Подорожник применение и способ приготовления кубановедение 2 класс
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 19.09.2024
Подорожник – неприхотливая, но лечебная травка, которая обитает у дорог, на лугах, пустырях. Листочки у этой травки гладкие с вертикальными жилками и очень целебные. При порезе прикладывают листочек к ранке и кровь, через некоторое время, останавливается. Также подорожник прекрасно борется с микробами и воспалениями. Для этого используют как листья, так и семена, из которых готовят полезные настои. Эта простая на вид трава входит в состав различных лекарств, содержит полезные минералы и витамины. Поэтому зеленые сочные листочки кладут в салаты и супы.
О растениях России для младших школьников. Подорожник
Растёт по всей стране, кроме Крайнего Севера, вдоль дорог, на лугах, пустырях.
Двулетнее растение с пучком корней вместо главного корня и розеткой голых листьев, имеющих длинные черешки, по которым вода, попадающая на лист, сбегает к корню.
Соцветия - узкие длинные колосья длиной до 50 см. Цветёт растение с мая по август. Опыляется подорожник в основном ветром. Плод - коробочка с многочисленными семенами.
В безлюдных местах подорожника не бывает. Чем ближе к населённому пункту, тем его больше. Осенью, во время дождей, из оболочек семян выделяется слизь. Семена становятся клейкими и цепляются к обуви и к копытам домашних животных.
Цветки у подорожника мелкие, неприметные, а листья к земле прижаты. Неспроста они так растут. Подорожник мал, да с хитринкой. Летом солнышко печёт, а под его листьями влага сохраняется. Когда же влаги будет много, подорожник приподнимет свои листочки, и она испарится.
Подорожник - путешественник, хотя вроде и сидит в земле неподвижно. Один экземпляр осенью даёт примерно 14 тысяч семян. Растение очень быстро расселяется по всем дорогам.
Отвар из листьев подорожника в народной медицине используют как эффективное средство при болезнях желудка.
Общая характеристика
Почти все разновидности являются ветроопыляемыми, хотя не последнюю роль в этом процессе играют и насекомые. Некоторые разновидности этой травы пригляделись пчелам и мухам. Например, они занимаются опылением ланцетного подорожника. Интересно, что насекомые садятся только на соцветия, на которых еще есть пыльца. Кстати, некоторые разновидности бабочек используют подорожники как пищу.
Но где бы ни рос подорожник, яйцевидные листья этой травы, как правило, прижимаются к земле. Благодаря такому строению кустика, он защищен от повреждения – даже если кто-то наступит на него, растение не сломается. Другая особенность травы – способность удерживать под собой большие запасы влаги. И опять-таки этого эффекта трава достигает благодаря особому строению кустика – грунт под листьями всегда остается влажным. Таким образом, подорожники выживают даже в самую сильную засуху и даже там, где гибнут другие растения.
Полезные свойства
Это неприметное растение, которое растет повсюду и всегда в прямом смысле слова остается у нас под ногами, на самом деле является чрезвычайно полезной лекарственной травой. Подорожник богат многими полезными для человека веществами. В нем содержатся витамины А, С, К, некоторые аминокислоты, калий, кальций, фитонциды. Интересно, что подорожник является богатым источником дубильных веществ. Концентрация этих соединений в траве почти такая же, как в дубе. А семена растения переполнены омега кислотами.
Как лечились подорожником в давние времена
Подорожник как лекарственное растение упоминается в древних греческих, китайских, римских письменах. Древние египтяне использовали его для приготовления бальзамов, мазей, смол, микстур, примочек. Многие из этих рецептов дошли и до наших дней вместе с древними папирусами. Полезные свойства подорожника увековечили своей клинописью на глиняных табличках шумеры.
Было бы странным, если бы китайская медицина проигнорировала подорожник. Еще в 2006 году это растение, вместе с более полутора тысячи других, было вписано в первую книгу китайцев о лекарственных травах. Восточные врачи часто использовали это растение для исцеления многих недуг. Например, для устранения крови из мочи китайцы применяли отвар подорожника. И сегодня такой способ лечения нашел свое научное объяснение: подорожник является эффективным фитопрепаратом против воспалений в мочеполовой системе. Другой интересный способ использования этой целебной травы в Китае – для улучшения мужской фертильности и стимуляции выработки спермы.А вот индейцы, о которых уже было упоминание, после знакомства с подорожником, также зачислили его в список полезнейших растений.
Жители Американского континента лечили этой травой укусы змей и неврит лицевого нерва.
Современное использование в медицине
Подорожник на протяжении веков с успехом используют в народной и официальной медицине в разных странах мира. Экстракт растения обладает многими полезными свойствами. Его издревле используют как:
- обезболивающее;
- антисептическое;
- кровоостанавливающее;
- потогонное;
- мочегонное;
- успокоительное;
- вяжущее;
- противовоспалительное;
- противоопухолевое.
Благодаря аукубину, противотоксичному веществу, содержащемуся в соке растения, подорожник полезен для очищения печени. В давние времена его применяли при геморрое, малярии, воспалительных заболеваниях мочевыводящих органов. Отвар листьев полезен при диареи, дизентерии, воспалениях кишечника, несварениях и отравлениях, при воспалениях в почках. А спиртовой настой помогает снизить артериальное давление.
Помимо этого, подорожник обладает тонизирующими свойствами, что делает его полезным при хронической усталости. Также он помогает при кардиоболезнях, таких как сердечная недостаточность, аритмия, кардионевроз.
Для лечения наркотической зависимости используют семена, из которых готовят слизистый отвар. Также семена подорожника полезны для укрощения чрезмерного аппетита, из них готовят препараты для снижения веса и улучшения моторики кишечника.
Отвары и водные настои из листьев подорожника эффективно лечат болезни пищеварительных органов. В частности гастрит, энтерит, энтероколит, заживляют язвы в желудке и кишечнике.
Американские исследователи уже давно и тщательно изучают целебные свойства этой травы. И еще в 2003 году они авторитетно заявили: подорожник поможет в лечении рака. Проведенные исследователями опыты показали, что экстракт, полученный из листьев подорожника, ингибирует активность раковых клеток. В частности, ученые предположили, что подорожник может быть эффективным для лечения злокачественных образований в мочевом пузыре, костной ткани, печени, шейке матки, легких, желудке. Помимо этого, есть положительные результаты в использовании экстракта придорожного растения в облегчении состояния при герпесе.
В гомеопатии это растение известно как средство от зубной боли, отита, и даже как зелье от депрессии. Экстракт растения включают в препараты от метеоризма, колита, геморроя, атеросклероза, а также используется при отравлениях солями тяжелых металлов и для улучшения состояния в период лучевой терапии.
Польза для кожи
В народных рецептах подорожник упоминается как лекарство от кожных высыпаний, угрей, лишаев. Кстати, для лечения кожных заболеваний подорожник является самым лучшим лекарством, с которым не сравнится никакое другое лекарственное растение. Для заживления ран, особенно загноенных, не найдется лучшего натурального лекарства, чем сок подорожника. Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам, это растение очистит повреждение от микробов и ускорит заживление.
При укусах насекомых важно вовремя вспомнить о подорожнике. Достаточно приложить размятый листик травы к месту укуса, чтобы вытянуть из раны жало осы или другого насекомого. Некоторые утверждают, что таким способом можно вытянуть даже мелкие осколки стекла. Это же фитолекарство поможет при укусах змей и других ядовитых представителей фауны – сок подорожника эффективно вытянет из раны яд. При укусах комаров, листья этой травы помогут избавиться от опухолей и зуда. Но и на этом польза для кожи не заканчивается. Сок подорожника так же эффективно избавит от боли и жжения, полученных после контакта с крапивой, борщевиком, ядовитым плющом.
Как правило, отеки, покраснения, зуд и жжение проходят через 10-15 минут после лечения подорожниковыми компрессами. Но в особо тяжелых случаях кашицы из листьев или компрессы из сока придется прикладывать к больному месту каждые 4 часа.
Польза для дыхательных путей
Листья этой травы известны как средство для лечения кашля, респираторных заболеваний, бронхиальной астмы, коклюша, туберкулеза, плеврита, заболеваний верхних дыхательных путей. Для лечения этих заболеваний используют, как правило, настои или отвары из свежей зелени.
Болгарские исследователи научно подтвердили, что подорожник является эффективным лекарством при хронических бронхитах. А немецкие специалисты считают это растение одним из самых полезных для лечения кашля у маленьких детей.
Лечебный отвар готовят как из свежей, так и сушеной зелени. На стакан кипятка берут либо столовую ложку сухого сырья, либо 5 свежих листьев. Довести до кипения и оставить настаиваться на 20 минут. В готовый чай, как правило, добавляют немного меда и лимона, которые усиливают целебные свойства отвара.
Несколько рецептов от народных целителей
Для пищеварения
При несварениях желудка и расстройствах кишечника поможет отвар из листьев подорожника. На 250 мл кипятка понадобятся 3 чайные ложки порубленной свежей зелени. Настой выдерживают не менее 8 часов, после чего принимают трижды в день перед трапезой по столовой ложке.
От запоров
Если семена подорожника (5 чайных ложек) залить кипящей водой (250 мл) и настоять хотя бы час, получится действенное средство от запоров. Принимать его следует перед употреблением пищи. Обычная дозировка для взрослых – 2 чайные ложки.
При простуде
Как уже было сказано, чай из подорожника – эффективное лекарство при кашле и простуде. Для усиления целебных возможностей напитка, кроме придорожной травы, в отвар можно добавить листья мать-и-мачехи, листья и ягоды малины, мед. Это же средство полезно для снижения температуры тела.
От никотиновой зависимости
Для борьбы с пагубной привычкой пригодится отвар листьев подорожника. Пить такой чай советуют трижды в день.
Противопоказания
И хоть подорожник называют целебным растением, он способен лечить многие болезни, но в некоторых случаях и сам может стать причиной возникновения или обострения недуга. В частности, одним из противопоказаний к лечению подорожником является повышенная кислотность желудка. Потенциально опасным это растение также может быть для людей, склонных к чрезмерной свертываемости крови и патологическому образованию тромбов.
Как и когда заготавливать
Для дальнейшего использования в лечебных целях лучше всего подойдут листья подорожника, собранные ранней весной, пока у травы не появились соцветия-колоски. В это время листья еще полны живительным соком, позже он уйдет в соцветия.
Для фитотерапии годятся далеко не все разновидности подорожника. Выраженными целебными свойствами обладает большой подорожник, который легко узнать по большим яйцевидным листьям.
Другие способы использования
Издревле используют это растение и в кулинарии. Из свежих молоденьких листьев на Руси готовили салаты, их добавляли в супы. Из высушенной зелени заваривали полезные чаи, а семена добавляли в блюда как пряность. Сегодня подорожник в некоторых странах используют для изготовления мороженого.
Что приготовить из подорожника
Салат из свежей зелени
Легче всего приготовить салат из свежей молодой зелени. Кроме подорожника, можно добавить щавель, шпинат, зеленый салат, молодую крапиву, зеленый лук, вареные яйца. В качестве заправки используют масло и лимонный сок или майонез.
Необычные котлеты
Смолоть отваренную в мундирах картошку, добавить к ней яйцо и муку. Отдельно смешать молотую говядину, жареный лук, измельченные листья подорожника, соль, перец и другие пряности. Из картофельной массы сформировать лепешку, в центр которой выложить мясную смесь. Сформировать пирожки. Обмакнуть в муке или сухарях и обжарить в масле.
Кефирный коктейль
В блендере смешать кефир, рубленые листья подорожника и петрушки, грецкие орехи и мед. Тщательно взбить до однородной консистенции.
Намазка для бутербродов
Интересные факты
Кстати, во времена инквизиции церковь запретила людям использовать для лечения большинство лекарственных растений. Но только не подорожник. В христианской традиции это растение символизировало тропу, по которой люди идут к Богу.
Подорожник известен всем нам еще с детства. Именно эти жилистые листики дети спешат прикладывать к местам ушибов, дабы облегчить боль. И это знание к нам пришло сквозь века. Сегодня ученые продолжают исследовать свойства этого дивного растения. И находят все новые и новые подтверждения тому, что невзрачный подорожник таки заслужил называться целебным растением, а много столетий назад англосаксы недаром звали его священным.
Разновидности
Всего существует около 150 видов этого растения, например, подорожник большой, средний, прямой, песчаный, ланцетолистный, азиатский, австралийский, индийский, оленорогий, яйцевидный и другие. Все они отличаются формой и размерами листьев, высотой, корневищем, циклом жизни — бывают однолетние или многолетние.
Подорожник обыкновенный — таким мы его и привыкли видеть.
Описание
Подорожник вырастает до 40 см (иногда и выше). Его листья — широкие, гладкие, с ровными или волнистыми краями, ярко-зелёного цвета. Их характерная особенность — дугообразное жилкование. Благодаря своим крепким жилкам листья не ломаются и не вытаптываются. Они всегда собраны у корня в большой пучок (розетку), сидят на коротких ломких черешках.
Эта трава цветёт все лето. Во время цветения она выбрасывает высокие голые и прямые стебли-цветоносы. Сверху цветонос заканчивается густым колоском из очень мелких и невзрачных цветочков. Они опыляются ветром. Запаха не имеют.
После отцветания в начале сентября на колоске остаются плоды в виде мелких яйцевидных коробочек, внутри которых спрятаны семена. Всего одно растение дает 50-60 тысяч семян.
Растение имеет густой и раскидистый пучок тонких корней, который уходит вглубь земли на 5-7 см.
Размножение
Размножение происходит в основном семенами, которые после созревания прилипают к ногам человека или лапам животных и разносятся на многие километры от материнского растения. Семена очень живучие. Могут дать полноценные всходы и после 10-ти лет пребывания в земле.
В одном колоске несколько тысяч семян.
Где растёт
Подорожник можно встретить по всей Европе, в Азии, Центральной и Северной Америке, даже в северной части Африки.
Это нетребовательное растение. Хорошо зимует даже в суровых регионах, легко переносит засуху, устойчивое к болезням и вредителям. Растёт вдоль дорог (за что и получило свое название), на заброшенных территориях, пустырях, на лугах, в степях, в полупустынях. Его часто можно встретить в огородах, садах и палисадниках. За такую распространенность и неприхотливость траву называют сорняком, хотя известно, что подорожник — ценное лекарственное растение.
Живучий и неприхотливый оптимист.
Несмотря на такую распространенность, некоторые виды всё-таки являются редкими и даже включены в Красную книгу: подорожник приморский, солончаковый, большой.
Использование человеком
Главное, за что человек ценит подорожник — это чудодейственные лечебные свойства. Если сорвать свежий лист, немного помять его и приложить к ране, то он прекрасно снимет воспаление, предотвратит заражение, боль утихнет, а рана заживет быстро.
Привяжите его к ране — рана быстро заживёт.
Из листьев подорожника готовят сироп от кашля для детей и взрослых. Причём он лечит не только трахеиты и бронхиты, но и такие серьёзные заболевания, как туберкулез, бронхиальную астму, воспаление лёгких.
Эта трава используется для приготовления лекарств против воспалений желудка (гастрита, язвы) и кишечника, мочевого пузыря, яичников. Подорожник хорошо помогает при кожных высыпаниях — аллергиях, дерматитах. Отварами издавна лечат ожоги, гнойные воспаления, фурункулы. Они также снимают зубную и головную боль. Все эти характеристики сделали растение одним из любимых у народных целителей.
Для приготовления лекарственных примочек, компрессов, отваров и настоев чаще всего используют листья подорожника (свежие и высушенные), реже — цветоносы с семенами.
В поваренной книге можно найти рецепт салата из листьев подорожника.
Но эту траву любит не только человек, она является кормом для многих насекомых и травоядных животных.
Подорожник, как и положено сорняку, растет вдоль тропинок, деревенских, дорог, во дворах и в садах по всей России за исключением регионов крайнего севера. О его полезных свойствах знали еще в средневековье. Гениальный врач Авиценна останавливал листьями этого растения кровотечения на фоне язв и воспалений. В лекарственных целях подорожник использовали и на Руси. В народе его называли придорожником, ранником, бабкой и даже чирьевой травой.
В ботанике его описывают, как многолетнее, травянистое растение с короткими корневищами и мочковатыми корнями с сочными листьями в форме эллипса, и высотой цветоноса до 45 см. В род подорожник входит несколько видов, но в фармакологии используется подорожник большой. Природа наделила семена этого растения свойством приклеиваться к обуви людей, шерсти животных и шинам машин и тем самым разносится повсеместно.
Цвести подорожник начинает уже весной, процесс этот продолжается до окончания лета. Плодоносит подорожник с июня по октябрь.
В качестве лечебного сырья используют листья. Из срезают ножом в течение лета подальше от дорог и предприятий с химикатами. Затем их перебирают, промывают проточной водой и сушат в закрытом от солнца месте. Высушенные листья еще раз сортируют, выбрасывая все пожухшие, и хранят в деревянных ящиках или холщовых мешках не более 3 лет. Подорожник признан официальной медициной, поэтому его можно приобрести в аптеке в разных видах:
- измельченные листья в пачке;
- измельченные листья в фильтр-пакетах;
- настойка подорожника;
- сок подорожника;
- экстракт подорожника;
- подорожниковая мазь;
- сиропа подорожника от кашля.
Листья подорожника также добавляют в витаминные салаты и весенние супы. В косметологии его лечебные свойства используют для устранения угревой сыпи, морщин, повышенной жирности кожи и перхоти.
Лечебные свойства листьев подорожника
Листья подорожника содержат богатый комплекс активных веществ, в том числе гликозид аукубин с широчайшим спектром действия. Это вещество благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, обладает антимикробными, антисептическими, антивирусными, спазмолитическим, противовоспалительными и седативными свойствами. Поэтому препараты на основе листьев растения нормализуют работу желудка и кишечника и эффективны в лечении заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы.
Наряду с гликозидом аукубином листки подорожника богаты такими микроэлементами, как кальций и магний, содержат флавоноиды и сапонины, горькие и дубильные вещества, витамины К и U, каротин и пектин, аскорбиновую, лимонную и олеаноловую кислоты. Поэтому настои и экстракты из листьев подорожника применяют для увеличения, секреции желудка.
Слизи в составе растения защищают дыхательные пути, разжижает мокроту и снимают воспалительный процесс. Пектиновые вещества защищают желудок при язвах, уменьшают холестерин и в некоторых случаях снижают артериальное давление.
Официальная медицина использует семена и листья подорожника для лечения заболеваний ЖКТ.
Благодаря широкому спектру действия растение входит в состав многих лекарственных препаратов, а также многокомпонентных грудных и отхаркивающих сборов. На основе экстракта листьев подорожника выпускается препарат Плантаглюцид для лечения острых и хронические гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитов, дисбактериозов, ринитов, бронхитов, пневмоний и коклюша.
При наружном применении он эффективен при дерматитах, ранах, порезах, ушибах, трофических язв, фурункулов, абсцессах и ожогах. Подорожник также входит в состав растительных сиропов от кашля Гербион и Эвкабал и общеукрепляющего эликсира Эвалар. Эссенции из свежего подорожника популярны в гомеопатии.
Противопоказания листьев подорожника
Несмотря на то, что подорожник называют самым безопасным среди растений, у него есть и противопоказания. Препараты на его основе запрещают использовать при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Листья подорожника нужно заменить семенами этого же растения при гастрите с повышенной кислотностью.
Препараты с подорожником нельзя использовать при тромбофлебитах, склонностям к аллергии и плохой свертываемости крови.
И хотя данных о вреде подорожника на беременных и кормящих женщин нет, медики все же рекомендуют согласовывать его применение и дозировки с лечащим врачом.
Применение листьев подорожника
Подорожник используют, как спазмолитическое, стимулирующее и отхаркивающее средство, поэтому он входит в состав многих фитопрепаратов для стимуляции секреторно-моторной функции ЖКТ и бронхов.
Отвары и настои из листьев подорожника, как тонизирующее средство, применяют при воспалениях мочевого пузыря, энурезе и импотенции.
В смесях с другими растениями его используют для лечения аденомы простаты, мужского бесплодия и простатитов.
В народной медицине листья подорожника, как дополнительное средство лечения, чаще всего, применяют при следующих состояниях:
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Как уже говорилось выше листьями подорожника можно лечить гастрит без пониженной кислотности, а также язвы желудка и кишечника, энтероколитах и гастритах с пониженной кислотностью. Для этого используют сок, отвары, настои и сиропы.
Сок аптечный
Аптечный готовый сок развести в 50 мл кипяченой воды.
Принимать по 1 ст. ложке трижды в день за 15 — 20 мин до еды в течение 30 дней.
Сок собственного приготовления
Промытые листья подорожника обдать кипятком, пропустить через мясорубку и отжать сок через плотную ткань. Полученный сок разбавить кипяченой водой в соотношении 1:1 и кипятить не более 3 минут.
Охлажденный сок принимать, как и его аптечный вариант, по 1 ст. ложке три раза в день перед едой, но, не разбавляя водой. При необходимости его можно заморозить в морозилке на зиму.
Помимо лечения заболеваний ЖКТ, сок – это отличное средство профилактики заболеваний сердца, он эффективен при неврозах, имеет тонизирующие свойства, снижает холестерин, артериальное давление и способен подавлять рост патогенного стафилококка, гемолитического стрептококка и синегнойной палочки. Поэтому наружно им можно лечить фурункулы, отеки после ушибов, дерматиты и последствия укусов насекомых.
При кашле
Горячие настои из подорожника усиливают активность дыхательных путей, что способствует разжиживанию и выведению мокроты с кашлем при ОРВИ, бронхите, бронхиальной астме, коклюше и даже туберкулезе.
Горячий настой
1 ст. ложку сухих измельченных листьев залить стаканом кипятка, поставить в теплое место или укутать теплой тканью на 15 минут, затем процедить.
Настой употреблять за час до еды по 1 ст. ложке. В течение дня необходимо выпить весь стакан. При ОРВИ настой можно размешать в одинаковых частях с медом и пить по 1 ст. ложке 4 раза в день.
Чай из подорожника детям
3 ч. ложки сухих листьев залить кипятком и настаивать не менее 15 минут.
При диарее
Листья подорожника – надежное средство от поноса, так как вещества в их составе расслабляют мускулатуру кишечника и уменьшают боли при спазмах.
Отвар
В эмалированную миску насыпать 2 ст. ложки листьев подорожника и залить их 1 стаканом кипятка. Посуду накрыть крышкой и греть на кипящей водяной бане полчаса.
Для лечения ран, ожогов и фурункулов
Противомикробные, бактерицидные и кровоостанавливающие свойства листьев подорожника известны всем. При этом прикладывать к ранам можно только чистые листья, а не сорванные где-то у дороги, иначе процедура получится не только неэффективной, но и опасной.
Свежие листья хорошо промыть, разрезать поперек и слоями прикладывать к поврежденной коже, фиксируя бинтом. При ожогах такие повязки нужно менять несколько раз в день, а при ожогах каждый час.
- Мазь для рубцевания кожи при язвах и гнойниках
Высушенные и растертые в порошок листья подорожника смешать с несколькими каплями растительного масла и вазелином в соотношении 1:9.
Растолченные свежие листья подорожника смешать с солью, свиным нутряным салом, мякишем черного хлеба и прикладывать к нарыву на ночь.
При сахарном диабете
Как универсальное лекарственное растение подорожник может быть эффективен в лечении нарушений пищеварительной системы на фоне сахарного диабета.
Настой
2 ст. ложки листьев залить стаканом кипятка и нагревать на водяной бане в течение получаса.
Охлажденный и процеженный настой пить по половине стакана за 15 минут до еды 3 раза в день.
Отзывы врачей о листьях подорожника
Светлана Барнаулова, к.м.н., кардиолог высшей категории, фитотерапевт:
– Подорожник большой – это очень доступное растение, что подтверждает его название. В СССР листья растения использовали, как сырье для противоязвенных препаратов, таких как, Плантаглюцид. Сегодня мы применяем подорожник в сборах для лечения пациентов с гастроэнтерологическими проблемами, гастритами, язвенной болезнью, и другими нарушениями работы кишечника. Водные настои и отвары листьев можно использовать для лечения бронхолегочных заболеваний в качестве отхаркивающего и улучшающего работу слизистой бронхов и альвеол средство. Это позволяет применять подорожник в сборах для лечения больных коронавирусной инфекцией и тех, кто проходит реабилитацию после этого вируса.
Читайте также: