Кормовая репа способная расти за полярным кругом
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 19.09.2024
Турнепс, или кормовая репа, — кормовая сельскохозяйственная культура, относится к группе кормовых корнеплодов.
Хозяйственное значение
Турнепс — высокоурожайная, скороспелая, холодостойкая культура, менее требовательна к плодородию почв, чем другие корнеплоды. Обладает молокогонным эффектом. Может выращиваться поукосно или пожнивно после раноубираемых зерновых культур. Перспективен при использовании в зеленом конвейере, при этом посев проводится в несколько сроков.
На корм используется также ботва в свежем, высушенном или силосованном виде, в которой содержится достаточное количество белка, минеральных веществ, аскорбиновой кислоты и каротина.
История культуры
Турнепс использовался в качестве овощной культуры в Древней Греции и Риме. Происходит от дикой репы, которая распространена в Евразии.
В России эта культура стала возделываться в XIX веке. Особенно широко его выращивали в довоенное время. Мелкие, сплюснутые корнеплоды использовались в пищевых целях, крупные — в кормовых.
Районы возделывания
Благодаря неприхотливости может возделываться в регионах, где другие корнеплоды плохо растут, в том числе за Полярным кругом.
В настоящее время в России выращивается на небольших площадях и в личных подсобных хозяйствах.
Перспективно выращивание турнепса в южно-таежно-лесной и лесостепной зонах при достаточном увлажнении в качестве поукосной и пожнивной культуры.
Урожайность
В благоприятных условиях (прохладном и влажном лете) урожайность турнепса достигает 40-50 т/га.
В условиях орошения урожайность повышается в 1,5-2 раза.
Ботаническое описание
Турнепс (Brassica rapa L. ssp. rapifera Metzg.) — двулетнее растение семейства Капустные (Brassicaceae).
В первый год образует приподнятую или полуприподнятую розетку крупных листьев.
При прорастании семена выносят на поверхность семядоли, при этом трудно различимы от брюквы.
Корнеплод формируется в результате развития подсемядольного колена, в меньшей степени — собственно корня. Форма зависит от сортовых особенностей, может быть приплюснутая, овальная, овально-округлая, удлиненно-эллиптическая, удлиненно-веретеновидная, неправильно-цилиндрическая. Мякоть рыхлая. Окраска верхней части — зеленая, серо-зеленая, коричневая, красно-фиолетовая или фиолетовая, нижней — белая, сероватая или желтая. Цвет мякоти — белый, желтоватый, розово-желтоватый.
Корневая система проникает на глубину 1-1,5 м, в ширину — на 40-50 см. Усваивающая способность низкая.
Настоящие листья простые, лировидные, рассеченные, в разной степени опушенные, блестящие, длиной до 50 см, без воскового налета.
На второй год жизни из почек на головке корнеплода появляются цветоносные стебли высотой до 80-150 см. Листья на них сидячие, ланцетные, светло-зеленой окраски.
Соцветие — щиток (простая кисть). Цветки желтого, лимонно-желтого или кремового цвета, венчик четырехлепестковый, 6 тычинок и пестик. Опыление перекрестное. Может переопыляться с капустой и редькой.
Плод — длинный многогнездовой стручок с большим носиком. Семена шаровидные, мелкие, коричневого, темно-бурого или черного цвета. Масса 1000 семян 1,5-3,5 г.
Биологические особенности
Требования к температуре
Длительная холодная весна способствует проявлению цветушности у растений.
Плохо переносит жару и недостаток влаги. Также как и брюква, в жарких условиях сильнее повреждается вредителями, особенно земляной блошкой.
Требования к влаге
Турнепс влаголюбивая культура. Наибольшая потребность отмечается при прорастании в первый год жизни и при укоренении маточных корнеплодов.
Не переносит засух. Недостаток влаги приводит к формированию очень мелких корнеплодов.
Требования к свету
Турнепс — культура длинного светового дня, предпочитает интенсивное освещение.
Однако при использовании в качестве подсевной культуры под озимую рожь на силос или зеленый корм, дает урожай 15-16 т/га, при подсеве под озимую рожь на зерно — 12 т/га (Белорусский НИИ земледелия).
Требования к почве
Турнепс менее требователен к почвам, чем брюква. Хорошо растет на легких по гранулометрическому составу почвах, тяжелые — не пригодны для выращивания. Кислотность почвы — рН 6-6,5, допустимо до рН 4,3.
Оптимально подходят плодородные пойменные, окультуренные дерново-подзолистые, осушенные торфяники и болота (после внесения борных и медных микроудобрений), умеренно влажные суглинистые и богатые органическим веществом супесчаные почвы.
Вегетация
Период вегетации в первый год жизни — 70-110 дней, во второй — 65-90 дней.
Севооборот
Посевы турнепса лучше размещать на пониженных участках рельефа, где лучше условия увлажнения.
Лучшими предшественниками в севообороте турнепса являются удобренные озимые, однолетние злаково-бобовые смеси на сено и зеленый корм, зернобобовые, кукуруза, картофель, кормовая свекла, многолетние бобовые травы 1-го года пользования, силосные культуры. В овощных севооборотах его не размещают после культур семейства Капустные. Не пригодны для возделывания турнепса поля, зараженные проволочником. Экономически не целесообразно размещать его посевы далеко от животноводческих ферм.
Может служить хорошим предшественником для зерновых, зернобобовых и силосных культур.
Удобрение
Вынос питательных веществ с 1 одной тонной корнеплодов и соответствующего количества ботвы для турнепса составляет 2,5 кг N, 1 кг P2O5, 3,8 кг K2O.
Если под предшествующую культуру органические удобрения не вносились, их вносят под зяблевую обработку в расчете 30-40 т/га.
Для получения урожая корнеплодов 40-50 т/га также вносят под основную вспашку P40K60.
Весной под культивацию вносят также N60-90Р20К30.
Рекомендуется применять рядковое внесение фосфорных удобрений при посеве турнепса в рядки по 20-25 кг/га гранулированного суперфосфата.
Часть азотных удобрений можно переносить в подкормку по 30 кг/га, которую проводят после прореживания всходов.
Обработка почвы
В целом, обработка почвы под турнепс аналогична обработке под брюкву.
Турнепс отзывчив на раннюю зяблевую обработку, которую в зависимости от мощности пахотного слоя проводят на глубину 20-30 см плугами с предплужниками.
В районах недостаточного увлажнения в зимний период рекомендуется проводить приемы снегозадержания.
Весной проводят боронование и шлейфование для закрытия влаги и выравнивания поверхности почвы для равномерного посева семян. Перед посевом рекомендуется провести культивацию. Тяжелые и заплывающие почвы перепахивают плугами со снятыми отвалами и одновременным боронованием или фрезеруют. Легкие по гранулометрическому составу почвы до посева прикатывают.
Посев
Протравливание семян
Для протравливания семян турнепса перед посевом против аскохитоза, черной ножки, пероноспороза, фомоза, бактериоза, оливковой пятнистости, плесневения семян и черной плесени используют препарат ТМТД. Обработку выполняют за 2-15 дней до посева или заблаговременно.
Сроки посева
При летнем скармливании турнепса, его высевают рано весной. Для целей осеннего и зимнего использования, а также при поукосных или пожнивных посевах, сроки посева смещаются на летний период.
Способы посева
Турнепс выращивают только посевом семян, так как плохо переносит пересадку.
Для равномерного посева рекомендуется смешивать семена с гранулированным суперфосфатом и граннулированного фосфамида для борьбы с крестоцветной блошкой фракции 2-4 мм в качестве балласта. Соотношение балластных веществ: 2,5 кг фосфамида и 20-25 кг суперфосфата на гектарную норму высева. В качестве балласта также подходит прокаленные семена проса или высушенные просеянные опилки.
При посеве на заданную густоту стояния растений рекомендуется на 1 метр рядка замещать до 20 семян (ЛСХИ).
В регионах избыточного увлажнения или при неглубоком пахотном слое, например, на северо-западе России, посев проводят на гребнях или грядах.
Для посева семян используют овощные сеялки, например, СОН-2,8, СКОСШ-2,8, СОН-2,8А, СО-4,2, СКОН-4,2.
Нормы высева
При применении пунктирного способа посева откалиброванными и дражированными семенами норма высева может быть уменьшена до 0,8 кг/га (ЛСХИ).
Норму высева увеличивают в случае поукосного или пожнивного посева турнепса, так как период потребления питательных веществ растениями сокращен.
Глубина посева
Глубина посева 1-3 см.
Уход за посевами
После посева проводят прикатывания. При пересыхании верхнего слоя почвы выполняют боронование легкими зубовыми или сетчатыми боронами, далее — обработки ротационными мотыгами или ребристыми катками при образовании почвенной корки.
Густота стояния турнепса 70-100 тыс./га растений. Для формирования густоты стояния в зависимости от равномерности всходов применяют:
- при густоте растений свыше 30 на 1 м — поперечное боронование в фазе 3-4 листьев с использованием сетчатой или легкой зубовой бороны;
- при густоте 20-30 растений на 1 м — букетировку по схеме: вырез 40 см, букет 20 см с последующей ручной разборкой букетов.
Боронование по всходам и букетам турнепса проводят с осторожностью, в сухую погоду ограничиваться только букетировкой. На равномерных незагущенных всходах, чистых от сорных растений полях можно использовать вдольрядные прореживатели.
Для борьбы с сорной растительностью в посевах турнепса проводят допосевную обработку гербицидами рамрод в дозе 4-6 кг/га д.в. или довсходовую бутизаном (против однолетних злаковых и двудольных сорняков).
Для борьбы с блошками и хреновым листоедом проводят опрыскивание в период вегетации препаратом Актеллик.
Уборка урожая
Обычно уборку проводят раздельным способом. Для срезки листьев применяют ботвоуборочные машины УБД-3А, КИР-1,5Б. Затем корнеплоды выкапывают картофелекопателями, переоборудованными картофелеуборочными комбайнами или машиной ККГ-1,4.
Турнепс можно убирать вместе с ботвой и силосовать после предварительного измельчая и смешивания с половой зерновых культур.
Хранение
Хранится плохо из-за рыхлой мякоти и водянистости корнеплода, поэтому скармливается скоты в начале стойлового периода.
Корнеплоды турнепса хранят в наземных буртах, траншеях или хранилищах. Температура хранения 1-2 °С при относительной влажности 85-95%.
Выращивание турнепса на семена
При выращивании маточных посевов турнепса их загущают таким образом, чтобы с 1 га посева получалось 80-90 тыс. маточных корнеплодов, что соответствует 3-4 га семенников. Маточные корнеплоды следует защищать от подвядания при уборке, хранении и в период посадки.
Схема посадки — 70×35 см. Удлиненные корни турнепса сажают с помощью ВПГ-4 или ВПГ-4Б, округлые сорта — под плуг или культиватор. Глубина посадки должна обеспечить укрытие головки корнеплода почвой на 2-3 см.
Семенники турнепса разносят по полям от высадков брюквы и других растений семейства Капустные на расстояние не менее 2 км, чтобы не допускать переопыления.
Уборку семенников выполняют вручную или жатками (в зависимости от размеров участка) двухфазным способом. Уборку начинают, когда семена в 25-30% стручков приобретают светло-коричневый цвет, сами стручки при этом становятся желто-зелеными или светло-желтыми. Семенники в период созревания защищают от птиц.
Турнепс на семена начинают убирать в конце июня — июле. Обмолот проводят с использованием комбайнов или молотилок. При хорошей агротехнике выход семян составляет 1-1,5 т/га.
После уборки семенников турнепса возможен посев пожнивных кормовых культур или озимых хлебов I группы.
В южных регионах, например, в Грузии или Армении, возможен безвысадочный способ выращивания турнепса на семена. Маточные посевы оставляют под зиму в поле, весной выполняют необходимые мероприятия по уходу, а летом собирают урожай семян. Такой подход существенно снижает себестоимость семян.
29.10.2020
Турнепс ( лат. Brassica rapa subsp. rapirera ) является двулетним растением семейства Крестоцветные, которое по своим биологическим характеристикам напоминает брюкву и морковь.
Это растение активно культивировалось еще в античные времена, но в настоящее время наибольшую популярность оно имеет в Дании, в Германии, в Соединенных Штатах, в Австралии и Канаде, где выращивается в промышленных масштабах.
Примечательно, что до появления картофеля, во многих странах европейского континента турнепс ценился на уровне хлеба и относился к наиболее привычным и традиционным продуктам питания. Сегодня этот корнеплод выращивается по большей части для кормления скота.
Описание растения
В течение первого сезона с момента посева турнепс формирует мощный мясистый корнеплод округлой, овальной или цилиндрической формы.
Надземная часть растения образует розетку, состоящую из крупных, простых по форме листьев, размещенных по спирали. Листья находятся на черешках и окрашены в насыщенный зеленый цвет. У кормовых сортов турнепса листовая пластинка чаще всего слегка опушенная.
На второй год высаженный корнеплод (маточник) зацветает. Цветоносные стебли ветвистые, а соцветия представляют собой кистевидные метелки, состоящие из цветков желтого цвета.
Плод – вытянутый стручок, внутри которого находится около 20 округлых семян темно-коричневого или черного оттенка.
Окраска корнеплода может быть как светло-желтой, так и фиолетовой разной насыщенности.
Период вегетации, в зависимости от сорта, занимает у турнепса от 80 до 120 дней. В хозяйствах обычно высаживают наиболее раннеспелые сорта растения, используя их в качестве послеуборочной культуры и обеспечивая, таким образом, дополнительную кормовую базу для животных.
В отличие от других растений семейства крестоцветных, турнепс более устойчив к низким температурам. Его семена способны прорастать уже при температуре +2°С, а вызревшие корнеплоды с легкостью выдерживают заморозки до -7°С.
Выращивание и уход за расте нием
К особенностям выращивания турнепса относится то, что данная культура требовательна к влаге и при ее дефиците формирует довольно мелкие недоразвитые, деревянистые корнеплоды с горьковатым привкусом. В тоже время, при излишке влаги у растений возникает риск заражения бактериозом, поэтому, организуя полив, важно соблюдать баланс.
Обычно турнепс поливают 1–2 раза в неделю. Норма расхода воды составляет около 5–6 л на каждый квадратный метр площади. В период активного формирования корнеплодов объем поливной воды можно сократить до 3–4 л.
Поливать турнепс необходимо аккуратно, чтобы вода не размывала грунт и не обнажала верхнюю часть корнеплодов, в противном случае они приобретут зеленоватый оттенок, а их питательная ценность уменьшится.
Турнепс предпочитает дерново-подзолистые, торфяные или рыхлые суглинистые почвы. Что касается уровня рН, то он хорошо растет на грунтах с нейтральными или слабокислыми показателями.
Не менее важным фактором для успешного выращивания турнепса является уровень плодородия почвы. Самый высокий урожай эта культура дает на второй-третий год после внесения органики (перегноя, компоста, торфа, зеленых удобрений и т.д.). Не рекомендуется вносить в почву свежий навоз, поскольку в этом случае корнеплоды могут деформироваться, терять первоначальный вкус и плохо сохраняться.
Также не следует слишком увлекаться азотными подкормками, так как они снижают устойчивость растений к воздействию инфекций. При этом внесение калийных удобрений оказывает положительное влияние на продолжительность хранения плодов.
Если почва бедная, растения следует подкормить не менее двух раз. Для этой цели используют раствор коровяка (1:10) либо куриного помета (1:20). В середине вегетационного периода турнепс можно подкормить суперфосфатом, что будет способствовать повышению уровня сахаристости в корнеплодах.
Чтобы вырастить столовые сорта турнепса, семена обычно высевают в открытый грунт в конце апреля, но для того, чтобы создать запасы корнеплодов на зиму, их желательно высевать в начале июля.
Поскольку семена турнепса очень мелкие, их смешивают с крупнозернистым песком (1:10). Столь нехитрый прием позволяет значительно облегчить процесс посева.
Как только растения сформируют 2–3 настоящих листочка, их нужно проредить, удаляя все ослабленные и недоразвитые всходы.
Хорошими предшественниками для турнепса считаются злаковые культуры (озимые и яровые), а также свекла и однолетние травы.
Выращивать турнепс в том месте, где до этого произрастали растения семейства крестоцветные (включая все виды капусты, репу, брюкву, редьку, редис, дайкон, горчицу и хрен), рекомендуется не ранее, чем через 4–5 лет.
Участок под турнепс должен хорошо прогреваться и освещаться солнечными лучами.
Уход за растением не сложный и ничем не отличается от ухода за такими культурами как брюква, репа или редька. Главное – обеспечить всходы достаточным количеством влаги, бороться с сорняками и производить регулярную прополку и рыхление почвы.
Вредители и болезни
Турнепс, как и все растения семейства крестоцветных, подвержен нападению ростковой и капустной мухи, может повреждаться крестоцветными блошками, огневками, различными видами цветоедов и тлей.
Что касается заболеваний, то наиболее часто растение поражается такими опасными инфекциями, как мозаика, кила, черная ножка и бактериоз.
Уборка и хранение урожая
Как только нижние листья турнепса пожелтеют и увянут, можно приступать к уборке корнеплодов. Но следует помнить одно важное правило. Если турнепс был посеян весной и дал урожай в середине лета, долго хранится он не будет. Поэтому заготавливать на зиму следует корнеплоды растений, которые были посеяны в июле. Уже к сентябрю-октябрю они успеют полностью вызреть и их можно выкапывать.
Хранят корнеплоды обычно в погребе, разложив в несколько ярусов на дощатом настиле.
Полезные свойства растения
Несмотря на то, что турнепс относится больше к кормовым, а не столовым культурам, в корнеплодах содержится масса полезных и питательных веществ, включая витамины, органические кислоты, флаваноиды, эфирные масла, макро- и микроэлементы.
Благодаря богатому составу это растение эффективно очищает организм от радионуклидов и токсинов, способствует укреплению иммунитета, нормализует обменные процессы.
Кроме того, турнепс обладает мощным противопаразитарным и антибактериальным эффектом, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, оказывает положительное воздействие на микрофлору кишечника.
Благодаря содержанию эфирных масел, этот продукт способствует снижению уровня сахара в крови, очищает кровеносные сосуды, повышает их эластичность, оказывает мощное противовоспалительное действие.
Также употребление турнепса укрепляет кости и благоприятно сказывается на работе сердечнососудистой и мочеполовой системы. Его рекомендуется употреблять, в том числе, при заболеваниях верхних дыхательных путей и болезнях горла.
Турнепс, или репа, обладает уникальным составом, благодаря которому не только насыщает, но и лечит организм. Картофелю, который заменил этот корнеплод на столе славянских и скандинавских народов, далеко до него по целебным свойствам. Некоторые кормовые разновидности турнепса отличаются горьковатым привкусом. Неправильное выращивание также плохо отражается на вкусе описываемых корнеплодов.
Турнепс – что это за растение
Турнепс относится к семейству Крестоцветные или Капустные. Это близкий родственник репы. Обычно его выращивают на корм скоту, но кроме кормовых сортов, существуют и вкусные съедобные разновидности. Сегодня о том, что такое турнепс, знают в основном сельские жители, которые держат домашнюю скотину.
В древности турнепс был одним из основных пищевых продуктов. Его выращивали скандинавские племена начиная с Бронзового века. Корнеплод был популярен в Египте, Греции, Риме, где по пищевой ценности он приравнивался к хлебу.
Только с появлением картофеля интерес к турнепсу стал постепенно пропадать, и питательный корнеплод стали использовать преимущественно на корм домашнему скоту.
Как выглядит и где растет кормовая репа
Турнепс является растением двухлетним. В 1-й год растут округлые или продолговатые корнеплоды разнообразной окраски – лиловой, желтоватой, почти белой. Размер – от мелкого, как редиска, до огромного – с десятилитровое ведро. Семена турнепса созревают в удлиненных стручках, цветы желтые. Листья кормовых сортов бывают опушены, а у салатных они гладкие.
Этот овощ еще называют кормовой репой.
Больше всего полей с этой культурой сегодня насчитывается в Германии. Выращивают корнеплод и в нашей стране, где самыми популярными сортами стали турнепс Остерзундомский и Набо.
Польза турнепса для организма человека
Турнепс полезен для здоровья благодаря содержанию эфирных масел, органических кислот и флавоноидов. Этот сочный корнеплод на 90% состоит из воды, а потому он малокалориен – в 100 г продукта около 20 ккал. В нем также много витамина С, кальция и витамина А.
Турнепс (Brassica rapa rapirera). Кормовые сорта репы – то самое растение которому как считают англичане которому они обязаны в разведении скота. Человек сеет турнепс, а убирают его уже животные. Эта практика распространилась и в Австралии – люди из Англии перевезли эти приемы на новый континент. Очень хорошо на турнепсе растут овцы, сами откапывают корнеплоды – и поедают их.
Репа — растение скоростное. Всего шесть или семь недель нужно от посева до сбора. Для животных репу сеять можно в несколько приемов, что бы обеспечить запасы ее в течении всего весенне- осеннего периода. Да и последний посев так планирую, что бы репку первым снежком укрыло. Так как при вольном выпасе все животные как и в природе легко раскапывают снег в поисках еды. И чем крупнее животное – тем более толстый слой снега оно разрывает.
“Вершки” турнепса, пока листья нежные хорошо идут и в салат для человека.
В сказке про репу – речь видимо о турнепсе идет, а не о простой репе.
Да и люди использовали репу в еду активно и не только парили в печи. Но например хлеб выпекали — корнеплоды натереть на терке, смешать пополам с мукой и печь хлеб.Получается долго не черствеющий хлеб. Объяснение таких свойств хлеба состоит в том, что в репе много фруктозы, которая кристаллизуется плохо, она очень
гигроскопична. Хлеб втягивает влагу и не сохнет так скоро.
Иногда Турнепс кормит несколько видов животных — сначала коров – они поедают листья и надземную часть корнеплодов, затем свиньям (выкапывают остатки корнеплодов В корм Турнепс идет всем сельхоз животным. Урожай корнеплодов 400—500 ц с 1 га (как написано в Большой советской энциклопедии), это еще зелень не считается! И вот такой урожай получается при том, что норма высева семян 2,3—3,5 кг на 1 га. А ведь собирается до 150 ц/га листьев.
Кормового белка в плодах не много и его на участке земли хорошо сочетать с бобовыми растениями.
Похожее по качествам Турнепса растение – брюква. Она как считают образовалась путем свободного скрещивания листовой капусты и турнепса.
Для самостоятельного кормления животных — репа – проще не придумаешь. Еще и холодостойкое растение — всходы выдерживают заморозки до —5 °С, а взрослые растения — до —6 °С. То есть сажать его можно как очень рано весной так и в позднюю осень.
Хорошо растут на влажный участках земли. Среди корнеплодов турнепс и брюква наиболее влаголюбивы, поэтому их посевы надо размещать на пониженных местах рельефа. Корневая система турнепса и брюквы распространяется на глубину до 1,0… 1,5 м и в ширину на 40…50 см
Неубранные растения можно оставлять в земле – они хорошо перезимуют, так как это растение двухлетнее (на второй год дает цветы и семена).
Близкие родственники
Полезные свойства презираемого корнеплода
Все знают, что многие овощи и фрукты являются кладовой витаминов, а следовательно, и здоровья. Это же касается и такого корнеплода, как турнепс. Что это значит? А то, что упомянутый плод весьма богат полезными веществами. Среди них важнейшим можно назвать витамин К, который ответственен за сворачиваемость крови. Правда, тем, кто сильно в нем заинтересован, придется обратить свое внимание на ботву: именно в ней и содержится его большая часть.
В самом корнеплоде содержатся витамины С и А и ценнейшая фолиевая кислота, столь необходимая для образования эритроцитов. Причем все это в таких масштабах, что рассматриваемого продукта понадобиться всего граммов 70, чтобы восполнить суточный расход упомянутых соединений. Для сравнения: чтобы получить такое же количество витамина С, редьки придется употребить не менее 200 г, а она куда противней на вкус!
Правильный выбор и грамотное хранение
Если вы не сами вырастили корнеплод, а приобретаете его на рынке или в магазине – умейте выбрать. Лучше покупать молодой овощ – его легко определить по более тонкой шкурке. Из всего, что вам предлагают, выбирайте твердый и не потрескавшийся экземпляр, на котором нет ранок и дефектов. Желательно, чтобы и ботва была зеленой и свежей. А главное – не перепутайте искомое с редькой! Проще всего определить, что перед вами именно турнепс (фото изучаем внимательно!) по бело-сиреневой кожуре – у редьки такой нет.
Остается научиться правильно хранить овощ. Ботву, если вы собираетесь ее использовать, надо отрезать, поставить в воду (как цветы) и убрать на дверку холодильника. Сам овощ нужно вымыть, просушить и хранить в прохладном и сухом месте.
Вкусное употребление
Едят кормовую репу преимущественно свежей – в салатах она просто восхитительна! Чтобы результат вас порадовал, окатите овощ перед добавлением в блюдо кипятком, а сам салат заправьте чуточкой лимонного сока – он чудесно сочетается с этим корнеплодом, раскрывает его вкус. К примеру, замечательной будет композиция из турнепса, листового салата, петрушки, клюквы и зеленого кисло-сладкого яблока.
Хотите получить здоровый турнепс? Соблюдайте правила!
Однако далеко не во всяком магазине найдешь свежий турнепс. Выращивание в этом случае остается единственным выходом. Особенно, если у вас есть неподалеку дачный участок. Сама культура устойчива к холодам, не изнежена, любит воду, но не требует ее слишком много. Семена высеваются ранней весной, едва подсохнет грунт. Прохладное лето – не препятствие для получения шикарного урожая. Турнепсу вполне подходят участки, где раньше росли бобы, огурцы, лук, озимые или томаты, то есть он весьма гибок в отношении севосмены.
Так что, если у вас есть домашний скот (овцы, козы), турнепс станет вам надежным помощником в его прокорме. А если нет – вырастите его немного, для своего стола. И не пожалеете!
Читайте также: