Почему дорожает хлеб при рекордном урожае
Добавил пользователь Alex Обновлено: 19.09.2024
По нему пшеничная мука к февралю может подорожать в рознице на 3,7%, хлеб — на 2,1%, подсолнечное масло — на 2,2% по сравнению с ноябрьскими показателями.
Цены российских производителей на муку и хлеб практически стабилизировались, отмечается их незначительное повышение, сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза РФ.
В Министерстве сельского хозяйства РФ рассказали, какие на сегодняшний день имеются риски и предпосылки для роста стоимости таких социально значимых продуктов, как хлеб, мука и подсолнечное масло.
По примерным расчетам видно, что оптовая, на муку может вырасти до 2 февраля более чем на два процента по отношению к ноябрю до примерно 24 тысяч за тонну.
Пшеничная мука в рознице может подорожать на 3,7%, хлеб — на 2,1%, подсолнечное масло — на 2,2% относительно ноябрьских показателей.
Цены на муку, хлеб и подсолнечное масло могут вырасти к февралю, сообщают "Известия" со ссылкой на доклад Минсельхоза правительству.
Сообщается, что уже в феврале следующего года вырастут цены на муку, хлеб, соответственно, и подсолнечное масло.
Цены на муку и хлеб производителей РФ практически стабилизировались, несмотря на незначительное повышение.
Министерство сельского хозяйства уведомило правительство о том, что пшеничная мука в рознице может вырасти в цене на 3,7 процента к февралю в сравнении с показателями ноября.
Однако, по мнению аналитика аграрного рынка и доктора экономических наук Леонида Холода, данный прогноз является ещё очень оптимистичным.
Минсельхоз спрогнозировал повышение оптовых и розничных цен на пшеничную муку, хлеб и подсолнечное масло.
В Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации предупредили, что в начале следующего года вырастут цены на муку, хлеб и подсолнечное масло.
Подорожание ожидается в небольших пределах по сравнению с ноябрем, чуть больше 2%, однако в сочетании с инфляцией в районе 8,5% это может дать весьма нежелательные последствия.
Подорожание хлеба и подсолнечного масла Министерство сельского хозяйства России ведомство прогнозирует в своем докладе.
Цены на муку, хлеб и подсолнечное масло могут вырасти к февралю, сообщают "Известия" со ссылкой на доклад Минсельхоза правительству.
Цены на муку, хлеб и подсолнечное масло могут вырасти к февралю, сообщают "Известия" со ссылкой на доклад Минсельхоза правительству.
К февралю 2022 года прогнозируют повышение стоимости пшеничной муки в рознице на 3,7%, хлеба на 2,1%, подсолнечного масла на 2,2% по сравнению с ноябрем 2021 сообщают Известия ссылаясь на минсельхоз.
Пшеничная мука, хлеб и подсолнечное масло могут вырасти в цене к февралю относительно ноябрьских показателей.
В управлении Роспотребнадзора по Брянской области пояснили, что качество хлеба зависит и от технологии приготовления, и от ингредиентов, входящих в состав, и от условий транспортировки, а также хранения и реализации.
В Минсельхозе России заявили, что цены российских производителей на муку и хлеб практически стабилизировались и повысятся незначительно.
В Минсельхозе предупредили о росте цен на пшеничную муку, хлеб и подсолнечное масло к февралю 2022 года.
Как следует из представленных ведомством расчетов, цены производителей на муку могут вырасти ко 2 февраля на 2,9% по отношению к ноябрю.
Минсельхоз проинформировал правительство о том, что пшеничная мука в рознице может вырасти в цене на 3,7% к февралю по сравнению с ноябрьскими показателями.
Розничная стоимость муки к февралю увеличится на 3,7% – до 47 рублей за килограмм, пишут “Известия” со ссылкой на правительственный доклад ведомства.
К февралю пшеничная мука в рознице может подорожать на 3,7%, хлеб — на 2,1%, подсолнечное масло — на 2,2% относительно ноябрьских показателей.
Министерство сельского хозяйства предупредило о грядущем подорожании пшеничной муки, хлеба и подсолнечного масла.
Как сообщает Минсельхоз РФ, в настоящее время цены производителей на муку и хлеб практически стабилизировались, отмечается их незначительное повышение.
Министерство сельского хозяйства сообщило правительству РФ о том, что пшеничная мука, хлеб и масло может подорожать уже к февралю 2022 года по сравнению с показателями ноября 2021 года, пишут "Известия" со ссылкой на доклад ведомства.
В документе говорится, что ожидается подорожание муки, продуктов из нее, а также растительного масла.
Как сообщили "Известия", ссылаясь на правительственный доклад Минсельхоза, ведомство считает, что в 2022 году вырастут цены на хлеб, муку и подсолнечное масло.
В связи с повышением тарифов на транспортировку грузов, топливо, а также обслуживание оборудования ожидается повышение цен на муку, хлеб и подсолнечной масло.
Расчеты ведомства показывают, что цены производителей на муку могут вырасти ко 2 февраля на 2,9% по отношению к ноябрю до 24,6 тыс. рублей/т.
Также специалисты Министерства сельского хозяйства прогнозируют подорожание подсолнечного масла в магазинах на 2,2%, несмотря на снижение стоимости семян подсолнечника на 3,1%. За килограмм продукта придётся заплатить 137,4 рубля.
Так, по расчетам ведомства пшеничная мука может подорожать на 3,7%, таким образом увеличится стоимость хлеба – на 2,1%. Также подорожание коснется и подсолнечного масла – его стоимость повысится на 2,2% относительно показателей в ноябре.
В Минсельхозе пoдготовили доклад, согласно которому хлеб может подорожать в феврале на 2,1%, подсолнечное масло — на 2,2%, а пшеничнaя мука — на 3,7% по отношению к ноябрю.
Министерство сельского хозяйства предупредило о подорожании пшеничной муки, хлеба, а также подсолнечного масла.
Так, мука из пшеницы у производителей может подорожать к февралю на 2,9%, а для покупателей в магазинах – на 3,7%, в среднем до 47 рублей за килограмм.
Цены российских производителей на муку и хлеб практически стабилизировались, отмечается их незначительное повышение, сообщает ТАСС со ссылкой на Минсельхоз РФ.
Из доклада следует, что стоит ожидать подорожания пшеничной муки, хлеба из нее, а также подсолнечного масла.
Украинский экономический эксперт Виктор Скаршевский прокомментировал подорожание хлебобулочных изделий в стране. С его слов, данная ситуация аналогична той, которая ранее произошла с маслом подсолнечника.
Скаршевский подчеркнул, что Украина является крупнейшим в мире производителем подсолнечного масла. При этом ценны на него в местных магазинах превышают таковые в Европе, импортирующей наш продукт. Причина в данном случае тривиальна – практически вся произведенная продукция отправляется за рубеж, а внутри страны возникает дефицит.
Аналогичная ситуация по мнению экономиста происходит и с хлебом. При урожае зерновых в 82 млн. тонн, который является рекордным для Украины даже с учетом советских времен, стоимость хлебобулочных изделий увеличивается, так как все зерно высшего сорта идет на экспорт.
В итоге, со слов Скаршевского, на прилавках украинцам будет доступен либо дорогой хлеб, либо хлебобулочные изделия, произведенные из муки низкого качества. Именно так украинский экономист объяснил, почему при рекордном урожае зерновых в стране дорожает хлеб.
Макароны и хлебобулочные изделия могут вырасти в цене после нового года, считают участники отрасли. Причин несколько — снижение урожая, рост стоимости пшеницы на глобальных рынках и зерновой демпфер, слабо влияющий на защиту отечественного рынка. В Минсельхозе, впрочем, пока не видят причин для беспокойства — текущий сбор зерновых культур превышает внутренние потребности переработчиков, а деньги, полученные за счет плавающих пошлин, будут направлены в виде субсидий производителям.
Минсельхоз зафиксировал рост экспортной пошлины на пшеницу из России — с 6 октября она вырастет с $53,5 до $57,8 за тонну. Увеличение пошлины, прежде всего, отражает проблему, с которой борется правительство — ростом цен на макароны и хлебобулочные изделия.
На этом основании производители макарон опасаются, что в скором времени, когда у них закончатся запасы муки, произведенной из пшеницы прошлого урожая, им придется покупать муку по новым повышенным ценам.
Действующий зерновой демпфер, который призван сгладить скачки цен на глобальном рынке и на российском, проблем роста цен не решит, считают представители отрасли. В итоге вырастет и стоимость готовых изделий в розничной торговле. В том числе на макароны, произведенные из муки твердых сортов пшеницы.
Демпфер с утечками
Напомним, демпфер, введенный в июне, подразумевает плавающие пошлины на экспорт зерновых культур, в том числе и пшеницу. Размер пошлины для пшеницы составляет 70% от превышения контрольного показателя в $200.
Распоряжение предусматривает выделение на поддержку зерновых производителей 10,4 млрд рублей, полученных от повышения экспортных пошлин.
Постановлением предусмотрена перевозка зерновых по льготному тарифу из Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской области в регионы, пострадавшие от непогоды. Это позволит стабилизировать цены на зерновую продукцию на внутреннем рынке, говорится на официальном сайте кабмина.
Макароны под контролем
В целях сохранения достаточных объемов сырья для загрузки отечественных перерабатывающих предприятий во второй половине сельскохозяйственного сезона применяется тарифная квота на экспорт зерновых, добавили в Минсельхозе.
Но цены на макароны, по мнению экспертов, могут вырасти еще и потому, что некоторые аналитики прогнозируют урожай пшеницы ниже официального прогноза Минсельхоза. Текущий прогноз ведомства — 81 млн тонн. Пока он не пересматривался. Однако Российский зерновой союз уже ухудшил свой прогноз по валовому сбору зерна.
Изначально отраслевой союз прогнозировал сбор пшеницы примерно в тех же параметрах, как и Минсельхоз, — 82-83 млн тонн. Но в сентябре снизил его до 75 млн тонн.
Минсельхоз спрогнозировал повышение оптовых и розничных цен на пшеничную муку, хлеб и подсолнечное масло. По оценкам ведомства и независимых экспертов, это связано с растущими затратами производителей на коммунальные услуги, логистику, упаковку и многие другие составляющие себестоимости. И пусть цены, как уверяет Минсельхоз, прибавят лишь несколько процентных пунктов, россиянам в условиях ускоряющейся инфляции и стабильно низких зарплат от этого ничуть не легче.
Фото: Наталья Мущинкина
Тем более что речь идет о категории социально значимых продуктов. Люди, чьи доходы упали из-за коронакризисиса (да и беднейшие слои населения в целом), особенно чувствительны к любым, даже самым незначительным ценовым колебаниям, связанным с ней.
По расчетам Минсельхоза, цены производителей на муку могут вырасти ко 2 февраля на 2,9% по отношению к ноябрю до 24,6 тысячи рублей за тонну. А в рознице – на 3,7%, до 47 рублей за килограмм. В итоге на 2,1% увеличится стоимость хлеба – до 43 рублей за буханку. Одной из причин называется плохой урожай пшеницы в странах Северного полушария, чреватый подорожанием зерна на глобальном рынке. Что касается подсолнечного масла, то у изготовителей оно подорожает к концу января на 1% по отношению к ноябрю, а в магазинах – на 2,2%, до 137,4 рубля за килограмм.
Однако, отмечает Терновский, необходимо учитывать два момента. Во-первых, для ограничения такого влияния правительство использует регулирующий инструмент – плавающие пошлины на вывоз зерна и растительного масла. Во-вторых, мировые рынки сейчас относительно стабильны и скорее демонстрируют тенденцию к снижению с пиковых значений 2021 года. Судя по всему, на ситуацию повлияет общий инфляционный фон: удорожание упаковки, транспортных услуг, других видов сырья и комплектующих, используемых производителями. Влияние этих факторов усилится в ближайшие месяцы, что и отражает в своем прогнозе Минсельхоз.
Стоимость хлеба растет по объективным причинам – из-за все более высоких производственных издержек. В этом ряду – дорожающая электроэнергия, перевозка продукции, металлы, из которых сделаны запчасти мукомольной техники (сито, жернова) и хлебопекарного оборудования, говорит президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. А, как напоминает член Аграрного комитета Торгово-промышленной палаты Елена Тюрина, в прошлом году зерно подорожало на 40%, мука – на 20%, а хлеб – на 10%. Хлебопекам удалось нейтрализовать этот тренд за счет субсидий от государства. Сегодня субсидий нет, и мы наблюдаем некий отложенный рост цен.
Читайте также: