Растет ли клюква в краснодарском крае
Обновлено: 08.07.2024
Подарок вождя краснокожих
С объемами производства министр, наверное, поторопился. Наращивать производство можно, когда оно есть. В России же никакого масштабного производства клюквы никогда не было, основные объемы сбора дает дикорос.
Это за океаном - в США, Канаде, странах Латинской Америки - клюковка - объект промышленного производства. Хотя таковой она стала не в одночасье. В свое время переселенцы из Старого Света заприметили особую любовь индейцев к блюдам с красной кислой ягодой.
Однако собирали индейцы ягоду дикорастущую. Сознательное же ее выращивание началось где-то году в 1816-м. История сохранила имя некоего капитана Генри Холла, который заметил, что дикая клюква в своем естественном (болотном) ареале стала расти лучше после того, как в болото ссыпали много-много песка.
Вот туда, на клюквенные просторы Массачусетса и отправилась в начале 1990-х годов группа новоиспеченных ленинградских фермеров, до того объявивших о своем желании профессионально заниматься клюквоводством. В одном из дальних районов Ленинградской области (то ли в Подпорожском, то ли в Лодейнопольском - за давностью лет подзабылось. ) им даже болото в аренду дали. С обещанием последующего права выкупа.
База советских времен
А вот белорусы оказались сговорчивее.
Еще в советские времена в республике построили первую в СССР экспериментальную базу - плантацию по выращиванию крупноплодной клюквы. Но своих сортов этой культуры в стране не было. Вообще крупноплодная американская клюква - особый вид, отличающийся от клюквы болотной. Внутри ее плода расположены семенные камеры, заполненные воздухом. Их очень легко собирать с помощью специального комбайна. А клюква болотная трудно поддается механизации.
Делиться посадочным материалом американцы не хотели. Как его удалось заполучить, вспоминает Татьяна Курлович, известный не только в Белоруссии, но и у нас, в России, ученый-биолог:
- Черенки сначала из Америки доставили в Германию, затем в Прибалтику, и только потом они попали к нам. Машин не было, растения высаживали вручную.
Промышленное болото
На этой станции, расположенной в Костромской области, уже больше полувека работают с клюквой. Давно уже узнали обо всех капризах этой ягоды. Пришли к выводу: в регионах, где первые осенние заморозки могут наступить уже в середине сентября, крупноплодная ягода просто не успевает вызреть.
Саженцы выращивают в теплицах, потом вручную высаживают в чеки - специально подготовленные участки, разделенные водными каналами. Чеки могут эксплуатироваться до сотни лет. Никакой химии тут не требуется - торф содержит абсолютно все полезные вещества, необходимые для роста ягод.
Да, клюква может жить до ста лет на одном месте. Но не без присмотра. Уже через два года после первой высадки чеки надо засыпать песком, чтобы растения дали новые побеги, занимая всю площадь. А зимой их вмораживают в лед, чтобы они не заболели и не погибли.
При соблюдении всех агротехнических требований каждый гектар клюквенной плантации может дать до 10 тонн ягод. В то время как дикая болотная клюква - не более 500 килограммов.
Журавль мимо пролетел.
На нынешний год был запланирован сбор первого урожая с еще одной промышленной плантации - в Архангельской области. Говорят, что на клюквенную авантюру фермеров региона сподвигла еще не забытая экс-министр сельского хозяйства Елена Скрынник. Сегодня она возглавляет некий Институт анализа инвестиционной политики, ею же самой и созданный. По сути своей это некий консультационный центр.
В нем-то архангельским фермерам и насоветовали обратить внимание на опыт промышленного производства клюквы в Чили. И, по возможности, перенять его. Странно, конечно - где Чили, а где российский Север. Тем не менее энтузиасты нашлись - аж полторы сотни человек! Сколотили кооператив, скинулись деньгами. Второй финансовый транш, думали, придет от государства. Тем более что и министр Ткачев, считайте, обнадежил.
Пока не получилось. Слишком развесистой оказалась клюква.
Так пробовать надо. Только все этим растениям нужно понижение температуры ниже нуля. Я их все кроме морошки выращивал на подоконнике, где температура понижалась даже ниже нуля кратковременно в момент сильных морозов, но растения прекрасно растущие летом за зиму практически пропадали. Пережить зиму в тепле удавалось очень немногим. Очень интересен был бы ваш опыт. Может у вас бы и получилось, тогда и я бы обнаружил свои ошибки. Вопрос лишь в том, сможете ли вы отыскать эти растения.
Как думаете, возможно ли вырастить такие ягоды как черника, брусника, морошка и клюква в условиях Крыма?
Наверняка возможно. В прошлом году в Краснодарском крае, ст. Кущевская сажала бруснику, клюкву и костянику. Все прекрасно перезимовало. Но по началу растениям было сложно адаптироваться, стояла жара под 40 с лишним градусов, а растения были из средней полосы. Пришлось делать им капельный полив, навес от жгучего солнца.
Знакомые рассказывали, что у них около Кисловодска на участке растет черника и прекрасно зимует.
Как думаете, возможно ли вырастить такие ягоды как черника, брусника, морошка и клюква в условиях Крыма?
Да можно, у меня с Севастополе растет, посадила прошлой осенью, весной выдал нам кустик очень много цветов, но оставили только 3 ягодки, так как кустик молодой, ягодки спели долго, но это того стоило, вкуснотища. Постараюсь выложить фото, только уже без ягод, не догадалась сфотографировать. На зиму ничем не укрывала, зимой были морозы до -8, в течении недели, итак повторялось раза три за зиму.
Купила два саженца на пробу и была удивлена, что в Германии давно культивируются ягодники клюквы и брусники в садовой форме. Может у кого нибудь есть опыт. Поделитесь если не жалко
вырастить сортовую несложно, главное помнить любит очень кислую торфяную почву, у клюквы корни поверхностные, глубже 10-15 см не идут поэтому можно делать кислые гряды
У меня сортовая брусника растет несколько лет. Посажены вокруг молодой ели, не грядкой, а просто полянкой. Никакого особого ухода. Плодоносит каждый год. Ягоды достаточно крупные, в среднем около 8 мм в диаметре.
Дорогие форумчане, спасибо за ответ. Лена, а правдо, что брусника плодоносит два раза за сезон или это маркетинговый ход? Я сфотографирую саженцы и размещу. Если кто-то знает про заморочки по посадке и выращиванию, напишите пожалуйста.
На самом деле, первый раз слышу, что брусника дает урожай дважды. Может где то на юге? У нас она один то раз созревает позже, чем остальные ягоды, примерно одновременно с ремонтантной малиной.
Лена, скажите если она у Вас плодоносила, то ягоды крупные или нет и как её размножить может она сама разрастается?
Плодоносит каждый год. Не могу сказать, что очень обильно, но я с ней ничего и не делаю. Ягоды в среднем около 8мм., есть и крупнее, но ведь это зависит и от сорта. Я свою покупала в Челябинском питомнике, была без названия, просто брусника крупноплодная, насколько я помню. Читала, что можно размножать черенками, но я не пробовала. Она разрастается сама, правда не быстро.
Лена, а Вы приобрели несколько сортов или один?
У меня Московская обл.,бруснику получала из Челябинска по почте ( Сады России). Сорт у них тогда был только один. Может сейчас дополнительно что-то появилось дополнительно, не интересовалась. Покупала три растения, весной, зацвели на следующий год. В кисти примерно по 5-6 ягод. Сейчас небольшая полянка, сажала на растоянии около 30 см. друг от друга, за пять лет промежутки заполнились.
Я тут вспомнила. До своей крупноплодной сажала, принесенную из леса. Года два цвел и плодоносил только один кустик. Так что , видимо , брусника самоплодна, будет плодоносить и в одиночестве, просто что делать с таким кол-вом ягод? На кустике может быть одна- две веточки с max. 10 ягодками.
То что брусника любит кислую почву - это понятно. Но вот как этого добиться, чтобы на участке, где всё делается для того, чтобы почва была некислая - это вопрос? Посадить её в какое-нибудь врытое корыто, с локально-кислой почвой? Подскажите, пожалуйста, как вы эту проблему решаете. Или у вас такой проблемы нет?
То что брусника любит кислую почву - это понятно. Но вот как этого добиться, чтобы на участке, где всё делается для того, чтобы почва была некислая - это вопрос? Посадить её в какое-нибудь врытое корыто, с локально-кислой почвой? Подскажите, пожалуйста, как вы эту проблему решаете. Или у вас такой проблемы нет?
Наташа, у меня растет голубика, которая тоже любит кислую почву, я брала отрезок пластиковой трубы диаметром приблизительно 60 см и устраивала там кисленькую почву, засыпаю опилками и довольно легко сохранять там такую почву, хочу сделать так и для брусники с клюквой такую же "клумбочку".
Ирина Николаевна, хорошая идея! Я вот тоже насчет голубики думала, но кислотность почвы останавливала, а тут - готовое решение ! (я насчет чего-то другого, помимо ведер, и не думала. ) А труба - "откуда дровишки"? Просто думаю - где искать. Да, а как глубоко закапывали?
На строительном рынке купили. Она такая гофрированная, а муж болгаркой нарезал по 60 см., я в эти трубы черную малину сажала, чтобы поливать и мульчировать было удобно, а вот теперь хочу посадить клюкву с брусникой и клематисы (говорят они друг друга угнетают, если разного цвета, да и если оставить сверху над землей 10-20 см., то и укрывать клематисы будет без проблем, положил фанеру и вся недолга.)
А Вам не кажется, что Вы несколько усложняете? У меня тоже растет голубика, но никакие трубы и ведра я не использовала. Зачем? Просто когда сажала, в посадочные ямы наносила земли с хвойным опадом, а теперь мульчирую постоянно опилками, один раз за сезон поливаю чуть подкисленной водой. Теоретически между кустами голубики можно расположить и бруснику. Если под бруснику делать отдельную грядку, в принципе то же самое. Наташа, Вы правильно говорите, что мы все время раскисляем почву, а на этой грядке этого делать не нужно. И проблема будет решена без всяких дополнительных приспособлений. В Подмосковье почва и так, в основном , кислая, большинство участков на бывших болотах.
Жители Краснодарского края в прямом смысле тонут из-за снега. Резкое потепление привело к масштабному наводнению. Скопившиеся за время аномальных снегопадов сугробы начали стремительно таять. Сразу несколько населенных пунктов оказались затопленными. РЕН ТВ расскажет о масштабах наводнения.
Представьте несколько сотен футбольных полей полностью затопленных водой. И это только здесь. Вся эта территория, напоминающая огромное озеро в Краснодарском крае, на самом деле обычные поля, засеянные различными культурами, которые полностью ушли под воду. И вот в связи с этим местные аграрии сейчас задаются вопросом, ждать ли им урожая озимых в этом году.
Под угрозой всходы пшеницы, ячменя, рапса. Площадь затопленных сельхоз земель составляет больше полутора тысяч гектаров. Вода из Крюковского сбросного канала начала переливаться через вал. Сейчас дамбу укрепляют с помощью тяжёлой техники. Но вот откачать такой "бассейн" полностью вряд ли удастся, что говорить об обычных огородах. Сотни домовладений по прежнему похожи на мелкие акватории.
"Мы много не просим, чтобы хотя бы сантиметров на 10-15 стащили воду, скачали", - заявил Андрей Кошнев, местный житель.
80-летняя Надежда Ивановна сейчас живёт у детей. Говорит, вряд ли с её грядок что-то окажется на обеденном столе эти летом. Да и не до них будет.
"Я вышла, но уже ходить не могу туда. Как его буду ремонтировать и что делать, я не знаю", - говорит пенсионерка.
Ущерб от подтоплений в сотнях домов. Например, в нескольких районах Славянска на Кубани люди до сих пор передвигаются только в сапогах.
"Техники не дали, а нас обманывают, что дали, а её не дали", - жалуется Нина Шаманаева, местная жительница.
Вода на эту улицу пришла ещё неделю назад, но вот, по словам местных жителей, на все их просьбы и жалобы помочь в ситуации местные чиновники им отказали. И даже владельцам таких уже подтопленных домов сказали, что нужно ещё чуть-чуть потерпеть.
Пострадавшие от наводнения жалуются и говорят, что возмещать убытки будут только тем, у кого вода зашла в дом. Пристройки, летние кухни и подвалы не идут в счёт. В станице Северской ещё несколько дней назад без лодок нечего было делать.
"Не всегда лодка могла войти во двор. Бывает, ворота не могут из-за воды открываться. И поэтому до калитки, а потом на шею, так как на руках человек намокает", - рассказал спасатель.
Только за последние несколько суток из подтопленных районов откачали больше 150 тысяч кубов воды, спасатели соорудили несколько десятков километров новых отводных каналов и углубили существующие.
"За сутки число подтопленных домов снизилось на 124, придомовых территорий - на 353", - сообщил Владимир Горячев, старший оперативный дежурный ЦУКС Главного управления МЧС России по Краснодарскому краю.
У спасателей много работы. Не меньше её предстоит, когда вода отступит полностью. В первую очередь людям, которым талые воды уничтожили имущество, а теперь могут лишить ещё и урожая.
Не хотите ездить за клюквой на торфяники или тратить солидные суммы на ее покупку? Посадите эту непростую ягоду на даче, соблюдайте наши рекомендации и через пару лет станьте обладателем собственных клюквенных угодий.
Полезные свойства клюквы известны еще с древних времен, и по сей день эту ягоду широко используют в косметологии (для приготовления омолаживающих кремов), стоматологии (клюквенный сок предотвращает образование кариеса) и других областях медицины. Сок клюквы препятствует росту раковых клеток, помогает избавиться от лишнего веса.
Многие знают о пользе клюквы для организма. Благодаря высокому содержанию витаминов С, Е и группы В, а также органических кислот, танина, калия, кальция, фосфора и магния клюквенный морс помогает стать на ноги при простудах и инфекционных болезнях.
Садовая клюква нуждается в грамотной посадке и хорошем уходе. Растение требовательно к грунту (уровню кислотности, степени увлажненности и воздухопроницаемости), поэтому все предпочтения ягодника нужно учесть при подготовке места для посадки.
Как отличить болотную клюкву от крупноплодной
На участках в средней полосе России можно выращивать и крупноплодную клюкву, привезенную к нам из Соединенных Штатов, и болотную, которая является местной уроженкой. В продаже также встречаются оба варианта и, хотя внешне они очень похожи, желательно понимать, что именно вы приобретаете и собираетесь выращивать.
Клюква – многолетний морозостойкий кустарник с небольшими темно-зелеными кожистыми листьями и корневой системой, расположенной на глубине 10-15 см. Цветет она мелкими розоватыми, собранными в кисти на вертикальных побегах цветками. Горизонтальные побеги клюквы ягод не дают, однако разрастаются сильнее вертикальных. У болотной клюквы их длина достигает 40 см, а у крупноплодной и вовсе 2 м. Вертикальные же побеги у обеих разновидностей около 20 см.
К нашим широтам лучше приспособлена болотная клюква, она зацветает в конце мая, а в середине сентября уже готова к сбору урожая. Крупноплодная клюква начинает цвести только в середине июня, поэтому вызреть успевают лишь ранние сорта, а позднеспелые годятся только для выращивания в южных регионах.
Несмотря на то, что ягода крупноплодной клюквы (вес 2,5 г) почти вдвое больше ягоды болотной клюквы (вес 1,5 г), выращивать выгоднее вторую, поскольку она зимостойка, не нуждается в укрытии и хорошо поддается размножению в условиях приусадебного участка.
Размножение садовой клюквы
Если денег на приобретение посадочного материала для клюквенной плантации вам жаль, всегда можно купить несколько кустиков, а затем размножить их самостоятельно. Клюкву размножают черенками, которые нарезают с горизонтальных и вертикальных побегов в первой половине мая, в период распускания почек. Длина черенков должна быть около 10-12 см.
Укореняют черенки в смеси верхового торфа и песка (2:1), засыпая их так, чтобы на поверхности оставалось не более 4 см. Высаживать черенки стоит группами по схеме 10×10 см, а затем сверху присыпать слоем крупнозернистого песка. Молодые саженцы клюквы нуждаются в регулярном поливе и стабильно влажном грунте. Разросшиеся кустики начнут плодоносить на 3-4-й год жизни.
Почва для садовой клюквы
Клюква хорошо плодоносит на очень кислой почве (рН 4,0-5,5). Вода, которую используют для полива, также должна иметь кислую реакцию (рН 4-5), иначе у растений сначала появляются признаки хлороза на листьях, а затем останавливается рост кустов.
Хотя считается, что клюква любит влагу, растению больше подходит умеренное, а не избыточное увлажнение почвы. Важно постоянно поддерживать в слегка влажном состоянии верхний слой почвы, в котором размещается корневая система клюквы. Кроме того, грунт должен быть водо- и воздухопроницаемым (подойдет торф, супесь, песок).
Подготовка места и посадка клюквы
Прежде чем разобраться, как сажать клюкву, следует особое внимание уделить подготовке участка. Грядку готовят в августе-сентябре, а посадку проводят весной (в конце апреля-мае), когда на кустиках распускаются почки.
Размер клюквенника должен составлять 140×400 см и более. После посадки саженцев по его периметру устанавливают борта, выступающие над поверхностью земли на 20-25 см.
Место для клюквы выбирают ровное и хорошо освещенное солнцем. Лучше всего сделать грядку на основе торфа. Для этого снимают верхний слой земли (20-25 см), а образовавшееся углубление заполняют верховым торфом. Если его нет, можно приготовить почвенную смесь из опилок, опавшей хвои и перепревшей лесной подстилки – в равных пропорциях. В эту почвосмесь можно добавить немного песка.
Чтобы подкислить почву, грунт поливают подкисленной водой (из расчета 10 л воды на 1 кв.м). Для этого используют лимонную или щавелевую кислоту (1 ч.л. на 3 л воды), 9%-ный яблочный уксус (100 г на 10 л воды) или серную кислоту (из расчета 50 мл на 10 л воды). Почву увлажняют и насыпают туда 15 г сульфата аммония и 7,5 г сульфата калия.
Посадочную яму копают размером вдвое больше, чем земляной ком саженца. На дно укладывают дренаж из гальки или щебня слоем 10 см, затем насыпают удобренную и слегка увлажненную почвосмесь. Саженец вместе с земляным комом размещают так, чтобы корневая шейка располагалась на том же уровне, что и в контейнере. Растение присыпают землей, обильно поливают, уплотняют и мульчируют крупнозернистым песком (слоем 4-5 см).
Уход за клюквой
Первые две недели после посадки клюкву поливают каждый день. Потом почву увлажняют немного реже, но в любом случае грунт не должен пересыхать.
В жаркое лето, когда поверхность почвы не только иссушается, но и перегревается, расходуют большое количество воды. Во время пика высоких температур рекомендуется ежедневно проводить дождевание. Для сохранения влаги в почве посадки мульчируют песком. А в дождливое лето нужно следить за тем, чтобы не происходило подтопления растений, иначе они могут погибнуть.
Молодые кустики клюквы, которые пока не вступили в плодоношение, 4-5 раз за сезон подкармливают Растворином или Кристалоном (20 г средства на 10 л воды на 1 кв.м клюквенника). Если этих веществ под рукой нет, можно приготовить удобрение самостоятельно. Для этого возьмите 2 г мочевины, 5 г двойного суперфосфата, 5 г сернокислого калия, несколько кристаллов марганцовки, по щепотке сернокислой меди и борной кислоты и растворите в ведре воды. Начиная с третьего года жизни, растения периодически поливают водой, подкисленной лимонной кислотой (1 ч.л. на 3 л воды) или столовым уксусом (100 мл на 10 л воды).
Не вносите под клюкву органические и хлорсодержащие удобрения – от них она начнет болеть.
В первые 3 года у клюквы удаляют только неразвитые и поврежденные побеги. Когда куст станет многоярусным, ранней весной или осенью (после сбора ягод) проводят прореживающую обрезку: удаляют стелющиеся горизонтальные побеги, которые выступают над верхушками прямостоячих веток.
Каждые 5 лет клюквенник нужно омолаживать. Делается это просто: в ноябре или начале декабря (когда почва уже замерзла, а снег еще не выпал) на посадки насыпают и разравнивают слой песка или песчано-торфяной смеси толщиной 3 см. Весной в этом слое начнут развиваться дополнительные корешки, а грунт оздоровится.
Осенью обязательно проводят влагозарядный полив ягодника, затем приствольный круг мульчируют торфом. Молодые растения рекомендуется дополнительно укрыть лапником, спанбондом или мешковиной. Это позволит кустам благополучно перезимовать.
Сбор клюквы
Сроки сбора клюквы зависят не только от сорта, но и от региона. В средней полосе, как правило, клюква поспевает в сентябре, однако если ягоды не успели вызреть, то можно оставить их на зиму под снегом и собрать в марте клюкву-веснянку. Она хранится хуже и содержит меньше витаминов, однако отлично борется с сезонным авитаминозом.
Отличить поспевшие ягоды можно по цвету косточек внутри – они должны быть коричневатыми, в крайнем случае, желтыми.
Спелая клюква хранится 2-3 месяца, если держать ее в сухом прохладном помещении. Также можно заморозить ягоды, приготовить из них морс или сок и законсервировать его.
Решили посадить клюкву и не знаете, какой сорт выбрать? Для начала купите один из самых популярных и проверенных вариантов.
Клюква может расти не только на болоте. Полезную ягоду давно и успешно выращивают на дачных участках.
Читайте также: