Где растет голубика в россии

Обновлено: 07.07.2024

Голубика – многолетнее ягодное растение рода Вакциниум (брусничные), семейства Вересковые. В России распространены и другие названия вида: голубица, водопьянка, гонобобель, дурница, пьяника, синика, лохина, тибуница. Голубика растет в дикой природе, выращивают ее на небольших садовых участках, а также в специализированных хозяйствах в промышленных масштабах. Далее будет дано описание голубики обыкновенной и других разновидностей культуры.

Общее описание голубики

Голубике топяной близки другие плодовые и ягодные культуры рода Вакциниум – брусника, клюква, черника. Это кустарники, полукустарники и кустарнички с прямостоячими или стелющимися ветвями, ползучим корневищем, сочными голубыми ягодами, продолжительность жизни растения – 90-100 лет.

Происхождение голубики

Согласно исследованиям ученых, семейство брусничные имеют древнее происхождение. Ископаемые остатки некоторых видов, в том числе и синики, найдены в континентальных отложениях, относящихся к третичному периоду кайнозойской эры – 63 млн. лет до н.э. Род был распространен на западе Европы, в Африке, Северной и Южной Америке, Азии. В дальнейшем он мигрировал и изменялся, приспосабливаясь во время роста к новым климатическим условиям.

Почему голубику назвали голубикой

Разновидности

В мире насчитывают около 200 видов культуры, включая промышленные сорта и гибриды. Самыми распространенными из них являются:

Голубика топяная, или обыкновенная (Vaccinium uliginosum), – самый распространенный вид в Евразии и Северной Америке. Кусты имеют высоту 30-90 см. Густо разветвленная корневая система располагается в верхнем слое почвы. У растения образуются короткие подземные побеги, из которых вырастает новые надземные побеги, формирующие куст.
Голубика лесная или гонобобель – кустарник до 50 см, с сизо-голубыми, обратно-яйцевидными листьями, белыми или розовыми цветами, округлыми или грушевидными ягодами. Произрастает в лиственных и хвойных лесах, горных и кустарниковых тундрах, недалеко от торфяных болот. Ареал охватывает среднюю полосу, Дальний Восток, Урал, Сибирь и Кавказ.
Вулканическая Vaccinium vulcanorum – океанический вид, встречающийся на Камчатке, в Магаданской области, по всему побережью Охотского моря вплоть до мыса Дежнева. Растет на вулканических плато, каменных осыпях, мелкой щебенке, лиственных редколесьях, луговых тундрах. Небольшой кустарничек до 15 см высотой с распростертыми или прямостоячими побегами. Характерное отличие – наличие на кустарнике прошлогодних увядших листьев. Ягоды созревают в конце августа или в начале сентября.
Узколистная (Vaccinium angustifolium) – низкорослый куст, 5-70 см, с округлыми зубчатыми листьями, цилиндрическими белыми цветами, мелкими ягодами ярко-голубой окраски. Растет в горах восточной Канады, на северо-западе США, встречается на каменистых грунтах, окраинах болот. Побеги растут под наклоном к поверхности земли, что позволяет растению укрываться даже под небольшим слоем снега и переживать суровые зимы. Легко переносит капризы погоды. Урожайность с куста достигает 1,5 кг. Ягоды созревают рано – в конце июня или в начале июля.
Высокорослая или щитковая (Vaccinium corymbosum) – характеризуется вариабельностью признаков. Высота куста 1-4 м, побеги слегка ребристые, листья крупные, блестящие, гладкие. Цветы – белые или бледно-розовые, ягоды – крупные, расцветка варьируется от голубого до черного. Распространена на заболоченных территориях и во влажных лесах США.
Голубика Эши, или прутьевидная , или Кроличий глаз (Vaccinium ashei), – распространена на юго-востоке США. Достигает 9 м в высоту, благодаря обильной корневой поросли образует плотные заросли. Теплолюбива, хорошо переносит засуху и жару. Мелкие ягоды уступают по вкусу другим видам и культурным сортам.
Южная (Vaccinium australe small) – кусты от 1 до 3 м в высоту, листья крупные, цельнокрайние или зубчатые, эллиптической формы. Побеги слегка ребристые, светло-коричневые или красные. Цветы белые, ягоды голубые. Растет преимущественно на Атлантическом побережье Северной Америки.

Садовая (Vacciniumcorymbosum) голубика объединяет более полусотни культурных сортов, выведенных в ХХ веке путем скрещивания дикорастущих разновидностей:

канадской;
южной;
Эши;
высокорослых видов, произрастающих в США.

Кустарники различных садовых сортов вырастают до 2-4 м в высоту, характеризуются высокой урожайностью, ягоды появляются на 2-5 год после посадки. При должном уходе садовые сорта обильно плодоносят в течение 30 лет.

Внимание! умеренных широтах отлично приживаются и плодоносят американские садовые сорта, в более суровых регионах успешно выращивают и собирают урожаи с окультуренных видов голубики топяной.

Как выглядит голубика

Голубика – сильноветвистый листопадный кустарник. Прямостоячие ветви имеют цилиндрическую форму. Молодые – зеленые, зрелые – покрыты буроватой или темно-серой корой. Листья мелкие, длиной 0,7-3 см, шириной 0,4-2,4 см, гладкие, кожистые, с лиловыми железками, на коротких черешках. Форма варьируется от эллиптической до ланцетовидной. Листья могут быть тупыми на конце или островатыми, иногда имеют немного загнутые вниз края. Сверху они темно-зеленые, снизу более светлые, покрытые сизым восковым налетом. Ягоды – шаровидные, грушевидные или продолговатые, диаметром 9-12 мм, тонкокожистые. По цвету могут быть голубыми, синими, черными с сизым восковым налетом. Зеленоватая мясистая сочная мякоть ягод имеет приятный кисло-сладкий или приторно-сладкий вкус, содержит 10-13 мелких светло-коричневых семян, находящихся в 4-5 многосемянных гнездах.

Внимание! Голубику легко спутать с черникой. Главное ее отличие – зеленая мякоть ягод и бесцветный сок.

Как растет голубика

В естественных условиях голубика растет в тундровой зоне, на кочках болот, в лесах, в горах. Приспосабливается к самым разнообразным почвенным и экологическим условиям: может расти на очень бедных почвах, в заболоченных и относительно засушливых местах. Хорошо переносит недостаточное освещение, но лучше плодоносит на солнечных участках. На садовых участках ее высаживают в хорошо освещенных, защищенных от ветра местах, на кислых грунтах.

Как голубика растет в лесу представлено на фото:

Где растет голубика в России и в мире

В России голубика растет практически повсеместно, на карте границы ее ареала охватывают территории Дальнего Востока, Приморья, Сахалина, Кавказ, Курильские острова, Восточную и Западную Сибири, нечерноземную полосу европейской части страны (север и среднюю полосу). Характерные места произрастания – моховые болота, торфяники, берега ручьев, озер и рек. Ягодный кустарник может расти в тундре, в горах, формировать подлесок в заболоченных смешанных и хвойных лесах. Занимает обширный ареал, охватывающий Европу, Монголию, Китай, Корею, Японию, Северную Америку и восток Канады. Промышленное выращивание культуры ежегодно расширяет ареал вида, включая субтропические районы Новой Зеландии, Средней Азии, Африки, Австралии, Мексику, Мадагаскар.

Как цветет голубика

Цветы голубики – поникающие, одиночные или собранные в соцветия по 2-3 шт., образуются на верхушках годичных побегов. Цветоножки длинные, прицветники неровные, пленчатые, зеленоватые. Мелкие белые или бледно-розовые цветы имеют кувшинчато-колокольчатую форму, представляют собой венчик с отгибом из 4-5 коротких тупых зубцов. Чашечки состоят из 4-5 округлых чашелистиков. Цветет кустарник в умеренных широтах в мае-июне, в тундре в июле-августе в течение 10 дней. Ягоды созревают через 1,5 месяца после цветения.

Несколько фактов о садовой голубике

Садовую голубику в России нередко называют садовой черникой или черничным деревом. Все садовые сорта родом из Северной Америки – востока США и Канады. Работы по окультуриванию дикорастущих высокорослых разновидностей начались в 1900-х годах. В настоящее время в США под выращивание высокопродуктивных сортов растения отведено около 1000 га, разработана агротехника выращивания, методики борьбы с заболеваниями и вредителями. Возделывание садовой сортовой голубики требует некоторых знаний, следует учитывать, что она:

Ягоды с голубики, выращиваемой на плантациях, собирают как вручную, так и при помощи специальных приспособлений.

Внимание! Поскольку ягоды созревают постепенно, первые 2 раза предпочтителен ручной сбор. Это нужно для того, чтобы не повредить не созревшие плоды.

Описание садовой голубики

Садовая или американская голубика – многолетний листопадный кустарник, имеющий 2-4 м в высоту и в диаметре кроны. Не образует подземных побегов, верхушечные молодые побеги образуются на прошлогоднем приросте. Листья садовых сортов крупные, овальные, гладкие, темно-зеленые весной, алые осенью. Ягоды окрашены в различные оттенки голубого цвета, округлые сплюснутые, иногда пятигранные. Мякоть плодов сочная, белая, на вкус более сладкая, чем у дикорастущих видов.

Морозостойкость голубики

Голубица – относительно морозостойкое растение. Чем куст ниже, тем лучше он переносит отрицательные температуры. Дикорастущим разновидностям при достаточном снежном покрове мороз до — 45 ˚С не вредит. Садовая культура менее приспособлена к холодам, показатели морозостойкости колеблются в зависимости от сорта. Полувысокие сорта способны выдерживать морозы до — 35 ˚С, высокие – до — 25 ˚С. Опасность для растения представляют морозы в бесснежную зиму, поэтому кусты садовых сортов при температуре ниже нуля необходимо укрывать.

Голубика самоопыляемая или нет

Голубика – самобесплодное растение, нуждается в перекрестном опылении. На участке следует высаживать одновременно несколько кустов. Опылителями служат насекомые – пчелы, шмели, бабочки, муравьи. Многие садовые гибриды являются самоопыляющимися растениями, но при перекрестном опылении повышается урожайность куста и качество ягод.

С какими растениями дружит голубика

Голубика спокойно переносит любое соседство. Рядом с ней благоприятно высаживать растения, которые также предпочитают расти на кислых почвах – клюкву, барбарис, чернику, бруснику, вишню. Хорошими соседями являются хвойные, вересковые, береза, дуб, ольха, багульник. Чаще всего поблизости высаживают несколько ягодных кустов одного сорта. Предпочтительно рядом с голубикой садовой высаживать травянистые растения, которые не будут затенять куст.

Когда начинает плодоносить голубика

Дикорастущие виды голубики начинают ежегодно цвести и плодоносить в возрасте 11-18 лет. С одного куста можно собрать до от 200 г ягод. При выращивании в садовых условиях растение вступает в плодоношение на 4-5 год и дает до 1 кг ягод с куста.

Когда плодоносит садовая голубика

Садовая голубика начинает плодоносить на 2-4 год после посадки. Сроки созревания ягод зависят от сорта:

раннеспелые – июль;
среднеспелые – июль-август;
поздние – конец августа и сентябрь.

Когда созревает лесная голубика

В естественных условиях ягода созревает через 40-50 дней после цветения – в конце июля и в начале августа. Дикая голубика поспевает недружно, этот процесс растягивается на 2-3 недели. Пригодность плодов к сбору определяется их сладостью. Сразу после окрашивания ягоды еще не обладают хорошими вкусовыми качествами. Через неделю содержание сахаров в мякоти повышается, увеличивается масса плодов.

Когда и как собирают голубику

Ягоды голубики созревают во второй половине июля, собирать их начинают через 1 неделю. Недозрелые плоды имеют достаточную плотность для транспортировки, но не обладают гармоничным вкусом. Вместе с тем важно не опоздать со сбором ягод: перезрелые, они опадают с ветвей при малейшем прикосновении. Кроме того, они становятся очень хрупкими, легко повреждаются. Собирают голубику в сухую погоду, снимают с ветвей аккуратно, стараясь не трясти. Сбор ягод сразу после дождя сильно сокращает срок хранения, через 2 дня на них может образоваться грибковый налет.

Совет! Если предполагается ягоды реализовывать, то сразу после сбора их нужно поместить в контейнеры и охладить. Хранить в прохладном темном месте при температуре не выше + 2-5 ˚С.

Сроки сбора голубики

Начало сбора ягод голубики приходится на август. В Подмосковье, Средней полосе урожай начинают собирать уже в первой декаде месяца, в холодных регионах – со второй его половины. Ягоды на кусте дозревают постепенно, их снимают с ветвей до самых заморозков. Собирают плоды в несколько приемов вручную или пользуются специальной гребенкой (совком).

Сбор голубики вручную

Лучше всего ягоды голубики собирать без применения каких-либо приспособлений. Ручной способ сбора урожая предполагает минимальное количество повреждений ягод и ветвей. Главный его недостаток – низкая производительность. При сборе ягоду нужно снимать сразу непосредственно в специально подготовленные емкости, которые подставляют под гроздь. Руки перед сбором нужно хорошо вымыть.

Приспособления для сбора голубики

На небольших садовых участках или в лесу для сбора ягод голубики используют совок с гребенкой. Это нехитрое приспособление позволяет в 3-4 раза ускорить процесс. Его можно купить или изготовить. Ветви сквозь зубцы проходят свободно, не повреждаясь, ягоды, в свою очередь, попадают в совок.

Для сбора голубики в промышленных масштабах более актуален механизированный способ. На крупных плантациях для сбора, очистки, сортировки и упаковки ягоды используется специальное оборудование.

Что можно приготовить из голубики

Голубика – ягода с приятным вкусом, широко используется для приготовления разнообразных алкогольных и безалкогольных напитков, кондитерских изделий, десертов. Из нее варят варенье, делают джемы, желе, сладкие сиропы. Из ягод, побегов и листьев готовят лекарственные настои. Голубицу используют при заболеваниях желудка и поджелудочной железы, при патологиях сердца, крови и сосудов. Регулярное употребление ягод голубики помогает снизить давление и уровень сахара в крови, улучшить моторику кишечника, насытить организм витаминами. Плоды содержат витамины, микро- и макроэлементы, антиоксиданты и антоцианы, что делает продукт бесценным для диетического, лечебного и восстановительного питания.

Заключение

Голубика (гонобобель) — вкусная и полезная ягода. При этом культура неприхотлива, посадка и уход за ней доступны даже начинающему садоводу. В нашей статье мы подробнее остановимся на особенностях этого растения и расскажем об основных требованиях агротехники.

Общее описание

обыкновенная, больше известная как топяная (болотная);
высокорослая (в народе ее называют щитковый ягодник).

Голубика обыкновенная представляет собой многолетник и выглядит как разветвленный кустарник, вырастающий до 40-60 см (в естественной среде) или 70-100 см (в садовых формах). Лучше всего развивается на закисленных субстратах торфяных болот. Культуру можно встретить в сырых хвойниках и густых лиственных лесах. В культурной форме распространяется по всей России: в тундре, в Сибири, а также на Урале и в прочих районах Нечерноземья с холодным либо умеренным климатом. Весьма неприхотлива, очень быстро адаптируется к самым разным природно-климатическим условиям.

Период активного плодоношения начинается в 10-15 лет и длится на протяжении 70-80 лет. С каждого куста собирают от 200 г до нескольких килограммов урожая, при этом в дождливый сезон продуктивность гораздо выше. В самом конце весны или начале лета на побегах прошлого года формируются колокольчатые поникшие цветочки, а спустя 40-50 дней их место занимают ягоды синего цвета размером до 10 мм.

Голубика высокорослая считается разновидностью обыкновенной. Ее родиной является Северная Америка. Культура предпочитает влажные заболоченные участки. При благоприятных условиях вырастает до 2-2,5 м и в длину, и в ширину.

Цветение начинается в последних числах мая, а сочные вкусные ягоды начинают выспевать летом. Ранние разновидности готовы в середине июля, среднеспелые — в августе, а поздние сорта — уже в начале сентябре. Ягоды вызревают неравномерно, после достижения полной спелости могут висеть на ветках не меньше 1,5-2 недель. С одного куста собирают до 3-12 кг, ягоды крупнее, чем у обыкновенной, — 10-20 мм.

Высокорослые формы более теплолюбивы. Они не переносят чрезмерной сырости и продолжительной засухи. При температурах ниже -25 градусов ветки обмерзают, хотя с приходом весеннего тепла быстро восстанавливаются.

Свои отличия имеются у диких и садовых типов голубики:

лесные ягоды растут на заболоченной земле, а садовым формам нужен субстрат с высокой кислотностью;
плоды дикороса выглядят более мелкими, а окультуренные ягоды обычно крупные, с мясистой сочной мякотью;
кусты домашней голубики растут вверх, дикие же стелются по поверхности земли.

Виды и сорта

В зависимости от сроков созревания выделяют ранне-, средне- и позднеспелые разновидности. Ранние сорта сажают в районах с коротким периодом тепла. Это позволяет собрать поспевший урожай до прихода заморозков.

Ранние

Среднеспелые

Среднеспелые сорта созревают сразу после ранних, что позволяет значительно продлить время потребления вкусной ягоды. Высаживать подобные разновидности лучше всего в районах с умеренным или теплым климатом.

Позднеспелые

Высаживать поздние сорта желательно в районах с затяжным теплым летом. Успешнее всего такие кусты растут и развиваются в южных регионах страны.

Посадка

Процесс выращивания голубики начинается еще до помещения молодого саженца в открытый грунт. Продуктивность культивирования всецело зависит от качества подготовки участка и готовности самого растения к высадке. Как и подавляющему большинству фруктовых растений, голубике принципиальны месторасположение посадок, параметры освещенности, тепловой режим и степень влажности субстрата.

Свет. Голубика относится к светолюбивым культурам. При отсутствии достаточной освещенности снижается плодоношение, ухудшаются вкус и качество ягод. Участок требуется хорошо освещенный солнцем на протяжении всего светового дня. При этом он должен быть защищен от порывов ветра. Подходящим решением станет место около дома либо забора с южной стороны.

Субстрат. Сажать голубику лучше подальше от сада, поскольку крупные деревья и описываемая культура становятся конкурентами в водозаборе.

Почва должна быть хорошо дренированной, влагоемкой. При этом высокое залегание подземных вод не представляет опасности, поскольку корневище куста поверхностное и не уходит в глубину.

Также следует определиться со сроками высаживания. Если производится посадка молодых саженцев с корневой системой закрытого типа, то можно осуществлять посадку с апреля по октябрь. Для кустов с открытыми корнями желательно произвести высадку осенью, чтобы саженец успел адаптироваться в новых условиях и укорениться до начала нового вегетативного сезона. Весенняя посадка допустима.

Однако в таком случае ждать цветения и плодоношения можно лишь на следующий год.

Подготовка грядки включает стандартные шаги.

Для начала формируют лунку глубиной в 50 см и шириной в 80 см.
На дно высыпают керамзит, битый камень или другой дренаж, желательно смешать его с хвойными опилками или измельченной корой хвойных растений. По возможности следует добавить немного мха.
На данном этапе нужно подпитать субстрат минеральными составами с повышенной концентрацией азота и серы.

После этого можно переходить непосредственно к высадке. При этом надо придерживаться базовых правил.

Кусты голубики лучше сажать рядами. При этом расстояние между ними должно быть порядка 1,5 м для высокорослых разновидностей и 1 м — для низкорослых.
Важно выдерживать правильное расстояние междурядий, так как чрезмерное загущение посадок ведет к сокращению объема солнца, доступного для каждого отдельного куста. Это самым негативным образом сказывается на вкусовых параметрах ягод, ведет к ослаблению иммунитета и недугам растения. Чтобы этого не произошло, между рядами следует оставлять не меньше 2 м вне зависимости от сортовых особенностей.

В лунку, приготовленную для куста, засыпьте горкой плодородную землю, поместите на эту землю молодой саженец, осторожно распрямите корешки. Засыпьте лунку грунтом, чуть утрамбуйте, затем интенсивно полейте теплой водой и накройте грядки мульчей.

Уход за культурной голубикой не составляет особой сложности. Он включает стандартные агротехнические мероприятия.

Полив

Растение предпочитает обильные орошения, однако не путайте их с чрезмерным поливом грунта. Застой воды крайне опасен для культуры. В то же время исключительно природных осадков может недоставать для полного увлажнения субстрата.

После высадки молодую голубику поливают через каждые три дня. Если погода стоит знойная и засушливая, то полив следует увеличить до трех раз в 7 дней. Взрослым кустам хватит двукратного орошения в неделю.

Лучшим решением станет установка системы капельного полива.

Подкормка

Подкормку проводят в три этапа. Самая первая приходится на вторую декаду апреля, вторая осуществляется через месяц. В конце июля удобрение вносят третий раз.

Если по тем или иным причинам вы вынуждены сдвинуть график, то имейте в виду, что добавление в землю азотсодержащих удобрений следует провести до июля, в противном случае куст не успеет полноценно подготовиться к зимовке.

Обрезка

Выделяют несколько типов обрезки плодового кустарника, все они могут использоваться для окультуренной голубики.

Формирующая. Производится в весеннее время. Базовая цель – сформировать крону так, чтобы лучи солнца освещали все ветки и побеги кустарника.

Регулирующая. Выполняется в конце лета каждый год, начиная с третьего-четвертого года жизни растения. На данной стадии срезаются все старые ветки, а также укорачивается новая поросль.

Омолаживающая. Каждые 9-10 лет куст обрезают почти целиком возле самой почвы, оставляя лишь 6-7 молодых и крепких побегов. Подобную обрезку проводят, когда отмечаются снижение урожайности и ухудшение вкуса ягод.

Зимовка

Голубика может выдержать заморозки до -25 градусов. И даже если ее побеги промерзнут, все равно имеется высокая вероятность того, что растение оживет с приходом тепла. Тем не менее, подобные нагрузки неблагоприятно сказываются на состоянии голубики, потому желательно подготовиться к зимовке основательно:

до прихода минусовых температур непременно проведите обильный влагозарядный полив;
веточки голубики обвяжите, осторожно пригните к земле и прикрепите к субстрату;
закройте приствольный круг мульчей (лучше всего взять хвойные остатки, кору либо иголки);
прикройте кустарник лапником либо укутайте агроволокном.

Весной кустарник можно открывать самым первым, ведь этому растению не страшны даже возвратные заморозки до -5 градусов.

Размножение

Размножить окультуренную голубику можно несколькими методами.

Черенками. От материнского растения отделяют здоровый черенок, размещают его в ящике с песком и хранят в погребе или другом прохладном месте. Спустя пару лет получают полноценный саженец, плодов на нем можно ждать уже через год после высаживания в открытую землю.

Отводками. Весной либо в летние месяцы ветку осторожно наклоняют к земле, небольшой ее фрагмент присыпают почвосмесью, чтобы создать оптимальные условия для наращивания отдельной корневой системы. На следующий сезон саженец секатором отделяют от основного и перемещают на грядку.

Болезни и вредители

Голубика подвержена заражению серой гнилью, антракнозом, а также фомопсисом, но самым опасным считается рак стебля. О появлении недуга говорит появление на листках красных пятен, со временем они разрастаются и охватывают все зеленые части. Эта болезнь неизлечима, пораженные кусты надо выкорчевать и сжечь за границами участка.

Эффективной борьбой с поражениями голубики становится правильная профилактика:

Главные вредители голубики – это птицы, для защиты от них кустарники укрывают сеткой. Не меньший вред причиняют майские жуки. Избавиться от насекомых помогает опрыскивание, хотя более предпочтительно прибегнуть к механическому способу и собрать жуков с личинками вручную.

Интересные факты

Плоды голубики очень полезны. Они являются кладезем биологически ценных веществ и содержат богатый набор витаминов. Ягоды обладают противоцинготным, противовоспалительным, жаропонижающим, а также общеукрепляющим воздействием. В голубике есть витамины, еще в ягодах много флавоноидов, антоцианов и минералов (цинка, селена, меди и марганца).

Продукт богат на натуральные гормоны – фитоэстрогены. По своему вкусу ягоды голубики напоминают помесь зеленого винограда и черники.

Как и где растет голубика в России, полезные свойства ягод

Сегодня мы поговорим о том, где растет голубика в России, а также рассмотрим это растение со всех сторон. Голубика – кладезь витаминов, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности.

Голубика

В российской популярной и научной литературе можно встретить несколько названий: топяная, низкорослая и болотная голубика. Также это растение в различных регионах страны именуют по-своему: синика, пьяника, гонобой, дурника, гонобоб и т. д.

Что мы знаем?

Разговор о чернике заведен к тому, что эти ягоды очень часто путают ввиду их схожести. Так как же отличить их?

Как отличить голубика и чернику?

Первое, на что стоит обратить внимание, – это размер ягод. У голубики они заметно крупнее. Во-вторых, надо помнить о сизом налете, который присущ только синике. При этом мякоть у ягоды имеет зеленоватый оттенок. Однако самый верный признак в другом — голубика не красит рот и руки, не оставляет синеватого оттенка. Её можно есть сколько угодно, и не бояться за яркий след на губах.

Природные условия

Удивительно, что растение может пережить временное затопление, сильную жару, засуху и даже большие холода. Учитывая всё вышесказанное, можно сделать вывод, что более всего растение относится к тундровым. Самое интересное, что на хороших плодородных почвах и на прогреваемых склонах эту ягоду не встретишь! Не любит она слишком хорошие условия. Однако если целенаправленно высадить её на нормальной почве и ухаживать, растение ответит богатым урожаем и отличным ростом.

Где растет голубика в России? Здесь она встречается на Кавказе, Урале, Алтае, Сибири, Дальнем Востоке. Наиболее распространена в средней тундрической полосе.

Распространение

Заметьте, что растение настолько неприхотливо, что на бедных кислых почвах порой плодоносит лучше, чем на богатых. На выжженных почвах именно голубика принимается лучше всего.

Ягода эта может быть разной. Стелющаяся, она похожа на огромную простыню. А вот голубика в Америке выглядит по-другому. Здесь она вырастает почти в рост человека и представляет собой крепкое дерево.

Исследователи считают, что изо всех современных плодовых культур, голубика была введена в сельскохозяйственный оборот позже всего. Ягода — результат скрещивания сеянцев. Гибрид был получен в штате Нью-Джерси в 1916 году. Селективные методы помогли изобрести различные сорта ягоды (для сока, пирогов и т. д.), увеличить её в диаметре, а также сделать неприхотливой.

Выращивание

Особенности

Хозяйственное значение голубики

Какие полезные свойства есть у ягоды? Для здоровья человека она имеет большое значение, но об этом ниже. Пока поговорим о хозяйственном значении растения. Съедобные ягоды собирают для того, чтобы употреблять их в сыром или переработанном виде. Свежий сок из ягод голубики хранится не долго, поэтому его надо сразу пить или же консервировать. Из ягод также делают варенье и вино. Однако редко используют ягоды в одиночку. Для более насыщенного вкуса их совмещают с брусникой, клюквой, черникой и т. д.

Голубика: полезные свойства и противопоказания

Для диабетиков растение – настоящее спасение, ведь оно существенно понижает уровень сахара в крови. Сухие ягоды полезны при дизентерии; отвар из листьев используют как слабительное. Важное полезное свойство голубики заключается в том, что она усиливает обмен веществ. Благодаря большому количеству антиоксидантов, ягода противостоит возникновению раковых клеток.

Однако стоит помнить и о противопоказаниях. Если есть слишком много голубики, она может нарушить мышечные функции. Беременным и кормящим женщинам следует отказаться от ягод, чтобы не вызвать аллергию или интоксикацию у малыша. При дискинезии желчевыводящих путей употребление ягоды запрещено.

Вот мы и разобрались с тем, где растет голубика в России, как её выращивать, и чем она полезна. Помните, что во всём нужна мера.

Где растет и когда поспевает голубика

География
Условия в естественной среде
Какие условия любит в саду
Время плодоношения и сбора
Когда созревает голубика
Когда собирают
Заключение
Видео по теме

В дикой природе голубика растет преимущественно в заболоченных и мшистых местах, в хвойных и смешанных лесах, каменистой тундре, горных районах, на торфяниках, по берегам рек, ручьев и озер. Она достаточно неприхотлива, может выдержать и холод, и затопление, и жару, и засуху. Кроме того, ее можно возделывать на дачных участках. Для садовых сортов, которые были созданы искусственно, потребуются другие условия.

География

Где растет голубика в России? Встречается на Европейской части – от арктических районов до Нечерноземья и Украины, в альпийской зоне Кавказских гор, на Урале, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в том числе в Приморье, на Сахалине, Курилах.

Где растет голубика в мире? Ареал растения – это обширные территории: в Европе, Северной Америке, на востоке Канады, в Монголии, Корее, Китае, Японии. Благодаря промышленному выращиванию места произрастания включают субтропики Средней Азии, Африки, Австралии, Новой Зеландии, Мексики.

Растение можно отнести к тундровым видам. Оно селится в горах и лесу в тех условиях, которые характерны для растительных сообществ тундры. Голубика почти не встречается на теплых склонах, хорошо прогреваемых солнцем, и равнинах с богатыми почвами. Растет в горных районах на высоте до 3000 м над уровнем моря.

Условия в естественной среде

Кустарник дикой голубики обычно можно встретить в местах с повышенной влажностью, продолжительной зимой, коротким и, как правило, жарким летом.

по берегам водоемов;
на болоте;
на высокогорных участках;
на вечной мерзлоте;
в тундровых низинах;
на лесных опушках: сосновых, еловых, лиственных.

В горах она растет на тонком слое почвы толщиной 10 см. Может селиться на толстых подушках из мха. В излучинах рек в тундре или тайге – на влажном песке, на болотах – на кочках с осокой. Растения, обитающие в холодных лесах и болотах, создают микоризу с грибами, что и помогает им выживать.

Какие условия любит в саду

Выращивание голубики в условиях сада имеет свои особенности. Для нее необходимо подготовить специальный субстрат. Очень важно выбрать правильное место на участке.

Оптимальный уровень pH почвы – от 3,5 до 5, максимальный – 5,5. При более высоком pH будет нарушено развитие растений и они погибнут.

На садовом участке голубику не рекомендуется сажать в затененное место, в таких условиях она не будет вызревать. Ей нужно отвести солнечный участок.
У кустарника слабые корни, расположенные близко к поверхности. Чтобы растение хорошо развивалось, грунт должен пропускать воду и воздух. В качестве такой почвы могут служить песчаные, торфяные, супеси. Не подходят глинистые и суглинки.

Чудо-ягода: как выращивают голубику на Кубани

Голубика обыкновенная (Vaccinium uliginosum). Другие названия: водопьянка, гонобобель, голубель. Древесное растение. Растет преимущественно в лесах, в болотистых местностях. Имеет форму кустарника. В условиях Кубани зацветает в апреле. Плоды созревают о второй декаде июня (потому что у нас много солнечных дней и тепла). Ягоды — синие, кора — коричневая. Считается деликатесным продуктом. Плоды пригодны для употребления в свежем, замороженном и засушенном виде. Широко применяется в народной медицине и кулинарии.

Впервые голубику на вкус Людмила Мельниченко попробовала в 2014 году. Купила килограмм ягод на рынке в Лабинске и не заметила, как съела. И с тех пор буквально заболела ею.

— До этого мне пришлось торговой деятельностью заниматься, и мне кажется, что это не я, а голубика меня выбрала , — с улыбкой рассказывает Людмила Алексеевна. — Волей судьбы стала на неизведанную тропу. И не жалею .

В 2015 году Людмила решила заняться выращиванием чудо-ягоды. Первую партию саженцев — 1700 штук — купила в Смоленске (сейчас берет в Туле, там есть лаборатория, где посадочный материал выращивают в пробирках так называемым методом меристемной культуры). В Белоруссии тоже можно купить голубику саженцами и черенками.

Самое сложное заключается в том, что на кубанских черноземах голубика расти не может. Ей нужно, чтобы кислотность почвы была на уровне 4,0–5,0 единиц. Короче говоря, без кислого торфа не обойтись.

— Ее можно поднять коллоидной серой или любой кислотой — лимонной, щавелевой, уксусной, — говорит фермерша. — Если будет больше, допустим Ph шесть единиц, куст станет болеть, поскольку ослабнет иммунитет.

На корнях у голубики находится гриб микориза. Ему как раз и нужна кислая почва. Он переваривает питательные вещества, и ягода с водой их впитывает. То есть без микоризы растение не сможет жить.

Почва должна быть постоянно влажной, поэтому Людмила Мельниченко установила капельное орошение.

Ежегодно голубику мульчируют опилками хвойных пород деревьев. Мульча защищает куст от сорняков и все время сохраняет влагу, подкисляет ее. Объем мульчи зависит от возраста растения.

Саженцы высаживают из расчета три метра между рядами (чтобы трактор МТЗ прошел) и по 1,2 метра между кустами. Впрочем, на Кубани можно и через один метр растения сажать, убедилась Людмила Алексеевна, так как солнца достаточно.

Еще одно важное качество: растению зимой не страшны морозы до 35 градусов. Весной, в случае возвратных заморозков, цветки выдерживают похолодание до минус восьми, завязь — минус два градуса.

Мы у Людмилы Алексеевны были в гостях 27 марта. В этот день рабочие вели подкормку микроэлементами.

— А когда лучше обрезку кустов проводить? — интересуемся у хозяйки — Можно обрезать с декабря до начала сокодвижения. Голубика обычно дает сильный прирост, загущенность надо убирать. Куст должен хорошо проветриваться. Это своего рода профилактика от грибковых заболеваний. Веточка с веточкой не должны соприкасаться: может появиться ранка, через которую обычно проникает гриб. Кусты голубики.

Поскольку на Кубани много солнечных дней, первую ягоду Людмила Алексеевна в 2018 году сорвала 6 июня — была ранняя весна. А в 2017-м урожай начали собирать 20 июня. У нас голубика созревает на месяц раньше, чем в Белоруссии, и она гораздо слаще и ароматнее, чем в братской республике и других регионах России, так как больше солнечных дней.

В принципе, есть в природе сорта ранние, средние и поздние, и можно так подобрать сортамент, что ягоды будут поспевать в течение трех месяцев — в июне, июле и августе. У Мельниченко пока преобладают ранний и среднеранний сорта, которые плодоносят в июне. Цена обычно на рынках в это время минимум 600 рублей за килограмм. А Людмила Алексеевна в прошлом году реализовала по 500 рублей, собрав в общей сложности одну тонну голубики.

Сейчас у нее уже восемь гектаров чудо-ягоды. Планирует довести посадки до 35 гектаров. Куст обычно достигает высоты 1,5 метра, и стопроцентное плодоношение начинается на пятый год. А живет он в три-четыре раза дольше яблонь — до 100 лет. По крайней мере, в Америке зафиксированы такие кусты-долгожители.

Многое дает Интернет, общение с коллегами по бизнесу, занимающимися выращиванием ягоды.

— Первый год очень сложно пришлось без опыта, — вспоминает Л. А. Мельниченко. — Надо было постоянно каждому кусту кланяться, не отходить от него. Сейчас он для меня как второй ребенок.

Я почему-то предположил, что больше всего голубики выращивают в Белоруссии, там ведь болота на каждом шагу. Оказалось, ошибался. И не я один.

Многие садоводы, считая, что ягода растет на болоте, сами стараются посадить ее в местах, где застаивается вода, есть затенение, или создают условия с повышенным увлажнением почвы, высаживают куст под деревом, забывая, что он любит солнце. А на самом деле голубика растет в дикой природе вокруг болота, на возвышенности. Это лучше других поняли на Украине, где сегодня под голубикой три тысячи гектаров — самое большое ягодное поле в Европе.

По ней можно выиграть грант, и те, кто заложит сад до трех гектаров, имеют возможность компенсировать затраты на 90 процентов за счет краевого бюджета. А что если и ягодникам помочь?

Голубика активно применяется при:

Сердечно-сосудистых патологиях. Укрепляются стенки сосудов, уменьшается развитие неблагоприятных течений.

Ожирении. Регулярное употребление низкокалорийного продукта способствует сжиганию подкожного жира.

Болезнях мочеполовой системы. Сложные полимеры уничтожают вредные бактерии, которые провоцируют возникновение патологии. Ягода используется при цистите, гидронефрозе, камнях в почках. Препятствует развитию рецидива.

Офтальмологических патологиях. Поддерживает остроту зрения, укрепляет зрительные волокна.

Запорах. Умеренное количество ягод нормализует стул и функционирование кишечника.

Злокачественных и доброкачественных образованиях. Активно борется с вредными клетками. Снижает риск возникновения рака.

Простудных заболеваниях. Обладает жаропонижающим эффектом. Снабжает органы и системы комплексом витаминов. Прием ягоды рекомендован при ОРВИ и гриппе.

Болевых симптомах желудка. Благоприятно воздействует на пищеварительную систему, налаживает ее функционирование.

Послеоперационных процедурах. Повышает свертываемость крови. Рекомендуется людям, потерявшим значительное количество крови во время хирургического вмешательства.

Дефиците витамина С , недостаток которого может привести к цинге.

Пектиновые вещества, находящиеся в ягодах голубики, отлично чистят кишечник, попутно выводя тяжелые металлы из него. А также пектины выводят опасные радионуклиды.

Помимо плодов лечебным воздействием обладает лист голубики. Он используется для приготовления отваров и чаев. Листовые напитки помогают бороться с простудными заболеваниями, авитаминозом, почечной недостаточностью.

Садовые

Синика, дурника, пьяника или голубика полезные свойства которой известны издавна, активно культивируется на дачных и приусадебных участках. Стараниями селекционеров выведено множество сортов, среди которых с легкостью можно подобрать вариант, идеально подходящий под климатические условия и пожелания к урожаю.

Ботаническое описание голубики

Цветение приходится на май-июнь. Колоколообразные соцветия окрашены в оттенки от белого до розового, отличаются сильным ароматом, который привлекает пчел. Ягоды с восковым налетом выглядят как черника, но больше по размеру (до 1,2 см). Обладают сладковатым вкусом, созревая становятся синими.

Где и как растет?

Культура растет в умеренном и холодном климате. Заросли дурники облюбовали для себя тундру, верхние пояса горной местности, лесные зоны, а также нередко торфяники и болота.

Растение повсеместно встречается в Евразии, растет на северных японских и Британских островах, Пиренейском полуострове, Исландии. Кустарники голубики произрастают в Исландии, Северной Америке и Африке.

Сорта голубики

Растение культивируется в качестве садового. Некоторые выращивают голубику на балконе или лоджии в домашних условиях. Существует множество сортов дурники. Они делятся на группы по различным признакам:

Полезные свойства и вред

Ягоды голубики обладают богатым ценным составом:

органические кислоты;
витамин C (аскорбиновая кислота);
дубильные и пектиновые вещества;
провитамин;
клетчатка.

Плоды используются для приготовления различных домашних лакомств и напитков. Свежие соки являются диетическими. Пьянику консервируют, варят, сушат. Она идет на приготовление натуральных вин, компотов, варенья.

Голубика демонстрирует следующие полезные свойства:

противовоспалительное;
общеукрепляющее;
жаропонижающее.

Она рекомендована к употреблению в качестве профилактического средства против цинги. Отвар из листьев избавляет от расстройства желудка, помогает при заболеваниях сердца, лихорадочных состояний. Он приносит пользу как взрослым, так и детям. Противопоказанием является дискинезия желчевыводящих путей.

Индивидуальная непереносимость на дурнику редкость. Основную опасность она представляет только тогда, когда растет рядом с багульником, который раскидывает свои ядовитые споры. Это приводит к возникновению опьяняющего эффекта, поэтому растение нередко называют пьяникой. Плохо может стать и при злоупотреблении плодами. Переедать ягоды нельзя.

Выращивание голубики

Культура весьма требовательна к почве. Она должна быть кислотной. Садоводу необходимо учитывать данный и некоторые другие нюансы. Если соблюсти все правила, синика отблагодарит хорошим и вкусным урожаем.

Подбор места для посадки

Полноценное развитие и плодоношение пьяники напрямую зависит от правильного выбора участка. Он должен располагаться на солнечной стороне. Тень и сквозняк приведет к измельчению и снижению урожайности. Независимо от ухода, ягоды будут невкусными и кислыми.

Специалисты рекомендуют выбирать место, на котором в предыдущие 1-2 года ничего не высаживалось, рядом нет крупных деревьев и других высоких преград, дающих тень. Хорошими соседями станут азалии, рододендроны, можжевельники, клюквы, верески. Главное, соблюсти расстояние до ближайшей посадки 30-50 см. Не следует сажать рядом розы и смородину. Они должны быть удалены от голубики как минимум на 1 метр.

Посадка

Саженцы можно купить в питомнике или с рук. Они могут высаживаться как весной, так и летом. Культура не требовательна к прогреву почвы. Процедура проводится следующим образом:

Выкапывают посадочные места. Размеры на легких почвах 50х40, а на тяжелых — 60х25 см с пятисантиметровым дренажным слоем. Если на участке не супесчаная, торфяная либо песчаная почва, в ямы насыпают смесь из песка, хвойных опилок, верхового рыжего торфа (1:2:5).
Саженцы помещают в воду минут на 15, вынимают, разбирают запутанные корешки. Если этого не сделать, развиваться культура будет слабо. Внешний вид не будет соответствовать ни картинке, ни описанию сорта. Не исключается и гибель растения.
Посадочный материал размещают в ямки. Вокруг кустиков формируют лунки для полива и выливают в каждое по 5 л воды. Когда жидкость впитается, проводят мульчирование опилками (5-8 см), чтобы влага не испарилась.

Размножение голубики также возможно следующими способами:

Выбирая семенной способ размножения голубики, необходимо читать отзывы и описание сорта. Это позволяет понять, насколько успешным является такая методика для того или иного селекционного вида.

Уход за голубикой в домашних условиях

Культура не считается требовательной, но существуют определенные нюансы. Если правильно соблюсти все условия, которые не слишком сложны, хороший урожай обеспечен.

Рыхление и прополка

Одной из самых распространенных ошибок среди начинающих выращивать голубику является необеспечение притока свежего воздуха для корневой системы. Однако, учитывая близкое расположение подземной части растения к верхнему земляному слою, рыхлить землю можно только на 3 см. Прополку нельзя проводить мотыгами и прочими приспособлениями.

После рыхления кустики мульчируют опилками. Это позволяет убрать сорняки и отрегулировать водный, воздушный и температурный режимы субстрата. Он не будет перегреваться или пересыхать. Мероприятие позволяет улучшить степень освещенности и снизить риски развития заболеваний, поражения вредителями.

Правильный полив

Культура страдает от засухи и перелива. Первые 2-3 недели после посадки синику не поливают. В дождливую и прохладную погоду увлажнять растение не следует. В жару, наоборот, каждые 4 дня под взрослый куст наливают не менее 10 л воды. Регулярный полив особенно важен в июле и августе.

Кислотность грунта

Синяка не будет нормально расти и плодоносить, если pH выше 6,0. Для благополучного развития он должен составлять примерно 4,5. Довести показатель до нужного значения позволяет засыпание пространства вокруг ствола хвойными опилками либо корой, а затем внесение дополнительных веществ согласно инструкции на упаковке. Это не только специализированные препараты, но и торф, гранулированная сера, фосфорная кислота.

Подкормка и удобрение

Дурника считается нетребовательной к плодородию земли, но она нуждается в подкормке. Плодоносящей культуре дают только минеральные удобрения. Трижды за сезон — когда набухают почки, в период цветения или по окончанию, после 20 июня. Органику вносить нельзя. Комплексы выбирают бесхлорные. Однолетним растениям дают 1 столовую ложку за сезон. С каждым годом количество увеличивают вдвое (2, 4, 8, и 16 кустикам от 6 лет и старше).

Отзывы о голубике

Садоводы, решившие вырастить на приусадебном участке голубику, желают иметь хороший урожай. Если судить по отзывам, единственной проблемой является кислотность почвы, но она быстро решается. В остальном никаких особых хлопот при уходе за пьяникой не возникает. Собираемые ягоды используются для приготовления различных лакомств, которые не только вкусные, но и полезные.

Читайте также: