Лещина обыкновенная авелана описание сорта

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 19.09.2024

Орешник, лесной орех. Крупный кустарник высотой 5-7 м с округлой плотной кроной. Плоды съедобные, созревают в августе.

Характеристики

Лечебный эффект

Высокая фитонцидная активность.

Расшифровка условных обозначений

C 5 - (C - круглый контейнер, 5 - объем в литрах);
St 90 - (St - штамбовая форма, 90 - высота штамба в см);
RB-50 - (RB - земляной ком в мешковине, 50 - диаметр кома в см);
WRB-60 - (WRB - ком в мешковине и металлической сетке, 60 - диаметр кома в см);
РП, СП, ОП - внтуренние обозначения, ничего не значат.

Познавательный и активный туризм

Отдых на природе

Сбор грибов и ягод Растения

Рыбалка и охота Животные

Базы отдыха и санатории

Городской туризм и отдых

Туристические карты

Путеводители

Как искать интересные места на сайте

Для поиска нужной информации нужно набрать слово или фразу и нажать на кнопку поиска. Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп.

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как заглавными буквами, так и прописными.

Как искать интересные места на сайте

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как большими буквами, так и малыми.

Как искать интересные места и достопримечательности по региону

Для поиска нужной информации нужно в окне "Выбрать регион" нажать на нужное значение. Поиск ведется по всем локациям и объектам принадлежащим выбранному региону, кроме некоторых объектов, занимаюих несколько районов, таких как реки.

В списке появятся все статьи, где в адресе указан выбранный регион, это может быть район Саратовской области, города Саратов и Энгельс, а так же, поиск дает некоторые результаты по соседним с Саратовской областью областям.

Фундук – это, промышленная разновидность орешника – селективно отобранный высокоурожайный вид с крупными плодами, у лесного ореха плод раза в 3 меньше по объему, но в остальном это одно и тоже растение.

Плоды орешника рекомендуются к употреблению при сахарном диабете, малокровии, мочекаменной болезни, ревматизме и атеросклерозе. Орехи - отличное профилактическое средство от раковых заболеваний. Кормящим женщинам плоды орешника помогут увеличить лактацию. Фундук содержит вещества удаляющие из организма шлаки (особенно из печени). Он предотвращает гнилостные процессы, способствуя очищение организма и укрепляет иммунную систему человека. 1 место по наличию марганцем. В рекордсменах по наличию калия, кальция, магния, меди, марганца

Применяется при лечении:

Смотреть пищевые свойства и кулинарные рецепты - Лещина, или лесной орех

Лесной орех или лещина обыкновенная (лат. Córylus avellána)

Ботаническое описание

Ореховое дерево светолюбиво, влаголюбиво, чувствительно к плодородию почв. На скудных или песчаных грунтах развивается медленно. Произрастает в широколиственных, смешанных и хвойных лесах в виде подлеска, часто на опушках, пышно разрастается на вырубках, пожарищах, иногда образует чистые заросли на месте сведённых лесов. Урожайность лещины неравномерна. Обычно после 1–3 лет обильного плодоношения при сохранении одних и тех же погодных условий следует период покоя: орехов очень мало или нет вообще.

Сбор и заготовка

Заготовка листа растения осуществляется в весенний период, когда они только начинают распускаться. Листья сушат на открытом воздухе. Плоды заготавливают только в созревшем виде. Собранные орехи просушивают, затем очищают от скорлупы. Вылущенный орех необходимо повторно просушить.

Сушеные орехи упаковывают в бумагу или ткань. Важно проследить, чтобы в свертки с плодами не попадала влага или грязь. Следует избегать хранения рядом с сильно пахнущими предметами. Идеальное место для хранения хорошо проветривается и имеет невысокую влажность. Хранить высушенные плоды орешника можно до трех лет.

Химический состав

Лесные орехи содержат около 58—71 % жиров, 14—18 % хорошо усвояемых белков, 2—5 % сахара, витамины группы В и Е, соли железа. Химический состав лесного ореха включает в себя большое количество жиров, углеводов, белков, пищевых волокон, витаминов и минеральных соединений. Именно благодаря несравненному количеству жиров калорийность фундука настолько высока – около 628 кКал приходится на 100 грамм этого продукта.

В нем содержится до 60% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также крайне необходимы для растущего организма. Лесной орех также характеризуется высоким содержанием белка (20%), наличием витаминов В1, В2, С, Е, минеральных веществ: калия, железа, кобальта, фосфора, кальция, цинка, циамина, ниацина, протеина.

Всего 70 граммов данного ореха достаточно съесть, чтобы закрыть суточную норму по биотину. А на 100 грамм приходится 20% процентов от нужного объема никотиновой и фолиевой кислот, и около 10% холина и филлохинона. Их польза для организма не выражается в изменении функций или состояния отдельных органов или систем – при комплексном усвоении и воздействии они стимулируют метаболические процессы, налаживая эффективное усвоение полезных веществ и вывод шлаков.

Наиболее важной особенностью витамина Е является его способность препятствовать образованию канцерогенных факторов в организме: является мощным профилактическим средством против рака, а также болезней сердца и мышечной системы. Кальций укрепляет кости и зубы, железо необходимо крови, цинк – для выработки половых гормонов, калий – деятельности нервной и мышечной системы.

Лесной орех или лещина обыкновенная (лат. Córylus avellána)

В нашем прайс-листе порядка двух тысяч наименований растений. Мы ставим перед собой задачу иметь на сайте их полный каталог с оригинальными профессиональными описаниями и собственными фотографиями хорошего качества. Подготовка и размещение такого каталога – это огромная работа. Мы активно ведем ее и продвинулись уже довольно далеко, но она еще не закончена. Новые порции материала будут размещаться на сайте по мере их готовности.

Лещина (Corylus)

Имя рода происходит от греческого 'korys' — шлем, чехол (плоды заключены в шлемовидную обертку). Народное название – Орешник. Сегодня все сортовые лещины (культурные её сорта ), а также их плоды называют Фундуком, хотя первоначально это название применяли исключительно к лещине крупной (Corylus maxima L), ломбардскому ореху.

Род Corylus относится к семейству Березовые (Betulaceae) и насчитывает около 20 видов. Листья лещины круглые или широкоовальные, довольно большие. Форма листьев дала основание для русского названия — как туловище у рыбы леща. Образуют подлесок в широколиственных, смешанных и хвойных лесах. Лещина широко распространена в лесной и степной зонах Европейской части бывшего СССР и на Кавказе в поясе до 2000 м над уровнем моря. Растет в лиственных и смешанных лесах, на опушках, вырубках, в лесных оврагах. В Норвегии орешник обыкновенный встречается до 66°, затем граница распространения пересекает юг Финляндии. Южная граница проходит через Испанию и Малую Азию.

Лещина теневынослива, но светолюбива. Рекомендуется выращивать на открытых солнечных или слегка притененных местах. Плодоносит только при полном освещении, сорта с декоративной окраской листьев в тени постепенно приобретают зеленый цвет. Умеренно влаголюбива. Обладает поверхностной корневой системой, поэтому в засуху требует регулярного полива. В жаркое лето может перехватывать влагу у плодовых растений, кустарников, огородных растений, растущих по соседству. Не слишком требовательна к плодородию, но не переносит как песчаных, легко пересыхающих и бедных почв, так и тяжелых и переувлажненных, тем более заболоченных мест. Наиболее декоративна на достаточно плодородных, хорошо дренированных, щелочных, в том числе сильно известковых, умеренно влажных участках. Погибает при заглублении корневой шейки. Неприхотлива и вынослива. Растет быстро. Рано вступает в плодоношение (обычно с 4 лет). Долговечна, живет до 150 лет. Большинство рекомендуемых видов устойчиво в средней зоне России, некоторые рекомендуются для более южных районов. Все виды из-за раннего цветения нередко повреждаются весенними заморозками, что отрицательно сказывается на интенсивности плодоношения.

Лещина обыкновенная, или авелланская, или орешник (Corylus avellana)

У римлян лещина получила название Avella. Порт Авеллано в Италии, известный в настоящее время своей торговлей лесными орехами, у римлян называли Avella, отсюда и происходит латинское видовое название лещины обыкновенной. Распространение: Европа, в том числе Россия, Малая Азия, Кавказ, Крым. Зона USDA 4-8. Крупный, до 7 м высотой, многоствольный кустарник хорош уже с ранней весны, когда на фоне первых проталин распускает по ветру длинные золотистые сережки. Лещина цветет в отсутствие листвы, но когда наконец распускаются листья, развесистая крона превращается в настоящий тенистый шатер, под которым может устроиться небольшая семья. А осенью, не нарушая сложившуюся гармонию сада, этот вид окрашивается в приятный желтый цвет. Вначале развития растет медленно, позже быстрее. Теневынослива, но под пологом сомкнутых насаждений не плодоносит. Морозостойка, требовательна к плодородию и влажности почвы, чувствительна к засухе. Применяется в парках и лесопарках в подлеске, опушках и живых изгородях, а также для декорирования и укрепления склонов.

Лещина обыкновенная (Corylus avellana) 'Atropurpurea'

Кустарник высотой 4-6 м, с крупными красновато-коричневыми или темно-пурпурными листьями. Нижняя сторона листа опушенная и светлее, чем верхняя, к осени зеленеет. Однодомный кустарник - на одном дереве и мужские (темно-бордовые сережки), и женские цветки (в виде почек), появляющиеся весной на голых побегах до распускания листьев. Орехи темно-бордовые, созревают с августа по сентябрь. Пригодна для укрепления склонов, как солитер и для контрастных групп. Красновато-пурпурный цвет у листьев только смолоду, взрослея, они зеленеют. Но поскольку нарастание побегов продолжается довольно долго, их необычно окрашенные концы украшают кустарник почти весь сезон. Красноватый оттенок имеют и серьги, и орехи этого сорта.

Лещина обыкновенная (Corylus avellana) 'Red Majestic

Лещина обыкновенная (Corylus avellana) 'Pendula'

Сорт лещины обыкновенной. Маленькое дерево 2-3 м высоты. Крона зонтичная, с поникающими ветвями. Наиболее эффектно смотрится штамбовая форма. Листья широкоокруглые, 6-10 см длины, темно-зеленые, осенью золотисто-желтые.

Лещина древовидная (Corylus colurna)

В диком виде произрастает на Кавказе, в Малой Азии и на Балканах. Охраняется в заповедниках. Встречается редко в составе горных широколиственных лесов. Зона USDA 4-7.

Обладает высокими декоративными достоинствами: стройным стволом, одетым беловато-серой корой, отделяющейся пластинами; правильной широкопирамидальной кроной при высоте дерева до 20 м; густой темно-зеленой листвой, рано распускающейся и долго остающейся зеленой; своеобразными плодами с оберткой, рассеченной на тонкие, острые, зубчатые доли, что придает растению в период плодоношения своеобразный вид. Растет быстро, теневынослива, выдерживает морозы до -30°С и ниже, засухоустойчива, но лучше развивается на глубоких, богатых гумусом свежих почвах. Живет до 200 лет. Прекрасная порода для аллейных и уличных насаждений, особенно в южных районах, эффектна в одиночных и групповых посадках.

Лещина маньчжурская (Corylus mandshurica)

Растет в Хабаровском и Приморском краях. Северном Китае и Корее. Охраняется в заповедниках. Растет в подлеске хвойно-широколиственных лесов, образует заросли. Зона USDA 5-9. Многоствольный кустарник до 4-5 м высотой, ветвящийся только в верхней части кроны. Кора коричневая или коричнево-серая, молодые побеги густо опушенные. Листья округлые, (12×9 см), лопастно-зубчатые, сравнительно мягкие, снизу опушенные, с длинной, острой вершиной; весной они зеленые, с более светлой нижней стороной, летом — темно-зеленые, осенью — оранжевые или золотисто-желтые. Орехи продолговатые, остроконечные, с тонкой скорлупой. Очень теневынослива, требовательна к влаге. Хорошо переносит пересадку и обрезку. Рекомендуется для групп, опушек, в качестве подлеска негустых насаждений, для посадки в садах любителей.

Лещина разнолистная (Corylus heterophylla)

В природе растет в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Восточной Азии. Зона USDA 4-8. Кустарник до 3 м высотой с очень густой, широко раскидистой кроной с коричневатой корой и густоопушенными молодыми побегами. Листья лещины разнолистной широкообратнояйцевидные, на вершине с тремя зубцами. Листья растения при распускании красноватые, летом темно-зеленые, осенью золотисто-оранжевые или золотисто-желтые. Характерной особенностью данного вида является раннее плодоношение. Очень морозостойка, выдерживает морозы до —45°С, засухоустойчива. Предпочитает свежие питательные почвы, служит индикатором плодородия, страдает от чрезмерного увлажнения, болезненно реагирует на уплотнение почвы. Светолюбива, хотя и мирится с недостатком света, хорошо переносит обрезку и пересадку. Доживает до 80 лет. Однако, у её орехов очень твёрдая скорлупа.

Ценный вид для зеленого строительства и лесного хозяйства особенно в восточных районах России. Его можно рекомендовать для создания опушек, массивов, больших групп, одиночных посадок в парках и лесопарках.

Лещина крупная или Ломбардский орех (Corylus maxima)

Распространена в Юго-Восточной Европе, Малой Азии и на Балканах. Зона USDA 4-6.

Лещина крупная (Corylus maxima) 'Purpurea'

Большой, широкий, вертикальный, многоствольный, медленнорастущий кустарник высотой и шириной от 4 до 6 м. Крона взрослых растений зонтиковидная. Лещина пурпурная имеет округлые сердцевидные листья (при распускании темно-красные, с металлическим отливом; летом цвет становится менее насыщенным; в тени листья красновато-зеленые).

Изначально фундук оказался для меня вынужденной культурой. Я решила его выращивать по причине близкого стояния грунтовых вод на дачном участке. У многих соседей в садах росли взрослые лещины, и я, вместо яблонь и груш, которые погибали из-за грунтовых вод, посадила фундук и себе. Со временем эта культура стала моей любимой, ведь лещина — не только очень красивые деревца, но и вкусные, и полезные орешки. О своем опыте выращивания фундука расскажу в этой статье.

Лещина обыкновенная — ботаническая справка

Лещина обыкновенная (Corylus avellana), или орешник — крупный, как правило, многоствольный листопадный кустарник или небольшое дерево высотой от 4 до 6 метров. Форма листьев от округлых до овальных, с зубчатыми краями и заостренными кончиками. Листовые пластинки опушенные, зеленого цвета, желтеют перед опаданием осенью.

Орешник однодомное растение, поэтому мужские и женские цветки у него находятся на одном дереве. При этом цветки лещины должны опыляться пыльцой с других экземпляров для осуществления перекрестного опыления. Желтые мужские сережки появляются очень рано перед роспуском листьев, в феврале-марте. Женские цветки крошечные, похожие на маленькие бутончики с красными лепестками.

После опыления ветром женские цветки превращаются в овальные плоды-орешки, покрытые оберткой (плюской), располагаются в соплодиях от одного до десяти штук. Орех выпадает из обертки при полном созревании, приблизительно через 7–8 месяцев после того, как произошло опыление.

Лещина встречается в естественных насаждениях по всей Европе и выращивается повсеместно ради вкусных питательных орехов. С экологической точки зрения, орешки лещины также служат важным источником пищи для некоторых животных и птиц зимой.

Лещина обыкновенная — это очень неприхотливое растение, которое может расти как на солнце, так и в тени. Лучшие условия для выращивания — плодородные, богатые питательными веществами почвы и достаточное освещение. Это дерево высоко устойчиво к различным климатическим условиям и даже способно выдерживать морозы в период вегетации. На основании лещины обыкновенной было создано множество культурных сортов. Садовую лещину часто называют фундук.

Сорта фундука, которые я выращивала

На момент покупки это было трехлетнее деревце, которое продавалось с открытой корневой системой. Я опасалась, что подобный саженец может не прижиться, но все-таки приобрела его, так как альтернативы у меня не было.

Спустя три года после высадки в сад, я наконец увидела на своих деревцах первые сережки. Они появились в конце февраля в нижней части кроны и их было непросто заметить. Женские цветки у лещины еще меньше, и рассмотреть их мне не удалось (возможно, их и вовсе не было, ведь урожая в том сезоне я не дождалась).

Первый урожай

По внешнему виду орешки отличались от привычного южного фундука, так как были не округлые, а вытянутые, и скорее напоминали желуди, ядрышки также имели вытянутые форму. По размеру они были небольшими, в среднем 1,5 см. Зато по вкусу орешки не разочаровали, свежие, только что из скорлупке, они оказались бесподобно вкусными, не под стать пересушенным из магазина.

Что касается внешнего вида, фундук – это жемчужина участка, особенно лещина краснолистных сортов. Одно из первых украшений сада – это, несомненно, ее длинные сережки, когда видишь их в конце зимы-начале весны, то понимаешь, что холода подходят к концу и приближается новый сезон садовых радостей.

Крона у лещины густая, листва довольно крупная с пильчатыми краями, по форме напоминает рыбу леща, за что дерево и получило свое название. У краснолистных сортов также красные плюски, поэтому орешки на ветках смотрятся словно яркие елочные игрушки.

Сортовой фундук — это невысокое деревце 3-4,5 м, поэтому он идеально подходит для небольших участков. Что касается поросли, то, по моим наблюдениям, у фундука она скорее прикорневая и бороться с ней не так сложно. За 8 лет выращивания лещины на расстоянии от основного куста, как это бывает у вишен или слив, поросли у меня не наблюдалось.

В засуху лещину обязательно обильно поливаю. Каких-либо вредителей или болезней за время выращивания фундука на своем участке не наблюдала. Поэтому в целом культуру могу назвать крайне неприхотливой (на одном из заброшенных участков лещина развивается без всякого ухода ничуть не хуже, чем на моем).

По опыту моих соседей, могу отметить, что лещина очень хорошо переносит близкое залегание грунтовых вод, благодаря поверхностной корневой системе. В нашем Садоводстве можно наблюдать взрослые деревья около пяти метров высоты, которые отлично растут и плодоносят в таких условиях и даже переживали кратковременные наводнения.

Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:

Лучшие новые материалы сайта
Популярные статьи и обсуждения
Интересные темы форума

Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.

Подписывайтесь и следите на новыми роликами!

Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!

Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных расений для опознания.

Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Читайте также: