Можно ли хранить картошку в подвале многоквартирного дома

Добавил пользователь Алексей Ф.
Обновлено: 19.09.2024

Сразу сделаю оговорку: в новостройках такие помещения предназначены исключительно для инженерных сетей и свободного доступа туда для жильцов нет. Поэтому речь пойдет только о старой городской застройке эпохи Советского Союза, которой в Минске еще довольно много. В подвалах там имеются небольшие кладовые для бытовых нужд жильцов. Переехав шесть лет назад в пятиэтажный дом во Фрунзенском районе, я спустилась в подполье на поиски кладовки с номером своей квартиры.

Не сразу, но нашла. Открыла и поразилась порядку, царящему внутри. Чисто, сухо, сделаны полочки для хранения картофеля и закаток. Ни пылинки. Да, бывшие хозяева постарались! Однако затем обнаружила, что со двора дверь в подвал на замок не закрывается. Со своего балкон видела, как туда входили не только жильцы дома, но и другие люди. Иногда оттуда доносились песни, порой разгорались скандалы и даже драки. Кое-кто при живой жене ходил в подвал на тайные свидания с соседкой. Короче, подземелье пользовалось популярностью. Позже начался капитальный ремонт здания. Всё привели в порядок, в том числе и подвал. На вход навесили новую металлическую дверь. Теперь она всегда закрыта. И всё бы ничего, однако многие горожане до сих пор понятия не имеют, на каких правах они пользуются подвалами и какие имеют обязательства.

Однако это не избавляет собственников от необходимости содержать подвалы в порядке. Как именно, говорится в Правилах пользования жилыми помещениями, содержания жилых и вспомогательных помещений, утвержденных постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 21.05.2013 № 399.

Еще жильцы обязаны применять в подвальных кладовках только легкосъемные конструкции, чтобы в случае чего обеспечить доступ к каналам прокладки сантехнических коммуникаций, которые частенько проходят прямо через сараи. Например, никто не запрещает делать полки для хранения каких-то вещей. Но они должны быть устроены так, чтобы их можно было быстро разобрать. Что касается мусора, то жильцы это правило нарушают до сих пор. Уже не первый раз вижу возле своего сарайчика, да и в проходах между другими оставленную кем-то из соседей рухлядь. Видно, вынести на контейнерную площадку лень, поэтому бросают где попало.

— Кто и как следит за порядком в подвалах?

— Рабочие по комплексной уборке должны чистить их как минимум раз в год, — отмечает Г. Казунко. — Но это делается и в период проведения весенне-осенних месячников по благоустройству. Или когда от жильцов поступает заявка. Мы проводим также совместные с МЧС рейды, проверяем состояние подвалов на предмет захламленности и безопасности. Всякое бывает. Однажды работники ЖКХ заметили, что жилец хранил в сарае газовый баллон, что строжайше запрещено, и изъяли опасную емкость.

— Выйдя из подвала, жильцы обязаны закрыть за собой входную дверь на ключ, но не всегда это делают, — продолжает собеседник. — Возьмут, что им нужно, и идут домой. А посторонние могут проникать внутрь, ночевать там, даже разводить огонь. Бдительность должны проявлять прежде всего сами жители дома. На всякий случай при выходе из подвала вывешиваем напоминание, чтобы они обязательно закрывали дверь.

— Можно ли самим жильцам проводить освещение в подвальных кладовых?

— Строжайше запрещено. Но иногда при проверках выявляем и такое. Бывает, даже холодильники ставят в эти помещения. Есть опасность возгорания, ведь электропроводка самопальная, может замкнуть. Да и киловатты крутятся не на счетчике собственника, а делятся поровну на всех жильцов.

— Хватает ли кладовок на все квартиры?

— Да, они рассчитаны на каждую. Но, бывает, купил человек жилье или получил в наследство, вселился, а свой сарайчик найти не может. Тогда проводим инвентаризацию. Не исключено, что кто-то из жильцов прихватил себе сразу два. Или он расположен в другом подъезде. Но в любом случае кладовка находится.

Справочно

Нарушение правил пользования жилыми помещениями или содержания жилых и вспомогательных помещений жилого дома влечет наложение штрафа на физическое лицо в размере до 30 базовых величин, а на юридическое — от 30 до 50.

Как хранить картофель в городской квартире или в погребе, чтобы овощ не пропал - узнайте на УНИАН.

Картофель - тот продукт, который не оставляет равнодушным ни одного жителя нашей страны. Сложно найти человека, который бы не хранил в недрах своей памяти удивительные дни, когда, согнувшись в три погибели и изнывая под палящим солнцем, он выкапывал заветные корнеплоды на бескрайних просторах семейных владений.

Так или иначе, картошка уместна везде и всегда, о заветном блюде - селедочке с лучком и жареным картофелем мечтает, вздыхая после тяжелого дня, любой украинец. И в наваристом борще она также незаменима, кстати, не так давно мы рассказывали, когда бросать картошку в борщ - как оказалось, многие делают это не вовремя.

Сегодня УНИАН поделится важной информацией о том, как хранить картошку, чтобы не прорастала и не портилась.

Как хранить картошку в погребе

Такой способ - наиболее популярный, особенно для жителей частных домов или, если в квартире нет места. Перед тем, как закладывать картофель на зиму под землю, нужно его подготовить:

переберите и выбросьте поврежденные клубни;
просушите на свежем воздухе, желательно - на солнце;
выложите в деревянные ящики (мешки использовать нельзя - отсутствует циркуляция воздуха);
укройте мешковиной и оставьте в погребе.

Сам погреб проветрите, обработайте дезинфицирующими средствами, прочистите вентиляцию. Ящики протрите раствором марганца или насыпьте на дно опилки. Емкости для хранения картофеля обязательно должны быть сухими.

Идеальная температура для хранения картофеля - 2-4°C . Если она опустится ниже, то картофель замерзнет и будет сладким, выше - прорастет. Овощ не терпит попадания солнечных лучей, поэтому желательно погреб без особой надобности не открывать.

В чем хранить картофель в квартире - 5 вариантов

В случае, если у вас нет возможности сложить корнеплод в погреб или подвал, вы можете оставить его в пределах квартиры. Далее мы подробно разберемся, где можно и нельзя это делать, а также рассмотрим преимущества и недостатки каждого варианта.

Как хранить картошку в подъезде или коридоре

Очень часто в общих помещениях многоквартирных домов люди хранят свои вещи (велосипеды, удочки, коляски), в том числе и овощи на зиму.

в подъезде температура всегда ниже, чем в квартире;
за картофелем можно не ухаживать;
по требованию к нему несложно добраться.

картошку могут украсть, поэтому нужно вешать замок;
температура "скачет" в зависимости от погоды - корнеплоды могут испортиться;
не факт, что соседи будут в восторге от запаха овощей;
такой вариант не подходит для длительного хранения.

Второй метод - следующий по популярности после погреба. Картофель на балконе тоже можно хранить в ящиках, но они должны быть сколочены "доска к доске" без зазоров и обязательно утеплены (можно использовать старый плед, солому или пенопласт), особенно, если балкон не утеплен.

зимой на балконе всегда холодно, температура постоянная;
вы можете следить за состоянием клубней;
картофель будет храниться до середины весны.

если резко ударят морозы, клубни замерзают и сгниют, потеплеет - высохнут;
придется постоянно следить, чтобы на картофель не попадали лучи солнца.

Как хранить картошку в холодильнике

Третий вариант пристанища для овощей - нижний отсек холодильной камеры. Вы можете использовать его, но помните, что такой метод подходит только для хранения небольшого количества клубней в течение 7-10 дней.

Считается, что для хранения овощей нужна особая температура и влажность. Однако многие дачники умудряются сберечь урожай вплоть до середины весны. Как же им это удается?

Картофель – продукт довольно привередливый, и особенно его "характер" проявляется в период хранения. Где только не хранят картошку! В подвале на даче, дома на балконе, в ящике в коридоре многоэтажки. Клубни очень чувствительны к перепадам температуры – при ее понижении они подмерзают, при повышении – начинают гнить и прорастать. А еще они могут засохнуть и позеленеть. Чтобы этого не произошло, нужно создать для картофеля практически идеальные условия. Например, одним из следующих способов.

Способ 1. Хранение картофеля в погребе

"Заглубленное" хранилище хорошо тем, что и зимой, и летом в нем поддерживается постоянная температура – примерно 4-6°C.

Хранение картофеля в погребе потребует подготовительных мероприятий:

каждый год перед закладкой урожая 2 раза с интервалом в 7-10 дней обрабатывайте помещение смесью поваренной соли (150 г), гашеной извести (2 кг), медного купороса (1 кг) и воды (10 л);
обеспечьте вентиляцию подвала, при необходимости почистите систему или замените ее;
обязательно проветрите помещение.

Прежде чем заложить картофель на хранение, его нужно перебрать и отбраковать больные и поврежденные клубни. Именно они могут стать источником инфекции, и вы рискуете лишиться урожая. После этого следует тщательно просушить клубни на свежем воздухе под прямыми солнечными лучами. Это нужно сделать для того, чтобы не допустить процессов гниения.

Закладывать картофель в погреб на хранение нужно не в мешках, а в деревянных ящиках с небольшими прорезями шириной 4-6 см для свободной циркуляции воздуха. Просушите тару и обработайте перманганатом калия (марганцовкой). Можно просто усыпать пол опилками или застелить брусом и досками. Картофель засыпают слоем не выше 1,5 м и для надежности укрывают мешковиной.

Температура в погребе должна составлять около 2-4°C, а влажность воздуха – 70-85%. В хранилище не должно быть источников света, иначе в картофеле начнет вырабатываться соланин, и корнеплоды нельзя будет употреблять в пищу.

Способ 2. Хранение картофеля в коридоре или подъезде

В детстве меня всегда интересовало, что спрятано в массивных деревянных ящиках в коридоре, закрытых на тяжелые амбарные замки. Как оказалось, в них тоже хранили картофель до весны. В чем преимущества такого метода:

в подъезде (особенно многоквартирного жилого дома) всегда прохладнее, чем в квартире, но теплее, чем на улице. Часто температура достигает идеальных для картофеля 4-6°C;
картофель всегда "под рукой";
он не требует специального ухода в период хранения.

В советское время картофель хранили именно так, хотя это привлекало к нему любителей дармовщинки

Однако у такого способа есть и ряд недостатков:

Способ 3. Хранение картофеля на балконе

Деревянный ящик на балконе – отличное место для хранения "второго хлеба". Основное его отличие от "погребного" варианта заключается в том, что "балконный" ящик должен быть сколочен "доска к доске", практически без щелей и дополнительно утеплен, например, старым одеялом или пенопластом, если балкон не застеклен. Если остекление полное и надежное, то емкость можно дополнительно не утеплять.

температура хранения остается относительно постоянной на протяжении всей зимы;
можно следить за состоянием клубней и регулировать температуру и влажность;
при таком хранении картофель может пролежать почти до середины весны.

Недостатки хранения картофеля на балконе:

из-за резкого ночного похолодания клубни могут подмерзнуть, и процессы гниения пойдут быстрее. Если на балконе будет слишком тепло, картофель начнет сохнуть и терять первоначальный вкус;
без вентиляции клубни также могут подгнить;
нужно следить, чтобы на картофель не попадал свет, и поддерживать уровень влажности около 40-50%.

Предназначенный для зимовки картофель собирают в сухую и теплую погоду и просушивают его на свежем воздухе. Поврежденные клубни лучше сразу употребить в пищу (если повреждения не слишком сильные). Ящики для хранения обеззараживают и обрабатывают хлорной известью (400 г на 10 л воды) или медным купоросом (100 г на 10 л воды). В качестве дополнительной прослойки можно использовать солому – она позволит сдерживать прорастание картофеля при балконном хранении.

Бывалые огородники рекомендуют также пересыпать клубни мелом, луковой шелухой или золой, укладывать в ящик листочки мяты, мешочки с полынью или бузиной. Это поможет снизить уровень влажности в ящике.

Способ 4. Хранение картофеля в холодильнике

Казалось бы, что может быть естественнее и проще, чем хранить картофель в холодильнике. Ведь этот метод обладает целым рядом преимуществ:

можно стабильно, на протяжении всей зимы, поддерживать оптимальную температуру (3-5°C);
не требуется предварительная подготовка и дезинфекция хранилища.

При хранении в холодильнике картофель приобретает сладкий привкус

Почему не рекомендуется хранить картофель в холодильнике:

в него можно положить всего несколько килограммов картофеля;
неясно, в чем хранить картофель. Полиэтиленовая и пластиковая упаковка не позволяет картофелю "дышать", через сетчатые мешки высыпается мусор, а лучшим (но не очень надежным) вариантом являются бумажные пакеты;
долго хранить картофель в холодильнике не рекомендуется – крахмал начинает превращаться в сахар, что влияет на вкус, текстуру и пользу картофеля для организма.

Этот способ больше подходит для небольших запасов клубней, которые могут пролежать максимум 7-10 дней.

Способ 5. Хранение картофеля в квартире

Это, пожалуй, один из самых ненадежных способов хранения картофеля. В отапливаемом помещении зимой температура достигает 20-25°C, что для клубней картофеля равноценно условиям тропиков. Его, конечно, стараются размещать в кладовке, шкафу в прихожей, под мойкой на кухне, в туалете или вблизи балконной двери. Однако долго сохранить картофель в таких условиях не получится – максимум 10-14 дней. Затем начнутся процессы гниения или высыхания.

Помните, что на картофель не должен попадать свет, иначе клубни начнут зеленеть и станут опасными для здоровья.

Какие сорта картофеля хранятся лучше всего

Продолжительность хранения зависит и от сорта картофеля. Разумеется, "на зиму" следует закладывать средне- и позднеспелую картошку. Хорошей лежкостью обладают следующие сорта:

Продолжительность хранения картофеля зависит от многих факторов. Не всегда подходящий сорт или стабильная невысокая температура являются гарантией того, что картофель в доме пролежит до середины весны. Поэтому можно попробовать часть картофеля хранить, скажем, на балконе, а часть − в погребе. В этом случае вероятность сохранения урожая существенно увеличится.

Читайте также: