Как вырастить брокколи в домашних условиях

Добавил пользователь Валентин П.
Обновлено: 19.09.2024

Брокколи (другое название Спаржевая капуста) представляет собой однолетнее овощное растение, представитель семейства Капустные (Крестоцветные). По внешнему виду она похожа на цветную капусту, только у брокколи соцветия имеют зеленый оттенок. Кстати, брокколи является генетической предшественницей цветной капусты.

В наших садах более популярна обычная белокочанная разновидность, а между тем, брокколи также проста в выращивании, зато более интересная, вкусная и полезная! Она давно ценится за свой приятный вкус и богатый на полезные вещества состав (витамины, микроэлементы, антиоксиданты). Однако за ней совершенно несправедливо закрепилась репутация трудного в выращивании овоща. Но это вовсе не так. При соблюдении правильной агротехники можно легко вырастить хороший урожай. Семена данной культуры можно сразу посеять в открытый грунт, однако предварительное выращивание рассады позволяет получить более крепкие растения и урожай в более ранние сроки.

Сроки посева семян брокколи на рассаду в 2022 году

Интересно, что в пищу употребляют нераспустившиеся соцветия брокколи, а не листовые пластинки (как, например, у других представителей семейства Капустных, как у той же белокочанной капусты). То есть употребляют в пищу рыхлую головку капусты, которая собрана из цветоносов, плотно объединенных в бутоны.

Самый удобный способ для выбора оптимальных сроков посева брокколи — это ориентироваться на стандартное время высадки рассады в открытый грунт в вашем регионе. Высаживать можно, когда сеянцы достаточно развились и окрепли, когда температура воздуха стабильно держится выше 10 градусов тепла, угрозы возвратных ночных заморозков нет. Брокколи более теплолюбивая культура, нежели белокочанная разновидность, поэтому ее высадка в саду более поздняя, соответственно, в отличие от белокочанной, сажать ее нужно немного позже. Сеять семена брокколи на рассаду следует примерно за 2-2,5 месяца до высадки в открытый грунт.

Совет! Хороший производитель всегда указывает на пачке с семенами краткую информацию о сорте, особенностях агротехники выращивания и примерных сроках посева. Полезно придерживаться рекомендаций производителя.

То есть усредненные ориентировочные сроки посева семян в домашних условиях: вторая половина февраля, март, начало апреля. Но так как в нашей стране погодные условия сильно отличаются, то и время посева можно примерно разделить следующим образом:

В Средней полосе (в т. ч. Подмосковье ) — посев можно производить ориентировочно в первой половине марта (таким образом, оптимально по погодным условиям высаживать сеянцы в открытый грунт в середине или второй половине мая).
В Ленинградской области , в Сибири, на Урале — посадить семена оптимально в конце марта или в начале апреля (а вот пересаживать сеянцы в огород можно в конце мая или в начале лета).
На Юге — сажать брокколи в домашних условиях оптимально уже в начале февраля (пересадки в сад примерно в середине апреля).

Благоприятные дни:
- январь: 10, 11, 15-17, 19, 20 число;
- февраль: 7, 8, 12-14, 15;
- март: 10, 11, 15, 20, 21, 24, 25.
- Наиболее неподходящие дни для посева:
  - январь: 2, 18;
  - февраль: 1, 16;
  - март: 2, 16-18, 31 число.
  Подготовка к посадке брокколи на рассаду: подготавливаем грунт, тару, семена
  
  К моменту посеву необходимо приготовить все необходимое:
  - Почвенная смесь. Требования к подходящему для брокколи грунту стандартны и просты: почва должна быть нейтральной по кислотности, рыхлой, легкой, питательной. Можно купить специальный грунт для белокочанной капусты. Также подойдет универсальная почвенная смесь для рассады овощей и цветов. Совершенно приемлемо сделать почвогрунт своими руками. Оптимальные рецепты для этого случая:
    - Низинный некислый торф (3 части) + речной песок (1 часть) + перегной (1 часть) + древесная зола (200 грамм (1 стакан) на 10 литров смеси).
    - Или же дерновая земля (1 ч) + песок (1 ч) + древесная зола (в таком же соотношении).
    - Рассадная емкость. Семена спаржевой капусты можно сеять как в общую емкость (ящик, контейнер высотой около 10 см), так и в индивидуальные тары (пластиковые кассеты или стаканчики объемом 150-200 мл).
    - Дренаж для емкости. Заранее следует побеспокоиться о дренажной системе. На дне любой емкости (кроме торфяных таблеток и горшочков) должны быть небольшие отверстия для вывода влаги, если их нет, следует сделать своими руками. Также очень полезно на дно тары положить дренажный слой, который будет препятствовать застою влаги. Например, можно положить перлит, измельченный на мелкие фракции кирпич, керамзит. Слоя в 1,5-2 см будет достаточно.
    - Семена. Семена брокколи рекомендуется покупать у производителя с хорошей репутацией. Если семена гранулированные (дражированные, глазированные), то значит, они уже готовы к высадке, производить с ними предпосевную подготовку не нужно. А вот обычные семена спаржевой капусты полезно подготовить к посеву. Полезный способ обработки — обеззараживание (он поможет устранить патогенные микроорганизмы, которые могут потом заразить растения), например, можно замочить семена на 30 минут в растворе Фитоспорина-М, или в темном растворе марганцовки, после нужно хорошо промыть их. После дезинфекции полезно замочить семена брокколи в растворе стимулятора роста (благодаря чему улучшится всхожесть).
    - Раннеспелые сорта(т. е. отличаются более ранним созреванием) — срок созревания (от всходов до технической спелости) примерно 60-80 дней.
    - Среднеспелые — срок созревания примерно 80-90 суток.
    - Позднеспелые сорта— срок созревания ориентировочно 90-110 дней.
    Схема посева семян капусты брокколи на рассаду
    
    При посеве семян необходимо придерживаться определенной схемы. Соблюдение всех правил поможет быстрее получить крепкие и дружные всходы, избежать лишних хлопот. Правильно посеять семена брокколи на рассаду поможет следующая инструкция:
    - Насыпьте на дно тары дренажный слой.
    - Наполните емкость почвенной смесью, оставив промежуток до краев в пару сантиметров.
    - Обильно увлажните землю опрыскивателем. Немного подождите, пока влага впитается.
    - Схема посева будет зависеть от выбранной тары:
      - В общем ящике (контейнере) необходимо сделать бороздки на глубину 1 см, расстояние между ними — 4 см. Посейте семена в борозды с промежутком в 2-3 см.
      - В индивидуальной таре (стаканчики, пластиковые кассеты, торфяные горшочки) нужно сделать лунку глубиной в 1 см и посеять туда семя. Так как какое-то семя может не прорасти, можно для профилактики в одну тару посеять не 1, а 2-3 семени (если в итоге прорастет больше одного ростка, придется прищипнуть лишние).
      Правила ухода за рассадой брокколи в домашних условиях
      
      После посева важно сосредоточиться на обеспечении оптимальных условий для рассады на всех этапах (как до прорастания, так и после прорастания всходов). Можно выделить следующие основные элементы ухода за рассадой брокколи:
      - Для благополучного роста рассады брокколи необходимо поддерживать высокую влажность воздуха.
      - Поливать нужно регулярно и своевременно. Грунт всегда должен быть умеренно увлажненным (но ни в коем случае не сухим, и не залитым водой!). До появления всходов капусты поливать нужно путем опрыскивания пульверизатором. После прорастания семян воду вливать нужно в почвенный слой, избегая попадания воды на растения, в этом деле поможет использование спринцовки. Поливать рассаду брокколи нужно по мере подсыхания верхнего слоя земли. Поливать нужно умеренно, потому что и збыток полива опасен возникновением грибковых заболеваний (в частности, черной ножки).
      - Для нормального и быстрого роста без вытягивания рассады необходимо обеспечить освещение в течение 12-16 часов. Оптимально досвечивать фитолампами.
      - Подкормка — полезная процедура по уходу, которая благотворно вливает на рост и развитие надземной части растения, его корневой системы, улучшают иммунитет. Подкормить рассаду брокколи можно 2 раза за весь период выращивания в домашних условиях: 1-й раз через 7 дней после пикировки, 2-й раз за 7-10 суток до высадки в открытый грунт. Можно использовать любое комплексное удобрение для рассады (по инструкции). Перед поливом удобрениями важно заранее полить растения обычной, чистой водой.
      Рассада спаржевой капусты любит прохладные условия, высокую влажность и хорошее освещение. С плохим освещением и при повышенной температуре воздуха рассады быстро вытягивается.
      
      Как и когда пикировать рассаду капусты брокколи
      
      Пикировку проводят для того, чтобы рассадить растения в новые емкости большего объема, и соответственно, с большей площадью питания. После пересадки растения начинают активно наращивать корневую систему и развиваться.
      
      Сроки пикировки стандартные: когда у растений появится по 2-3 настоящих листика.
      
      Пикировать рассаду брокколи в домашних условиях можно следующим образом:
      - Подготовьте новую тару. Оптимальный объем новой емкости (стаканчики, горшочки): 350-400 мл. На дне тары также должны быть дренажные отверстия.
      - Положите дренаж на дно тары. А затем наполните горшочки почвой. Грунт можно использовать абсолютно такой же, что и для изначального посева семян.
      - Сделайте в центре стаканчика углубление.
      - Подцепите по одному сеянцу из общего ящика. Изымать рассаду нужно максимально аккуратно, чтобы не сломать листочки или стебель, не повредить корневую систему. Удобно делать это с помощью пластиковой вилки, ложечки, палочки. Если центральный корень слишком длинный, то укоротите (прищипните) его на треть.
      - Посадите растение в лунку, заглубите до семядольных листочков. Корешки должны лежать ровно, без загибаний. Засыпьте лунку почвой, слегка уплотните землю.
      - Произведите обильный полив чистой водой.
      После пикировки рассады брокколи важно в течение первых 3 дней повысить температуру до 20-22 градусов. А также защитить растения от попадания прямых солнечных лучей. По истечении трех суток режим выращивания возвращается к прежним условиям, ухаживать нужно в том же режиме.
      
      Капуста брокколи — удивительная овощная культура, которая не может оставить какого-то равнодушным. Все усилия, потраченные во время выращивания рассады, обязательно окупятся. Соцветия спаржевой капусты можно есть в свежем виде (в виде закуски, как ингредиент салата или гарнира, или даже коктейля, смузи), а можно готовить на пару, запекать. В каждом случае получается вкусно и полезно.
      
      Брокколи способна дарить урожай в течение нескольких месяцев. Ведь после срезки головки, у капусты продолжают расти новые соцветия из боковых почек. Поэтому, если правильно ухаживать за овощной культурой, можно собрать достойный урожай.
      
      Все что нужно знать о выращивании брокколи через рассаду в домашних условиях. Читайте советы опытных овощеводов в этом материале.
      
      Международное название:
      
      Синонимы:
      
      Сложность:
      
      Цикл развития:
      
      Световой режим:
      
      Режим полива:
      
      Температура:
      
      Почва:
      
      Ключевая черта:
      
      Цвет листвы
      
      Цвет бутонов
      
      Размеры цветка
      
      Домен:
      
      Царство:
      
      Отдел:
      
      Класс:
      
      Порядок:
      
      Семейство:
      
      Род:
      
      Еще совсем недавно, лет 15-20 назад огородники даже понятия не имели, что существует капуста брокколи, которая внешне напоминает цветную капусту и даже является ее близкой родственницей.
      
      Она была более известна в Европе. Культивировать ее начали в Италии, а затем уже культура нашла своих почитателей во Франции и Англии, климатические условия которых более подходят для выращивания этого растения. Когда семена брокколи попали на Североамериканский континент, это овощное растение настолько пришлось по вкусу американцам, что и поныне остается самым популярным продуктом в этой стране.
      
      Россия остается приверженцем традиционных культур семейства капустных, таких как белокочанная и цветная капуста. Но интерес к брокколи начинает постепенно просыпаться из-за популяризации ее с помощью информационных источников и появления большого количества молодых людей, которые в корне пересматривают свой рацион питания.
      
      Оказывается, в брокколи содержится такое количество микроэлементов, что этот продукт среди представителей своего семейства постепенно выходит на первое место.
      
      Зеленые головки брокколи. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки
      
      Приятно отметить, что брокколи прекрасно растет и у нас. А выращивать ее на своем участке и употреблять в пищу просто необходимо. Все дело в том, что в структуре ее волокон содержатся особые компоненты, одним из которых является синигрин, уничтожающий злокачественные новообразования в организме человека, вторым – индинол, который отвечает за укрепление иммунной его функции. Если вы не равнодушны к своему здоровью, начните выращивать этот ценный продукт, а как это сделать, читайте далее.
      
      Что это такое?
      
      Если затрагивать внешний вид, то от цветной капусты брокколи отличается лишь цветом головки: она у нее насыщенного зеленого цвета и более рыхлая по структуре. Эта головка, по сути, представляет собой цветонос из зеленых бутонов. Очень важно срезать ее до того, как бутоны пожелтеют, иначе брокколи перезреет, станет грубой и потеряет свои вкусовые качества.
      
      У нас, в основном, культивируют 2 вида брокколи:
      1. Обычный вид – с одной большой головкой по центру растения и плотно прилегающими друг к другу соцветиями.
      2. Спаржевый вид (итальянский) – отличается от обычного тем, что на нем много стебельков, на каждом из которых имеется небольшого размера головка.
      Выращивания брокколи с помощью рассады практикуется у нас повсеместно. Некоторые, чтобы не заставлять дом лишними горшками, начинают высевать семена для получения рассады в конце апреля у себя в теплице. Таким образом они через месяц имеют готовую рассаду с 5-6 листиками, полностью сформированную для перемещения ее в открытый грунт.
      
      Маленькие ростки брокколи. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки
      
      Но те дачники, которые живут в более северных районах, не имеют такой возможности, поэтому считают более оптимальным вариантом выращивание брокколи в ящиках или горшках у себя дома. Подготовку семян, грунта и тары под рассаду они начинают с начала марта.
      
      Популярные сорта
      
      Все сорта брокколи условно делят на три основные группы:
      - ранние по созреванию;
      - средние;
      - поздние сорта.
      Помимо этого, они могут быть сортового и гибридного вида. У сортовых видов изумительный вкус, довольно длительный срок созревания (до 140 дней) и, главное, они имеют семена, которые дают возможность размножить культуру.
      
      Гибридные сорта помечены знаком F1 на упаковке. Они отличаются устойчивостью к вредителям (в частности, к мучнистой росе), урожайностью и более ранним созреванием (в течение 50-ти дней), но вкус у них не такой насыщенный, как у сортовой.
      
      Специалисты советуют для районов с более холодным климатом обратить внимание на ранние и среднеспелые сорта брокколи.
      
      Процесс посева семян на рассаду. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки
      
      Популярные сорта раннеспелой брокколи, срок созревания которых не превышает 100 дней:
      
      Батавия (гибрид) – урожайностью до 2.5 килограмм на квадратный метр. Плодоносит до заморозков, не боится высоких температур, но для долгого хранения не годится. Высевание сорта производят в период с 15 марта по 15 апреля.
      
      Лорд (гибрид) – время полного созревания 60-65 дней, обладает высокой урожайностью (одна головка до 1.5 килограммов, а урожайность до 4 килограмм на квадратный метр) и отличным вкусом. Способен аккумулировать калий. Не подвержен такому заболеванию, как мучнистая роса.
      
      Витаминная (сортовой сорт). Созревание наблюдают на 80-ый день со дня посадки. Масса головки может доходить до 300 грамм. Нельзя допускать перезревания, необходимо снять до тех пор, пока головка станет рыхлой. Сорт оправдывает свое название, так как в нем выше концентрация витаминов.
      
      Среднеспелые сорта брокколи, срок созревания которых находится в пределах от 100 до 130 дней:
      
      Гном (сортовой). Его небольшие головки (по 300-400 грамм) прекрасно хранятся. Урожайность сорта – 2-3.5 килограмма на квадратный метр. Рекордсмен по содержанию белка, а также кальция, фосфора и витаминных комплексов.
      
      Айронмен (гибрид) – славится урожайностью до 2.9 килограмма на квадратный метр, а также отменным вкусом. Выращивается через рассаду, высевают семена в марте.
      
      Фортуна (гибрид) – с очень нежными и сочными на вкус головками массой не более 150 грамм, урожайностью до 2.5 килограмм на квадратный метр. Рассаду высаживают в грунт только после того, как минует последняя угроза ночных заморозков. Гибрид богат йодом, железом, кальцием, витаминами группы А и С, может храниться довольно долгое время.
      
      Саженцы брокколи готовые к высадки в открытый грунт. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки
      
      Поздние сорта брокколи, срок созревания которых переваливает за 130 дней:
      
      Теплолюбивый сорт Агассии (гибрид). Отличается плотностью головок массой до 600-700 граммов, которые сохраняют свои свойства в течение 5-ти месяцев после срезки. Урожайность сорта до 3.5 килограмм на квадратный метр.
      
      Холодоустойчивый и непереносящий жару сорт Маратон (гибрид) с парадоксальной устойчивостью к воздействию паразитов. Масса одной только головки может доходить до 800 грамм. Обладает прекрасным вкусом, за что и любят его дачники.
      
      Партенон (гибрид) – устойчив к заморозкам, поэтому высаживать его в открытый грунт можно уже начиная с середины мая. Головка у него имеет правильную форму и еще она изумительна на вкус. Урожайность гибрида составляет 3.5 килограмма на квадратный метр.
      
      Когда сажать?
      
      Высевать семена брокколи рекомендуют с середины марта, чтобы получить крепкую рассаду при высаживании ее в грунт. С начала марта необходимо провести все подготовительные работы для этого процесса: расставить ящики, обработать почву для посева и приобрести семена, если вы заранее об этом не позаботились.
      
      Перед посадкой
      
      Предпосевная подготовка семян
      
      Большая головка брокколи. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки
      
      После водных процедур семена замачивают на 7 часов в стимуляторе роста. Для этой цели используют ИМК, Гетероауксин. По прошествии этого времени семена тщательно промывают под струей проточной воды и убирают на 1 сутки в холодильник на одну из полок дверцы. Далее их просушивают бумажной салфеткой.
      
      Приготовление почвы
      
      Семена любой культуры для получения рассады необходимо заложить в рыхлую, воздухопроницаемую, питательную почву. Почвогрунт для брокколи также должен обладать этими качествами. Поэтому берут равные доли дерновой земли, перегноя, речного песка, древесной золы и все хорошо перемешивают. Чтобы обеззаразить его, можно пролить подготовленный субстрат горячей водой.
      
      Выбор емкостей
      
      Для проращивания брокколи годится любая емкость высотой не менее 25 сантиметров. Ее дно выстилается слоем дренажа, толщиной 1-2 сантиметра. Это может быть галька, керамзит или колотый кирпич. Сверху насыпают почвосмесь и увлажняют с помощью пульверизатора.
      
      Как сеять дома?
      
      Как только емкость будет полностью подготовлена, необходимо сделать бороздки глубиной 1-1.5 сантиметра на расстоянии 2.5-3 сантиметра, и посеять семена. Не бойтесь сеять густо, так как не все семена могут оказаться всхожими, а в том случае, если они дружно взойдут можно сделать пикировку. Рассеянные по бороздкам семена присыпают почвой и немного уплотняют.
      
      Первые всходы рассады брокколи. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки
      
      Как вырастить без пикировки?
      
      Для желающих вырастить брокколи без пикировки специалисты советуют делать посев уже в 3 декаде января или в начале февраля. Для этого в почвосмесь добавляют суперфосфат в количестве 30 грамм, калийную и аммиачную селитру по 10 грамм каждой.
      
      Этой почвосмесью заполняют ящики, разравнивают землю, делают небольшой глубины (до 2-х сантиметров) бороздки на расстоянии не более 4-х сантиметров друг от друга. На квадратный метр высевают 12-15 грамм семян. Оптимальной для проращивания считается температура 19-23°C.
      
      Уход и выращивание в домашних условиях
      
      Температурный режим
      
      Важным моментом при выращивании рассады брокколи является поддержание оптимальной температуры для роста растения. На момент проклевывания первых всходов она должна быть не более 20°C. Как только появятся первые всходы, емкость с брокколи необходимо на неделю вынести в помещение с температурой воздуха 9-11°C. Затем необходима регулировка температуры: днем она должна быть в пределах 16-17°C, ночью 9-10°C.
      
      Уровень влажности
      
      Брокколи очень светолюбивое растение и влаголюбивое, но это не значит, что можно ее заливать водой. Чрезмерный полив может привести к развитию такого заболевания, как черная ножка, которая губит растение. Уровень влажности в помещении должен поддерживаться в районе 80-85%.
      
      Процедура пикирования
      
      Если закладка семян проводилась с расчетом на пикировку, то, как только появлялась первая пара настоящих листьев, приступали к этой процедуре. С помощью пикировки улучшают освещение, увеличивают площадь питания корней рассады.
      
      Распикированные ростки брокколи. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки
      
      Полив и подкормка
      
      Поливать рассаду рекомендуется через день в вечерние часы. Такой режим обеспечит нормальное развитие капусты.
      
      Как только рассада приживется, проводят первую подкормку с помощью коровяка, для этого разводят коровяк в воде в соотношении 1:5. Можно добавить к коровяку и раствор птичьего помета (1:15) с суперфосфатом 3 грамма на 1 литр.
      
      Вторая подкормка проводится через 15 дней после первой. Для этого в тот же самый коровяк добавляют птичий помет, разведенный в соотношении 1:10, гранулы суперфосфата 6 грамм на 1 литр, аммиачной селитры 4 грамма на 1 литр, хлористого калия 2 грамма на 1 литр. Точно такая же подкормка нужна растению в период посадки его в грунт.
      
      Закаливание перед высадкой
      
      Высаживание в открытый грунт
      
      Через 40-50 дней со времени посева рассаду брокколи можно уже пересаживать в открытый грунт. К этому времени она будет иметь 5-7 настоящих листьев. В основном делают это, начиная с середины мая. Но если в этот период еще холодно, то стоит повременить с высадкой и на время разместить рассаду в теплице.
      
      Растения, высаженные на постоянное место. Фото использовано в качестве иллюстрации. Источник: Яндекс.Картинки
      
      Высаживают брокколи на открытом участке и обязательно следят за тем, чтобы в предыдущие 3-4 года на этом месте не произрастали такие культуры, как помидоры, свекла, редис, репа. Что касается грунта, то он должен быть слабощелочным, легким, каждый квадратный метр которого перекопан с 3-мя килограммами перепревшего навоза или компоста. Для уменьшения кислотности добавляют известь (стакан на 1 квадратный метр).
      
      Высаживают капусту в заранее подготовленные лунки через каждые 40 сантиметров. Лунку желательно увлажнить и добавить нитроаммофоску в количестве 6 грамм. После посадки растения землю вокруг него слегка утрамбовывают и вновь увлажняют. В первое время можно использовать тент в ночное время, чтобы низкая температура не погубила культуру.
      
      Болезни и вредители
      
      Чаще всего вредят растению слизни, крестоцветные блошки, капустные мухи, совки, белянки. Наиболее опасными считаются капустная муха и крестоцветная блошка.
      
      Крестоцветная блошка на любой стадии ее развития очень опасна, так, как и жук, и его личинка уничтожают зародыши листьев. Чтобы предупредить заражение нужно вовремя удалять сорняки, использовать дождевой метод полива, сажать невдалеке лук и чеснок.
      
      При обнаружении блошек капусту поливают раствором древесной золы или раствором табака с чесноком (на 10 литров воды по 1 стакану перемолотых ингредиентов) в утреннее время. Расход лекарства составляет 1.5 литра раствора на 1 квадратный метр площади посадки.
      
      До конца июня капустная муха откладывает яйца на самом стебельке и вокруг него. Появившиеся через неделю личинки объедают корневую систему растения. Для борьбы с мухой понадобится сухая смесь, составленная из пыли табака, древесной золы и черного молотого перца, которую рассыпают возле каждого растения.
      
      Можно использовать раствор для борьбы с мухой. Для этого на 10 литров воды берут 1 столовую ложку мыла и 200 грамм измельченного табака. Обрабатывают, как само растение, так и землю вокруг него.
      
      Полезное видео
      
      В завершение рекомендуем к просмотру практическое видео о посеве брокколи на рассаду:
      
      Вот такое замечательное растение брокколи. Уход за ним не отличается от ухода за любой другой огородной культурой. Главное – внимательное отношение к ней, и тогда килограммы полезнейшего продукта надолго сохранят вашу молодость и здоровье.
      
      Оценивайте статью, делитесь материалом с друзьями в социальных сетях, а также высказывайте свое мнение в обсуждении ниже!
      
      Рассада
      
      Разновидностей капусты много, а некоторые сорта считаются отдельными культурами. Например, брокколи. Второе название, малоизвестное среди огородников – спаржевая капуста. Вид относится к однолетним культурам. Имеет оригинальный вид и форму.
      
      Но все исторические данные не помогут в выяснении важных моментов для садовода: как посадить на рассаду брокколи или какой уход необходим культуре.
      
      Достоинства рассадного метода размножения
      
      Брокколи – один из сортов капустного семейства, которое не требует особых условий, ухода. Но это не является весомым доводом, чтобы выращивать ее сразу в открытом грунте.
      
      Гибридная предшественница цветной капусты с ее сильной защитной функцией на начальном этапе развития не переносит холодов. Поэтому в регионах средней полосы и северных районах вырастить сорт тяжело даже при использовании рассадного метода.
      
      Если учесть, что на зиму семена высевать нецелесообразно по разным причинам (промерзание, гниение, прочее), то на рассаду посев проводят в конце февраля — начале марта. Для южных регионов такой период тоже считается опасным для брокколи.
      
      Второй фактор, который говорит в пользу рассадного метода, время пересадки саженцев – середина мая. В крайнем случае, посев можно оттянуть до середины июня.
      
      Особенную роль отводят обработке молодняка. В открытом грунте вместе с потеплением появляются вредители, болезни. Брокколи подвержена частому поражению гнили, черной ножки, бактериоза.
      
      В условиях домашнего выращивания рассады заметить первые признаки заражения проще. А значит, своевременно:
      - провести терапию;
      - убрать зараженные ростки;
      - предпринять профилактику во избежание появления болезни.
      Для многих рассадный метод является экономией времени, так как молодые саженцы всегда на виду.
      
      Это позволяет провести процедуры по уходу без дополнительного выезда на садовый участок. А также можно не переживать за рост и развитие (внесение подкормок по схеме независимо от погодных условий).
      
      Как правильно выращивать брокколи на рассаду
      
      Стандартные правила подготовительных работ касаются не только грунта, семенного материала или отслеживания роста. Для получения качественного продукта:
      - начинать стоит с проверки семян (сроков годности);
      - подготовки постоянного места выращивания;
      - подсчета сроков посадки семян и пересадки рассады в открытый грунт.
      Сроки посадки
      
      Благополучное выращивание брокколи зависит от времени посева. Для этого учитывается регион, погодные условия текущего года, климат, почва.
      
      В Подмосковье и по регионам средней полосы идеальными сортами для посадки называют Тонус и Витаминная брокколи. Неплохо зарекомендовал себя Гном. В любом случае посев проводят не раньше последней недели марта до середины апреля.
      
      Для жителей Сибири и Урала для выращивания подходят только ранние сорта: Мачо, Тонус или Фиеста. Высевать такие виды можно в середине марта, с последующей пересадкой в необогреваемую теплицу.
      
      В южных регионах брокколи сеют в конце февраля, и только ранние сорта, чтобы периоды вегетации прошли при температурном режиме не более 24 градусов.
      
      Подготовка грунта и ёмкости
      
      Грунт для рассады брокколи необходим рыхлый с хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Обязательно питательную. Почвосмесь можно купить в любом цветочном магазине или создать самостоятельно. Второй вариант предусматривает сочетание в равных пропорциях:
      - древесную золу;
      - речной промытый песок;
      - перегной;
      - дерновую почву.
      После смешивания субстрат отправляют для дезинфекции в духовой шкаф (прожарить на высоких температурах).
      
      В качестве тары для проращивания подходит любая емкость, высота которой более 20 см.
      
      Подготовка семян к посеву
      
      Предварительная рассортировка семян поможет выбрать наиболее удачные (выбирают по крупности) зерна для выращивания. Их укладывают в марлевый мешочек для дальнейшей работы: замачивания.
      
      После недлительной просушки зерна брокколи на 6-7 часов замачивают в одном из биостимуляторов роста. Подойдет не только Эпин, но и Гетероауксин или ИМК.
      
      Остается промыть под проточной теплой водой и выдержать 24-28 часов в холоде при температуре +3 — +5. Удачным местом считается полка холодильника. Просушка проводиться путем выкладывания семян на салфетке.
      
      Правила посева брокколи на рассаду
      
      Если все предварительные процедуры провели, переходят к посеву материала. На дно емкости выкладывают дренаж из керамзита, гальки или колотого кирпича на 1/3 части.
      
      Грунт засыпают так, чтобы до края тары оставалось не менее 2-3 см. Увлажнение – заключительная часть подготовки перед тем, как сеять.
      
      Посев можно провести густо. В случае загущенности планируют пикировку. Семена засыпают слоем почвы на 1 см. Снова увлажняют отстоянной водой, уплотняют.
      
      Уход за рассадой в домашних условиях
      
      Тем, кто сталкивался с выращиванием белокочанной капусты, уход за данным сортом покажется одинаковым:
      - температура воздуха от 18 до 22 градусов;
      - после появления зеленых пиков снижение температуры (день: от + 16, ночь от + 8);
      - повышенная влажность;
      - грунт слегка увлажненный. Пересыхание не допускается;
      - пикировка через 14-15 дней после появления зеленых пиков.
      Первая подкормка предполагается только после пересадки рассады по отдельным емкостям. В идеале сделать это в торфяные горшки или кассеты. В качестве удобрений выбирают средства, в составе которых есть молибден, бор.
      
      За 2-3 недели до предполагаемой пересадки в открытый грунт саженцы следует закалять. Процедуру закаливания проводят ежедневно с постепенным увеличением времени (от 3 минут).
      
      Пересадка на постоянное место
      
      Сроки проращивания рассады длятся чуть больше месяца (35-45 дней). К тому времени, как сажать саженцы брокколи в открытый грунт, почва должна быть подготовлена. А именно:
      - перекопана с органикой;
      - очищена от растительного мусора;
      - проверена на рН. Для брокколи идеальными показателями являются от 6,7 до 7,4 единиц;
      - при выявлении кислого типа грунта придется внести известь.
      Схема посадки: широкая борозда размером 35 на 60 см. Мероприятие планируют на вечерние часы. За день до перенесения рассады землю в лунке смешивают с минеральными удобрениями.
      
      Саженцы аккуратно опускают в посадочную яму, увлажняют. Далее засыпают землей и уплотняют. Дополнительно увлажняют из распылителя и накрывают пленкой. Укрывной материал снимают после установления теплой температуры ночью (более +5 градусов).
      
      Возможные проблемы
      
      Агротехника выращивания брокколи не отличается сложностью, но ошибки допускают все без исключения. Поэтому возникает ряд проблем, которые необходимо решить без промедления. На первых позициях по неприятностям стоят болезни и вредители.
      
      Сорт подвержен всем видам гнили, мозаичной болезни, альтернариозу, пероноспорозу и фузариозному увяданию. Чтобы предупредить или убрать грибковые заражения, используют бордосскую жидкость, но не во время формирования соцветий. Можно обработать Топазом, что тоже действенно.
      
      Насекомых убирают либо вручную, либо подвергают опылению инсектицидов. Удачными для уничтожения считаются Актеллик, Фоксима и Ровикурт.
      
      Часто рассада вытягивается. Виной тому может стать недостаток света или переизбыток азотсодержащих удобрений во время подкормки. Устранить проблему можно увеличением освещения.
      
      Если все-таки брокколи вытянулась из-за неправильно подобранной подкормки, придется выждать время для внесения минеральных комплексов без азота, но с содержанием калия и фтора. Наличие бора обязательно.
      
      Дальнейший уход за капустой
      
      На протяжении всего вегетационного периода брокколи хлопот не доставит. Из агротехнических мероприятий регулярно соблюдают полив, внесение удобрительных смесей, прополку, рыхление.
      
      Поливать саженцы необходимо не более 1-2 раз в неделю, чтобы не допускать пересыхания или заболоченности. После процедуры рыхлят приствольный круг и убирают сорную траву. Если лето дождливое, то прополку и рыхления проводят не реже 1 раза в неделю.
      
      Подкармливают брокколи за весь период 3 раза:
      - через 14-15 дней после высадки на постоянное место;
      - спустя 3-4 недели после первой процедуры;
      - за месяц до сбора урожая.
      В качестве рекомендации аграрии промышленного комплекса советуют чередовать органические удобрения с минеральными комплексами.
      
      При соблюдении правил, рекомендаций по выращиванию брокколи от семени до взрослого растения, добротный урожай огороднику обеспечен.
      
      Капуста брокколи известна человечеству издавна. Еще в IV-V веках до нашей эры на северо-востоке Средиземноморья, в Италии, в результате селекционной работы был получен этот сорт однолетней капусты, являющийся предшественником цветной. Брокколи относится к семейству капустных, к подвиду капусты огородной, которая представлена более чем 100 видами. Поскольку капуста по вкусовым качествам напоминает спаржу, ее еще называют спаржевой. Целые столетия она оставалась неизвестной культурой и выращивалась в основном в Италии. На фото показаны разновидности капусты брокколи.
      
      Брокколи в саду
      
      Популярность в Европе пришла к брокколи только к XVI веку. Затем это растение на некоторое время было несправедливо забыто. Столетие назад капуста брокколи получила широкое распространение. В прошлом веке она стала известна в США (в настоящее время здесь ежегодно употребляется в пищу более 70 тонн этого полезного продукта). Что касается России, то о брокколи здесь узнали еще позднее. К XXI веку капуста брокколи получила широкое производственное распространение. Индия собирает 32%, а Китай – 43% от общего числа выращиваемого в мире продукта. Следующие позиции занимают Израиль, Турция, Италия, Франция, Испания.
      
      Самый простой способ получить красивую лужайку перед домом
      
      Вы, конечно же, видели идеальный газон в кино, на аллее, а возможно, и на соседской лужайке. Те, кто хоть раз пытался вырастить зеленую площадку у себя на участке, без сомнений скажут, что это огромный труд. Газон требует тщательной посадки, ухода, удобрения, полива. Однако так думают только неопытные садоводы, профессионалы давно знают про инновационное средство — жидкий газон AquaGrazz.
      Читать далее>>
      
      Учитывая особенности капусты брокколи, выращивание ее проводится согласно соответствующей для этих целей агротехнике. Капуста брокколи – менее прихотливый сорт, чем другие виды. Она успешно развивается на любых почвах, хотя предпочтительнее для нее кислотные почвы. Вполне приемлемым по составу почв и другим особенностям земледелия регионом для ее выращивания является Подмосковье. Правильная агротехника при выращивании капусты имеет прямое отношение к повышению урожайности этой культуры. Работу по агротехнике выращивания брокколи следует начинать с подбора и подготовки участка под посадку капусты. Земельный участок, на котором планируется посадить капусту, необходимо подготовить с осени.
      
      Его подбирают с учетом того, чтобы предшественниками на данном участке были следующие растения: огурцы, морковь, зерновые, картофель, бобовые и лук. Нельзя допустить, чтобы предшественниками брокколи оказались такие растения, как: редис, редька, репа, томат, свекла и капуста. Следует учесть, что капуста брокколи любит светлые участки, и внести в участок под ее посадку пока только известкующие вещества.
      
      Полезные свойства брокколи
      
      Чтобы процент всхожести и качества семян был выше, их необходимо подготовить к посеву. Алгоритм этой подготовки представляет собой следующую картину:
      - помещение сухих семян на 15 минут в воду, нагретую до + 50 градусов С;
      - погружение семян на 1 минуту в холодную воду;
      - обработку семян в течение 12 часов в растворе микроэлементов;
      - освобождение семян от влияния микроэлементов через тщательное промывание их чистой водой;
      - помещение семян в холодильник на сутки;
      - их высушивание.
      Видео показывает процесс по подготовке семян капусты брокколи к посеву в открытом грунте. Удобрения для посева семян и высадки рассады в почву должны быть внесены весной. Их должно быть определенное количество на м2:
      - мочевина;
      - зола древесная;
      - суперфосфат;
      - органические.
      Посадка капусты в открытом грунте
      
      Капусту можно сеять и садить прямо в открытом грунте. Очень важно в процессе выращивания растений обеспечить правильный уход за ними. Агротехнические ошибки приводят к неправильному росту растений и снижению урожайности. Условия выращивания растений предполагают соблюдение нескольких важных правил, которые обеспечивают правильный уход за растениями. Почва должна включать песок, дерновую землю и торф, политый перед употреблением раствором марганцовки. Поддержание оптимального температурного режима необходимо для взращивания качественных растений. Сразу после посева семян она соответствует + 20 градусам С, когда всходы уже взошли – + 10 градусам С, в процессе выращивания — +16. Если в этот период температура окажется равной + 20 градусам С, головки растения будут сформированы раньше положенного срока, что совершенно недопустимо.
      
      Рассаду нельзя чересчур увлажнять, так как это может стать следствием заболевания растений черной ножкой. Если влаги недостаточно или растение находится в тени, оно вырастет карликовым. По достижении рассадой 14 дней, ее пикируют и помогают ей прижиться, поддерживая в это время температуру + 21 градус С, затем необходимо снизить ее до + 17 днем. Перед высадкой проводится закаливание. Высаживать рассаду можно при температуре не ниже +30 градусов С, в противном случае растение выкидывает стрелку. Высаживать рассаду в открытый грунт нужно с 35 дня, в момент, когда растение уже сформировало 5-6 полноценных листиков. Уход за растениями представляет собой своевременные агротехнические мероприятия: окучивание, подкормка, прополка, рыхление междурядий. При правильном проведении агротехники и условия должны быть нормальными, тогда капуста брокколи порадует дачников полноценным урожаем добротного высоковитаминного продукта.
      
      Как выращивать брокколи в домашних условиях?
      
      Капуста брокколи – растение средиземноморское, поэтому, конечно, вопрос не праздный, подойдет ли для ее полноценного роста наше Подмосковье. Судя по требованиям к температурному режиму растения, вполне, что очень отрадно, поскольку, несмотря на короткий срок нахождения на потребительском рынке России, этот продукт уже имеет высокий положительный рейтинг среди других сортов капусты. Растение не только привлекательно внешне, капуста содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов, активно используемых в кулинарии и медицине.
      
      На фото перед нами – капуста брокколи с ее разновидностями: белой, зеленой и фиолетовой. Любители огорода, дачного участка, теплиц, выращивания растений на подоконнике, могут не сомневаться: капуста брокколи уже успела прижиться на российской почве, благодаря усилиям энтузиастов, и радует дачников урожаями, вполне достаточными для нужд семьи. В домашних условиях, особенно если площадь посадки не очень большая, капуста брокколи растет в открытом грунте, где до нее были посажены следующие культуры: тыква, кабачки, патиссоны, горох и фасоль. Капусту садят вместе с петрушкой, салатом, сельдереем, морковью. Почва готовится пред посевом семян и высадкой рассады, осенью в нее необходимо внести только известкующие вещества.
      
      Выращивание в домашних условиях брокколи представляет собой следующие формы работы: подготовку почвы, обработку семян, строгое соблюдение температурного режима, орошение растений в процессе выращивания рассады, пикировку и высадку рассады. При этом в домашних условиях необходим особый уход за таким растением, как брокколи. Температура в помещении должна быть оптимальной, то есть приблизительно 15-23 градусов.
      
      Также особое значение при посадке брокколи имеет пикировка, которую необходимо проводить, когда растению около двух недель. После данного процесса, пока рассада не приживется, температуру необходимо повысить примерно до 20 градусов, а затем необходимо установить режим примерно от 16 градусов в дневное время и около 8 градусов в ночное время. В течение двух недель до посадки рассады в почву ,ее необходимо закалять, со временем приучая к лучам солнца и иным условиям погоды. Кроме того, не нужно торопиться с посадкой рассады брокколи в открытой почве, если температура воздуха довольно пониженная, потому что приблизительно через месяц в подобных условиях брокколи даст стрелки из семян. В почву рассаду капусты необходимо сажать в категории примерно 6 настоящих листочков, когда им 40 суток. Есть возможность сажать семена капусты в открытом грунте в начале мая. Такой способ выращивания самый эффективный и наиболее плодородный.
      
      Затем, когда растение достигает взрослого состояния, за ним обеспечивается полноценный уход, который заключается в следующих мероприятиях:
      - подкормка,
      - прополка,
      - рыхление,
      - полив почвы.
      Можно отказаться от рассадной формы высадки растений, и, предварительно проведя при помощи раствора микроэлементов обработку семян, посеять их в начале мая в открытом грунте. Полноценный уход за ростом растений станет наградой дачникам при сборе урожая. Видео красноречиво демонстрирует усилия земледельцев, которые вырастили прекрасные экземпляры капусты брокколи на почве у нас в стране и в иных регионах. В данной статье мы рассмотрели, каким образом можно выращивать такое растение, как брокколи. Также мы рассмотрели, какой необходим уход за растением брокколи, которое высажено как в огороде на приусадебном участке, так и в домашних условиях в горшке.
      
      Читайте также: