Компот с клубники на зиму с лимонной кислотой
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 18.09.2024
Зачем покупать в магазине соки и лимонад, напичканные химией и консервантами, если можно приготовить вкуснейший напиток из свежих ягод? А сколько денег может уйти на покупку вредных напитков! Домашние компоты и морсы по полезности дадут 100 очков фабричным, ведь в них, кроме восхитительного вкуса и аромата, множество полезных веществ. Предлагаем 3 опробованных и отличных рецепта с пошаговыми фото компотов из клубники на зиму.
Компот из клубники на зиму на 3 литра без стерилизации
Как приятно открыть зимой баночку ароматного клубничного компота и насладиться его чудесным летним вкусом. Да и в жаркий период будет весьма кстати – хорошо освежает и утоляет жажду. Для приготовления клубничного напитка подойдут ягоды любого размера, главное, чтобы они были целые и не подпорченные. Иначе попадет одна такая ягодка в компот, и все ваши труды пойдут прахом. Удобнее всего закручивать заготовку в 3-х литровые банки – и компота сразу много, и возни меньше.
Как приготовить компот из клубники
- Перебираем ягоды от мятых и раскисших, моем и откидываем на сито.
- Когда стечет вся жидкость, обрываем чашелистики.
- Трехлитровую банку хорошо чистим с содой, после этого споласкиваем под проточной водой и стерилизуем над паром не менее 10-15 минут. Крышку кипятим около 2-3 минут.
- Заполняем на треть клубникой. Если хотите напиток насыщеннее, то ягоды можно положить побольше. Не нужно класть мало, у клубничного компота легкий ягодный вкус, и мало клубники сделают его пресным.
- Доводим до кипения около 3 литров воды и этим крутым кипятком заливаем баллон до самого верха. Прикрываем горловину прокипяченной крышкой и оставляем на 10-15 минут.
- После этого воду сливаем во вместительную кастрюлю. Чтобы ягодки при этом не убежали, удобнее всего воспользоваться специальной пластиковой крышкой с отверстиями.
- Добавляем в воду сахарный песок и повторно кипятим. Провариваем сироп не менее 5-7 минут.
- Повторно заливаем клубнику окрашенной водой и закатываем под ключ. Банку переворачиваем и ставим на газету или другую бумагу – нам нужно оценить, не подтекает ли закрутка. Сверху укутываем полотенцем и оставляем так до ее полного остывания.
Прекрасный напиток готов! Хранить компот зимой можно в квартире, только в темном и не самом жарком месте.
Компот из клубники на зиму с лимонной кислотой на 3 литровую банку
Консервированный компот из клубники – прекрасный способ сохранить урожай на зиму. Он вкусный, ароматный и зимой напомнит о теплом лете. Количество сахара можно увеличить, если вы любите сладкое. Ягоды выбирайте целые, качественные, чтобы не было подгнивших или с плесенью. От их качества зависит, сохранится ли компот на зиму.
Как закатать трехлитровую банку клубничного компота
- Ягоды переберем, оставив только целые, без гнили. Незрелые, с плесенью отбросим в сторону.
- Вымоем их в холодной воде. Оставим в воде на минут пять, чтобы убрать пыль, загрязнения, грунт. Удалим с каждой хвостики.
- Теперь нужно отобрать ягоды небольшого размера. Если нет нужного количества маленьких клубничек, то крупные разрежем на 4 части. Желательно взять плотные, чтобы они сохранили форму и не развалились.
- Трехлитровую банку вымоем содой, простерилизуем. Переложим в нее клубнику. Можно положить меньше ягод, указанное количество дает насыщенный аромат и красивый цвет компота.
- Зальем клубнику крутым кипятком. Цвет воды сразу изменится.
- Нальем полную банку кипятка. Накроем крышкой, оставим, чтобы ягоды пропарились.
- Содержимое выльем в кастрюлю, процедив через сито.
- В клубничную жидкость насыплем сахар и лимонную кислоту. Перемешаем. Благодаря лимонной кислоте цвет компота сохранит свой яркий красивый оттенок.
- Отправим ягоды обратно в банку и зальем подготовленным сиропом. Баллон следует простерилизовать. Для этого в кастрюлю подходящего размера нальем воду, уложим на дно хлопчатобумажную салфетку. Опустим банку в кастрюлю. Воды должно быть на уровне 3/4 высоты баллона. Доведем воду в кастрюле до кипения.
- Накроем и кипятим 15 минут. Когда внутри появятся пузырьки, отрегулируем огонь до легкого кипения.
- Плотно закатываем крышкой, переворачиваем, проверяем герметичность закупорки. У меня винтовая крышка, обычные крышки закатываем машинкой.
- Оставляем банки с клубничным компотом и лимонной кислотой остывать. Затем храним в кладовке до зимы. Через несколько дней цвет напитка станет более насыщенный.
Клубничный компот на зиму без стерилизации и без лимонки (на банку 3 литра)
Пока идет сезон клубники обязательно нужно успеть приготовить на зиму клубничный компот, который отлично утолит жажду как летом, так и зимой. Готовится очень просто и совершенно не требует стерилизации, что сильно облегчает процесс консервирования.
- Подготовим клубнику и сахар. Переберем ягоды и выбросим подгнившие или поврежденные.
- Промоем под проточной водой. Обратите внимание, что мыть клубнику, опустив ее всю в таз, нельзя. Она мгновенно напитывается водой и расползется, поэтому моем только под краном.
- Пересыплем в чистую банку, которую предварительно хорошо вымоем с содой и простерилизуем.
- Заливаем кипящей водой и оставим так на 15 минут, накрыв.
- В кастрюлю насыпаем сахар.
- Затем сливаем воду с банки в кастрюлю и снова поставим на огонь.
- После закипания проварим одну минуту и выльем воду обратно в банку. Закатаем, перевернем вверх дном и укутаем в теплое одеяло или плед. Оставим в таком состоянии, пока тара с компотом полностью остынет.
Компот из клубники готов. Хранить его следует в темном, прохладном и сухом месте. Обязательно приготовьте хоть пару баночек и насладитесь этим ароматным напитком, вспоминая лето зимой. Этот чудесный напиток имеет красивый, насыщенный цвет, аромат лета, превосходный вкус, поэтому его можно подать и на праздничный стол в красивом стеклянном графине.
В моем детстве ни одна зима не проходила без консервированного компота – из клубники, малины, вишни, черешни, сливы… До сих пор помню, как я спускалась в неуютное и неприветливое нутро погреба за частичкой ягодного восторга и старалась преодолеть детский страх. Быстро хватала пыльную банку с ярким напитком и бегом возвращалась назад. А потом осторожно, чтобы не расплескать розовощекое озорное лето по белоснежному столу, открывала и наливала напиток в стакан. А потом терпеливо ждала, пока он нагреется, чтобы не заболело горло. Конечно же, это был клубничный компот, мой самый любимый. Мама в него добавляла немного лимонной кислоты, чтобы придать ему свежий, слегка кисловатый вкус. О том, что лимонка продлевает “жизнь” консервации, я узнала много позже. Когда сама начала заготавливать компот из сочной клубники с лимонной кислотой на зиму. Предлагаю изучить этот простой рецепт и вам. Он предельно простой и не требует стерилизации.
Ингредиенты:
| клубника душистая, спелая, сладкая – 400-500 г | сахар-песок – 250-300 г |
| лимонная кислота – 1 ч. л. без горки | чистая вода – 2,7-2,8 л |
Выход – 1 банка емкостью 3 литра.
Как заготовить компот из клубники впрок (на зиму) с лимонной кислотой:
Перед заготовкой компота нужно подготовить банки нужного объема. Лучше для консервации напитков использовать трехлитровую тару. Укупоривать желательно обычными жестяными крышками под закаточную машинку. Они обеспечивают лучшую герметичность и более длительный срок хранения. Современные винтовые крышки (твист-офф) более удобные. Но банки, закрученные ими, чаще “взрываются”. Подходящие емкости промойте с содой в теплой воде. Затем подержите над паром или простерилизуйте в духовке в течение 5-7 минут. Обратите внимание, что банки нужно ставить в холодный духовой шкаф. Затем разогрейте его до 150-160 градусов и простерилизуйте тару. Стерильные банки поставьте на чистое кухонное полотенце доньями кверху, чтобы они остыли и просохли. Крышки прокипятите и также остудите. Теперь можно заняться непосредственным приготовлением компота. Клубника – очень нежная ягода. Поэтому ее нужно перерабатывать сразу, в холодильнике держать нежелательно. Внимательно переберите ягоду, рассортируйте по размеру. Для заготовки компота на зиму желательно использовать небольшую клубнику, которая во время хранения успеет хорошо пропитаться сиропом с лимонной кислотой. Отобранную ягоду аккуратно промойте. Чтобы не помять ее, выкладывайте небольшую порцию на сито или дуршлаг и опускайте в таз с водой. Повторите процедуру несколько раз, пока главный ингредиент не станет чистым. Отделите чашелистики.
Разложите клубнику по подготовленным банкам. Она должна занимать 1/5 всего объема, как минимум. Если любите насыщенные концентрированные компоты, можете заполнить банки на треть или даже половину.
Вскипятите воду. Залейте банки с клубникой до самого верха. Прикройте их чистыми крышками. Оставьте клубнику пропариться в течение 10-15 минут. За это время вода немного окрасится в клубничный цвет.
Наденьте на банки капроновые крышки с отверстиями и слейте жидкость в кастрюлю. Добавьте еще немного воды, чтобы сиропа получилось чуть больше, в процессе приготовления он немного выкипит.
Добавьте сахар. По желанию вкус напитка можно подчеркнуть ванилином или ванильным сахаром. Поставьте сироп на плиту. На среднем огне доведите до кипения и проварите до полного растворения сахара. Это займет 2-4 минуты.
К клубнике всыпьте лимонную кислоту и влейте жидкую основу компота – кипящий сироп. Старайтесь, чтобы горячая масса не попала на стенки банок, потому что стекло может лопнуть от перепада температур.
Укупорьте компот из клубники чистыми сухими крышками. Поставьте на мягкую ткань и оберните плотным одеялом. Переворачивать нужно только тару, закрытую жестяными классическими крышками. Емкости с твист-офф оставьте в нормальном положении. Когда банки с клубничным компотом остынут, перенесите их на хранение до зимы в погреб или кладовку.
Но можно и не ждать полгода, а открыть баночку с заготовкой уже через пару дней. Летом компот подавайте в качестве прохладительного напитка, добавив немного колотого льда или замороженной клубники. А зимой – слегка подогрейте. Лимонная кислота придает легкую кислинку, которая дерзко контрастирует со сладостью спелых сочных ягод. Невообразимо вкусно!
Закрываем на зиму вкуснейший, ароматный компот из клубники. Делать его просто и быстро! Сезон клубники очень короткий и хочется продлить ее вкус и аромат. Поэтому делаем такой компот и наслаждаемся вкусом и ароматом клубники зимой. Рецепт проверенный годами, моя мама уже много лет закрывает таким способом компоты из клубники, вишни, абрикос, ассорти.
- Клубника (Стакан 250 гр с горкой) — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Кислота лимонная (с горкой) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 994.4 ккал | белки 1.1 г | жиры 0.7 г | углеводы 241.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.5 ккал | белки 0.3 г | жиры 0.2 г | углеводы 59 г |
Клубнику тщательно переберем, помоем. Банки простерилизуем. Если клубника домашняя, некрупная накладываем 1 стакан с горкой из расчета на 3-х литровую банку, если крупная, берите 1,5 стакана клубники. На дно банки выкладываем клубнику, насыпаем сахар, лимонную кислоту. Подготавливаем таким образом все банки.
Берем поочередно банку, ставим в нее деревянную или металлическую ложку и заливаем в банку кипяток. Кипяток заливаем под самое горлышко и сразу закатываем крышкой.
Переворачиваем крышкой вниз, укутываем пледом или чем-то теплым и так оставляем до полного остывания. У меня компот хранится в кладовке, которая находится на лестничной площадке, т. е. летом там жарко, зимой холодно, банки никогда не взрываются, стоят и два сезона и всё в порядке. Можно делать не только с клубникой, а и с другими ягодами и фруктами, только сахар регулируйте в зависимости от фруктов.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Компот из клубники без стерилизации
Закрываем на зиму вкуснейший, ароматный компот из клубники. Делать его просто и быстро! Сезон клубники очень короткий и хочется продлить ее вкус и аромат. Поэтому делаем такой компот и наслаждаемся вкусом и ароматом клубники зимой. Рецепт проверенный годами, моя мама уже много лет закрывает таким способом компоты из клубники, вишни, абрикос, ассорти.
Другие варианты рецепта
Компот из клубники без стерилизации
Похожие рецепты
Компот из брусники с апельсином
Абрикосы в собственном соку
Компот из абрикосов
Компот из винограда и яблок на зиму
Вишневый компот с мятой
Сироп из винограда на зиму
Тыквенно-цитрусовый сок на зиму
Слива, замороженная в сиропе
Сливовый компот
Комментарии и отзывы
Всем привет! Клубника в этом году уродилась, варенье не съели с прошлого года. Компот! Закрутила на пробу 10 банок. В банку насыпала 1/4 ягоды + 300 гр сахара+1 ч.л лимонки и по веточке мяты. Ну, а дальше все как всегда. Компот получился бомбический! Спасибо автору за рецепт!
Тоже делаю так же, только сахар с водой кипячу. И мера для клубники "сколько не жалко" (ягодки то свои).
Классный, простой и неприхотливый рецепт! Я тоже, так компоты закрываю уже много лет, только без лимонной кислоты! Главное, чтобы ягоды и фрукты были без изъянов! И количеством не заморачиваюсь! Кладу на глаз (где-то 1/3 банки!)
Оксана! Что даёт кислота?
С вашего позволения отвечу: лимонная кислота служит консервантом, а в данном случае для балансировки вкуса, ведь спелая клубника не содержит кислоты.
Наташа, я тоже клубнику боюсь без лимонки закатывать, все-таки капризная ягода, лучше подстраховаться, тем более, если без погреба, вот вишня, смородина своей кислоты хватает
Танюш! Честно скажу - никогда проблем не было! (впрочем у меня есть подвал). Я так и яблочный компот закрываю, но только из яблок твёрдых сортов! И даже виноград на веточках. Но, попробовать, я думаю, стоит! Спасибо за ответ и внимание!
Бум закрывать , клубничный компотик очень вкусный, ягодка, правда, только первая пошла, подожду массовой, подешевле
Лимонная кислота служит консервантом и дает приятную кислинку. Без нее не пробовали делать, все-таки боюсь, чтобы выстояла, целое лето ведь впереди.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Среди самых популярных заготовок на зиму у хозяек на постсоветском пространстве — фруктовые и ягодные компоты. И это понятно: чтобы сварить такой компот не нужно обладать особыми кулинарными талантами, а его свежий вкус всегда радует и детей, и взрослых. Кроме того, по своим полезным свойствам домашний компот даст фору любой газировке или пакетированному соку. Особенно хорош и горячо любим всеми компот из клубники на зиму — его яркий рубиновый цвет и свежий летний аромат мгновенно поднимают настроение у присутствующих за столом. Рецептов клубничного компота на зиму масса, но среди самых простых и быстрых стоит отметить варианты для 3-литровых банок с лимонной кислотой и без стерилизации. Итак, если хотите научится варить полезнейший и мегавкусный компот из ягод свежей клубники на зиму, то берите на вооружение следующие пошаговые рецепты с фото и видео.
Вкусный компот из клубники на зиму — простой пошаговый рецепт с фото
Очень вкусный компот из клубники на зиму по простому пошаговому рецепту с фото ниже невероятно напоминает тот самый клубничный напиток из детства, который закатывали наши бабушки. У него насыщенный рубиновый цвет, божественный ягодный аромат и легкий освежающий вкус. Как приготовить этот вкусный и полезный компотик из клубники на зиму узнайте из простого пошагового рецепта далее.
Необходимые ингредиенты для вкусного компота из клубники для зимы
- клубника –300 гр.
- сахар —2 стакана
- вода
Инструкция для простого рецепта вкусного компота из клубники на зиму
- Первым делом ягодки моем и удаляем листики. Затем режем крупные экземпляры на четыре части, а средние разрезаем наполовину.
- Выкладываем порезанную клубничку в кастрюлю слоями, чередуя с сахаром (берем 1 стакан). Оставляем на полчасика, чтобы ягоды пустили сок.
- Добавляем воду и на среднем огне доводим компот до кипения.
- Снимаем ложкой пену, которая образовывается в большом количестве на поверхности кипящего компота. Снижаем температуру, и провариваем компот 5-7 минут.
- Теперь с помощью шумовки достаем ягоды. Их можно просто съесть, но если любите ягодки в компоте, то можно дополнительно не процеживать. Добавляем оставшийся сахар, перемешиваем до полного растворения и варим буквально 5 минут.
- Готовый клубничный компотик разливаем по стерильным баночкам (бутылочкам) и закупориваем крышками. Обязательно переворачиваем банки верх дном до полного остывания — такая маленькая хитрость позволяет продлить срок хранения домашних заготовок на зиму.
Компот из свежей клубники на зиму без стерилизации, пошаговый рецепт
Следующий вариант компота из свежей клубники на зиму (пошаговый рецепт ниже) также готовиться без стерилизации. Но благодаря использованию лимонной кислоты его вкус более сбалансирован (нет приторной сладости), чем в первом рецепте. Как сварить компот из свежей клубники на зиму без стерилизации в пошаговом рецепте ниже.
Необходимые ингредиенты для компота из свежей клубники без стерилизации на зиму
- клубника (свежая и сочная) — 600 гр.
- сахарный песок — 800 гр.
- лимонная кислота —1/2 ч. л.
Пошаговая инструкция для компота из свежей клубники для зимы без стерилизации
- Как обычно начинаем с подготовки ягод: клубнику моем, удаляем порченые экземпляры и зеленые хвостики. В этом рецепте резать клубнику не нужно.
- Высыпаем клубнику в стерильные банки, заполняем примерно на 1/5 часть трехлитровой банки.
- Варим сироп: смешиваем воду и половину сахара в кастрюле, мешаем до полного растворения и доводим до кипения.
- Горячий сироп сразу же разливаем по банкам. Удобнее всего это делать с помощью ополоника. Накрываем сверху стерильной крышкой и оставляем на 15 минут.
- Через 15 минут сливаем воду с банок в большую кастрюлю. Ягоды оставляем в стеклянной таре. Добавляем остаток сахарного песка, мешаем и снова доводим до кипения. Снимаем пену ложкой.
- Через 2-3 минуты после закипания добавляем лимонную кислоту, перемешиваем и варим еще буквально несколько минут.
- Горячий компот разливаем по банкам и закупориваем. Переворачиваем вверх дном и ждем полного остывания.
Домашний компот из клубники на зиму — пошаговый рецепт на 3 литра
Довольно часто после закатывания клубничного варенья остается 200-300 грамм ягод, которые уже немного помялись, но зато идеально подходят для приготовления 3 литров домашнего компота на зиму. Также в этом пошаговом рецепте домашнего компота из клубники для зимы на 3 литра используются листики мяты, что придает напитку особой свежести.
Необходимые ингредиенты для домашнего компота из клубники на зиму для рецепта на 3 литра
- клубничка – 250 гр.
- сахар – 250 гр.
- лимон – 1/2 шт.
- листики мяты
- вода
Пошаговая инструкция для домашнего компота из клубники для зимы на 3 литра
- Моем и чистим клубнику. Лимон обдаем кипятком и нарезаем половину тонкими полукольцами. Мяту ополаскиваем под проточной водой.
- На дно стерильной трехлитровой банки выкладываем ягоды и листики мяты. Количество мяты берем по вкусу, но оптимальным считается наличие в рецепте 3-4 средних листиков.
- Воду доводим до кипения в кастрюле и заливаем клубнику. Накрываем прокипяченной заранее крышкой и отставляем на 20 минут в сторонку.
- Сливаем воду с банки так чтобы ягоды и мята остались на дне. Удобнее всего это сделать при помощи специальной дырявой крышечки. Добавляем к воде сахар и доводим до кипения. Варим 5 минут, снимаем пеночку и убираем с плиты.
- В банку к ягодам добавляем нарезанный полукольцами лимончик. Заливаем горячий сироп и сразу закупориваем. Остужаем компот в перевернутом виде под теплым одеялом/пледом/полотенцем.
Вкусный компот из яблок и клубники на зиму с лимонной кислотой, рецепт пошагово
Конечно, компот исключительно из свежей клубники на зиму очень хорош, но и добавление в рецепт помимо лимонной кислоты еще и фруктов, например, яблок, делают его только вкуснее. Согласитесь, сложно найти более летнее вкусовое сочетание, чем комбинация сладких яблок и ароматной клубнички. Узнайте как сварить вкусный компот из яблок и клубники на зиму с лимонной кислотой из следующего рецепта.
Ингредиенты для вкусного компота из яблок и клубники на зиму с лимонной кислотой
- яблоки сладких сортов — 3-4 шт.
- клубника — 350 гр.
- сахарный песок — 400 гр.
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
Пошаговая инструкция для компота из яблок и клубники для зимы с лимонной кислотой
Оригинальный компот из клубники на зиму — рецепт на 3-литровую банку, пошагово
Хотите удивить своих гостей необычным напитком? Тогда обратите внимание на оригинальный компот из клубники на зиму с ревенем, рецепт которого далее и рассчитан на одну 3-литровую банку. Само сочетание клубники и ревеня очень гармонично, а вкус напитка получается ярким, необычным и насыщенным. Подробнее о том как приготовить оригинальный компот из клубники на зиму (рецепт на 3-литровую банку) с ревенем далее.
Необходимые ингредиенты для оригинального компота из клубники на зиму на 3-литровую банку
- клубника —0, 5 кг
- ревень – 0, 3 кг
- сахар — 0, 25 кг
Пошаговая инструкция для рецепта оригинального компота из клубники на 3-литровую банку
- Урожай ревеня собирают в июне, поэтому этот рецепт подойдет для заготовки на зиму ранних сортов клубники. Ревень необходимо вымыть и острым ножом снять тонкую кожицу. Клубнику промыть и удалить чашелистики.
- Затем следует нарезать ревень небольшими кусочками по 1-1, 5 см в длину. Клубничку режем напополам.
- Стерилизуем стеклянную тару в духовом шкафу при 100 градусах 15 минут. Затем ждем пока банки остынут и заполняем их подготовленными ингредиентами.
- Кипятим воду согласно объему банок для компота. Тонкой струйкой ровно в центр баночки заливаем кипяток. Такая хитрость поможет избежать лопания стекла от перепада температур.
- После следует накрыть заготовки стерильными крышками и подождать 15 минут, пока водичка настоится.
- Сливаем воду в эмалированную кастрюлю и добавляем сахар. Хорошо мешаем и доводим до закипания. Снимаем всю пену, которая обязательно появится на бурлящей поверхности.
- Разливаем готовый компот по банкам второй раз и сразу же закупориваем крышками. Переворачиваем до остывания.
Быстрый компот из смородины и ягод клубники на зиму без стерилизации, пошаговый рецепт
Если вы поклонник быстрых ягодных компотов на зиму, то сочетание клубники и смородины в следующем рецепте без стерилизации вам обязательно понравиться. Для его приготовления можно брать как черную, так и красную или белую смородину. При этом быстрый компот из смородины и ягод клубники на зиму без стерилизации всегда получается вкусным и мегаполезным.
Ингредиенты для быстрого компота из смородины и клубники на зиму без стерилизации
- смородина — 250 гр.
- клубника — 400 гр.
- сахар — 300 гр.
- вода
Инструкция для быстрого рецепта компота из смородины и ягод клубники без стерилизации
- Подготовительный этап простой: все ягоды моют и перебирают, удаляют веточки и листики.
- Затем ягодки смородины и клубники соединяют вместе и уже готовое ассорти распределяют по стерильным банкам, заполняя их на одну третью часть.
- Заливают содержимое стеклянной тары кипятком и, накрыв крышкой, оставляют на 10 минут.
- После сливают настойку в кастрюлю и добавляют сахарок. Перемешивают и доводят до кипения, варят 5-7 минут.
- Затем разливают кипящий сироп по банкам с ягодами и закупоривают крышечками.
Компот из клубники и вишни на зиму — пошаговый рецепт на 3-литровую банку
Еще один вариант удачного фруктово-ягодного тандема для компота на зиму — клубника и вишня, пошаговый рецепт которого на 3-литровую банку будет далее. В отличие от предыдущих вариантов этот клубничный компот имеет ярко выраженную кислинку. Как сварить компот из клубники и вишни на зиму в пошаговом рецепте на 3-литровую банку ниже.
Необходимые ингредиенты для компота из клубники и вишни для зимы на 3-литровую банку
- клубника — 300 гр.
- вишня — 200 гр.
- сахар — 250 гр.
Инструкция для рецепта компота с клубникой и вишней на 3-литровую банку для зимы
- Стерилизуем тару для закатывания компота в духовом шкафу 15-20 минут. В небольшой кастрюльке кипятим крышку минут десять.
- Ягоды перебираем и моем. Убирать косточки с вишен или нет решайте сами — особо на вкус готового компотика этот факт не влияет.
- Наполняем трехлитровую банку ягодами и заливаем кипятком.
- Через 15 минут сливаем водичку, добавляем сахар и доводим сироп до кипения.
- Заливаем готовым сиропом ягодки в банке и закупориваем крышкой. Переворачиваем до полного остывания, накрыв махровым полотенцем.
Простой компот из клубники на зиму без стерилизации с лимонной кислотой, видео
Еще один простой вариант компота из клубники на зиму без стерилизации с лимонной кислотой найдете в следующем видео. В нем просто и доступно показано, как в домашних условиях можно быстро сварить вкуснейший клубничный компотик и закатать его на зиму. При желании кроме клубники в данный рецепт можно запросто добавить еще малину, черешню или смородину по вкусу. Считайте, что простой компот из клубники на зиму без стерилизации с лимонной кислотой из следующего видео является основой для ваших домашних экспериментов.
Надеемся, что теперь вы удостоверились — сварить компот из клубники на зиму в домашних условиях может любой желающий. Наши простые рецепты этой клубничной заготовки с ягодками без стерилизации и с добавлением лимонной кислоты не требуют особого мастерства и большого количества ингредиентов. При этом практически любой из вышеперечисленных пошаговых рецептов с фото и видео для 3-литровой банки можно разнообразить свежими яблоками, малиной, смородиной или даже ревенем.
23 Мая 2019 23:55 696 0
Фото блюда
3 порции
15м
Печать
Жалоба
Описание
Вот и настал сезон первых ягодных заготовок. Сегодня предлагаю рецепт компота клубничного с лимонной кислотой на зиму. Готовлю такой компот каждый год. Заливаю кипятком один раз, благодаря лимонной кислоте банки хорошо хранятся до употребления. Количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или
Как приготовить "Компот клубничный с лимонной кислотой на зиму"
Добавить лимонной кислоты. Кислоты я добавляю на кончике чайной ложки. Залить ягоды кипятком и сразу закатать. Убрать в тепло на сутки.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1044 рецепта. Вот один их моих последних: Пышный омлет с овощами и лавашем в духовке.
Написать комментарий (0)
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Каши Украшения для блюд Гарниры Молочные продукты Кето рецепты Курица с луком Курица с картошкой в духовке Торт с ананасами Шашлык из курицы Запеканка с манкой
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Греческая Грузинская Корейская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Русская Сербская Скандинавская Средиземноморская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Авторская Канадская
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу На стол Вегетарианское питание Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
Читайте также: