Хурма выращивание в украине

Добавил пользователь Alex
Обновлено: 19.09.2024

Можно ли на севере Украины выращивать хурму Россиянку? Как ее готовить к зиме, если ее можно выращивать?

Если хурму выращивают в средней полосе России, то почему нельзя у нас на севере выращивать? Опыта нет в выращивании. Почитайте статьи.
Хурма: сорта, выращивание и уход

Хурму в средней полосе не выращивают. Я её и на юге Украины не видел. Ну не стройте иллюзий. Менее теплолюбивый абрикос плохо растет, а персик вообще не растет. А хурма вдруг станет. Удачи.

Я не подскажу, сам не выращиваю, видел — у нас на выставках продают, и люди покупают и достаточно активно. Я думаю, что примерно так, как и виноград.

Позволю себе не согласиться с Вами: два года сажал в Подмосковье хурму Россиянка, а потом Никитскую бордовую — вымерзали с отслоением коры по всему стволу. Долго не мог понять в чём дело, а оказалось, что нужно покупать саженцы не в Крыму или на юге, а чем севернее, тем лучше! Правда пока такого питомника не нашел…
А персики у меня растут, первую зиму благополучно пережили, надеюсь в следующем году попробовать Белых лебедей и Красных девиц.
В нашем деле главное не сдаваться и искать ошибки, а потом пробовать ещё и ещё…

Ну персик даже укрывался этого года (персики двухлетние), и они не вымерли, хотя местами было -20, думаю с хурмой не будет проблем, потому что покупать саженец буду также с северной Украины

То есть персики не растут? Я в этом году однолетние НЕ утеплял и они не замерзли. А абрикосы вообще никогда не покрывают.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Добавить комментарий к записи

Хурма (Diospyros) — представитель семейства Эбеновых. Объединяет почти 300 видов, из которых для нашей климатической зоны наибольший интерес представляют хурма кавказская, хурма виргинская, хурма восточная и искусственно полученные гибридные формы.

Вопрос от нашей подписчицы Оксаны: Я бы хотела узнать, может у кого-то есть опыт выращивания хурмы в Сибири (Томск). Я посадила семечки, пока у меня 2 совсем маленьких деревца. Надеюсь, будут расти дальше. Хотелось бы в дальнейшем получить.

В нашем саду принялись три саженца хурмы. Хотелось бы узнать, как правильно формировать крону хурмы и когда начинать обрезку?

Здравствуйте. У меня возникла проблема. Раздобыла саженец хурмы, а на улице 0°С. Можно ли его на зиму посадить в квартире, так как подвала с нулевой температурой для хранения нет. Помогите, пожалуйста, советом, буду вам очень благодарна. Спасибо.

Вопрос от нашей подписчицы Ирины: Можно ли обрезать хурму зимой в Крыму (температура +8)? Дереву 4 года. Как это правильно делать?

Яркие оранжевые плоды, появляющиеся на прилавках только поздней осенью и зимой, нельзя увидеть в садах средней полосы. Как растет хурма? Где родина этого растения, и в чем особенности его выращивания?

Привычная, родная для хурмы среда обитания – это субтропики и тропические районы Азии. Обширный род листопадных деревьев, относящихся к семейству Эбеновых, включает более семи сотен видов, которые распространены от Китая и Закавказья до Малайзии.

Где растет хурма?

Человек давно оценил вкус спелой хурмы, и сегодня различные разновидности растения культивируется по всему миру, там, где позволяют климатические условия. Благодаря селекции и появлению морозостойких саженцев хурма значительно расширила свой естественный ареал. Культура с продолжительным вегетационным периодом нашла место в садах на юге Европы, на североамериканском континенте, в Японии и Австралии.

В российские магазины сладкие плоды чаще всего попадают из Турции, Израиля, стран Закавказья и Северного Кавказа, где испокон века выращивают окультуренные деревья местного, довольно неприхотливого вида.

С начала прошлого века налажено выращивание хурмы в Крыму. Плантация ценной плодовой культуры заложена в Никитском ботаническом саду. Здесь же была начата серьезная научная работа по выведению новых зимостойких сортов, приспособленных для российских условий.

Среди достижений крымских селекционеров сорта Россиянка и Никитская Бордовая, успешно плодоносящие на полуострове и без особых потерь переносящие холода до –25 °C. Эти разновидности сделали возможным выращивание хурмы в Украине.

Как выглядит дерево хурмы, цветы и листья

Растения, составляющие род Хурма, это довольно крупные деревья-долгожители, которые в благоприятных условиях достигают высоты 8 метров и возраста 500 лет. Культурные сорта сохраняют признаки дикорастущих предков. У деревьев широкая раскидистая крона с длинными поникающими ветвями.

Особенность культуры – наличие мужских и женских растений, внешне различающихся формой и характером цветков. Поэтому для повышения урожайности поблизости от плантации с плодоносящими деревьями высаживают несколько опылителей. Узнать, как цветет хурма, можно по фото. Женские, одиночные цветки выделяются широкими чашелистиками, и формой венчика диаметром до 2–3 см.

Мужские цветки сидят на побегах кучно, подчас небольшими соцветиями по 2–5 штук. У них более узкая, напоминающая бокал, форма и желтовато-белые лепестки. В разных регионах цветение хурмы может начинаться с марта по май.

Простые, поочередно сидящие на побегах листья длиной до 7 см можно узнать:

по овально-сердцевидной форме;
по светло-зеленой окраске, становящейся темнее по мере роста;
гладкой поверхности с хорошо различимой сеткой прожилок.

Осенью деревья окрашиваются в желтые и красные тона. При этом опадающие листья практически не влияют на то, как выглядит дерево хурмы, ведь все ветки унизаны оранжевыми, желтыми и почти красным плодами.

Особенности плодов хурмы

Тем, кто интересуется, как растет хурма, будет полезным узнать немного информации о ее плодах. На месте женских цветков по окончании цветения образуются зеленая плотная завязь, внутри которой может находиться до 10 крупных удлиненных косточек. По мере созревания плоды приобретают овальную, заостренную или закругленную сердцевидную форму. Есть разновидности с приплюснутыми ягодами.

В зависимости от сорта и вида меняется и цвет спелой хурмы, варьирующийся от светло-желтого до почти коричневого. Созревание начинается с сентября и продолжается до декабря, поэтому хурма при выращивании в Крыму, Северной Осетии и в Украине подчас оказывается под снегом.

Чаще всего в садах выращивают восточную, кавказскую и американскую хурму. Особой популярностью у садоводов и потребителей пользуются сорта со сладкими не вяжущими плодами.

Всем, кто любит сладкий вкус хурмы, известно, что плоды делятся на две категории.

Первые вкусны даже будучи не слишком спелыми. У них мягкая, без выраженных волокон мякоть, у созревших плодов становящаяся желеобразной.
У второй категории хурмы плоды становятся съедобными только после попадания под первые заморозки или искусственного замораживания. Мякоть таких сортов грубее, она содержит больше волокон.

У обеих разновидностей есть свои плюсы и минусы. Хурма с мягкими деликатесными плодами не переносит долгого хранения и транспортировки. Малейшее повреждение кожицы грозит скорой порчей. Твердые, вяжущие плоды можно хранить до 30–40 дней, а затем после воздействия минусовых температур наслаждаться полезным лакомством.

Как растет хурма: требования для открытого грунта

В природе хурма растет в теплых регионах с продолжительным теплым периодом года. Современные морозостойкие сорта позволили отодвинуть северную границу комфортного произрастания до южных областей России. Как вырастить хурму на своем приусадебном участке?

Наблюдая, как хурма растет в Крыму, на Черноморском побережье Кавказа и Украины, в северной Осетии, можно заметить, что деревья в открытом грунте предпочитают хорошо освещенные участки с защитой от ветра и подтопления в весенне-осенние периоды.

Культура нетребовательна к типу и составу грунта, при этом на избыток органики могут отреагировать опадением уже образовавшейся завязи. Главное, чтобы мощная корневая система получала достаточно воздуха и влаги.

Если хурма оказывается в засушливых условиях, ухудшается качество урожая, продолжительный дефицит влаги вызывает опадение завязи и листвы.

В регионах, где хурма растет в естественных условиях, деревья цветут уже в теплое время года, а плоды успевают налиться и практически вызреть до серьезных заморозков. Севернее хурма нуждается в защите от вымерзания и опасности весенней прели. Это касается и плодоносящих деревьев, и растений, выращиваемых с декоративной целью.

Чтобы сбор урожая с дерева высотой в 6–10 метров не превратился в рискованное приключение, крону хурмы начинают формировать с первых лет после посадки. Кроме ограничения роста, проводят обрезку молодых, слишком тонких ветвей, часто не выдерживающих тяжести плодов и первыми подмерзающих в холодные зимы.

Как вырастить хурму самостоятельно?

Стать обладателем собственного плодоносящего дерева на участке довольно просто. Для этого следует приобрести морозостойкий саженец хурмы, высадить его и заботиться, пока не появятся яркие спелые плоды.

Хурму можно размножить, вырастив из косточки спелого плода. К сожалению, сеянцы не сохраняют сортовые свойства, поэтому для обильного плодоношения и получения сладких ягод растения потребуется прививка.

Лучшим подвоем считается кавказская хурма, отличающаяся повышенной зимостойкостью, нетребовательностью к почве и выносливостью. У деревца мощный мочковатый корень, благодаря которому растение легко переносит перевалку в горшок большего размера. Весной, когда штамб достигнет толщины 1 см, на крепкий сеянец можно привить культурный сорт любого вида. На подросшем деревце удобно сделать дополнительную прививку опылителя.

На большей части России и в Подмосковье выращивание хурмы в открытом грунте проблематично. Короткого лета недостаточно, чтобы плоды успели завязаться и вызреть, во время и после цветения велик риск заморозков, а зимой морозы слишком сильны даже для устойчивых Крымских сортов. Поэтому хурму лучше выращивать в горшечной культуре. В этом случае за деревцем высотой до полутора метров легко ухаживать и при хорошем уходе даже получать неплохой урожай.

думаю(возможно наивно :)) ,что не только зимовкой отличается выращивание. Вызревать и плодоносить может только в определённых условиях ,а не " специально созданных "почти тепличных" на северном кавказе в пятигорске объедались в ноябре-декабре хурмой-там практически в каждом дворе. Как в Гаграх мандарины, апельсины,
инжир, но яблок-днём с огнём .

__________________
Всем, уставшим от моего цинизма, скверного характера и оптимизма, я искренне желаю … ПЕРЕДОХНУТЬ! … ударение сами поставите .

Согласна, что та хурма которая растет на Кавказе у нас не вырастет. Есть разные сорта и разные мнения по их морозоустойчивости. :)

Но в принципе агротехника как таковая чем отличается?

ну,у них там-"ткнула и забула", потом собрала нехотя ,а у нас- то точно АГРОТЕХНИКА должна быть,пошла читать какая именно
фитодизайнер ,посмотрела фото плодов и саженцев на продвинутой даче ,не буду сажать ,не впечатлило :( .

А я энтузистка и насажала кучу всякой экзотики. И надеюсь, что у меня при желании и старании получится. У меня растет гуми и два инжира,которые я посадила весной. Все подросло и в зиму уходит здоровеньким. А сейчас посадила две хурмы, два зизифуса и нектарин. Их мне прислали Волковы из Донского.Хотелось еще гранат но не решилась, а теперь жалею-если не плоды ,так цветы красивые бы были. Но я своих красавчиков попозже полностью укрою землей и камышом. Кто знает какая зима будет.

А мы вот взяли на "клинические испытания" несколько сортов, благо все привитые на "виргинке". Так что хурмить будем по полной!

Вот такая "Россиянка", привитая на виргинке, обнаружена мной в Ужгороде. Справа виднеется инжир его высота 2 м, тоже весь в плодах.
Вот такие плоды хурмы По-моему очень даже ничего. Разжился с нее привитым саженцем.

Зацветает привитый саженец на ветках четвёртого порядка. На сл. год зацветёт, но нужен опылитель.

Зима 2006 с морозами в -30 С сама отбраковала слабоморозостойкие сорта. Остались сортов 7-8, их и рекомендуют для зон с морозами до минус 30 С.
Агротехника у меня проще простого: посадил, первый год полил и забыл :) Болезнями не повреждается. А из вредителей только хрущ.

посмотрела фото плодов и саженцев на продвинутой даче ,не буду сажать ,не впечатлило

Фото саженцев там нет. А вот фото плодов, пожалуйста

Л.И.ДЬЯЧЕНКО из г.Мариуполя Донецкой обл. прислала два письма и звонила по телефону с просьбой подготовить материал о выращивании хурмы.
Растение это субтропическое, хотя специалисты и считают его наименее требовательным к почвенно-климатическим условиям. Большие энтузиасты разведения хурмы Валерий Платонович Черняев и Валентина Васильевна Браило-Черняева из г.Симферополя более полувека посвятили продвижению этой в общем-то теплолюбивой культуры чуть ли не во все регионы Украины, а также в Ростовскую область России. Они приводят факты успешного выращивания хурмы в степных регионах Крыма, климат которых по суровости мало отличается от климата южных областей и даже Донбасса. Они приводят примеры успешного разведения хурмы в Запорожье, Павлограде, Никополе, Закарпатье, Одессе. В числе мест, перспективных по выращиванию хурмы, называют также и Мариуполь, жительница которого так настоятельно требует описать агротехнику этого растения.
Вообще-то вероятность того, что хурма легко и быстро освоит степные просторы Приазовья, невелика. Но, как говорится, охота пуще неволи. Хочет человек вырастить самостоятельно эти в общем-то экзотические плоды и отведать их терпкий вкус, и все тут. Постараемся кратко описать, как это сделать.
Сорта
По качеству плодов сорта хурмы можно разделить на три группы.
Варьирующие сорта, плоды которых при наличии семян сладкие даже в твердом виде. К этой группе относятся сорта Хиакуме, Зеленджи-Мару.
Нетерпкие сорта. Независимо от наличия в плодах семян становятся сладкими и съедобными в твердом виде только после приобретения характерной для сорта окраски. К этой группе относится сорт Делишес (Превосходный Джиро).
Константные сорта всегда терпкие в твердом виде и пригодны к употреблению, когда их содержимое приобретает желеобразную консистенцию. К этой группе относятся сорта Хачиа и Костата (Ребристый).
В Госреестр сортов растений Украины включен один сорт - Спутник. Встречаются также сорта Никитский бордовый, Мидер, Россиянка (гибрид).
Элементы агротехники
Хурму следует высаживать на защищенных от господствующих ветров, хорошо дренированных и прогреваемых солнцем местах участка без застоя воды.
Расстояние между деревьями - 5-7 м. На 3-10 женских деревьев высаживают 1 мужское дерево-опылитель. Размеры посадочных ям такое же, как и при посадке других плодовых.
Формировать крону начинают тогда, когда растения достигнут высоты 1 м. Следите за тем, чтобы высота штамба была не менее 50-60 см. Для закладки основных скелетных ветвей на расстоянии 30-40 см от вершины оставляют развернувшиеся почки, остальные удаляют. На следующий год из развившихся побегов сохраняют 4-5 наиболее сильных и равномерно расположенных вокруг ствола. Остальные удаляют. Затем на каждой ветви кроны первого порядка оставляют по 2 ветви второго порядка. На ветвях второго порядка в свою очередь - по 2 ветви третьего порядка.
Уход включает внесение на 10 кв.м по 10-30 кг перегноя (чем старше дерево, тем больше вносить удобрений). Если вносят лишь минеральные, надо под одно дерево давать по 20-50 г азота, 60-90 г фосфора и 30-50 г калия. Удобрения лучше вносить весной. Чтобы дать растениям свежую органику, в августе-сентябре можно посеять сидераты, которые перекапывают весной будущего года. Сидераты улучшают физические свойства почвы, обогащают ее питательными веществами, предохраняют от смыва (водной эрозии). Так как хурму выращивают в основном в засушливых местах, деревья надо регулярно, не реже раза в 7-10 дней, поливать.
Уборка
Съемная зрелость наступает тогда, когда плоды приобретают характерную для сорта окраску. Собирать плоды необходимо с большой осторожностью, не допуская образования на них вмятин и царапин. Категорически запрещается сбивать и стряхивать плоды с дерева. Трудность аккуратного сбора заключается в том, что плодоножка хурмы короткая и очень прочная. Необходимо срывать плод двумя руками, одной поддерживая его, а второй откручивая плодоножку. Хранить в ящиках или корзинах. С наступлением морозов плоды замораживают. По мере надобности плоды погружают в холодную воду, где они оттаивают, не теряя вкуса и питательных компонентов. Твердые, но уже окрашенные плоды можно дозаривать, опуская в теплую (30-35о) воду. При этом терпкие на вкус плоды становятся слаще.
Неразгаданная тайна хурмы
Каждому интересно узнать, какая мякоть таится в еще твердых плодах хурмы.
Угадать нетрудно. Нужно посмотреть на плод сверху. Если черные полоски на верхушке образуют несколько кругов, то вы можете быть уверены, что вся мякоть еще твердого плода сладкая и коричневого (шоколадного) цвета. Но полосками может быть охвачена только часть - половина или четверть плода. И тогда там, где есть круги, мякоть темная и сладкая, а где кругов нет - светлая и терпкая. Оказывается, что эти круги-указатели связаны с опылением. У хурмы четырехгнездная завязь. Если пчелы поработали добросовестно и принесли на женские цветки пыльцу с мужских цветов, то гарантирована коричневая и не терпкая мякоть. И наоборот: не поработали - мякоть будет терпкой. Таким образом, может быть отдельно опылена каждая завязь. Конечно, о биологических секретах опыления мало кто задумывается. Мужские деревья не плодоносят, и их зачастую вырубают, таким образом плоды получаются некачественными. Для кого предназначены черные круги-метки - неизвестно. Но человек широко пользуется этими указателями, предпочитая покупать именно корольки, то есть плоды со сплошным кольцом на верхушке.
Конечно, хурма для наших садоводов - растение экзотическое. Но, как и в любом деле, есть энтузиасты ее выращивания. Убедительно просим поделиться с редакцией, а значит, и с другими сторонниками выращивания экзотических растений, опытом возделывания хурмы в садах различных регионов Украины. За долгий зимний период с ноября по март мы обязательно опубликуем вашу информацию.

Что-то вроде инструкции для тех, кто хочет вырастить дерево хурмы, но не знает, как это сделать. Все советы выстраданы лично мной в течение полутора десятков лет в засушливом районе южной украинской степи. При чтении учитывайте свой климат. Для Чукотки, Сибири и экваториальных стран Африки советы ценности не имеют.

Как шаг за шагом вырастить дерево хурмы.

1. Оцениваем степень своих знаний и заблуждений в отношении хурмы.

2. Оцениваем климат той местности, где предполагается высадить саженец хурмы.

3. Оцениваем микроклимат вашего участка

4. Оцениваем степень риска

Если вы не хотите рисковать, выберите более морозостойкие сорта хурмы.
Если любите риск, приобретите более нежные сорта и постарайтесь найти этим деревьям самое теплое место в саду (см. пункт о микроклимате). Также можно использовать способность дерева увеличивать морозостойкость во взрослом состоянии, поэтому молодые деревья первые 1-3 года можно укрывать.

5. Выбираем вид хурмы

На территории Украины можно рассматривать 3 вида хурмы и их гибриды.

6. Хурма восточная, Diospiros Kaki.

Та, которую мы покупаем на базаре. Иногда ее называют японской.
Очень крупная. Очень теплолюбивая. Вкус приятный, не очень насыщенный.
Культурные сорта хурмы восточной представляют интерес только для районов ЮБК и очень редко, отдельные сорта в других южных областях Украины, в самых теплых местах.

7. Хурма кавказская, Diospiros Lotus.

Используется как подвой в условиях ЮБК.
Очень декоративна.
Старые деревья в условиях южных областей Украины (Одесса) и Крыму достаточно морозоустойчивы, тогда как молодые часто повреждаются в холодные зимы.
Плоды очень мелкие с большим количеством косточек, вкусные.
Особого интереса для садоводов-любителей не представляет, однако люди выросшие на Кавказе испытывают ностальгию и с удовольствием выращивают у себя в саду и эти деревья.
Отличительные признаки молодого сеянца – после листопада цвет веточек желто-зеленый (похож на персик). Рост намного интенсивнее, чем у виргинской. Корневая система хорошо развита – мочковатая. Часто после первого года жизни готова для окулировки.

8. Хурма виргинская, Diospiros virginia.

Используется как морозостойкий подвой во всех регионах Украины кроме ЮБК.
Очень морозостойкий вид, выдерживает морозы до -30 - 35 С.
Плоды мелкие, но намного крупнее, чем у кавказской хурмы. В плодах много семян.
Вкус у плодов очень насыщенный. Большинство людей в восторге от этого вкуса, но некоторым он кажется немного приторным. По насыщенности микроэлементами, витаминами и питательности виргинская хурма на первом месте.
Отличительные признаки молодого сеянца – после листопада цвет веточек темно-коричневый. У более взрослых растений на веточках проглядывается седина, и цвет становится серым. Корневая система часто неразветвленная и почти лишена мочки (как морковка). Поэтому приживаемость виргинских подвоев хуже, чем кавказских, что с лихвой окупается их высокой морозостойкостью. Рост сеянцев слабее, чем у кавказской и они готовы к окулировке лишь на второй год.

9. Хурма гибридная (Diospiros Kaki Х Diospiros virginia)

Создание украинскими учеными межвидового гибрида восточной и виргинской хурмы явилось ключевым условием для начала продвижения культуры хурмы на территорию Украины, Молдовы, юга России.
Гибридная хурма взяла лучшее от своих родителей – размер плода (50- 250 г), а главное, морозостойкость (от -21 до -27 С) в зависимости от сорта.
Вкусовые качества родителей (пустоватость восточной и насыщенность виргинской) гармонично объединились в хурме гибридной.

10. Где купить (Привожу список в порядке приоритетности, т.е. сначала лучшее, затем хуже.)

Читайте также: