Льняное масло термическая обработка
Добавил пользователь Алексей Ф. Обновлено: 19.09.2024
Льняное масло получают из высушенных семян льна методом холодного прессования. Оно желтоватое или бесцветное, с легкой горчинкой. КП вместе с экспертом разбирается, в чем заключается польза и вред льняного масла для организма.
История появления льняного масла в питании
Сейчас льняное масло популярно, в основном, в качестве биологически активной добавки. Но раньше его активно использовали в обычной жизни, готовили с ним множество блюд. Например, на Руси льняное масло добавляли в выпечку для аромата, сдабривали им овощи.
Популярно оно было в Индии в XX веке — до 40% всего добытого льняного масла потребляли именно жители этой страны.
Польза льняного масла
По содержанию полезных веществ льняное масло считается одним из самых богатых. Оно содержит кислоты, витамины А, В, Е и другие.
Льняное масло служит источником Омега-3 и Омега-6, которые не синтезируются организмом и поступают лишь с пищей. При этом Омега-3 достаточно много лишь в льняном масле, в то время как Омега-6 также присутствует и в других. В льняном масле Омега-3 больше, чем в рыбьем жире, в два раза. Омега 3 и 6 необходимы организму для улучшения активности клеток и нормализации процессов обмена. Эти вещества внедряются в структуру клеток и повышают скорость передачи импульсов.
Льняное масло содержит альфа-липолевую кислоту, которая способна снижать риск сахарного диабета. Эта кислота снижает чувствительность тканей к инсулину, а также снижает уровень холестерина в крови и повышает эластичность сосудов, что полезно при риске атеросклероза, гипертонии и заболеваниях сердца.
Прием льняного масла положительно влияет на пищеварение, помогает бороться с запорами и улучшает работу печени. Льняное масло содержит лигнаны — растительные эстрогеноподобные гормоны, поэтому этот продукт очень полезен для женщин.
Вред льняного масла
Льняное масло не рекомендовано людям с заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы, особенно в большом количестве — оно может вызвать обострение. Иногда встречается и индивидуальная непереносимость. Также существует опасность, что масло будет испорчено, поскольку оно очень быстро окисляется и мало хранится. При любом подозрении лучше отказаться от такого продукта.
— Льняное масло, как и любое другое, вредно в том случае, если излишне на него налегать, — напоминает врач гастроэнтеролог-гепатолог Ольга Аришева.
Натуральные растительные масла питают кожу и замедляют процесс старения. Один из самых ярких антивозрастных эффектов — у льняного масла
Применение льняного масла в медицине
В медицине льняное масло служит сырьем для БАДов и как среда, в которой разводят различные вещества для медикаментозных препаратов.
В народной медицине льняное масло использовали для лечения порезов, ран и ускорения регенерации кожи. В косметологии это масло популярно для питания кожи и волос.
Применение льняного масла в кулинарии
Льняное масло рекомендуют добавлять в салаты, овощные блюда и каши. Его нельзя использовать для жарки, поскольку в процессе его нагревания образуются канцерогены.
Сытный, и при этом легкий салат, который отлично подойдет для ужина.
- Масло льняное — 2 ч. ложки
- Помидор — 1 шт.
- Творог — 3 ст. ложки
- Соевый соус — 1 ч. ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Листья салата, любая зелень — небольшой пучок
Витаминный салат с заправкой из льна.
- Сырая очищенная тыква — 100 г
- Корень сельдерея или стебель — 100 г
- Зеленое яблоко — 1 шт.
- Льняное масло — 2 ч.ложки
- Семена льна — по вкусу
Как выбрать и хранить льняное масло
Льняное масло капризно в хранении, чтобы оно не испортилось, важно соблюдать все правила при выборе и хранении.
Изучайте этикетку — в составе должно быть только масло холодного отжима. Тара — обязательно стеклянная и темная, чтобы не пропускала свет, под воздействием которого масло портится. Свежее льняное масло имеет приятный запах и лишь легкую горечь. При наличии неприятного запаха и очень горького вкуса с ощущением жгучести на слизистой, масло употреблять нельзя.
Хранить льняное масло нужно в темном прохладном месте, важно следить за отсутствием доступа воздуха и плотно закрывать крышку. Срок хранения — 1-3 месяца, подробнее уточняйте на упаковке. После открытия бутылки льняное масло нужно употребить как можно быстрее, поэтому лучше покупать небольшие объемы.
Одним из полузабытых национальных продуктов питания является льняное масло - важный и незаменимый продукт для здоровья. Нашим предкам было известно, что регулярное его применение нормализует работу организма и помогает при многих заболеваниях.
История и день сегодняшний
Сохранилось немало исторических свидетельств о применении льняного масла, относящихся к разным регионам. Его широко использовали в античные времена в Древнем Египте (в косметологических целях), Древней Греции, Колхиде (Западная Грузия), Римской империи. Основатель медицины Гиппократ в своей практике активно использовал его при лечении воспалительных заболеваний желудка, и наружно - при ожогах. В северо-западных регионах нашей страны и на Полесье продукт повсеместно употребляли в пищу, с его помощью лечили разные недуги. О пользе льняного масла и его целебных свойствах было известно с древних времен. На Белой Руси оно было незаменимым продуктом питания.
Состав
Масло получают из семян льна холодным прессованием (в семенах льна его содержится до 48%). Именно при технологии холодного отжима льняное масло сохраняет свои целебные свойства и может использоваться в лекарственных целях. Масло из семян льна может иметь цвет от коричневого до золотистого (в зависимости от степени очистки). Масло обладает специфическим ароматом, являющимся показателем не только чистоты продукта, но и качества.
По биологической ценности льняное масло занимает первое место среди других пищевых растительных масел и содержит массу полезных для организма веществ - полиненасыщенные кислоты, витамины F, A, E, B, K, насыщенные жирные кислоты (10% состава).
Масло из семени льна является отличным внешним источником ценных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые наш организм не может самостоятельно синтезировать. Причем если Омега-6 присутствует также в соевом, подсолнечном, горчичном, рапсовом и оливковом масле, то Омега-3 содержится в достаточном количестве только в льняном масле. В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2 раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно выше, чем в остальных продуктах питания. Попадая в организм, Омега-3 и Омега-6 внедряются в структуру клетки и в дальнейшем положительно влияют на клеточную активность, на скорость передачи нервных импульсов.
Полезные свойства
Именно из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 льняное масло способствует нормализации обменных процессов в организме и обладает полезными лечебными свойствами. Регулярный прием льняного масла помогает снизить уровень холестерина и вязкость крови, повысить эластичность сосудов, что в конечном счете предотвращает развитие инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, снижает риск инсульта и образования тромбов. Кроме того, льняное масло нормализует работу всей пищеварительной системы человека: улучшает функцию печени, способствует лечению колитов, гастритов, устраняет запоры, изжогу, оказывает противопаразитарное действие.
Оно усиливает иммунитет. Рекомендуют масло из семени льна принимать послеоперационным и ослабленным больным в период реабилитации. Регулярное употребление льняного масла нужно детям для полноценного, здорового развития организма. Оно обладает выраженной противоопухолевой активностью благодаря высокому содержанию лигнанов, которые имеют и антиоксидантные свойства. Поэтому регулярное включение данного продукта в пищу позволяет людям снизить риск возникновения злокачественных новообразований. Таких, например, как рак молочной железы и рак прямой кишки. Масло из семени льна - это еще и незаменимый компонент питания для вегетарианцев, отказавшихся от потребления рыбы.
Это масло обязательно должно входить в рацион питания беременных, т.к. компоненты его положительно влияют на правильное развитие мозга будущего ребенка, облегчают течение беременности и родов. Ежедневное употребление масла из семени льна нормализует гормональный фон, смягчая предменструальный синдром и улучшая самочувствие женщины в климактерический период.
Льняное масло также нашло широкое применение в комплексном лечении и профилактике заболеваний легких и бронхов, заболеваний нервной системы, болезней почек и мочевого пузыря, заболеваний щитовидной железы, при лечении нарушений потенции у мужчин.
В современной косметологии льняное масло находит применение в составе всевозможных масок для кожи и волос благодаря высокому содержанию витаминов и омолаживающим, смягчающим, бактерицидным свойствам. Диетологи пришли к выводу, что человек может эффективно похудеть за счет избавления от лишнего веса при условии частичной замены потребляемых жиров животного происхождения на легкоусвояемое пищевое льняное масло.
Вряд ли можно переоценить ранозаживляющие и омолаживающие свойства масла. В помощь оно и больным поражениями кожи - экземой, псориазом и другими дерматологическими недугами. Это отличное средство при ожогах и обморожениях. Применяется при повреждениях кожи ультрафиолетом и ионизирующим излучением. Масло льна хорошо заживляет синяки и ссадины, ушибы и даже прыщи. Применять его можно в чистом виде. Либо включать в состав домашних кремов и масок по рецептам народной медицины. Только не забывайте, что дольше 15 - 20 дней такие средства не хранятся. Льняное масло не только лечит различные дерматиты, но и предотвращает их возникновение. При условии его регулярного использования для увлажнения и смягчения кожи.
Полезно масло льна для рук. После тяжелой физической работы кожа на них может огрубеть, а ногти начать отслаиваться. Трещины на ладонях нередко сопровождаются болевыми ощущениями. Всего этого не будет, если вы регулярно, до полного излечения, будете брать по несколько капель этого масла и растирать в ладонях. Потом смойте теплой мягкой водой.
Льняное масло, особенно нерафинированное, благодаря своей витаминной составляющей отличная подпитка и увлажнение для кожи. Убирает шелушение и ранние морщины. При этом подходит для ухода за всеми ее типами.
Способы применения
Прежде всего это полезный пищевой продукт. Рекомендуется добавлять льняное масло в винегреты и салаты, смешивать с кефиром, йогуртом, даже медом, употреблять вместе с квашеной капустой и отварным картофелем, заправлять им каши. Необходимо отметить, что лучше употреблять пищевое льняное масло в холодном виде, не подвергая термической обработке. В этом случае оно не потеряет своих лечебных свойств и сохранит в своем составе все полезные вещества и витамины.
Особенно ценным становится мед в сочетании с льняным маслом. Смешивать их можно в любых пропорциях. Рекомендуется сочетать льняное масло также с хорошим домашним кефиром. Можно и с йогуртом. От этого они не только становятся полезнее, но также усиливаются их вкусовые качества. Гурманы нахваливают заправленную льняным маслом квашеную капусту. Получается вкусно и для здоровья полезно. Особенно в осенне-зимний период, когда простуда и грипп так и норовят атаковать.
Со временем льняное масло вытеснили из нашего рациона другие растительные масла. Например, подсолнечное, которое крестьянин Тульской губернии Дмитрий Бокарев открыл в 1829 году. Или масла, получаемые из кукурузы и сои. Произошло это по понятной причине: они не требуют больших производственных затрат. Однако такая смена приоритетов была явно не на пользу нашему здоровью. Сегодня пришло понимание этой истины, поэтому во многих странах мира, в том числе и у нас в стране, вновь повернулись лицом к льняному маслу. Люди все чаще стали покупать его. В США семена этого растения (из них как раз и получают масло) непременно присутствуют в меню общеобразовательных учреждений.
Диетологи всего мира едины во мнении: льняное масло способствует здоровью и активному долголетию. Его советуют включать в повседневное питание лицам, страдающим избыточным весом и ожирением, поскольку оно обладает способностью ускорять обмен веществ. Секрет полезности для человеческого организма кроется в уникальном и сбалансированном составе.
Как правильно употреблять?
Для достижения выраженного терапевтического эффекта льняное масло следует употреблять не наобум, а в правильной дозировке и выдерживая рекомендованные сроки лечения. Так, принимать его внутрь могут как взрослые, так и дети, но не младше 12 лет. Употреблять следует в день по 15 - 30 граммов, что соответствует одной-двум столовым ложкам. Эта дозировка считается оптимальной, поскольку удовлетворяет суточную потребность человеческого организма в Омега-3 и Омега-6. Что касается сроков лечения льняным маслом, то они должны быть не меньше двух-трех месяцев подряд.
Противопоказания
Например, при желчекаменной болезни и недугах желчевыводящих путей. Лучше воздержаться от его употребления, если принимаете противовирусные препараты или антидепрессанты. Гепатит, энтероколит и острый панкреатит также являются противопоказаниями. Не рекомендуется масло льна лицам с повышенной свертываемостью крови, при выраженном атеросклерозе, опухолях матки и ее придатков, кровотечениях, спровоцированных полипами. С осторожностью следует применять при гипертонической болезни, не отказываясь при этом наблюдаться у своего лечащего врача. При холецистите льняное масло употреблять можно, но только во время еды и вне обострения.
Способ хранения льняного масла
Чистое льняное масло в идеале может храниться до двух лет. Реально - до 6 месяцев. Разумеется, в закрытом виде. Чтобы его лечебные свойства не пострадали, сосуд должен быть плотным, а место хранения - прохладным и темным. Следует помнить, что прогоркание продукта приводит не только к порче вкуса, но и образованию альдегидов, кетонов и других чрезвычайно вредных для человека канцерогенов.
Растительные масла
Люди долгие годы применяли льняное масло для дерева в качестве защиты и средства, улучшающего внешний вид поверхности. По мере развития технологий, синтеза искусственных смол и мощных антисептиков старый метод по-прежнему оставался востребованным: пропитка дерева льняным маслом незаменима там, где требования к экологичности необычайно высоко. Это столовая посуда, детские игрушки, элементы интерьера.
Способ стабилизации изделий из древесины
Дерево — материал не самый стойкий к биологическим повреждениям и перепадам влажности. Объясняется такая особенность пористостью структуры. Чтобы улучшить потребительские свойства этого материала применяют различные защитные составы. Часть из них образуют поверхностную пленку, но есть и такие, что проникают глубоко в структуру.
Среди растительных масел есть невысыхающие (оливковое, миндальное и другие) и высыхающие (льняное, конопляное, маковое, ореховое и еще ряд). Последние со временем полимеризуются, образуя плотную пленку, нерастворимую органическими растворителями. Подобное свойство первыми оценили художники — масляные краски и лак в иконописи, например, делали на основе льняного или орехового масла (состав не поменялся и сегодня).
Технологически стабилизация древесины льняным маслом довольно проста, хотя и требует соблюдения некоторых технологических нюансов.
Технология обработки и пропитки дерева
Технически обработка дерева льняным маслом может производиться одним из трех основных способов:
- поверхностное покрытие — наносится кистью или методом распыления;
- пропитка окунанием;
- пропитка древесины льняным маслом при помощи вакуумной установки.
Прежде, чем рассматривать нюансы обработки, стоит упомянуть, что во всех случаях имеет значение влажность древесины. Она должна находиться в пределах 12 %. При большем значении защита выйдет нестойкой и с большим количеством огрехов.
Как обработать внешнюю поверхность?
Подготовка поверхности проста. Ее просто очищают от пыли и грязи. Если есть старая краска — ее удаляют. Хвойные породы по причине смолистости рекомендуется предварительно обработать уайт-спиритом. Это увеличит степень проникновения в древесину и сделает ее поверхностную структуру более однообразной. То есть первое правило такое: льняное масло для пропитки дерева всегда наносится на чистую поверхность.
Второй момент. При любом способе льняное масло для покрытия дерева наносится в несколько слоев. От двух до семи. И после каждого раза рекомендуется удалить поднявшийся ворс. Делается это мелкозернистой наждачной бумагой.
В тех случаях, когда изделие невозможно погрузить в масляную ванну, его защищают методом покраски (крупная мебель, элементы домовой конструкции). Для чего просто наносят кистью с искусственной щетиной или тампоном из безворсовой ткани.
Для увеличения проникновения вглубь дерева первые слои покрытия можно делать маслом, разбавленным скипидаром. Но только нужно следить, чтобы это был натуральный живичный скипидар — так называемое терпентиновое масло.
Повторные слои наносят только после высыхания предыдущего. Обработку повторяют до тех пор, пока масло впитывается. Поверхность с равномерным матовым блеском говорит о насыщении пор.
Древесина, обработанная льняным маслом, становится водоотталкивающей
Чтобы уменьшить впитываемость последних слоев, можно сделать смесь из масла и натурального воска. Последний топят на водяной бане, а потом к нему добавляют масло. И перемешивают, не снимая с бани до тех пор, пока смесь не станет однородной. Соотношения масла к воску от 2:1 до 1:1 — зависит от желаемой густоты. Воск дает дополнительную защиту от воды и придает поверхности благородный, тихий блеск.
Как пропитать?
При небольших размерах изделия возможна полноценная, глубокая пропитка дерева льняным маслом, технология которой имеет два подварианта: под давлением и без. Различаются они оборудованием и сроками.
В обоих случаях изделие погружают в масло целиком. После прекращения выделения на поверхности пузырьков, к сосуду подключают вакуумный насос. И дерево тогда пропитывается довольно быстро — за час или два. Процесс считается законченным, когда обрабатываемая деталь начинает тонуть. Данный способ имеет существенный изъян: нужна вакуумная установка.
О том, как пропитать дерево льняным маслом без особых ухищрений и приспособлений, раньше знали в каждом крестьянском хозяйстве — именно так обрабатывали посуду и нехитрый бытовой инвентарь. Деревяшку просто оставляли в составе на несколько дней (от недели до месяца). И снова индикатор готовности прежний: утонула — готова.
Ускорить процесс можно простым способом — погружать деталь в нагретое масло. Кипятить около часа. Но следует быть очень осторожным — защитный состав очень горючий.
Сколько сохнет?
На вопрос сколько сохнет льняное масло на дереве однозначного ответа нет. Зависит от температуры, пористости древесины, степени очистки масла и других факторов. В среднем неподготовленное масло сохнет неделю. Хотя процесс можно сильно форсировать.
Для уменьшения срока полимеризации льняное масло для обработки древесины предварительно кипятят — два или три раза (архаичный способ получения олифы). Лучше на водяной бане. При этом надо понимать, что кипение масла мало напоминает бурление воды — пузырьки будут мелкие, и как бы подвешенные в толще.
Допустимо добавление сиккатива. Из натурального и безвредного лучший вариант — сосновая канифоль. Ее или разбавляют в спирте и вводят в кипящее масло, или плавят в емкости, в которую потом льют масло и уже все вместе кипятят.
Есть и комплексный метод: кипяченое масло, канифоль, воск и живичный скипидар смешивают в примерно соотношении 1(2): 0,1(0,03):1:1. Этот состав и сохнет быстро, и неплохо проникает в поры.
Возможно, вам будет интересно почитать про полезные свойства и сферу применения подсолнечного, тыквенного и облепихового масел. Как растет дерево манго – найдете здесь.
Полезное видео
На видео – приготовление специального состава из воска и льняного масла для пропитки и покрытия деревянных изделий:
Льняное масло продолжает оставаться одним из наиболее популярных типов отделки для древесины. Несмотря на доступность альтернативных покрытий, по многим характеристикам превосходящим льняное масло, его не перестают ценить, прежде всего, за экологичность, антисептические свойства, способность подчеркивать натуральную текстуру древесины, доступность и легкость в обращении. При всей простоте льняного масла возникает много вопросов, касающихся свойств и особенностей работы с этим отделочным покрытием.
Льняное масло и олифа: разбираемся в понятиях
Льняное масло – натуральная субстанция, получаемая путем холодного или горячего отжима льняных семян. Чистое масло можно использовать как самостоятельное отделочное покрытие, но в необработанном состоянии оно неэффективно, из-за низкой способности к полимеризации (высыханию).
Особенности отделки сырым маслом и олифой
Обрабатывая деревянные изделия чистым льняным маслом, следует быть готовым не только к длительной сушке, которая может занимать до 3-х дней (на каждый слой), но и знать ряд важных особенностей. Сырой продукт активно впитывается в структуру дерева, поэтому покрытие древесины льняным маслом приходится производить в 5-7 и более слоев. Высыхая снаружи, оно плохо полимеризуется внутри, из-за чего сухое на вид изделие может еще долго оставлять масляные пятна. Воздействие ультрафиолета существенно ускоряет процесс сушки. На солнце обработанная древесина может высохнуть за 6-8 часов, но тон покрытия изменится: он станет желтоватым или даже слегка коричневым.
Олифа, благодаря высокой скорости полимеризации, обладает совершенно другими свойствами: быстро сохнет, не так активно впитывается, не изменяет свой цвет. Это делает ее более практичной в использовании. Вне зависимости от условий, ответ на вопрос сколько сохнет олифа однозначный – не более суток (при 20°C). Это выгодно отличает ее от сырого льняного масла. В дальнейшем говоря о данном типе отделки, мы будем подразумевать именно льняную олифу.
Где лучше применять такую отделку?
Пропитка дерева льняным маслом не обеспечивает твердой защитной пленки, устойчивой к царапинам и истиранию. Но этот вид декоративной отделки ценят за другое, прежде всего, – экологичность, антисептические свойства, способность подчеркнуть текстуру древесины и сохранить ее от растрескивания.
Льняную олифу применяют для отделки изделий использующихся внутри помещений. Она оптимальна для покрытия мебельных поверхностей, не подверженных интенсивному истиранию, деревянных стен и потолков. Ей обрабатывают деревянную посуду, разделочные доски, детские игрушки. В качестве декоративно-защитной отделки льняное масло уместно наносить на поверхность ценных пород дерева для максимального сохранения их естественных качеств.
Как покрыть дерево льняным маслом?
Подготовка. Масло наносится на сухую и отшлифованную поверхность. Влажность древесины должна составлять не менее 15%. Работы рекомендуют проводить при относительной влажности воздуха не более 80%. При нанесении состава на маслянистые породы древесины, подготовленную поверхность дополнительно протирают уайт-спиритом.
Нанесение. Для работы используют кисть, тампон или не ворсистую ткань. Состав равномерно распределяют на поверхности, и дают ему проникнуть в структуру дерева на протяжении 15-30 минут. Излишки масла, которые больше не впитываются, вытирают тряпкой или тампоном вдоль волокон. Во избежание образования пятен следите за равномерным распределением масла на поверхности.
Каждый новый слой наносят после полной полимеризации предыдущего с предварительным шлифованием. Количество необходимых слоев (в случае с олифой от 1 до 4) зависит от особенностей эксплуатации изделия и типа дерева (мелкососудистые породы требуют меньшего количества слоев из-за низкой впитываемости).
Как восстанавливать масляное покрытие?
Со временем поверхность, пропитанная льняным маслом, меняет свой цвет, начинает выглядеть суховатой или стирается. Данное покрытие недолговечно, но этот недостаток компенсируется простотой его восстановления. При нанесении повторного слоя масло спрячет все царапины и вернет внешнюю привлекательность древесины. При желании, льняное масло можно тонировать пигментами, достигая нужных цветовых оттенков. Для изделий не подверженных интенсивной эксплуатации процедуру восстановления проводят раз в два-три года.
Что такое масляный воск и как его приготовить самому?
Льняное масло с воском – эффективное декоративно-защитное покрытие, которое наделяет древесину высокими влагозащитными свойствами и повышает ее износоустойчивость. Пропитка добавляет поверхностям шелковистый блеск и подчеркивает естественные достоинства древесины. Подходит для обработки светлых и темных пород. Полностью натуральная пропитка оптимальна для отделки деревянных полов, лестниц, дверей, мебели и других предметов, подверженных интенсивному износу.
Льняное масло и воск для дерева не составит труда приготовить самостоятельно. Самый простой способ: в нагретое на водяной бане масло добавляют натертый пчелиный воск и доводят до однородной консистенции. Классическая пропорция по массе – 1:1. Соотношение воска и льняного масла можно варьировать, создавая составы различной степени вязкости: от густых мастик до жидких пропиток, проникающих глубоко в структуру древесины.
Как избежать самовозгорания?
Процесс окисления масла при контакте с воздухом сопровождается повышением температуры, что может привести к самовозгоранию паромасляных тряпок, тампонов, губок и т.д. Все расходники, которые использовались для вытирания льняного масла, перед утилизацией следует тщательно высушить в расправленном состоянии вне помещения, а лучше замочить в воде или же сразу сжечь. Для хранения диспенсера и других инструментов контактирующих с маслом используют герметичные контейнеры.
Льняное масло издавна известно своими лечебными свойствами. В его составе присутствуют элементы, которые позволяют человеческому организму нормально и бесперебойно функционировать. Уникальные по своему влиянию компоненты способствуют тому, что многие люди, которые придерживаются правильного питания, все чаще включают его в свой рацион.
Оно активно применяется как в медицинской, так и в косметологической сфере. Масло присутствует в составе многих лечебных средств, действие которых направлено на укрепление здоровья и улучшение внешнего вида кожи и волос.
Что входит в состав льняного масла
В составе льняного масла присутствует огромное количество витаминов и прочих полезных веществ. К их числу относят: Омега-3, Омега-6 и Омега-9, минералы, стерины. Поскольку льняное масло является продуктом растительного происхождения, в его составе отсутствует холестерин.
Сочетание этих элементов приносит неоспоримую пользу организму. Особую пользу приносят ненасыщенные жирные кислоты, которые организм не способен производить самостоятельно, и они могут поступать только с другими продуктами питаниями.
В чем польза льняного масла
Польза льняного масла заключается в следующем:
значительно уменьшается вероятность появления инфаркта и инсульта;
человек становится более вынослив к стрессовым ситуациям;
помогает бороться со стрессовыми ситуациями;
предотвращает появление психических расстройств;
минимизирует вероятность гормонозависимых новообразований у женщин и мужчин;
помогает поддерживать уровень сахара на должном уровне;
улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
Это далеко не весь список полезных свойств вещества.
Пожилым людям стоит принимать льняное масло, чтобы избежать неясности ума, для улучшения памяти и концентрации внимания.
От чего пьют льняное масло
Льняное масло позволяет бороться со следующими проблемами и заболеваниями:
болезни сердца и сосудов;
повышенное содержание сахара в крови;
расстройства нервной системы, включая те, что вызваны тяжелой умственной деятельностью и связаны с возрастными изменениями.
Также оно эффективно при нарушенном метаболизме. Рекомендуется принимать лицам, которые страдают лишним весом.
Как правильно пить льняное масло
Медики рекомендуют принимать продукт с утра на пустой желудок. Взрослому человеку достаточно 1-2 ст. л., а ребенку можно давать не более 2 ч. л. В 1 ч. л. содержится 5 г масла.
Также масло нужно принимать в вечернее время за 20-25 минут до ужина.
Ни в коем случае нельзя подвергать льняное масло термическому воздействию. Даже незначительный нагрев уничтожает почти все полезные свойства и возрастает количество вредных элементов. Маслом можно заправлять холодные салаты, добавлять его в каши и картошку. Детям можно добавлять его в йогурты и кефир.
Как использовать масло наружно
Особенности использования зависят от ожидаемого результата. Чаще всего применяют в косметологии. Оно напитывает кожу полезными веществами и увлажняют ее. Масло добавляют в состав масок, которые держат на лице в течение получаса, после чего смывают.
Также можно делать обертывания волос, чтобы они были крепкими и гладкими. Процедура обертывания тела с использованием льняного масла помогает бороться с целлюлитом, делая его менее заметным.
Можно ли давать детям льняное масло
Продукт также очень полезен для детей. Независимо от того, болеет ребенок или нет, количество потребляемого масла не меняется. На это может влиять только возраст ребенка. Детям до 7 лет показано давать не более 1 г на 1 кг массы тела. С 7-ми лет количество масла на 1 кг уменьшается в 2 раза. Это связано с тем, что маленькие дети больше нуждаются в омега кислотах.
Можно ли льняное масло при беременности
Период беременности не является прямым противопоказанием, но от приема льняного масла лучше воздержаться. Это связано с тем, что у женщин в положении происходит гормональная перестройка, и присутствие льняного масла может только утяжелить ситуацию.
Противопоказания
Несмотря на то, что льняное масло несет неоспоримую пользу человеку, его можно принимать не всем. К противопоказаниям относят:
высокая чувствительность к составным компонентам;
аллергия, проявляемая покраснением глаз, насморком;
склонность к кровотечениям;
От приема также желательно отказаться лицам, у которых в ближайшее время запланировано операционное вмешательство.
Побочные реакции
При чрезмерном присутствии льняного масла в организме оно может оказывать слабительное действие.
В некоторых случаях могут появиться нежелательные реакции:
аллергия в виде зуда, отечности и кожной сыпи;
Нельзя принимать масло с другими медикаментами, поскольку скорость их абсорбции будет уменьшена.
Случаев передозировки не зафиксировано.
Прежде чем добавлять его в свой рацион питания, лучше всего проконсультироваться со специалистом, особенно если у человека имеются серьезные патологии.
Как правильно хранить льняное масло
Солнечные лучи и воздух являются опасными для вещества. Поэтому льняное масло нужно держать в плотно закрытой емкости в темном месте. В противном случае продукт начнет окисляться.
Лучше всего ставить его в холодильник и держать в посуде из темного стекла. Пластик и прозрачное стекло не допускается. Если срок годности истек, то нужно выбросить масло.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Читайте также: