Как посадить зелень красиво

Добавил пользователь Евгений Кузнецов
Обновлено: 19.09.2024

Timeweb - компания, которая размещает проекты клиентов в Интернете, регистрирует адреса сайтов и предоставляет аренду виртуальных и физических серверов. Разместите свой сайт в Сети - расскажите миру о себе!

Виртуальный хостинг

Быстрая загрузка вашего сайта, бесплатное доменное имя, SSL-сертификат и почта. Первоклассная круглосуточная поддержка.

Производительность и масштабируемые ресурсы для вашего проекта. Персональный сервер по цене виртуального хостинга.

Выделенные серверы

Конечно, вкусы у всех разные, но вот свежую зелень и овощи со своих грядок любит, по-моему, большинство, если не все.

Делаем красивые грядки своими руками

Как распланировать огород, вы, наверное, поняли. Осталось узнать, как сделать приподнятые или высокие грядки. Ограду для них можно делать из досок, шифера, остатков кровельного железа, других подобных материалов.

Немного о размерах. Приподнимать грядку можно на высоту от 20 см, а выше 1 метра делать никто не будет — сложно и неудобно. Ширина гряды зависит от того, с одной стороны к ней можно будет подойти или с двух.

Прикиньте, на каком расстоянии от края вам удобно будет обрабатывать растения. Присядьте и попробуйте дотянуться руками, учитывая что в таком положении придется задержаться некоторое время. Это и будет оптимальная для вас ширина. Длина грядок чаще зависит от участка или от той площади, которую планируете отвести под эту культуру.

Определившись с размерами, можно посчитать сколько материала необходимо. Решая, чем оградить грядку, проведите инспекцию в сарае. Возможно, от строительства остались какие-то материалы, из них и можно сделать ограду.

Если материалов одного вида недостаточно, можно сделать несколько из одного, несколько из другого. Чтобы все смотрелось красиво (мы же делаем красивый огород) сделайте разные ограды через одну. Это тоже придаст изюминку вашему огороду.

Естественно, каждый оформляет огород на свой вкус, а он, как известно, у всех разный. И возможности у всех разные, и задачи, которые должен выполнить огород тоже.

Кто-то хочет пучок - другой зелени, или чего другого, только на стол, а кто-то должен собрать хороший урожай, чтоб прокормить семью.

В памяти всплывают воспоминания из детства. Грядки клубники, зелени, парник, опять грядки, ряды малины, кусты смородины и крыжовника. Все ухожено, прополото, полито, удобрено. Но сесть с книжкой и отдохнуть среди всего этого все равно не возникает желания, поэтому, вздыхая, бреду на полянку, плюхаюсь в шезлонг.

Но сейчас участок уже другой, нет полянки, размеры уменьшились, а желание отдохнуть – нет. Попытаться устроиться прямо у дома, между клумб цветов - восторга не вызывает, это все будут дергать, а сидеть прямо в огороде - грустно.

Значит, надо сделать так, чтоб и огород был красивым!
Мои планы на огород вполне скромные, да и сам огород большими размерами не пугает, тем проще будет все переделать, или хотя бы чуть видоизменить.

Можно сделать все так интересно, что огород перестанет быть просто огородом, а станет Декоративным огородом!

Для этого надо чуть больше фантазии, и желания, а дальше все будет, как и с простым огородом, только на урожай еще и приятно будет полюбоваться всей семьей или похвастаться перед знакомыми. Не думайте, что вы планируете огород, включите фантазию, ведь из ничего можно сотворить красоту!

Возьмите листок бумаги, желательно, сразу прикинуть в масштабе, что и как можно изменить. Ведь и грядки могут быть разных форм, разных высот, дорожки могут быть выложены плиткой, декорированы круглыми спилами дерева, засыпаны галькой, гравием, или даже гранитной крошкой. Мало ли, вдруг есть в хозяйстве и такое! Края грядок можно облагородить - это опять только вопрос фантазии и вашего желания.

С северной стороны огород можно и нужно чем-то защитить: например, можно установить перголу или трельяж, увитые хмелем, лимонником, фасолью.

Можно и вход оформить аркой, а по арке пустить какую-нибудь съедобную вьющуюся-плетущуюся красоту.

Можно попробовать сплести плетень - высокий, если есть из чего, а можно и маленький, совсем декоративный, на колышки надеть пару – тройку стеклянных баночек, разных форм, их можно расписать красками и покрыть лаком.

Вот уже спланировали грядки и дорожки, а теперь важно обеспечить не только красивую композицию, но и оптимальные условия для роста растений и простой, беспрепятственный уход за ними.

Не надо лишать огород основной его функции - поставки свежих овощей к столу, а надо просто по-новому взглянуть на него и расположить растения в соответствии с их декоративными качествами, усиливая каждое соответствующим окружением.

Даже если вам не нужны тыквы, разве не интересно смотреть, как день за днем растет тыковка, или кабачок, или кочан капусты?

Какой овощ более эффектен, чем тыква? Она растет почти на глазах в течение лета и иногда достигает рекордного веса и размера. Молодые растения нуждаются в очень жирной почве, чтобы обеспечивать свой сверхбыстрый рост, они хорошо себя чувствуют и вблизи компостной кучи, которую, кстати, очень легко скрывают.

Согласитесь, даже если вам нужна только грядка с зеленью – укроп да петрушка, салат, то ведь и их можно посадить по-разному. Моя знакомая сеет все свои зеленюшки кругами, разного диаметра. Даже если у вас всего одна грядка, нет возможности изменить ее форму, можно изменить сам вид грядки - натянуть веревочку, разметить и посеять. Не стоит забывать и о возможности обыграть все цветом будущей грядки.

Надо прикинуть, что вы обычно сажаете, и как это распределить на будущих грядках. Только салаты бывают и желтыми, и беловатыми, и зелеными - множества оттенков, и красными, и бордовыми, и желто-красными. Красивые и разнооттеночные шапки у многолетних луков. У душистого и черемши - белая, у слизуна - сиренево-голубая, у косого - небесно-голубая.

Не менее важный, чем цветовой вопрос, другой момент - соседство растений. Все-таки конечная цель любого, даже самого декоративного и крошечного, огорода - урожай. Для этого при его проектировании следует помнить, что существуют растения-антагонисты, и, наоборот, активно помогающие друг другу союзники.

К примеру, посаженный между земляничными кустами чеснок, хотя и сохранит ягоду здоровой, снизит урожай земляники как минимум вдвое. Это же касается и лука. Зато если выполнить нарядную грядку с чередующимися рядами лука и моркови, то будет польза обеим культурам – так можно избежать нашествия луковой мухи и морковных вредителей, отчего плоды последней вырастут крупными и здоровыми. Рядом с морковью хорошо растет редис — его никогда не ест мошка.

Морковь, свекла, огурцы не влияют на другие культуры, а салаты и шпинат оказывают положительное воздействие. Фенхель угнетает соседей, поэтому его рекомендуется высаживать отдельно. Представителей семейства зонтичных - петрушку, сельдерей, пастернак, укроп, кориандр (кинзу) - лучше сажать врозь. Защите от вредителей способствуют петрушка, фасоль, базилик, котовник, иссоп, майоран и мелисса. Иммунитет овощей повышают календула, настурция и тагетис (бархатцы). На всей территории сада необходимо выпалывать чистотел, так как на нем размножается белокрылка.

Декоративные параметры нередко закладывают, в качестве основных, в селекцию плодово-ягодных и овощных культур. В результате появились миниатюрные сорта сладкого стручкового перца с яркими плодами, некрупные кустовые кабачки с массой небольших аккуратных плодов, мини-сорта томатов. Последние можно высаживать группами, сочетая высокорослые и низкорослые сорта, а также с другими видами овощей и цветами. Они прекрасно будут смотреться в контейнерах или крупных горшках.

В качестве солитеров для радиальных композиций подойдут крупнолистные, эффектные ревень и капуста. Центральным персонажем затененных мест может стать хрен с роскошными листьями, который не мерзнет и прекрасно зимует. Только, будьте осторожны с хреном, ограничьте его возможность расползаться.

Не надо бояться перемен, они бывают к лучшему! Даже если хочется что-то изменить, а финансы ограничивают, не огорчайтесь! Оглянитесь вокруг, посмотрите, что можно приспособить в дело. Есть шишки, коряги, корни, ветки причудливых форм, камешки? Нет ничего, совсем? Тогда пора прогуляться в лес! Нет, ничего выкапывать и ломать не надо, но в лесу наверняка, есть что-то интересное, хоть те же шишки.

Поищите еще и дома, даже старое ведро, и то можно оживить, если его покрасить, а потом набрать сухих веточек, длиной в высоту ведра, и просто привязать их веревкой, несколькими витками – вот и получилась переносная грядка или клумба, надо только не забыть, сделать в дне дырочки. Если есть коряга, корень дерева – его нужно зачистить, проморить морилкой, или покрыть остатками пинотеска, дюфатекса или что еще есть под рукой, тут и цветом можно поиграть, затем покрыть лаком. А можно и так оставить, смотря какие размеры.

Основное для создания декоративного огорода – забыть чуть-чуть, что это огород, дать волю своей фантазии, и домочадцев заразить своим желанием создать что-то красивое и необыкновенное. Вы просто не поверите, какой фантастически оригинальный может получиться результат!

А дальше, после совместного творчества, я думаю, всем будет интересно рассматривать и наблюдать за огородом, и, наверняка, найдутся желающие и на полив, и на прополку.

Для полива желательно использовать теплую мягкую воду из бочки. Капли воды, остающиеся на листьях после полива из шланга, вызывают развитие болезней. Поэтому лучше применять капельный полив: на почву укладывается специальный шланг, из которого сочится вода. Такие шланги сейчас легко можно купить, но можно сделать и самостоятельно, просверлив в обычном шланге отверстия через каждые 10-20 см.

А можно поливать и по старинке - из лейки, иногда это доставляет такое удовольствие поливать свой огород, созданный и сделанный всей семьей. Поливать огород лучше на ночь. Раз в месяц проводится подкормка настоем навоза (разводится в соотношении 1:10) или куриного помета (в соотношении 1 : 40).

Вот сижу, пишу и думаю, а что будет, если сосновые или еловые шишки обмакнуть в раствор марганцовки, зеленки или же в пропитки для дерева? Какой будет цвет, как долго будет держаться? Выяснить это я смогу только экспериментальным путем, но обязательно попробую, есть у меня маленькая зона, замульчированная просто шишками, но как-то это скучно, а вот если шишки будут разноцветные…

Различные пряные травы при посадке можно оформить как отдельный ландшафтный объект – грядку пряностей. Фактически это будет клумба, а точнее сказать, композиция, составленная из многолетних и однолетних пряных трав.

Растения для пряной грядки

Цветник с пряными травами.

Особенности выращивания пряных растений

Основная особенность всех пряных трав: они неприхотливы, но любят в основном песчаную, нейтральную или слабощелочную почву. При посадке добавьте в почву немного доломита и песка. Полив этим культурам необходим умеренный.
Пряные травы существенно обогащают вкус любых блюд, их можно замораживать и сушить, из них можно заваривать витаминные чаи. Кроме всего прочего, они отпугивают многих вредителей сельскохозяйственных культур. Пряные травы стартуют ранней весной, одни из первых, когда на участке еще почти нет зелени. Немаловажно и то, что они обладают инсектицидным действием, отпугивая многих вредителей. Если расположить грядку пряностей недалеко от огорода или плодового сада, то вредных насекомых там станет намного меньше.

Размещение огорода с пряными травами

Стилистически лучшие места для расположения грядки пряностей – зоны отдыха, палисадник, входная парадная зона. Технически можно выложить ее из камня в виде спирали, сделать приподнятую клумбу любой формы или просто обложить красивыми камнями небольшой кусочек земли. Такому красивому объекту необходимо какое-то дополнительное обрамление, лучше всего для этой цели подходят гравийные отсыпки. Украсить грядку пряностей можно также камнями, но меньшего размера, черепками керамических изделий, маленькими сосудами, фигурками, которые нужно просто расставить между кустиков пряностей.

Как правильно сделать грядку пряностей: мастер-класс с фото

Выберите подходящее место. Форму отметьте с помощью колышков и веревки. Перекопайте почву и выберите корни сорняков (1).
Разложите по контуру валуны и (или) крупные бутовые камни. Можно также использовать гранит (2).

Еще раз перекопайте почву. По внешнему периметру совком выкопайте узкую траншею глубиной 10 см и шириной примерно 8–10 см.
Заложите в траншею геотекстиль (3) – так, чтобы он покрывал не только дно, но и борта. Временно закрепите его отдельными камешками.

Засыпьте в траншею щебень или гравий до уровня почвы (4). Эта отсыпка будет красиво обрамлять грядку пряностей и препятствовать проникновению сорняков. Высадите рассаду и корневища пряных трав с большими промежутками между растениями: они сильно разрастутся (5). В промежутках кое-где можно посеять однолетние пряности. Украсьте посадки камнями, садовыми фигурками или декоративными солнечными светильниками.

Лучшие пряные травы для вашего огорода

Укроп и фенхель

Для получения зелени сеют загущенно, ради зонтиков – реже. Укроп желательно подсевать каждые 2 недели до конца лета. Молодым растениям необходим обильный полив.

1 - Укроп, 2 - Тимьян, 3 - Эстрагон, 4- Монарда, 5 - Мелисса

Любисток

Выращивают через рассаду, семена сеют в марте. Высадка рассады в открытый грунт – в начале мая. Дальнейшее размножение – делением куста.

Эстрагон

Быстро рассеивается по участку, по-этому желательно продумать защиту. Выращивается рассадным способом аналогично любистоку.

Легко выращивается рассадным способом и делением куста. В грунт рассаду высаживают в июле. Отличается самосевом.

1 - Шалфей, 2 - Любисток, 3 - Мята, 4 - Базилик, 5 - Душица

Мелисса

Менее агрессивна, чем обычная мята. В суровые зимы куст может подмерзать, поэтому необходимо мульчирование листовым опадом и защита от бесснежных морозов.

Базилик

Требовательный к теплу однолетник. Не переносит понижение температуры ниже 0 °С. Выращивают посевом рассады в марте, в открытый грунт высаживают в начале июня. Отзывчив на подкормки, нуждается в поливе.

Душица

Не только лекарственное, но и декоративное многолетнее растение. Разрастается душица быстро, но все же не так агрессивно, как мята и мелисса. Дает самосев, который легко удаляется. Оптимальные условия – полное солнце и рыхлая, хорошо дренированная почва с добавкой извести и перегноя. Но на практике можно не утруждать себя тщательным выбором и подготовкой места посадки, если только вы не ставите задачу получить рекордный урожай зеленой массы. Выносит без потери декоративности несколько часов тени в течение дня, мирится почти с любой почвой. Обязательно только одно: место не должно быть сырым. Подкормка растению не требуется, полив – только в засуху.

Кориандр

Однолетник. Выращивается посевом семян в открытый грунт в начале мая. Неприхотлив, нуждается в обильном поливе.

Тимьян

Многолетнее декоративное растение для переднего плана композиции. Выращивается посевом семян в открытый грунт, взрослые растения легко черенкуются. После цветения примерно на треть остригайте верхушки побегов у пышно разрастающихся видов, тогда
куртины будут более густыми и компактными. виды с длинными побегами пришпиливайте к земле по мере отрастания – они хорошо укореняются.

Шалфей

Неприхотливое эффектное многолетнее растение. Легко выращивается из семян посевом в открытый грунт. Для поддержания декоративности куртины нужно делить раз в 3–4 года. Делят шалфей весной при высоте побегов не более 7–10 см или после цветения в конце августа – начале сентября.

Монарда

Прекрасное многолетнее растение для заднего плана. Выращивается посевом семян в открытый грунт. Цветет в июле-августе до 40–50 дней белыми, бледно-сиреневыми, розовыми или красными цветами. В начале лета, во время активного роста побегов, аромат не менее интенсивен. Если почва кислая, внесите под посадку известь или мел.
Растение относится к группе кальцефилов (любит повышенное содержание кальция в почве), поэтому необязательно вносить раскислитель с осени, можно сделать это во время посадки.

Как вырастить зелень, интересует дачников, владельцев загородных участков, ведь даже крохотной грядки хватит, чтобы обеспечить семью на все лето свежей петрушкой, засушить или замариновать на зиму укроп. Базилик, кинза и другую зелень, которые добавляют яркость и насыщенность вкусу рыбы, мясным блюдам, придают интенсивный аромат супам, салатам, содержат не меньше полезных веществ, чем овощи.

Почему выращивают зелень в огороде

Пряные травы, в которых в высокой концентрации содержатся аминокислоты, минералы, антиоксиданты, укрепляют иммунитет, очищают организм от токсинов, нормализуют работу кишечника, дают энергию. Зелень, которую любят выращивать дачники и огородники для получения приправы и витаминной добавки:

легко переносит неблагоприятную погоду;
свежие листья дарит с весны до глубокой осени;
сохраняет полезные свойства после сушки, заморозки, консервирования.

Огородные травы выдерживают засуху и избыток влаги, растут и в жару, и в сырое прохладное лето. Чтобы обеспечить разнообразной натуральной приправой, не предъявляет особых требований к уходу, нужно знать, как сажать зелень в открытый грунт семенами, правильно выбрать срок для посева, который для разных трав, как и период вегетации, отличается.

Какую зелень сажают в огороде

В открытом грунте выращивают ароматные культуры, листья которых срезают с весны до поздней осени. Разводят на грядке травы, что не требует пересадки от 2 до 10 лет. Сеют в открытом грунте пахучие растения, у которых употребляют в пищу не только зелень, но и корни.

Ранние культуры

Спустя 2 недели после посадки молодыми побегами с перисто-рассеченными листочками радует пахучий представитель Зонтичных. Для раннего сбора зелени укроп, проявляющий повышенную морозостойкость, высевают на зиму, сажают культуру весной. У растения с прямостоячим стеблем в пищу употребляют и листья, и цветки, и плоды-семянки.

Петрушка, что и как укроп, включается даже я в рацион грудных малышей, вырастает в высоту до метра, в первый год после посева формирует розетку, состоящую из рассеченных листьев с длинными черешками, на второй образует ветвистые стебли и соцветия. Наземная часть и желтовато-белый корень употребляются в салатах, применяются в медицине и косметологии.

Руккола, которая активно используется как приправа в странах Средиземноморья, листьями, что растут на ветвистом стебле, похожа на одуванчик, но отличается терпким запахом, приятным орехово-горчичным привкусом.

Мангольд, что считается родственником свеклы, привлекает внимание ярко окрашенными черешками, зелеными листьями с прожилками контрастного цвета. Вкус нарядных стеблей, что больше других частей ценится в растении, напоминает кисло-сладкий ревень. Пряная трава богата фолиевой и аскорбиновой кислотой, белками, что легко усваиваются, уживается с другими культурами, неприхотлива в уходе, в средних широтах выращивается как однолетник.

Салат листовой отличается многообразием сортов, повышенной морозостойкостью, приживается в загрязненной земле, но вредные вещества не накапливает.

Посев в конце весны

Многие огородники сажают на зиму и семена моркови, лука, и пряных трав, овощи созревают летом, а ароматные листья и стебли срезают с приходом тепла. Когда сеять зелень в открытый грунт весной, зависит от погоды, климатических условий. В средней полосе в конце мая сажают семена растений, которые нуждаются в длинном световом дне, не боятся жары.

Кинза, из которой получают эфирное масло, употребляют в пищу и корень, и наземную часть, выдерживает заморозки, достигающие -5°. Терпкие кисловатые листья, добавляют в салаты, в блюда из рыбы и мяса, используют для консервации, семечки растения, называемые кориандром, нашли применение в кулинарных шедеврах, которые подаются в дорогих ресторанах

Базилик, что в диком виде встречается в странах Востока, запоминается бальзамическим ароматом, специфическим вкусом, в котором ощущается и горечь, и сладость. Нарядные кустики с зелеными или фиолетовыми листочками украшают розовые или белые цветки, распускающиеся в августе. Пряная трава не переносит заморозки, в средней полосе высевается в конце мая, в северных регионах выращивается через рассаду.

рассада базилика

Портулак овощной атакует грядки как сорняк, размножается не только семенами, но и блестящими сочными листьями, укореняется стеблями. Неприхотливое растение используют в народной медицине, в домашней кулинарии – для приготовления холодных закусок и салатов, для заправки супов.

Какую зелень можно посадить летом

В южных регионах на грядках, освободившихся после уборки зимнего чеснока, лука, сеют поздние травы, в средней полосе на даче в огороде специально оставляют место для посева зелени в летнее время.

Питательный и низкокалорийный шпинат, который употребляют в свежем виде, варят и готовят пюре:

повышает аппетит;
усиливает стойкость организма к стрессам
поддерживает водный баланс.

При посеве летом лука батун, зелень со сладковатым вкусом собирают до поздней осени. Пряность обладает обеззараживающим и мочегонным эффектом, как дополнение к блюдам и закускам употребляют сочные жгучие листья, вырастающие в высоту до 40 см.

Что выбрать осенью

За одну – две недели до наступления устойчивых морозов, когда земля на глубине 50 мм остывает до 2–4° тепла, а температура воздуха снижается до нуля, сеют холодостойкие культуры. В средней полосе до начала ноября, на юге – с середины месяца и в первых чисел декабря сажают семена петрушки листовой, всходы которой появляются при +2°, ростки не замерзают до -10.

Хорошо зимует посеянные осенью укроп, зелень прорастает ранней весной, когда земля прогревается до 4° тепла.

Дачникам, которые не могут решить, что посадить на огороде осенью, советуют присмотреться к кинзе. Первые зеленые листики морозостойкая трава выпускает с началом таяния снега.

Не боится холодов шпинат. Ростки растения не вымерзают, когда температура опускается до -10°. В северных регионах грядки с проросшими всходами укрывают до весны.

Чтобы наслаждаться молодой зеленью на грядке уже в марте, сеют поздней осенью щавель, листовой салат. Семена трав перед посадкой не замачивают, петрушку и сельдерей заделывают на глубину от 20 до 25 мм, укроп– на 15 или 20, шпинат – на 2,5–3 см.

Многолетние пряные травы

Тархун, что тянется вверх до полутора метров, придает блюдам и солениям насыщенный вкус, легко приживается на огороде, но негативно реагирует на густую тень, не растет в переувлажненных местах. Травянистую пряность разводят путем деления, с помощью отростка корня, черенка, обновляют куст раз в 3 или 4 года. При посеве семенами зелень теряет интенсивность аромата.

Хрен, без которого не солят, не маринуют кабачки, огурцы и томаты, добавляет остроту блюдам, быстро разрастается и без ухода, забирает питательные компоненты у соседей, не требует пересадки до 10 лет.

Любисток, привлекающий хозяек нежным ароматом, используется в выпечке, употребляются в салатах, при посадке во влажную рыхлую землю, вырастает до 2 м в высоту и в тени, и на солнце, заглушает низкорослых соседей. Для размножения пряности используют черенки, семена, делят куст на части.

Тмин в первый год образует листочки, на второй созревают зернышки, которыми приправляют овощные и мясные блюда, выпечку. Зелень обожает солнце, хорошо растет в рыхлой плодородной земле.

Мята, с которой многие любят пить чай, не требует пересадки до 4 лет, погибает при застое влаги, увядает в жару, но при снижении температуры отходит. Размножают растение делением куста, реже – семенами.

Как и мята, представляет семейство Яснотковых мелисса. Листья травы, что пахнут как лимон, в народе используются для лечения болезней, в кулинарии – в качестве приправы к овощам и мясу, заменяют в чае цитрус. Мелисса неприхотлива к уходу, но плохо переносит морозную погоду.

Листья шалфея, украшающего грядки нежно-голубыми цветочками, используют в свежем и сушеном виде Теплолюбивая зелень принимается в полутени, на солнце, на зиму нуждается в укрытии, обрезается весной.

Ростом, достигающим 3 м, удивляет ревень. Из кисло-сладких листьев и стеблей травы варят компоты, делают вино и цукаты. Растение с раскидистыми ветками требует просторного места для развития. При посеве семенами на следующую весну ревень образует съедобные крупные листья, не нуждается в разделении и пересадке до 10 лет.

Щавель, борщ из которого часто готовят во многих семьях, кладут в пироги и салаты, уютно себя чувствует на суглинках, в некислых торфяных почвах, в жару нуждается в поливе, в открытый грунт высевается семенами, до пересадки сочными кислыми листьями радует до 4 лет.

Аспарагус привлекает молодыми побегами, которыми заправляют вторые блюда, используется в качестве одного из основных ингредиентов салатов. Из созревших ягод травы заваривают витаминный напиток. Разводят полезную пряность делением куста.

Однолетние растения

Среди зелени, применяемой в кулинарии, чаще огородники и дачники отдают предпочтение неприхотливому укропу, листовой петрушке. Кориандр собирают в открытом грунте в южных регионах. Базилик в средней полосе выращивают как однолетнее растение.

Реже на дачах и огородах сажают кервель, в конце весны распускающиеся на ветвистом стебле высотой около 50 см мелкие белые цветочки. Ажурные листья травы кладут в мясные блюда, добавляют в салаты, корешки используют в приготовлении твердых сыров. Первый раз кервель сеют после таяния снега, второй – в середине мая. Зелень не предъявляет требований ни к почве и освещению, растет под деревьями.

Анис, запахом отгоняющий вредителей и привлекающий пчел, приживается на черноземе, на супесчаных грунтах нуждается в подкормке, в жару требует полива, но при застое влаги погибает. Зелень аниса, что придает интенсивный аромат супам, кладут в выпечку, употребляют в салатах.

Огуречная трава, которую сажают рядом с томатами и картофелем, чтобы отгонять от посадок колорадских жуков, дарит ароматные листья для весенних салатов. Корешки, которые выкапывают осенью, улучшают вкус вина, кисломолочных продуктов.

огуречная трава

Средиземноморскую рукколу в южных регионах в огород сеют в апреле, на севере выращивают в теплице, в средней полосе в открытый грунт отправляют рассадой.

Листовая горчица, которую на дачах часто используют в качестве сидерата, зимой вымерзает, для улучшения вкуса блюд и салатов семенами высаживают ранней весной. Чтобы всегда иметь под рукой свежие листья, горчицу сеют каждые 2 или 3 недели. Трава растет и на торфяных почвах, и на подзолистых грунтах, в жару без полива теряет приятный вкус.

листовая горчица

Майоран, что родом из знойной Турции, в средних широтах в открытом грунте выращивается рассадой. Ароматная зелень любит светлые участки, положительно реагирует на подкормки и орошение, но не терпит переувлажнения. Пряность добавляют в соусы и супы, в выпечку и вторые блюда.

Когда сажать зелень

Срок посева травянистых культур определяют, учитывая климатические условия, стойкость растения к морозам, погоду конкретного сезона.

По регионам

Укроп, салат, листовую петрушку для ранней срезки сажают семенами на зиму в Сибири в октябре, в Подмосковье – в октябре. Весной в открытый грунт травянистые культуры сеют:

южные области– конец марта;
средняя полоса– последняя декада апреля;
северные региона– начало мая.

В зависимости от погоды сроки посадки зелени сдвигаются в ту или иную сторону. Семена пряных трав перед посевов не замачивают.

Читайте также: