Малина растет в лесу
Добавил пользователь Валентин П. Обновлено: 19.09.2024
Лесная малина растёт на всей европейской части России, на большей части территории Сибири. Предпочитает расти на опушках, лесных полянках, вырубках (посадках). Иногда сильно разрастается и образует так называемые малинники или малиновые заросли, занимающие большие лесные площади. Малина лесная внешне практически ничем не отличается от обыкновенной садовой малины, но аромат и полезные свойства во много раз её превосходят.
Лечебные свойства
Целебные свойства малины хорошо известны. В её составе до 10 % сахаров, органические кислоты, железо, клетчатка, витамины РР, С, А. В лечебных целях используются плоды, стебли, листья и корни растения. Плоды хорошо помогают при простудных заболеваниях, простуде, как потогонное, противосклеротическое средство. Водные настои листьев используют при ангинах, воспалении верхних дыхательных путей.
Кулинарное применение
Ягоду лучше есть в сыром, свежем виде, но при больших объёмах заготовок можно (и нужно) наварить варенья и джемов на зиму, перетереть или сделать малиновый сироп. Для длительного хранения малину можно заморозить или засушить. Мармелад, компоты, пастила, алкогольные напитки: ликеры и наливки
В косметологии
Настой и отвар малины используют при воспалениях кожи. При угревой сыпи приготавливают мазь из одной части свежевыжатого сока листьев малины и трёх частей натурального коровьего сливочного масла. Крема на основе малинового сока увлажняют и питают кожу, предохраняя её от преждевременного старения. Позволяет избавиться от веснушек и пигментных пятен. Применение шампуней с соком малины делает волосы элластичными и шелковистыми, со здоровым блестящим оттенком.
Заготовка
Созревание ягод как правило происходит в июле. Собирают плоды в жаркую и сухую погоду, после того, как утренняя роса высохла. Для сбора используется маленькая тарочка ёмкостью от 1 до 3 литров. Малину собирают, отделяя её от цветоложа. Именно такой объём обеспечивает наилучшую сохранность.
Листья и цветки заготавливают в июне-июле месяце. Сушат тонким слоем на открытом воздухе под навесом, хорошо проветриваемом помещении или на чердаках. Готовое сырьё хранят не более одного года в герметичной непрозрачной таре.
Фотографии малины лесной
На фото 1 и 2: Малина лесная в начале июня цвтеок и только что сформировавшиеся ягодки
На фото 3 и 4: третья декада июня - первые ягоды лесной малины.
На фото 5: Лесная малина.
На фото 6: Малиновый сезон в разгаре (начало июля).
На фото 7: Фотография лесной малины после дождя.
На фото 8 Спелая ягода малины крупным планом
Описание малины лесной в картинках
Видео про лесную малину
То, что мы едим у малины это не ягода. Что же тогда это такое. Плод малины - сложная костянка, но никак не ягода. Подробнейшее описание лесной малины. Полезные и лечебные свойства.
Полукустарник, который в диком виде встречается в лесной зоне и прилегающих районах лесостепной зоны Европейской части России и Западной Сибири. С лечебной целью используют плоды, листья и облиственные побеги. Помогает бороться с такими заболеваниями как авитаминоз, аллергия, ангина, бронхиальная астма, вульгарные угри, гиперстеническая неврастения, грипп, импотенция, климактерические недомогания и многими другими.
- Латинское название: Rubus idaeus L
- Народные названия: Малина красная, Малина лесная, Малинник
- Тип: Лекарственное, Чайные, Съедобное
Содержание
В официальной медицине используют свежие и сушеные плоды малины, реже листья. Сироп из свежих плодов малины применяется для улучшения вкуса лекарств. Настой и чай из сушеных плодов малины обладает хорошим потогонным, жаропонижающим, спазмолитическим, вяжущим и противовоспалительным действием, применяют при простудных заболеваниях и вирусных инфекциях (гриппе, ангине), лихорадках в послеродовый и послеоперационный периоды, а также рекомендуют в качестве противоцинготного (для укрепления десен) и витаминного (общеукрепляющего) средства. Настой из листьев малины в гинекологии применяют при гиперполименорое и чрезмерно обильных менструациях. Кроме того, свежие плоды малины – диетический продукт, их рекомендуют при атеросклерозе, анемии, хроническом ревматизме, гипертонической болезни и сахарном диабете, также они улучшают пищеварение, возбуждают аппетит, облегчают состояние больных при экземах различного происхождения. Сушеные плоды малины входят в состав многих потогонных чаев и сбора "Ароматный чай", а также противопростудных сборов. Листья малины входят в состав почечного и гинекологического сборов.
Малиновый лист обладает большим количеством веществ, придающих настою терпкость. Излишнее количество малинового листа в чайном сборе делает настой чрезмерно терпким на вкус, его невозможно пить. Следовательно, малиновый лист в чайный сбор нужно класть в очень небольших количествах.
В косметологии в основном используют свежие плоды малины. Сок малины применяют наружно при витилиго, жирной пористой коже, усеянной угрями, обильных веснушках, для стимулирования роста волос при облысении.
В дерматологии свежие плоды, сок, отвар плодов, цветков и листьев малины применяют внутрь в качестве дерматонического средства при псориазе, общеукрепляющего, противовоспалительного и адаптагенного – при пиодермии. Свежие плоды и сок, отвар их сухих плодов малины применяют при ихтиозе, облысении, витилиго, гнойничковых и вирусных заболеваниях кожи. Отвар листьев и цветков используют при гиперкератозе, пищевой аллергии с зудом.
Лесная малина принадлежит к семейству розоцветных. Представляет собой полукустарник высотой до 2 м, с многолетним корневищем, развивающим двухгодичные надземные побеги. На первом году жизни побеги травянистые, зеленые, усаженные шипами, к зиме они древеснеют, теряют шипы. Зацветают и дают плоды лишь на второй год, после чего отмирают и заменяются новыми. Цветет малина с июня до июля, плоды созревают в июле и августе. Плод представляет собой сложную сладкую ягоду шаровидной формы и ярко-красного цвета, сложная костянка легко отделяется от белого плодоложа.
Среда обитания
Дикорастущая лесная малина широко распространена в лесной и лесостепной зонах. Всего насчитывается более 100 видов малины. На территории России распространена малина обыкновенная, которая имеет две разновидности красную и щетинистую. В диком виде у нас растет только малина красная, щетинистая распространена в Америке.
Состав
По химическому составу малина существенно отличается от других дикорастущих ягод. В ней содержится до 18% сухих веществ, то есть больше чем в черной смородине, клюкве, голубике.
В семенах сосредоточены в основном белки (0,8%), жирное масло (0,3%), а также фитостерины, обладающие противосклеротическим действием. Количество сахаров составляет 8,3%, причем это преимущественно легкоусвояемые глюкоза и фруктоза. Большим количеством семян обусловлено высокое содержание: клетчатки — до 5%, то есть значительно больше, чем в других ягодах. Содержание органических кислот — 1,5%, преимущественными являются лимонная и яблочная. Кроме того, присутствуют салициловая, муравьиная кислоты. Из витаминов содержатся аскорбиновая кислота — 25 мг%, то есть немного больше, чем в клюкве, а также В1, В2, В9 и другие. Малина богата пектиновыми, дубильными и красящими веществами, представленными антоцианами и каротином. Зольность ягод составляет 0,5%. Из минеральных веществ в ягодах присутствуют в большом количестве калий, кальций (в 3 раза больше, чем в клюкве, голубике), железо, фосфор.
Применение и свойства
Еще древние греки и римляне считали малину ценной лечебной ягодой. Благодаря высокому содержанию салициловой кислоты малина является хорошим средством при простудных заболеваниях. Она входит в состав потогонных сборов, широко применяется при гриппе, хроническом ревматизме. В зимний период при простуде употребляют настой сухих плодов (2 столовые ложки сушеной малины на стакан кипятка, выпивают сразу, затем через час повторяют). Отваром ягоды с медом лечат корь.
Свежие ягоды рекомендуют есть при экземах.
Сок с сахаром — освежающее питье для лихорадящих больных. Благодаря наличию жирных кислот и стеринов свежезамороженную и сушеную малину рекомендуют как противосклеротическое средство. Следует помнить, что свежие ягоды и продукты их переработки противопоказаны при нефритах и подагре, так как в них содержится большое количество пуриновых оснований.
Широкое применение в народной медицине находят и листья дикорастущей малины — богатый источник каротина, дубильных веществ, минеральных солей. Настоем сухих или свежесобранных листьев рекомендуют полоскать горло при простудных воспалительных процессах. Установлено, что листья содержат вещества спазматического действия, а также стимуляторы гладкой мускулатуры кишечника. Кроме того, листья оказывают мочегонное и слабоотхаркивающее действие. В листьях витамина С в 10 раз больше, чем в плодах.
Отвары цветков пьют при малярии, геморрое и женских болезнях. Для приготовления отвара берут столовую ложку цветков на стакан кипятка, принимают по столовой ложке 3 раза в день. Отвар цветков — хорошее косметическое средство, им обмывают лицо, чтобы очистить кожу от угрей.
Собирают малину в сухую солнечную погоду, следует отбирать только вполне созревшие ягоды с легко отделяющейся плодоножкой.
В природе все устроено очень разумно. Она, в отличие от человека, никогда не ошибается. Хотите чему-нибудь научиться (например, сажать, выращивать или удобрять растения), внимательно посмотрите, как это происходит в естественных условиях.
Вам известно, что старая трухлявая древесина – это прекрасное удобрение для ваших огородных культур? Она, к примеру, привлекает червей, которые делают почву более рыхлой. Она повышает плодородие почвы. Ее можно использовать вместо дренажа в случае, если вы выращиваете растения в контейнерах. Сгнившая древесина сможет принести пользу также в саду. Незаменимыми древесные отходы станут и при обустройстве теплых грядок.
Как растет малина в естественных условиях
Вы когда-нибудь обращали внимание на то, как растет малина в лесу? Часто дикую малину можно встретить возле поваленных и засохших деревьев. Растет она также около пней или возле нагромождений веток. Никто никогда ее не удобряет, а она ежегодно дает урожаи. В чем секрет? Именно в той трухе, возле которой она растет. Это природное удобрение улучшает состав почвы и постоянно "кормит" малиновые кусты. Также древесные отходы помогают удерживать в земле влагу, в которой так нуждается малина. Почему бы не перенять опыт у матушки-природы?
Как посадить малину "лесным" способом
Подберите место для будущего малинника. Малина предпочитает солнечное место, где она будет защищена от сквозняков. Очистите участок от сорняков, корней и мусора.
Если вы планируете посадить много кустов, то сразу разметьте ряды. Они должны быть расположены на расстоянии примерно 1,8 м друг от друга.
Выкопайте на месте каждого ряда небольшую – около 30 см в глубину – траншею. Все, что есть у вас деревянного и ненужного: подгнившие доски, оставшиеся от строительства; трухлявые пни, старые палки, опилки и т.п. – положите в выкопанные бороздки. Сверху засыпьте все это той землей, которую вы достали из траншеи. У вас получится небольшая горка.
Доски не сразу станут приносить пользу: им нужно время, чтобы перегнить. Чтобы ускорить этот процесс, а также не оставить малину без подкормки в первое время, землю перемешайте с органикой и минеральными удобрениями.
Обильно полейте траншею. Через некоторое время, когда земля осядет, добавьте еще земли и снова слегка полейте.
В каждом ряду на расстоянии 30-50 см сделайте небольшие углубления. Саженцы малины рекомендуется высаживать строго вертикально. Почки, что находятся на корневой шейке, должны быть заглублены в почву на 2-3 см. Высадите все кусты.
Каждый саженец обрежьте, оставив примерно 20 см. Почву желательно замульчировать. В качестве мульчи опять же можно использовать древесные отходы: кору деревьев или опилки. Мульча должна покрывать посадки слоем 10-15 см.
Приближается главный этап подготовки малины к зиме – осеннее мульчирование. Как и чем лучше утеплять малину в период холодов и заморозков?
Если у вас нет возможности использовать при посадке древесные отходы, предлагаем вам воспользоваться традиционным методом посадки малины:
Статья создана на основе материала из журнала "Садовод и огородник", №17 за 2019 год.
Читайте также: