Камыш озерный описание растения
Обновлено: 08.07.2024
Камы́ш озёрный, или Схенопле́ктус озёрный (лат. Schoenoplēctus lacūstris) — вид многолетних травянистых растений рода Схеноплектус (Schoenoplectus) семейства Осоковые (Cyperaceae).
Описание. Травянистый многолетник со стеблем, достигающим высоты до 250 см, почти безлистым, цилиндрическим. Корневая система сильно развита. В фазу цветения растение входит в июне, продолжается она месяц. Соцветия появляются в верхних частях стволов, состоят из 3–10 ветвей, каждая из которых вырастает до 10 см в длину и часто расчленяется на более короткие веточки. Соцветия колосообразные. По окончанию цветения образуются угловатые орешки. Очень быстро растет и размножается. Корневища камыша на дне прудов, заводей образуют плотные клубки, переносимые течением по медленно текущей воде и без проблем приживающиеся в другом месте. При пересыхании водного источника также быстро погибает.
Места обитания. Встречается по берегам водоемов, на заболоченных лугах, по болотам, нередко образуя сплошные заросли.
Ареал. Растет по всей территории России.
Применение. Препараты на основе камыша производят определенный терапевтический эффект, оказывая вяжущее, диуретическое, седативное, обволакивающее, гемостатическое действия. Можно использовать в печёном, отварном или жареном виде корневища с зимующими почками (клубнями), вместо хлеба и картофеля. Их также можно переработать в муку и использовать для приготовления лепёшек или котлет. Выращивают для озеленения искусственных водоемов на дачных участках. Используют стебли как прочный и красивый материал для плетения циновок, корзинок, сумочек. Раньше камыш использовался в качестве топлива и корма для скота. Из него производили спирт и ацетон, а также глицерин и молочную кислоту. Это растение было и сырьем для производства бумаги.
Опасность для человека. Для больных, страдающих поллинозом, может быть опасен цветущий камыш, когда он распадается на мельчайшие ворсинки и пух.
Камыш (Scirpus L.) относится к семейству осоковых (Сuреrасеае Juss.). Это растение чаще воспринимают как сорняк, который наиболее комфортно себя чувствует на увлажненных и переувлажненных местностях. На территории бывшего СССР распространено более 28 видов растения камыш. Они бывают как однолетние, так и многолетние.
Многолетнее травянистое растение камыш может достигать двух метров в высоту. Например, камыш озерный произрастает вдоль берегов рек, озер, а также и водохранилищ. Стебли растения имеют цилиндрическую форму, листья редкие удлиненные узкие. Многолетние формы, как правило, корневищные. В период цветения камыша, а это обычно в июне-июле, на стеблях растения появляются цветы в виде метелки. У клубнекамыша приморского (Bolboschoenus maritimus) корневища обладают крупными до 3,5 см длины и 2,5 см ширины клубневыми образованьями.
Описание растения камыш
Известно около 300 видов, распространенных по всему земному шару, но преимущественно в умеренных и субтропических зонах. В России встречается около 20 видов. Многолетние, реже однолетние растения с ползучим или укороченным корневищем или без него. Стебли почти цилиндрические или трехгранные, облиственные, иногда листья только чешуевидные.
Соцветие многоколосковое, ветвистое или из нескольких колосков или одноколосковое. Колоски многоцветковые. Цветки обоеполые; околоцветник из немногих щетинок или отсутствует. Цветки мелкие, зеленоватые, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия длиной до 10 см, цветут в июне—июле. Плод плоско-выпуклый или округло трехгранный.
Виды камыша
Камыш морской (Scirpus maritimus) - Многолетник с ползучим корневищем, стеблями высотой 50-100 см и линейными листьями шириной 3-8 мм. На вершине побега - плотное звездчато-зонтиковидное соцветие бурого цвета. Может применяться для озеленения участков с засоленной почвой.
Камыш озерный (Scirpus lacustris, Shoenoplectus lacustris) - многолетнее травянистое растение из семейства осоковых. Его легко отличить от тростника и рогоза. Если рогоз имеет длинные листья и темно-бурые початки на верхушечках, состоящие из спрессованных пушинок, а тростник — более узкие и длинные листья, а также метелку цветов на конце длинного стебля, то камыш стоит в воде, в виде высокого (до 1—2 м) круглого прутика без метелок и початков. Только в конце июля на верхушке гладкого стебля появляется небольшая кисточка колючих колосков коричневого цвета. Используют камыш как топливо, на корм скоту, для изготовления крыш, матов, ковров, бумаги, получения спирта, дубильных веществ, молочной кислоты и глицерина.
Камыш щетиновидный (Scirpus setaceus) - На сырых песчаных местах, большей частью по берегам водоемов теплоумеренной и субтропической зон Европы, Кавказа, юго-западной Сибири, Средней и Передней Азии до Индии. Однолетние растения 3—20 см высотой. Стебли многочисленные, тонкие, с очень узкими листьями. Колоски в числе 1—4, мелкие, собранные пучком на верхушке стебля. Прицветный лист один, превышающий соцветие. Кроющие чешуи темно-пурпурные, с широкой зеленой полоской. Цветет в конце весны.
Камыш лесной (Scirpus sylvaticus) - Несмотря на название, камыш лесной реже всего можно встретить в лесу. А вот на болотах, на зарастающих озерах, прудах, на топких берегах рек и водохранилищ это самое обыкновенное растение. Попадаются отдельные куртинки камыша и на сырых лугах - в понижениях, где подолгу застаивается вода. Многолетнее растение высотой около метра с ползучим корневищем. На верхушке стебля красуется пышная метелка из мелких зеленоватых колосков. Стебель трехгранный, от основания до самого соцветия одет очередными листьями. Листья лесного камыша длинные, линейные, шероховатые по краю. Цветет в июне-июле.
Камыш укореняющийся (Scirpus radicans) - Ранней весной листья и стебель этого вида окрашены в коричнево-красноватый цвет, позднее переходящий в зеленый. Необычно и привлекательно выглядят у этого камыша бесплодные стебли, которые удлиняются и, дуговидно прогнувшись, касаются воды, где образуют новое растение.
Применение камыша
Камыши, как правило, применяют в садах природного стиля. Их можно использовать для составления растительных композиций на мелководье водоемов, где на их фоне особенно эффектно выглядят кувшинки, кубышки и другие растения, плавающие по поверхности воды. Некоторые виды подходят для оформления теневых садов. Заросли камыша иногда непроходимой стеной окружают водоем. Представьте себе такую двухметровую живую изгородь! Ветер колышет раскидистые соцветия и переносит пыльцу с одних растений на другие. Благодаря быстрому росту корневищ камыш успешно заселяет стоячие водоемы. Его заросли уменьшают загрязненность воды.
В корневищах много крахмала. В старину из сухих корневищ делали муку. Ее добавляли к ржаной муке при выпечке хлеба. Стебли камыша используют для плетения ковриков, легких хозяйственных сумок. Неплохо смотрится веточка камыша в зимнем сухом букете. Плодами камыша питаются птицы.
Химический состав камыша недостаточно изучен. Съедобным считают корневище камыша. Весной и осенью в нем много крахмала и Сахаров. Если корневище измельчить на мясорубке и варить 40—50 мин, то получится сладкий отвар. Уваривая отвар на слабом огне, можно получить густой и еще более сладкий сироп. Прикорневую часть молодых растений используют для заправки картофельного, крупяного и мясного супов.
Из высушенного корневища можно получить муку и выпечь хлеб. Даже в походных условиях у костра можно приготовить вкусный обед, если испечь корневище на углях или в золе. Весной съедобна и прикорневая часть стебля белого цвета. Она сочна и сладка на вкус. Многие охотники, рыбаки и туристы хорошо знают пищевую ценность камыша и используют его в пищу. Если же говорить о людях, оказавшихся в экстремальных условиях, то им не грозит голод, когда поблизости есть камыш.
Камыш нравится и рыбе. Что бы привлечь к месту ловли таких рыб как карп и сазан достаточно срезать несколько веточек и аккуратно положить в воду. Свежесрезанный камыш выпускает сок, который и нравится этим рыбам.
Рыба любит не только есть небольшие побеги камыша, но и активно живет в этих зарослях, время от времени выдавая себя характерными всплесками.
Из камыша плетут циновки и коврики, а в южной части России, смешивая его с глиной, получают дешевый строительный материал, которым обмазывают каркасные стены (отсюда и название таких строений — мазанки).
Род Камыш (Scirpus) насчитывает около 300 видов многолетних, редко однолетних трав семейства Осоковые (Cyperaceae). Камыши распространены по всему земному шару, но большинство видов обитает в тропиках и субтропиках, в водоемах или болотах, отдельные виды плавают на поверхности воды. На территории России можно встретить 20 видов камыша. Подземная часть представлена, чаще всего, корневищем – ползучим или укороченным. Надземная часть достигает 2-3 м в высоту, но бывают и миниатюрные виды (20-30 см). Форма стеблей почти цилиндрическая или трехгранная. Последние обычно покрыты линейными листьями, напоминающими листья осоки. Цилиндрические стебли, как правило, гладкие и толстые, лишены листьев, но имеют в основании чешуи до 3 м длиной. У некоторых видов листья нитевидные, образующие прикорневую розетку.
Часто камышом ошибочно называют рогоз. У камыша на верхушке стебля в середине лета появляются соцветия-колоски, собранные в зонтик, головку или метелку длиной до 10 см, реже одиночный колос. Колоски состоят из нескольких обоеполых цветков, окрашенных в светло-зеленый цвет, коричневеющих к концу цветения. Некоторые виды имеют прицветный лист, расположенный таким образом, будто является продолжением стебля. У других он тонкий, шиловидный, напоминает пленку. Плод – орешек, по форме плоско-выпуклый или трехгранный.
Посадка камыша
Камыш неприхотлив к условиям выращивания, но лучше растет и развивается на солнечном месте. Небольшое затенение выносят камыш лесной и камыш укореняющийся. Почва нейтральная или слабокислая (рН 5,0-7,0), сырая. Камыш можно сажать на заболоченном берегу или непосредственно в водоем. Виды с облиственными стеблями (камыш лесной, камыш укореняющийся) заглубляют в воду не более 20 см; виды, практически лишенные листьев (камыш озерный, камыш Табернемонтана), можно погружать на глубину до метра. Миниатюрные виды используют для оформления берега.
Камыш поникший, выращиваемый в закрытом грунте, нуждается в освещенном месте без доступа прямых солнечных лучей. В светлом месте он образует пучок восходящих стеблей и листьев, а при недостатке света кустик становится раскидистым. Оптимальный грунт для посадки – смесь дерновой, листовой или перегнойной земли и песка (2:1:1). Успешно растет на гидропонике. Емкость нужна широкая неглубокая.
Выращивание камыша
Камыш нетребователен к содержанию. Уход заключается в контроле разрастания растения. По необходимости его ограничивают посадкой в контейнеры. Поздней осенью надземную часть камыша срезают. Камыши лесной, укореняющийся, озерный, Табернемонтана, щетиновидный зимостойки без укрытия в средней полосе России. Камыш остроконечный и камыш морской выращиваются в открытом грунте лишь на юге России. Сорта менее устойчивы, поэтому декоративные формы даже зимостойких видов рекомендуется выращивать в контейнерах и убирать на зиму в непромерзающее помещение.
Камыш поникший предпочитает температуру летнего содержания не выше +20°, зимнего – не ниже +8°. В теплое время года возможно вынести растения на свежий воздух – на террасу или в сад. Камыш поникший влаголюбив, летом необходим обильный полив, желательно, чтобы в поддоне находился слой воды 4-5 см. Зимой при понижении температуры полив сокращают, но верхний слой почвы должен быть всегда влажный. Растение не имеет четко выраженного периода покоя, при содержании в комнатных условиях камыш вынужден “отдыхать” по причине низкой освещенности. С мая по сентябрь, в период активного роста, желательно проводить подкормки комплексным минеральным удобрением (без кальция) раз в 10-14 дней. Влажность воздуха вокруг растения повышают ежедневным опрыскиванием и расположением горшка на поддоне с влажным керамзитом. Пересадку камыша поникшего проводят весной ежегодно, так как растению свойственно быстро терять декоративность. Чтобы стимулировать рост новых побегов, чрезмерно разросшиеся корни, старые увядшие листья обрезают секатором, крупные кусты делят.
Камыш: применение
Камыш используют для оформления водоемов, мелководий, влажных участков в садах природного стиля. Отличными компаньонами камышу станут кубышка, кувшинка, сусак, калужница. Камыш морской устойчив к засолению почвы, поэтому может с успехом применяться в районах с подобными почвенными условиями. Камышу присуща способность очищать воду. Соцветия камыша используют для составления зимних букетов. Мягкие стебли камыша издавна находили применение при плетении корзин, циновок, их используют даже в качестве кровельного материала. Благодаря высокому содержанию крахмала в корневищах, в старину из них изготовляли муку. Камыш поникший используется в закрытом грунте как ампельное растение, в открытом грунте – для летнего оформления небольших искусственных водоемов.
Размножение камыша
Камыши размножают вегетативно или семенами, однако при последнем способе утрачиваются сортовые особенности. Кусты делят в апреле-мае или сентябре. Камыш поникший делят весной при пересадке. Куст выкапывают, промывают, после чего острым ножом или секатором делят на несколько частей, каждая из которых должна иметь 1-2 почки и развитые корни. Деленки сразу высаживают на постоянное место. Для крупных растений расстояние между деленками составляет 40-50 см, для миниатюрных – 20-30 см.
Семенное размножение сложнее. После 2 месяцев влажной стратификации при низких положительных температурах семена в феврале-марте распределяют по поверхности влажного грунта (смесь торфа, перегноя и песка в равных долях). Чтобы сохранить влажность воздуха и грунта, емкость с посевами накрывают стеклом и ставят на поддон с водой. Содержат при температуре +17. +20°С. Всходы появляются дружно, в течение 5-7 дней. Спустя 1-2 месяца их пикируют, в июне молодые растения высаживают на постоянное место. Семена камыша поникшего не нуждаются в стратификации. Камыш нередко размножается самосевом.
Вредители и болезни
Выращиваемые в открытом грунте камыши не подвержены нападению вредителей и устойчивы к заболеваниям. Камыш поникший теряет декоративность и поражается паутинным клещом и тлей при выращивании в неблагоприятных условиях: при низкой влажности воздуха, скудном или чрезмерном поливе, при холодном содержании и сквозняках. В затенении растение блекнет и вытягивается, а прямые солнечные лучи обжигают листья, отчего последние становятся выгоревшими. Камыш негативно реагирует на химические препараты, поэтому особенно важно создать благоприятные условия для роста и развития растения, а также периодически осматривать его на предмет наличия вредителей.
Виды камыша с трехгранными стеблями
Камыш лесной (Scirpus sylvaticus). Стебель около метра высотой покрыт очередными линейными листьями с шершавым краешком. В июне-июле его венчает густая метелка из многочисленных колосков, каждый до 5 мм длиной. Колоски собраны по 2-5 штук на концах веточек соцветия. Околоцветник образован шестью тычинками. Плод – трехгранный орешек – созревает в июле-августе. Подземная часть представлена горизонтальным корневищем 2-4 мм толщиной.
Камыш укореняющийся (Scirpus radicans) в отличие от предыдущего кроме цветоносных побегов имеет и вегетативные, которые, дуговидно наклоняясь к земле, укореняются верхушками. Колоски собраны в метельчатое соцветие, но на концах не собраны в пучки, а одиночные. Форма листьев более узкая, чем у камыша лесного. И листья, и стебли ранней весной окрашены в красноватый цвет, к лету они зеленеют.
Камыш остроконечный (Scirpus mucronatus) образует плотное скопление листьев и стеблей до 70 см высотой и до 8 мм в диаметре. Колоски светло-коричневого цвета, продолговатые, 1-2 см в длину, собраны в плотное головчатое соцветие по 3-25 штук. Прицветный лист до 10 см длиной имеет трехгранную форму и окрашен в светло-зеленый цвет. Цветет в июне-июле, плодоносит в июле-августе.
Камыш морской (Scirpus maritimus). Стебли достигают 50-100 см в высоту, покрыты очередными линейными, до 1 см в ширину, листьями, распределенными равномерно по всей длине стебля или сосредоточенными в нижней его части. На корневище образуются шаровидные клубни около 3,5 см в диаметре. Светло-, реже темно-коричневые колоски до 2 см длиной и до 1 см толщиной собраны в головчатое соцветие. Иногда над основным соцветием расположено еще одно, с меньшим числом колосков. Околоцветник, чаще всего, отсутствует. Цветет в июне-июле, плодоносит в июле-августе.
Виды камыша с цилиндрическими стеблями
Камыш озерный, или куга (Scirpus lacustris, Shoenoplectus lacustris) – крупное растение. Мощный стебель достигает 3 м в высоту, корневая система представлена полым укороченным корневищем. Щитковидно-метельчатое соцветие образовано бурыми колосками около 1 см длиной, собранными по 3-4 (реже 8) штуки на концах цветоносов. Прицветные листья шиловидной формы, чуть длиннее соцветия, обычно в количестве 1-2. Цветет в мае. Есть формы с декоративной окраской листьев и стеблей: с желтыми вертикальными полосами, ярко-желтыми горизонтальными, однотонными желтыми листьями весной и сочно-зелеными летом.
Камыш Табернемонтана (Scirpus tabernaemontani) отличается меньшими размерами (до 1,5 м), сизоватой окраской стебля, красноватой окраской чешуй колосков и многочисленными пурпурными бородавочками на них. Популярна разновидность с белыми горизонтальными полосками на стеблях.
Миниатюрные виды камыша
Камыш щетиновидный (Scirpus setaceus) – в отличие от названных выше видов, это однолетник. Очень узкие, нитевидные листья и многочисленные тонкие стебли собраны в пучок до 20 см высотой. Соцветие представляет собой пучок из 1-4 мелких колосков, чешуи которых темно-пурпурные с зеленой полоской. Одиночный прицветный лист значительно длинее соцветия, кажется продолжением стебля. Цветет в мае-июне.
Камыш поникший (Scirpus cernuus, Isolepis gracilis) выращивают в качестве комнатного растения. Чаще его называют изолепис изящный, или кукушкины слезы. Это многолетнее корневищное растение, чьи тонкие листья и стебли собраны в раскидистый пучок, напоминающий фонтанчик, до 20-30 см высотой. В середине лета на концах стеблей появляются мелкие одиночные колоски молочного цвета.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Камыш нетребователен к содержанию. Уход заключается в контроле разрастания растения. По необходимости его ограничивают путем посадки в контейнеры.
Озерный камыш (фото ниже), он же схеноплектус озерный, представляет собой вид травянистых многолетних растений, относящихся к роду Схеноплектус семейства осоковых. Долгое время считалось, что это растение практически бесполезное. В одном старом ботаническом руководстве сказано, что у этой никуда не годной травы есть только одно достоинство — способность задерживать прохождение наносного ила стволовидными толстыми стеблями в период весеннего разлива рек, за счет чего осушенные места дают отличную жирную черноземную почву.
Камыш озерный: описание
Это травянистый многолетник высотой от ста до двухсот пятидесяти сантиметров с полым ползучим корневищем. Стебли — цилиндрической формы, с чешуевидными листьями.
Щитковидно-метельчатое соцветие, реже сжатое, напоминает кисточку из колючих колосков. Бурые колоски имеют длину восемь-двенадцать миллиметров, на концах цветоносов скучены по три-четыре (реже до восьми).
Прицветные листья немного длиннее соцветия, шиловидные. Кроющие чешуи — с единичными бородавочками или гладкие.
Камыш озерный цветет в конце весны и начале лета. Его заготовкой занимаются в сентябре-октябре.
Распространение
Растение распространено почти по всему миру, главным образом встречается в степной и лесной зонах, на берегах водоемов и мелководьях. Растет в умеренных зонах России и Европы, в Сибири, на Кавказе, в Казахстане и Северной Америке.
Народное название
В народе это растение называют кугой. Да, озерный камыш, фото которого представлены в статье, — это та самая куга, из которой можно сплести годную для постели мягкую циновку. Такое плетеное изделие и называется соответственно — куговик. Еще из куги можно сделать очень легкий поплавок для ловли рыбы.
Камыш в пчеловодстве
Растение, кроме прочего, в почете у пасечников. Когда камыш озерный цветет, а происходит это в июне-июле, пчелы берут с его колосков пергу — цветочную пыльцу, без которой им не вырастить детку. За сезон сильная пчелиная семья потребляет до двадцати килограммов перги, собранной с разнообразных растений, среди которых не только камыш, но и вяз, ольха, лещина, дуб, лопух, широколистый рогоз, а также сорняки — крапива, лебеда, щавель.
Популярные сорта
Камыш озерный насчитывает несколько сортов, основными из которых являются:
- Albescens – растение с желтыми полосатыми стеблями, достигающими в высоту 150 сантиметров;
- Golden Spears – камыш, у которого в весеннее время стебли ярко-желтые, а летом – зеленые;
- Zebrinus – декоративный сорт, для которого характерно наличие на зеленых стеблях горизонтальных желтых полос.
Растение-гидрофит
Камыш озерный относится к гидрофитам – растениям прибрежных вод и болот, которым не хватает влаги. Их корни находятся в вязком тяжелом иле, где почти отсутствует кислород. Гидрофиты были бы обречены на гибель, если не имели бы специальных приспособлений. Дело в том, что корни таких растений получают кислород, необходимый для дыхания, не через почвенную поверхность, а по аэренхиме — особой воздухоносной ткани.
У озерного камыша на поперечном срезе стебля за внешними клетками можно разглядеть воздухоносные ходы — пустоты, отделенные пленочками, которые представляют собой сеть соединенных в цепочки узких клеточек. Эти цепочки сходятся и образуют аэренхиму — воздухопроводящие пучки. В тканях таких пучков всегда есть воздух. Доказано, что концентрация кислорода нарушается при механическом повреждении стебля, а это говорит о том, что болотное растение насыщает воздух межклеточников кислородом самостоятельно: он поглощается зеленой хлорофиллоносной тканью при фотосинтезе.
Так как воздухопроводящие пучки присутствуют не только в стебле, а и в корневище, к корням свободно поступает кислород, причем доходит до наиболее отдаленных подземных органов, залитых водой и глубоко зарывшихся в ил. Таким образом, благодаря аэренхиме камыш озерный получает достаточное количество кислорода для дыхания.
Химический состав
Составные компоненты растения изучены еще в недостаточной мере. Известно, что корневища и стебли содержат дубильные вещества, до 48 процентов сахаров, молочную кислоту, до шести процентов протеинов и трех процентов жиров.
Применение в народном хозяйстве
Стебли озерного камыша пригодны для плетения различных изделий, служат сырьем для производства бумаги, используются в качестве теплоизоляционного, упаковочного и строительного материала.
Растение годится для получения глицерина и спирта. Также имеет экологическое значение, выступая отличным биофильтром для очистки промышленных вод. Камыш играет немалую роль в почвоукреплении.
Использование в пищу
Молодые, еще не позеленевшие стебли и корневища употребляют в пищу. Побеги едят в отварном, свежем, маринованном, квашеном виде. Раньше из очищенных высушенных корневищ мололи муку, которую затем добавляли в ржаную или пшеничную при выпечке хлеба. Однако сейчас этим не занимаются, так как установлено, что употребление такой смеси на протяжении длительного времени может быть вредно для организма. В то же время можно готовить из корневищ и стеблей совершенно безопасный сладкий сироп. Делается он просто: сырье мелко нарезается, кипятится и выпаривается до определенной густоты.
Для пятнистых оленей и водных пушных животных камыш озерный служит кормовым растением.
Лечебные свойства
Корневища и надземные части растения содержат фитостерины, флавоноиды, каротиноиды, сапонины, высшие жирные кислоты, катехины. Препараты на основе камыша производят определенный терапевтический эффект, оказывая вяжущее, диуретическое, седативное, обволакивающее, гемостатическое действия. Такие средства показано принимать при диспенсии, диарее, гастроэнтероколите, мочекаменной болезни, рвоте, пиелонефрите, отравлениях, ожогах, укусах пауков, фурункулах, эпилепсии, дизентерии.
Условия выращивания
Камыш озерный предпочитает слабокислые или нейтральные почвы. Сажать его можно в воде, на неглубоких участках, или в прибрежной заболоченной зоне. Растение лучше себя чувствует на солнце, но в целом является чрезвычайно малотребовательным.
На даче озерный камыш превосходно смотрится на мелководье водоемов, оформленных в пейзажном стиле. Растение придает естественный колорит композициям с кубышками, кувшинками, эйхорниями.
Заросли камыша нужно ограничивать в разрастании, поскольку растение может быть довольно агрессивным и способно захватить территорию всего водоема. Тогда уже придется решать вопрос о том, как от озерного камыша избавиться.
Рекомендуется высаживать растение в контейнерах. В осенний период стебли необходимо срезать.
Рогоз широколистный (Typha latifolia)
Син.: болотный рогоз, бочарная трава, кога, куга, чакан, юяхи, тирлик, камыш.
Рогоз широколистный — это многолетнее земноводное травянистое растение. Его легко узнать по толстым буровато-коричневым плотным початкам. В официальной медицине рогоз широколистный не используется, но применяется народными целителями в качестве ранозаживляющего, кровоостанавливающего и антисептического средства. Рогоз в народе часто путают с камышом. Однако, камыш (лат. Scirpus) — это другое растение семейства Осоковые (лат. Cyperaceae).
Оглавление
В медицине
Противопоказания и побочные действия
Рогоз, растущий в загрязненных водоемах, применять в пищу запрещено, поскольку корневище растения фильтрует и поглощает вредные вещества. По той же причине нельзя есть корневища и молодые побеги растения с горьким и пряным привкусом. Противопоказанием к употреблению растения является индивидуальная непереносимость веществ, входящих в его состав, а также детский возраст, период беременности или кормления грудью.
В хозяйстве
В кулинарии
У рогоза широколистного съедобны корневища и молодые побеги растения, которые употребляют в жареном, печеном и маринованном виде. Молодые цветоносные побеги варят, на вкус они напоминают спаржу. Растение издавна применяется в кулинарии практически во всех местах его произрастания. На Руси растение широко использовалось как приправа к мясу и рыбе.
На Кавказе из очищенных и высушенных корневищ рогоза изготавливают муку. Если добавить в нее небольшое количество ржаной или пшеничной муки для клейкости, то можно готовить пресные лепёшки.
Муку из рогоза делают так: нарезают корневище ломтиками и сушат в печи до состояния ломкости. Затем высушенные ломтики измельчают с помощью ручной мельницы, в кофемолке или пестиком в ступке.
Из обжаренных, измельченных и высушенных корней рогоза готовят заменитель кофе. Пыльца мужских соцветий рогоза, добавленная в муку, является очень хорошим питательным средством.
В других областях
Рогоз широколистный используется в ландшафтном дизайне для обрамления искусственных водоемов.
Из рогоза широколистного делают строительные материалы, бумагу и картон.
Рогоз растет по берегам рек и озер, тем самым выступает в роли укрепителя почвы. Заросли растения являются укрытием для диких водоплавающих птиц в период линьки и выведения потомства. Также рогоз является показателем чистой воды. Для кабанов сочные, мучнистые корневища растения являются лакомством.
Классификация
Рогоз широколистный (лат. Typha latifolia) – растение рода Рогоз (лат. Typha), семейства Рогозовые (лат. Typhaceae).
Ботаническое описание
Рогоз широколистный – крупное многолетнее корневищное растение, достигающее в высоту 2 метров. Стебли толстые, цилиндрические, 1-2 м высотой, c невыступающими узлами. Корневище крупное, ползучее, неглубоко погружено в воду. Листья жесткие, цельнокрайние, ремневидные, линейные, шириной до 2 см, серовато-зелёного цвета. Цветки однополые, очень мелкие, с околоцветником, состоящим из тонких волосков. Соцветие – длинноцилиндрический початок, состоящий из двух частей, до 2,5 см в диаметре. Початок мягко бархатистый, к осени буреет. Початки сохраняют декоративность до весны, впоследствии они разлетаются на мелкие семена.
Цветение в европейской части России происходит в июне-июле. Период плодоношения в европейской части России — июль-август. После созревания плодиков соцветия осыпаются. Семена на стебле могут сохраняться до шести месяцев. Размножается и распространяется рогоз широколистный преимущественно семенами.
Распространение
Рогоз широколистный распространён в тёплых, умеренных областях Евразии, Южной и Северной Америки, Африки; занесён и натурализовался в Австралии и Новой Зеландии. В России встречается почти на всей территории, кроме Арктики. Широко распространен рогоз на Украине и в Белоруссии.
Растёт рогоз на лесных болотах, в ольшаниках, по берегам водоёмов, во рвах, в канавах, карьерах, по обочинам дорог. При росте образует обширные заросли.
Рогоз широколистный встречается на высоте 2300 м над уровнем моря.
Заготовка сырья
Цветоносные побеги срезают в мае, цветки и листья — в июне. Зрелые початки собирают до наступления первых морозов. Листья рогоза широколистного заготавливают в период цветения, а корневища лучше выкапывать в конце осени, после завершения вегетации. Корни и корневища очищают от земли и сушат в сушилках. Листья измельчают, а после сушат в хорошо проветриваемом помещении. Хранят сырьё в стеклянных банках или картонных коробках в сухом, прохладном месте, не более 2 лет.
Химический состав
Надземная часть растения, в частности, листья содержат в составе большое количество аскорбиновой кислоты, протеин, небольшое количество жира.
В корневищах рогоза широколистного обнаружены дубильные вещества, сахара, крахмал, щавелевокислый кальций, белок и жиры.
В сыром виде корневище содержит 66,5 % воды, 2 % чистого белка, 15,4 % крахмала, 7,3 % клетчатки, 0,29 % жира, 2,54 % золы. В сухом состоянии процентное держание крахмала возрастает до 46 %, клетчатки до — 21,7 %.
Рогоз широколистный, растущий в Астраханской области, содержит до 58 % крахмала и до 11,7 % сахара.
Фармакологические свойства
Рогоз широколистный обладает противовоспалительным, антибактериальным и ранозаживляющим действием. Молодые побеги растения – кладезь витамина С, и применяются они в свежем виде при авитаминозе, анемии, цинге, мышечной слабости и переутомлении.
Початки и цветки применяются как кровоостанавливающее средство при разных видах кровотечений (желудочном, кишечном, геморроидальном). Их используют при уретрите и цистите, а также для лечения гинекологических заболеваний. Мазь на основе пуха початков используют для лечения обморожений и ожогов. Настои и отвары листьев и корневищ обеспечивают сахаропонижающее, противовоспалительное и вяжущее действие. Их можно применять при дизентерии, энтероколите, цистите, сахарном диабете. Отвар початков используют в комплексной терапии бронхиальной астмы.
Применение в народной медицине
В качестве лекарственного средства в народной медицине используют и надземную часть, и корневища рогоза широколистного. Отвар корневищ и настой листьев рогоза применяют при лечении кровавого поноса и нарывов в ротовой полости, колитов и дизентерии. В народной медицине водный настой корневищ используют при катарах желудка и кишечника, поносах, дизентерии, лихорадке и истощении.
Надземные части применяют при дизентерии, стоматитах, пародонтозе, а волосками лечат отморожения с последующими нагноениями.
Отвар листьев рекомендуют при сахарном диабете. Измельченные листья прикладывают к свежим порезам, ранам, ссадинам как ранозаживляющее, кровоостанавливающее и антисептическое средство.
Измельченные листья или пух соцветий прикладывают к ранам, ожогам, порезам и ссадинам.
В китайской медицине пыльцу рогоза широколистного применяют для остановки сильных кровотечений, при груднице, костном туберкулезе, омертвении тканей.
Историческая справка
Насчет рогоза широколистного до сих пор существуют суеверия, не рекомендующие вносить початки растения в дом. Считается, что рогоз в доме привлекает болезни и смерть.
Растение было частью культуры некоторых коренных народов Северной Америки. Его использовали как источник пропитания и лекарственное средство.
В голодные годы рогоз неоднократно рекомендовался населению как временный заменитель питания.
Литература
1. Губанов, И. А. и др. 49. Typha latifolia L. — Рогоз широколистный //
2. Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 3. — 40 с.
Читайте также: