Как обрезать топинамбур на зиму
Добавил пользователь Владимир З. Обновлено: 19.09.2024
Я тоже разную картофельную технику пробовала, нанимали трактор. Техника не очень хорошо справляется, в земле остаётся много и получается дорого. Ещё есть такой момент. Клубни у топинамбура гораздо легче повреждаются, чем картофельные. Поэтому после трактора много разбитых клубней. А они уже долго не лежат.
По старинке копаем вилами и ручками-ручками. Осенью в грязюке, но можно даже и в ноябре погожий денёк выгодать. А весной суше, веселее и быстрее. Тем более, что уже все другие овощи к этому времени у нас кончаются. Сразу же по перекопанному и сажаю. Беру с собой ножик, разрезаю по два "глазка", сразу же в землю сую. Очень удобно, что не надо перепахивать. Удобрения не использую, только навоз и золу. Но "маточное стадо" (не соображу, как это у растений называется) у меня растёт на очень хорошей земле. Весной и в феврале сажала, в оттепель. Как я поняла, морозов топик не боиться. А в год, когда затяжная весна, вырастает шикарный ветвистый куст, который можно на "зелёный корм" использовать. И ни от росы, ни от дождей волосатые листья не намокнут. Очень удобно ломать и не пачкаться. А зелёный побег как раз руками и надо ломать. Сразу чувствуется "предел мягкости". То есть стебель сам в руке сломается в том месте, где начинает одревесневать. А в месте слома образуется несколько ветвей --- куст. Ни цветению, ни развитию подземной части обламывание не мешает --- природный механизм, защищающий от жвачных животных и от ветра.
Кто ещё думает, сажайте топинамбур! Не пожалеете!
Ну вот же оно. Не один я под умного кошу . Есть ведь ещё наивные романтики
Таити,Гаити. Нас и здесь не плохо кормят :)
..Пенсионеры тоже люди.
Пенсионеры тоже люди.
Ещё про топинамбур. Он считается самым перспективным растением, потому что:
1) даёт много зелёной массы
2) зелёная часть содержит масла
3) в клубнях сахара, которые в перспективе можно использовать для производства биотоплива, высококалорийных кормов, пищевого сахара.
4) имеет значимые лекарственные свойства
Вся трава предварительно сушится,режется меленько и. в гранулятор ,зерно тоже дробится
а ещё из семян амаранта давлю офигитительное масло.
Рассмотрим в статье вопросы о том, как правильно проводится уборка топинамбура и когда необходимо его выкапывать.
Соблюдение правильных сроков уборки культуры - один из главных факторов успеха при выращивании сельскохозяйственных растений. Урожай топинамбура вызревает обычно к концу осени, но многие огородники оставляют его клубни в земле вплоть до наступления весны.
Когда же выкапывать топинамбур? Когда оптимально проводить его уборку?
Земляная груша - весьма ценная и питательная культура. Диетологи рекомендуют использовать ее в приготовлении пищи вместо обычно картофеля, тем более вкус у них особо не различим.
Так в чем же проблема?
Дело в том, что в отличие от картофеля, клубни которого хорошо переносят длительное хранение, топинамбур практически невозможно сохранить до конца зимы, даже используя погреб.
Но выход есть. Сама природа позаботилась о хранении.
Топинамбур - это растение, клубни которого без особых потерь могут перезимовать, находясь непосредственно в земле, причем, даже сильные морозы не могут причинить им существенного вреда. Для их сохранности будет достаточным лишь сделать подушку из опавших листьев или сухой травы на месте посадок.
Интересно, что урожай не только сохраниться, но и станет немного большим.
Некоторые огородники поступают непродуманно, когда на своем дачном участке заканчивают наводить порядок еще до наступления устойчивых холодов, вынося с участка, в частности, срезанные под самый корень стебли топинамбура. Именно это становится причиной измельчания клубней земляной груши и существенно снижает их вкусовые качества.
Урожайность культуры достаточно велика. При правильном уходе возможно получать урожаи, доходящие до 10 килограммов с куста. Но, чтобы получить такие показатели, необходимо проводить уборку топинамбура в оптимальные сроки.
Следует знать, что отток основных питательных веществ из надземной части (листья и стебли) в клубни происходит вплоть до поздней осени. Именно в этот период происходит накопление углеводов. В том случае, если огородники срезают листья и стебли топинамбура задолго до этого срока, то они лишаются значительной части урожая и снижают пищевую ценность клубней.
Опытные огородники поступают по-иному.
Они срезают одеревеневшие стебли топинамбура перед самыми заморозками, оставляя от стебля пеньки высотой приблизительно 20 сантиметров, но уборку не производят, а оставляют грядки в покое еще на пару недель - для дозревания клубней. Потом выкапывают необходимую часть урожая, а остальную оставляют до весны.
Правда, у уборки топинамбура в весенний период есть и минусы.
Первое - это то, что весной необходимо выкопать клубни земляной груши до начала прогревания земли. В противном случае, они прорастут и уже не будут представлять особой пищевой ценности.
Второе - это набеги на посадки топинамбура грызунов, которые могут полностью уничтожить оставшиеся на зимнее хранение посадки.
Больше повезло жителям южных регионов, которые культивируют у себя это растение. Так как земля там не становится на всю зиму как камень из-за сильных морозов, то уборку топинамбура можно проводить по потребности весь этот срок, выкапывая из земли этот ценный продукт.
Как и ранее, многие владельцы частного жилья, дачники облагораживают свои участки экзотическими растениями. Подобной тенденцией могут похвастаться и огородники. У грядок с традиционными овощными культурами садятся чуфа, мангольд и арахис. Некогда невиданные растения не только красивы, но еще являются богатым источником полезных веществ. К подобным культурам относится топинамбур, имеющий американское происхождение. Для североамериканцев эта культура со сладковатыми клубнями является тем же, что и картофель для белорусов.
Сегодня мы поговорим о выращивании топинамбура на даче или приусадебном участке, особенностях уборки и хранения культуры, остановимся на его химическом составе, полезных и вредных свойствах.
Топинамбур – это источник белков, углеводов, жирных и органических кислот. Немало в нем и минералов: калия, кальция, магния, натрия, железа, фосфора, меди, кремния, цинка. Включение в рацион топинамбура восполняет недостаток в каротине, инулине, фруктозе, клетчатке, пектине и в прочих соединениях, необходимых для нашего организма.
Отметим значения некоторых веществ, содержащихся в топинамбуре.
По причине содержания фруктоолигосахаридов, включающих глюкозу и фруктозу, топинамбур, находясь в толстом отделе кишечника, действует как губка – впитывает вредную микрофлору.
Сорта топинамбура
Урожай выкапывают осенью, после увядания листвы, но до этого живописные куртины топинамбура будут защищать участок от любопытных взглядов Пышные трехметровые кусты, увенчанные желтыми корзинками соцветий, напоминают крупный вариант декоративных подсолнечников. Высокий топинамбур – отличный кандидат для создания ярких островков, маскировки зоны отдыха и т.д.
Нюансы посадки и ухода
У топинамбура уйма достоинств. Одно из них – для культуры подходит любое место. Правда, для растения в меньшей степени подходит слишком плотная, кислая (оптимум 5,5-6) и засоленная почва.
В нашем случае возможна и весенняя, и осенняя посадка, что также является очевидным плюсом топинамбура.
- Чем плодороднее земля, тем завиднее урожай. По этой причине до посадки в почву важно внести компост или навоз (10 кило на квадрат), суперфосфат и калийную соль (по 20 г), весной – селитру (15 г). Далее растения подкармливаются минеральными удобрениями.
- Съедобная часть картошки из Америки хорошо наращивает массу на одном месте в течение четырех-пяти лет, а надземная часть, которую скармливают скоту, – 15 лет (и это не предел!).
- С целью упрощения работы в последующие сезоны, сильно разросшиеся кусты ежегодно подкапываются. Отказ от такого ежегодного мероприятия является причиной проблематичного удаления в будущем лишних побегов.
- Во время весенней посадки клубни заделываются на 9-10-сантиметровую, в осенний период – на 14-сантиметровую глубину.
- Примеры ходовых схем посадки: 70×70 и 70×35 см.
- Рекомендуемый вес корнеплодов для посадки любого скороспелого сорта – 20-50 г, позднеспелого – не менее 50 г.
Осенью клубни высаживают сразу же после их выкапывания, при этом выросты обрезать не нужно. Если до момента посадки клубни успели подсохнуть, их следует замочить на сутки или хотя бы на 8 часов в воде. Весной в землю можно высаживать разрезанные клубни.
Первую прополку проводят с появлением всходов, заодно желательно удалить лишние ростки в гнездах.
Вторую прополку проводят спустя три недели после первой.
В период формирования клубней проводят пару поливов.
Это все, что требуется топинамбуру. Очевидно, что посадка и уход за культурой при ее выращивании в открытом грунте не отличаются высокой сложностью. За дело может смело браться начинающий огородник.
Проблемы при выращивании топинамбура
Если посадки слишком загущены или топинамбур растет на тяжелой почве, кусты могут заболеть белой гнилью. Вначале у основания стеблей появляются коричневые пятна, которые постепенно разрастаются, захватывая всю нижнюю часть растения. Поврежденные ткани начинают гнить и покрываться белым налетом, поврежденные стебли усыхают. Единственная мера борьбы – соблюдение агротехники выращивания. Все заболевшие растения следует сразу выкапывать и сжигать.
Этот же недуг губит посадки моркови, подсолнечника. Это говорит о том, что данные культуры являются плохими соседями.
Злейшие враги земляной груши – проволочник, личики майского жука и медведки.
Уборка и хранение
Урожай начинают выкапывать с середины осени, так как до октября питательные вещества транспортируются из стеблей в клубни. Зеленую массу следует успеть убрать до наступления холодов, оставляя пеньки высотой 4-7 см.
У земляной груши есть одно замечательное свойство – она не боится морозов. Клубни прекрасно зимуют в почве, а весной трогаются в рост. Поэтому многие садоводы оставляют часть урожая в земле. Весной – в период скудного витаминного состава львиной доли овощей, выкопанные клубни становятся ценным пополнением меню.
В случае если топинамбур выращивается для получения зеленой массы на корм скоту, первый укос проводят, когда клубни вырастают размером с желудь. Второй укос приходится на конец августа. В начале вегетации зеленая масса топинамбура растет медленно, рост зелени усиливается только в июле. В северной части страны затененные посадки увеличивают клубнеобразование – это нужно запомнить.
Свиноводам на заметку: весной на участки с топинамбуром можно выпускать свиней – отыскивают и охотно питаются корнеплодами. Осенью в качестве корма для свиней используется скошенная зеленая масса. Если запланируете устроить пастбище для хрюшек, руководствуйтесь следующим нормативом – 7 квадратов на взрослую особь.
Корнеплоды, собранные для употребления в пищу, хранят в ямах или в погребах, где температура не поднимается выше 2 градусов. Чтобы клубни не высыхали, их пересыпают песком.
Читайте также: