Посадка петрушки осенью под зиму

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 19.09.2024

Всем знакомая и популярная ароматная зелень петрушка относится к однолетним или двухлетним огородным растениям. Происходит она из горных районов Средиземноморья и широко распространена в огородной культуре в Европе и по всей территории России. В качестве пряного овоща используется для приправы к мясным и рыбным блюдам, к гарнирам, свежим и консервированным салатам и всевозможным супам, особенно хороша к куриному супу.

Петрушку можно смело отнести к числу самых витаминных овощей, а её листья и корнеплоды богаты полезными и повышающими аппетит эфирными маслами. В ней содержится витамин С: 75-400 миллиграммов на 100 граммов; каротина — до 20 миллиграммов на 100 граммов продукта. Именно об этом овоще можно сказать: лечебная еда, особой ценностью которой является то, что её можно смело отнести к самым первым овощам, так необходимым ранней весной.

Это пряное растение бывает листовым и корневым. Листовые сорта петрушки отличаются крупными листовыми розетками с более нежными листьями, но корни ветвистые и жесткие. Листовая форма относится к однолетним культурам — дает урожай зелени в несколько срезов за сезон, а в южных районах, пережив зиму, растет в семенную стрелку, но листья достаточно жестковатые для салатов.

По этой причине, если её не выращивать на семена, лучше сеять для каждого сезона заново. Корневые виды этой зеленой культуры формируют достаточно утолщенный корнеплод, глубоко врастающий в почву, хотя листовая часть тоже пригодна в пищу, отличаясь более жесткими листьями и меньшей их урожайностью. Осень также отличное время для озимой свеклы и моркови.

Разновидности и сорта петрушки

В современной семенной селекции сортов петрушки достаточно много и поэтому сначала определитесь с выбором подходящего вам по всем показателям её сорта. Приводим самые распространенные.

Листовые сорта петрушки

Корневые сорта петрушки

Сроки посева петрушки под зиму

Сеять петрушку можно как весной, так и осенью, особых различий в методике такого посева нет. Осенний сев овощей оказывается более выгодным, потому что, во-первых, первый урожай витаминной зелени в период весеннего авитаминоза можно получить гораздо раньше, чем при весеннем посеве, а во-вторых, по весне вы получите более дружные, здоровые и сильные всходы закаленных растений.

К сведению! Семена петрушки перед осенним посевом нельзя предварительно замачивать, как перед весенним, потому что они не должны прорасти раньше положенного срока.

Оптимальными сроками осеннего сева петрушки нужно считать первые заморозки, при которых почва промерзнет на 2 сантиметра, что приходится обычно на первую половину ноября, а в южных регионах позднее.

Место посева петрушки под зиму

Выбор места для посева петрушки, как и других листовых овощей, возможен и даже желателен в притененном месте, защищенном от сквозных ветров и прямых жарких солнечных лучей, хотя петрушка отличается своей неприхотливостью и при достаточном поливе дает неплохой урожай, особенно зелени, даже в тени деревьев.

Нежелательные предшественники для петрушки: капуста, картофель, лук и томаты, после петрушки эти культуры можно высаживать не раньше, чем через три года. Участок под посев петрушки должен быть плодородным и перекопанным для осеннего посева за месяц перед ним, чтобы почва осела, а перед самым посевом или до наступления заморозков предпосевный грунт следует тщательно прорыхлить и выровнять.

О семенах петрушки и особенности их сева

По той причине, что семена у петрушки очень мелкие, расход их невелик: листовой — 7-8 граммов на 10 квадратных метров площади; корневой — на ту же площадь — 3-3,5 граммов. Но при осеннем посеве эту норму, которая предназначена на весенний посев, следует удвоить, потому что к весне, несмотря на то, что им не страшны -9 С они могут не все дожить при малоснежных суровых зимах.

Размещать растения на грядке можно рядками(строчками) при ширине междурядий 30-45 сантиметров или двухстрочными и многострочными полосами, расстояние между которыми 50-60 сантиметров, а между строчками — 12-15 сантиметров. Строчки, неглубокие бороздки до 2-3 сантиметров, проводятся при помощи острого угла тяпки по шпагатному шнуру, чтобы рядки оказались по весне ровными. Засеянные сухими семенами петрушки бороздки засыпаются сухим грунтом, предварительно припасенным в какой-то емкости на случай промерзания земли. Далее грядка укрывается мульчой и уплотняется.

Осенний посев листовой петрушки более желателен, скорее всего, потому что это однолетнее растение. А корневая петрушка — двухлетний овощ — даст урожай корнеплодов только на второй год, и торопить ее всходы нет особого смысла. К сведению! Зеленую часть петрушки сушат, в сушеном виде перетирают, просеивают через сито, а получившийся зеленый её порошок становится удобной и хорошей приправой ко всем первым и к большинству вторых блюд.

Для получения раннего урожая зелень часто сеют в зиму, в том числе и полюбившуюся всем ароматную петрушку. Большинство дачников не представляют свои огороды без этой культуры, однако не всем известна правильная и наиболее выгодная технология её посадки.

Кроме того, важно выполнить и другие агротехнические требования. О них и пойдет речь в этой статье.

🍃 Подходящие сорта петрушки

Не все сорта можно сажать под зиму. Наиболее подходящими считаются:

Игл. Имеет пышную листовую розетку, неприхотлива в уходе.
Листовая обыкновенная. Хорошо переносит заморозки.
Эсмеральда. Имеет кудрявую зелень, хорошо прорастает.
Итальянский гигант. Быстро наращивает зеленую часть.

Правила посадки петрушки под зиму в грунт

Чтобы петрушка проросла, необходимо соблюдать определенные правила. Нужно подготовить семена, участок и выбрать подходящее время.

🧑‍🌾 Подготовка семян

В петрушке содержится большое количество эфирных масел, поэтому она долго прорастает. Чтобы ускорить этот процесс, необходимо подготовить семена:

Сначала нужно отобрать и отбраковать семена. Выбираются только лучшие. Все поврежденные и подпорченные убираются из общей массы.
Затем переходят к замачиванию. Семена заворачивают во влажную ткань и оставляют на 5 дней при комнатной температуре.
После прорастания семена оставляют во влажной ткани, но теперь их необходимо убрать в холод. Для этого посадочный материал отправляют на нижнюю полку холодильника на неделю.

Подготавливать посадочный материал необязательно. Но эта процедура значительно увеличивает всхожесть петрушки.

🌡 Подходящая температура

Сажать нужно до прихода заморозков. Но должно установиться устойчивое похолодание. Дневная температура воздуха должна быть от +1 до +3 градусов, а ночная -1 градус. Петрушку рекомендуется высевать, когда на поверхности почвы начинает появляться корочка.

⛏ Выбор места и подготовка почвы

Чтобы получить хороший урожай, необходимо начать подготовку заранее. Желательно выбирать открытый, солнечный и защищенный от ветра участок, хотя небольшое затенение не навредит петрушке.

Лучше всего культура себя чувствует на питательной и рыхлой земле, которая богата минеральными и органическими удобрениями.

В конце октября или начале ноября участок перекапывают. Параллельно с этим вносят удобрения. Если используются органические удобрения, то их желательно предварительно смешать с песком. Это предотвратит загнивание семян, а также повысит влагопроницаемость почвы.

⬇️ Посадка

Нужно учитывать, что для посадки под зиму понадобится примерно на треть больше семян, чем при высадке весной или летом. Хоть петрушка и является зимостойкой культурой, но после морозов прорастает только 70% семян.

Посадка петрушки предполагает следующее:

Если семена замачивались, то им необходимо дать время немного подсохнуть. Будет достаточно нескольких часов.
Перед посадкой землю немного поливают.
Семена углубляют в почвы не более, чем на 1 см. При этом необходимо соблюдать расстояние между рядами. Оно должно составлять 15-20 см.
После посадки грядку мульчируют соломой, опилками или лапником. Толщина слоя — около 3 см.

Если соблюсти все условия посадки, то уже ранней весной можно будет увидеть всходы.

☝️ Последующий уход

С наступлением морозов грядки с петрушкой желательно укрыть опавшей листвой или соломой, особенно в тех местах, где снег обычно не скапливается. Если зима оказалась снежной, по периметру грядки можно установить барьеры из старых досок для задержания снега.

В апреле, как только появятся первые 2-3 настоящих листочка, можно приступать к прополке и прореживаю. Эти манипуляции выполняют очень аккуратно, чтобы не нанести вреда хрупким и уязвимым посадкам. Оставляют более крупные и здоровые экземпляры. В процессе нескольких прореживаний расстояние между кустиками зелени должно составлять примерно 10 см.

Теперь им потребуется увлажнение, которое проводят несколько раз в неделю. Поливают проростки петрушки водой комнатной температуры.

Чтобы растение быстрее сформировало полноценные листовые розетки, его следует подкормить два раза:

как только появятся первые листочки;
во время образования полноценной маленькой розетки.

Подкармливают петрушку обычно органикой: разводят коровяк (1:6) или птичий помет (1:15). Из минеральных удобрений для наращивания зелени потребуется азот, содержащийся в аммиачной селитре, а также калий и фосфор. Главное, не перекармливать пряность, иначе она станет жесткой и невкусной.

Всходы осматривают на наличие сорной травы, чтобы своевременно ее удалить, ведь сорняки являются источником различных заболеваний и убежищем для личинок вредных насекомых. Но иногда петрушку все же поражают следующие инфекции:

белая пятнистость;
ржавчина;
бурая гниль;
мучнистая роса и др.

При появлении симптомов болезней: увядание, желтизна, слабый рост или белый налет на листьях, необходимо обработать 1% раствором бордоской жидкости все надземные части петрушки.
Если растение поразила мучнистая роса, эффективно будет опрыскать его 1% раствором коллоидной серы.

Посев петрушки в зиму позволит получить листовую зелень приблизительно на месяц раньше, чем при обычной весенней посадке. Но чтобы пряная трава выросла роскошной и ароматной, необходимо соблюсти все вышеперечисленные агротехнические требования.

Вопросы читателей

Да, в для получения хорошего урожая это необходимо. Ориентируйтесь на свой тип почвы для внесения необходимой подкормки.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Петрушка — распространенная пряная трава, которая обладает многочисленными преимуществами — вкусовым качествами и лечебным свойствам, благодаря которым активно применяется в кулинарии, лечебных и косметических средствах.

Кладовой витаминов и полезных веществ, украшению нашего стола неизменно выделяются места на участках дачников и в частных домовладениях. Традиционно используют два варианта посадки — весной и посадка петрушки осенью под зиму.

Посадка петрушки осенью под зиму

Учитывая особенности культуры, ее выносливость и устойчивость к холодам, опытные огородники осуществляют посадку петрушку под зиму семенами.

Это метод имеет ряд неоспоримых преимуществ, основные из которых:

• получение ранних урожаев и связанная с этим экономическая выгода;
• освобождение временных ресурсов в весенний период;
• профилактика возникновения заболеваний растения и облегчение уходных работ;
• освобождение площадей занятый под культуру и повторное их использование в течение теплого сезона.

Но есть и отрицательные стороны, которые представляют определенные сложности у неопытных огородников:

1. сложное определение сроков посева;
2. изменчивые природные условия;
3. ограниченные сроки хранения урожая.

Но все эти минусы можно нейтрализовать, используя наработанные годами рекомендации и советы.

Если вы решили попробовать посадить петрушку под зиму, то на подготовительном этапе необходимо правильно выбрать сорт с учетом его особенностей и ваших вкусовых предпочтений и подготовить участок под культуру.

Сорта петрушки бывают двух видов: корневые и листовые. У листовых отличным вкусом обладает сочная изумрудная зелень, а у корневых ценится сам корнеплод.

Чтобы посеять эту культуру под зиму потребуется подобрать подходящие для этого сорта.

Название	Вид	Срок созревания в днях	Размер листовой розетки (для листовых сортов) или вес корня (для корневых сортов) в граммах	Способность отрастать после срезки
Бриз	Листовая	80	Свыше 60	Хорошая
Обыкновенная листовая	Листовая	70	Свыше 70	Хорошая
Богатырь	Листовая	80	Свыше 100	Хорошая
Карнавал	Листовая	70	Свыше 80	Хорошая
Игл	Корневая	135	100-150	—
Ханачка	Корневая	180	60-80	—
Альба	Корневая	180	200	—
Сахарная	Корневая	120	60	—
Урожайная	Корневая	130	100	—
Бордовикская	Корневая	135	170	—

Для посева отводиться хорошо освещенные места с низким уровнем грунтовых вод. Лучшими предшественниками для культуры являются томаты и огурцы.

Подготовка участка под посев петрушки

Как и каждая культура, петрушка отзывчива на обогащенный органическими и минеральными удобрениями грунт. Для получения хороших урожаев участков тщательно перекапывают и вносят удобрения. Органические удобрение, такие как перепревший навоз предварительно смешивают с песком, для того чтобы семена на подгнивали, а почва была рыхлой и обладала хорошей влагопроводимостью.

Петрушка посадка осенью — особенности и рекомендации

Высевать петрушку необходимо тогда, когда дневная температура не будет превышать +2°С. Это предотвратить раннее прорастание семян и обеспечит им комфортные условия.

Землю под посев петрушки нужно готовить в августе после уборки предшествующих культр

Семена укладывают в ранее подготовленные борозды и засыпаются песком слой которого не должен превышать 2-3 см. Обратите внимание на то, что особенностью сева осенью является то, что семена предварительно не замачиваются и не обрабатываются!

Важно! Если семена высеяны, а снег еще не выпал, необходимо провести укрытие грядки используя нетканые материалы (спандбонд).

Как ухаживать за высаженной осенью петрушкой

Уход за грядкой достаточно прост. Ранней весной, при появлении первых всходов проводиться прореживание. При холодных периодах — грядки укрываются воздухопропускающим агроволокном. После наступление устойчивого тепла выполняют традиционные агротехнические работы — регулярный полив, удаление сорняков, рыхление почвы.

Прореживание петрушки

Полив проводят по мере высыхания грунта, подкормки — в период активного роста растений. В качестве подкормок для корневых сортов используют фосфор и калий, для листовых -азотные удобрения. Растение как и другие культуры подвержено заболеваниям, самый распространенные из которых — мучнистая роса, черная, серая, белая гниль. Для снижения риска заболеваний необходимо соблюдать севооборот, агротехнику и проводить профилактические мероприятия. Категорически не рекомендуется использовать химические средства, которые могут принести вред организму.

Сбор урожая проходит постепенно — по мере необходимости и созревания. Методы хранения разнообразны: заморозка, засолка, заготовка в масле, высушивание. Корни петрушки хранят пересыпанные песком или опилками в деревянных ящиках в прохладном месте. В зависимости от выбранного способа срок хранения составляет от двух недель до полугода и позволяет использовать эту ароматную приправу для ваших блюд в течение всего холодного сезона!

Видео: посадка петрушки под зиму

Как вы уже увидели из материалов статьи — подзимый посев петрушки не сложен, и доступен начинающим огородникам. При соблюдении наших рекомендаций и советов вы сможете обеспечить себя изумрудной зеленью и полезными корнями гораздо раньше, чем ваши коллеги-огородники высевающее петрушку весной.

У хорошей хозяйки под рукой всегда есть зелень, которая используется для приготовления самых разных блюд. Но ранней весной, когда свежая пряность становится дефицитом, приходится обходиться без нее. Поэтому многие выбирают посев петрушки под зиму, благодаря которому зелень появляется на грядках самой первой.

Зелень и корнеплоды петрушки известны своим богатым на микроэлементы составом и пряным ароматом. Именно поэтому ее часто используют для приготовления самых разных блюд, консервации и т. д. Весной, когда организму не хватает полезных веществ, зелень просто необходима. Но одни довольствуются магазинной петрушкой, другие ждут возможности как можно быстрее посеять ее в теплицу или в открытый грунт. Для того чтобы весной не возникало таких трудностей, многие предпочитают сажать зелень на зиму.

Действительно, посев петрушки под зиму для опытных садоводов не редкость. Преимущество зимней посадки любой зелени (укропа, базилика, салата) очевидно: в таком случае можно получить урожай на несколько недель раньше. Даже при высадке в теплице придется немного подождать. Дополнительные плюсы:

1. Семена закалились за зиму, поэтому растение будет гораздо крепче и здоровее.
2. Весенняя оттепель позволяет быстрее активировать рост семян. При этом не нужно осуществлять дополнительный полив.
3. Ранние всходы не повергаются нападениям ряда насекомых, которые весной еще находятся в спячке.

Что касается недостатков, то их найти очень сложно. Единственный очевидный минус – неправильное время для посева. Если опоздать, то половина семян пострадают от сильных морозов. Поэтому нужно выбирать оптимальные сроки и погоду.

Кроме петрушки, огородники высаживают на зиму еще массу других полезных культур. И чаще всего это укроп. Его сеют приблизительно таким же способом, как и все остальные растения. То есть, не замачивают семена, а срок посадки переносят на октябрь. Первые заморозки – это идеальное время для посева.

Читайте также: