Как заморозить клубнику ольга матвей
Добавил пользователь Евгений Кузнецов Обновлено: 19.09.2024
Сочную клубнику любят многие, однако сохранять ее в замороженном виде достаточно сложно. Проблемы с хрупкими ягодами возникают не в процессе хранения, а на этапе разморозки. Фактически, ни один способ не дает 100% гарантии, что замороженная клубника не потеряет свою форму при оттаивании. В большинстве случаев она просто растекается вместе с кристалликами льда, поэтому использовать замороженную ягоду для декорирования десертов не всегда получится. Впрочем, замораживать клубнику все же стоит, поскольку такой способ хранения обеспечивает максимальную сохранность витаминов и других питательных веществ. Кроме того, при соблюдении некоторых нюансов, шансы на привлекательную ягоду несколько вырастут.
Как заморозить клубнику: подготовка плодов
Существует несколько способов замораживания клубники, но процесс подготовки практически всегда одинаков. Клубнику необходимо перебрать. Для замораживания подойдут только спелые ягоды без вмятин и других внешних дефектов. Кожица должна быть темной со всех сторон примерно одинакового оттенка, поскольку недозрелые и переспелые ягоды плохо хранятся. Также для заморозки не подойдут слишком большие ягоды. Лучше останавливаться на мелки сортах.
Ягоды желательно окунуть не несколько минут в таз с прохладной водой. Проточная вода приведет к образованию подтеков и часть ягод из-за этого уйдет в не кондицию. Промытые ягоды откидываются на дуршлаг.
Если вы решили просто заморозить клубнику целыми ягодами, тогда они выкладываются для просушки на бумагу. Сушить необходимо в хорошо проветриваемом помещении, но без прямых солнечных лучей. Дополнительно обрабатывать ягоду не требуется. Удалять плодоножки или нет – решать вам. Учитывайте, что удаление плодоножки негативно влияет на удержании формы.
Для читателей сайта Хорошие рецепты расскажем про разные способы заморозки свежих ягод:
Замораживание целыми ягодами
Для замораживания клубники можно воспользоваться стандартной заморозкой. Для этого подсушенные ягоды в один слой помещают в морозильную камеру не меньше, чем на 4 часа. Между ягодами должно быть небольшое расстояние, чтобы плоды не касались друг друга. За 4 часа ягоды достаточно промерзнут, чтобы в дальнейшем не слипаться, поэтому их можно будет поместить в пластиковые контейнеры небольшими порциями. Порции должны быть рассчитаны на единоразовое употребление продукта, поскольку повторная заморозка ягод недопустима.
Замороженная клубника рецепт с сахаром
Для более успешного сохранения внешнего вида ягод после разморозки рекомендуется использовать сахар, но при этом технология замораживания отличается от предыдущего способа.
✓Плейлисты с интересными видео: ♨Меню на неделю, праздники bit.ly/2DCzG9U ♛Мотивация и порядок дома: .
Когда я сделала первую попытку заморозить клубнику, меня ждало разочарование. Тогда я ее замораживала .
Как правильно заморозить клубнику? Казалось бы, это сделать очень просто, но на самом деле это очень важный вопрос, .
Клубника остается действительно свежей. На моем канале есть еще много вкусных рецептов. Радуйте своих любимых .
В сезон клубники можно заготовить ее на зиму заморозкой. Я показываю три вида такой заморозки для разных целей.
Предлагаю два варианта заморозки клубники: отдельными ягодками и в контейнере с сахаром для компота и для десерта .
Как заморозить клубнику на зиму, чтобы в холодное время года наслаждаться вкусной, ароматной, свежей ягодой?
Для рецепта нам понадобится 2-3 кг свежей клубники 1 кг сахара 4 судка по 500 мл Клубника остается красивого цвета, .
Ее сладкий вкус и яркие ягоды знакомы каждому с детства. 2 способа как заморозить вкусно клубнику на зиму. После такой .
В этом видео покажу как замораживаю клубнику на зиму. У меня 3 проверенных способа и я хочу ими поделится с вами.
Лучший способ заморозить клубнику на зиму. Простой и быстрый рецепт домашней заморозки клубники на зиму.
Клубнику очистить, промыть в холодной воде,откинуть на дуршлаг и дать хорошенько стечь.Промытую ягоду нужно .
Когда я сделала первую попытку заморозить клубнику, меня ждало разочарование. Тогда я ее замораживала .
Ужин №2 Свинина 400 гр Смесь: цветная капуста, морковь, лук, фасоль 400 гр Ананасы консервированные 200-300 гр .
Так ну все клубнику я залила теперь я убираю в морозильник и на ночь и утром я переложу в обычные контейнеры .
В недавние выходные я запасала на зиму клубнику. Активно пользуюсь пятью способами, большая часть идет в морозилку.
В сезон клубники можно заготовить ее на зиму заморозкой. Я показываю три вида такой заморозки для разных целей.
Как правильно заморозить клубнику? Казалось бы, это сделать очень просто, но на самом деле это очень важный вопрос, .
. мы ее используем это может быть компот если мы захотели вот свеженькие из клубники а чаще всего это для украшений .
✓Плейлисты с интересными видео: ♨Меню на неделю, праздники bit.ly/2DCzG9U ♛Мотивация и порядок дома: .
Мои постоянные зрители знают, что мне близка тема заморозки - на моем канале есть уже три ролика о заготовке .
Как заморозить клубнику на зиму, чтобы в холодное время года наслаждаться вкусной, ароматной, свежей ягодой?
Клубника остается действительно свежей. На моем канале есть еще много вкусных рецептов. Радуйте своих любимых .
Всех приветствую! Меня зовут Галина. Я мама в декрете, которая любит готовить. Хочу поделится с Вами своими идеями .
Когда я сделала первую попытку заморозить клубнику, меня ждало разочарование. Тогда я ее замораживала .
Ужин №2 Свинина 400 гр Смесь: цветная капуста, морковь, лук, фасоль 400 гр Ананасы консервированные 200-300 гр .
Как правильно заморозить клубнику? Казалось бы, это сделать очень просто, но на самом деле это очень важный вопрос, .
Читайте также: