Где растет черника в россии

Добавил пользователь Владимир З.
Обновлено: 18.09.2024

В народе издавна известны целебные свойства, которыми обладает черника. Где растет эта ягода, там обязательно занимаются ее сбором. И делают это не только местные жители. Почему же за урожаем приезжают люди, живущие за сотни километров от тех мест, в которых произрастает удивительная ягода - черника?
Где растет, лекарственное значение, как использовать плоды и другие части чудодейственного растения - обо всем этом будет кратко рассказано в статье.

Описание

Черника обыкновенная - кустарничек, относящийся к семейству брусничных. Высота растения обычно составляет от 20 до 30 сантиметров. Листья темно-зеленые мелкие с восковым налетом.

Ягоды не очень крупные, но сочные. Плоды черного, иногда темно-фиолетового цвета. На вкус кисло-сладкие. Семена, находящиеся внутри плода, очень мелкие, поэтому не портят вкусовых качеств ягод.

В мае-июне начинает активно цвести черника. Где растет много кустарничков этого удивительного растения, там во время его цветения собирается большое количество пчел. Поведение насекомых таково, что плантация не остается незамеченной не только любителями сбора ягод, но и всеми, кто оказался в это время в черничнике.
Приметный уголок можно снова посетить через один-два месяца, так как в июле и августе наступает сбор урожая ягод. К концу сезона становится особенно сочной и вкусной черника.

Где растет в природе

Удивительным является то, что в южном полушарии растение не произрастает. Жители жарких стран также не знакомы с ним. Северное полушарие планеты - место, где можно найти огромные плантации черники, произрастающей в естественных условиях.
Кроме того, необходимо уточнить, что черника особенно любит северные районы полушария. Здесь на болотистых местах заросли кустарничка могут тянуться на десятки километров. Черничники встречаются не только на хорошо увлажненных территориях. Смешанные, хвойные леса, где влажность почвы умеренная, также любит черника.

Где растет в России

Отвечая на этот вопрос, необходимо знать, что чернику принято называть "русской ягодой". И это неслучайно. Установлено, что самые большие плантации растения находятся на территории России.

Некоторые районы Европейской части страны, Карелия, Сибирь, северные районы Урала, Тюменская область, отдельные территории Зауралья - места, где черника особенно распространена.

Урожайность ягод каждый год разная. На этот показатель влияет очень много различных факторов. Не стоит забывать, что место произрастания - одно из основных условий. В урожайные годы с гектара черничника можно собрать до одной тонны ценных ягод.

Болота и леса, где растет черника, являются настоящим достоянием страны. От граждан требуется разумное и бережное использование ресурсов. Только такой подход поможет сохранить богатство, данное человеку природой.

Черника в народной медицине

Растение пользуется большой популярностью в народе совсем неслучайно. Целебные свойства ягод и листьев черники известны издавна. Настои, отвары и другие средства, приготовленные из частей растения, и в современной практике используются для борьбы с недугами.

У жителей Древней Руси, народов, населяющих территорию современной Сибири и Русского Севера, черника (где растет она и сегодня) всегда занимала особое место. Ягода, нормализуя пищеварение, помогала избавиться от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Обладая бактерицидными свойствами, черничный сок способствовал снятию воспаления мочеполовой системы.

Лекарственные средства, приготовленные из ягод и листьев, улучшали деятельность головного мозга, нормализовали состояние крови. Регулярное употребление ягод черники оказывало благотворное влияние на сетчатку глаза, улучшая зрение.
Недаром в народе растение ласково называли черничкой, черницей, кустарничком. Все знахари, целители, шаманы имели в своем арсенале снадобья, приготовленные из чудесной ягоды.

Состав ягод и листьев черники

Уникальные свойства растения обусловлены веществами, входящими в его состав. Сегодня ученые владеют методами, позволяющими совершенно точно определить, какими кислотами, витаминами, минералами обогащен тот или иной продукт. Ягоды и листья черники также хорошо изучены.

Установлено, что в плодах содержатся органические кислоты - лимонная, молочная, хинная, щавелевая, яблочная, янтарная. Каждая из них в отдельности и в комплексе с другими веществами оказывает самое благотворное влияние на организм человека.
Железо, калий, медь, марганец, сера, хром, фосфор, цинк - химические элементы, присутствие которых также обнаружено в плодах черники. Марганца содержится столько, сколько нет ни в одном другом растении. Ягоды черники используются в качестве источника витаминов группы А, В, С, РР.

Не менее уникальны по своему химическому составу и листья кустарничка. Их применяют в борьбе с разными недугами. Например, большую популярность получили лекарственные средства из листьев черники, используемые при лечении сахарного диабета.

Совсем неслучайно в народе закрепилось выражение, смысл которого заключается в следующем: там, где растет черника и люди регулярно употребляют ее в пищу, врачам делать нечего.

Черника в пчеловодстве

Как говорилось ранее, плантации черники во время ее цветения активно посещают пчелы. Цветы кустарничка являются отличным медоносом. Установлено, что пчелы способны приносить в улей с цветов черники до двух килограммов нектара в день.
Этот факт подтверждается опытными пчеловодами. Они стараются расположить ульи вблизи мест, где растет черника в больших количествах.

Черничный мед отличается от других разновидностей этого продукта. Он очень ароматный, прозрачный, имеет небольшой красноватый оттенок. По лечебным свойствам, которыми обладает этот мед, он не уступает сортам, собранным с других медоносов.

Культурные сорта черники

Столь полезная и вкусная ягода не могла быть не замечена селекционерами. Благодаря их упорной работе уже в начале XX века повсеместно появляются сады и специальные питомники, где растет черника. В Подмосковье выращивается около двух десятков различных сортов этой чудесной ягоды.

Условно растения делятся на две группы с учетом высоты куста - средний (от 60 до 120 см) и высокорослый (до двух метров). Все культурные сорта черники, предназначенные для выращивания в условиях Подмосковья, устойчивы к заморозкам, грибковым заболеваниям. Близкое залегание грунтовых вод не является препятствием для разведения кустов на садовых участках.

Способы заготовки ягод черники

Вторая половина лета - сезон, когда поспевает черника. Ягода, где растет она в естественных условиях, может сохраняться на кустах и до начала осени. В этот период идет активный сбор черники.

Ягоды полезны не только в свежем, но и в переработанном виде. Как лучше заготовить чернику на зиму, сохранив все ее целебные свойства? Этот вопрос интересовал каждого, кому посчастливилось привезти из леса корзину, наполненную чудесными плодами.

Сушка - один из способов заготовки ягод. Высушить чернику в домашних условиях не составит труда. Ягоды нужно перебрать, удалив веточки, листья, испорченные плоды. Подготовленную чернику рассыпают тонким слоем на противень или другую ровную поверхность и помещают на солнце. Регулярно перемешивая ягоды, добиваются их полного высыхания.

На всю процедуру уйдет несколько дней - это будет зависеть от погоды. Высушенные ягоды хранят в бумажном пакете или полотняном мешке. Зимой из ягод черники можно варить компот, кисель, использовать как начинку для пирогов.

Заморозка - еще один популярный способ хранения плодов черники. Ягоды можно поместить в морозильную камеру целыми или предварительно сделать из них пюре. Заготовка может стать самостоятельным блюдом, готовым к употреблению, а также основой для приготовления напитков, начинки для выпечки.

Черничное варенье - еще один распространенный способ заготовки ягод. Блины и оладьи будут намного вкуснее, если их подать с таким вареньем.

Это лишь небольшой перечень рекомендаций о том, как могут быть заготовлены и использованы плоды. Каждая хозяйка хранит свои секреты, позволяющие ей среди зимы побаловать семью, удивить гостей блюдами, приготовленными из ягод черники.

Черника в лесу растет из хвойных и частично лиственных пород. Сбор урожая начинается, в зависимости от региона, с середины июля или августа и продолжается до наступления холодов. Новичкам будет полезно изучить некоторые особенности выращивания черники, чтобы гарантированно получить полезные ягоды.

Как растет черника в лесу

Настоящая черника растет только в дикой природе, часто встречается в центральных лесах. Растение является представителем семейства вересковых. Особенность группы, как и хвойных, в том, что корни невысоких кустарников переплетаются грибными нитями. Микориза обеспечивает растения некоторыми питательными веществами и обогащается, таким образом взаимодействуя с кустарником. Чаще всего чернику можно найти на заболоченных территориях, где солнце освещает землю через открытые леса. В оптимальных условиях растение распространяется через любые леса Европы и Азии в районы с прохладным климатом.

Как выглядит черника в лесу

На фото видно, как черника растет в лесу: низкие, почти почвопокровные массивы кустов, высотой от 15 до 35-50 см:

в засушливых или заболоченных местах;
расти на участках с кислой почвой;
на широких полянах и в гуще деревьев.

Кусты черники стелющиеся, с гибкими ветвистыми побегами, старые, темно-коричневые или зеленые, молодые. Растение листопадное: осенью кустарник голый, под ним небольшой опад. Почки на побегах набухают ранней весной. В апреле на чернике появляются нежные зеленые листочки. Растения со средней листвой. Листья в основном находятся на верхушках ветвей. Только на опушке леса кусты черники гуще.

Маленькие ярко-зеленые листочки яйцевидной формы, края мелкозубчатые, кончик заостренный, длиной 1-2 см. Ярко-чернично-зеленый цвет выделяется на фоне мха, хвойных пород или опада листьев и редкой травы. Кусты хорошо видны в мрачных еловых лесах и более светлых сосновых лесах или смешанных лесных участках, где растут сосны, березовые ели и другие лиственные породы.

Мелкие ягоды встречаются одна за другой, размером до 1 см. Кожура темно-синяя, почти черная, покрыта голубоватым налетом.

Сколько растет черника

Кусты лесной черники живут долго, до 40 лет. Впервые зацветает растение на 4-5 году развития. Наибольший урожай можно получить на тех деревьях черники, где преобладают спелые кусты старше 10 лет. Обильное плодоношение длится около 7 лет. В последующий период кусты разрастаются, крона расширяется в ширину, образуются новые побеги, хотя почек у растения очень мало. При этом на кустах старше 20 лет, по данным лабораторных исследований, наиболее полезны ягоды с максимальным набором витаминов и минералов.

Как цветет черника

Кусты черники зацветают в конце мая. В разных климатических регионах цветение продолжается до 10-12 июня. Крошечные розово-зеленые бутоны превращаются в круглые, перевернутые, приплюснутые цветочные чаши с пятью зубчиками, свисающие по отдельности с ветвей, как капли. Цветы источают привлекательный аромат для насекомых-опылителей.

Внимание! Жители районов выращивания черники советуют туристам внимательно присмотреться к лесу, где в конце мая — начале лета наблюдаются активные годы пчел и других насекомых. Вот где можно увидеть цветение черники.

Когда созревает черника

Ягоды начинают расти в июле. В лесу голубика созревает с середины лета. Крестьяне начали сбор урожая 22 июля, в день памяти православных святых Панкратия и Кирилла. В популярных календарях дата по-прежнему обозначается как черничный день. В это время уже созревают плоды на опушке леса. А также на тех кустах, что расположены в гуще леса, которые обильнее прогреваются под лучами солнца.

Ягоды созревают не одновременно. В конце июля на ветвях еще много зеленых плодов. Урожай обычно созревает в августе. Ягоды собирают до холода. Плоды мелкие, массой менее 1 г, округлые.

Черника отличается от других ягод по следующим характеристикам:

темно-синий цвет кожи;
приплюснутые плодовые верхушки;
круги четко обозначены с углублением наверху.

Сочная мякоть плода темная, как кожица. Черника имеет кисло-сладкий вкус. Мелкие семена незаметны при употреблении.

Важно! Отличительная особенность черники в том, что натуральный краситель долго держится на коже или ткани.

В каких лесах растет черника

Поскольку растение предпочитает кислые почвы, полезные ягоды ищут в хвойных или смешанных лесах. Черника в лесу, как на фото, видна со светло-зелеными листьями. Кусты располагаются рядом друг с другом, растут массивами, так как ежегодно в благоприятных условиях из стелющихся корней вырастают новые побеги.

В каких районах России растет дикая черника

Большая часть территории страны богата черникой. Ягоды собирают в лесах регионов:

Северный;
Северо-Запад;
Волго-Вятский;
частично центральный, за исключением южных регионов, где нет лесов;
Урал;
Сибирь.

Не только местные жители, но и сборщики из других регионов съезжаются в леса, где черника особенно обильно растет в России: широкая полоса волжских лесов, север Ленинградской области, Карелия.

Комментарий! Чернику называют русскими ягодами, потому что только в европейской части страны теоретически ежегодно созревают 420 тысяч тонн лекарственных ягод. Хотя фактический урожай намного ниже из-за недоступности посевных площадей.

Где собирать чернику в Ленинградской области

Леса северо-западного региона соответствуют условиям роста кустарников черники. Растение встречается на заболоченных участках в лесах, где растут сосны или ели. Известны черника, которая встречается:

в Выборгском районе, где после 10 августа начинается обильный урожай ягод;
возле туристической зоны села Ушково;
пгт носит имя Свердлова Всеволожского района.

Также много привлекательной черники можно найти в южных районах Ленинградской области. Особенно славится хорошими ягодами, созревающими с середины июля в лесах недалеко от города Луга.

Где растет черника в Подмосковье

В Подмосковье чернику собирают во многих районах. Это самый распространенный лесной ягодный кустарник. Богатые черничные места находятся в северо-западных регионах, граничащих с Владимирской и Тверской областями. Обильный урожай дает черника, которая растет у болот и в еловых лесах, растущих в низинах. В елово-березовых массивах и в березовых лесах встречаются ягодные поляны. В Подмосковье сбор урожая начинается в середине июля.

Особо привлекательные районы:

Талдомский;
Дмитровский;
Клинский;
Сергиев Посадский;
Щелковский;
Егорьевский;
Лотошинский;
Орехово-Зуевский и другие.

Черника растет в пойме реки Дубна на Мещерской равнине.

Где растет черника в Нижегородской области

Обширные и малоизученные черничные леса встречаются в лесах левого берега Волги по типу южной тайги. Большинство коллекционеров едут в знакомые и безопасные места Борского и Володарского районов. В Поволжье даже в лесах, где есть подъездные пути, голубику можно собирать в больших количествах.

Несколько советов, как быстро собирать чернику

Мелкие ягоды встречаются по одной, нужно нагнуться над каждым кустом и собрать плоды. Чернику легче собирать с растений в расцвете сил. Но даже на старых кустах хоть и мало плодов собирают, но ягоды славятся особыми целебными свойствами. Также было замечено, что в сосновых лесах, где больше солнечного света попадает в подлесок, ягоды намного слаще и крупнее, чем в еловых лесах. Убирают чернику в лесу быстро в самом начале сезона черники, когда есть шанс встретить кустарник, который еще не тронут фуражиры. Недалеко от дорог ягод практически не найдешь. Обычно они уходят глубоко в лес. Отправляясь в лес, они берут с собой удобные, теплые и водонепроницаемые вещи, которые защитят от влаги, мошек, комаров и клещей. Ягоды растут на болотистых местах, где нужно остерегаться змей. В оснащение входят удобные контейнеры с ручками. Прикрепите веревки или ремни для удобной переноски через плечо. По лесу безопаснее гулять с свободными руками.

Как правильно собирать чернику: секреты и советы

У любителей, которые ежегодно собирают целебные плоды, есть устоявшиеся привычки:

среди всех кустов в первую очередь выбираются самые урожайные;
срывать более крупные черные ягоды;
зеленоватые плоды не берут, удаленные с куста ягоды не созревают;
черника не извлекается из плодоножки, а сдвигается для облегчения удаления;
поднимают ветку с ягодами и трет ее, спелые плоды остаются на ладони.

Быстрый сбор черники вручную достигается людьми, привыкшими к этому занятию.

Собирают ягоды с помощью различных специальных инструментов:

Фрукты собирают быстро с помощью инструментов, но при этом в емкость с ягодами попадают и листья. Поэтому сборщики, знающие потаенные места, отправляются на охоту за черникой с середины августа, когда часть листьев уже опала, и собирать и сортировать ягоды будет удобнее.

Заключение

Черника растет в лесу на участках, слегка прогреваемых солнцем. Собирать мелкие плоды без определенных навыков сложно, но ради их полезных свойств неопытные новички переходят к чернике. Просто нужно правильно одеться, взять резиновые сапоги и помнить о своей безопасности.

Любители свежих лесных ягод изучают места, где растет черника, и приезжают туда каждое лето. В лесах России много черничников, организованы промышленные сборы ягоды. К сожалению, использование механических приспособлений травмируют кусты. Поэтому те, кому важно экологичное отношение к природе, собирают целебные ягоды для своей пользы и одновременно стараются сохранить ценную флору лесов.

Как выглядит черника в лесу

Черничники узнаются по низким кустикам, до 15-40 см высоты, растут в местностях, богатых на влагу и с высокой кислотностью почвы. Растения черники стелющиеся. Тонкие побеги зеленые или темно-коричневые, гибкие, облиственные негусто, обычно на верхушках веточек. Яйцевидные листья небольшие, с мелкозубчатым краем, острой верхушкой, длиной 1-2 см, ярко-зеленые, хорошо выделяются на буром лесном грунте. Ягоды одиночные, мелкие, меньше 1 см в диаметре, покрытые темно-синей кожицей с белесым налетом.

Как растет черника в лесу

Обычно чернику в лесу, как видно на фото, легко заметить из-за светлых листьев. Кусты чаще растут скученно, один возле другого. Богаты целебными ягодами сосновые боры и темные ельники, расположенные в холодном и умеренном климате, хотя большие черничники встречаются и в смешанных лесах.