Печенье злаковое с семенами подсолнечника льна и кунжута

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 18.09.2024

Доброго дня! Сегодня расскажу как приготовить ну очень простое, вкусное и полезное галетное печенье с семечками. У этого печенья масса плюсов. Оно подойдет и для детей, и для беременных, и в пост, для людей, придерживающихся диет или особого питания. Тесто содержит минимум продуктов. Печенье долго хранится. Семечки, при необходимости, можно заменить на сухие травы, специи. Печенье можно использовать в качестве соленой закуски, легкого и сытного перекуса, удобно брать в дорогу.

Итак, рецептов галетного печенья множество. Ингредиенты смешивают разные, но самое простое и вкусное, на мой взгляд, обычное печенье с использованием самых простых и доступных продуктов.
На 1 порцию понадобится (классический рецепт):
- 200 гр муки
-1/4 ч.л. соли (количество меняйте в зависимости от ваших предпочтений, если готовите соленую закуску, то печенье можно сделать более соленым)
-полстакана теплой воды
- полчайной ложки соды, но я использую разрыхлитель для теста
- 1/3 стакана раст. масла
-семечки/сухие травы/специи для посыпки
Мы готовим всегда две-три порции, печенье легкое, тонкое, хрустящее, съедается мгновенно.

Подойдут семечки тыквы, подсолнечника, кунжут, льняные и т.д.
Используйте сырые.

Повторюсь рецепт простейший, готовится печенье быстро. Это печенье пекут мои дети самостоятельно (помогаю и контролирую только духовку).
Смешиваем муку, соль и разрыхлитель (или соду).

Добавляем теплую воду.

Масло и перемешиваем.

Тесто вымешиваем на столе. Оно практически не липнет к рукам и столу.

Готовый шарик теста можно накрыть пленкой и дать ему полежать полчасика в холодильнике. Но у нас частенько мало времени, поэтому мы раскатываем тесто сразу.

Тесто делим на несколько частей и раскатываем в тонкие пласты.

Пласты должны быть тонкие. Мука не потребуется, тесто не прилипает.

Пласт смазываем подсоленной водой.

Посыпаем перемешанными семечками.

Семечки вдавливаем в тесто скалкой.

Режем пласт на кубики или ромбики, кому как нравится.

Выпекаем в духовке.
Есть два способа выпекания: на медленном огне, как бы высушивая печенье и на быстром буквально 5-7 минут, чуть края начали румяниться - вытаскиваем.
Мы выпекаем на сильном огне, экономим время.

Можно воспользоваться ножом для пиццы и порезать печенье на квадраты/ромбы. Выпекаем на пергаменте, при 180"С около 12-15 минут. Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Я испекла, только использовала цельнозерновую муку и кукурузный крахмал. Супер вкусные хрустяшки, лучше любых покупных! Спасибо за рецепт!

Катюша, чудесные крекеры, унесла, конечно. 💖😘🌻

Классные хрустики!😃 Мне нравится лёгкое в приготовлние, вкусное и плюс полезное печенье!💖

Почти, как ТВИКС 😝

Красивая, простая и очень вкусная выпечка. Готовимся к сезону свежих ягод.

Мягкое, нежное печенье с яблочным вкусом. Остается мягким даже на следующий день. если, конечно, доживет. Яблоки выбираем сочные и ароматные. Чем больше яблок, тем вкуснее.

Кантуччи с миндалем — это очень вкусно!

Простейшее печенье для завтрака и не только. Нет сухофруктов — берите яблоко, ягоды или густое варенье.

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Ваши дети просят вредные магазинные сухарики или чипсы? Не перегружайте их пока ещё неокрепший организм ненужными продуктами. Просто испеките несладкое печенье с кунжутом и семечками, которое более достойно займет нишу снеков в детском рационе питания. Да и самим взрослым не грех побаловать себя такой необычной выпечкой с чашкой кофе или молока…

Ингредиенты для приготовления печенья с кунжутом и семечками (на 20-25 штук):

сливочное масло (замороженное) – 150г
мука пшеничная – 450 г
молоко – 90-100 мл
соль – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
желток яичный – 1 шт.
семена подсолнуха – 80-100 г
семена льна (по желанию) – 80-100 г
кунжут – 80-100 г

Рецепт приготовления печенья с кунжутом и семечками:

Приготовить все необходимые ингредиенты. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем и солью.

Сливочное масло извлечь из морозилки и нарезать как можно мельче (можно натереть на терке).

Соединить кусочки сливочного масла и муку, размять полученную смесь в крошку.

В средине сделать углубление, вылить молоко (оставляя 2-3 столовых ложки для дальнейшего смазывания печенья). Молоко должно быть хорошо охлажденным.

Замесить мягкое тесто и скатать его в шар, поместить на 1-2 часа в холодильник.

После охлаждения тесто необходимо раскатать довольно тонким пластом (толщиной не более 0,5 см), иначе печенье после выпечки получится слишком толстым, и вряд ли будет напоминать вам излюбленные крекеры.

Из теста вырезать разнообразные фигуры, например, круги или просто нарезать его квадратиками любого размера. Противень застелить пергаментной бумагой и переложить на него вырезанные фигурки.

Каждое печенье проколоть вилкой в нескольких местах.

Яичный желток смешать с оставшимся молоком, сверху обильно смазать печенье кисточкой.

Семечки, семена льна и кунжут перемешать, присыпать каждое печенье, не оставляя пустых мест. Этот рецепт хорош для кулинарных экспериментов – смело заменяйте предложенные хрустящие ингредиенты маком, тыквенными семечками, тмином или орешками на свой вкус!

Предлагаю приготовить простое и вкусное печенье, которое понравится и детям, и взрослым, особенно любителям всевозможных семечек. Отлично подойдет к завтраку или на перекус.

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста (ТМ HAAS) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Вода (кипяток) — 100 мл
Масло оливковое (или любое растительное) — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Семечки подсолнуха — 50 г
Семена льна — 1.5 ст. л.
Кунжут — 1.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2870.7 ккал	белки 58.9 г	жиры 178.5 г	углеводы 262.3 г
100 г блюда
ккал 393.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 24.5 г	углеводы 35.9 г

Муку просеять с разрыхлителем теста. Добавить сахар и соль.

Подсолнечное масло соединить с кипятком.

Добавить к муке и замесить тесто.

Тесто раскатать (толщина не более 5 мм.) на бумаге для выпечки или силиконовом коврике. Переложить на противень. Смазать взбитым яйцом (не обязательно).

Посыпать семенами льна, кунжута и семечками подсолнуха. Прокатать сверху скалкой, чтобы семена крепче держались.

Разрезать произвольно, как больше нравится. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 190 градусов, 15-20 мин.

Готовое печень подаём к столу

Еще записи по тегу "печенье"

(без темы)

итальянское печенье!

Ингредиенты: Крупа манная - 200 г Мука - 170 г Масло сливочное - 100 г Яйца - 2 шт. Сахар - 100 г Цедра 1 апельсина - 1 ст. л. Для…

(без темы)

Песочное печенье с черносливом и финиками Печенье на ЖЕЛТКАХ Это Песочное Печенье никого не оставит равнодушным! 37 шт. 150 гр мягкого сливочного…

(без темы)

"Лимончики" с апельсиновым джемом

Печенье для тех, кто любит цитрусовую свежесть и легкую кислинку в десертах. Для теста Мука пшеничная / Мука — 140 г Крупа…

(без темы)

Случайно увидев рецепт данного коктейля, я вдохновился и решил попробовать его приготовить. Вкуснейший напиток, очищающий организм! Неделю я…

Печенье на сметане с ореховой начинкой

Галетное печенье с семенами льна

Ингредиенты: Пшеничная мука - 135 г Сахар - 25 г Соль - 1 щепотка. Семена льна - 2 ст. л. Вода - 50 мл Подсолнечное масло -…

Читайте также: