Щавель посадка и уход в открытом грунте
Обновлено: 05.07.2024
Щавель — популярная многолетняя овощная культура семейства Гречишные на дачах и в огородах. Первый урожай щавеля собирают уже в конце мая, а последний — глубокой осенью. При культивировании растения важно соблюдать агротехнику и сроки сбора, иначе вместо пользы щавель принесет вред.
Посев щавеля
При посеве щавеля нужно учитывать качество почвы и сроки посева. Сеют щавель весной, летом и осенью под зиму.
Растение предпочитает плодородные суглинистые почвы с естественным дренажем и кислотностью от нейтральной до кислой. Дикий щавель хорошо растет на торфяных почвах с pH 4,5-5, поэтому растение служит отличным индикатором кислых почв.
Весенний посев
Выращивают щавель из семян или путем разделения корневищ взрослых растений. Семена используют не самые свежие, а которые хранились год-два. Перед весенним посевом семена замачивают или сеют во влажную почву.
Свежий навоз весной не вносят, а вот осенью под перекопку он вполне годится. Азотные удобрения вносят в объеме 10 г. на 1 кв.м. грядки.
Щавель устойчив к холодам, прекрасно растет в затененных местах. Щавель сеют после огурца, картофеля, капусты.
Щавель осенью
Для осенней посадки в сентябре для щавеля устраивают грядку:
- Внести компост, перегной.
- Добавить фосфорно-калийные (осенние) удобрения (фосфор — 20 г. на 1 кв.м., калий — 10 г. на 1 кв.м.)
- Сделать борозды.
- Накрыть грядку, чтобы осадки не размыли борозды.
- С приходом устойчивых заморозков посеять сухие семена и накрыть почвой, которую заранее хранят в тепле.
Первые всходы подзимнего щавеля появятся, как только растает снег и температура поднимется до 2-3 градусов тепла, при этом молодые всходы хорошо переносят весенние падения температуры до – 7°C. Массово щавель прорастает при прогреве почвы до 16 градусов.
Уход за щавелем
Летом грядки с щавелем пропалывают и рыхлят, регулярно поливают и вносят подкормки. Листья щавеля срезают по мере их роста, цветочные стрелки обрывают. После сбора листьев растения желательно подкармливать азотом — это главный элемент для нарастания густой и здоровой зеленой массы щавеля. Однако, овощеводам-любителям следует помнить, что избыток азота приводит к занитрачиванию почвы и растений. В связи с этим подкормки делают частые, но малыми дозами.
Щавель любит влажную почву, и при отсутствии осадков грядку нужно поливать, при этом нельзя допускать застоя воды в почве. Если поливы редкие, а погода стоит теплая, щавель начинает активно давать цветоносы, а листья становятся грубыми и невкусными.
Щавелем любят питаться моллюски-вредители. Для защиты растений от улиток и сорняков семена можно высадить в вертикальных многоярусных грядках.
Сбор щавеля
Листья срезают рано утром, выборочно, стараясь не повредить сердцевину куста. Свежесрезанный щавель долго хранить не следует. Молодые листья первых двух-трех таких срезок — самые ценные и питательные: они содержат много лимонной и яблочной кислоты.
Во второй половине вегетации старые листья растения накапливают щавелевую кислоту, которая токсична в высоких концентрациях. То же самое происходит в листьях при активном образовании цветоносов, поэтому последние нужно своевременно обрывать.
Молодые листья употребляют в свежем виде, а переросшие лучше варить, так как варка в жесткой воде снижает уровень щавелевой кислоты. Щавель также используют при консервировании заготовок.
Щавель – многолетнее огородное растение, богат полезными веществами и органическими кислотами.
Из щавеля готовят вкусные супы, борщи, пюре и салаты, используют в свежем и консервированном виде.
Рассмотрим подробно процесс выращивания щавеля на огороде от посева семян в открытый грунт до созревания полезной зелени.
Щавель часто высаживают на огородах и дачных участках. Это холодостойкое растение, прорастающее спокойно при температуре +3 -4 градуса. Сортовой щавель вырастает с крупными листьями, которые можно срезать несколько раз на протяжении всего лета.
Выбираем место для посадки щавеля
Щавель - многолетнее растение, способен расти на одном месте 5-6 лет. Лучшим участком для посадки щавеля на огороде будет место в полутени, вечером освещаемое мягким солнцем. Почва должна быть плодородной, предпочитает расти на суглинках, не боится кислой почвы. Недопустимо чтобы на участке произрастания щавеля застаивалась вода.
Сроки посева щавеля
Посев семян щавеля в грунт можно проводить, начиная с ранней весны до поздней осени. Почва перед посевом должна быть убрана от сорняков.
Весной щавель сеют в середине апреля, в это время влаги достаточно для прорастания семян. Летом вырастут листочки, которые можно срезать для приготовления любимых блюд. Срезать урожай можно один раз в год посева.
Летом щавель высевают в июле, после уборки салата, редиса, лука на зелень. Высокий урожай щавеля можно ожидать только весной следующего года.
Поздней осенью посев семян щавеля проводят в октябре-ноябре, с таким расчетом, чтобы семена не проросли до наступления устойчивых заморозков. Посев щавеля под зиму даст урожай в следующем году. Такой посев целесообразен на песчаных почвах с умеренным климатом (Беларусь, Латвия, Эстония).
Посев семян щавеля в грунт
Щавель не нуждается в большой грядке, для хорошего урожая достаточно до 2 м 2 земли. На участке формируют поперечные ряды с расстоянием 20 см между ними, семена насыпают часто на глубину 1,5 см.
Для ускорения появления всходов, перед посевом семена щавеля замачивают во влажной тряпочке в течении 2 суток. При посеве сухих семян, всходы появляются через 2 недели, но накрыв грядку пленкой, первые ростки появляются через 5 дней. Посадки щавеля, после образования 3-4 листиков, прореживают, оставляя расстояние между растениями в 10 см.
Видео - Посев семян щавеля. Посадка и выращивание щавеля
Уход за щавелем
Щавель нуждается в поливе, особенно летом при высокой температуре. Без достаточного полива образуются мелкие листочки, и растение скоро зацветает, образуя цветоносы.
Весной проводите рыхление междурядий, добавляя золу и перегной. Чтобы скорей появились листочки, хорошо полить щавель и накрыть пленкой.
Листья щавеля собирайте утром, они сочнее, обрезайте ножом или выщипывайте руками, на расстоянии 5 см от поверхности почвы. Маленькие листики оставляйте, пускай растут дальше. В течении лета срезают урожай щавеля 4-5 раз.
После того как вы обрезали листики, подкормите растения органическими удобрениями – настоем крапивы, коровяка или травы разведенный с водой 1 х 10 и обильно полить.
При массовом образовании цветочных стрелок, прекращают срезать листья, цветоносы обрезают, чтобы не ослаблять растения.
За месяц до наступления морозов, перестают срезать листья, чтобы растения окрепли и хорошо перезимовали. Лучше прикрыть корни щавеля на зиму компостом, прелыми опилками, перегноем.
Размножение щавеля
Размножают щавель семенами и вегетативно. Чтобы получить свои семена щавеля, оставляют цветоносы на 5-6 растениях второго года жизни. Листики на растениях, оставленных на семена, не срезают. Такое количество достаточно для обновления посадок со щавелем.
Цветение щавеля начинается в мае, созревают семена в июле. Метелки с семенами становятся коричневыми, их срезают, просушивают и перетирая руками собирают семена. Хранить свои семена можно на протяжении 4 лет в сухом месте.
3-4 летние растения используют для выгонки.
Для этого осенью выкапывают щавель вместе с комом земли и переносят на хранение в хранилище с температурой 0-2 градуса. В конце февраля прикопать растения в теплице, хорошо полить и через 20-25 дней вы получите первый урожай сочных листьев.
Если место в теплице позволяет, можно осенью сразу прикопать щавель в грунт, что позволит убирать урожай щавеля всю зиму.
Вредители и болезни щавеля
Соблюдая достаточный уход щавель редко поражается болезнями, не запускайте посадки и своевременно меняйте место произрастания щавеля.
Щавелевая тля – высасывает соки из листьев щавеля. Тля не любит обсыпание листьев золой. Проводить обработку препаратами нельзя, так как листья затем употреблять в пищу.
Основную обработку против тли проводите осенью, после срезки щавеля, настоями горьких и жгучих трав – одуванчики, ботва картофеля или томата, чеснок. Также осенью, можно обработать щавель биопрепаратом Фитоверм.
Жуки и личинки щавелевого листогрыза – помогает обработка настоем из листьев томата, чеснока.
Ложная мучнистая роса – распространенная болезнь щавеля, сопровождается появлением пятен с серым налетом на обратной стороне листьев. Проводят обработку бордосской жидкостью за 10 дней до обрезки листьев.
Также можно обрабатывать препаратом Фитоспорин, не содержащим ядов, листочки можно употреблять в день обработки. Также в качестве профилактики этой болезни проводят термическую обработку семян перед посевом.
Ржавчина – болезнь на листьях и корешках, появляются желто-бурые мелкие пятна с темными спорами на них.
Видео – Как получить зеленый щавель в августе
Лучшие сорта щавеля
Основные отличия сортов – форма и цвет листьев, кислотность и скороспелость.
Щавель обыкновенный огородный
Распространенный сорт с листьями копьевидной формы, тёмно-зеленого цвета на длинном и тонком черешке. Зимостойкий и очень урожайный сорт.
Щавель крупнолистный
Сорт раннего созревания с большими светло-зелеными листьями овальной формы. Листья хорошего вкусового качества, Высокоурожайный и зимостойкий сорт.
Щавель широколистный
Урожайный, засухоустойчивый сорт. Тонкие крупные листья с приятным слабокислым вкусом. Хорошо переносит зимовку.
Щавель Алтайский
Растения с гладкими, заострёнными листьями. Весной листья зеленого цвета, со временем становятся красноватыми вместе с черешком. Листья среднекислого вкуса. Сорт хорошо переносит морозы.
Щавель Бельвильский
Сорт с ранней урожайностью с нежными листьями приятного вкуса. Этот распространенный сорт хорошо устойчив к вымерзанию.
Щавель Лионский
Сорт высокоурожайный с толстыми, крупными листьями яйцевидной формы. Черешки толстые и невысокие. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами, но может подмерзать.
Видео - Консервирование щавеля - очень простой домашний рецепт!
Щавель очень полезная культура, выращиваемая на дачных участках, и не только. Возможно, вырастить щавель даже на окне квартиры, посадив в достаточно глубокую ёмкость для нормального развития корней.
Вы узнали о таком полезном и витаминизированном растении как щавель, правильном выращивании и уходе.
Щавель — многолетнее травянистое растение, которое широко используется в кулинарии. Сейчас невозможно представить весеннее меню без этих кислых листочков. Как только сойдет снег, из земли появляются первые его всходы. И мы спешим быстрее их срезать, чтобы приготовить зеленые щи или окрошку, начинить ими пирожки и даже сделать заготовку на зиму. Его выращивание – дело мало хлопотное, и с этим легко справится даже начинающий огородник.
О древней огородной культуре в свое время писали древнеримские авторы Виргиний и Плиний-старший. В каноне врачебной науки описаны целебные свойств щавеля кислого, Авиценна называл его садовым, и дикого, который по мнению автора во всех отношениях сильнее садового.
Многие понимают, что эта первая зеленная культура на огороде очень полезная. Химический состав растения включает практически все известные витамины и микроэлементы, органические и аминокислоты, флавоноиды, сахара, дубильные вещества. Употребляя кислянку в пищу, она приносит немалую пользу для здоровья. В растении содержится очень много витамина С, а это крепкий иммунитет и здоровые сосуды. Он хорошо останавливает кровотечение и обладает антисептическим действием. И это далеко не полный перечень его полезных свойств. Вот такое полезное растение мы сегодня будем учиться выращивать на огороде и в домашних условиях.
- Выращивание щавеля в домашних условиях
- Как вырастить щавель из семян
- Уход за щавелем в открытом грунте
- Как вырастить щавель дома зимой на подоконнике
- Выращивание щавеля в теплице
- Вредители щавеля при выращивании в открытом грунте и теплице
Выращивание щавеля в домашних условиях
Щавель – холодостойкое влаголюбивое растение, одна из самых ранних зеленных культур. Это многолетняя культура и на одном месте она может расти подряд 3-4 года. В дальнейшем листья мельчают и грубеют. В них увеличивается содержание щавелевой кислоты, формируется много цветоносных стеблей, урожай резко снижается. Растение хорошо зимует под снегом и выдерживает заморозки до -7ºС. Семена прорастают уже при температуре +2-3º тепла. Оптимальная температура для его выращивания 4-20 градусов тепла.
Сроки посадки
Сеют семена рано весной, можно под пленку, или в июле, чтобы к осени можно было еще собирать нежные листочки. Кто-то сеет щавель под зиму, в этом случае можно получить самый ранний урожай полезной зелени.
Поскольку растение не боится холодов и возвратных весенних заморозков, то на зелень его можно посадить на грядку, как только стает снег. В центральных и южных районах – это можно уже сделать в середине марта, в северных районах и Сибири – не ранее середины апреля. Именно в это время бывает оптимальная температура для прорастания семян.
Подготовка грядки
Для посева выбирайте небольшую грядку, достаточно площади не более 1 кв. м. Расположите ее на возвышенном месте. Культура хорошо приживается на торфяных и суглинистых почвах с хорошим дренажем. В течение лета культуру можно подсевать не один раз.
Перед перекопкой грядки добавьте в почву перепревший навоз, компост или перегной. Плодородная земля будет очень кстати. Если таковых не окажется, пролейте грунт теплой водой с добавлением удобрений. На ведро воды добавьте 2-3 г аммиачной селитры, 40 г мочевины и 4-5 г суперфосфата. Размешайте, чтобы гранулы растворились и полейте грунт перед посевом семян.
Как вырастить щавель из семян
На выделенной под щавель грядке сделайте бороздки глубиной не более 1,5 см на расстоянии 10-15 см друг от друга.
Разложите семена через каждые 5-7 см и прикройте сверху землей.
Хорошо полейте теплой водой, если почва сухая.
Первые всходы появятся через 10-14 дней. Для ускорения появления всходов прикройте грядку полиэтиленовой пленкой или укрывным материалом. Как только появятся первые всходы, укрытие уберите.
Размножается семенами или делением куста, которое можно проводить не ранее, чем через год после посева семян.
Уход за щавелем в открытом грунте
Растение очень требовательно к влаге, поэтому поверхностный слой должен быть всегда слегка влажным. Поэтому его поливают даже чаще, чем остальные овощные культуры. Недостаточный полив приведет к выбросу цветоносов, листочки будут грубыми и очень кислыми.
Рыхление – полезная процедура, препятствующая появлению на поверхности почвы толстой корки. Она будет препятствовать доступу кислорода к корневой системе, который необходим для стимулирования роста и налива листовой массы.
Для подкормки в открытом можно использовать травяной настой из расчета 1 л настоя на 10 л воды.
Собирать урожай можно, как только листья подрастут до 5 см. Оптимальная величина листьев не более 10-12 см. Срезание листьев проводят перед непосредственным использованием и лучше делать это утром или в пасмурную погоду, так листья будут более сочными. Заблаговременное срезание зелени приведет в потере большей части витаминов. Листочки срезают острыми ножницами или срывая вручную, при этом старясь не повредить ростовые почки.
Как вырастить щавель дома зимой на подоконнике
В холодное время года человеческий организм более остро ощущает нехватку витаминов и микроэлементов. Для этого многие выращивают на своих подоконниках разную пряную зелень, например, рукколу, базилик, зеленый лук. Среди них можно с успехом вырастить и щавель.
Для обустройства грядки в городской квартире лучше всего подходят подоконники с западной или восточной стороны, поскольку яркий солнечный свет нужен культуре только в период прорастания семян. В дальнейшем она комфортно себя чувствует в тени или полутени в условиях короткого светового дня, который характерен для пасмурного осенне-зимнего периода.
Подоконники рекомендуется оборудовать приборами дополнительного освещения – фитолампами или лампами дневного света. Они должны находиться над растениями на высоте 50-60 см. Поскольку щавель – культура холодостойкая, необходимо обеспечить ей оптимальную температуру в пределах 4-20 градусов тепла. Это позволяет успешно культивировать растение на застекленной лоджии или веранде.
Емкости для посадки можно использовать любые – горшки для комнатных цветов, контейнеры или пластмассовые ящики для рассады. Важно, чтобы они были оборудованы дренажными отверстиями и имели глубину для полноценного развития корневой системы не менее 20 см.
Грунтовую смесь можно приобрести в специализированных магазинах. Если берете землю с огорода, перед посевом семян ее следует подвергнуть обработке, чтобы предупредить развитие почвенных бактерий.
Семена высевают в емкости на глубину 1-1,5 см на расстоянии 5-7 см, заделывают сверху землей, поливают теплой водой и прикрывают пленкой, чтобы всходы быстрее появились. После появления всходов пленку убирают.
Уход сводится к своевременному умеренному поливу. Подкормки проводятся любыми комплексными удобрениями, которые применяют для комнатных цветов. Удобрения разводят в соответствии с инструкцией по применению и подкормки проводят 1-2 раза в месяц.
Выращивание щавеля в теплице
В статье было уже отмечено, что щавель – холодостойкое растение. Поэтому для домашнего потребления нет смысла выращивать его в теплице, где температура порой поднимается до очень высоких цифр, особенно когда снаружи светит солнце. На каждом дачном участке найдется квадратный метр земли, где можно посеять зелень. Как сеть и ухаживать за культурой, уже вам рассказано выше.
Но если для вас выращивание щавеля в течение всего года – это бизнес, то без теплицы не обойтись. Главные условия для его выращивания:
- плодородный грунт,
- оптимальная температура в пределах 4-12 градусов тепла, при необходимости теплицу проветривают.
- досвечивание фитолампами, особенно в условиях короткого светового дня,
- регулярный полив,
- подкормки минеральными удобрениями,
- своевременное срезание листьев, когда они вырастут не более 12-15 см.
Вредители щавеля при выращивании в открытом грунте и теплице
Щавель любят многие вредители, которые не прочь полакомиться сочными листьями.
Жук-листоед — небольшие жучки черно-зеленой блестящей окраски и размером 5-10 миллиметров. Перезимовав в земле, с приходом весны они начинают откладывать яйца на нижней стороне листа и поедать зелень. Чтобы с ним справится,
- рассыпьте на посадки древесную золу или табачную пыль.
- Опрыскайте растения мыльно-чесночным раствором. Для этого в 3л воды разведите стружку от одной пачки хозяйственного мыла, добавьте чесночные стрелки или листья, настаивайте 10-12 часов. После процедите и обработайте посадки. Зелень можно использовать в пищу через 2-3 дня.
- Смешайте 1 стакан древесной золы, 1 ст. л. сухого горчичного порошка и 1 ст. л. жгучего красного перца. Опудрите смесью посадки щавеля.
Слизни , как видите, любят полакомиться не только сочными капустными листочками. Как с ними бороться? Обычно делают ловушки, которые наполняют пивом или сладкой водой, а также рассыпают яичную скорлупу, древесную золу, известь или суперфосфат. Положите доску или лист шифера, через некоторое время поднимите их и соберите вредителей. Можно опрыскать щавель 10% нашатырным спиртом. Не допускайте загущения посадок, поскольку слизни обитают в местах с повышенной влажностью.
Щавелевый пилильщик до того прожорлив, что попав на посадки способен оставить от листьев только одни прожилки. Опрыскивайте посадки 1 раз в 7 -10 дней отваром аптечной ромашки, смешанного с раствором хозяйственного мыла.
Болезни щавеля
У щавеля есть и многочисленные болезни, каждые из них имеют свои характерны признаки и методы лечения. Наиболее часто растение подвержено мучнистой и ложной мучнистой росе, белой пятнистости, ржавчине, серой гнили.
Чтобы не было возможности развитию болезней, необходим правильный уход. Не загущайте посадки и своевременно убирайте сорняки, а также не допускайте чрезмерного переувлажнения почвы. В случае появления признаков болезни применяйте фунгициды и народные средства.
Щавель – растение, которое не боится холода, вырастает на грядках самым первым. Оно содержит в себе много минералов и витаминов, а также разнообразных кислот, благодаря им его вкус отдает приятными кислыми нотками.
Самые хорошие сорта для разведения в открытом грунте
Кровавая Мэри
Этот декоративный сорт, но, несмотря на это, его активно используют в кулинарии. У щавеля этого сорта на листе имеются бордовые крапинкии узоры на зеленом листе.
Созревает он через 45-50 дней. Длина листьев вырастает около 15 см, шириной до 10 см.
Крупнолистный
Ранний популярный сорт, заслужил свое название из-за больших размеров листьев. Длина листа может вырастать более 20 см. Можно кушать уже через 30 – 45 дней. Листья окрашены в нежный светло – зеленый цвет. Сорт хорошо переживает как холодную зиму, так и заморозки.
Широколистный
Это сорт имеет средний срок созревания, урожай можно собирать через 40–50 дней. Лист имеет ширину до 8 см.
Щавель хорошо растет на любых почвах, но места с постоянной влажностью не подходят для роста этого сорта.
Предлагаем посмотреть видео о щавеле Широколистном:
Шпинатный
Сорт щавеля – среднеранний, который созревает за 40 дней. Листья имеют большой размер и небольшие пузырьки. Цвет у щавеля темно-зеленый.
Этот сорт устойчив к всевозможным заболеваниям и холоду, что является большим плюсом.
Виктория
Хорошо растет, когда температура достигает 16 – 23 градуса, семена всходят при температуре 0–3 градуса, поэтому его хорошо высаживать в разных климатических условиях.
Виктория поздний сорт, но благодаря тому, что растение этого сорта не выпускает стрелки, его очень ценят. У листьев темно-зеленый цвет.
Чемпион
Сорт многолетнего щавеля. Готов к употреблению через 40 дней. Листья удлиненные, овальной формы, красивого, зеленого, сочного цвета. Из-за того что листва довольно крупна, урожай всегда бывает высоким, 7 – 8 кг с одной, даже небольшой грядки.
Предлагаем посмотреть видео о щавеле Чемпион:
Изумрудный снег
Сорт среднеспелый, можно употреблять через 45-55 дня после посева семян в землю. У него насыщенный окрас зеленого цвета и богатая урожайность. Может дать с одного квадратного метра 7-8 кг урожая.
Подготовка
Когда лучше сеять?
- Весной в открытый грунт его сажают сразу после того когда почву уже можно будет вскопать, но желательно почву после того семена высадили в землю и полили, накрыть каким либо укрывным материалом. Урожай вы попробуете в этом же году.
- Летом посев делают после сбора урожая ранних овощей, это в июне – июле. В этом случае щавель вы попробуете ранней весной будущего года.
- Осенью посев приходится на конец октября – начало ноября для того, чтобы высаженные семена не выросли до наступления постоянных заморозков. Урожай, в этом случае, вырастет на следующий год весной, но немного позже, чем при посадке летом.
Щавель желательно сажать в легкую почву, например, в супесчаную или суглинистую. Хорошо растить щавель на торфяном грунте. Щавель любит освещенные места, но не весь день, поэтому лучше выбирать места с частичным затенением. Щавель хорошо расположить в полутени возле забора или за домом.
Предлагаем посмотреть видео о том, где лучше сажать щавель:
С чем рядом на огороде?
Очень хорошо высевать щавель между кустиками ягодных культур, крыжовником и чёрной смородиной. Кусты же от такого соседства только выигрывают: ягоды вырастают с более приятным вкусом, листва становится здоровее. Неплохо уживается щавель с земляникой и малиной. Некоторые овощные культуры тоже любят расти рядом с щавелем. Его можно посадить рядом с морковкой, капустой или редькой. Замечательно растут рядом на грядке щавель, мята или мелисса.
После чего?
Предшественниками щавеля в открытом грунте могут быть:
А так же поспевающие рано культуры:
- ранний картофель;
- ранняя белокочанная или цветная капуста;
- салат;
- шпинат;
- редис.
После их уборки можно проводить посевы щавеля.
Агротехника выращивания и способы размножения
Семенами
Сажают рядами на расстоянии примерно 20 см друг от друга в увлажненные борозды. Семена можно перед посевом замочить для ускорения роста.
Если посадить сухие семена, всходы появляются недели через две. А если накрыть грядку укрывным материалом, то через 5-6 дней.
После того как у всходов появилось три – четыре листочка, их нужно будет разрядить. Расстояние между растениями должно быть примерно 10 см.
Рассадой
Посев
При желании, чтобы получить более ранний урожай, можно высадить семена в помещении на рассаду. Начинать сажать нужно ранней весной, в начале марта. Выращивать нужно в горшке с дренажными отверстиями, глубиной не менее 15 см. Сажать семена нужно на глубину не более 1,5 сантиметров, с расстоянием 5-8 см друг от друга. После чего обильно полить.
Для того что бы семена лучше взошли, после посадки можно накрыть горшочки пищевой пленкой, проделав в ней дырочки для циркуляции воздуха. Обязательно каждый день открывать их на некоторое время, что бы почва дышала и не покрылась налетом, что может привести к гибели всходов.
Когда ждать всходов?
Семена, посеянные прямо из пакетика, дадут всходы только недели через две. А если предварительно замочить их дня на три, то ростки проклюнутся через дней 5 – 6.
Как правильно ухаживать?
Щавель любит воду. Во время роста щавель требуется обильно поливать.
- Поливать лучше всего утром, под корень. Если полить растение ближе к обеду или вечером, то это повысит вероятность появления плесени.
- После того как появились всходы, необходимо аккуратно рыхлить почву вокруг растений.
- Подкармливать можно любым комплексным удобрением, поле того как появились первые всходы, но не более одного раза в две недели.
Как и когда пересадить на постоянное место?
Приступать к пересадке рассады можно в то время когда почва на огороде прогрелась и миновала опасность холодов.
Для этого нужно:
- Полить почвенную смесь в горшочках.
- Осторожно вынуть щавель вместе с земляным комом, стараясь не повредить корни.
- Посадить на ранее подготовленное место на участке в предварительно политые лунки, не слишком глубокие, чтобы растение не тонуло в земле, расстояние между саженцами – 10 – 15 см.
- После того как саженцы будут посажены, аккуратно полить между рядами.
Сажать нужно в пасмурную погоду или вечером, первые дни посаженную рассаду нужно притенять, что – бы солнце не опалило непривычные к нему растения.
Как размножить делением куста?
Для получения зелени используют корневища 2-3 летнего растения с большим количеством почек. Куст должен быть здоровым, без следов проживания в нем насекомых – вредителей.
- Разрезаем уже имеющийся корень на части, но так, чтобы каждая делянка имела 2-3 почки и такое же количество корней.
- Длинные корешки подрезают, чтобы они не загибались при посадке.
- Сажать нужно в хорошо увлажненную землю.
Время пересадки и деления — осень, конец сентября. Глубина посадки – та же, на которой рос щавель в предыдущем месте, примерно 16 – 17 см в глубину, через каждые 10 – 15 см.
Можно ли разводить культуру дома?
Щавель можно вырастить дома на подоконниках. Лучше всего выращивать северо-западном или северном окне. Посуда для растений должна быть с дренажными отверстиями и иметь глубину не меньше 20 см, для комфортного роста корневой системы. Глубина бороздок для посадки должна быть 0,5-1 см. Между рядками нужно сделать расстояние в 6-7 см.
Грунтовую смесь можно купить в специализированном магазине, а можно накопать в лесу или на даче. Землю, выкопанную самим, нужно обязательно термически обработать, пролить кипятком или прокалить в духовке 20 – 30 минут. Это делается для уничтожения вредителей и болезнетворных бактерий, живущих в почве.
После того как растения взошли, их нужно проредить, оставив расстояние между ними 5 – 10 см.
Домашний щавель нужно регулярно поливать, следить за тем, чтобы в ящике всегда была влажная земля. Два раза в месяц подкормите щавель любыми комплексными удобрениями.
Как быстро дает урожай?
Кушать щавель можно примерно через 45 дней после того как появились всходы. Полностью щавель созревает через 2 месяца со времени заделки семян в землю. Если вы посеяли щавель весной, собирать урожай уже можно в начале лета. Однако если высевать его раньше, осенью например, он вырастет сразу после того как снег сойдет.
Лучшее всего собирать щавель раннее утром, только в это время листья самые сочные.
Сколько лет можно выращивать на одном месте?
Хорошо растет щавель на одном месте только 3 – 4 года потом урожай ухудшается. В дальнейшем листья становятся мелкими, грубеют, в них повышается содержание щавелевой кислоты, это плохо влияет на их вкусовые качества. Это происходит из-за того, что почва истощается, ведь в ней растет она и та же культура, которая питается одними и теми же микроэлементами.
Болезни и вредители
Необходимо пропалывать сорняками на самых ранних стадиях их роста, а так же рыхлить землю. Это так же помогает в борьбе с болезнями и вредителями щавеля.
В этой статье мы узнали, как вырастить и ухаживать за щавелем круглый год. Ведь его можно вырасти не только на огороде, но так же на наших подоконниках зимой. Щавель растение довольно неприхотливое и растить его не сложно, но и он тоже нуждается в уходе и внимании.
Интересное видео
Предлагаем посмотреть видео о щавле, его применении, посадке и выращивании:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Щавель – очень выносливая и урожайная огородная культура. Его листья срезают несколько раз за сезон, причем делать это начинают уже ранней весной. Он не требует особого ухода, и его легко выращивать. Он даже может расти на даче как сорняк, однако чтобы урожай был отменным, лучше уделить ему немного внимания.
Ботаническое описание
Существует несколько десятков видов щавеля, но в огороде обычно выращивают кислый, он же обыкновенный. Это многолетнее растение с крупными прикорневыми листьями до 22 см в длину и до 12 см в ширину. На второй год у него появляется стебель высотой 70-100 см с крошечными красноватыми цветочками. Ближе к зиме вся надземная часть отмирает, а весной отрастает снова. Корневая система у щавеля ветвистая, но неглубокая. Она уходит в почву не более чем на 50 см, причем основная масса корней находится на глубине до 25 см.
Выращивают щавель либо 3-4 года в качестве многолетней культуры, либо 1-2 года как однолетнюю зелень.
Условия выращивания
Температура
Несомненное достоинство щавеля – его удивительная холодостойкость. Его всходы выдерживают заморозки до -6°, а листья взрослых растений – до -7°. Он будет расти, пока не наступят морозы, а потом прекрасно перезимует, не погибнув даже при температуре -25°. Это касается молодых растений. Начиная с трехлетнего возраста, щавель на зиму нужно укрывать, так как в бесснежную зиму при -20-25° его корни и почки вымерзают. В регионах с недостаточным снежным покровом и такой низкой температурой подзимние посевы тоже нуждаются в укрытии.
Жара на щавеле сказывается плохо. При +25° и выше его листья становятся грубыми, их рост замедляется, растения быстро уходят в цвет.
Семена щавеля прорастают уже при +1-2°, однако оптимальная температура для дружных всходов – 15-25°. Взрослые растения тоже предпочитают не экстремальные холода, а умеренную прохладу – 15-18°.
Освещение
Щавель замечательно растет как на солнечных участках, так и в полутени, причем при рассеянном освещении его листья получаются более нежными и сочными.
Влажность
Щавель предъявляет повышенные требования к влажности почвы. Его приходится поливать во всех регионах выращивания. При недостатке влаги рост листьев приостанавливается, они вырастают маленькими и жесткими. В дополнение к такому некачественному урожаю, растения рано зацветают. Однако переувлажнения щавель тоже не любит. В заболоченных местах его корни отмирают, а при длительном затоплении весенними водами листья поздно начинают отрастать. Допустимый для него уровень грунтовых вод – не меньше 1 м.
Почва
На богатой почве щавель дает отличный урожай, а на бедной его листья получаются мелкими и невкусными. По механическому составу для него предпочтительны суглинок и супесь.
В отличие от большинства огородных культур, щавелю нужен слабокислый грунт с pH от 4,5 до 6,5. На прекрасном черноземе с нормальной кислотностью он зачастую просто отказывается расти.
Подготовка почвы
Участок для щавеля готовят с осени. Его удобряют перегноем или компостом из расчета 4-6 кг на 1 м2, а также вносят по 25 г суперфосфата и сульфата калия. Затем грядку перекапывают на 20-25 см.
Весной для быстрого таяния снега его посыпают золой и накрывают пленкой. Когда почва оттает, ее глубоко рыхлят и дополнительно вносят мочевину (10 г на 1 м²).
Посадка щавеля семенами
Замачивать семена щавеля не обязательно, тем более что они мелкие, и мокрыми их неудобно сажать. Посеянные в сухом виде, во влажной почве они дают всходы через 9-12 дней. Можно после посева накрыть грядку пленкой, тогда всходы появятся через неделю.
Щавель сажают весной, летом и поздно осенью под зиму. Время весеннего посева – вторая половина апреля, летнего – июнь-июль, подзимнего – октябрь-ноябрь. Осенью заранее готовят посадочные бороздки, а семена сажают, когда почва подмерзнет, и засыпают их сухим перегноем.
Под посадку щавеля подготавливают неглубокие рядки на расстоянии 25-30 см. Его можно сажать и широкими лентами по 3-5 рядов в каждой. Между рядками в этом случае оставляют 20 см, а между лентами – 50 см. Семена сеют сплошной линией или на расстоянии 4-5 см. В дальнейшем всходы прореживают.
Глубина посева щавеля – 1,5-2 см, но при посадке летом в сухую почву допустимо 3 см. Засеянную грядку полезно замульчировать торфом или перегноем для сохранения влаги.
Уход за щавелем в открытом грунте
При весенней посадке, когда почва насыщена влагой, щавель до появления всходов не поливают. При летнем же посеве это обязательно надо делать, иначе грунт пересохнет, и семена плохо взойдут. После появления ростков надо следить, чтобы почва всегда была умеренно влажной. В летнюю жару без полива молодые растения могут погибнуть. Кроме того, при недостатке влаги в листьях накапливается много щавелевой кислоты.
При подзимнем посеве всходы появляются ранней весной, когда еще можно ожидать серьезных заморозков. Имеет смысл следить за предсказаниями погоды и при необходимости укрывать молодые ростки на ночь пленкой. Ею же можно накрыть посевы еще в марте-апреле, чтобы быстрее сошел снег и прогрелась почва. Тогда щавель начнет раньше расти и даст больший урожай.
На грядке до появления всходов при необходимости разбивают почвенную корку. В дальнейшем 3-5 раз за сезон рыхлят междурядья, в том числе после срезки листьев. Глубина обработки – 4-5 см. Рыхление помогает бороться с сорняками, но от них надо регулярно избавляться и другими способами. Рекомендуется пропалывать щавелевые посадки каждые 2 недели.
После того, как щавель хорошо взойдет, его прореживают, оставляя между всходами 4 см. После появления 3-4 настоящих листочков растения прореживают второй раз, доведя расстояние между ними до 8 см.
Появляющиеся цветочные стрелки нужно удалять, иначе щавель направит все усилия на формирование семян. Молодые листочки не будут расти, а старые станут кислыми и грубыми. После завершающей уборки урожая стрелки все равно желательно удалять, чтобы растения не ослабли перед зимой.
Особенности ухода на второй год
Как только на щавелевой грядке растает снег, ее очищают от прошлогодних листьев и стеблей. Лучше делать это до того, как растения выпустят молодые листочки.
На второй год выращивания щавель подкармливают ранней весной, еще до начала отрастания листочков. Для этого подойдет любое комплексное минеральное удобрение или раствор коровяка. Следующие подкормки делают летом примерно раз в месяц после срезки листьев. Осенью вносят калийные и фосфорные удобрения.
После трех лет выращивания урожайность щавеля падает, поэтому каждые четыре года рекомендуется обновлять посадки.
Подготовка щавеля к зиме
Так как щавель хорошо переносит морозы, в особенной подготовке к зимним холодам он не нуждается. Надо только дать ему осенью фосфорно-калийную подкормку и вовремя прекратить обрезку листьев. Если ожидается малоснежная зима, рекомендуется замульчировать растения торфом, перегноем или компостом слоем 4 см. Для укрытия также подойдет опавшая листва или солома. Их убирают весной с началом таяния снега.
Срезка листьев
Время сбора первого урожая зависит от того, когда щавель сажали:
- При весенней посадке первый раз листья срезают через 2-2,5 месяца после посева, т.е. в июле. К этому моменту они должны отрасти хотя бы до 10 см в длину. Следующий раз это делают через 3 недели, а потом только следующей весной. При выращивании в качестве однолетней культуры срезку листьев можно проводить до сентября.
- При летней посадке щавель в год посева не убирают. Ему дают хорошо развиться и укорениться, а урожай собирают, начиная с весны следующего года. Если зелень нужна в этом сезоне, то листья до наступления холодов можно срезать 2 раза, но такие ослабленные растения зиму не переживут.
- При подзимней посадке листья нормального размера срезают в июне следующего года.
В период цветения щавеля в его листьях накапливается много вредной щавелевой кислоты, поэтому в это время его есть не рекомендуется. Обычно огородники после этого прекращают срезку щавеля до следующего сезона. Однако после выламывания цветоносов и обрезки старых листьев отрастающую молодую зелень снова можно употреблять в пищу.
Последнюю срезку можно проводить не позже, чем за месяц до наступления морозов, иначе растения не успеют подготовиться к зиме.
Листья щавеля срывают руками или срезают ножом, оставляя черешок длиной 3-4 см. Убирать урожай рекомендуется в сухую погоду, лучше ранним утром после высыхания росы. Если это делать солнечным днем, да еще в жару, то листочки быстро увянут, а во влажную погоду загниют.
После каждой срезки щавель подкармливают, поливают и рыхлят в междурядьях. Собранные листья хранят в полиэтиленовом пакете в холодильнике не больше 2 недель.
Читайте также: