Растет ли черника в краснодарском крае

Обновлено: 08.07.2024

На сегодняшний день природа подарила нам невероятное множество различных полезных растений. Они используются как в народной медицине, так и в традиционной, и являются незаменимыми средствами при болезнях. Одним из таких полезных и лечебных растений является черника, а точнее ее ягоды. Произрастает она в лесах, а может быть выращена и в домашних условиях в саду.

Поэтому в данной статье мы рассмотрим, как и где растет черника, как вырастить ее в домашних условиях, а также, какими полезными свойствами она обладает.

Описание черники

Черника – это довольно низкий куст с раскидистыми ветвями, является представителем семейства вересковых. Ягода кустарника небольших размеров, примерно 6-13 мм в диаметре. Обладает черным или темно-синим цветом. В некоторых случаях на ее гладкой поверхности может быть обнаружен сизый налет. Ягода имеет шаровидную форму, внутри нее располагаются семена.

Характеристика черники

Узнать чернику из множества других ягод может почти каждый житель России или Украины, ведь это довольно распространенное в этих странах лакомство. Кустарник сам по себе небольшой, вырастает до 20-40 см. Его ягоды являются не только вкусными, но и полезными плодами.

Чтобы уж наверняка не перепутать это лесное растение с другими, ниже приведены характерные признаки черничного куста:

стебель – по большей части прямой или восходящий;
окрас стебля – коричневато-зеленый;
листья – яйцевидной формы, со слегка заостренным кончиком, крепятся на короткие черешки, имеют насыщенный зеленый цвет. Их длина составляет примерно 1-2 см. К зиме почти вся листва опадает.

Где растет черника в России

Исходя из предпочтений этого кустарника, можно ответить на вопрос, в каких лесах растет черника: чаще всего она встречается в хвойных и смешанных лесах. Соседство с хвойными деревьями отнюдь не случайно: также как, например, сосна, черника предпочитает кислую почву, в которой близко залегают грунтовые воды. К тому же хвойные деревья создают кусту такую необходимую тень.

Ниже представлены регионы России, в которых лесное лакомство встречается чаще всего:

Челябинский;
Тюменский;
Ленинградский;
Новосибирский;
Нижегородский;
Хабаровский.

В Подмосковье большое количество черники наблюдается в таких местах:

Много черники и во Владимирской области.

Как растет черника

В большинстве случаев заметить черничный куст можно по его светлым листьям. Растут кустарники тесно, рядом друг с другом. Продолжительность их жизни составляет около 40 лет. Первые плоды появятся на растении, которому больше 4-х лет. Наибольшее количество ягод созревает после 10 лет жизни и так продолжается еще 5-7 лет. Как растет черника в лесу, можно наблюдать на фото.

Как цветет

Цветение кустарника начинается в последних днях мая и продолжается до начала июня. Венчик обладает светло-зеленым окрасом. Сам цветок как бы поникший, имеет форму изящного кувшина. Нектар красного цвета обладает очень приятным, сладковатым ароматом. Цветки куста являются прекрасным медоносом.

Когда созревает черника в лесу

Это первое, о чем спрашивают любители этого лакомства. Ответить однозначно на этот вопрос нельзя, поскольку время созревания зависит от погодных условий в определенном регионе. Но по большей части плоды появляются в июле. Теперь становится понятно и когда собирать чернику: с конца июля, а продолжается сбор ягод до сентября. Созревают они неравномерно, поэтому урожай можно собирать несколько раз в сезон.

Правила сбора

Собирать ягодки следует вручную, поскольку они имеют очень тонкую кожуру, а потому легко травмируются.

Обратите внимание! Для переноски ягод лучше использовать пластиковую или стеклянную емкость.

Фото лесной черники можно наблюдать выше.

Посадка черничного куста в саду

Перед тем как высадить чернику, необходимо для нее заранее подготовить участок. В большинстве случаев земля в саду не имеет достаточного уровня кислотности, поэтому посадка куста в неподготовленную почву приводит к пожелтению листвы, остановке развития, а иногда и полной гибели растения.

Чтобы результат выращивания был положительным, под каждый саженец выкапывают посадочную яму размером 1,5х1,5 м, и глубиной 60 см. Грунт, выкопанный из ям, следует смешать с торфяной крошкой (соотношение 2:1). Для того, чтобы повысить кислотность почвы, следует добавить порошковидной серы.

Проводить подготовку следует заранее, чтобы почва перед посадкой успела осесть. К примеру, если посадка кустарников была запланирована на октябрь, подготавливать грунт следует не позже сентября.

Осуществлять посадку следует весной или осенью, однако лучше всего кусты приживутся, если их высадить в осеннее время: в октябре-ноябре. Оптимальный вариант для посадки – это двухлетние или трехлетние кусты, с комом земли на корнях. Земельный ком обязательно должен быть влажным, если же высаживать кусты с сухим комом, они, скорее всего, не приживутся и погибнут.

Во время посадки земляной ком стоит разрыхлить, а корни тщательно распрямить. После засыпать яму землей, уплотнить ногами грунт вокруг кустарника и обильно полить. Если есть возможность, земля вокруг куста мульчируется. Мульчей могут выступать торф, опилки или опавшая листва.

Важно! Если Вы осуществляете пересадку уже старых кустарников (возрастом более 3-х лет), после их высадки рекомендуется провести обрезку ветвей до высоты в 20 см – это поможет кусту лучше прижиться.

Особенности ухода

Обрезка. Проводить регулярную обрезку следует с 3-4 летнего возраста. В первую очередь нужно удалить высохшие, поврежденные и больные ветви. Идеально, если у куста будет 6-8 здоровых веток, составляющих его скелет. Для прорастания сильных и здоровых побегов старые ветки (возраст которых более 4-х лет) необходимо обрезать на высоту 20 см. Если у куста появилось много боковых побегов с почками, их необходимо полностью срезать: ягоды на таких ветвях будут мелкими и поздно созреют.

Обратите внимание! Наилучшее время для обрезки – начало весны, важно, чтобы больше не было заморозков. Несмотря на то, что обрезка может проводиться на протяжении всего вегетационного периода, поздняя обрезка (в особенности во время цветения черники) может привести к ухудшению урожая.

Полив. Осуществлять полив необходимо регулярно, однако слишком обильно поливать куст не следует. Самое главное, чтобы почва всегда была влажной. Избыток же влаги может привести к тому, что растение заболеет (например, корневой гнилью).

Полезные свойства

К полезным свойствам черники можно отнести такие:

снижение уровня сахара в крови и повышение кислотности желудочного сока;
улучшение пищеварения и обмена веществ;
улучшение кровоснабжения сетчатки глаза, что способствует усилению остроты зрения;
профилактика раковых заболеваний;
противомикробные, противогнилостные и вяжущие свойства;
улучшение ночного зрения и функции зрительного анализатора;
регуляция процессов, происходящих в организме, тем самым происходит обеспечение оптимизации показателей уровня глюкозы в крови;
снижение свертываемости крови;
профилактика инфаркта миокарда и тромбозов;

По большей части еще с давних времен чернику применяют для улучшения остроты зрения, для видения в темноте, полумраке. Наиболее полезна ягода для тех людей, которым приходится постоянно напрягать зрение. Научно доказано, что ягоды черники ускоряют обновление сетчатки глаза и улучшают кровообращение. Также, помимо употребления свежей ягоды, для улучшения зрения помогут и витамины, продающиеся в аптечных пунктах.

Чтобы восстановить зрение, рекомендуется съедать натощак каждое утро за 30 минут до еды 1 ст. л. сухой черники, которую предварительно вечером заливают холодной водой так, чтобы жидкость покрывала ягоду выше на 2 см.

Людям, страдающим постоянным воспалением кишечника или желудка, будет полезна сама черника и ее сок, а в особенности тем, у кого пониженная кислотность.

Средства, изготовленные на основе черники, применяют при борьбе с кишечными инфекциями, поносами, с гепатитом, дизентерией, заболеваниями желудка и колитами. Также данные средства будут полезными при:

болезни Паркинсона;
артрите;
ревматизме;
повышенном холестерине;
нервных заболеваниях.

В качестве наружного применения ягодный сок употребляется при стоматитах, ангинах, хроническом кашле, фарингите, вирусных и простудных заболеваниях.

Помимо всего перечисленного, данный плод является настоящим сокровищем для людей, у которых обнаружен сахарный диабет. Черника обеспечивает нормализацию метаболизма, уменьшает уровень ненужной глюкозы, а также укрепляет работу сердечно сосудистой системы.

Черника – ягода северная, к южному климату не приспособленная. По словам профессионалов, попытки приживить дикую чернику на Юге до сих пор заканчивались неудачей. Правда, можно попытаться вырастить ее окультуренные садовые виды.

Из окультуренных видов растений, приспособленных для выращивания в садах, наибольшее распространение получили высокорослые сорта черники, выведенные в Америке, ягоды которых по своим качествам идентичны дикорастущим. Есть сведения, что такая высокорослая садовая черника к 6-7 годам способна давать до 8 кг ягод с каждого куста. Растения не подвержены болезням и вредителям, с легкостью выдерживают морозы.

Где и как сажать

Сажать чернику лучше всего в августе-сентябре. Если посадить весной, то растение будет долго болеть и может не прижиться.

Место для черники обязательно должно быть в тени. Учтите, что большинство садовых почв – недостаточно кислые для выращивания черники. Так, если почва глинистая, черника не приживется или придется менять весь грунт на грядке. Можно взять почву в лесу или в поле, но только в том месте, где растет конский щавель.

Сажают чернику в рыхлую землю, например, верховой торф, для подкисления в яму добавляют и прелые листья, и опилки от деревьев хвойных пород. Или готовят почвенную смесь торфа с песком, опилками, корой, опавшей хвоей и листвой (соотношение произвольное). Можно также для подкисления на ведро почвенной смеси добавить 2-3 г (примерно четверть чайной ложки) серы.

Полив

Перед посадкой почву желательно полить водой, в которую добавлена пищевая кислота (лимонная, щавелевая – столовая ложка на ведро воды или яблочная, уксусная – 100 мл на ведро воды). В дальнейшем таким раствором посадки поливают раз в месяц.

Кусты культурной черники можно высаживать в один ряд, в двойном ряду с расстоянием между растениями 1,2-1,5 м или на грядках с междурядьями шириной 2-2,5 м. Почву вокруг кустов уплотняют, поливают и мульчируют 1-2-сантиметровым слоем опилок или опавших листьев.

Поливать чернику надо слегка подкисленной водой. Можно и обычной, но регулярно и так, чтобы верхний слой почвы (на глубину 10-15 см) был всегда влажным (но не мокрым, черника не переносит застоя воды). Для лучшего увлажнения поверхность можно замульчировать опилками, корой, опавшей хвоей или листвой (толщина слоя мульчи 3-5 см). Очень важно поддерживать влажность в период плодоношения.

Отношение к морозам

Черника славится хорошей морозостойкостью, но в пору цветения, если ударят поздние заморозки, цветки могут повредиться. Поэтому на зиму ее можно не укрывать, а вот в период весенних заморозков следует защитить.

Если пытаетесь приживить в саду неокультуренное растение, то каждые 2-3 года желательно вносить в верхний слой почвы 2-4 кг органических удобрений на каждый квадратный метр. Из минеральных удобрений можно использовать только те, что не содержат хлор. Ежегодно в мае и июне вносят сульфат аммония, калимагнезию и суперфосфат – 10-20 г на 10 л воды. Садовые сорта рекомендуют подкармливать только минеральными удобрениями и в очень небольших количествах (не более столовой ложки полного минерального удобрения на 1 м2 посадок) – путем внекорневого внесения.

Черника хорошо переносит обрезку. Ее стоит обрезать, чтобы повысить урожайность и омолодить растения. Обрезку черники начинают рано весной после трех лет роста. Вырезают 2-3 старые ветки, взамен оставляя столько же молодых, удаляют усохшие, поврежденные и больные ветки.

Где купить свежую чернику в Краснодаре? Врач — окулист говорила на кооперативном в конце августа привозят продают.Может кто подскажет видел/покупал.

Принимаем предварительные заказы на свежесобраную горную чернику кавказкую.Кавказская черника по своим целебным свойствам даже немного превосходит чернику, растущую в средней полосе России.
Сезон-с середины августа по середину октября.Сбор ручной, отбирается каждая ягодка, соотвественно, качество на высоком уровне! Собирается в высокогорных экологически чистых районах нашего края вдали от трасс и населенных пунктов.В чернике содержится большое количество антиоксидантов, употребление этой ягоды помогает сохранить до самой старости хорошую память и острое зрение, укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает противодействовать инфекционным заболеваниям и помогает избавиться от лишнего веса. Регулярное употребление черники снижает вероятность появления болезней сердечно-сосудистой системы. Черника обладает противовоспалительным, противогнилостным, мочегонным, желчегонным и вяжущим действием.Самый полезный антиоксидант – это антоцианин, которого в чернике содержится больше чем в других растениях. В состав ягод входит вещество гликозид миртиллин, действующее подобно инсулину, благодаря нему черника понижает уровень сахара в крови и восстанавливает функцию поджелудочной железы. Каротиноиды черники улучшают зрительную функцию, обновляют клетки сетчатки, улучшают глазное кровообращение и ночное зрение. Включение в каждодневный рацион черники рекомендовано людям, чья работа связана со зрительным напряжением.Ягода, за счет своих противомикробных и противовоспалительных свойств, облегчает болезненные состояния при простудах, воспалительных процессах верхних дыхательных путей и при головной боли.Одно из самых полезных качеств черники – это ее благотворное влияние на пищеварительную систему. Употребление черники нормализует пищеварение, она одинаково эффективно действует как при поносах, так и при запорах. К тому же сок ягоды это мощное бактерицидное средство, он уничтожает возбудителей брюшного тифа и дизентерии. Черника показана при изжогах и гастритах с пониженной кислотностью.Большое количество антиоксидантов предотвращает преждевременное старение, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания, в том числе инфаркт миокарда и тромбозы. Антикоагулянты, входящие в состав черники, препятствуют свертываемости крови. Бактерицидные свойства черники устраняют воспаления почек и мочеполовых путей. Черника облегчает почечные состояния и помогает избавиться от геморроя.Ягода способствует, употребление черники является отличной профилактикой от раковых заболеваний.Чернику употребляют в свежем виде, замораживают, перетирают с сахаром, готовят вкусные компоты, варенье, джемы.Цена за 10 литров-3000 т. руб.К сожалению, за последние три года наблюдается значительное снижение урожайности черники в наших горах, поэтому ягоды не хватает на всех желающих.В связи с этим приносим свои извинения тем, кого не успеем обслужить.Забирать заказы можно в г.Апшеронск, возможна доставка в г.Краснодар.Обращайтесь в любое время по тел.89531035758!

Черника улучшает зрение не больше чем капуста увеличивает грудь. Это уж вы мне поверьте, родившейся и выросшей вокруг черничника…

Еще пару лет назад эту ягоду на Кубани не выращивали. Голубика – растение северное, приживается в умеренном или холодном климате: в тундре, лесах, на болотах или торфяниках. Жаркое южное солнце не подходит для этой ягоды. Но в Краснодарском крае все же научились ее выращивать. Первые экспериментальные плантации появились не так давно в Лабинском, Кавказском и Тимашевском районах. В последнем из них – в хуторе Мирном – выращиванием уже второй год занимается молодой фермер – 29-летний Сергей Зиновьев. В прошлом году он получил грант от минсельхоза – 1,5 млн рублей. Добавив сбережений, купил трактор, прицеп и холодильное оборудование для хранения будущего урожая.

Сергей – выпускник кубанского сельхоза, окончил факультет агрохимии и почвоведения. Но долго выбирал, с чем связать свою жизнь.

– Хотелось чего-то, что было бы по душе. Голубика и вкусная, и очень полезная, поэтому твердо решил заняться ею, – рассказывает Сергей Зиновьев. – У нас в крае немногие ее выращивают, значит, конкуренция небольшая.

Плантация – 2,5 гектаров. Растет ягода на небольших кустах. На фазенде у Сергея Зиновьева кусты посажены рядами на достаточно приличном друг от друга расстоянии – чтобы удобно было собирать урожай.

– В обычном плодородном кубанском черноземе она расти не будет, нужен специальный грунт, – говорит Сергей, когда мы идем с ним по полю. – Тут нужна особая земля, которая позволит удерживать свой микроклимат в корневой системе. Сначала кусты высаживают в кислый торф, в нем должна быть влага. Корневая система голубики – это симбиоз корня и гриба. Через этот гриб в растение поступает питание, а чтобы он себя хорошо чувствовал, необходима оптимальная микросреда – это значит, что не должно быть слишком сухо, но и с водой не стоит перебарщивать.

К каждому кусту на плантации подведен капельный полив. Хотя поливает свои угодья фермер не больше одного-двух раз в неделю.

Сегодня на плантации Зиновьева растет около 5500 кустов голубики. Все саженцы – привозные, но мужчина планирует заняться собственным разведением.

– Я ведь рассаду заказывал из белорусского питомника, но это слишком затратно. Научился уже сам разводить ягоду, – улыбается фермер. – С помощью микрочеренкования из одной почки можно получить до тысячи саженцев.

Цвести голубика начинает в конце апреля, так что уже летом можно собирать урожай. Сейчас на плантации Сергея как раз идет уборка ягоды. Но ягода эта – удовольствие не из дешевых. К тому же, для Краснодарского края культура новая. И потому за такую диковинку некоторые производители сейчас берут по тысяче рублей за килограмм. Но через две-три недели ягоду начнут везти из Белоруссии – там она хорошо растет. И тогда обвал в цене произойдет до 300-350 рублей за килограмм.

– Я только первый год получаю урожай. В первый она вегитировала, второй – незначительный урожай, а вот уже в последующие годы можно получить прибыль. Это долгие деньги для вложений, – итожит Сергей Зиновьев.

Поставляет мужчина голубику оптом в магазины района и края, а также продает в розницу по заказам через интернет-страничку.

КСТАТИ

В промышленных масштабах в регионе голубика выращивает только одно предприятие – находится оно в Новокубанском районе. Ягода для края новая, но есть шансы, что она сможет встать на одну полку с клубникой и черешней!

КАК ПОЛУЧИТЬ ГРАНТ НА РАЗВИТИЕ ХОЗЯЙСТВА

Для того чтобы получить финансовую поддержку от государства, рекомендуется обратиться в министерство сельского хозяйства Краснодарского края. Грант для начинающих фермеров гарантирует до 90% затрат, максимальный размер – до 3 млн для разведения крупного рогатого скота, до 1,5 млн – для других видов деятельности.

Возрастная категория сайта 18 +

Читайте также: