Где растет земляника лесная

Добавил пользователь Skiper
Обновлено: 19.09.2024

Земляника (дикая или обыкновенная) — травянистое растение семейства Пинк. Настоящее название имеет корни в древнерусском языке: земляника — так наши предки называли лесную ягоду, потому что она кланяется до земли. Есть у ягоды и названия: коряги, полоника, клубника.

Общая характеристика клубники: летняя ягода с тонким ароматом, сочной мякотью, красивыми и полезными свойствами. Целебными свойствами обладают плоды растения, зеленые побеги, листья, корни.

Земляника лесная описание

Стебель земляники обыкновенной прямой, состоит из нескольких отростков, достигая в длину двадцати сантиметров. Корни клубники расположены горизонтально. Из них побегают ростки, на которых закладываются бутоны. А уже через год на месте бутонов появляются цветоносы. Зеленые, яркие или темные, листья клубники имеют сложную тройную структуру, напоминающую по форме яйцо или ромб. Листья вырастают из длинных, слегка заостренных побегов. У белых цветов клубники по пять лепестков. Ягоды яйцевидные или круглые, темно-красные, желтые или белые, сочные, ароматные и вкусные. Сверху они покрыты темными пятнами — семенами.

В лесу растет земляника — любит открытые опушки, поляны, редкие кустарники. Вы можете найти его на холмах, холмистых склонах. Период цветения лесной травы — конец мая — начало июня, затем появляются зеленые ягоды, созревают в конце июня — начале июля. На сбор ягод уходит около месяца — все зависит от местности, где растут кусты земляники, и погоды.

Лесная ягода заняла большую территорию России: центральную область, восток и запад Сибири, часть Урала. Также клубникой богаты белорусские и украинские леса. Ареалом его распространения были страны Балтии, Казахстан, Кыргызстан, Алтай, Кавказские регионы, страны Северной Африки и некоторые регионы Северной и Южной Америки.

Можно ли выращивать землянику в саду? Этот вопрос задают многие любители клубники. Соблюдение всех правил пересадки, уход позволяет лесным кустам прижиться на пахотных землях.

В начале лета растение выбрасывает усы, формирует из них молодые кустики. Этот рост можно использовать как рассаду. Предварительно подготовлена почва: удобрение фосфором и калием проводится через несколько месяцев. Затем высаживаются кусты клубники, а почва вокруг них просыпается торфом. Почва, на которой растет клубника, должна быть постоянно влажной. Лучше всего сажать растение в районе плодовых деревьев и кустарников — это создаст естественное затенение, пересыхание почвенного слоя клубнике не грозит. Зимой такой чехол защитит клубнику от холодных ветров и мороза. Посадив кусты весной, летом уже можно ждать первого урожая ягод.

Вырастить клубнику можно из семян. Их собирают из полностью спелых ягод вместе с частью мякоти и сушат в естественной среде. В марте семена клубники высевают в емкость, наполненную землей и сверху песком, обильно поливают. Затем их накрывают стеклом, постоянно обрызгивают водой, поддерживают температуру 20-22 градуса. В подготовленную почву рассаду высаживают в мае.

Где и как собирать лесную землянику

Сбор урожая клубники начинается, когда они становятся темно-красными и приобретают традиционный желтый или белый цвет. Созревает в конце первого летнего месяца или в начале второго.

На открытых лесных лугах, на холмах ягоды созревают быстрее, чем в тенистых лесах. В июле, когда клубника созревает в лесу, период сбора урожая подходит к концу.

Для сбора ягод подходит сухая погода, утром — когда роса сохнет, вечером — до того, как она появится. Плоды земляники очень нежные, поэтому собирать их нужно осторожно.
Помимо ягод собирают побеги и цветки растения, которые срезают целыми ветками.

Витамины и химический состав земляники лесной

Земляника по своему составу является настоящим целителем. В ягодах содержится:

клетчатка, очищающая кишечник, понижающая уровень холестерина;
энергичная фруктоза;
глюкоза, которая помогает работе мозга;
органические кислоты, поддерживающие кислотно-щелочной баланс, активную деятельность человека; ягоды содержат лимонную, яблочную, хинную, аскорбиновую, салициловую кислоты;
минеральные соли, участвующие в метаболических и электрохимических процессах, образующих костную ткань; в плодах растения есть железо, магний, марганец, кобальт, фосфор, калий, кальций, медь;
пектин, нормализующий работу желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудистой сферы;
каротин, стимулирующий иммунную систему;
эфирное масло, обладающее противовоспалительным, успокаивающим, омолаживающим лечебным действием;
антоцианы, обладающие целым рядом положительных действий;
дубильные вещества, полезные для пищеварения, защитные от дисбактериоза.

По содержанию калия плоды превосходят черную смородину, яблоки, малину и виноград.
Ягоды содержат целый комплекс витаминов: A, B1, B2, C, E, PP.
Но калорийность ягод невысокая — 35 ккал на сто грамм.

Полезные свойства ягод лесной земляники

Человека давно интересовали лечебные свойства клубники. Для чего используются ягоды?

Клубника улучшает работу сердца, делает его более выносливым, помогает предотвратить атеросклероз, поддерживает артериальное давление в пределах нормы.
Благодаря высокому содержанию железа он борется с анемией за счет повышения уровня гемоглобина.
Снижает холестерин в крови.
Помогает работе желудочно-кишечного тракта, ускоряет обмен веществ, способствует пищеварению, лечит гастрит, воспаление желчного пузыря.
Черви боятся ароматных ягод и покидают организм человека.
Землянику используют как лекарство от геморроя.
Ягоды регулируют уровень сахара в крови. Этот полезный для здоровья продукт с диетическими свойствами можно употреблять диабетикам, так как содержащиеся в нем углеводы усваиваются медленно.
Обладает мочегонным действием: используется как полезный отвар.
Удаляет вредные шлаки и шлаки.
Борется с циститом и подагрой.
Укрепляет иммунитет человека, наделяет его жизненной энергией.
Стабилизирует нервную систему.
Эффективно лечить воспаление ротовой полости и горла настоями для полоскания горла.
Предотвращает появление признаков старения.
Продлевает молодость кожи. Полезно есть свежие или замороженные ягоды, делать из них маски.
Отбеливает пигментную кожу и снимает раздражения.
Земляника устраняет неприятный запах изо рта и удаляет зубной камень.
Это мешает развитию онкологии.

Вкусные и ароматные ягоды лечат многие болезни и снабжают человека полезными веществами, микроэлементами, витаминами. Ягодный сок сохраняет все лечебные качества.

Полезные свойства земляники для женщин

Для женщин ягоду клубники можно считать эликсиром молодости, ведь она борется с возрастными изменениями. Обладая омолаживающим действием, улучшая состояние кожи, волос и ногтей за счет богатого полезного состава, клубника также доставляет женщинам вкус и эстетическое удовольствие.

В гинекологии это лекарственное растение леса помогает при мастопатии, миоме, миоме, маточных кровотечениях, обильном выделении. За счет приема лекарственного настоя из листьев земляники повышается тонус матки и ускоряется ее сокращение.

С отваром зеленых побегов и листьев земляники очищают лицо, ополаскивают волосы, делают из ягод отбеливающие и противовоспалительные маски, убирают соком пигментные пятна и веснушки.

При беременности

Для беременных очень полезна земляника. Он убережет от авитаминоза, избавит от запоров, улучшит деятельность желудочно-кишечного тракта и укрепит иммунную систему.
полезно добавлять ягоды в молоко или кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт. Организм будущей мамы и малыша будет насыщен кальцием.
Но есть ягоды нужно осторожно, чтобы не было аллергии — не более 100-150 грамм в день.

категорически запрещено принимать лечебный отвар из зеленых побегов земляники при беременности, поскольку он ускоряет сокращение матки, может спровоцировать преждевременные роды.

При грудном вскармливании

Клубника — сильный аллерген. В рационе кормящей мамы лесные ягоды должны появиться не раньше трехмесячного возраста малыша. Их вводят в пищу постепенно, из разных ягод, и употребляют около ста граммов в день. Продукт увеличивает лактацию, обогащает грудное молоко полезными веществами.

Новорожденный с материнским молоком получает полезные минералы, витамины, способствующие синтезу белков, жиров, углеводов. Улучшают нервную проводимость, мышечные сокращения, укрепляют скелет малыша, иммунитет.

Польза для детей

трудно найти ребенка, который не любит землянику. Польза, когда ребенок ест ароматную и ароматную ягоду, очевидна. Его включают в прикорм с 6-8 месяцев, постепенно, с одной ягоды, следя за тем, чтобы не возникла аллергия.

Когда ребенок подрастет, очень желательно использовать ягоды постоянно, особенно летом, в период созревания. Тогда организм насытится многими полезными веществами и подготовится к холодному периоду с его простудными заболеваниями и вирусами.

Листья земляники лечебные свойства и противопоказания

Ароматный настой, чай изготавливается из листьев лесного растения. Приятно выпить. Листья полезны при простуде, горле и респираторных заболеваниях. Отвар из листьев разжижает мокроту и очищает бронхи и легкие.

В гинекологии отвар показан при нарушениях менструального цикла, гормональном дисбалансе, маточных кровотечениях, репродуктивных проблемах.

Листовой чай обладает мочегонным действием, а значит, снимает отеки, мешки под глазами.

В качестве сосудорасширяющего средства полезный настой снижает артериальное давление, восстанавливает нормальную частоту сердечных сокращений и помогает предотвратить склероз.

Противовоспалительное свойство зеленых листьев клубники помогает при заживлении кожных образований, ран, обострении геморроя.

По целебной силе листья клубники не уступают ягодам. Как и ягоды, они содержат минеральные соли, дубильные вещества, эфирное масло, органические кислоты, каротин.

Листья земляники обладают полезными свойствами, их используют в отварах, настоях, ароматерапии.

В цветках содержится рутин, способствующий укреплению стенок капилляров, и комплекс витаминов.

Корни и семена содержат железо и способны излечивать анемию и защищать иммунную систему. Подземная часть содержит много дубильных веществ, препятствующих росту болезнетворных микроорганизмов.

Народная медицина активно использует все растение целиком: цветы, ягоды, листья, подземную часть, ведь целебные свойства клубники помогают в профилактике многих заболеваний и их лечении.

Противопоказания и вред земляники

Ягоду земляники можно назвать неоднозначной. При всех своих лечебных свойствах он имеет противопоказания, так как может нанести вред человеческому организму.

Это связано со способностью плодов и листьев вызывать аллергию. Взрослые и дети склонны к аллергическим реакциям. Если есть предрасположенность к аллергии, то есть или нужно очень осторожно, понемногу употреблять плоды в качестве лечебного средства.

Наличие семян и ворсинок в ягодах может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка. Поэтому при гастрите и язве нельзя есть клубнику.

При приеме препаратов с гипертонической направленностью придется отказаться от употребления продукта, так как нагрузка на почки станет большой.

Малышам до полугода также нельзя давать ягоды, так как это может вызвать боли в животе и привести к коликам.

При чрезмерном употреблении ягод функция щитовидной железы снизится.

Во всем лучше придерживаться чувства меры. Даже очень полезный продукт может стать ядовитым, вызвать дискомфорт или обострить уже имеющиеся заболевания.

Отправляясь за щедрыми дарами леса, стоит помнить эту истину, так вкусная ягода порадует, а полезные свойства укрепят здоровье.

Откройте шелковую траву, и вы увидите, как падающие капли спелых ягод сверкают, как драгоценные камни. Ящик для бересты уже заполнен до предела, какой чудесный трофей июльского дня! Клубника — самая вкусная лесная ягода российского леса, — Дмитрий Зуев.

Земляника лесная

Описание

Земляника лесная Многолетнее травянистое растение семейства розоцветных высотой до 20 см.

Земляника лесная имеет корневище короткое, косое, с многочисленными придаточными коричневато-бурыми, тонкими корнями.

Цветоносные побеги до 20 см высотой. Из пазух прикорневых листьев развиваются нитевидные, длинные, укореняющиеся в узлах, ползучие побеги (усы), которые являются органами вегетативного размножения земляники.

Стебель прямостоячий, облиственный, покрыт волосками.

Листья на длинных черешках, тройчатые, сверху темно-зеленые, снизу сизовато-зеленые, мягкоопушенные. Из пазух прикорневых листьев развиваются укореняющиеся побеги.

Цветки обоеполые в щитковом соцветии, на длинных цветоножках с 5 белыми лепестками и двойной чашечкой.

Плод — ложный, неправильно называемый ягодой. Состоит из многих отдельных орешков, погруженных в разросшееся мясистое и сочное цветоложе ярко-красного цвета.

Цветет в апреле-июле Плоды созревают в июне.— сентябре.

Распространение

Земляника лесная Произрастает в Европейской части России, Сибири, Казахстане, Киргизии, на Кавказе.

Места обитания. Типичными местами обитания являются светлые изреженные леса, опушки, поляны и вырубки, лесные луга, заросли кустарников и гари.

Земляника лесная. Тебердинский заповедник. В лесах и на лесных полянах, 1300-2500 м над уровнем моря. Повсеместно.

Выращивание

Условия выращивания. Земляника чрезвычайно требовательна к влаге и высокоплодородной почве.

Агротехника

Земляника лесная хорошо отзывается на внесение удобрений. Перед посадкой при подготовке участка вносят навоз (2 кг/м2), суперфосфат (30 г/м2) и калийную соль (10 г/м2).

Размножение

Лучше размножать землянику усами - горизонтальными, стелющимися по земле побегами. В качестве рассады используют укороченные и отделенные от усов розетки, которые выкапывают в конце августа. Розетки высаживают на делянку по схеме 30x30x50 см, т. е. в рядки с расстоянием от одного куста до другого 30 см, расстояние между рядами - 50 см. В подготовленные лунки растения сажают так, чтобы верхушечные почки побегов находились над поверхностью почвы, а корневая система хорошо размещалась в лунке. После посадки растения хорошо поливают и повторяют полив в последующие 6-7 дней, а затем мульчируют

Химический состав

Используются у земляники плоды и листья.

В плодах содержится большое количество органических кислот (яблочной, лимонной, хинной и др.), различные витамины, углеводы, легкоусвояемые организмом, дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, соли железа и кальция, фитонциды и флавоноиды. В листьях земляники - аскорбиновая кислота, каротиноиды, флавоноиды, дубильные вещества и микроэлементы.

Земляника лесная Применение

Пищевое применение

Использование в ландшафтном дизайне

Использование в дизайне. Земляника украсит альпийскую горку и прекрасно выглядит в композициях.

Природная косметика

Лекарственное применение

Применение в медицине. Пищевая и лекарственная ценность земляники известна с давних времен. В народной медицине земляника применялась при болезнях сердца, почек, суставов и других органов. В настоящее время большой популярностью пользуется свежий сок из ягод, применяемый натощак, и водный отвар при лечении атеросклероза, гипертонии, неврастении, язве желудка и т. д.

Вместе с тем надо знать, что в больших количествах земляника может вызвать аллергические реакции.

В медицине плоды земляники рекомендуют как лечебное средство при гипертонии, атеросклерозе, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, подагре и других нарушениях солевого обмена в организме.

В последнее время используют цветочно-травяные чаи, которые обладают общеукрепляющим, противосклеротическим, кроветворным действием. Такой чай получается при заваривании высушенных листьев земляники, ежевики, малины, цветов липы и зверобоя, травы чабреца.

Сбор и обработка лекарственного сырья

Заготовка сырья. Заготовляют плоды (без плодоножек и чашечек) и листья во время цветения, которые сушат под теневым навесом.

Земляника лесная Применение в официальной и народной медицине

Широко распространена в европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Растет на солнечных склонах, холмах, лесных полянах, вырубках, опушках и в светлых лесах. Часто встречается в виде зарослей. Размножается вегетативно.
Лекарственным сырьем служат зрелые плоды и листья. Ягоды заготавливают рано утром, когда сойдет роса, или в конце дня без чашечек и плодоножек, так как собранные во время росы они быстро портятся, а в жару вянут. Перед сушкой землянику сортируют, удаляя мятые и переспелые ягоды, плодоножки и чашелистики, и подвяливают в течение дня на воздухе или 4— 5 ч в сушилке при температуре 25. 30°С. Сушат при температуре 45. 65°С, следя, чтобы плоды не заплесневели. Хорошо высушенные ягоды должны рассыпаться. Листья собирают во время цветения растения с черешком длиной не более 1 см. Сушат сразу на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, рассыпая тонким слоем и периодически перемешивая. Листья хранят в мешочках не более 1 года, ягоды — 2 года.
В ягодах содержатся сахара, органические кислоты, клетчат- к°', пектиновые, дубильные, азотистые вещества, алкалоиды, соли железа, фосфора, кальция, кобальта, марганца, витамины группы В, каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты. В листьях —- аскорбиновая кислота, дубильные вещества, эфирное масло и немного алкалоидов.
Земляника — древнее лекарственное средство. Ее применяли за несколько тысяч лет до нашей эры. Она безвредна для орга-низма. Однако следует знать, что при ее употреблении может появиться сыпь, рвота или даже удушье. Людям с повышенной чувствительностью земляника противопоказана.
Свежие плоды и отвар сушеных ягод оказывают благоприятное действие на пищеварение, утоляют жажду, возбуждают аппетит, устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте, желче- и мочевыводящих путях. Зем-ляника полезна при гастритах, колитах и дизентерии. Свежие плоды — хорошее средство для лечения малокровия.
Листья земляники употребляют при атеросклерозе, заболеваниях почек, мочевого пузыря и селезенки, при бронхиальной астме, геморроидальных и маточных кровотечениях, камнях и песке в почках. Их используют как мочегонное средство, при нарушениях солевого обмена, для снижения артериального давления.
Для приготовления настоя из листьев земляники 1 столовую ложку измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, на-стаивают 2 ч и принимают по '/г стакана 3—4 раза в день до еды. Настой обладает общеукрепляющим действием.
Распаренные свежие или сушеные листья широко применяют для лечения свежих и гнойных ран и язв. Ягоды или их сок используют для лечения экзем, угрей, пигментных пятен и веснушек.
В отечественной медицине ягоды земляники назначают как противовоспалительное, болеутоляющее, противоанемическое, мочегонное, усиливающее обмен веществ и витаминное средство.

Земляника лесная Рецепты при различных заболеваниях

Земляника лесная
Многолетнее травянистое растение с коротким корневи-щем и длинными ползучими ветвями. Листья сложные, тройчатые, сверху почти голые, снизу волосистые, что отличает землянику лесную от земляники садовой. Цветки правильные, белые. Цветет в мае—июне. Плод — красная ягода с загнутым книзу чашелистиком, а у земляники садовой он прижат к плоду.
Плоды земляники содержат фитонциды. Они богаты био-логически активными веществами, органическими кислотами, пектиновыми и дубильными веществами. Для лечения используют плоды, листья и корневища. Листья собирают во время цветения, плоды — в июле, корневища — в сентябре. Свежие ягоды земляники обладают способностью выводить почечные и печеночные камни, предупреждают развитие склероза сосудов головного мозга, лечат язву желудка и две-надцатиперстной кишки. Такими же свойствами обладают листья и корневища. Следует учитывать, что при всей схоже-сти свойств земляники лесной и садовой в лесной они значи-тельно сильнее выражены.
ш ВНИМАНИЕ!
Земляника противопоказана при беременности и
людям, склонным к аллергическим реакциям.
АВИТАМИНОЗ
Залить 1 столовую ложку сухих измельченных листьев земляники 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа. Принимать по 1/2 стакана ежедневно перед едой.
АЛЛЕРГИЯ
Залить 1 столовую ложку измельченных листьев земляни-ки 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
БОЛЕЗНИ ПОЧЕК
Залить 1 столовую ложку измельченных листьев и ягод земляники 2 стаканами воды, кипятить 15 минут, настаивать 30 минут. Процедить. Пить по 1 стакану 2 раза в день.
ГАСТРИТ, КОЛИТ
Залить 1 столовую ложку листьев земляники 2 стаканами холодной кипяченой воды, настаивать 6—8 часов. Процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
ГЛИСТЫ
Съесть натощак 3 кг ягод земляники с селедкой и луком. Таким лечением можно избавиться от солитера, круглых гли-стов и остриц.
ГРИПП
Заварить чай из листьев земляники, добавив мед и лимон по вкусу. Необходимо выпивать не меньше 3—5 стаканов та-кого чая в день.
ЗЛОКАЧЕСТВЕННЫЕ
НОВООБРАЗОВАНИЯ
Залить 2 столовые ложки сухих измельченных листьев и корней земляники 3 стаканами кипящего березового сока, укутать полотенцем и настаивать 2 часа. Процедить и прини-мать по 3/4 стакана 3 раза в день до еды.
МАЛОКРОВИЕ, ПРОСТУДА, ПОДАГРА,
ЖЕЛЧНО-КАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ
Залить 2 столовые ложки ягод земляники 1 стаканом ки-пятка, настаивать 30 минут. Выпить всю дозу за 3—4 приема в течение дня, ягоды тоже съесть.

МИОКАРДИТ
Заварить 3—4 кустика лесной земляники вместе с корнем в чайнике и пить как чай с сахаром. Курс лечения — 1 месяц.
ОБИЛЬНЫЕ МЕНСТРУАЦИИ
Залить 1 столовую ложку листьев земляники 2 стаканами холодной кипяченой воды, настаивать 6—8 часов. Процедить. Принимать по 1/2 стакана в день.
ПОВЫШЕННОЕ КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ
Съедать ежедневно по 1 стакану свежих ягод земляники
лесной.
ПОДАГРА
Съедать ежедневно по 3 полных стакана земляники. Через 3 недели наступит улучшение. Или принимать каждый день по 1/2 стакана сока земляники.
САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
Ежедневно выпивать по 1/2 стакана сока земляники лес-ной.
СЕРДЕЧНАЯ АСТМА
При удушье 1 столовую ложку листьев земляники залить 2 стаканами воды. Уварить до половины объема. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 2 часа.
УГРИ, КОЖНАЯ СЫПЬ, ПРЫЩИ
Залить в термосе 50 г ягод земляники 1 л кипятка. Дать на-стояться в течение ночи. Выпить настой в течение дня.
АНГИНА
Залить 50 г сухих измельченных листьев земляники и ма-лины 1 л холодной воды, оставить на ночь, а утром довести до кипения, варить на слабом огне в закрытой посуде 15 минут, настаивать, укутав, 5—6 часов, процедить. Теплым отваром полоскать горло каждые 2 часа.
ГЕМОРРОЙ
Залить 1 столовую ложку листьев земляники 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут. Процедить. Делать клизмы и обмывать область заднего прохода.

КАРИЕС
Для профилактики полоскать ежедневно рот свежим соком земляники.
НАСМОРК
Делать паровые ингаляции: в плоскую миску налить немного кипящего отвара листьев земляники и дышать, накрывшись с головой махровым полотенцем. Одновременно отвар принимать 2— 3 раза в день по 1 стакану после еды, ингаляции делать 2—3 раза в день, обязательно на ночь.
РАНЫ
Залить 1 столовую ложку измельченных листьев земляники 1 стаканом кипятка, кипятить 5 минут. Настаивать 2 часа. Процедить. Промывать раны.
Промывать раны свежим соком земляники.
Свежие листья земляники распарить и накладывать на пораженные места.
РАСШИРЕННЫЕ ПОРЫ
Смазывать кожу свежим земляничным соком.
СУХАЯ КОЖА
Смешать 250 г клубники, 1/2 чайной ложки соды, 5— 10 капель спирта, 1/4 стакана молока. Полученную массу нанести на кожу и держать 15 минут. Смыть теплой водой.
НЕДОСТАТОЧНАЯ ПИГМЕНТАЦИЯ КОЖИ
Залить 1 стакан свежих ягод земляники 1,5 стакана водки, настаивать 1 месяц в темном месте при комнатной температуре. Процедить и использовать как лосьон.
ЭКЗЕМА
Ягоды земляники растереть и прикладывать, предварительно завернув в бинт, к пораженным местам. Компрессы делать в течение 3—4 дней.
ФРУКТЫ и ягоды

Познавательный и активный туризм

Отдых на природе

Сбор грибов и ягод Растения

Рыбалка и охота Животные

Базы отдыха и санатории

Городской туризм и отдых

Туристические карты

Путеводители

Как искать интересные места на сайте

Для поиска нужной информации нужно набрать слово или фразу и нажать на кнопку поиска. Поиск ведется по полному совпадению фразы, поэтому лучше набирать два-три слова, например, "база отдыха чардым" - 2 варианта. Написав слишком просто, например, "лес" Вы получите все возможные результаты около 620 вариантов. Поиск ведется по всем параметрам, таким как: название, адрес, присутствие в тексте и тп.

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как заглавными буквами, так и прописными.

Как искать интересные места на сайте

Регистр не имеет значения, то есть Вы можете писать как большими буквами, так и малыми.

Как искать интересные места и достопримечательности по региону

Для поиска нужной информации нужно в окне "Выбрать регион" нажать на нужное значение. Поиск ведется по всем локациям и объектам принадлежащим выбранному региону, кроме некоторых объектов, занимаюих несколько районов, таких как реки.

В списке появятся все статьи, где в адресе указан выбранный регион, это может быть район Саратовской области, города Саратов и Энгельс, а так же, поиск дает некоторые результаты по соседним с Саратовской областью областям.

Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях. Их употребление также назначается при диабете и малокровии. Плоды применяют как витаминное средство Свежие плоды и отвар сушеных ягод оказывают благоприятное действие на пищеварение, утоляют жажду, возбуждают голод, устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте, желче- и мочевыводящих путях. Земляника полезна при гастритах, колитах и дизентерии.

Применяется при лечении:

Смотреть пищевые свойства и кулинарные рецепты - Ягодник, или Земляника лесная

Земляника обыкновенная (лат. Fragária vésca)

Ботаническое описание

Лесная клубника (лат. Fragária víridis) и земляника (лат. Fragária vésca) – очень похожие внешне растения. Но, не смотря на такую схожесть, есть несколько отличительных признаков. Их можно легко отличить по листьям: конечный (верхний) зубец листа у клубники короткий и его кончик находится на одной линии, проведённой между кончиками двух соседних боковых зубцов или даже не достигает её. У земляники конечный зубец длиннее и возвышается над соседними. Еще одно хорошо заметное отличие – чашелистики у клубники плотно прижаты к плоду, а у земляники они отделяются от ягоды легко. У клубники листья и черешки, в отличие от земляники, опушены сильнее. Еще один признак – строение цветка. У клубники цветки однополые, а у земляники – обоеполые.

В Саратовской области земляника, как и луговая клубника растет повсеместно на солнечных склонах, холмах, лесных полянах, вырубках, опушках и в светлых лесах. Часто встречается в виде зарослей.

Сбор и заготовка

Лекарственным сырьем служат зрелые плоды и листья. Ягоды заготавливают рано утром, если сойдет роса, или в конце дня без чашечек и плодоножек, так как собранные во промежуток времени росы они быстро портятся, а в жару вянут. Их собирают зрелыми, сушат, провяливая на воздухе или 4—5 часов в сушилках при температуре 25—30 °С, затем досушивают при 45—65 °С, рассыпав тонким слоем на ситах или решётах. Хорошо высушенные ягоды должны рассыпаться. Листья собирают во время цветения растения, срезая их с черешками длиной не более 1 см. Они имеют кисловато-вяжущий вкус и слабый своеобразный запах. Сушат в сушилках при температуре 45 °С или в хорошо проветриваемых помещениях, рассыпая тонким слоем и периодически перемешивая. Листья хранят в мешочках не более 1 годы, ягоды - 2 годы.

Химический состав

В плодах земляники содержатся сахара, органические кислоты, клетчатка, пектиновые, дубильные, азотистые вещества, алкалоиды, соли железа, фосфора, кальция, кобальта, марганца, витамины группы В, каротин, аскорбиновая и фолиевая кислоты. В листьях растения содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосфора.

Свежие плоды - хорошее средство для лечения малокровия. Листья земляники употребляют? при атеросклерозе, заболеваниях почек, мочевого пузыря и селезенки, при бронхиальной астме, геморроидальных и маточных кровотечениях, камнях и песке в почках. Их используют как мочегонное средство, при нарушениях солевого обмена, для снижения артериального давления.

Настой из листьев помогает при колитах, гастритах, бронхиальной астме, желчекаменной болезни, способствует улучшению сна, нормализует перистальтику. Кроме того, настой расширяет кровеносные сосуды, повышает общий тонус организма. Листья земляники входят в состав витаминных чаев, которые обладают общеукрепляющим, кроветворным и противосклеротическим действием, улучшают обмен веществ.

Имеются также данные о целесообразности систематического приема сока свежих ягод земляники или настоя сушеных ягод и листьев при лечении сахарного диабета. При отсутствии других средств настой листа может использоваться как противоцинготное средство. Наличие дубильных веществ объясняет действие отвара листа в той же концентрации, что и настой, при поносах, воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта. Отвар показан также при ночных потах.

Отвар из корней употребляют при лечении геморроя (в виде примочек). Чай из листьев земляники и липового цвета назначают при простудных заболеваниях, колитах. Наружно отвар ptvkzybrb назначают в виде припарок при геморрое, в виде компрессов – при мокнущих и кровоточащих ранах, для полоскания полости рта как дезодорирующее средство. Сок из плодов земляники и взбитого яичного белка используют в виде косметических масок.

Земляника обыкновенная (лат. Fragária vésca)

Пожалуй, трудно найти человека, который не любил бы землянику. Маленькие сладкие ягодки не только вкусные, но и очень полезные.

Но вот желающих собирать эту ягоду в разы меньше, чем любителей ее есть, а поэтому не все знают правильные места, где растет земляника. Но если вдруг у вас появится желание самостоятельно насобирать ягод, то нужно знать, куда отправляться на поиски.

Что искать? Или как выглядит ягода?

Земляника - это многолетнее, травянистое растение, которое плодоносит несколько лет подряд. Ягодки похожи на клубнику, но размеры их меньше.

Корневище тонкое, бурое и короткое. По поверхности земли растение стелется тонкими, длинными придатками "усами", которые дают начало новым побегам.

Листья растения обладают зубчатыми краями, жилкование сетчатое. В период цветения на стебельках располагаются белые цветочки.

Дикая земляника произрастает целыми "полянами", единичные побеги наблюдаются в домашних посадках.

Где собирать землянику?

Чтобы набрать достаточно ягод, нужно знать места, где растет земляника.

Если рассматривать глобально, то земляники очень много на территории Евразии, особенно в России. Встречаются ягоды и в Северной и Южной Америке, редко, но все же есть и в странах Северной Африки.

Если искать места в пределах небольшой территории (например, области), то земляника встречается на зеленых полях и опушках. Очень часто побеги плотным слоем разрастаются по поляне.

На лесных опушках и в пределах лесополосы тоже можно найти сладкие плоды. Много ягод возможно отыскать в негустых, светлых лесах.

Растет земляника и в Подмосковье, где расположены лесные массивы, а также заброшенные поля. В этом регионе ягоды очень много. Причем плоды ее крупнее обычных и сочнее.

Но когда собирать землянику в Подмосковье и в других регионах?

Земляника - символ лета

Земляника - летняя ягода. Созревать плоды начинают в середине июня, а в июле ягоды больше набираются соком и становятся более сочными, красными.

Собирать землянику лучше утром или вечером, когда спадет летний зной. Если нарвать ягод во время жары, то они очень быстро пропадут.

Если лето выдалось жарким, интервал созревания плодов резко сократится, и возможность насобирать сладкие ягоды пропадет. От жары земляника быстро портится и начинает гнить.

Правила сбора

Казалось бы, что сложного в том, чтобы собрать землянику? Находи ягодку, да клади в корзинку. Но даже у этого процесса есть правила, соблюдение которых поможет сохранить целостность и пользу сладких плодов. Итак, как правильно собирать землянику?

Собирать ягоды нужно вручную, без применения дополнительных приспособлений (лопаток, тяпок, щипцов и пр.), которые могут повредить зеленые побеги, и растение перестанет плодоносить на следующий год.
Собирать нужно только спелые ягоды, зеленые срывать не стоит, поскольку они не дозреют после сбора, а просто сгниют или засохнут.
Народные советы рекомендуют собирать землянику, которая предназначена для поедания в свежем виде, в период растущей Луны. Так плоды будут более ароматными.
Землянику, которая предназначается для варенья и прочей консервации, нужно собирать в период убывающей Луны.
Срывать ягоды предпочтительней в ранние, утренние часы, когда сойдет роса, или после захода солнца. Причем сборы проводить через день, тогда зеленые ягоды успеют дозреть. Но если лето выдалось крайне жарким, то плоды необходимо собирать ежедневно, иначе они перезреют.
Свежесобранную землянику нужно быстро убрать в прохладное место, подальше от солнечных лучей, которые быстро испортят плоды: они утратят свой вкус, аромат, пользу, а цвет станет темней.
Когда ягоды собраны, то их нужно накрыть тканью, чтобы уберечь от попадания солнца. Транспортировать их от поляны до дома нужно так же, прикрыв чем-то сверху.

Что приготовить из собранных ягод?

Насобирав много земляники и наевшись вдоволь, возникает вопрос, что делать с оставшимися ягодами, чтобы не пропали. Сперва, ягодки нужно перебрать, оторвать от них "хвостики" и помыть. А дальше из земляники можно готовить множество различных вкусностей, которые будут напоминать о лете в зимние морозы.

Самый первый вариант земляничного лакомства, которое первым "приходит на ум", является варенье. Процесс приготовления несколько трудоемкий, но зато сколько удовольствия будет потом. Да и пользы будет не меньше. Варенье из земляники - отличное лечебное средство во время простуды.
Земляничный соус - еще один вариант сладкого, которое готовится из ягод. Но, в отличие от варенья, соус не надо варить, а просто взбить блендером ягоды, сахар и ваниль, все охладить. Такой соус станет отличным дополнением к мороженому, или выпечке.
Из собранных ароматных плодов можно сварить свежий компот. А если засушить ягодки, то и зимой можно будет насладиться "частичкой" лета, в виде компота или добавки к чаю.
Земляника может стать сладким компонентом в выпечке. Можно приготовить земляничный пирог, булочки или рулет.
Сварить можно ягодный сироп.
Вымытые и перебранные ягоды можно просто заморозить, а зимой достать и приготовить из них ароматный пирог или сварить морс.

Как видно, из земляничных плодов можно приготовить много всего. Главное, не оставлять свежие ягоды не задействованными, иначе все труды сбора пропадут. Да и жалко будет плоды, ведь в них содержится много витаминов и других полезных веществ, которые не исчезают даже при варке.

Клубника или земляника: в чем разница?

Интересен тот факт, что садовую крупную землянику многие называют клубникой, хотя это не верно. Давайте разбираться, как выглядят клубника и земляника, и в чем их главное отличие.

Плоды садовой земляники крупные, мясистые. Вес ягод может достигать 25 грамм. А вот лесная клубника, наоборот, мелкая, сердцевидная по форме.
Культурная земляника обладает большей сочностью, вкусовой насышенностью с толикой приятной кислинки. Клубника лесная имеет немного суховатые плоды, но, по сравнению с земляникой садовой, более сладкая.
Ягоды садовой земляники начинают созревать в первой половине июня, когда еще, практически, нет никаких ягод.
Различия существуют не только в плодах. У клубники в период цветения развиваются и мужские, и женские цветки: на одних присутствуют только тычинки, на других только пестики.
Садовая земляника приносит больше плодов, чем лесная земляника и клубника, и плодоносить может минимум 5 лет без пересадки. Клубника менее плодоносная и поэтому не стоит пытаться пересаживать ее в домашних садах. Она не приживется.
Форма садовой земляники округлая, у клубники - более вытянутая.
Где растет земляника лесная и садовая? Это очевидно из названий разновидностей.

Заключение

Но если вы не намерены готовить что-то из плодов земляники, то не стоит набирать большое количество ягод. Для еды хватает и небольшой горсти. В противном случае, ягоды попросту пропадут.

Читайте также: