Можно ли молоко после арбуза
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 15.09.2024
Молоко и чай
Зеленый чай – самый известный природный антиоксидант. Но если в него добавить молоко, позитивное действие снижается. Кроме того, вдвоем они могут негативно влиять на сосуды и способствовать их расширению. Лучше употреблять их по отдельности.
Молоко, рыба и морепродукты
Любите пасту в сливочном соусе с морепродуктами? Главное последствие – тяжесть в желудке и порой сильный дискомфорт. Это происходит из-за того, что в организм одновременно попадает два различных вида белка, и ему очень тяжело переварить такую дозу протеинов. Как правило, подобное блюдо еще и очень жирное. Все это оказывает негативное воздействие на почки.
Молоко и фрукты
Большинство диетологов считают, что фрукты должны быть отдельным приемом пищи – к примеру, перекусом. Их не стоит смешивать ни с чем, тем более с молоком. Когда вы едите творожное пирожное с фруктами или пьете смузи на основе молока, вы создаете очень большую нагрузку на поджелудочную железу. Отсюда – изжога, вздутие и чувство дискомфорта. Лучше заменить обычное молоко на растительное в смузи, а от подобных десертов отказаться. Дыня, банан, манго – эти фрукты самые неподходящие для молока.
Наш эксперт – диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова.
Оговоримся сразу: если у вас нет проблем с пищеварением, можете ни в чём себе не отказывать и смело запивать молоком хоть селёдку, хоть солёные огурцы. Но у некоторых людей сочетание молока с определёнными продуктами приводит к революции в желудке. Есть и другая сторона молочного вопроса. Определённые комбинации хоть и не вызывают подобных эффектов, однако не столь полезны, как каждая из составляющих в отдельности.
А теперь подробнее о сочетаемости молочных продуктов с остальной едой.
С хурмой
С селёдкой
Эта комбинация считается грозой санузлов. Действительно, у 80% людей такое сочетание вызывает диарею и другие желудочно-кишечные проблемы.
Впрочем, никаких исследований взаимодействия селёдки и сырого молока не проводилось, поэтому данное утверждение основано лишь на врачебном опыте. Кстати, практика также показывает, что сметанные и молочные соусы никак не мешают поеданию селёдки. Яркий пример – скандинавы, у которых подобные блюда в большой чести.
С ягодами
Многие подозревают молоко в том, что оно мешает перевариванию ягод и фруктов, считая, что молоко сворачивается под действием желудочного сока и тем самым затрудняет процесс пищеварения и усвоения витаминов. Такие опасения абсолютно беспочвенны. Усвоение молока и ягод происходит в разных отделах пищеварительного тракта. Поэтому никакого вреда сливки клубнике не принесут.
Впрочем, некоторых сочетаний людям с проблемным ЖКТ стоит избегать. Цитрусовые с молоком могут привести к вздутию живота.
С мясом
Мясо, запечённое с сыром, или омлет с беконом, в который добавлено молоко, нельзя назвать здоровой пищей. Сразу два источника холестерина как бы действуют в тандеме и приносят больше вреда, чем если бы вы съели сыр и свинину с разницей в несколько часов.
С киви
Киви содержит ферменты, которые разрушают молочный белок. Поэтому творожная выпечка с киви будет сильно горчить. Вреда такое блюдо не принесёт, но есть прогорклые сырники неприятно.
А вот молочный коктейль с киви – это вкусно, но только если успеть выпить напиток быстро, пока не подействовали ферменты. Киви лучше брать спелый – в нём меньше активных веществ.
С овощами
Такое сочетание может привести к вздутию живота, бурлению и диарее. Как правило, это связано с лёгкой степенью лактазной недостаточности. Лактаза – фермент, необходимый для расщепления молочного сахара, её недостаток встречается примерно у половины взрослых людей.
Если непереносимость молока выражена сильно, желудочно-кишечных проблем не избежать, даже если вы пьёте молоко отдельно от других продуктов. Но в лёгкой форме лактазная недостаточность проявляется лишь в том случае, если молоко сочетается с едой, которая сама по себе вызывает повышенное газообразование. А большинство свежих овощей как раз относится к такой пище.
Но, если овощи термически обработаны, никаких последствий не будет.
С булочкой
Хлеб, крупы, орехи, бобовые и шоколад содержат фитаты – вещества, которые ухудшают усвоение кальция. Поэтому, если ваша задача – укрепить кости, стоит употреблять молочные продукты отдельно от каш или хлеба. И лучше вечером. Ночью возрастает уровень паратгормона, который вырабатывается паращитовидной железой и отвечает за усвоение кальция.
К тому же стакан молока или кефира на ночь – отличное средство от судорог икроножных мышц, которые могут возникать при засыпании. Основная причина судорог – недостаток кальция или магния. А молочные продукты – превосходный источник обоих элементов.
С чаем или кофе
Молоко мешает усвоению антиоксидантов, содержащихся в чае и натуральном кофе, а кофеин, в свою очередь, препятствует всасыванию кальция из молочных продуктов. Так что кофе и сливки по отдельности полезнее, чем вместе.
Но, если вы кормящая мать, не стоит отказываться от чёрного чая, разбавленного молоком в пропорции 1 к 1. Этот напиток замечательно стимулирует лактацию.
С чем ещё не стоит
С газировкой. Сочетание углекислоты с молочными продуктами может, скорее всего, вызвать отрыжку, изжогу, диарею и метеоризм.
С чёрным хлебом. У половины людей такая комбинация приводит к проблемам с кишечником.
С солёными огурцами и квашеной капустой. Вздутие живота тем, у кого имеется даже лёгкая непереносимость молока, обеспечено.
В жару один из самых приятных способов освежиться - съесть арбуз. В начале лета прилавки рынков, магазинов и уличных киосков заполнены арбузами. Но даже сладкий и сочный арбуз способен нанести вред организму. Чем полезны и вредны арбузы, какая опасность скрыта под кожурой этого плода и как от нее уберечься?
Польза арбуза
Всем известно, что арбузы являются мочегонным средством. Связано это с тем, что арбуз более, чем на 90% состоит из воды. В этой жидкости растворены многие полезные вещества: витамина С в 100 г продукта содержится 15% от рекомендованной врачами суточной нормы, есть в нем витамины А, РР и некоторые из группы В, фолиевая кислота, кальций, магний, калий, фосфор и другие нужные нашему организму элементы.
За яркую красную расцветку арбуза отвечает пигмент ликопин, которого в арбузе содержится в два раза больше, чем в томатах. Он является антиоксидантом, замедляет развитие атеросклероза и проблем с сердечно-сосудистой системой, хорош для профилактики онкологических заболеваний — что подтверждается многократными исследованиями. Ликопин нужен и для здоровья глаз.
Арбузные корки являются источником уникальной аминокислоты цитруллин, играющей важную роль в выведении из организма утилизации токсичного аммиака. Также цитруллин способствует расширению артериальных сосудов и восстанавливает энергетический обмен в клетках.
Вред арбуза
Больше всего в арбузе содержится… сахара. Несмотря на невысокую калорийность (в 100 г арбуза около 30 ккал), у него достаточно высокий гликемический индекс - 75-80. В 100 граммах арбуза может содержаться одна-две чайные ложки сахара! Употребление арбуза вызывает скачок сахара в крови, и после этого у почек появляется важная задача - вывести этот сахар из организма, чтобы не навредить сосудам, сердцу и предупредить возникновение сахарного диабета. При этом вымывается жидкость не только поступившая с арбузом, но и другая, что есть в клетках организма. А это чревато обезвоживанием. Кроме того, высокий гликемический индекс арбуза вызывает чувство голода - нам хочется есть еще больше, а нерастраченные сахара при недостатке движения откладываются в виде жира.
Диета на арбузе - опасная иллюзия, сообщает Образованная Сова. Арбуз с осторожностью стоит употреблять людям с высоким сахаром и тем более с диабетом. По этой причине в день безболезненно можно съедать 200-300 граммов сахара. Если есть вероятность, что в почках есть камни, арбузная диета может быть опасной: камни придут в движение под сильным напором уходящей из организма жидкости. Тем, у кого не редки проблемы с желудком и кишечником, эта диета (как, впрочем, и многие другие), тоже не подходит.
Норма содержания нитратов в арбузе — 60 мг/кг. Только дело в количестве: съев один искусственно выращенный томат, с вами ничего не случится, но употребив килограмм арбуза со следами минеральных удобрений вы и дозу нитратов получите лошадиную.
Как правильно есть арбуз?
Во-первых, перед едой арбуз нужно хорошо промыть под проточной водой, желательно обработать щеткой со специальным средством для мытья фруктов и овощей.
Все знают, что если арбуз запить молоком, то последствия для организма будут не самые приятные. Однако, при выращивании арбуза молоко может пригодиться, и сейчас расскажем как именно и при чем тут холмы
Молоко можно применять на двух этапах выращивания арбузов.
Первое - замачивать семена в молоке, чтобы помочь им прорасти быстрее – настоящие бонус, если вы занимаетесь дачным бахчеводством в регионах с прохладным климатом и коротким летом.
Второе. Позже в сезоне молоком можно опрыскивать зрелые лозы, чтобы предотвратить мучнистую росу, распространенную грибную болезнь арбузов.
Теперь по порядку.
1. Выберите грядку на самом солнечном месте с хорошим дренажом, после оттаивания почвы ранней весной добавьте сверху 7-10 см перепревшего компоста и перекопайте.
2. Сформируйте холм на каждое растение. Он должен быть около 30 см в поперечнике и 30 см в высоту, а холмы располагаться на расстоянии от полуметра друг от друга.
3. Накройте каждый холм черным пластиком, растянув его по земле на расстоянии 30-50 см по окружности насыпи. Уплотните края пластика землей, чтобы он оставался на месте. Пластик поможет почве быстрее прогреться, а также защитит от сорняков.
4. Когда придет время, рекомендованное для посадки арбуза в вашей области, займитесь подготовкой семян. Купите молоко, нагрейте на плите 1 стакан молока, чтобы оно было только теплым, а не кипело, перелейте в пластиковую емкость. Положите семена арбуза в теплое молоко и поставьте емкость на 24 часа в прохладном месте в доме. Вы должны замачивать примерно в 3-4 раза больше семян для гарантии прорастания.
5. Удалите семена из емкости через 24 сутки. Они должны быть раздутыми и визуально выглядеть светлее от впитывания молока. Молоко дает им питание, улучшает всхожесть.
6. Сделайте надрез в верхней части пластика на каждом холме и посадите от 3 до 4 семян на глубину 1,5 см в подготовленную почву. Обильно полейте отстоянной водой, затем поливайте два раза в неделю и устраивайте влагозарядный полив раз в две недели, чтобы стимулировать развитие глубокой корневой системы.
7. Через две недели после всходов проредите, оставив самые сильные. Обрежьте остальные саженцы у основания, а не вытаскивайте их. Неразумная прополка повредить корни оставшихся, в то время как срезка ножницами обеспечит дополнительную органику.
8. Смешайте 1 часть молока с 9 частями воды и из пульверизатора еженедельно опрыскивайте лозы в качестве меры профилактики мучнистой росы.
9. Сократите полив до одного раза в две недели после того, как плоды появятся на лозе. Избыток влаги во время плодоношения приведет к водянистым и менее сахаристым арбузам.
10. Собирайте урожай, когда корка твердая и только начинает желтеть на земле. Это должно произойти в течение 12–16 недель после посадки.
Читайте также: