Напиток с семенами базилика
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 19.09.2024
Наполняй жизнь энергией с каждым глотком! Напиток безалкогольный "Basil Seed" со вкусом киви и семенами базилика. Испытай взрыв ярких ощущений и необыкновенное сочетание, попробовав смесь из сочных плодов киви и ароматного базилика! Базилик славится своими антиоксидантными свойствами, а сок киви считается залогом стройной фигуры. Напиток оказывает положительное влияние на сосуды и улучшает кровообращение, помогает сохранить свежесть и упругость кожи, прекрасно утолит жажду, а также подарит ни с чем не сравнимый яркий освежающий вкус!
Если теплым летним вечером над вашим базиликом кружат пчелы, значит, вы поленились, или у вас не было достаточно времени, чтобы сорвать его во время. Из базилика, сорванного до цветения, можно было бы сделать отменный соус песто. Но еще не все потеряно: теперь у вас есть цветы, пчелы – а значит, будут семена. Некоторые из этих семян можно будет посеять, а некоторые… выпить!
Вы, наверное, уже замечали, что как только замоченные семена базилика впитали воду (на первом этапе прорастания, когда кожура начинает смягчаться), они быстро покрываются полупрозрачной желеобразной оболочкой. Добавьте воду, и вы получите отличный безалкогольный напиток.
Для приготовления напитков обычно используется лимонный базилик. Это, кстати, главный компонент самого экзотического и необычного тайского десерта. Он полезен для диабетиков и тех, кто хочет похудеть и наладить пищеварение.
Странно, но это довольно изумительный напиток. Желе мягкое, но семена остаются хрустящими, а в их вкусе есть цветочные ноты. Подавайте его охлажденным, со льдом и любым количеством других дополнений. Освежающие мед и лимон здесь будут, пожалуй, уместнее всего.
Разрешите вашему базилику цвести. Пожалуй, это лучший способ получить множество семян. В нашем климате оптимальный срок посадки базилика для получения семян – конец марта - начало апреля. Если вы посадите его в конце апреля, получите просто зелень. Собирать урожай на будущие десерты надо, когда соплодия побледнеют, и вы сможете увидеть внутри черные семена. Отрежьте соплодия и унесите в помещение, чтобы закончить сушку. Если вы оставите их на растениях, то потеряете большую часть семян.
Положите семена на полотенце для рук и дайте им высохнуть в закрытом помещении в течение дня или чуть больше. На стакан напитка вам потребуется одна чайная ложка семян. Для начала залейте семена водой так, чтобы они всплыли, и через 30 минут они должны разбухнуть. Добавьте больше воды (предпочтительно газированной), ломтик лимона и немного меда. Лед особенно важен, если вы собираетесь посидеть с напитком на солнце.
Кстати, щепотка семян, посеянная на солнечном подоконнике, даст вам свежий базилик даже зимой. Вы не будете получать огромных растений – это не по силам зимнему солнцу. Но вы получите возможность собирать небольшой урожай по мере необходимости.
Базилик можно использовать не только для приготовления соусов и экзотических десертов, но и для украшения сада. Советуем вам выращивать и другие душистые и полезные травы. А наше видео поможет вам в этом.
Скорее всего в разных странах этот напиток из семян базилика имеет свои названия, но такое более понятно для проживающих в славянских республиках. Разница с рейхон-шербети в том, что здесь применяют семена, а не листья, и цель настоя семян — загущение.
Чтобы приготовить этот напиток берем: 2 ст.л. семян базилика, только не купите в магазинах, где продают семена для рассады! Также 1 литр воды, 0,5 кг сахара ( песок), не любите сахар -возьмите мед, и стакан розовой воды. В качестве заменителя рекомендуют 5-6 капель розового масла, но берите лучше воду.
Варим сироп: сахар размешиваем в воде, доводим до кипения и варим до образования сиропа. Семена лучше промыть и обсушить. На ночь заливаем горячим сиропом. На утро в остывший настой добавим розовую воду.
Этот напиток принято подавать в прохладном виде к плову или шашлыку. Если семена вам мешают, то лучше процедите.
Читайте также: