 растений разного сорта, тогда вы будете ежегодно получать хороший урожай орешков.

Уход за орешником

Орешник (лещина или лесной орех) требует качественного ухода. Здесь у нас и полив, и подкормки, и своевременная обрезка, которая способствует освобождению кроны от загущенности и обильному приросту новых ветвей.

Как приблизить плодоносность ореха

Вполне объяснимо, что каждый хочет приблизить момент плодоношения фундука.

Существуют проверенные способы, которые по мнению садоводов, могут помочь это сделать:

Подготовка

Состоит из следующих шагов:

Если вы начинающий садовод, изучите иллюстрированный материал, видео, лучше несколько (для сравнения).
Выбрать форму и подобрать под неё соответствующую схему.
Начинающим лучше потренироваться на каком-нибудь лесном дереве, чтобы набить руку и не загубить ценный садовый экземпляр.
Приготовить инструмент: храповый секатор, сучкорез, ножовку. Всё должно быть хорошо заточено.
Подобрать средство для дезинфекции раны, которая образуется после обрезки. Это может быть специальный магазинный препарат или приготовленный в домашних условиях садовый вар.
Запастись удобрением для дополнительной подкормки (ещё один фактор, снижающий стресс).

Недостаток влаги

В большинстве регионов выращивания фундука не хватает влаги. Без орошения урожай не будет завязываться. Чтобы получить орешки, нужно регулярно поливать кусты, начиная с мая. Орошение прекращают в конце лета, давая орехам созреть, а кусту подготовиться к зимовке.

Обычно, при правильном уходе и удачно выбранном месте посадки орешника, растение дает достаточно плодов. Но часто возникают и факторы, способствующие угнетению растения, в связи с чем наблюдается серьезный спад урожайности. Сегодня рассмотрит все возможные причины подобной беды.

Причины, из-за которых фундук может не цвести

Выращивание фундука — дело несложное, но требует знаний технологии посадки деревьев. Неправильный уход, неудачно выбранное место посадки растений, плохой посадочный материал, заболевания деревьев или плохие погодные условия — факторы, которые могут прервать процесс цветения и способствовать плохому урожаю. Как заставить окультуренный фундук цвести и плодоносить, в чем могут быть причины отсутствия плодов?

Плохой саженец

Правильно выращенный или выбранный посадочный материал — основа будущих деревьев, которую закладывает садовод на многие годы. Плохие саженцы более подвержены заболеваниям, долго приживаются и оттягивают время сбора первого урожая.

Выбирая рассаду, необходимо соблюдать условия:

Почему не плодоносит орех, и что при этом делать?

Причиной того, что орешник не плодоносит, может быть низкая самоплодность лещины. Если в саду растет 1 куст лещины, то вероятность опыления и плодоношения орешника стремится к нулю. В саду для получения приличного урожая нужно иметь несколько плодоносящих кустов фундука. Причем они должны быть разного сорта и цвести в одно время.

Например, сорта лещины Пирожок и Боровской являются хорошими опылителями для фундука Шедевр. Считается, что для хорошего урожая на 10 кустов лещины нужно не менее 2 опылителей. Для хорошего плодоношения они должны расти в радиусе 10-15 м от опыляемого растения, располагаться от него с подветренной стороны.

Хорошими опылителями считают сорта:

Тамбовский;
Ивантеевский красный;
Московский рубин;
Первенец.

Эффективными опылителями считают сорта лещины с продолжительным периодом цветения мужских соцветий. Максимального плодоношения можно ожидать от фундука, если в саду растет от 4 до 6 разных сортов.

Скорее всего куст постарел. Нужно сделать омолаживающую обрезку. Для этого ежегодно выпиливайте по одному старому стволику, оставляя взамен него молодую поросль текущего года. Таким образом за 7-8 лет можно полностью омолодить куст.

Отсутствие плодоношения орешника вызвано такими факторами:

низкая самоплодность саженцев;
неправильный выбор сорта саженца;
плохо выбранное место для посадки;
использование азота в качестве удобрения;
разросшаяся прикорневая поросль;
возвратные морозы;
засуха, особенно в период цветения.

Для исправления проблем с плодоношением фундука существуют такие методы:

пицыровка или прищипивание побегов длиной до 15 см;
ослепление почек в местах, где рост погонов нежелательный;
управление ориентацией веток в пространстве;
омолаживающая обрезка;
укрытие на зиму.

Чтобы фундук хорошо плодоносил, для каждого региона необходимо подобрать свой сорт орешника, который будет прекрасно переносить климатические условия. Чаще всего растение страдает в период цветения от возвратных заморозков, которые вызывают полное вымерзание цветков.

Поэтому для регионов с холодным климатом стоит выбирать сорта, которые цветут в более поздние сроки. Для южных регионов лучше выбрать растения с ранним периодом цветения, что позволит лещине вырастить орехи до наступления засушливого периода.

Не рекомендуется высаживать кустарник на слишком сухой или заболоченной местности. Важным условием при выборе места посадки является отсутствие поблизости деревьев с раскидистой кроной, поскольку они будут создавать тень ореху. Фундук плохо переносит кислые почвы, поэтому сажать его рекомендуется на грунтах с рН не ниже 6.

Удобрение лещины не должно содержать большого количества азота. Это вещество ускоряет рост зелёной массы кустарника, угнетая его плодоношение. Разрастание лещины, не связанное с удобрением, также отрицательно влияет на формирование орехов, поэтому важно вовремя обрезать фундук, поддерживая внутреннюю часть куста.

Вполне объяснимо, что каждый хочет приблизить момент плодоношения фундука.

Существуют проверенные способы, которые по мнению садоводов, могут помочь это сделать:

Важно!Главной причиной не плодоношения лещины, является одиночная посадка.

Через сколько лет начинает плодоносить фундук

Для того чтобы продлить плодоношение, кусты омолаживают – проводят сильную обрезку. В Южных регионах цветение начинается в марте, в умеренном климате средней полосы – в апреле. Цветки у лещины однодомные, ветроопыляемые.

Мужские соцветия лещины − сережки длиной до 10 см, а женский цветок похож на почку. Он формируется на верхушке однолетнего побега, состоит из пестика и рылец, собранных в пучок. Чем рыльце больше, тем больше при опылении сформируется орехов. Одна сережка лещины дает до 4 млн зерен пыльцы, происходит это на протяжении 4-12 дней.

Почему нет орехов на лещине

Хорошими опылителями считают сорта:

Тамбовский;
Ивантеевский красный;
Московский рубин;
Первенец.

Неправильный выбор саженца

Для каждого региона можно подобрать подходящий сорт фундука, плодоносящий в данном климате. Урожая орехов можно не дождаться, если посадить на даче в средней полосе РФ южную разновидность орешника. Помочь в выборе может информация из Госреестра.

Сорта фундука для средней полосы РФ

Максимальная урожайность 1 дерева (кг)

Почти все разновидности ореха имеют хорошую морозостойкость. На качество плодоношения влияют период цветения сорта и погодные условия региона. Чтобы цветочные почки не страдали от возвратных заморозков, стоит выбирать сорта фундука, цветущие продолжительно и в более поздние сроки.

Неправильная посадка

Плодоношение фундука напрямую зависит от места посадки. Плодоношение плохое или отсутствует, если дерево посажено на сквозняке. Культура будет цвести, завязывать плоды, если ее посадить в защищенном от северного и северо-западного ветров месте.

Фундук плодоносит и растет плохо, если почва слишком сухая или заболоченная. Он не начнет плодоносить, если находится в тени других деревьев, дома, забора или сарая. На качество плодоношения может влиять состав почвы.

Максимальное плодоношение фундук показывает на плодородных, воздухопроницаемых почвах и аллювиальных луговых. На других типах почв для полноценного плодоношения фундуку нужны регулярные поливы, не менее 5-6 раз за сезон.

Неправильный уход

Часто передозировка азотными удобрениями делает фундук бесплодным, препятствует плодоношению. Избыток азота стимулирует активный прирост зеленой массы в ущерб цветению. Не плодоносят кусты лещины, у которых крона слишком густая.

Поэтому при вступлении фундука в период плодоношения, необходимо прореживать внутреннюю часть куста. Молодые ветки укорачивать нельзя, так как орех плодоносит на однолетних побегах. Обрезкой нужно стимулировать ежегодный мощный прирост.

Появление новых сильных побегов гарантирует хорошее плодоношение. У некоторых сортов формируется много корневой поросли. Она истощает кусты, приводит к снижению плодоношения. Весной, когда она отрастет до 8 см, ее необходимо вырезать у самого основания.

Плодоносящий в течение 5 лет куст лещины, может прекратить цветение. Связано это со старением ветвей и отсутствием молодого прироста. Восстановить нормальное плодоношение помогает ежегодная омолаживающая обрезка. Необходимость в ней отпадает после восстановления нормального побегообразования.

Вымерзание

Очень часто лесной орех не плодоносит из-за возвратных заморозков. Если во время цветения лещины столбик термометра опускается до -3 °C, можно полностью лишиться урожая орехов. Неоплодотворенные женские цветки выживают при -8 °C, а опыленные погибают при -3 °C. Мужские соцветия уходят в зиму готовыми к цветению.

Пыльца в сережках начинает пылить во время продолжительных зимних оттепелей, стерилизуется, когда возвращаются морозы. При этом низкие температуры до -30 °C мужские цветочные почки, находящиеся в покое, выдерживают легко. Получается, что больший вред культуре приносят весенние возвратные заморозки во время цветения и продолжительные зимние оттепели.

Неблагоприятные погодные условия

На качестве опыления сказываются затяжные дожди во время цветения. Повышенная влажность препятствует перекрестному опылению, дождь смывает пыльцу. Опытные огородники считают, что дождь приносит вреда больше, чем заморозки.

Что делать, если лещина не плодоносит

пинцировку;
ослепление почек;
управление ориентацией веток в пространстве.

Профилактические мероприятия для обильного плодоношения

Разобравшись, почему не плодоносит фундук, можно приступить к устранению причин. Защитить лещину от весенних заморозков можно несколькими способами:

Весной при ночном понижении температуры до -5 °C проводить мелкокапельное дождевание, прекращать его за 2 часа до появления солнца.
При отсутствии ветра использовать дымление. Завеса дыма повышает температуру воздуха минимум на 2 °C.
Проведение внекорневой подкормки перед заморозками повышает сопротивляемость лещины. Опрыскивают крону за 2 часа до понижения температуры. Используют 5% раствор суперфосфата и 3% раствор сернокислого калия.
Если куст фундука невысокий, то его перед похолоданием обматывают укрывным материалом.

Если фундук не плодоносит из-за отсутствия опылителей, то орех можно искусственно опылить. Нарвать сережек, положить их в бумажный пакет. Хранить только в холодильнике. Когда наступит хорошая погода, на стол постелить лист белой бумаги.

В центр поставить вазу с водой и веткой лещины. Пыльца осыплется на бумажный лист. Ее нужно ссыпать в пакетик. Наносить пыльцу на рыльца женских цветков нужно утром мягкой кисточкой.

Заключение

Проблем, из-за которых не плодоносит фундук, лучше избежать при планировании и посадке, чем позднее их исправлять. Для своего сада нужно выбирать зимостойкие сорта фундука, подходящие для конкретной климатической зоны, у которых мужские и женские соцветия не подмерзают. Высаживать не один, а несколько сортов, цветущих в одно время.

Описание

Чтобы фундук плодоносил

1. Опылитель.

Запомните: фундук наращивает урожайность постепенно, только к 20 годам это растение даст полный урожай (примерно одно ведро орехов с куста). При наличии пяти кустов фундука хороших сортов, Вы сможете получить мешок орехов в урожайный год.

2. Фундук посадка.

Фундук требует значительной площади. Сажать его желательно по схеме 6 х 6 м. Это намного больше, чем требуется яблоне, груше и даже черешне. Территориально площадь для фундука сравнима лишь с участком для грецкого ореха.

3. Место посадки фундука.

Лесной орех любит влагу. Лучше всего он растет там, где нет застоя холодного воздуха весной, на участке, защищенном от ветра.

4. Время посадки фундука.

При весенней посадке большинство орешников не приживается (у фундука короткий период покоя). Либо сажайте очень рано весной, либо осенью – в самом начале октября. Поврежденные до морозов корни хорошо заживают – и весной орешник активно идет в рост.

5. Полив фундука.

Орешнику нужно много воды, без нее урожая не будет! Необходимо обеспечить 5-6 поливов за сезон с обязательным рыхлением почвы после каждого. Но учтите, что корни расположены близко к поверхности земли, потому рыхлить нужно мелко – 10-15 см.

6. Обрезка фундука.

Омолаживать плодоносящие побеги фундука нужно постепенно, но лишь после 20 лет, при появлении признаков засыхания веток.

7. Удобрение фундука.

Хорошие результаты дает осеннее внесение древесной золы в приствольные круги. Эта подкормка увеличит урожайность и поспособствует раннему плодоношению.

Также в первый вегетационный сезон делают 1-2 подкормки аммиачной селитрой (по 15-20 г на 1 кв. м). В дальнейшем используются подкормки: 40-50 г суперфосфата, 3-4 кг навоза, 25-30 г сернокислого калия и 40-50 грамм аммиачной селитры на один метр квадратный

Первый раз подкормку осуществляют в апреле, вторую производят в начале июня. Удобрения равномерно разбрасываются по поверхности почвы и перекапываются. Подкормку растений лучше производить после дождя или полива.

8. Чтобы не было болезней фундука.

По весне, как только появятся листья, опрыскайте кустарник 2-процентным известково-серным или 0,6-процентным раствором тиозола-80 (применяется для борьбы с мучнистой росой). Через 10-12 дней опрыскивание повторите.

Осенью собирайте и сжигайте опавшие листья, перекапывайте почву под кустами. Этим вы уничтожите инфекцию мучнистой росы, зимующую на опавших листьях, и личинок орехового долгоносика, укрывающихся на зиму в почве. Если в течение лета несколько раз сбирать червивые орехи, также можно снизить численность орехового долгоносика.

9. Сбор урожая фундука.

Статья подготовлена по материалам журнала "Сад моей мечты"

Фундук — ценный продукт пищевой промышленности, его выращивают в крупных хозяйствах Греции, Испании, Грузии. Но самое большее количество кустов фундука находится в Италии.

В нашу страну фундук завозят из Испании, Италии, Китая, но самый крупный поставщик калиброванного фундука – Турция, ее доля составляет 75% от всего объема поставок.

Где растет фундук? Его успешно выращивают в Европе, Азии, в Северной Америке, растёт он обильно на склонах Гималаев и Кавказских гор, на Крымском полуострове. В России для выращивания фундука подходит только климат Краснодарского края и Крыма.

Условия роста

Растет орех фундук на многих видах почвы, это довольно неприхотливое растение. Не подходят ему только заболоченные, песчаные и засоленные почвы. Он может расти и на горных склонах, кроме южного, и в равнинах не засыхающих рек, так как ему требуется много влаги. Южная солнечная сторона вызывает раннее пробуждение, приводящее к гибели почек при дальнейших заморозках. Посадки фундука должны быть укрыты от ветра, а почва желательна рыхлая, чтобы через неё проходил воздух.

Урожай

Фундук в природе многолетний кустарник высотой до 5 м. Но если его формируют в виде дерева, может достигать и 10 метров. Сколько растет фундук? Период его жизни может длиться более 100 лет, из них около 70-80 лет он может давать плоды. Максимальное плодоношение у него бывает с 7 по 20 год жизни, после чего требуется омоложение куста.

Цветет фундук в начале марта, до появления листочков. Фундук дает плоды в конце августа и в сентябре, в первые годы урожай небольшой — около 3 кг. Позже урожай становится богаче, но только примерно к 15-20 годам можно будет получить ведро орехов с одного куста.

Интересно. Если посадить 4-5 кустов, то можно получить в хороший год целый мешок орехов. В больших хозяйствах собирают урожай до 60 центнеров с одного гектара. Храниться плоды могут без потери вкуса и основных характеристик около 3 лет.

Первые годы

Первые два-три года молодое растение не требует особого ухода. Он сводится к удалению прикорневой поросли, регулярному поливу, борьбе с болезнями и вредителями, ежегодной обрезке больных и слабых веток. Зимой для защиты от холодов его требуется укрывать пленкой. Формирование веток кустарника надо закончить до начала плодоношения, в течение четырех-пяти лет после посадки. Если посадка производилась саженцами, то первые плоды можно ожидать на четвертый год роста, а при посадке растения из ореха оно может плодоносить позже, на 6-10 году от начала выращивания.

Обрезка

Штамбовая форма

Сформировать растение фундука можно в виде дерева (штамбовая форма) или кустарника. Чтобы получить штамбовую форму растения, надо в возрасте около 3 лет срезать все боковые ветви высотой 30-50 см от земли. Все порезы, раны надо обязательно дезинфицировать и защитить. На главной ветви оставляют 5-6 боковых ветвей первого порядка на одной высоте в виде яруса.

Затем формируют следующие ярусы выше на 15-20 см. Таким образом формируют скелетные ветви будущего дерева. Если фундук растет деревом, для прекращения роста в высоту следует обрезать предыдущий прирост. Если же формировать растение в форме куста, то побеги от самого корня не все вырезают, оставляют от 6 до 12 здоровых побегов. А через несколько лет начинают делать обрезку старых и больных веток.

Омоложение

Хорошо сформированный здоровый куст фундука может давать обильный урожай около 20-25 лет. Затем он начинает снижаться, так как стареют основные скелетные ветви. В этот период кустарнику требуется омоложение. Этот процесс заключается в постепенном, в течение нескольких лет, срезании старых скелетных веток и развитии молодой поросли. В течение пяти — семи лет можно ежегодно удалять по две-три старые ветки. Если сразу все старые ветки одновременно удалить (радикальное омоложение), то несколько лет придется быть без урожая.

За 20-25 лет проходит полный цикл омоложения куста.

Фундук ценится не только за свои чудесные орехи, но и за декоративную внешность, среди его видов есть сорта с красной и желтой листвой. Очень красиво выглядит аллея с разноцветными кустами фундука, особенно во время цветения, когда они покрыты пушистыми сережками. Кусты и деревья фундука пользуются популярностью в ландшафтном дизайне.

Есть такая притча, которую я рассказывала, когда сажала первый свой орех. Расскажу коротко.

Прежде люди всегда знали день, когда их не станет. И один Человек, в свой последний день, поджег столетний дубовый лес. Ему было все равно, ведь "завтра" для него не могло наступить. Но вмешался Бог, который сильно рассердился. И сказал, что лишает Человека способности знать, что и когда ему предначертано.

И он оставил этого Человека на Земле. А когда в следующий раз решил взглянуть, что творится в его, скажем так, ведомстве:)), то понял, что решение было правильным. Ведь тот Человек вспахал поле и сажал желуди.

И Бог спросил: "Зачем же ты сажаешь? Деревья растут очень долго и ты не увидишь результаты своего труда. Потому что может быть уже завтра наступит твой срок. "

А Человек ответил: "А это неважно. Не я, так дети мои или внуки доживут и увидят деревья большими. ".

Вот почему я это вспоминаю, когда говорю про мои орехи?

Да потому что когда я покупала красный (с красными листьями орех), то мне продавец сказал: "Плодоносить будет не скоро. Не раньше чем через 25 лет."

Но я посмеялась и посадила. Это было в 2004 году. И кустик был всего 40 сантиметров. И на третий год орех дал три орешка:)) Прямо как "Три орешка для "Золушки":))

Что и говорить, быстро орех показал себя во всей красе. Оказалось, что годовой прирост у него огромный. Для бордюров или альпийских горок такие орехи не подходят.

А в 2007 году у меня появился и обычный, с зелеными листьями орех.

С тех самых пор и растут они парочкой возле забора. И каждый год на них орехи. Формирую я их в виде деревьев с несколькими стволами. А всю корневую поросль приходится вырезать.

Потому что если этого не сделать, то орехи займут слишком много места:))

Да и вид у них будет не такой аккуратный.

Так что плодоносить орех фундук начинает довольно быстро. В мое примере уже на третий год после покупки и посадки. Только оговорюсь, что я с самого начала стригла все побеги каждую осень. Примерно на половину их длины.

Вообще, проблем с орехами мало. Если не считать, что у них есть свой вредитель - ореховый долгоносик. Но. Но это уже совсем другая история, не для этой статьи:))

Если Вам понравилась статья, прошу поставить лайк. Желаю Вам добра и света. И почитайте еще про мои орехи: " Что нужно знать, если решите посадить орех фундук на своем участке " .

Подписывайтесь (бесплатно) , чтобы читать интересные и полезные статьи каждый день.

Желаю Вам добра, света и красоты цветов мира. Эта и другие НОВЫЕ статьи на " Есть время под солнцем ".

Анализ рынка орехов в России за 2019 год показал, что 95% фундука в страну завозится из-за рубежа, в основном из стран Средиземноморского бассейна. Высокий спрос на полезный продукт можно удовлетворить разведением орешника на собственных территориях, тем более, что выращивание и уход за фундуком не составляют сложностей.

Подбор сортов по региону

Средняя полоса России, Беларусь

Средняя полоса – не строго формализованный термин. Под условным понятием подразумевается центральная часть страны, куда входит Москва и ближайшие области. Климат — умеренно-континентальный, со снежными зимами без резких перепадов температуры. Погода зимой пасмурная, лето умеренно тёплое (+17-22°) с постоянной переменной облачностью. Беларусь находится на тех же широтах. Селекционеры позаботились о выращивании культуры в регионе, вывели подходящие сорта:

Для условий средних широт также подходят сорта: Сахарный, Тамбовский ранний, Признание. Последний получил высокую оценку дегустаторов – 4,8 балла.

Север, Сибирь, Урал

На Урале типичный горный климат, осадки неравномерные. В среднем за год выпадает до 1000 мм. Лето относительно прохладное, но для лещины хватает солнца, чтобы отцвести и вызреть.

Сибирь – территория невероятных масштабов. В Западной части климат умеренно континентальный. Однако арктическая тундра и субарктическая лесотундра тоже входят в состав региона. В Центральных областях Сибири климат резко континентальный, характеризуется большой сезонной амплитудой температур. Регион лежит между Енисеем и Верхоянским хребтом. Выращивание фундука в Сибири возможно. Главное, подобрать районированные сорта:

Южные регионы, Украина

Благоприятный климат юга России и Украины способствует прекрасному развитию окультуренных форм лещины. Все 22 сорта, внесённые в российский Государственный реестр лесных культур, хорошо приживаются и обильно плодоносят в Крыму, Краснодарском крае, на Ставрополье, в Ростовской области. Самые урожайные виды фундука в тёплых широтах России и Украины:

Выращивание из ореха

Эксперименты с культивированием любимого лакомства будут успешными при минимальных затратах времени и усилий. Самый доступный метод выращивания – из семян.

Стратификация

Чтобы вырастить фундук из ореха, семена урожая текущего года уже в конце сентября на 5 дней замачивают в воде комнатной температуры. Внешне они должны быть целыми, без сколов и признаков плесени. Затем орехи выкладывают в ёмкость с питательным грунтом, помещают в холодильник. Раз в 2 недели орешки перемешивают. Содержат фундук в домашних условиях ближайшие 2 месяца.

Проращивание

По завершении стратификации в снегу делают бороздку, укладывают орехи, чтобы дальше проращивать фундук. Сразу после таяния снега орешек проклёвывается, выпускает корешки. Выбрав самый крепкий проросток, высаживают на постоянное место. Крошечному саженцу нужен постоянный присмотр: в саду его можно затоптать, задеть тяпкой при прополке. Поэтому надёжнее, особенно в холодном климате, посадить проросший орех в горшок и растить его дома 2 года.

Как выбрать саженец

Этот способ посадки более надёжный. Самостоятельно вырастить саженец довольно сложно, хотя и увлекательно. Посадочный материал лучше брать в питомниках или в магазинах агрокомплекса. Саженцы могут быть с открытой корневой системой или помещены в транспортировочную ёмкость. В первом случае нужно осмотреть корешки – на вид они должны быть влажными, здоровыми, без наростов и утолщений, со множеством тонких отростков. Фундук – кустарник, поэтому на саженце должно быть 3-5 стеблей с почками, которые явно готовы дать лист.

Выращивание

После покупки саженца для садовода начинается привычная работа посадки растения в грунт.

Подготовка места и почвы

Идеальный грунт для фундука – богатый чернозём, которым могут похвастаться лишь некоторые регионы страны. Поэтому гибриды находят питание во всех разновидностях российских почв, суглинках и супесчаных землях. Главное условие – залегание грунтовых вод должно быть не выше 1,5 м. В заболоченных, засоленных местах и сухих песчаниках культура чахнет.

В чернозём, при всём его богатстве, нужно добавлять песок и перегной для лучшей проницаемости воздуха. В кислые почвы вносят известь (500 г на 1м2). Участок для посадки готовят на зиму: перекапывают на штык лопаты, убирают мусор, камни, вносят органику. Зимой делянка перемерзает, чем улучшается её структура, набирается влаги. Лучшее место – южные склоны пригорков. Расстояние до строений и глухих заборов – не менее 5 м, до ближайших деревьев – 3 м.

Посадка в открытый грунт

В северных частях страны растение сажают на зиму, за месяц до морозов. В южных регионах можно и осенью, и весной. Корешки нужно подрезать, выдержать 2-3 часа в воде с корневином. Дальнейший порядок:

Уход, полив, удобрение

Первые две недели после посадки нужно затенять саженец от полуденного солнца, укрывать на ночь, если ожидаются заморозки. Поливают посадку по мере необходимости: влажным летом редко или вовсе не увлажняют; в засушливый период — каждые 10 дней под куст выливают по ведру отстоянной воды. В дальнейшем посадка разрастётся, будет добывать влагу из недр самостоятельно.

Удобрения в первый год культуре достаточно. В последующие вегетативные периоды весной вносят азотистые составы; раз в месяц летом — калийные удобрения. В момент завязи плодов кусты поливают 0,5% раствором мочевины.

Обрезка, формирование кроны

Санитарную обрезку делают весной до сокодвижения: удаляют засохшие, перемёрзшие, больные ветви. На 4 год целенаправленно прореживают побеги в середине кустарника, а боковые ветви отгибают. Также нужно следить за порослью — некоторые сорта дают её слишком много. Загущенный кустарник будет хуже проветриваться, меньше получать света и тепла. В этом случае благоприятные условия получает патогенная флора.

Когда растение проживёт 20 лет, нужно удалять старые ветки, оставляя взамен свежие побеги — так производят омолаживание растения. Крону достаточно сформировать на 2-3 год после посадки, далее растение развивается вольно, по природному сценарию.

Борьба с вредителями и болезнями

Подготовка к зиме

Зимовка фундука зависит от региона произрастания. На юге укрывать растение не нужно. Молодым посадкам достаточно сделать осенью зарядовый полив, замульчировать землю опилками. В холодных регионах гибриды стойко выдерживают даже -50° на термометре, но это старые кустарники. До возраста плодоношения стоит на зиму пригибать ветви к земле, укутывать лутрасилом или материалом спанбонд.

Размножение, черенкование

Удачный способ размножения – отводка побегов. Возле куста прокапывают канавки, удобряют, пригибают ветви. Далее их фиксируют на дне траншеи, присыпают землей. На следующий год материнскую ветвь отрезают, укоренившееся растение пересаживают.

Другой способ – черенкование. В августе нарезают чубуки с 5-7 почками, ставят в воду со стимулятором роста или питательный грунт для укоренения. Когда появятся корешки, черенки пересаживают в горшок, ухаживают 2 года, потом окрепший саженец переносят в открытый грунт.

Сбор и хранение урожая

Как всем орехоплодным культурам, фундуку нужно дать созреть на кусте. Орехи сами падают на землю, где их подбирают вручную. Для облегчения сбора траву под орешником выкашивают. Чтобы ускорить опадание плодов, ветви можно не сильно встряхивать.

Собранные орехи просушивают прямо в плюске. Когда она станет легко отделяться, фундук лущат руками. В промышленном производстве для послеуборочной доработки применяют сушилки и лущильные машины.

Очищенные и просушенные плоды при низкой влажности воздуха не портятся 2 года. Орехи в скорлупе хранятся дольше – 3 года.

Бизнес на выращивании фундука

Ниша в России не занята. Одно предприятие в Адыгее не может покрыть всю потребность страны даже на 5 %. Поэтому владельцам приусадебных участков стоит подумать об идее выращивания фундука.

Вложения на первоначальном этапе значительные: саженцы стоят от 400 руб, элитные сорта из заграничных питомников – от 1200. На 1 га при гнездовом методе посадки (в России применяется редко) помещается до 1400 шт; при рядном расположении – 600-800 шт. Окупаемость начинается с 3 года. Ореховый сад приносит до 2 т с 1 га. Стоимость у перекупщиков от 440 тысяч рублей за тонну. Если заняться продажей самостоятельно, доход увеличивается на 30%.

Видео о выращивании фундука на приусадебном участке

Читайте также: